蝦棧 (已搬遷) 新店位置

朋友吹雞去太子嘆蝦煲 有間新小店開左 主打台灣野還有第一間引入台式蝦煲 蝦棧招牌好吸引大大隻蝦嘅燈箱 位置近花園街十字路就會望到 我地嘅呢班吃貨無懼風雨打風都照去左 講真門面感覺細 原來入內真係不太 不過裝修整潔 櫈又坐得舒服竟然無壓迫感 Menu一張前後兩面 選擇唔算多 但即叫即煮 熱辣辣 新鮮 奶油蝦 好鬼香又靚喎 用洋蔥同奶油同煮 洋蔥超甜每隻蝦背都劏開讓奶油入晒蝦內 非常夠惹味 不過得8隻少左些 淡水蝦size細所以d 蝦肉都細小 唔夠喉咁 再黎個鹹蛋黃蝦煲 每隻蝦焦滿鹹蛋黃 今次就較多有10隻 咁先滿足到 其實還可以多食些 彈牙香煎墨魚餅 有驚喜 熱辣辣 即叫即整 墨魚滑煎得好脆彈牙 爽呀 太好味麻辣臭豆腐 煮嘅時候已經聞到傳來陣陣臭味 但當送到上枱時又唔係個種臭味 真得意 還配有豬紅同枝竹 辣度一般 食一小口但辣味先慢慢滲出 不過辣完好快過 叫翻杯薄荷柚子梳打 過一過辣味 淡淡柚子香甜味 薄荷柚子同梳打水出奇夾到 完美甜品作結尾 蕃薯雪糕 真係用回真蕃薯盛著 味道不太甜 夠滑 大滿足

睇雜誌介紹見到太子開左第一間食台式蝦煲嘅餐廳 今日心血來潮好想試下蝦煲 同媽媽老公就去食過夠先 訂左位18:30 方便媽媽早些食 話晒要載佢翻過海 接埋媽媽到達太子還早還可以shopping添 回程行翻去蝦棧 遠遠已見到蝦棧大蝦嘅招牌 裝修似cafe 乾淨整潔 入門口已被滿滿養著游水蝦嘅魚缸吸引著 招呼周到 醉雞卷 $88凍葷 淡淡酒香味 但唔會好濃 一口一件啖啖肉 嫩滑 不錯開胃前菜 鹹蛋蛋蝦 $208味道一流 鹹蛋黃沾滿每隻蝦 鹹香加新鮮蝦肉好味道出色 賣相又靚 一份大約有10 隻 他們採用係淡水蝦 唯一係size細 所以d肉少食得唔夠過癮黑椒牛仔骨 $98黑椒夠惹味 牛仔骨較有咬口 豬腸米粉 $48本來想食嚕肉飯 可惜午餐已沽清 所以改叫大腸麵線 原來又賣晒 最後就選擇左大腸米粉 無驚喜一般 蒜蓉高麗菜 $88蒜香撲鼻 炒得有火氣 好好味 香煎墨魚餅 $88香脆香口又彈牙 記得叫呀 好好味 薄荷菠蘿蘇打 $38菠蘿味唔夠出 口感淡淡然 椰子雪糕 $58好滑又帶濃濃椰子味 掂呀

剛過去的星期六，我選擇來到太子吃晚餐。原因？剛好附近逛完街，就來到這邊找點吃的，這也很順理成章讓我可以到處找吃的吧XD 這家叫做「蝦棧」的餐廳，大概十日前才有人跟我提過，說它是全港首家以台式蝦煲為主題的餐廳，這陣子的Throwback都在想念在台灣的日子，當然以食來懷念就是最好不過的方式啦，以味蕾來讓自己更認識這個讓人不能忘懷的地方，以味蕾來紀念當日的行程，以味蕾來回憶這個假期。 餐廳入門口的位置擺放了一個大的養蝦缸，要是我們點蝦煲的話，店員會從這個缸中選擇新鮮的蝦為我們炮製蝦煲。 這些就是店員為我們抓出來的生蝦啦。 檸檬辣蝦 ($188) 檸檬酸酸甜甜，有點像泰式那種檸檬酸味，辣味就畸嫌不夠。蝦嘛，大隻就是大隻，但總是吃不到蝦應有的鮮味。經理說要把蝦蘸檸檬汁才可以品嚐到應有的味道。這點來說，個人是有保留的，但既然經理堅持蝦本來是沒有味道的，那就算吧。話說回來，其實檸檬汁底的味道不錯的，要是加入粉絲、麵條的話，該會是不錯的主食之一。 香煎墨魚餅 ($88) 以炸腐竹包裹著墨魚餅，味道不錯，外層相當香脆，中間部分的墨魚餅相當彈牙可口，加上秘製的醬料一起吃，帶點點辣的，感覺良好。

這間＂蝦棧＂新開不久，經過門口看見裡面有大大的魚缸全是大頭蝦相當吸引，再看看餐牌有很多不同做蝦的口味，決定入去試試😋即叫即從魚缸將大頭蝦取出，保證新鮮👏🏻👏🏻胡椒蝦 - 一上枱熱辣辣香噴噴，濃濃的胡椒味微微辣很惹味，大頭蝦很新鮮彈牙，隻隻都有鮮甜的蝦膏👍🏻一口炸豆腐 - 豆腐跟平時吃的有點不同，豆腐不但外脆內軟，而且豆腐芯很綿密飽滿一點也不油膩👍🏻羽衣甘藍 - 只嘗過羽衣甘藍來做果汁，炒還是第一次😋真的難得有小店會有，蔬菜碧綠用蒜清抄，感覺纖維高，味道少少微甘，一點也不油很健康👍🏻薄荷菠蘿梳打- 薄荷很清新配上菠蘿甜蜜蜜又清涼，很解渴！椰子雪糕 - 原隻椰子殼上，椰子味濃滑，而且不太甜，是晚餐後的完美句號😆

到底甚麼才叫隱世美食呢,這天去捉pokemon(是的,我還在玩)時來到太子的一個角落,被不起眼的一間餐廳吸引了,雖然店不大,但開放式的廚房不時飄來陣陣香氣,一進店就可以看到魚缸養著蝦,保證你吃到的一定是最新鮮的。醉雞卷,有酒香但不濃不苦不澀,不好酒的人也能輕鬆接受,份量又很大,雞皮和油脂凍結後的jelly狀簡直是美味的精華。本來是叫大腸麵線,但因為沒有了改成米粉,米粉也很好啊,因為沒想到是這麼爽口,而且大腸很入味,半熟蛋更是驚豔。主角是香港限定的咸蛋黃蝦,即場泡製手夫又多時要多一點時間等待,但是是值得的,蛋黃很香,蝦頭很多膏,連同咸香的蛋黃一同吸入口,顯得更鮮味,台式香腸一向都是很好吃,一碟有2種口味大大碟,紅色比較甜,肥膏不多,更對我的口味。樹子冰菜,很少見到有冰菜,一見到就要把握機會點來吃,酸酸的加上蒜香,冰菜爽脆的口感真是讓人欲罷不能。最後點了甜品,我的菠羅雪芭非常適合夏天吃,冰涼酸酸甜甜,還原又濃縮了菠蘿的味道。所以...真正能讓人吃完後心靈同時滿足的才叫隱世美食吧。

網上見到這間新開專吃蝦鍋的食店，被那一鍋又一鍋的蝦鍋吸引著，於是今日放工後同朋友在朗豪坊看完《再見亦是狗朋友》電影後，便到這裡吃晚餐。一心來到，可惜來得太晚了，所有蝦煲都售罄了，很失望！唯有提醒自己下次一定要早點來，試上聞名的蝦鍋。 不過其他食物也真不錯啊！糖心滷蛋（$15） 滷蛋蛋黃糖心度高，蛋香味濃，好吃！香煎墨魚餅（$88） 墨魚餅一份有7件，墨魚餅外層用了腐皮炸成，墨魚餅彈牙可口，內裡有墨魚粒的，非常鮮味。🌶麻辣臭豆腐（$78） 臭豆腐鍋內有臭豆腐、豬紅、枝竹等材料，麻辣湯底不會很辣，但味道非常濃香，材料吸收湯底味道非常好吃，愈吃愈滋味！油鹽花甲煲（$88） 花甲隻隻肥美大隻，味道爽口鮮甜，入量又夠多。簡單加入油鹽和高湯煮成，再加入少許胡椒，就成了美味的花甲鍋。生燒海花螺（$128） 花螺非常新鮮，螺肉大隻爽脆，是必點之選，不知不覺便和朋友KO了一整碟。麻辣魯肉伴麵🌶（$58） 魯肉伴上台灣的刀削麵，爽滑可口，麵條掛汁力又高，把濃香的魯肉掛起，惹味可口。薄荷檸檬梳打（$38） 檸檬梳打即叫即製的，薄荷味道非常突出，冰涼又解渴，好味！椰子雪糕（$58） 椰子

很喜歡吃蝦，知道太子新開了一間「蝦棧」，有多款蝦煲選擇，二話不說，周六晚就來了試，期間還在餐廳遇到了朋友，相請不如偶遇，不如一起吃，多試兩款！ 香煎墨魚餅 ($88) 以為會好像大澳那些，一大塊煎成金黃色，殊不知原來是用腐皮包住了墨魚滑來炸，一小塊一小塊的，每一塊都甘香酥脆，墨魚滑也美味，很驚喜，必吃推介！ 醉雞卷 ($88) 每一塊雞肉都用腐皮包著，很考功夫。雞肉夠滑，花雕酒味香濃，也是不錯的選擇。 檸檬辣蝦 ($188) 胡椒蝦 ($188) 共有十款蝦鍋選擇，具台灣特色的有胡椒、奶油、麻油和檸檬辣味，如喜歡港式風味，亦可以揀選避風塘或鹹蛋黃味。據店長介紹，他們選用的是羅氏蝦，每天由台灣新鮮運到，再用97%自來水＋3%海水，經過濾後用來養住活蝦。 我們選了檸檬辣蝦和胡椒蝦，前者酸酸甜甜，辣味不重；後者以胡椒和蒜頭炒香，香口惹味，各有特色。蝦肉爽口，蝦頭有膏，但蝦肉鮮味不重，剝殻後點汁吃更佳！ 羽衣甘藍 ($98) 樹子冰菜 ($98) 羽衣甘藍和冰菜都是沙律菜，餐廳用了來炒，是另一番風味。 羽衣甘藍用蒜蓉炒，充滿蒜香，菜亦保持爽口，不俗；冰菜用樹子炒，從未吃過這種配料，究竟

放假專程來太子品嚐新開的蝦棧在facebook看到宣傳呢間全蝦店見午市已開門，諗住午市都有得食蝦煲加台式食品......結果失望原來午市得Set meun老闆都好好人比埋晚市餐牌我地睇，歡迎我地下次晚餐時來品嚐蝦煲我想食蝦煲加甜品，希望再有時間來食啦開放式廚房...簡單的坐位台式蔥油雞飯 豉油雞鋪上香噴噴脆卜卜的炸蒜雞肉鮮嫩滑一滑的肉質白飯用上珍珠米 粒粒分明配上半隻糖心滷蛋 食出滷汁的香甜味台灣出名的毛豆台式家鄉豬手配新竹米線 豬手淋淋的也不會太肥膩，醬汁必須放入米線內食，這樣才令米線有咸甜的味道米線爽口不易碎薄荷火龍果梳打特飲 用新鮮的火龍果和薄荷葉打碎後加上梳打，淡熱的夏天用來消渴也很開胃薄荷柚子梳打特飲 柚子加薄荷飲落去清新的口味，也很開胃味道賣相服務抵食衛生

身為識食既香港人有新嘢梗係第一時間去試下啦😋😋😋今日就食大頭蝦🦐🦐一行入去，已經有個蝦缸...見到好多大頭蝦向你say Hi👋🏻👋🏻必食推介奶油大頭蝦，雖然十分邪惡，但洋蔥配上大頭蝦簡直一絕呀，蝦非常爽脆彈牙，食到連一粒洋蔥都唔放過呀😋😋😋檸檬辣蝦，非常清新，食到蝦本身既鮮味！！黑椒蝦，非常惹味，刺激味蕾👍🏻仲有炸豆腐，外層爽脆，內裡柔軟，點埋醬汁，一流👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻仲有豬肋條，羽衣甘藍，椰子雪糕都值得一試😋😋😋😋😋

一行5人本來諗住求其搵嘢食，經過了一間剛新開業的台式蝦煲餐廳，門口店員向我們推介這餐廳的奶油蝦，胡椒蝦，令我們即時想起台灣吃過的大頭蝦館，就被吸引了去試一試，我們點了店員推介的幾款菜式奶油蝦，胡椒蝦，檸檬蝦，磯煮鮑魚，墨魚餅，麻辣臭豆腐.........全部食物都好有台灣味道，好好味，甜品亦非常吸引，第一次食蕃薯雪糕連皮都可以食，還有很多菜式未試，餐廳環境亦非常舒適，座位寬敞，店員亦非常友善，下次一定再Encore