萬發海鮮菜館 (已結業)

去萬發食, 有一個特色, 係碟碟餸都好大碟, 好抵食最好食的一味, 叫薯仔牛柳, 用黑椒汁嚟炒, 唔只牛柳, 連薯仔都一齊炒, 所以好惹味, 去好多地方, 我都唔食薯仔, 覺得好乾同埋無咩味, 但呢碟牛柳入面的薯仔, 俾我差不多食哂!蒜蓉腐乳通菜都好出色, 通菜可以炒到香口, 個鑊都幾重要! 呢, 係個隻會出哂火個種鑊氣呢~碟菜好大碟, 都唔知會唔會有兩斤蕃茄炒蛋又係大堆頭之作, 兩個人食, 根本食唔哂味道好, 又抵食, 宵夜吸引了很多人來幫襯!

萬發係一間都幾多人幫襯的舖頭, 起碼尋晚宵夜十一點幾都坐無虛設三個人叫左豉汁炒聖子王, 薯仔牛柳粒, 蕃茄炒蛋, 蒜蓉炒菜心, 皆因見隔離枱的餸超級大碟, 所以都唔敢叫太多碟聖子王同薯仔牛柳好好味, 聖子王有十幾隻, 隻隻都好肥美, 豉汁仲好香口, 薯仔牛柳好食因為薯仔, 唔係牛柳, 薯仔用黑椒炒完再炸, 特別野味, 好好食, 其實牛柳都唔錯, 因為夠淋!但係個蕃茄炒蛋就好一般, 味道比較淡, 蕃茄同蛋都比較乾, 唔係滑蛋嗰隻, 所以唔好食! 菜心ok, 有鑊氣!食完十二點幾, 都仲係坐滿, 都幾勁!

次次大時大節去食~佢都失手！落錯單, 落少單！7點book枱, 8點先有枱, 9點d菜仲未來齊！不過味道真係唔錯！薯仔牛柳 ， 炒聖子真係好好味！不過如果佢地唔好再落錯單, 落少單真係100分

一行3人叫了1. 通菜pot - 都唔知d通菜葉去曬邊 好油2. 薯仔牛柳粒- 薯仔係粒粒都cripsy but 太salty3. deep fry 鰻魚 - 好好食, 好juicy. 我唯一覺得好食既東西In short, 佢地都幾多油及味重, 不是我杯茶.

兩個人叫左三個餸，勁飽椒盬九肚魚：魚好滑，又唔會好油膩。墊底既米粉都好好味添！沙拉骨：肉質一d都唔鞋，係一道好開胃既小菜。豉椒炒蟶子：係伙計既推介，好大隻同爽口，不過好似唔夠鮮味！見到好多人食石頭窩飯/小菜，好似好吸引咁！下次要試下

在未搬舖前的爆場情况不知有幾多人見識過？舊舖在青山道宇宙商場咐近, 每晚七時左右門口聚集等位大概有二、三十人, 過時過節等位輪候人數加倍!小菜質數高及價錢合理應該是常爆滿的原因!搬來這裡後可能因位置問題,輪檯時間縮短了很多, 但食物依然保持高水準!豉汁炒蟶子----一人一隻大小有手掌長度,生熟程度剛好,入口豉汁微辣不過咸不搶蟶子鮮味!潮式浸蜆----有肉碎冬菇絲香芹加上湯和蜆一齊煮,蜆肉飽滿,鮮甜無沙!不會殼多過肉.豉椒爆生腸----本想叫鵝腸但口快快叫錯生腸,想不到生腸入口爽脆程度是「索索」聲!雖生腸本身味道頗淡但濃味的豉椒及口感搭救!西湖牛肉羹----討厭芫茜葱者必叫救命!因此羹下得極多! 芫茜的香氣加滑滑荳腐和無渣牛肉,好味！啫啫通菜----這款和之前吃過的有分別,之前全煲只有莖部吃到最尾也是爽脆,這次有不少菜葉變成時間一久浸汁太耐就變軟,但這個石頭窩保温都幾厲害!十分鐘後依然熱到燙口.西蘭花牛柳粒----牛柳粒肉質鬆軟,黑椒汁味濃, 西蘭花灼得太淋,再翻炒後失去應有口感.萬發石頭飯----其實食落味道更似荷葉飯!放在高温石頭窩內使飯粒蒸發多餘水份變得更乾身,窩底更有不少飯焦.(

4人共點了4餸一湯一飯生炒骨香脆有骨有肉,甜酸平衡,不會像其他鋪叫生炒骨,來了京都骨/中式豬扒的情況炒豆苗算是少油,不過不失魚湯浸蜆唔錯,新口味西芹蝦球西芹爽,蝦夠新鮮大粒,腰果脆,恰到好處海鮮羮清清地,足料夠味薑米瑤柱旦白炒飯一流

(1) 楊洲抄飯 - 抄夠乾身, 吳夠料, 味道一般.(2) 薑蔥焗蠔 - 以$68來說, 蠔是大隻, 好味道, 夠曬鑊氣.(3) 嗜嗜通棻 - 勁好味, 沒有棻葉, 吃落"卜卜脆".(4) 豉招抄聖子皇- $100有四隻, 勁大隻, 勁肥美, D汁餸白飯一流.

連續食咗兩餐晚餐。第一餐同朋友，第二餐就一家人食。第一餐同朋友食，朋友點餸，大部分都唔啱食。浸龍蠆皮、焗魚腸等魚內臟都唔啱食。臘味菜心都唔多啱食，臘味全是肥肉，又唔香。只有霸王雞、小炒王、炒豆苗，同椒鹽骨啱食。霸王雞超生，紅到不得了。雞肉嫩滑但實在太生，只敢食雞胸肉。小炒王炒得有鑊氣，非常惹味，韮菜花嫩無渣，有些魷魚、菜匍同花生，很惹味。椒鹽骨被嗱過，夠味，又唔會炸得太乾。由於見到佢menu 仲有勁多野食，於是第二晚一家人再去食過。可以叫番d啱食嘅菜式。1) 招牌菜---西蘭花炒牛柳粒招牌菜真係招牌菜，很出色。牛柳粒炒得好有鑊氣，帶少少黑椒味，唔韌，但又唔會無咬口。還很有肉汁。伴碟的西蘭花只係清炒，翠綠爽口。2) 豉椒炒生腸生腸好爽口，又唔韌、無異味。有鑊氣，但可以再炒得入味d。還有大量青紅椒。3)砵酒焗蠔用石窩盛著。上枱時仲"zaa zaa"聲。粉漿厚了點，只有粉漿有味道；蠔係完全無味，砵酒味欠奉。如果唔係粉漿有咸味，都真係唔知食緊咩。幸好蠔好大隻又新鮮，無碎殼。這個菜屬水準之下。4) 萬發石頭飯其實係將已炒勻的飯放進石頭窩內。好熱，仲可以有飯焦食。飯炒得夠乾身；有蝦、菜粒、冬菇粒等

This is my first review on openrice. I thought the site could use some more english reviews from a white guys perspective.I only ordered 2 things. i got 蜜椒薯仔牛粒, which according to someone else's picture was beef cubes with potatoes. However, i got no potatoes, instead a lot of broccoli. I also ordered the veggies with crab sauce. i forget what kind of vegetable they are. its kind of like spinach, but its not. yam leaf maybe? it seems to be a common dish.The vegetables were very fres

新年後gathering, 未試過呢間所以試下。齋睇菜牌價錢唔平, 一般小炒要over$60, 海鮮的話要$100, 但此店不用俾茶芥同加一, 而且碟頭大, 我們一行6人, 叫左8個餸同啤酒都係total$615, 比想像中平。椒盬豆腐 - 普通霸皇雞 - 普通雞蛋蒸魚腸 - 加入大量蔥芹菜去腥味, 但始終食唔慣d魚腸腥味, 要落多d胡椒粉去腥。炸大腸 - 大腸肥美豉油皇鴨下巴 - 原本賣相有點嚇人, 但超入味, 正。砵酒桶蠔 - $120, 好鮮甜, 雖然炸完先再炆, 但無成口粉的情況。如果要本地生蠔會平d, 但桶蠔會較大隻。蜜椒薯仔牛粒 - 薯仔先炸過, 再用蜜糖炒, 甜甜地幾好味, 牛粒稔身, 但食得出無梳打粉。石頭鍋糯米飯 - 石頭鍋存熱, 食到尾仍是暖, 而且鍋底有薄薄飯焦, 十分香口。

晚上考完最後一科, 今個sem 完la! 我們一大班同學到 附近食飯relax一番! 哈哈, 一共9個人order了 6 dishes & 1 rice. 份量足, 已經好飽! 當中以 西蘭花炒牛柳 和魚香茄子blow 最惹味. 黑椒牛柳粒夠入味. 其他的菜式只是一般. 又有d 油膩, 當中的 黃金尢魚 和椒鹽骨 都是又咸又肥膩, 有待改善! 其招牌菜~ 萬發石頭鍋飯,其實並不是那些疑似韓式石頭飯,只是將飯加上海鮮炒起,再放上石頭鍋上加熱便可.飯粒炒得乾身,不糊口,而且更有點點飯焦附送,味道一般,事後吃不完, 萬發 的環境有d迫; 而且table 與table 之間也很接近. 其實, 一大班人到大排檔食飯 最有氣氛, 而且可以share 多款食物 亦較經濟. 雖然 我覺得今次的 食物味道一般, 但是大家都食 得 happy & 大家下個 sem 再努力呀!

全晚食得好開心,碟碟都有驚喜,用石鍋保溫傳熱夠特色.砵酒生蠔煲,勁入味石頭豬軟骨,汁醬應該係柱侯醬,豬軟骨好(林),好正.蜜椒傻仔牛柳粒,牛柳粒一D都唔(UN),一粒一啖,又夠入味,傻仔應該炸過,好香口.

即興飯局，3條K對這區相當熟識，還憶述兒時初到這區，在步出大廈往上學時，見有空中飛人降落地下，翌日因為害怕，用另一條路線上學，怎知又踫著另一個空中飛人。。。穿過街口大排檔及強記海鮮，就是萬發了，見燈光火著，鮮有吉枱，相信是靠得住食店，再者是3條K的介紹，質素應不會差。先來個蒜粒吊桶 - 蒜粒不脆，扣分，吊桶新鮮有咬口，欣賞他以粉絲鋪於碟底，吸收吊桶的味道，會特別滋味，跟蒸扇貝的煮法類同，送飯一流。炸魷魚 - 粉多、太乾、魷魚太幼，唯一優點，可以送酒。3條K推介 - 西蘭花牛柳粒到飯店吃飯通常他們煮的西蘭花都是的，幸好這裡的西蘭花亦夠淋；至於中間的牛柳粒，體積像是一件板前壽司般大小，咬下去鬆鬆軟軟的，黑椒汁帶點辣與牛肉粒配襯得很好，加上看得到的煱氣，我曾經心想追加一碟的。吃著吃著在想，牛柳粒這麼鬆軟，會是用了梳打粉嗎?吃不出，但只要是美味的，理他啦。 啫啫雞煲 - 很濃味，雞肉可以，豬潤新鮮，熟的洋蔥有種獨特的甜味，用來配襯肉類，一方面可減少肉的肥膩，亦可帶出洋蔥的甜味。蝦子柚皮 - G很好奇的問，這是什麼，我便回答是柚皮，即沙田柚的皮；他又問，蝦子在哪裡，我說在柚子上，他說，這麼小~

星期五同屋企人去萬發食飯慶祝母親節, 一行五人, 因為之前自己已食過幾次, 所以一早叫阿哥去攞位, 否則 一般六點半過後就有排等啦!今次叫左五個菜, 有蜜椒牛柳, 石頭飯,砵酒焗大鱔,豆腐斑南, 半隻風沙雞, 基本上呢幾樣我次次去都有叫, 砵酒焗大鱔就第一次, 我覺得好食, 又夠味,份量又ok, 正,不過就要食快d, 因為放耐左d酒味會無左, 其實佢地個汁燒大鱔球都唔錯,又香口, 不過砵酒焗大鱔就較有魚鮮味!至於豆腐斑南呢, 其實次次去食味道都真係唔一樣,唔係話唔好食, 係要撞彩睇佢用條魚邊個位去整, 上次去就多骨, 今次就都叫做啖啖肉, 但今次味就似乎差dd, 但係d魚食落去都食得出係新鮮, so 所以我次次去都有叫~不過原來係唔平, 因為食左幾次今次先有留意原來要盛惠一百大元ga ><石頭飯係招牌菜,實叫無走雞呀, 父母都話ok, 不過我就略嫌唔夠飯焦~ 原來佢有個菠蘿石頭飯, 下次真係要試下先!風沙雞皮脆肉滑,好食, 不過今次有d咸! 另外蜜椒牛柳呢, 經過上次無意間叫左黎食之後, 我係愛上佢, 肉腍得黎又唔會無晒d肉味, 合晒我阿爸口味, 當然屋企其他人都鍾意