酥妃皇后 (已結業)

路過東港城，本來想去新開無耐的八月堂買 Croissant，但見到條人龍就打消念頭，離開之際見到有這間蛋撻專門店，好多口味，又沒人排隊，好啦，食唔到Croissant就食你啦！看上去賣相都幾靚仔，價錢分兩種，$15的口味就常見些(原味/綠茶/咖啡等)，$18的就精緻些(蘋果金寶/香檸奶酥等)，第一次買，一於試原味芝士味。以為是熱的但現實中拿上手是凍的，有點小失望，撻這種甜點熱食才好食嘛......anyway，食落，口感同味道都好熟悉，想了一下，這不就是濕潤版的紐約cheesecake嗎？cheesecake外再加一層超薄酥皮，就是這個撻了，唔想食成個cheesecake咁溜的話，食呢個細細個都唔錯。

位於坑口「東港城」「匯豐銀行」旁邊，連接另一個領展商場「TKO Gateway」的行人天橋通道入口位置，本來還有一個舖位，之前承租這舖位的食店是賣五層流心芝士麵包的麵包店「麥上日光」。在「麥上日光」宣佈全線分店都結束營業之後，原來位於「東港城」分店的「麥上日光」在結束營業過後，就變成了現在的麵包店「酥妃皇后」，「酥妃皇后」主打食品是「酥皮蛋撻」。「酥妃皇后」既然有一個跟「酥」字有關的店名，顧名思義「酥妃皇后」售賣的「蛋撻」，全部都會是以韌度比較強，比曲奇餅皮蛋撻更能夠承受拉扯，和摺疊力度的酥皮蛋撻甜品。我見「酥妃皇后」終於都在「東港城」裡面，開了不知道是否屬於將軍澳裡面的第一間分店，所以我以初次幫襯的顧客心態，購買了一個原味的蛋撻。「酥妃皇后」的原味蛋撻，價錢相對於一般地區性的小餅店而言，當然是會稍為昂貴了一點，但是實際價錢也不算是很昂貴，價錢才港幣十元一個而已。於是我立刻從銀包裡面掏出十元，馬上購買了一個「原味蛋撻」。我購買了「酥妃皇后」的「原味蛋撻」之後，馬上攜帶「酥妃皇后」的「原味蛋撻」，在將軍澳找張長櫈開始享用蛋撻了。「酥妃皇后」的「原味蛋撻」，蛋撻的實際體積大小，比一般麵包店

見到店面好靚而且有好多口味既芝士撻，一時口痕就買左個原味芝士撻試下～ 佢有好多口味，例如黑芝麻、紫薯、榴槤等等⋯⋯但我偏向鐘意原味攞上手微溫，食落芝士味都算香濃，但撻皮唔夠脆，扣左分

行過見有少少肚餓 又未食得飯既時候 就覺得啲撻好靚好吸引 就嗌左兩件撻 一件鮮奶撻 一件黑芝麻芝士撻鮮奶撻就好好味嘅 不過個酥皮就不過不失啦以為最出名係個酥皮 但個酥皮就正常 冇乜特別但最唔開心既係明明嗌左芝麻 但因為外賣既關係 返到屋企先知比錯左我 都懶得再落去換 唯有食埋佢 但就對芝士撻好失望 可能個人唔太中意咖啡味同埋食落酸酸地 又溜又滯 所以扣左好多分希望下次小心啲 自己都要留意下有冇比錯左 唔係就會好似我咁 咁失望下次再試返黑芝麻味好唔好食先

講下環境先，佢同一般埋3蛋撻既舖頭好唔同，一般面包店除左賣蛋撻之外，當然仲會賣面包，蛋糕，蛋卷等等，但佢就專營做蛋撻，同拉麵店原理一樣，間拉麵店剩係賣拉麵，會比估3埋其他小食既店出色，100％ effort 去做一個product裝修方面，非常有特色，d電線燈都整得好靚，員工制服，同埋d蛋撻保温得好好，雖然佢一早整定一批，但拎出黎仲係整辣辣味道方面，鮮奶撻非常濃郁美味，但略嫌佢個酥皮唔夠酥，佢應該想做到皮薄，奶多所以咁，整體okay.

將軍澳坑口開咗呢間酥皮蛋撻一段時間之前食過一次已經覺得幾好味但今次見到佢新鮮出爐即刻買返兩個同男朋友分享佢哋嘅酥皮蛋撻比市面上嘅蛋撻大個好多新鮮出爐真係好香好夠熱咬開一啖出晒煙 熱到辣咀🔥🔥啲蛋好滑好夠蛋香味 酥皮非常鬆化其實本人係比較鍾意食曲奇皮嘅蛋撻有時覺得酥皮蛋撻咬落去 成口皮 好乾呢個竟然唔會！雖然價錢比較貴要成$10蚊1個但佢勝在夠大個！癮起可以去買返個食下😂但佢哋個原味芝士撻就真係麻麻地味道係OK但係凍得滯完全同個蛋撻好大對比

這一間蛋撻店新開張的時候人龍是很長的，現在開了張幾個月人龍終於少了！今天中午在東港城逛街，看到只有五個人在排隊，終於有機會可以買一個來當下午茶整間店都是賣撻的，一眼便望到鮮奶撻是最吸引！而且看見他剛剛出爐沒多久，所以立即排隊買一個！再等排隊的時候，看到店員在即整蛋撻，口水都流晒大概等了3分鐘排隊，就可以買到鮮奶撻了！那都上手時熱辣辣的！這間蛋撻店的賣點說這一個蛋撻酥皮是有368層酥皮而成！酥皮的賣相真的比外邊的多層！賣相很吸引!味道酥皮十分鬆化！鮮奶是軟綿綿的，軟綿綿配上鬆化的脆皮，好味

次次經過望到D酥撻已經吸引到我好想食，但次次都係食飽曬先經過，所以無買到🤦🏻‍♀️ 今日決定Lunch 食少D，留番少少空間食件蛋撻雖然店內有好多不同口味的酥撻和軟心撻，但原味蛋撻都好似好吸引喎！大大隻字寫住非一般的蛋撻，368層酥皮直徑八公分重100克買左兩件拎返公司食，入口和暖，拎上手的確好重身！ 至於有無368層酥皮我當然不知道，哈哈！但可以睇到層次分明的的酥皮，咬落好鬆化又不油膩！蛋漿較實淨，不是滑溜的口感，略嫌蛋香味不夠重

今日經過東港城，見到間酥妃王后，店舖裝修靚靚仔仔，而且見到有好多款撻，好吸引。聽講呢間係大陸好出名，都幾多分店，蛋撻用368層酥皮造成，好似好勁咁，所以就買左一個黎試。原本以為368層應該會好厚，點知比我預期有出入，個厚度同普通餅舖相差不大😂，但整過size係幾大。買的時候不是岩岩出爐，所以只係暖暖地，酥皮真係好鬆化，而且好脆，又唔會好重牛油味同過於油膩，岩岩好。中間部分好滑，好濃蛋香，好似食緊蒸水蛋咁😂幾好食。不過本身唔係一個特別愛好蛋撻既人，所以好難同其他店既蛋撻作比較，但我覺得呢個蛋撻真係幾唔錯，只不過價錢稍貴，下次經過會再試👍🏻

買二個有個膠盒，一定要十二個才有紙盒，而且盒又設計太差，撻一放下去按到扁晒，我見到店員仲加貼紙盒面，我就知道一定扁晒，膠袋又唔啱位，紙盒放入去側左，拎住都要小心，去到朋友家都慘不忍賭，服務太態度又不太好，再不會去買！

出名酥皮一層比一層高一層又比一層鬆化368層咪好鬆化-蛋撻 $10出爐熱辣辣😋 好好味蛋撻新鮮出爐無得輸個蛋震騰騰好滑充滿蛋香-酥皮唔會死實實同好油行過買來下午茶幾好呀

Passed by Queen Sophie in the afternoon and noticed the Spinach Ricotta lattice.I did not rush to buy it because most people in the area are locals.Returned at 9pm and there were still plenty of them so I got one to try.On first bite it was a little bit sweet because there was some sugar on it from the pastry tongs that were used to pick up other pastries.On second bite, all I could taste pastry and not much of the filling.It was totally Hongkie style where you get 25% filling and 75% pastry.The

蛋tart好似好好味......... 個蛋tart味道需然好味，蛋夠滑夠香，可惜既係凍冰冰，因為平時食既蛋tart，就算不是剛出爐，都會係暖暖的，見裝修不錯，一試好難會想買第2次，價錢又不便宜！！！

最近幾次嚟東港城發現開咗一間都幾多人排隊嘅"酥妃皇后",睇佢門面好似走高檔路線咁,主打都係賣牛角酥同埋鮮奶蛋撻,所以一心就諗住帶阿肥過嚟試下,因為佢係牛角酥嘅粉絲,無論去到邊間麵包舖,佢都會買牛角酥。 我哋大約晏晝三點零嚟到,見到都係有一炸人喺度排隊買,連阿肥都覺得好驚奇,心諗一定係好東西,咁我哋都衝埋去排啦,阿肥了解完有咩食之後,佢叫咗一個原味牛角酥+一個酥皮鮮奶蛋撻。而我就揀咗特別啲嘅菠蘿牛角酥包+一個焦糖酥甩。 見個賣相都好吸引,滿心期待,第一口咬咗個菠蘿牛角包先,嗯......好普通咋喎,菠蘿皮唔脆,牛角包唔酥亦唔香......仲要$18蚊一個...有啲貴喎... 食完個淡味再試下個焦糖酥甩,反而我鍾意呢個多啲,個皮比較酥化,焦糖味都好重,個樣就係冬甩咁中間有個窿,不過都係細細粒就要$12蚊一個,本人就覺得係高檔嘅價錢,平民嘅味道喇。 而我見阿肥食完個牛角包,都一樣係失望嘅表情,到佢食個鮮奶撻嘅時候,仲見佢hold都hold唔住,爛鬼哂......但問佢味道如何,佢都話還可以嘅,但唔明白點解咁多人排隊買囉

Advancement of PastryI receive a box of two Queen Sophie’s pastry as gift from my colleague.I picked and tried the original flavor first.In a doughnut shape, I first expected a bread like softness for my first bite. Yet, this bite was so crunchy with amazing creamy texture. It is a doughnut round shape, fried and the creamy sauce on the top crossover croissant like multiple pastry layers inside. It could get a little bit oily because of the deep fry. It taste super nice. I ate the second puff pa