醉串 (已結業)

和三五知己朋友永遠是最快樂的事，有些飯局你會發覺是十分難忘的，今晚就是一個好例子。難忘原因? 我會說食物好，和兩位女士食飯成日見都日日有新內容，然後最重要是遇見好餐廳。如果你是一位男士，你可能會想，和兩位女士吃晚飯，通常你都會覺得你會係最食得那個，但有時，可能一間店太好吃，大約女孩子也會像花木蘭，織織復織織唔係女孩的專利。上次五男一女食過一次串燒後，我還記得在大坑那個晚上吃了七八千蚊的奇蹟，就知道叫串燒一定要食得快樂，千萬不要左顧右盼，吃得高興才是重點。今晚，這兩位女孩推薦了多次的醉串，我終於可以一試其廬山真面目了。Hoegaarden ，為瘋狂的串燒夜展開一個序幕，又點少得啤酒，呢度有1L的任你飲，又平又抵飲，送串燒一流。我同D一人一L，豪氣蓋天。原板海膽刺身，你唔好以為呢度主要剩食串燒，呢度都有少少刺身供應，呢板海膽價錢就如係外邊一些刺身店的般，但這裡的質素高級很多，沒有如外間一些出水海膽，鮮甜有層次得好多。沙律，簡單的沙律，無驚喜又無驚嚇，如果不喜吃菜可以不吃。大大隻的牡丹蝦刺身，你沒有想過吃串燒的地方可以吃咁甜美的牡丹蝦，I小姐不吃生刺身，我和D繼續頑強和大蝦搏鬥。麻醬冷豆腐，

As a fan of skeward, I often visit skeward shops in japan.In hk, my favorite ones are BBQ and 深宵食堂These are the food that share among me and my fd.As we are quite full, we did not order a lot1)Japanese sweet potato2)Beef tongue3)sweet corn4)Bacon roll with lychee5)Grilled chickLove the sweet corn the most , remind of my childhood ~ ☺the food here is a bit pricy but the environment is quite comfy for gals talks. ✌For more high standard ones, I prefer 深宵食堂☝and BBQ in saiyingpun if you wanna a more

大半年前曾於醉串吃過石鍋烏冬，覺得很滋味，所以這天要到銅鑼灣購物，就相約友人到來午膳.星期六的午後，店內客人也不少，碰巧全部4人桌都坐滿客人，店員安排我們坐中間的長餐枱. 後來有客人離座，店員安排我們轉坐靠牆的4人餐桌，太感謝了. 一如以往，午市時段來到醉串怎可不吃熱石鍋烏冬呢? 就先每人點一客，再加串燒、甜品一同分享. Perrier (跟餐+$8)現在盡可能都少喝甜味飲品，所以見到有Perrier當然必點.頂級牛肉石鍋烏冬 ($78)選了泡菜豬骨湯底，辣度輕微，不及上次吃得熱血沸騰. 內裡牛肉份量也不少，亦富有牛味. 配菜方面，有香甜粟米、海帶以及溫泉蛋，不用額外加錢已能有嫩滑的溫泉蛋吃，太吸引了吧! 至於烏冬，這次不及上次來得煙韌有彈性，是煮得耐了一點?和風泡菜餃子 ($22)一客3件的泡菜餃子，每件都金黃飽滿，而且絕不油膩，內裡是香辣的泡菜絲，相當惹味.煙肉荔枝卷 ($22)以鹹香的煙肉包着清甜的荔枝，是必點之選.燒鱔串 ($48/串)香燒鱔串外皮香脆，內裡是嫩滑的魚肉，相當滋味.燒M8和牛粒 ($88/串)和牛很嫩滑，充滿油脂，M8和牛質素實在不容置疑.燒日本有機甜蕃薯 ($

We came here last Friday before the movie for some skewers, rather disappointing I'd say. Didn't take pics of everything we had since we were let down by the first few skewers alreadyIntercostals ($38)If it wasn't soo salty and oily it would turn out fine. A little too fat for me which was also a turndown Grilled Pork Neck ($48)This one was too dry, with the sour sauce they served... Sorry but I guess this is by far the worst pork neck I've triedChicken Wings ($22)Again, they were over-seasoned.

辛苦工作過後，相約幾位舊同事一眾，大家一邊品嚐美食一邊訴說近來的煩惱事。係開飯搜查過後，決定了到醉串用餐。醉串就港式crossover 日式居酒屋般。店內座位十分寬敞，而且裝潢有格調。店內在做promotion，只要在臉書打卡，可獲小菜乙份。朋人立刻打卡換取小菜。看到落單紙，出現林林種種的食物，款式頗多。不得不推薦的是黑松露焗金菇，在口中瀰漫著松露和牛油香味，encore 左次。牛舌也是值得一嚐的，極有口感，而且味道剛好，只係份量略小，要叫兩份才能滿足我們的胃。另外也叫了泡菜餃子，熱辣辣也不會過油，自從韓風大熱，泡菜在香港便變得隨處可見。燒魷魚和煙肉卷也不錯，煙肉卷是包著車里茄，這樣的搭搭很清新。最後就是辣酒煮花鑼，超級超級辣，用水洗過才勉強能入口。最後就是朱古力綿花糖軟軟的綿花糖 配上糖糖的朱古力醬 再加上酥脆的梳打餅，令人停不了口

醉串的裝修已改頭換面,高腳吧檯向低發展換轉成普通檯椅,讓客人們坐得舒服地吃。沒有被換掉的就只有這個為客人帶來歡愉用餐心情的玩樂角。檯上調味品增加了一個黃色的 ...... 噢! 原來是真檸檬, 插入噴咀便可以噴出鮮檸汁出來!至於我們其中的燒烤食品呢 ......蕃茄芝士球  $28外層是薄脆, 吃著軟綿, 帶蕃茄的酸, 芝士香氣濃厚, 好吃。雞中翼   $22/串香氣撲鼻的送來, 吃時聞到焦香與雞油香在交替著, 皮脆肉嫩, 撒點海鹽是簡單的美味。鹽燒油甘魚鮫  $98破開魚皮可見到雪白肥美的魚肉, 肉質結實, 充滿鹽燒的惹味卻不肥膩。台灣腸  $22/串喜愛吃甜甜的台灣腸, 燒烤過後薄而脆的腸皮欲脹至裂, 咬落有聲, 腸肉肥瘦均勻, 嚼出勁兒來。朱古力棉花糖配梳打餅乾蘸來吃, 甜!

每次想要食串燒總會想到來這邊這晚一行三人就過來摸摸杯底食食串燒聊聊天囉快到萬聖節餐廳環境佈置得很有氣氛點菜紙食物種類也有很多一定要乾杯一下的解渴一流原板海膽剌身每一瓣海膽都肥美飽滿，色澤亮麗吃起來豐腴甘香清酒火焰鵝肝鵝肝下面是配上香脆的蒜蓉包鵝肝也烤得剛剛好，很juicy日本蕃薯外層微脆，軟淋又香甜鹽燒松葉蟹腳 蟹腳鹹香又鮮味，肉質鮮嫩必點！煙肉海膽燒蠔上面更有海膽，更個高級了很多蠔肉嫩滑，味道濃郁再配上鹹香的煙肉，味道更加豐富燒珍寶海虎蝦海虎蝦很鮮味,，爽口又彈牙牛油味濃，很好食！燒油甘魚餃每次來都會點的肉質很嫩滑，仍能鎖住魚肉的水份和鮮味燒的火喉掌握得超準呢燒牛舌咬落口感爽口有嚼勁加了些黑胡椒更加惹味燒蒜芯，燒茄子，燒大蔥上面滿滿的木魚碎個人最愛燒蒜芯，很爽脆燒免治雞肉串內面有雞軟骨，可點日本蛋汁吃起來很過癮燒菠蘿 吃串燒必點的食物之一酸酸甜甜的解油膩一流焗棉花糖朱古力配餅乾小時候我很愛這樣子食吃起來真的會令人回心微笑棉花糖跟朱古力完全是絕配呀！

在過去沒甚吃過串燒，後來在這年多兩年，無論是日式或其他菜式，都有機會吃到。早陣子突然想吃串燒，於是就去了位於銅鑼灣的串燒店。醉串雖不是第一次來，但是總會想起這間食店。當由高櫈改為適合的座位的時候，卻又坐得舒適。話雖是想吃,貪一下口癮，但是點來的串燒不多，只有數款，而且只需在點菜紙上劃一劃便可以了。在吃串燒以前，點來麻醬冷豆腐（二十二個大洋），雖不是串燒，但卻可以當作前菜。豆腐灑上木魚和麻醬，令口感嫰滑之餘，增添了口感。串燒中，燒雞中翼（二十二個大洋兩隻）或許是不可或缺的。當雞翼的皮被燒後，當中的脂肪也被燒去，因此吃起來不會那麼的肥膩，反而來得一陣脆口之感，而雞肉也可保留了肉汁在內。喜歡吃餃子雞翼（十五個大洋），是因為除了是雞翼外，內裡還有以菜肉做的饀料在內，便雞翼變得漲漲的，吃起來除了有雞翼原本燒出來的味道外，還有內裡的菜肉味道，令雞翼變得不平凡。講起燒牛舌（三十個大洋），還是要數到第一次在日式放題吃的牛舌，從這次開始，幾乎都會點來。這個牛舌固然是富有牛舌的味道，濃郁和帶有煙靭的感覺，每次吃都是這樣的味道。有時候幾喜歡吃燒蝦的，這個燒珍寶海虎蝦（一百零八個大洋），也是在下想吃的。虎蝦分

國慶日假期的下午友人來電想相約晚上來個聚會, 地點選擇了位於銅鑼灣的醉串, 其實之前已到過醉串兩次, 對此店的水準相當有信心, 而且日式串燒也是我愛吃的, 所以沒有多想便即時應約。醉串是位於銅鑼灣謝斐道的港日居酒屋串燒店，店子地方很寬敞，店內裝修十分有格調，醉串更混合了中式及日式的串燒元素。看看那張落單紙, 幾十款食物分幾欄的列在內，選擇也非常多, 這裏亦提供多款飲品和酒類飲品。坐下來, 先點選飲品, 點了檸檬茶, 用來佐燒物實在唔錯。用海鮮類項目來打頭陣, 一味燒黑松露牛油帆立貝, 帆立貝都好大粒厚身，體積亦不少, 當把帆立貝放進口裏，黑松露那份幽馥和牛油香才慢慢滲出，帆立貝肉質不算腍嫩, 略為結實, 越食越鮮味。顏色鮮艷的鹽燒松葉蟹腳, 粗身蟹腳是相當吸引，只需要利用义子便很容易地取出蟹肉, 入口蟹肉肉質結實，鮮甜味十足, 用了鹽燒就更加惹味。賣相很有睇頭, 份量十足的燒珍寶海虎蝦, 每隻珍寶海虎蝦的身形都算大, 上枱時傳來陣陣的蒜香和牛油香, 海虎蝦很鮮味, 爽口彈牙，輕輕的灑上檸汁於蝦肉中，提升了蝦肉的鮮味, 加上蝦頭內鮮甜的蝦膏, 真的吃得痛快。連殼燒的煙肉海膽燒原隻蠔, 生

香港而家已經無冬天，九月尾仲勁熱！下午去左醉串食 lunch， meun 大部份係石鍋烏冬配四款湯底，有泡菜豬骨，原味味噌，黑豚豬骨，甜醬油湯底。但是熱辣辣不太想食熱盤。Meun 中間有個胡麻蟹肉冷烏冬，二話不說就點了。餐好快好有效率送到。一入口，冷烏冬同胡麻簡直絕配！烏冬煮得剛剛好，有小小硬身，好有嚼口，和胡麻蟹肉一起很醒胃，很適合夏天時候食。味道比預期中好多了，唔洗幾耐就比我食曬成碟，份量剛好，好滿足，而且比起食肉類輕盈健身得多！

當你學會了如何跟自己獨處，你會發覺一個人食飯看戲，也可以很寫意。又或者一個人食飯看戲，會令人學會獨處。早幾日一個人午膳，無心插柳入了醉串這餐廳。午市 meun 主食全都是烏冬。我點了頂級牛肉石鍋烏冬配泡菜豬骨湯底，加配了一客餃子雞翼，飲品選了乳酸梳打。烏冬來了，份量十足沉甸甸的，牛肉和配料蓋滿整個石鍋，而且一直在冒煙，一看就知道有多熱騰騰。先嚐一口湯，個人來說不太能吃辣，但這個湯的辣度剛好，味道又濃郁，不錯不錯。原來內裡藏了半隻雞蛋，蛋黃煮得半熟，很好味，真想多來半隻。美中不足是牛肉有點過熟了，但牛肉味充足，與餐牌相乎是頂級的。另一驚喜是不常有的餃子雞翼，看見雞翼被填得漲卜卜的，外面炸得洽到好處，令人好想一口咬下去。味道沒有叫人失望，能吃到雞肉之餘也有嚐到充滿肉汁的餡料！其實還想試試其他小食如煙肉荔枝卷，可惜一個人食量有限。下次來一定要食！估不到的是食完整個烏冬，個石鍋依然的在冒煙，多飽也要飲多兩口湯。整體來說，食物環境也十分不錯，有機會我會約三五知己再來。

Arrived early around 6pm to avoid the crowd and queuing. Asked for a 4 person table as the restaurant was still quite empty, request was rejected with no reason and sat at a small 2 person table. Which is fine normally but, they weren't fully booked and I was planning to order a lot of food to cure my hungry stomach.Highlight of the dining experience was the lemon juice spray. Played with it for a minute and realised it was hastle and doesn't really work. Prefer the old fashioned lemon slices. T

從前替我補習的師兄週末突然約我出來,說有很重要的事想對我說,雖然不知道是什麼不能在電話和Whatapps裡說,但既然他安排好了節目,我的時間又多的是,就陪他一下吧到銅鑼灣看電影後,他說想一起吃晚飯,原本打算回家吃的,不過他緊持請客,說有一些事情想跟我分享,便隨著他來到餐廳了這是一家吃串燒的餐廳,原以為所有的串燒店也是非常專業,今次令我吸收了一次教訓由於是他請客,我也不好意思叫太多東西,反正不算太餓,第一味便是煙肉荔枝卷,外觀看似不錯,但吃起來第一口的感覺,便是完全不夠熱,熱度不足還可算是串燒嗎?而且一點兒肉汁也沒有,令人非常失望茄子算是比較好,雖然以溫度來做準則的話,便完全不算是串燒,但茄子尚算新鮮,入口還可以燒羊扒是全晚令人最失望之作,由小至大我也非常喜歡羊扒,吃西餐時我也偏愛點算羊扒的,所以也頗有心得.但想不到一家中上價錢的串燒店,用的竟然是下等羊扒,入口那種羶味絕對令人"回味無窮",由於只吃了一口便停止了,所以肉質如何無從稽考原本愉快的一天也因為這樣的晚餐而變異了,可能只怪我是貪吃之人吧,最後師兄原本很重要的事也沒有說出,到底是什麼呢?

有什麼會令你「醉」，一件事情？一件物件？一個人物？一杯醇酒？相信，每個人也會有令他們醉的東西。這夜，BeautySearch 就沈醉於蝦子餅為我安排的生日晚餐。當然，少不了這夜味美的串燒...今次，我們到訪的，是充滿美食的銅鑼灣謝斐道，在這條街道上，有很多大大小小的食店，而且，其中數間還經常出現等候入座的人龍，而「醉串」正是其中一家，為免等候太久，我們選擇早一點開餐，未到7時，我們已到達了。餐廳內非常寬敞，中間位置，放上了長長的大桌，一班人來就最適合，這夜只有我同蝦子餅二人，所以，我們坐到旁邊的四人座位去。店內佈置較簡約，予人一種無駒無束的感覺，雖然我不好酒，但倒覺得這裡的酒瓶擺設非常吸引！menu 內除了串燒，還有不少可頭鍋烏冬，BeautySearch是第一次到來，環觀四周，看見不少韓字的海報，泡菜國，出名的當然是泡菜啦！而服務員亦向我們推介了雞排泡菜烏冬，BeautySearch 遲疑了一會，還是決定向辣出發，先來體驗一下韓國風味。「雞排泡菜烏冬」以石鍋上桌，熱烘烘的還有縷縷輕煙，吸引非常！聞落，沒有刺鼻的辣，一口時，感到咸中帶點點辣的配搭，蝦子餅覺得辣得不夠喉，但可能 Beau

來一間串燒店吃的不是串燒，又會是怎麼樣的呢？天氣好，再加上難得可以吃long lunch，我一心打算食一蘭，「一支公」最適合去要排長龍的食店。1pm 到達，一蘭門外有十多人在排隊，而店內也有十多人在坐著排隊，心知不妙，便走到前面的醉串。一直收藏著的一家串燒店，想不到竟是誤打誤撞的情況下來這吃個午飯。雖然一蘭是大婆，但醉串不是二奶。(像男人把自己包二奶合理化嗎?)可能位置較偏僻，或是不多人知道醉串有午市套餐，店內的客人只佔了三成座位。店內以鐵灰色為主，職員是穿黑衣服，全黑的背景下，好像保護色 ！傳菜位置很光猛，因為上方放了陳設架，一支支我不懂的日本酒整齊地排列著 (我只懂炒得很熾熱的響!)。午市 menu 是多款石鍋烏冬，可自選湯底，跟咖啡或茶 (凍飲不用加錢)，價錢$68-78 不等；還是想吃點燒物的，可加錢點一些作小食。我選了什錦海鮮石鍋烏冬 ($78)配豬骨湯底，飲品點了凍奶茶。等了十多分鐘，我有點煩燥了 - 明明客人不多，他們又不是剛坐下的，烏冬要弄那麼久嗎？正當我開始不耐煩時，凍奶茶上桌了。奶和糖水竟是分上，很貼心。再過了一分鐘，石鍋烏冬上桌了，職員提醒我不要碰到鍋邊。烏冬