華鳥風月 (已結業)

最近去咗呢間銅鑼灣開新嘅日式居酒屋, 餐廳佔地兩層，23樓係雞尾酒吧🍸，25樓係居酒屋🍢裝潢好有日本風, 光線充足, 環境都好舒適, 我就去咗25樓食個lunch set, 佢地有平民價少少既omakase, $248就有, 都幾經濟~ 今次我叫個Lunch set, 配埋茶碗蒸、麵豉湯、漬物~海鮮茶碗蒸好有蛋香又嫩滑!🔹角切魚生 ($148) 成碗好足料, 有滿滿嘅吞拿魚蓉、蟹籽、三文魚、油甘魚、帶子、魷魚等，都好有鮮甜魚香。喜知次有「深海紅寶石」之稱, 本身充滿脂香，輕輕一燒已經接近入口即溶, 加上魚子醬更加提鮮🔸銀鱈魚 西京燒 ($188) 銀鱈魚有兩大件, 外層燒到金黃色脆身, 入口肉質好嫩滑同有魚油香, 掃上甜甜地嘅醬汁好夾📍華鳥風月 - 地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 23-25樓

Cubus內新開左間日式居酒屋都幾吸引，原來仲係樓高三層! 25樓去主要食串燒嘅居酒屋而落到樓下樓下23樓仲係cocktail bar添🥂轉場時間都省番🤣！======================== ❥青瓜蟹柳沙律 $78❥海膽松葉蟹肉拖羅他他 $288成個他他夠兩個人分，各樣食材都頗為鮮甜，蟹肉嘅比例較高可放上紫菜上包住食❥燒物 - 虎蝦雞皮串 $98 / 阿波尾雞翼 $48 / 秋葵$28 / 大葱 $28印象最為深刻嘅一定係 虎蝦雞皮串! 將虎蝦剝殼之後加入一片紫蘇葉再包層雞皮，雞皮保持到香脆蝦肉亦都紮實肉厚，每啖都有juicy感! 另外三款就不過不失❥鵝肝茶碗蒸 $78鵝肝釀入茶碗蒸又真係未見過，蛋亦頗香滑甘鯛配自家製宮崎粟米蓉 $188魚肉幾嫩，同炸至金黃脆粟米蓉亦清甜❥燒飯團 - 明太子$48 / 辣味噌 $48兩個燒飯團都幾惹味，飯粒確實燒到面層脆卜卜，特別係明太子嗰個加埋housemade嘅七味粉更加有鹹香感❥精選甜品 - 日式蕨餅 $38

Christmas is coming🎅大時大節又有藉口獎賞吓自己！位於利園附近有呢間高質料理店！去感動吓味蕾先❤️. ✨ 靜岡縣水果嘅沙律 (兩客) 由於蕃茄嘅甜度比較高所以有水果茄之稱🍅不過加入咗醋汁令整體味道平衡番為酸酸哋！加埋爽脆沙律菜！令開胃度大增！. ✨ 海膽松葉蟹肉拖羅他他(兩客) 好和風嘅擺盤！加分！以超脆身嘅紫菜盛起 松葉蟹肉, 吞拿魚拖羅, 海膽, 黑魚子！入囗即溶且鮮味！豐富嘅質感為Be帶嚟🈵🈵幸福感！推薦👍👍. ✨ 精選燒物四種🌟虎蝦雞皮串：用焦脆嘅雞皮卷住巨大蝦蝦！非常惹味！而且蝦肉極鮮又彈性十足！正！🌟阿波尾雞翼：係喺日本居酒屋食到嘅燒雞翼水準！皮脆肉嫩！食完一隻會覺得唔夠喉！🌟秋葵：新鮮非常！燒得唔會過熟！🌟大蔥：鮮甜又青脆爽口！讚！. ✨ 鵝肝茶碗蒸兩客甘香鵝肝+超滑溜蒸蛋一絕！入面仲有蓮子, 菇菌！熱辣辣食好滋味！. ✨ 金鏻鯛配自家製宮崎粟米蓉估唔到塊魚皮可以脆到可以錄ASMR🤩🤩而連住嘅魚肉卻軟如綿花！加上獨創嘅微微甜粟米蓉！成道菜好驚喜👏👏. ✨ 明太子燒飯團(明太子＆辣味噌) 成嚿係飯焦嘅質感！脆卜卜好香口！明太子帶咸香！辣味噌帶有少少刺激感！.

“靜岡縣水果茄沙律”($78)“海膽松葉蟹肉拖羅他他”($288)“虎蝦雞皮串”($98)“德島縣產阿波尾雞翼”($48)“秋葵/大蔥”($28)“鵝肝茶碗蒸”($78)“金鏻鯛配自家制宮崎粟米蓉”($188)“燒飯糰(明太子,辣味噌)”($48)“蕨餅”($38)“Yuga Soda/Cinfully Peachy”($88)早幾日慶祝聖誕搵咗間喺銅鑼灣嘅居酒屋食晚餐😙呢道菜式選擇非常之多🥰除咗常見嘅刺身,串燒,仲有鍋物,釜飯,和食等等淨係睇menu都有排睇🤣唔想煩嘅我地一於叫店員幫我地推介啦😛首先係靜岡縣水果茄沙律🍅水果茄十分之新鮮☺加上醬汁酸酸地咁作為開胃菜就岩哂☺之後係海膽松葉蟹肉拖羅他他見到個名都覺得好吸引🤤撈勻之後用紫菜包住嚟食,一流😙仲有就係唔少得嘅串燒😍揀咗4款分別係虎蝦雞皮串/阿波尾雞翼/秋葵/大蔥虎蝦雞皮好特別😍去咗蝦中間嘅殼再用雞皮同紫蘇葉包住😍阿波尾雞翼大大隻,燒完皮脆入面juicy😋秋葵同大蔥就正正常常😆呢道嘅茶碗蒸都豪華過人,因為加咗鵝肝😍鵝肝完全冇羶味,反而仲甜甜地咁😚啲蛋都夠哂嫩滑☺入面仲有雞肉,白果,菇等等金鏻鯛配自家制宮崎粟米蓉呢個有驚豔到我☺外層嘅

Cubus💫 Japanese Dining Place❤️..銅鑼灣Cubus 一向高質餐廳林立，今次去左25/F 既日料店🏮，設計時尚高雅，環境舒服。提供糅合傳統風味既新派和式料理，菜式精緻有水準，有驚喜特色亦有心思。食材食鮮種類多元化：特色日式串燒、主食、海鮮料理、天婦羅、釜飯、精緻佐酒小吃，照顧唔同朋友既餐飲需要🤗。llShizuoka-Ken "Fruit-Tomato" Salad漬洋蔥、漬蘿蔔，酸甜清新開胃。llToro & Snow Crab Tartare w/ Sea Urchin鮮味他他之選，蟹肉🦀 鮮甜配上肥厚帶子 & 光滑細膩既海膽，夾上香脆紫菜好滋味。lChef's Special Kushiyaki]l🍢：(虎蝦雞皮串、阿波羅雞翼、秋葵、大蔥）燒至香脆雞皮包上新鮮肉厚虎蝦🦐 & 獨特花香嘅紫蘇葉💜，肉質彈牙。巨大化既Awaodori 雞中翼🐥；爽脆多汁既健康Okra我愛吃。燒後既Negi 增添香味。llFoie Gras Chawanmushi好重鵝肝味滲入每口滑溜蛋🥚，濃郁香滑有蛋香。llPan-fried Crispy Skin Amadai Paire

銅鑼灣Chubs上面多好嘢食就係人都知~ 嘆完頂級日本食材、落條樓梯就可以去Cocktail Bar chill下，你又想唔想試吓？我講緊嘅係最近去咗新開張、走「仛寂」風格的居酒屋- 🏮華鳥風月🏮首先我哋去咗25樓嘅居酒屋enjoy個晚餐先~ 我哋order嘅菜式全部都好好食呀！即刻介紹吓先！🔹靜岡縣水果茄沙律Shizuoka-Ken“Fruit-Tomato”Salad靜岡水果茄色澤鮮艷、鮮甜多汁～ 特別fresh同開胃呢！🔹海膽松葉蟹肉拖羅他他Toro＆Snow Crab Tartare with Sea Urchin嘩！見到呢個層層疊簡直雙眼發光！🤩最top嘅黑魚子、第二層海膽濃厚鮮甜，中層新鮮帆立貝清甜爽滑，第四層松葉蟹肉碎啖啖鮮甜，最底層吞拿魚腩蓉魚脂香重、肥美香滑❣️ 無論單層或者多層、就咁食或者用紫菜夾嚟食，一樣超級滋味呀🤤🤤🤤🔹鵝肝茶碗蒸Foie Gras Chawanmushi一打開蓋香氣撲鼻！蒸蛋好似BB皮膚咁滑、充滿鵝肝油香，內裡配料還有雞肉、蟹柳，冬菇，銀杏～🔹精選燒物四種Chef‘s Special Rotabayaki（虎蝦雞皮串，阿波尾雞翼，秋葵，大葱）（C

📍銅鑼灣三層高日本餐廳‼️· 食完嘢仲可以嘆cocktail🍸 -- 華鳥風月🍢😋·#pigfoodiexhk_銅鑼灣#pigfoodiexhk_日本菜=======================呢間日本餐廳位於銅鑼灣，佔地三層，樓上係餐廳，下層係酒吧～今次同朋友試咗二人set，有前菜、燒物、料理等等，食完之後仲可以去樓下嘅bar飲埋杯cocktail先走😍夠晒chill!!🤪------------------------------Dinner Set for Two $788 ⭐️靜岡縣水果番茄沙律 (4.3/5)沙律菜新鮮，加埋番茄酸甜開胃😛·⭐️海膽松葉蟹肉拖羅他他 (4.5/5)師傅會喺你面前即整，最底層係鮮甜嘅蟹肉，跟住係拖羅蓉，面頭再鋪咗海膽😋旁邊仲會有幾塊脆卜卜嘅紫菜可以包住嚟食！·⭐️時令精選燒物四款 (4.3/5)四款燒物分別係虎蝦雞皮串、阿波尾雞翼、大蔥同秋葵～我同朋友最中意虎蝦雞皮串，虎蝦大隻厚肉，加埋面頭雞皮嘅油脂香好好味！😆·⭐️鵝肝茶碗蒸 (4.3/5)蒸蛋口感嫩滑，加埋鵝肝嘅油香好正～·⭐️甘鯛魚配自家製宮崎粟米蓉 (4.4/5)鯛魚有兩大塊，面頭嘅魚鱗炸至脆身

🇭🇰華鳥風月·海膽松葉蟹肉拖羅他他$288 l 香煎金鯛配粟米蓉$188呢間新開既居酒屋裝修幾靚 而且佢啲野食擺盤好靚 佢個蟹肉拖羅他他超足料 蟹肉份量好多 食落好鮮甜🦀之後佢面頭既海膽都好甜 不過我自己就覺得佢個拖羅他他本身個味道唔算好出 可能太多料啦🤣🤣之後佢個金鱗鯛真係煎到好脆 口感好好 而且魚肉仲係好嫩😍之後佢個自家製既粟米蓉都好甜 好粟米 再杰身啲應該會會掛汁啲🌽😙·虎蝦雞皮串$98 l 德島縣產阿波尾雞翼$48 l 燒飯糰$48秋葵$28 l 大葱$28之後佢個虎蝦雞皮串好出色 佢隻虎蝦真係好大隻 肉質好彈牙 而且都好濃蝦味 之後佢出面個雞皮燒到好脆 配埋入面既紫蘇葉好夾🦐😍😍之後佢個雞翼都燒到好脆 好juicy 而且大大隻啖啖肉🐤佢個燒飯糰都做得好出色 佢係燒到個面脆曬 好香口 配埋啲醬汁好夾🍙我自己就中意明太子個個多啲 因為辣味噌對我黎講有少少太辣🤭之後佢個秋葵同大葱就正正常常啦😎·鵝肝茶碗蒸$78 l 靜岡縣水果茄沙律$78 l 蕨餅$38之後佢個茶碗蒸上面真係有舊鵝肝 都煎得幾香 而且個茶碗蒸好滑 仲有啲鵝油都唔錯😎個沙律就正正常常啦 反而最後既蕨餅我覺得麻麻地 唔

上星期難得一齊同老公出銅鑼灣行sogo thankful week，行完搵左間靚靚餐廳食個lunch🥰.前菜：茶碗蒸每個set lunch都有三款前菜，很喜歡日式蒸蛋好滑身，茄子和味噌湯也相當不錯👍🏻.角切魚生丼飯 $148滿滿的刺身，好肥美鮮甜，同真的很喜歡這裡的陶瓷餐具，加上日式裝修，感覺真的好似係日本！.銀鱈魚西京燒 $188第一啖真係嘩一聲，好耐無食過咁好食！香濃燒汁口味，入口好嫩滑，外脆內軟，同老公搶住食😆.呢到環境好舒服，裝修走日西fusion滿高檔好有格調，光線充足，我地坐靠窗位置，居高臨下望出去一級棒，侍應服務十分貼心周到，真心呢個價錢 ，性價比好高👍🏻

12月係閨蜜嘅生日，我揀咗嚟「華鳥風月」同佢慶祝，呢度係一間高檔嘅日式居酒屋，主打串燒、刺身，樓下仲有酒吧，最適合閨蜜之間傾偈詳談。🥒蟹子沙律（$78）🦀海膽松葉蟹肉拖羅他他（$288）鮮甜嘅松葉蟹肉份量不少，加上甘甜嘅海膽、富油香嘅拖羅，無論配唔配搭紫菜一齊食，都一樣咁令人回味。呢度嘅精選燒物係廚師即場燒製，用料優質，仲可以加添店內自製嘅辣椒粉，倍增風味。🦐虎蝦雞皮串（$98）🍗阿波尾雞翼（$48）🫑秋葵（$28）🧅大蔥（$28）🐣鵝肝茶碗蒸（$78）高湯鮮美，蛋蛋超滑嫩，上桌時溫熱，好好食。🌽金鏻鯛配自家製宮崎粟米蓉（$188）金鏻鯛魚肉外脆內軟，配粟米蓉食格外鮮甜，一試難忘。🍙明太子燒飯團（$48)🌶辣味噌燒飯團（$48）點咗兩款不同口味嘅飯團，明太子味道鹹鮮，辣味噌香辣惹火，各有千秋。🌻精選甜品（ 2客）食完串燒行落兩層就係酒吧，可以飲酒直落，好正！Cocktail、Mocktail賣相一絕，把酒言歡，今晚好盡興！▪️◾️Signature Cocktail◾️▪️🍸Fugetsu 風月($148)(Aperol, Plum Wine, Sake)▪️◾️Mocktail◾️▪️🍹Yuga S

銅鑼灣新開咗一間居酒屋25/f+酒吧23/f，餐廳打通兩層，係25樓設有樓梯行落一層😜我地先食嘢再落去飲杯嘢先走🍸·✨靜崗縣水果茄沙律🥗🍅 $78清新清甜嘅沙律👌🏻·✨海膽松葉蟹肉拖羅他他 $288黑魚子、海膽、帶子、松葉蟹肉、拖羅蓉外觀精緻高貴，新鮮鮮甜，所有嘢都好夾好正，紫菜又夠脆唔會腍😍·✨虎蝦雞皮串🦐 $98虎蝦彈牙新鮮，唔會太老太鞋口，蝦頭易拆蝦身又冇殼，而係用雞皮包住，紫蘇葉放埋落個蝦度，好香，層次豐富👍🏻😆·✨阿波尾雞翼 $48阿波尾雞係日本研發出嘅雞種，主張肉質同口感富彈性，肉味濃但脂肪低🤣我淨係知佢大大隻，簡單燒一燒已經好食🤪·✨秋葵/大蔥 $28秋葵唔會燒得好乾，唧啲青檸增加風味，減少苦澀，又開胃啲大蔥嘅甜味幾出·✨鵝肝茶碗蒸 $78有一粒鵝肝係茶碗蒸上，鵝肝油香感重，成個蒸蛋都有鵝肝油嘅味道，幾正👍🏻·✨香煎甘鯛配粟米蓉🐟 $188魚皮炸到好脆仲好有心思整☺️，唔會好油，幾好入口，帶點魚脂，但魚身有啲鞋口，粟米蓉就普通😂·✨明太子/辣味噌飯團 $48燒過嘅飯團帶點焦香脆口，明太子好好食辣味噌過鹹同頗辣，要快啲食，紫菜會腍·✨風月我地係25號樓食完就落一層飲埋杯嘢先走

.🔺華鳥風月位於銅鑼灣嘅高質日本餐館😋午餐百幾蚊有交易！仲有Omakase都係二百幾蚊咋🤭.銀鱈魚西京燒🐠鱈魚非常嫩滑，個魚皮好香好好味！附上嘅柚子醬提升清新感😋配白飯真係一流👍🏻.角切魚生丼🐟大大碗魚生丼，裏面有幾款魚生😋每粒都切得好厚身，而且好鮮味😋.每個套餐都包茶碗蒸、前菜同埋麵豉湯😋茶碗蒸非常滑👍🏻前菜係醃製茄子😽好好味！呢間高質餐廳值得encore☺️下次想試omakase!

日本菜一向予人感覺都喺高級啲，夠專注，用料靚，更喺不時不食。今晚同朋友嚟到銅鑼灣食廈Cubus嘅「華鳥風月」，嘆嘆特色料理、串燒，絕對喺高質嘅演繹。餐廳佔地兩層，而要到訪餐廳，喺要先上25/F，呢一層喺新派時尚嘅居酒屋，而落一層23/F（餐廳有專用嘅樓梯）喺附屬嘅雞尾酒吧，餐前或餐後落嚟飲番杯都幾唔錯。走進餐廳，非常摩登型格，一室黑、白、灰，裝修簡約，牆上嘅和風彩繪頓成亮點。左邊一排喺吧枱位，可以欣賞到師傅整串燒，而右邊喺餐枱位，適合較多人一齊用餐嘅位置。 而走到餐廳到尾，見到一面仲有個廂房，不過，睇到有啲客，唔太方便走入去影相，所以，遠距離補一張。另外，近門口，吧枱之上，放咗一大盤「是日廚師精選魚鮮推介」，師傅話喺由日本漁市場直送到港嘅海產，客人可以選擇唔同嘅烹調方式，當然，師傅都會提供一啲建議食法嘅。食日本菜，一向啲餐具都特別精緻，就算喺今晚咁摩登嘅居酒屋，啲餐具都一樣好靚，所有餐具、容器都以天然石材造成，非常有質感。此外，招呼亦好貼心、有禮，喺一貫日本餐廳嘅高服務水平。靜岡縣水果茄沙律 $78唔止海產，好多食材都用上日本貨，定價略高，但質素自然更有保證。簡簡單單水果茄、沙律菜，再

銅鑼灣開平道Cubus新店華鳥風月，餐廳樓底高環境開揚，居酒屋與酒吧的格局，坐得舒服。新居酒屋食物種類多， 各類型刺身壽司丼， 即叫即烤的燒物串燒， 各種居酒屋食物都應有盡有。午市套餐 每客套餐都包埋前菜，茶碗蒸和味噌湯 ，加埋主菜，肯定夠飽。-茶碗蒸蒸得嫩滑 ，材料簡單卻蛋味濃，暖胃正好 。-廚師發版，一客已經有齊 刺身/壽司/卷物&迷你牛肉烏冬 ,厚切三文魚刺身，赤身壽司， 帆立貝壽司， 炙燒左口魚邊壽司， 間八壽司，魷魚海膽壽司， 牡丹蝦， 吞拿魚蓉捲，件件新鮮。間八魚壽司肉質爽口，油甘魚肉厚肥美， 帆立貝厚肉味鮮，赤身吞拿魚味濃郁。---牛肉烏冬烏東爽而彈牙，不得不提自家制的七味粉，辣勁十足，誠意可加。-爐端燒北海道四元豚腩肉（味噌）四元豚腩肉燒得金黃， 一上枱香氣 滿滿。燒過後的四元豚帶微焦又多汁 ，肥瘦均衡，一口一件，配搭煙韌有米香的 日本米飯，豚肉的油香味 在口裏交徘徊。