籽樂廚房 (已結業)

食飽先有氣力同各位手足繼續行落去🙏🏻大滿足 食左一餐期待以久 高質生酮晚餐杏仁包一上枱 香到吸引隔離客人都忍唔住詢問 什至令到佢地order埋😁(不過未必可以即場order 剛好當晚足夠材料才可以 記住最少前一天預約啊）每碟上菜後 店員好細心逐一介紹 用料等等 【頭盤】🍴🍞生酮杏仁麵包配有鹽牛油 好香杏仁味 2人份有4大塊 🙈 成份有杏仁粉 椰子油 焗到燶邊好正 🍴🍲 純素花椰菜奶油湯 椰菜打到好細碎 好清新又有口感既菜湯【主菜】🍴🥩🐟 新鮮空運澳洲肉眼+香煎三文魚扒肉質好鮮嫩 配菜有烤芝士片及翠肉瓜🍴🍝 生酮卡邦尼意粉偽意粉由翠肉瓜條組成 再撈勻溫泉蛋 伴以菇, 煙肉碎一啖食 成碟充滿蛋香 味道非常可以 【甜品】🍴🍫朱古力疏乎厘 非常濃郁既黑朱古力味! 鬆軟度拿捏得很好 不會over cook 仲會有朱古力流漿🥰【餐飲】🍴🍋 生酮檸檬汁 好清新 可選滴一滴0卡路里拖肥味/ 果代糖

My friend recommended this restaurant because it hires hearing-impaired waiters. I think it’s really good that job opportunities are provided to them while we common people can recognise their ability to work and serve as well. Though the waiters can’t hear nor speak, they understand our orders and the service’s really good. I did not have high expectations on the food originally but it definitely surprised me. The garlic bread was really good though it could be more crunchy. It’s good with the

餐廳裝修普通，用既杯碟都係新派既茶記用開，但走中高檔西餐路線。散 叫左個"新解空運美國安格斯肉眼"，價錢係HK$388... 牛扒來到時好細塊，而且唔係Black Angus, 只係普通Angus beef, 肉質認真麻麻 - 所以估計廚師係煮定個醬汁去遮番個食材既醜態 (靚既牛扒加少少海鹽煎係得)。 如果收我HK$128 我會覺得可以接受，但HK$388 我 expect 有Black Angus level, 即唔駛醬汁都食到牛既濃香。但呢塊扒係冇乜牛味既普通肉眼之餘仲有好多筋且肉係塌既冇彈性，即你去專賣牛肉既凍肉舖既特價貨HK$38蚊一塊個種。食水太深勒...  另外叫左香煎帶子沙律HK$88。菜既份量少得可憐，更慘情既係只得三粒好似波子咁既直俓既帶子。原本來此餐廳係因為有見佢地係請聽障人士，希望支持下，但以此做招徠收呢個價錢，請提供番應有既食物質素。

朋友介紹呢邊有間社企餐廳好適合我而家需要調整嘅心情，山林道行冇幾分鐘，就嚟到餐廳樓下～社企餐廳，有部分員工聽覺或者說話能力有不足，但完全冇影響服務質素，甚至可以講比部分餐廳更好。細心位係有個簡單手語介紹，有興趣嘅可以學吓，嘗試用手語同侍應溝通。餐湯配蒜蓉包 - 有薑味嘅南瓜湯，啱晒鍾意薑味嘅我，好特別。蒜蓉包熱辣辣，鬆軟得來淡淡香蒜，口感味道一流。巴馬火腿伴蜜瓜田園沙律配無花果黑醋汁 - Parma Ham 油脂不多，味道濃郁，沙律用料新鮮，無花果黑醋酸中帶甜，整個配搭唔錯。芝士煙肉焗蠔 - 芝士厚厚蓋住，咸咸地嘅芝士同鮮蠔好夾。黑松露野菌意大利飯 - 濃濃黑松露同野菌汁好均勻，淡淡野菌同黑松露味，而且我覺得餐廳配合左香港人口味，無真正意大利飯咁硬。即磨咖啡 - 有淡淡果香味，證明咖啡豆選材不俗。Brownies - 濃濃朱古力味，每一口都有果仁。坐坐下，有對情侶入座，冇幾耐，又有一班知己朋友聚會，呢度真係一個美味同深層意義嘅地方。

巴馬火腿伴蜜瓜田園沙律配無花果黑醋汁Perfect Match !煙三文魚田園沙律配柚子沙律汁菜新鮮。煙三文魚油脂足夠。好食！黑松露蜜糖雞翼甜甜蜜蜜雞翼滑滑超好好食薑味甘筍忌廉湯 + 蒜蓉包甘筍嘅甜味配合薑嘅辛辣，估唔到原來係咁夾。安格斯牛肉芝士漢堡配薯條漢堡肉剛剛好做到 Medium Well, 牛肉味濃厚。配上半溶芝士... 邪惡，但極好食。去骨雞髀肉配芝士忌廉汁螺絲粉意粉做到 Al Dente, 芝士忌廉汁好香濃、好 Creamy朱古力布朗尼非常濃厚，如果多D合桃粒就 Perfect !士多啤梨泡芙香甜濃郁

今晚黎左呢間社企餐廳開飯, 由於餐廳部份同事都係聾人或弱聽人士, 所以一入門就會見到呢張手語小貼士｡晚市提供 7 款 Set Dinner餐湯餐湯係甘筍薑湯, 甘筍味香甜, 加上薑味唔會過重, 飲落去較暖胃, 而且夾雜左 D 甘荀粒 & 薑味增添口感｡蒜蓉法包焗到金黃色, 而且非常脆身, 陣發陣陣蒜香味｡巴馬火腿伴蜜瓜田園沙律配無花果黑醋汁份量唔少, 鹹香惹味嘅巴馬火腿配上香甜嘅蜜瓜, 又點會唔好食呢 !?!去骨雞脾肉配芝士忌廉汁螺絲粉由淡忌廉 + 芝士 + 牛油煮成嘅香濃白汁, 味道濃郁, 令每粒螺絲粉都可以完全掛上白汁｡ 雞扒外皮煎到非常香口, 肉質嫩滑, 啖啖肉｡朱古力布朗尼切到一小塊, 朱古力味香濃, 入面仲加左 D 合桃碎令口感更加豐富｡

今日和老婆去了一間特別餐廳，因為落單要用手語，幫我落單的是聾啞人士或聽障人士細看餐廳一下環境整潔，地方乾淨，空間寬敞店員很有禮貎地招呼我們座下，加上親切的笑容細看一下餐牌每樣都想食這張手語是教你落order 食一囗蒜蓉飽非常脆，剛剛焗起，非常濃郁的香氣這個鮮菜湯，食一口很濃的菜味，而且有微微的菜碎，真心好味，心機湯值得一讚這個巴拿馬火腿加上蜜瓜一齊食，咸甜中和蜜瓜清新好世這個BBQ汁燒黑毛豬肋骨，即叫即燒，十分出色，食一囗肉嫩多汁，醬汁酸酸甜甜，非常出色，用心製作餐廳所食的食物廚師都用心制作，我們都食得出

朋友早前推介過一間社企餐廳，於是就決定同屋企人一齊試下支持下！成間餐廳地方好寬落，完全無果種食完就覺得要俾人趕既壓迫感。侍應態度亦都好好，好有禮貌同好主動，一坐低就斟定杯暖水，好窩心！我地嗌左一個set 同一個散嗌既天使麵。首先上既就係頭盤田園大啡菇沙律，大啡菇配合酸酸地既黑醋有意想不到既效果！減輕左濃烈既菇味但就令到成個沙律清新好多，有趣既配搭！到主菜喇！我地嗌左個蕃茄大蝦意大利飯，同出面普通既意大利飯唔同，呢個飯感覺light 好多，食落亦唔會有果種好膩既感覺！另一個主菜就係忌廉汁大蝦天使麵。大蝦烤既火候岩岩好，唔會淋曬亦唔會太乾，抵讚！至於天使麵方面由於嗌左忌廉汁，所以會俾岩岩個飯膩少少，但係亦都唔算係食兩啖就膩到食唔落果隻，有忌廉香之餘亦都算平衡到！

由社企經營的餐廳在香港仍不算多，在佐敦有一間，一直想試很久，這天終於有機會了。餐廳環境寬敞，簡約的白色主調裝修使人感覺十分舒服。這裡的侍應都是聘用聾人及肢體殘障人士為食客服務，讓他們共融的工作，牆上更印有簡單的手語點餐圖示，方便食客與侍應溝通。午餐套餐餐牌價格由數十元到二百多元不等，最後點了香煎比目魚扒，再加配田園沙律及法式芝士煙肉焗蠔。是日餐湯為南瓜忌廉湯，忌廉湯入口溫和，湯頭帶南瓜的甜味；這裡的蒜蓉法包意想不到的好吃，麵包焗得香脆，蒜蓉醬香甜，兩個法包不消一會已吃進肚裡。沙律中的黑醋醬汁很不錯！超酸甜的味道很開胃！（能告訴我是哪一個牌子嗎？很想買回家拌沙律吃t^t）焗蠔的芝士份量多，伴上煙肉碎口感十分豐富。吃完沙律及小食後，主菜上碟了。哇，這主菜的比目魚扒的體積大得驚人，女生們兩人分享也夠吃啊！魚扒以簡單的鹽和黑椒調味，煎得香脆，配的刁草忌廉汁也很夾。甜品為藍莓芝士蛋糕，小小的兩件吃完也不會很膩。臨走時我以手語Thank you向侍應表示答謝，她的親切笑容及回應讓我整天的心情很不錯(*¯︶¯*)

得悉>>>籽樂廚房<<<是間社企餐廳，聘用有特殊需要人士，一直好想去試試看，只是未有機會。這天，趁端午前夕，忙裡偷閒，到尖沙咀飄眉之後，便去山林道一趟。 大廈大堂甚有格調，餐廳內裡格局帶點反差，比較平實簡單，有些親切感。 廚房屬開放式設計，是否清潔一目了然。 餐廳供應西餐，可以散叫，亦可叫套餐。 這天選擇了套餐，是一個full set dinner，包括了餐湯、餐包、沙律、主菜、甜品和餐飲，價錢不算太便宜，然而食物質素及服務卻值回票價。 廚師精選餐湯為煙肉薯仔湯，鹹淡恰到好處，很有口感。蒜蓉法包味道濃郁，令人食指大動。 沙律共有三款，我選擇了巴馬火腿伴蜜瓜田園沙律配無花果黑醋汁。無花果黑醋汁味道非常獨特，而且很開胃；與味道對比很大的巴馬火腿和蜜瓜一同進食，同屬開胃之選。配以蔬菜種類非常豐富的田園沙律，營養十足。 主菜共有七款，價錢各異，這晚選擇了波士頓龍蝦半隻拼原條龍脷柳配刁草忌廉汁(HKD308)。 龍蝦加上芝士焗香，是個味道吸引的組合；龍蝦肉爽口，煮得恰到好處。 龍脷原條份量十足，加入黑椒等調味煎香，帶著微微辣味，有

由朋友口中得知呢間社企歺廳，原來地點好方便，位於山林道，喺佐敦地鐵站一出，行來只係4 分鐘左右👍🏻一踏進餐廳就感到非常涼快冷氣非常足夠地方非常寛敞，而且店員仲笑面迎人，感到非常舒服由出面望入廚房，到見到非常淸潔同整齊，令食客食得放心同舒服😙餐湯見到外表已經吸引，非常香濃嘅蔬菜味，十分健康，蒜蓉包啱啱焗起非常香脆外脆內軟🤗🤗一個dinner set 可以加$88有四隻芝士焗生蠔,生蠔嘅size不算太大，但是芝士味非常濃郁而且入邊仲有一些煙肉碎配合起嚟非常夾香噴噴好惹味德國黑椒豬手$188， 豬手既大骨頭一早已經比廚師起左，令我食得非常方便😆份量相當足夠，燒到外皮卜卜脆，又吾咸，入面d肉質仲好爽口同嫩滑，皮同肉之質之間仲有一層骨膠原，好唸口，整隻豬手都沒有油腻既感覺，豬手底部仲有2 粒迷你焗薯，甜甜的，而三片脆肉瓜經過牛油既燒烤相當不錯，令我同朋友都讚囗不絶,配合埋個黑椒汁😁不得了set dinner 都有幾款不同種類既選擇,㨂吾啱仲有另一張main course 可以選擇！ 一坐低，員工就即刻放下水，給客人飲用非常細心，喺咁熱嘅情況下真係好想快啲飲一啖水叫左杯cold lemon tea

基於最近香港太多問題，六周年紀念日我決定搵一間好有意義嘅餐廳，到最後比我發現左一間社企餐廳，呢一啲餐廳都可以幫到好多自己本身有殘缺，而工作能力無問題嘅人去重新投入社會工作。加上呢間餐廳個名同我個名一樣，我覺得更加對於我同先生六周年來講更有意義。餐廳裏面座位唔算多，有一個開放式廚房，我留意到每一位員工都會有佢哋殘缺嘅問題，但係佢哋全部都唔會怕全部都好用於嘗試去同你溝通。好多謝有一啲老闆可以去開設一啲餐廳去接受有殘缺問題嘅人幫助佢哋出嚟做嘢佢地每一道菜色都好大份好好食，完全拍得住出面大廚嘅菜式。題外話可能我係OpenRice度訂座，內容提及我跟先生的六周年紀念日，佢哋安排左座位之後好細心咁樣俾咗一個影相嘅牌仔俾我等我可以同我先生影相。好多謝你哋咁細心

籽樂廚房係一間社企餐廳，希望透過餐廳推動社區共融。🏘 故此，餐廳亦聘用不少聾啞人士，有助殘疾人士就業。⁣⁣🤵🏻⁣⁣西班牙黑毛豬豬鞍架配蜜糖蘋果豬（$158）⁣【好味度：8.5/10】⁣呢個午市套餐會包埋餐湯，蒜蓉包同埋飲品。💁🏻‍♂ 蒜蓉包即叫即烤，非常鬆脆。🥖 而且面頭搽咗唔少蒜蓉牛油，好香口。😚 餐湯比較稀，頗有creamy嘅味道。😋 主菜嘅豬鞍做得幾出色。👍🏻 豬鞍烹調得外脆內軟，外層薄薄的脆感，但係內裡嘅顏色仍然保持到粉嫩而唔會過熟。😉 所以，豬肉保留到大量嘅肉汁，啖啖都咁juicy。💦 配上蜜糖蘋果汁，唔係好濃味。😬 醬汁有少少蜜糖嘅甜蜜同埋輕微嘅蘋果酸，咁就唔會冚到黑毛豬本身嘅味道。⁣⁣😙⁣⁣餐廳入面有一啲教手語嘅牌，好容易就學到。👌🏻 所以都可以試下用手語同聾啞嘅侍應生溝通。🧐 佢哋仲會好nice咁教埋你點做㖭。⁣⁣😇⁣⁣其他評分⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣食物外觀（4/5）⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣性價比（4/5）⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣環境（4.5/5）⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣服務⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣（4.5/5）

一個人食飯既晚上黎到一個寧靜既樓上社企餐廳，有殘缺既人仕經常被社會標籤呢間餐廳正正為佢地提供平反既機會証明佢地都可以同正常人一樣。餐廳身穿黑色衫既係有聽障既職員送上餐牌既同時附上一張指引教食客用手語點餐，有dinner set同散叫，今次就點左4 course dinner set既龍蝦拼龍利柳。餐湯飲落好似係薯仔蕃薯忌廉湯但內裏又帶有少少海鮮清湯既味道，好有新鮮感，配上蒜蓉包烘得鬆脆又重蒜香牛油味。沙律有3款點左Parma ham黑醋沙律，火腿夾上哈密瓜一齊食哈密瓜既甜味將prama ham既風乾咸味温和。主菜用木板送上龍利柳下鋪上烤好既蔬菜同薯仔，龍利柳用黑椒作調味都幾重黑椒香，魚柳肉嫩滑龍蝦雖然唔算得上大隻但外面鋪滿香濃芝士，龍蝦肉彈牙唔靭仲有大大隻龍蝦鉗。甜品揀左朱古力布朗尼細細粒內裏果仁食落好香配上餐飲咖啡完美既配搭。性價比高，服務細心感覺有聽障既員工更細心同仔細。

我地一行五個人想搵一間可以坐得耐嘅餐廳敍舊搞生日。睇到唔限時又闊落（唔駛聽到隔離枱講咩又唔會嘈到其他人）就去了。叫左斧頭扒意粉餐，鹹蛋黃芝士薄餅。價錢就唔算平啦，但係職員會熱心推介同幫我地諗埋食量，仲安排埋等遲到果個人黎到先上菜，所以我地都覺得服務好細心，又會指導我地基本手語；平時食開medium rare今次叫五成，斧頭扒嘅話覺得啱啱好啦。佢啲嘢好食得黎唔會太鹹，食完感覺唔會好口乾，值得一讚，個蒜蓉包唔會好硬，唔浸湯都好食。基本上除左食到太飽之外我樣樣好滿意。