西餐大排檔 (已結業)

第一眼見到個餐廳名的感覺就係覺得幾得意, 又“西餐”又 “大排檔”咁, 究竟係港式餐廳 定 西餐廳呢?? 唔通係 “大排檔”!? 行入餐廳就發現原來係一間裝修充滿懷舊風格的西式餐廳. 地方雖不算太大, 但四四正正, 而且服務員態度親切. 燒吞拿魚沙律配千島汁 細細件的吞拿魚肉燒至半熟, 外層焦香而裡面啲肉仲保持住粉紅色的半生狀態, 肉質軟腍. 沙律菜新鮮爽脆, 再加埋入口即爆的乳酸味爆珠, 令口感同味道的層次更豐富. 艾迪乳鴿 乳鴿上枱時仲係熱辣辣, 外皮香脆又唔會油淋淋, 而且乳鴿啲肉都幾厚下, 口感細嫰又多汁, 真係令人食到停唔到口~ 米酒煮青口 之前食過的酒煮青口, 啲餐廳通常都係用白酒煮, 而且青口味道都係比較偏鹹. 而呢到的餐廳就用左中國米酒煮, 都幾特別. 青口鹹度適中, 食到淡淡鮮甜味, 肉質都幾肥美細嫩. 燒西班牙黑毛豬肉眼蓋 份量都幾大件, 初時切開見到粉紅的肉仲以為俾錯左牛扒. 再三確認下, 原來真係我地叫嘅黑毛豬豬扒. 第一次食半生的豬扒, 講真係有少少擔心. 但一食落口就非常驚喜, 肉質非常之軟腍而無渣，仲好多肉汁. 肉味好香但又食唔到有豬的獨有

乳酪蝦仔蛋沙律($99)，材料豐富有蛋、蝦、車厘茄同生菜配上黑醋汁，最特別係用左乳酪味既爆珠，平時通常係飲品同雪糕配料見到，估唔到同沙律一齊食又幾夾。艾迪乳鴨($99)，一上枱已經聞到好香，乳鴨雖然唔係啖啖肉，但勝在肉質嫩滑，皮脆而不油膩。松露煮日本年糕($99)，最喜歡年糕煙韌軟糯既口感，再配上香濃既黑松露忌廉汁，煮得入味又creamy，不錯。黑松露蘑菇湯($68)，少有非常足料既蘑菇湯，菇菌既香氣十分濃郁，入口啖啖都係蘑菇蓉，加上黑松露更加係畫龍點睛，將香氣再提升。紐西蘭T骨羊扒($159)，外面煎到好香，入面亦然保留到肉汁，有羊獨特既肉味亦唔會太羶，特別欣賞配菜既紫薯蓉，味道香甜又健康飽肚，好吃。燒牛仔骨($159)，大大塊啖啖肉之選，同樣燒得好香，火喉啱啱好，入口仍然係嫩滑多汁，好適合食肉獸。

餐廳細細，卻估唔到食物有多樣選擇。3小時前訂位，4人6時到達。平日我都以魚為主菜，經理話是石班，再問是龍躉仔，我一向抗拒龍躉肉味，但未吃過燒的，即管試試，再加個3人海鮮拼盤。海鮮拼盤賣相吸引，各樣海鮮入口鮮甜彈牙，我不吃生也忍不住切了小許带子件伴麵豉汁吃。香脆蒜茸牛油多士和黑松露蘑菇湯，黑松露是配角，飲完滿口蘑菇味，不喜歡蘑菇味就難吃。魚約一斤，夠滑，如燒多會令外皮更加香脆更好，點泰式青汁吃很特別，始終都是有我不大喜歡的龍躉肉味，吃原條魚還是用筷子夾方便些。用金色大鐵盤上的龍蝦牛扒很搶眼，龍蝦實肉，半隻算夠足肉，牛排8成熟不乾，仍帶有肉汁，配以薄荷汁，侍應細心添加芥末醬，焯焯吃完也覺飽。T骨大大件，很有肉味，沒有多餘肥膏，康康吃到津津入味。橡果黑毛豬約7-8成熟，大家以為是牛，經理話黑毛豬要生些才好食，PatPat吃了一口果然軟腍，帶些脂肪香，碟上有香草調味過的菠蘿粒，吃完不覺油膩。每碟都有配菜，特別好味是軟綿綿的紫蕃薯茸。

當年我和老婆在第一次拍拖就係銅鑼灣食西餐. 不經不覺咁又過一年. 其實佢想食Eddy Chu 既餐廳好耐. 我一直拖到今日周年紀念先黎, 可以話係一個小SUPRISE.西餐大排檔走的係平民價錢, 但食物媲美高級西餐廳. 地址為於不顯眼的渣甸街小巷. 我們一到門口就覺得很有懷舊的味道. 店內裝修簡單但不乏情調高雅. 接過餐牌. 很難相信自己的眼晴.前菜沙盤意粉飯類等大部份都$100以下, 主菜則是$100-300不等. 如果想叫SET MENU, 都是$400以下. 最貴連酒的精選二人套餐才$888. 但由於今日特別日子, 我地都分散別叫左自己想食的.  老婆愛食沙律, 叫左個燒吞拿魚沙律配千島汁. 用料很好, 菜很嫩, 波羅都係新鮮的, 非常清新開胃.  吞拿魚燒到成粒牛柳咁. 唔講既真係以為食緊肉, 好神奇. 問過店員, 原來除左千島汁, 黑醋汁, 仲有個自己溝既WASABI 蛋黃醬. 再加上一粒粒白色既乳酸珠. 原來一個沙律已經藏住幾種豐富既味道.  冬陰公蝦多士是我點的.  大蝦結實厚肉. 多士外脆內軟. 面包糠炸出來的口感非常突出, 整體而言就係熱, 脆, 彈. 點上冬蔭公味的

老實講：當初係俾佢既名吸引既大排檔食得多，但未試過食西餐既大排檔餐廳門口係靚靚會變色既招牌，好靚好有氣勢雖然佢喺銅鑼灣黃金地段，但座位亦好舒適，食得舒服頭盤：艾廸乳鴿肉質好嫩，夠juicy, 相信要醃幾個鐘先會咁入味，讚乳酪蝦仔蛋沙律好fresh好特別既salad,有粒粒類似益力多味既珠珠黑松露蘑菇湯好香既蘑菇味，唔會好「漏」，剛剛好朋友點肉骨茶，心諗「西餐廳喎！」上枱時居然聞到陣陣馬拉風味，仲有大大隻鮑魚，嘩主菜：燒西班牙黑毛豬肉眼蓋黑毛豬是近年最愛，呢度亦煮得夠出色，切開是粉紅色嫩嫩既肉，好香肉味，大愛食甜品有另一個胃，食埋呢個lemon tart就大滿足了

繼520大餐後男朋友又話帶我食好野，等我期待左幾日。佢約左我係銅鑼灣等，邊行邊同我講去食大排檔，我即刻呆左呆。佢又笑笑口講食係一間食西餐嘅大排檔。餐廳裝飾行懷舊貼地風格，門口痴左一排黑白相，招牌用霓虹燈砌行。既親切又熟悉。餐巾都好特別，大紅燙金，好搶眼。燒吞拿魚沙律配千島汁。沙律份量對得住價錢，都幾多同足料。除左各類蔬菜外，仲有菠蘿同大大舊嘅吞拿魚！係成舊架，唔係小小嘅肉碎。千島汁酸酸甜甜好開胃，蔬菜都好新鮮，特別係生菜，水份充足，好似飲緊水咁。另外吞拿魚唔會太熟，食落似三文魚嘅味，加上燒嘅時候落左黑椒，味道幾好。餐廳雖然行貼地路線，但細緻位一啲都唔麻虎，每食一碟菜都會好細心幫每位客人換一隻碟。黑毛豬熱脆包。個包好脆，每切一下都好響。咬落外脆內軟，中間嘅黑毛豬有小小似烤豬一樣肉滑味濃，肥瘦適中，仲搽左小量嘅芥末醬，令味道嘅層次豐富左。焗法國連殼食田螺。田螺上檯時好精緻，五個用酥皮包住嘅田螺放係薯蓉上面，酥皮上面仲淋左一層香草汁，鹹鹹地。薯蓉未完全打爛，仲可以咬到小量薯仔粒。酥皮脆口，田螺稔身，口感上兩者配合得好好。燒牛脷。平時見開嘅牛脷係一片片，e到係一條條。燒到滑嫩可口，外面燶燶地嘅

初時係Openrice搵下有咩食就比呢間野吸引住左，心諗大排檔真係聽得多，但係西餐既大排檔到底會係點呢？終於同男友決定去一試。上到去門口以大型既字眼仲要識變色既，寫住西餐大排檔3隻字，係門口已經感受一種較中風既裝潢，入到去雖然都係普通既餐廳裝潢，但令人吸引之處係餐桌上紅色既餐巾？🤣，令到成個氣氛唔同哂👍🏻食物1.艾迪乳鴿港孩我平時真係好小會食乳鴿，今次食應該係人生第一定第二次🤣。上到菜黎已經聞到好香～食落肉感好嫩，好入味。2.松露煮日本年糕必贊！！強烈推薦！！日本年糕咬落好韌，配上滿滿既松露汁，極度易入口，食完一塊又一塊😋。3.冬陰公蝦多士唔講都唔知係多士，麵包雖然唔係好食得出，但蝦味十足，加上冬陰公醬，別有一番風味。怕辣既朋友都可以試下點小小黎食，個醬唔會超級辣，只係好輕微既辣黎架咋。4.燒西班牙黑毛豬肉眼蓋 估唔到仲有薯蓉係則邊😍薯蓉食落暗藏乾坤，並唔係普普通通將薯仔整成泥咁，而係仲會係入面加入一粒粒既薯仔，增加左口感，點埋黑毛豬個醬真係好正！黑毛豬肉眼蓋方面，份量十足，咬落肉汁十足，點上醬汁真係好好食，而且肉質剛剛好，不會太硬也不會太軟👍🏻💯。5.紐西蘭T骨羊扒個人平時真係唔係好

這天晚上又跟吃貨朋友出去覓食😜她真的很厲害、這間餐廳都能找得到、不得不佩服她的覓食能力😆這間餐廳位於銅鑼灣渣旬坊內的一幢商業大廈裡面。這幢大廈內還有好多餐廳喔！餐廳門口餐廳內其中一角餐廳裝飾得頗為親民、暗暗的燈光、顯得很浪漫☺️形容完餐廳喇、係時候講講食物🤣燒吞拿魚沙律配千島汁$99（沙律菜新鮮、菠蘿鮮甜、配上千島汁令人很開胃。另外、綠色的珠珠一咬便會有dd爆漿、感覺很得意😂）（燒吞拿魚的外形很像牛柳粒😝配上黑胡椒來燒、很香。燒出來的味道有點似三文魚、但較三文魚為腥。）冬陰公蝦多士$99（用原隻蝦來做蝦多士、第一次見😱大蝦肉厚彈牙、有咬口。多士脆卜卜、一定要即刻食喔！另、可配埋冬陰公醬汁來食。個人覺得這醬汁的味道不太濃、沒太大冬陰公味。就算不沾這醬汁、味道也一流😌）松露煮日本年糕$99（黑松露的味道很香、很濃、正！年糕亦煮得剛剛好、不會太韌或太淋）燒牛仔骨$159😋（份量很足、有2大塊、肯定夠飽肚😆牛仔骨燒得很香、裡面的肉呈粉紅色、不會有血水流出、咬落去軟淋淋、不會太韌、熟度剛剛好。有水準喔！）燒牛脷$129（牛脷每條都很厚身、仲有4條咁多添、很飽肚😂用上胡椒來燒、很香口。同牛仔骨一樣、

西餐大排檔是少有筆者會多次到訪的西餐廳，原因很簡單，就是能以合理的價錢享受到質優的美食。其原條燒魚或煮魚的菜式，更值得令人回味！ 每次前來午膳，額外追加一份海鮮拼盤基本上是指定動作。海鮮拼盤內含五款海鮮，包括有生蠔、鮑魚、帶子、鮮蝦及蟶子。產自法國的生蠔，秉成法國蠔細膩的傳統，滑溜軟嫩，蠔香及海水味平衡，味道更富層次感。鮮蝦選材新鮮，口感結實，輕蘸酸中帶辣的香草汁更易引出鮮蝦的清甜味道。蟶子的亮點固然是其脆爽食感，單是細嚼下衍生出來的「索索聲」已值回票價。 是日餐湯是鮮蟹肉麵豉湯，蟹肉份量不少，而且不是一般冷藏貨，值得讚賞。麵豉湯一向以味濃見稱，但這道湯品確實偏鹹了少許。隨餐湯伴上蒜蓉多士，出品微暖，蒜香誘人，脆感普通喇！ 今次到訪的主要目標，是當日的原條燒魚或煮魚菜式。這道米酒薑味海鮮湯浸原條鮮沙巴龍躉以金色平底熱鍋盛載，賣相十分吸引。龍躉先落鍋煎香，再放入米酒薑味海鮮湯進行餚煮。因沙巴躉來貨質優，廚師們煮魚功夫亦到家，出來的效果非常好，魚肉嫩滑味鮮。海鮮湯本味泛甜，加入薑蔥米酒多了一份搶香味道，與魚相聚，甜鮮味道被進一步提升。細心留意，更發現為數不少的蟶子浸潤在湯鍋

今天吃什麼呢?今天來到位於銅鑼灣的西餐大排檔，這也是友人推薦的。聽友人解釋，原來西餐大排檔的老闆與CHEF STAGE是同一人。所以還沒吃之前，對西餐大排檔的餐點是不用擔心與遲疑的。對西餐來說，餐前酒是有一定的重要性，佳餚佐美酒才能相得益彰。我喜歡紅酒，友人偏愛白酒，兩人小酌一口，細細品味順口後的酒香，為這頓美食佳餚揭開序幕。首先登場是這盤海鮮拼盤，上桌時我眼睛張得特大，全都是我喜愛的。這五品海鮮讓愛吃海鮮的我口水直流，猛吞口水啊。迫不及待的我很豪邁的一口一口滿足品嚐。對於喜好原味的我，當然先品嚐它的原汁原味，這海鮮味十足的拼盤只能說….讓我感到無比幸福，真是太棒了。鮑魚的咬勁Q彈，鮮蝦的脆甜，生蠔的軟嫩，這是大海的傑出作品，讓人有悠遊在海洋裡的錯覺。調味的帶子酸甜的滋味，與軟嫩的口感交融在口中，超美味的!特調醬汁當然也不馬虎，沾過醬汁的海鮮，更是提升至另一種不一樣的風味感受，這雙重滋味在口中恣意奔放真是太美妙了。這道Mushroom Soup，雖然看起來似乎不可口的樣子，但千萬不要以外表來猜測它，鹹味中帶點蘑菇的甜味，均衡的調味恰到好處，濃郁的香氣刺激著嗅覺，讓人一口接一口。Ox-T

西餐大排擋這個名字一定不會陌生，在銅鑼灣已是打卡美味的西餐廳，中西合璧名廚fusion 菜eddy's baby pigeon $99~鮮、嫰、爆汁bb鴿肉質嫩滑冇雪味，火喉剛剛好、皮脆唔油膩prawn toast $99~原隻大虎蝦吐司，上枱前不禁嘩了一聲，非常大的虎蝦原虎蝦沾上麵包糠炸成，而底部是厚法包啖啖肉配合自家製冬陰功sauce 更惹味可口三層鬆脆彈牙口感shrimp egg salad $99~蝦仔蛋沙律是西餐中我最喜歡的頭盤，清甜又爽口加入果味爆汁珍珠更添一份特別口感grilled xo tongue $129~牛舌是最嫰的中心部位，因為一刀能切下去，一點也不韌不費力非常出色配合芥末sauce 紫薯蓉，好少西餐可以食到，餐廳有心思grilled pluma$229~黑毛豬肉眼蓋，另我大開眼界，非一般的豬因為食落似頂級牛扒口感、鬆軟彈牙肉味濃從未品嚐如此高質素的黑毛豬house white wine$48~食西餐冇wine又點得呢tequila sunrises $78~我這個貪新鮮的人當然要試下新野吖，伏特加、橙、西柚、酸酸甜甜開胃又淸涼，夏日首選peach sorbet

之前喺尖沙咀嘅Chef Stage de Eddy Chu食左餐完美嘅午餐，今次同朋友去銅鑼灣shopping就試吓同一個老細開嘅西餐大排檔。同Chef Stage de Eddy Chu唔同，西餐大排檔多左陣香港味，門口牆上嘅香港舊風貌相片，招牌射出嘅霓虹燈光，再加上餐廳偶而播出嘅英文老歌，有少少時光倒流到老香港嘅感覺。牆上掛有Eddy Chu的照片以作招徠，相信唔少人同我一樣都係慕名而黎!餐廳佈置簡潔唔花巧，但當然比地道大排檔高好多個級數。艾迪乳鴿HK$99乳鴿肉質好鮮嫰同埋都幾肥美，所以佢嘅油脂，再加上表面嘅油，令到成隻食落都非常之滑。最重要係整得夠晒熱，攞上手仲有少少燙手，合晒我嘅要求，真係Perfect。 焗法國連殼食田螺 5件 HK$99呢隻田螺要食隻連殼食……係，我冇打錯字你亦都冇睇錯。初初上菜嗰陣真係懷疑個殼係咪真係食得，因為一望連個紋理都同真殼差無幾，個殼接觸薯蓉部份係有少少軟，而其他部份就焗得好香脆，所以唔駛怕咬崩牙。主角田螺都爽口，所以一齊食嗰種口感幾好。若果田螺肉再大啲就好嘞。個殼真係好真松露煮日本年糕 HK$99食落啖啖都黑松露味，仲要好Creamy，年糕好煙

環境吾算大，位置細小，應該系老闆專登咁設計，因為系西餐"大排檔".叫左三個小食，有松露煮日本年糕，冬陰公蝦多士同焗法國連殼食田螺.小食入面最鍾意既系蝦多士，蝦多士有小小辣，真系好少，平時我連m記既雞翼都覺得太辣，所以吾食得辣既朋友都可以一試 賣相不錯，但冇冬陰公味，醬汁同蝦多士既夾，但好似炸耐左小小，但總括黎講都OK其實我麻麻地年糕🙈🙈🙈 本身就吾鍾意食，但朋友鍾意，陪佢食左d，但黑松露系香既，d汁系正.燒黑毛豬眼蓋黑毛豬某d位咸左小小

位於銅鑼灣渣甸中心的。。~西餐大排檔~地點頗接近銅鑼灣市中心！當中的每週精選午餐確實不錯！套餐另加$48，便有海鮮拼盤，當中有生蠔、飽魚、日本刺身帶子、鮮蝦、聖子刺身。海鮮是冰鎮過的，所以很冰涼，各種選擇都很新鮮，尤其是生蠔，入口時有淡淡的海水味。主菜到~橡果級黑毛豬肉眼蓋 $158 (Bellota Iberico Pluma) 點菜時，還可選擇配意粉或飯。上桌時，肉的份量比想像中多，入口很juicy,煎得剛剛好。這款豬飼養時，主要的餵飼食糧為橡果，入口特別甘香油潤。今次吃的為最頂級的Bellota, 比坊間另外兩款的Recebo和Cebo肉質更為優勝。另一主菜。。香煎加洲鱸魚柳配日本刺身級鮮帶子及松露汁 $168(Pan-Fried Fillet of Sea Bass, Japanese Scallop, Black Truffle Sauce)煎得好香的鱸魚，咬落就好香脆了！鮮帶子好新鮮！就算煎香了也好滑！配上黑松露汁，真的是絕配~店內有一個迷你的水果籃，可自助揀一些時令水果，健康又美味。最後，餐廳送上了特製的甜點~為整個午餐劃上一個完美的句點！

今日同事邀約到這裡午飯，沒別的，只因他聞說這食店在吃法上很喜愛「攪攪新意思」。掃一掃餐牌，最先吸引我的是一款叫作「牛肉吉列」的套餐，從來予各大小食店只看見吉列豬，吉列牛還是頭一次見。突然激發起我那近乎絶跡了的冒險精神，二話不說便選了這款套餐。先上枱的是蟹肉面鼓湯及蒜蓉包。這面鼓湯的味道基本上跟一般日式食店喝到的沒有分別，可取的是用蟹肉而不是蟹柳，因為我咬到黏著蟹肉的一小片軟骨，所以可以確定是真蟹肉。蒜蓉包對我來說頗吸睛，可能我愛吃蒜蓉包吧，包面的醬料給我塗抹均勻的感覺。咬下去口感亦不錯，香脆的外皮，柔軟的包心，再加上蒜蓉帶來的少許油膩感。但我覺得蒜蓉味不夠濃，不知是否因為剛剛的面鼓湯的咸味掩蓋了，還是真的本來就比較淡口，那就不得而知啦！再來就是主菜那頗令我期待的吉列牛。牛肉夠淋，沒有顯著的肋，所以無論切下去，還是咬下去，感覺都非常好。而那層炸粉比平時吃到的吉列豬薄得多，而牛肉又沒有過熟，亦沒有失去牛肉香味。最特別是配以日式芥末蛋黃醬，這種配搭不只新鮮感十足，味道亦不錯。配菜有一堆紫色像是薯蓉的食物，原來是蕃薯，味道也不錯。最後再加上一杯冰咖啡，是一頓令我感覺满足的午餐。