布袋澳位於西貢附近，地理位置比較偏僻，交通不方便，因此造就它優靜的環境（晩上例外）。駕車到了以後，發現很多人，根本沒有地方泊車。因此和其他人一樣，將車交給專門泊車的檔口。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
清蒸青斑（應該是青斑吧？忙著吃，忘了）
蛋白蒸蟹
龍蝦伊麵
灼魷魚
灼田螺
手打墨魚丸
粉絲蓀扇貝
炒飯
灼菜心
吃畢走落小岸跟魷魚叔叔聊天, 跟一堆在噴汁的大size魷魚拍照, 就坐小艇到彼岸.
一行四人，當晚我們點了以下小炒海鮮：
椒鹽瀨尿蝦，即使瀨尿蝦夠新鮮，但煮得不夠乾身已不合格
豉椒炒蟶子，蟶子鮮甜爽口，稍嫌豉椒味較淡口，不夠惹味
陳皮蒸鮑魚，只有幾條陳皮墊底，完全感受不到陳皮的香，彷如清蒸一樣
蒜蓉粉絲扇貝，元貝厚身又大隻，可惜油水較少，令粉絲很乾，食起來不夠滑口
白焯花螺，只要不要overcook，一般都不會太差，配上海鮮醬好好食啊！
最後來一客發記炒飯填肚，炒飯份量十足，惜炒得不夠乾身，香口欠奉
豉椒炒聖子
陳皮蒸鮑魚仔
花雕蛋白蒸蟹
椒盬瀨尿蝦
蒜茸粉絲蒸象拔蚌仔
我們先到這裡挑海鮮，只要告訴店員想吃什麼。他們會因著人數，建議重量和煮法。
鼓油皇大蝦，每隻都有手板那麼大，非常入味。
椒鹽瀨尿蝦比鼓油皇大蝦少肉，但肉質較為鮮嫩。我不太懂得吃瀨尿蝦，總是很容易被界到手。
超失望的蒜蓉粉絲蒸扇貝，看上去每隻扇貝都超大。其實只是蒜蓉和粉絲多，那帶子是超細粒。而且那粒小帶子是超薄且平口的，不是正常的微漲。我們懷疑是被人切了一半，拿去做帶子炒飯
每次吃鮑魚都會胃痛，所以只淺嘗了一點。家人說陳年果皮蒸鮑魚 OK，但不算特別出色。
白酒煮花螺，可能是 sleeping 花螺，所以並不新鮮。而且白酒味太搶，把味道都掩蓋，最後我們吃剩了三分一。
鼓椒炒聖子，是今次最滿意的一道海鮮。聖子新鮮，炒得夠獲氣，非常入味。
另一道較滿意的是炸魷魚鬚，差不多每檯桌也有點這個。魷魚鬚新鮮炸起，炸粉的厚度剛好，炸得乾身香口。
本想清蒸一條東星斑，但店員說我們人多，建議一魚兩味。其中一味就是蒸頭腩，個人不太喜歡，魚肉太老了。
另一味是西芹炒斑塊，魚肉太老，而且炒得很油膩。家人說西芹是早上切好，晚上拿去炒的，所以水份都被蒸發掉。
表姐極力推介的海鮮湯，其實是豆腐、白菜、少量頭頭尾尾海鮮而已。我自己也能煲出這種味道，只是一般家常湯。
除了以上菜式，我們還叫了發記招牌炒飯、鼓油皇炒麵、蒜蓉炒菜心、蒜蓉小白菜。味道普通，跟大排檔吃到的一樣。炒飯非常淡口，真奇怪為何是「招牌」呢？蔬菜新鮮，不知是否漁村裡種的，可是廚師炒得太油了。
陳皮蒸鮑魚，雖然加上陳皮蒸，但也不太算很香，鮑魚吃下去亦不太入味。而每隻都比較細小，每人兩隻，肉質帶點韌口，幸好還未韌得像膠，也不算很難咀嚼，但味道平平，水準一般。
椒鹽鮮魷，材料新鮮固然重要，但火候控制也是這道菜式的靈魂。鮮魷炸得金黃色的，微微香脆，乾身不油膩，椒鹽味道不算濃烈，口感較為腍口，帶微微咬口，整體未算很出色，但已比鮑魚的好吃。
椒鹽瀨尿蝦，這個椒鹽味道比鮮魷的更濃更入味，香口惹味。瀨尿蝦也有點肉，雖不算鮮美，但炒過後也帶微鹹。
薑蔥炒蟹，蟹本身不太大，所以蟹膏蟹肉不算多，慢慢的從蟹腳挑點肉出去吃，不知不覺也吃了不少。不過肉的味道也帶點鮮甜，加上以薑蔥來炒，也挺香。個人愛吃薑，所以更愛吃那些薑片。
鹽焗雞，可以的話通常也先選雞腿位置來吃，可能小時候被家人寵壞，第一口吃雞都是先吃雞腿，當然要是雞夠嫩的話，其他部位同樣好吃。但明顯這雞的肉質不算很嫩滑，但也不算鞋口，而鹹味還算不錯。
芝士龍蝦伊麵，龍蝦帶點鮮甜，肉質彈牙，而芝士味道則過淡，不夠濃郁，令到伊麵吃起來不夠惹味。加上芝士汁份量不太多，令到底部的伊麵有點兒乾身。
海鮮濃湯， 吃到此時已有點飽，湯也只嚐了一口，味道也鮮，相反愛吃湯內的蔬菜。最後還有蠔油唐生菜，吃了很多海鮮，也要來點蔬菜平衡一下。
說起這豐富的海鮮晚餐，也全是朋友特意從外國帶了Laduree的Macarons給我們吃而起，謝謝朋友的甜品，吃得很甜很滿足。
(1) 龍蝦伊面：感覺上係一早整好，唔夠熱，龍蝦細細隻但幾好肉，味道都唔錯既。
喜歡這裡綠綠的山，綠綠的水，一切都那樣悠然寫意~~~
清煮花螺 這麼新鮮的螺如果用辣酒煮就真的是浪費啦，當然清煮啦，螺是大壞人的至愛，我就一般，但是今天的螺很好吃，一點也不會硬硬的，軟軟的，螺的味道很重，好味道~~
席間，老闆有釣到一條很大的魚哦，食客看的都很興奮，哈哈~~~
影片
