理想餅店

营业中

休息中

新蒲崗這舊區，食肆藏龍臥虎，甜品店麵包店特別高質。「理想餅店」就是其中翹楚。隱藏菜單菠蘿油，再肥都要吃！ 現烘菠蘿包加上厚厚的冰凍牛油，即製即食足夠新鮮。包體柔軟，甜度適中，不會過油。牛油帶淡淡鹹味，絕對不是植物脂肪便宜貨。8蚊一個包，遠遠勝過名店外皮油硬的暖櫃產品。超滿足！小小建議是必須即食，避免放在油紙包太久。餅店的雪山叉燒包不俗，只是過油。其他包餅勝在價格合理。還看到推出早餐，咖啡，茶葉，各種西式酥條，有機會一定再試！希望一直保持這樣高的質素💪

理想喺乜？小弟只想起「遙遠」一詞，我呢啲穩陣派，無咩太多理想，硬要講嘅，希望就喺有生之年，走訪到半個地球。無啦啦講乜嘢理想，皆因有心嘅食友送小弟一包小店「理想餅店」出品嘅綠茶蝴蝶酥，睇見店名，就諗咗一諗。包裝好簡單，一包有8片，片片均做得頗大件，塊塊大細一致，外形工整對稱，夾雜嘅綠茶粉，令蝴蝶酥外觀份外搶眼。型態如心嘅綠茶蝴蝶酥，咬一口，綠茶味好搶、好突出，幽香而帶點甘味，細嚼牛油香慢慢滲出，兩者嘅味道都極之平衡，唔會被單一味道搶走；睇睇咬開嘅蝴蝶酥，層次清晰而細密嘅酥皮層就知有幾酥化，故口感喺酥脆到不得了，絕對喺一件做得好「理想」嘅蝴蝶酥。雖然「理想餅店」喺家唔太出名嘅小餅店，但其蝴蝶酥真喺高水準，唔差得過一啲所謂知名專做蝴蝶酥嘅餅店。再次多謝好友，醒我一包咁高質嘅出品，讓小弟有頓美味嘅下午茶！

店內沒有特別裝潢但多左一份人情味成日都行過想買麵包但總是沒有機會，今日同事食完午餐話不如試下條卷蛋$30一條，價錢十分公道。叫了一條原味卷蛋，卷蛋中間有很厚滑的忌廉而海綿蛋糕有濃濃蛋味。現場仲有朱古力口味，老闆話唔係成日有，如果大家見到既都可以試下。老闆十分好客仲請我食一個新產品係斑蘭葡撻，斑蘭味十足而且兩口一個既size ,就算正餐食到飽都可以食到2-3個。市面上都少有斑蘭味的葡撻，店內仲有好多特式麵包甜點，想試新野不能錯過

全新蒲崗最佳的麵包店價錢比一般連鎖麵包店便宜，但質素卻遠超他們。用料好，麵包鬆軟，味道很好。此店款色多樣，有傳統亦有新穎的款色。加上員工態度非常好，環境衛生也做得不錯！

這陣子，多到九龍城的某家新張麵包店光顧，吃得多又想轉轉新口味 於是便多搭了一趟巴士來到新蒲崗的理想餅店光顧喜歡理想餅店的主要原因，當然是主打的天然酵母麵包質素高，但也很喜歡這小店親切的股務，令客人會想不時回來光顧。是日筆者所買的麵包是「無花果黑麥麵包」($15)，是一款看起來很不像麵包的麵包麵包其實是由錫紙模焗熟的，仍然可以看到錫紙蛋糕模具沾上牛油和麵粉以防沾底的痕跡。店家的麵包造型設計是相當的用心啊! 味道方面，麵包帶著黑麥粉那種較獨特的麥芽味道，微微的苦中帶著甘味，對於喜歡麥香味重的筆者，覺得非常好吃! 吃起來就像聞起來一樣香! 而且，還有無花果在裡頭，帶有微微的甜味!質感上，黑麥包也不會那種乾硬的款色，吃起來鬆軟有彈性，加上杏仁片和乾身無花果兩種不同的質感，吃起來也不會膩! $15的麵包也不算是十分便宜，但男生吃也會有飽肚的感覺了! 推薦指數: 5/5 如果大家有機會經過九龍城或新蒲崗一帶，不妨考慮試試光顧這裡出品的麵包啊!

喺度住咁耐，第一次食到咁有水準麵包，好食過Mikiki果幾間連鎖貴價餅店好多。第一日行過，見到牛角包好似好得，話用法國牛油做，好吸引，價格仲吸引$10，老公再要多個迷你菠蘿包。回家一試牛角包非常香、鬆、軟，對上一次食過咁好食嘅牛角包係喺歐洲。另外菠蘿包，老公話好食，同埋好耐未試過個包係實心嘅。因為咁第二日返工前再買雪山义燒包比同事食，一致好評，鬆軟，义燒同啲汁好好味。

去開新蒲崗，知道有間新開麵包店，當然要試下啦！店裡面嘅個裝包一早已用膠袋一個個入好，款式與賣相沒有太大驚喜，但勝在價格比較親民。要左斯佩爾特包 同無花果合桃包兩者之中，個人比較鐘意口感較為多變嘅斯佩爾特包，表面脆，裡面軟，類似法包、硬豬，而且感覺上較為健康。不過部分麵包放過隔夜先食，味道大打折扣。至於無花果合桃，味道同預期差不多，掃焗盤d油稍為重手左少少，攪到個包底好油。附近嘅日式麵包店實力強勁，如果要突圍而出，相信要加把勁了，加油加油

上星期經過新蒲崗，包控小妹又走左入一間烘焙店睇下有冇野岩食過下口癮店内有不少烘焙產品，有撻、曲奇、蛋糕、麵包等，大多都偏向是港式口味，但當中也有如今大熱的紫薯麵包😂😂😂蛋糕櫃亦有數款不同口味的甜點，不過外觀不算十分吸引，但勝在價錢親民🙈🙈-店外亦有張貼一些產品的優惠宣傳睇睇下既時候，姐姐有說雪山叉燒包剛好出爐，是店內大熱之選！好吧，就買一個黎試下啦到手既包包不是太熱，咬下去的內涵竟有微冷於是小妹便向店內姐姐反映，然後姐姐告知（店主？），他們便叫小妹等等，重新reheat一個給小妹等了二至三分鐘，包包再次到手！今次就真係熱辣辣外脆包軟係幾好味，不過就無乜特别同埋份量相對比較少！但係佢地既服務態度好好，好有禮貌！所以下次經過都會試下其他產品，當支持下小店嘛

是日早上買早餐時,意外發現新一家麵包店!店鋪裝修感簡單開揚,是一家主打健康麵包的小店.看到牆上的麵包師傅照片,似乎是得獎餅師所開設的心思小店.店鋪供應的款式不少,主要供應軟身的麵包,但也不乏麥包選擇.是日買了一個較為特別的芝麻包. 由於筆者爸爸是芝麻糊的粉絲,所以筆者也沾上幾份芝麻的喜好.正當筆者以為芝麻包是普通白麵包餡底時,咬開包身才發現內有玄機.原來,麵包入面是混了一點黑芝麻醬所製成,所以入口一股"炒過的芝麻香味".不只麵頭的芝麻脆粒香, 加起來是外內芝麻的層次交扣!重點是麵包味道香濃,質地軟熟,值得推介這款有心思的麵包!

包控表示見親麵包店都要入去轉個圈今次比喱間裝修幾有心思嘅小店門口嘅雪山叉燒包深深吸引住就入咗去睇下🤘🏿-有平時少有的紫薯乳酪貝果😆好吸引!-仲有表面令立立的牛角酥🤤標榜用法國牛油造！-不過由未入舖頭個刻已經決定好食乜🤘🏿岩岩吃完飯食埋喱個小小的叉燒包就岩岩好了😆雪山叉燒包由細到大到墨西哥包都情有獨鍾🤤表面個塊雪白的糖皮真係好正🤤所以平時飲茶見有雪山叉燒包或者叉燒餐包都必嗌🤤個喱個叉燒包嘅叉燒係自家製的同出面茶樓食到嘅唔同叉燒份量幾多幾淋身加上自家醬汁 好juicy好夾🤤仲有啲淋嘅洋蔥絲✨個叉燒餡真係好高質！雖然唔係新鮮出爐但都微暖麵包好軟熟🤘🏿如果加番熱一定無得彈🤘🏿-間餅店有好多特別款麵包誠意小店要多多支持下🤤❤️-

「人無理想，與鹹魚有何分別？」為理想開間小店又如何？隨著新蒲崗不斷發展，附近不只慢慢開了（也有「摺」了😅）不少西餐小舖及cafe，亦開了又摺了不少飽餅店。今次試新餅店為理想餅店 Lily's Bakery ，餐廳舖位前身及前前身也是飽餅店，同位置像是換了好幾手owners。店內掛滿了不少，應是餅師在外比賽及深造時的照片，亦有餅師在酒店（猜是mira）工作時的照片。第一次光顧全因他們開店至很晚，初嘗他們的提子麥飽，口感鬆軟，第二天吃依舊是鬆軟的，不是太甜，味道剛好。其後，另有試健康斯貝爾特小麥蜜糖包，麥香極濃，蜜糖甜味亦剛好，是做到有麥香又有蜜香，但我略嫌包的texture太硬，不是我杯茶！但何謂斯貝爾特？會做麵包又求知慾強的我，翻翻書surf surf網，得知斯貝爾特即Spelt Flour，是種小麥粉。斯貝爾特小麥屬於歐洲小麥的古老品種，有7000 年歷史，算是普通小麥的原種。因為這種小麥不會引發小麥麩質過敏，同時含有優質蛋白質和抗氧化物，所以在健康食品界非常流行。因為這種小麥粉的蛋白質水合能力較強，麵糰發酵時會較容易癱軟，所以較適合製作歐式麵包如硬質麵包或鬆脆穀物包等。又長知識了！