翠華餐廳 (已結業)

是日早上到尖沙咀看醫生，剛巧碰到好友檢查，橫豎尚要多等20個位，於是同好友一起到附近的翠華先吃午餐。去到餐廳門口其實已有數張2﹑3人枱在排，幸好餐廳設有樓上雅座，所以等了一會就被安排入座。於等位時看到是日午餐是瑞士雞翼煎豬扒(可配薯菜﹑飯或意粉)，覺得頗合心意，所以入座後即下單。午餐包一杯飲品及餐湯，向來不好湯的我讓朋友喝了(他選了羅宋湯)，飲品則選了熱奶茶。未幾熱奶茶以黑白奶茶杯送上，味道一般。由於點午餐，所以等了一會就上餐了。餐牌寫著橄欖油意粉，我幻想是意大利餐廳那種橄欖油(加辣)的炒意粉，結果當然只有做夢才有啦！來的意粉乾乾的，跟一般茶餐廰吃的一樣，還好有兩隻雞翼及一件大豬扒同吃，加上肚餓，所以也把所有本身零味道的意粉幹掉。瑞士雞翼雖然是用雞中翼，但較雞全翼易處理，反正我不吃翼尖，所以沒所謂，相信餐廳是用現成瑞士汁，所以味道穩陣。豬扒以普通底料(即糖粉豉油鹽)醃味，像自己做的一樣，勝在沒有用太多梳打粉，所以豬扒仍有咬口，亦有少許豬肉味。午餐$57一客，在尖沙咀來說尚算合理。

D 人成日話翠華既咖喱牛腩飯好正，我初頭以為咪又係咖喱牛腩飯?!  個日去開尖咀翠華，心血來潮想食咖喱，醒起D 人話翠華既咖喱好出名，就一個人走入去食.... 個日食完先知真係正，牛腩好大塊，好抵食，咖喱味道夠濃夠香，白飯 軟硬適中，一流！

自從翠華上市後，分店開得其門若市。今日終於都有機會一睹香港首間上市茶餐廳的真面目。一入去感覺好嘈。聽聞翠華的豬仔十分有名，於是點了一個常餐。( 海藻餐肉芝士麵+炒蛋+ 牛油豬仔+ 茶走) $43。佢的常餐同一般茶餐廳唔同，要係兩點半之後先可以點。海藻餐肉芝士麵係冇芝士味的。湯底好鹹，入口好大陣味精味。食完之後隔左一陣覺得好口乾。麵唔係出前一的口感，亦都唔係平時黃色包裝芝士面的口感。一丁麵係比較爽身，而黃色包裝芝士面係比較彈牙，佢的口感就介乎兩者之間，有小小硬而帶有小小依韌。至於海藻就係正常係餐廳食到個陣味。而餐肉都係正正常常。意料之外的係切得比菜單上的圖 大件。炒蛋幾有蛋味，不過唔夠蛋香。咬落去唔會太老，有小小蛋汁。不過唔夠滑。 牛油豬仔比期望之中差。所謂希望愈大，失望愈大。咬落去幾脆，亦都有幾香的牛油味。如果話係招牌菜未免太誇張，因為感覺十分普通，自己屋企都整到呢陣味。只要係麵包店買個豬仔包烘熱佢再加啲牛油都可以有同樣的味道。最後茶走反而有驚喜。茶走好似愈黎愈少茶餐廳有。其實一路都唔係太知茶走係咩野，睇佢個MENU介紹先知原來茶走係落左煉奶的奶茶。(姐係唔落砂糖。) 言歸正轉，茶走入

我諗大部份香港人都有去過翠華又或者係知咩係奶油豬，我嘅理解係脆豬仔包加煉奶同牛油。尋日自己一個去咗翠華食早餐，因為得一個人所以唔駛等位但係要搭枱。一如以往，要叫好耐先有人幫你落單，叫咗 A 餐，由於我唔鍾意食白麵包，問阿姐可唔可以轉奶油豬，佢話加兩蚊， okay 啦。d 嘢食到咗，餐具就催極都無，一個職員推一個職員；終於有餐具，食咗一啖，唔甜嘅？再望係無煉奶，叫個阿姐嚟問，一個推一個，跟住有一男一女侍應嚟，究竟點解無煉奶呢？男：要加兩蚊先有；女：細嘅奶油豬無，大嘅先有。明明張相有，餐牌英文寫 "Crispy bun served with sweet condensed milk"，完全無話大嘅先有；我同佢講咁我唔要喇，個女侍應好似好格外開恩咁話俾煉奶我。雖然我知你地多客好忙，但係都唔係俾 d 咁嘅服務架，我都只係想得到我叫咗嘅嘢啫。我寄望佢地會有改善，但係我知係妄想...

The best way that I can describe the Tsui Wah restaurant on Cameron Road is to say that is an upscale hole-in-the-wall. My plane arrived late so I was looking for a place to eat, close to the Sheraton, with authentic Chinese food. This was the place. The service was so fast that you will think the chef read your mind. The cashier was personable and friendly and the waiter did not miss a thing.Tsui Wah is not fancy but it is clean and has reasonably price food. They had great Chinese Broccoli,

某個午後，在尖沙咀逛完幾個鐘頭街，兩腿酸軟就開始思索去哪裡吃點東西比較好。走來走去，卻又並不能發現吸引我的店鋪。行人遊客來來往往，手裡又提著大包小包，使得本來就不寬敞的街道更加擁擠不堪。不過正當我快要放棄，想從九龍公園地鐵出口直接打道回府的時候，竟一轉角驚喜地遇見了翠華的招牌。雖然生意很好，不過卻由於是獨自一個而沒有等位。yeah~不愧是家喻戶曉的老牌冰室，食物雖然偏貴，但質素全都非常不錯！一碗小小鮮蝦雲吞，大概有8個左右，蝦肉飽滿，只不過如果再彈牙多汁一點就更好了！最愛的養生蛋白杏仁霜。我本是杏仁愛好者，杏仁霜杏仁茶杏仁豆腐杏仁冰全都不會錯過，但這家的蛋白杏仁的蛋白味道可以說非常好，鮮嫩，清甜，有著淡淡香氣卻完全沒有任何蛋腥味。杏仁茶本身也很細很順滑，流過喉嚨的時候溫潤無比。最後才來介紹人盡皆知的奶油豬。~夠甜夠脆夠均勻，只不過小小兩片也並不便宜，另外對於愛美女性來說，這樣的食物果然還是太肥膩吧。shopping后抖一抖總共抖了70蚊，而且抖到好飽肚，如此看來其實也抖得並不很輕鬆呢。

團購左2張coupons, 睇完007 夜夜地食少少野岩哂~~~平日要$32一碗, 而家平左$20, 真係好jetso~~質素-魚蛋仍然彈牙, size如常, 因為只要向找數時出示coupon已可以~~真係要多謝towngas同openrice~~

今天早上到尖沙嘴見客，同女朋友一起共度午餐，經過聞名已久的翠華，於是入去試試。點了豬軟骨撈一丁、至潮魚蛋片頭河和冰鎮芥蘭。先上魚蛋片頭河，個湯不錯，有魚味又不覺味精味重，河粉較爽口，魚蛋和片頭也彈口，果然是招牌的推介，如果份量再多d就好啦！ 再來豬軟骨撈一丁，豬軟骨的份量也頗多，但味道一般般，而且這個配搭感覺有點怪怪的。最後是冰鎮芥蘭，這個做法也挺創新的，用冰鋪著芥蘭上，感覺很新鮮，配合日本鼓油和washabi，好味，值得一試！總括而言，翠華的出品也不錯，但作為茶餐廳來說，價錢偏貴！

去Salon做完treatment之後，找地方醫肚見很久沒有幫襯翠華，反正就在附近，就不作他選下午５時多，很輕易就找到卡座不知要吃什麼之際，突然看到玻璃下面的餐牌寫著：極力推介：至潮魚蛋片頭河 $32我不明白究竟潮在哪裡，還是吃了會變得好潮不管了，就決定選這個上檯後，發覺份量比茶餐廳少，但對我這細食人來說就剛剛好因為通常河粉吃到一半，餘下的又發漲起來，好像吃不完似的最後通常不是得吃剩一點，就是需要男友出手......河粉薄爽滑，非常完整，不會出現碎濕濕的情況魚蛋和片頭也頗彈牙，但略嫌味精重了一點整碗吃畢，沒有浪費任何食物原來就成了環保潮人！

超級唔掂，完全失去茶餐廳意義！茶餐廳最緊要快，但係我下午2:50入去，已經唔係繁忙時間，因為趕時間，所以才選擇茶餐廳。我同朋友兩個人，一坐底，諗都無諗每人叫咗款野食，佢要牛腩撈麵，我要咗個咖哩牛腩飯。好快哋我朋友個麵到咗，過咗10分鐘，我個飯都未到，於是催下啦，再過多10分鐘，都未到。。。。我朋友都參唔多食完😱😱😱。。再催。。最後，過多10分鐘都唔來，由於太趕時間，最後走咗。雖然唔係常常發生類似問題，不過佢啲staff 好似全部發緊夢咁，催完2次都好應該醒目啦，我都明白茶餐廳，你要求啲咩服務丫，不過"唔好意思"都應該講聲掛。下次趕時間一定唔會去翠華！😡

也許是因為翠華已經成為旅客必到之處晚上九點多的尖沙咀店雖然有兩層都要等位幸好10分鐘就有位了到二樓坐下店裡清潔有待改善地上的水漬處處，也有不少垃圾朋友說一定要吃奶油豬翠華的廣告也見得不少好，就試試兩人另外分別點了雙面黃和印尼炒飯上：奶油脆豬名不虛傳，的確很香，很脆而且價格合理，$16一份與其在其他地方吃$13一份不好吃的倒不如貴一點，好一點中：雙面黃其實我覺得雙面黃是一道不考功夫的菜只是把面團煎一煎反面再煎這個當然也一樣，無甚驚喜不過大蝦數量不少，也彈牙爽口醬汁味道也還可下：印尼炒飯我沒吃過正宗的印尼炒飯但真正的印尼炒飯應該不是這個味道吧好像是普通炒飯的味道並不惹味但蝦還是新鮮的可以接受整體來說，去吃個下午茶是不妨的一定要試一下這個奶油脆豬其他食物只是還可接受，而且以這樣的價錢（每份都差不多$70，忘了價錢）其他有更好的選擇這個價錢其實也包括了翠華的名氣吧

近日翠華的上市故事成為新聞, 其實能夠把這個品牌建立到這個高度, 是不容易的. 趁這個機會, 就來一篇翠華的食評湊湊熱鬧吧. 是日一早來到尖沙咀, 為的是看早場電影, 商場內沒有早餐的選擇, 還是先來這裡吃好了. 其實這裡的真正早餐選擇不多, 就從晨光早餐及早晨優惠那裡各揀一款.沙爹牛肉公仔麵: 7分, 晨光早餐一客$29, 沙爹牛肉是幾好的, 沒有化學過的痕跡, 沙爹汁撈埋公仔麵同吃是幾開胃的, 而麵質也幾好, 不會太淋.嫩滑炒蛋配牛油豬仔: 6分, 炒蛋是真的幾滑的, 不過是一落單已經有得食, 吃落口的時候只覺溫溫吞吞, 而牛油豬仔不夠熱的話就更大影響, 還好豬仔尚算幾脆.脆嘩奶油豬 $9: 8分, 在早晨優惠那一欄中散叫了一客奶油豬, 第一分別是這客是大豬, 跟餐的只是細豬, 而最重要的事這客大豬是即製的, 當然是熱辣辣, 夠香脆, 配上中間的奶油, 實是美味.凍檸茶 $19: 7分, 因為奶油豬不是跟餐, 唯有另外要了一杯凍檸茶, 但要$19, 真的不便宜, 不過就有茶香, 也不會下得太多冰, 飲到尾還保持那份茶味. 而文迪就要了凍奶茶.見這裡的客人真的有不少是自由行, 看來這

翠華餐廳就在我住酒店旁邊，每天都可以看到，去那吃飯很方便，味道還很不錯，價格也不算貴，不過這種餐廳比雞記的價格還是貴一些。冰奶茶味道還不錯，可以嘗一嘗。我個人更喜歡喝熱的奶茶～翠華餐廳的XO醬蝦球面非常美味，值得嘗一嘗。配料的精細和調味的豐富，味道非常好這裡啲服務都萛有禮貌，而且好有效率。有些職員身上掛條彩帶，原來寫住「普通話大使」，真係夠細心呢! 有咁多遊客嘅尖沙嘴係要識多國語言至方便招呼客人嘅。這裡仲有一樣好處,就是可以用八達通付款，可以不用帶咁多現金，又唔駛找錢，好方便。整體上味道好,環境清潔乾淨,坐得舒服

ve' been here several times...and 90% of the time has been breakfaststhe food here is greatusually me and my wife will order either set A or Bthe instant noodle with beef in satay sauce is fine (that's set B)and the best thing out of the set is the scrambled eggs...very smoothand better than the likes of cafe de coral and maxim'sone thing you won't be happy about is the service...there are 2 floors for this Tsui Wahand the thing is that once you enter the place, the 1st floor staff will usher yo

Lunch 只係hea 食之後, 結果放工時間未到就肚餓了諗住一陣間去食野唯有單點一隻奶油脆豬塞住個胃先奶油脆豬好快師夫就烘好左~ 唔洗5分鐘就有lu~~~雖然快手, 但都烘得脆卜卜~~ 甜甜奶油搽係熱辣辣既脆豬仔上面, yummy 不過我覺得今次個奶油份量就少左d.. 都唔可以cover 晒成個豬仔奶油脆豬個精髓不就是這個奶油嗎?!