西村日本料理

营业中

休息中

呢間唔平, 但經常爆, 一定要book位跟餐嘅udon絕不賴, 好食過好多專門店要知一間日本菜嘅魚生得唔得, 食吓佢嘅赤身就知咩事足料值得一提嘅係佢嘅日本米, 非常靚, 揼本物有所值, 絕對可以返兜現場見好多大粒佬喺度午膳, 有啲件西裝等於我成年人工所以呢間嘢, 我只係付擔得起佢lunch set(記住, 我係話物"有"所值, 唔係物"超"所值)

又來到西村encore魚生飯了湯圓媽是這裡的忠實粉絲，一個set由價位是$180的時候已經開始吃吃到現在set$280了，物價高漲啊~~但就算$280，也阻止不了想來這裡吃魚生飯的慾望料同以前一樣又多又實在魚生同樣新鮮，就是沒那麼“後切”罷了最證是粉白色拖羅，油質分佈超讃！咬下去爆油~配上一口白米飯，正！日本珍珠米，粒粒又圓又肥，QQ的，對於我這飯桶來說，就是一級棒！忠實粉絲就是忠實粉絲，魚生飯規定要到這裡吃，而且每次從英國回來都必定會來！等著暑假encore吧~

每當壽司癮起，很喜歡在午餐時段光顧那些名牌日本料理，當然可以的話，先確定有否日藉師傅註場為佳，以二百多元可以一嚐日藉師傅的功力，划算..看著放刺身的冷櫃，魚種並不算多也什為大路，不過餐牌上午市套餐的選擇很廣，由壽司刺身，鐵板燒，燒物，揚物至飯麵類共廿二個套餐，最便宜的一百元已有交易，豐儉由人，我是為壽司而來的，所以選了手握壽司套餐($280)..麥茶是我吃日本料理的好拍檔，去腥清味蕾皆宜..味增湯清甜不死咸，一條一條的大根應記一功..看著師傅熟練的一邊握著一邊跟小師傅們談笑風生，轉眼已把一個套餐準備好，盤內盛著三款先付，茶碗蒸，十貫壽司加冷玉子及一小碗甜品(!?)，就是沒想到甜的會跟主食同放一盤，左上角的就是甜品芝士凍，先付由左至右：章魚沙拉，魚翅海蜇，冰頭漬(醋漬三文魚鼻軟骨)..右上是茶碗蒸，入口如在吃奶凍般軟滑，用料足(有蝦,白果,及冬菇)，蛋味亦濃，壽司(上行)由左至右:玉子，赤身，池魚，油甘，劍魚腩，伊佐木，壽司(下行)由左至右:三文，帶子，熟蝦，海膽軍艦，拖羅蓉軍艦，最好和最差的也由兩軍艦包辨，最好的是拖羅蓉，用料佳，見城跟壽司德登時被比了下去，最差的想當然是海膽，當然知到

這家店以前去過兩三次又跟媽媽魚生飯癮發作，我和她一人要了一個魚生飯setset內配烏冬和miso soup作前菜先來的是烏冬和miso soup作為前菜，烏冬分量算多，烏冬面QQ的，很有嚼勁，很滑順miso soup不過鹹，清清的，里面配有很嫩的豆腐顆粒和紫菜然後重頭戲魚生飯來了魚生飯內有，三文魚，吞拿魚，珍寶帆立貝，魚子，甜蝦等每樣有兩片或以上，而且全都是厚切！ ！ ！帆立貝大顆，厚實而又粘口，證明很新鮮；三文魚給的是腩的部分，鮮美得很；而吞拿魚腩是淡粉紅偏白色，油脂分佈很平均，要下去是真的會“爆油”出來，絕對肥美，不過帶一點筋，如果沒筋就更perfect啦~至於價錢，我覺得還是見仁見智，不過本人覺得吃得到好料的話，貴一些都無所謂

自從E成為人妻之後，已很少機會聚頭，上一次見她，是四個月前，一起去看Suede。新一年將至，便約她吃個午飯，遷就她在海港城上班，食店與之前一樣，也是在商場內選擇。本來，我訂了夜上海，她說身體有點不適，想吃得清一點，很久沒到過"西村"，不如改在這裡？眾多打工一族在這數天請假，連帶食店內，也不算是很熱鬧，當中有很多日本人光臨，雖然近年外間對西村的評價一般，畢竟，這是日本料理老字號，始終有一定江湖地位。午市的定食，有壽司，天婦羅，鐵板燒，E點了壽司定食，好像也很久沒吃過天婦羅，懶理西村的天婦羅是否有水準，也要來一客天婦羅定食。這個定食份量不小，先吃一碗熱烏冬，熱騰騰的木魚湯底，清鮮不濁，烏冬煙煙韌韌得來，並不是吃到一口粉的感覺，其掛湯力亦強。麵豉湯不過不失，沒太多花款作點綴，濃厚不死鹹。天婦羅餐內的炸物，有炸蝦，炸茄子，炸番薯，炸冬菇，炸青椒等等。金黃的脆漿外層，薄而香脆，油份不算太多，蔬菜類如青椒，冬菇等等，仍然保持水份。炸蝦外脆內爽甜，雖然與那些城中天婦羅名店，水準差一點，但已經算不錯，我這個定食的價錢為＄160，物有所值。事後吃一口香滑的茶碗蒸，談談來年的動向，說工作上有甚麼大計，會否

食咗刺身，拖羅超厚切，其他魚同埋海膽份量都好多，非常新鮮。蝦天婦羅ok，鍋燒烏冬我最鍾意。燒油金魚鮫油香四溢。鐵板燒餐整體好味。日本蕃茄同無花果勁清甜，沙律配芝麻醬一流，各款手卷都好有水準！開心滿足，價錢唔貴。

Some backgroundMy family and I have been dedicated patrons of Nishimura since he was still at Royal Garden. Does this mean I'm biased? Sure, but it should also demonstrate that he serves the kind of food that deserves dedication. Which is why I'm puzzled with the overly negative posts on OR. I think this restaurant deserves better and I'm going to start by posting my review.The FoodLike all restaurants, Nishimura shines in some areas and fails in others. Sashimi and sushi, omakase meals and

點了4個龍蝦餐前菜: 三文魚鼻軟膜(圖左)口感特別,,其他ma ma沙律: 普通雜菜沙律,,汁酸酸的,,不錯雜錦龍蝦刺身: 龍蝦新鮮,,刺身鮮甜,,最正係帆立貝十分"張口"新鮮得黏住我隻碟 是我自北海道以外吃過最正的刺身鐵板龍蝦: 超多龍蝦膏,,正茶碗蒸蛋: 一向很喜歡食日式蒸蛋,,這個都唔錯壽司合:勁好味美國牛肉簿燒: 牛肉卷住好多蔥(小妹一向都好憎食蔥,,但睇到各友人品嚐的反應後,,二話不說把它放進口,,得出的結論是: 超正)龍蝦頭味噌湯: 好鮮甜~ 好味~ 小d蔥會更好冷 / 熱滔庭烏東: 冷烏東 掂!! 熱烏東 mama炒飯: 好有水準的炒飯炒麵: 味道怪怪的豆腐芝士餅: 得細細舊太小家了雪糕: 好滑咖啡: ma ma係o係香港食過最正既日本菜

我們一直光顧銀座, 但由於它已搬遷, 於是往西村試一試. 座位沒有銀座好, 枱與枱之間較近, 環境亦大大不及. 我們要了魚生飯定食及鐵板漢堡排定食.魚生有吞拿魚, 三文魚, 帶子, 墨魚, 油甘魚, 三文魚子和蟹籽, 都是較普通的魚生款式! 而且不十分鮮美, $220一客不值. 飯不錯是好品質的日本米. 漢堡的賣相麻麻, 肉質鬆軟但稍油.烏冬不夠煙韌, 板長都比它好.麵豉湯稍咸, 過後感到口渴, 應該有味精.然後見到的不是日本師傅, 看到三個都是本地人, 始終未達水準. 銀座原來已搬到漆咸道南, 要擇日去試試有沒有變.

早幾日~ 突然好想食日本o野~由朋友介紹去試o下西村~座低後見到有個11xx o既龍蝦二人餐~ 即叫~我覺得每樣o野都比到驚喜我:前菜: 有幾款唔同o既前菜都好好味~沙律: 雖然係普通o既菜沙律~ 但d 菜新鮮~ 好味龍蝦&雜棉刺身: 龍蝦好新鮮~ 好多肉~ 個頭仲係到郁緊~ 仲有三文魚~油甘魚~甜蝦~帶子~每樣都係好鮮甜~ 好味蒸蛋: 有好多料~ 有蟹柳~烏東(第一食有呢樣材料)~菇~百果~鮮百合~ 勁好味壽司拼盤: 有火焰帶子~甜蝦~火焰三文魚(呢個仲有d好special o既醬汁)~~ 勁好味簿燒牛肉: 牛肉卷住好多菜~連埋d汁~ 好好味~龍蝦湯: 好鮮甜~ 好味~ 熱烏東 / 炒飯: 我同我朋友各選了一種~ 兩樣都係好得~ 炒飯有好多菜~好香~ 所以就算飽都食得晒~ 熱烏東~ d 烏東好幼有咬口~ 加埋d海苔~~ 極掂雪糕: 我同我朋友各選了芝麻同紅豆~~~ 好味到唔停得口咖啡: 各叫一凍一熱~ 由於我唔飲咖啡~ 未能comment~ 總括呢餐係超好味~ 間唔中o黎食o下~ 貴少少都唔太過丫 ^.^

完全無計劃的 walk-in。之前同朋友食過一次﹐覺得都OK。點了推介的龍蝦餐:前菜 - OK沙律 - OK龍蝦刺身 + 刺身盛合 - 好甜好新鮮﹐ (因為個蝦頭仲郁緊)壽司盛合 - 全是海鮮﹐好味﹗牛肉薄燒 - 牛肉夠軟夠淋龍蝦頭湯 - OK﹐龍蝦仲有肉﹐食得唔好0徙﹗稻庭烏冬 - 很幼﹐很滑價錢中上~ 雖然唔係香港吃過最好的日本菜﹐但食物環境服務都幾好﹐會再來~

Do yourself a favour.Only go to NIshimura for dinner. (Fresh ingredients flown in daily from Japan!)Lunch is crap. (Bento)This place is one of my favourite Japanese restaurant.I love their half-grilled sushi!Must try sushi are: Half-grilled Salmon Half-grilled Hamachi Half-grilled Chu-ToroOne of the reason why i like their sushi, is because the sushi rice is absolutely delectable. They use enough vinegar in the rice and they are never over-sticky.Other fave of mine are : Tempura prawn Sushi roll

因為歐元英鎊持續弱勢,兼機票前所未有地平,所以近期身邊眾多朋友,也動身去英國敲一下大笨鐘.E小姐也不例外,日前相約在她公司附近的西村日本料理午飯,向小弟討教一些有關倫敦的問題.也算是全港老字號的日本料理之一,已經在國內同東南亞地區開設分店.聽聞汪阿姐也是熟客,同西村師傅私交甚篤,難怪在門外也放了汪明荃演唱會的宣傳單張.替其將會舉行的演唱會宣傳.在訂位之時沒有要求坐吧檯,店方安排我倆坐在窗旁的二人檯,窗外雖然陽光普照,但空氣仍然混濁得有點濛,遙遠彼岸不再風光,無論空氣或社會風氣,已漸漸被"大陸化".其實,由在十二年前七.一零時,港英旗徐徐落下的一刻,標致著這個璀燦都市,已經光輝到此.西村名氣大,身在酒店之內,比人感覺上價錢一定很"那利",午市的定食價錢,又不算是天文數字,最平的定食$110已經有交易.看著餐牌思前想後,還是要一客壽司定食,而E小姐便來一個三色飯定食.先來的是木魚湯烏冬,茶碗蒸,麵豉湯.嘗一口熱的木魚湯,味道清鮮,茶碗蒸不過老,而麵豉湯加了蘿蔔,多份清甜味道.未幾,壽司拼盤便奉上,用長盤盛上,一字長蛇陣,井然有序地列陣.內容也是吞拿魚,甜蝦,玉子,三文魚子,帶子等,最不通氣

專誠到尖沙咀區食鉄板燒,選擇了酒店內的老字號西村,午市lunch menu幾失望,只有牛肉set同一款海鮮set,甚少人評論的鉄板燒,今天正好同大家分亨,牛肉生姜燒明顯欠了姜味,牛肉厚嬈尚可,海鮮set只得一粒貝柱,少量尤魚片同約50g重的銀雪魚,連一隻冰鮮虾都冇,但收費係以上三款最貴的($180),加上三款鉄板餐都係跟白反,點解食鉄板餐唔係跟炒飯?????另外那碗味噌汁不但冇味噌味,連個湯碗都殘舊不堪,所謂功用善其事,必先利其器.食完成個set都未加過茶,以酒店服務唔合格

本來是"衣不如新，人不如舊", 我改為"店不如舊"，用此句來形容此店最為合適。裝修前的西村店子小小但有一種道地日本料理之味道。新店地方大了但卻沒有了那種簡樸的情懷。以前西村最吸引我的是午市那招牌魚生飯, 150元正, 又有味噌湯, 又有烏冬，魚生飯的魚生份量充足得異常而又新鮮.....每逢經過尖沙咀時必定到此一遊。裝修後到過二次，第一次是晚飯，朋友晚來了差不多四十五分鐘。我唯有獨自一個人飲清酒等候，朋友來到前已兩瓶下肚，吃飯時又每人兩瓶, 舌頭都麻木了。依稀記得所有東西都忽然變得平平無奇....今天又約了友人到此午飯一聚，同是魚生飯定食, 魚生份量還是充足但新鮮程度已大不如前，烏冬是微暖的, 味噌湯活像白開水一樣....友人點的三色飯, 坦白說句, 碎吞拿魚腩就像下價貨一樣, 鰻魚更像剛從雪櫃拿出來一樣。我見朋友吃了數口就停下來，隨後就只是繼續談生意，味道怎樣，我想不用問也知一、二了。中上的價錢，中下的品質....是否店長刻意改變的經營路線, 我不得而知。我只知道香港餐廳現時是兩極化發展，中檔路線是極為難走的一條路.....