瓜破 (非門市)

营业中

休息中

瓜破是一間持牌網上蛋糕店，不設門市，一年多前在openrice無意中看到這蛋糕店居然可以零負評便決心要挑戰到底有多厲害！這次是我第三次吃他們的蛋糕，之前都是替人慶祝生日，而今次則是家人替小女子慶祝生日。這次家人買的蛋糕叫M ($248)，一打開蛋糕盒子已經吸引所有人的眼球 ，切開蛋糕後可以清楚見到這到底是有多麼複習工序的蛋糕，由底層說起：最底層的是杏仁蛋糕，上面鋪了層粉紅色的紅莓慕絲；然後是一層微酸的青檸慕絲和朱古力忌廉；接著的一層又是青檸慕絲但這次是配上杏仁蛋糕；最後的頂層就是有三分一是74%特濃朱古力忌廉，另外的三分二則是粉紅色的紅桑子慕絲，還有一些心形的白朱古力塊在蛋糕作點綴。不要以為蛋糕一定會很甜，M就打破了這個想法，因為有紅莓和青檸慕絲，所以便中和了特濃朱古力忌廉的甜味，整個蛋糕酸酸甜甜的，不會令人感到吃不消。唯一覺得美中不足的是裝飾的心形白朱古力太甜，只吃了一小塊便卻步了，可能是個人不太好吃白朱古力吧。此外，家人還買了三件件裝蛋糕，分別是翔、音和花。先說杯裝的翔($36)，最底的是焗柚子蛋糕配上芒果慕絲，吃起來的味道很夾，加上有酸酸的熱情果醬，令人有種開胃的感覺，而最頂有些

在吃月餅這事情上，我的口味很傳統。迷戀廣東蓮蓉月餅的油潤，上海鮮肉月餅的香鮮，潮式芋泥月的甜糯。討厭西點式的冰皮月餅，更厭惡隨便做成圓形就叫自己作月餅的朱古力/雪糕月餅。會購買 Uriwari 瓜破 的冷菓•月，是因為一來它真的不叫月餅；二來，雖然它看上去似雪糕，但它的內餡其實是口感柔柔似雪糕的半冷凍蛋糕。憑著對瓜破的信心，就買來試試。這產品是怎樣的呢。設定是兩片曲奇，夾著以牛油忌廉混吉士做成的creme, 內部包著一款果醬。店家再三重新，中間的不是雪糕，不是雪糕，不是雪糕。不過我覺得口感真的很似雪糕。特別是當你從冰櫃拿出，拆包裝，咬下，很難說服自己它不是雪糕啊。四款味道, 每款兩件一盒八件，四款口味。喜愛次序如下：1. 焦糖 x 蘋果 x 朱古力曲奇2. 檸檬 x 柚子 x 原味曲奇3. 抹茶 x 熱情果 x 原味曲奇4. 黑加侖子 x 栗子 x 朱古力曲奇焦糖蘋果 和 檸檬柚子 是那種你會想一吃再吃的美味。柚子可以再多一點、像別的醬一樣包在中心，會更加好。至於黑加侖子和栗子，味道好像不太搭，黑加侖子的味，也太似糖果了。整體來說，這一盒冷菓•月很值得一吃。它特別，也好吃。只是向他人介

小店永遠都有人追捧，講緊呢間瓜破！迫得小妹開po讚下～上星期同外國fd去灣仔有間小cafe，發現呢間小店將產品喺度寄賣，仲有盒似月餅非月餅嘅物體....店員好好人呀，見我地好奇就俾少少我地試，焦糖味？唔似月餅喎！不過堅係好味( ^ω^ )，外國fd都大讚～佢仲想買盒第二日過澳門俾佢bf同家人！點知店員話無貨.....心諗難得黎到買唔到真無癮...傾兩傾店員竟然打俾間蛋糕店，問有無即日拎貨！又竟然佢聽到，話無問題！但要遲少少先拎到出黎，aimen聽到開心到傻左　o(^▽^)o. 睇完場戲番番灣仔，就拎到啦～講番盒野先，原來仲有三隻味，抹茶檸檬黑加輪子，入面仲有啲餡咁，味道好清新特別喎！唔甜夠爽，雖然唔似月餅，不過應節買盒送人，好過又冰皮又蛋王乜乜乜咁！小店要add oil！

正當我煩惱預訂Hello Kitty月餅要22號才有貨之際, 我發現「瓜破」有新出月餅, 而且並非我食到驚的, 傳統雙黃蓮蓉, 好似好吸引喎訂Hello Kitty要等2星期, 還要自己親身到店取貨, 而「瓜破」有人親自送到樓下地鐵站喎!(梗係要試啦!)回到家我對SY說:「有月餅食呀! 過嚟影張相啦...」有人很不情願:「又影? 月餅都唔好食, 我扮食架咋...」傳統月餅我已經7年沒有再食, 想不到竟然連7歲仁仔, 也像我一樣「食到厭」??當我迫他吃了一口後, 囝:「嘩!係雪糕嚟架...好食! (你又話唔鍾意食月餅), E個係雪糕, 點會係月餅呀?」這款「冷菓」月餅, 阿太一見到即說:「咁似大隻仔嗰個雪糕三文治嘅?」(個Feel似...但內裡唔係雪糕, 係牛油忌廉溝吉士, 仲有生果餡, 出嚟好似雪糕, 但無雪糕咁鎅口)其實, 這種偽雪糕的溫馴感覺, 市面鬍鬚佬芭芙店都有類似, 喜愛雪糕效果的人, 就要將「冷菓」月餅放入冰格冷藏.不過, 連食雪糕都鍾意「叮」5秒的我, 就愛將「冷菓」放在雪櫃下層...滑嘟嘟的忌廉吉士, 簡直可以用飲管來享受, 又美麗又涼快. 阿太:「傻嘅先會咁食, 人人

After a short afternoon tea with my cousin, I hovered over to Kwai Hing to pick up a birthday cake I have pre-ordered from Patisserie Uriwari (瓜破). This is the third time I am dealing with the folks from Patisserie Uriwari and once again I decided to pick a different flavor to fulfill my curiosity.I have to say, after trying "M" and Saki (咲) on my previous 2 attempts, I have mixed feeling about this place. It's been heaven (Saki 咲) and earth ("M") so far. This time around, I picked this one call

趁着端午節的家庭飯聚，一口氣訂了八件瓜破的新產品和家人一起品嚐。《一》採用了三種可可元素，其中包括京都 Dari K品牌的可可蜜糖，由自家烘焙的可可豆，搗碎後放入國產蜜糖浸漬至少半年而成，蜜糖中帶有濃濃的可可豆香，非常特別。撻頂拉花上一粒粒脆脆硬硬的是可可豆，淡啡色的焦糖白朱古力忌廉拉花帶點蜜味，軟軟滑滑不會很甜。朱古力曲奇皮內餡採用了比利時產的黑朱古力牛奶朱古力忌廉，可可味非常濃郁，朱古力迷定會一試愛上。《一》每件售$38，葵興區自取有95折優惠，適逢瓜破三週年紀念，店主提供額外5%優惠，9折便可以享用色香味俱全的蛋糕，值得支持。

This was the second time in two months I came calling Patisserie Uriwari. Still remembered last month, I had my very first experience with this online cake shop and it was one that had made a strong impression on me. Thought their cake was solid although the one we picked carried a little too much acidity.So I decided to give them another chance for redemption, this one for mom's birthday. Mom has always been a huge fan of chestnut cakes but I wasn't going to give her the same stuff year in and

這天為大家安排了網上餅店瓜破的蛋糕和甜點，好好加油。自去年起，已訂過好幾次，每次先下單，然後到地鐵站交收，簡單快捷。這次訂了6種不同蛋糕，當中有「重」 。包含焙茶慕絲、栗子、紅豆、朱古力曲奇等材料的「重」，甜度適中，層層遞進的味道，由面層清新的寒天至底層濃濃的朱古力，每一層也有它的特點。「翔」有芒果、熱情果和柚子的組合十分清新，芒果慕絲裡加入了白朱古力粒粒，再配上熱情果醬，一甜一酸，十分突出。柚子蛋糕非常鬆軟，和慕絲配合得很好。「瞬」是這次的6款甜點中最濃郁的一款，焦糖慕絲、榛子醬和朱古力醬混在一起就是說不出的濃，幸而有點點蘋果粒在裡面，剛好可以減低膩感。「薑」賣相十分吸引，白朱古力小甲蟲很吸睛。檸薑忌廉薑味略小，反而檸檬味較強，非常醒胃的選擇。「戀」絕對是女生的首選，那美麗的紅色心型賣相，還有那幾粒精瑩的水滴，確實非常吸引。從外到內，味道漸進，由外層的紅桑子慕絲的醒胃，至內裡朱古力的濃郁。底層的朱古力蛋糕亦很不錯。「円」是一貫讓人喜愛的綠茶蛋糕，紅豆、黑糖蜜加在一起，今次真的甜了一點點，但日式的賣相仍是非常的討喜。

Patisserie Uriwari is a local patisserie that is located in Kwun Tong. They specialize in Japanese inspired French cakes and pastries. A couple of years ago, boyfriend bought me a few small cakes to celebrate my birthday and I found them to be some of the most beautiful and delicious cakes I've had in Hong Kong. Unfortunately, they do not have an actual cake shop and you must order from them via their online website and then they deliver at a designated MTR station for pick up. Website is all in

第一次在網上訂餅，揀選了和風 feel 的網上餅店「瓜破」，感覺相當不俗。從地鐵站接過了西餅後，心急得想立即打開來品嚐一下！其實瓜破在出品方面的確不乏一些有趣的選擇，不過大多數都是以日式口味為主。今次點的是一磅裝的 "M"，這款蛋糕重疊的效果有些似 opera cake，但是口感卻較為有彈性。紅桑子慕絲配以杏仁蛋糕、72%特濃朱古力忌廉和西檸慕絲，層次感夠豐富，酸溜溜的味道，令人份外醒神。

今年最深得「檸茶」心的賀年手信, 是來自 Patisserie Uriwari (瓜破) 的新年曲奇禮盒 「福」。紅色風呂敷設計包裝已經非常搶眼, 沒有任何「行貨」之嫌, 外面找不到, 就算有相近的, 應該都是日本空運來港的高價貨色, 而面前這件產品, 說的只是一百多元, 相等於現時購買一盒顏色罐曲奇的價格。打開包裝, 裡面是一個紙盒, 經過一定的運送旅程後, 盒內的曲奇仍然排列得相當整齊, 加上沒有間格, 有點意料之外; 店方刻意把不同口味和顏色的曲奇順序排列, 效果色彩繽紛。每片曲奇均有獨立包裝, 這點並不出奇, 最出奇的是每片曲奇的包裝內均放有一包防潮劑; 市面常見的同類產品, 防潮劑通常只是一包起、兩包止, 而這款產品足足有 24 包防潮劑！你可以說店主有點傻, 卻可以看出他對其出品的認真和細心。抹茶曲奇可算是近年抹茶產品大熱而應運而生的口味, 競爭性自然大, 選用京都生產的抹茶粉製作, 雖然沒有透露是那個品牌, 卻是吃得出的不同, 沒有以越濃越好為原則, 換來的卻是獨特的幽香。焙茶曲奇基本上已經跟抹茶曲奇成為雙胞胎, 材料同樣來自京都, 起初沒有太濃的焙茶香, 回甘卻慢慢地滲

男朋知我鍾意食曲奇餅，送左佢公司附近間餅店嘅出品俾我~不過四個大字謹賀新年好似早左少喎。唔緊要，包裝好和風，用塊布，紅噹噹係送禮都夠啦。令!拆開一塊塊用袋包住，唔怕污糟。6隻味，最正有柚子紅茶，味道濃喎，焙茶未食過，甘。。甘苦好香茶味。食過，真係唔明啲自由行點解咁鍾意隻熊仔曲奇-。-食完唔錯，決定訂盒畀媽咪。

<<告訴我星空在那頭　那裡是否有盡頭 就向流星許個心願　讓你知道我愛你>> 一年快要走到頂獎賞下自己吃個Patisserie Uriwari 的聖誕限定三層慕絲質地細滑又味道分明 熱情果啫喱的夾層很點睛難得朱古力香濃卻仍輕盈這個聖誕許的<<願>> 確係冇得頂

很想食特色蛋糕, 美心, 東海堂, 85C, baby Mon cher食到厭, 想要新意...阿太建議:「E家興網上訂蛋糕, 地鐵站交收架~《瓜破》好日本Feel,不如試吓喔」星期三晚要食, 前兩晚打電話訂貨, 老闆阿禧話「無問題」, 完全不需訂金, 交收時才付款, 我問:「你唔怕有人玩電話?」(《瓜破》Facebook圖片)阿禧說:「開業兩年多, 好好彩未試過有客甩底喎...最多係有個客早一日打嚟話取消, 咁我哋仲可以用返啲料做另一個蛋糕.」聖誕新年期間, 《瓜破》生意非常好, 五位同事要全部出動送蛋糕, 阿禧當日負責尖沙嘴一帶訂單, 同事JoJo就與我們交收, 所以未能見到阿禧真人一面..《瓜破》的蛋糕全部玩層次, 真的玩得很精彩, 絕對令人「過口不忘」, 「願」是聖誕特別版, 我個人最愛試限定東西啦.(現在已售罄!!)最初阿禧說熱情果會帶少少酸, 所以有點怕, 但一食入口就發現, 這點酸才是精髓.我實在愛死《瓜破》的慕絲, 又輕又香又好食, 朱古力慕絲配焦糖慕絲, 好食到你會叫救命, 我真後悔只買了一個, 根本不夠食.家人在說:「家陣啲後生仔, 都寫到咁靚嘅字, 都幾難得喎!!

想試這網上cake shop很久了，終於下定決心order，地鐵站交收亦算方便。最吸引是每件cake的造形好美麗，好多餐廳，食物照片跟真身相差好遠，但這次打開餅盒，好開心，因為大部份同網上的照片係一樣的，好靚！今次試了6款：栗、翔、重、花、円、瞬。栗：杯裝，我好喜歡栗子類蛋糕，坊間好多，這個不算太特別，吃得出栗子的質素好，配以朱古力脆底尤其豐富了口感的層次。唯獨外觀上，可能因為栗子較重，時間長了會沉下，所以比起網頁的照片，這個明顯相差最遠。翔：同樣是杯裝，這個外觀上，卻keep到照片的模樣，鮮黃色，好清新。芒果甜點吃不少，但這個特別在加了熱情果醬，酸酸的，跟芒果慕絲混著吃，有份巧妙的配合。能在一般食材中找到不一般的配搭，這就是創作，值得加分。重：杯裝，好香的焙茶味，即使當中混合了一粒粒的紅豆、栗子忌廉，朱古力曲奇，但那股茶香仍然輕輕柔柔的脫穎而出，好特別的味道，值得一試再試。還有，這個確實應該用杯裝，因為茶是用杯喝的嘛！花：純粹因為網頁上的照片太美，彷如一朵嬌豔欲滴，盛放中的紅花，好想試，可惜真實外觀只及照片8成，內裡是櫻桃酒慕絲包著朱古力及雜莓醬，用料上乘，但味覺沒太大驚喜。円：這個