金子半之助 (東薈城名店倉)

营业中

休息中

有「日本第一天丼」之稱嘅金子半之助-天婦羅丼專門店都來了香港數年了，今次終於去試！一入店鋪已經聞到超級香嘅麻油味，查過先知道原來是店內所用的炸油全是日本直送的胡麻油。［ 上天丼 ］· ✴️ 4.8 /5 ✴️淋上秘制醬汁嘅天婦羅有白身魚、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、豌豆🫛。海老、白身魚好味，炸溫泉蛋非常出色…定食配有味增湯，以及醃菜一份。醃菜部分，醃蘿蔔有柚子皮，柚子味很香，超級清新～～［ 迷你天丼+冷·稻庭烏冬 ］· ✴️ 4.8 /5 ✴️迷你天丼份量對我黎講啱啱好，少少飯同時食到好多天婦羅^^ 天婦羅種類都多，有菇菌、海老、南瓜、海苔、豌豆🫛、溫泉蛋。重點講下嗰烏冬，烏冬係扁薄嗰隻，質地幾滑身，烏冬湯汁夠凍，帶有柚子香氣，非常清爽！

見好多人排隊又話好好食 就去試下Menu得幾款選擇揀咗個江戶前天丼所有天婦羅都好脆口，食落都新鮮但感覺有啲油食食下會覺得好滯配料有醃蘿蔔，仲有麵豉湯，都係正常發揮天婦羅又唔係話好特別驚艷咁嘅價錢，覺得真係有啲貴

週末在東涌玩完，在東薈城吃晚飯，找到這間專門吃天婦羅的日式餐廳，便和家人一起試試。我們點了一份江戶前天丼和一份上天丼，上面的天婦羅芳香撲鼻及色澤較一般天婦羅深，這是因為採用了日本特製高級胡麻油所致。家人奇怪為什麼沒有醬汁提供，其實傳統做法的天丼會把新鮮炸起的食材放上飯面，然後再均勻淋上天丼醬汁，目的是要每件天婦羅都能沾上醬汁。因為天丼的天婦羅追求的不是脆口，而是每件天婦羅都能適量沾有醬汁。據店員所講，金子半之助使用古早秘傳醬汁，目的是重現江戶時代風味。江戶前天丼有比筷子還要長的星鰻天婦羅，雖然在上枱前見到大廚淋上醬汁，但是天婦羅口感仍然外脆內滑。丼碗是運用了源自江戶時代的陶瓷工藝，佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，為更能保持碗中食物的溫度，由外觀賣相到實用性，都是一絕的江戶前味道！兒童餐可以選擇烏冬或飯，孩子選了烏冬，一上枱便急不及待地把整碗稻庭烏冬吃掉，看來十分好味😂

今日去開東涌City Gate行街買嘢，行到好肚餓周圍搵嘢食見到呢間來自日本🇯🇵嘅天婦羅吸引到我，所以就入咗去食。🍚江戸前天丼 $138望落超級豐富，有穴子、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋海苔、莢碗豆。*穴子*穴子天婦羅係佢哋招牌長過我隻手掌，超厚肉身，肉質肥美軟滑。*古早秘傳醬汁*天丼的天婦羅唔係非常脆口，原因係傳統做法的天丼會把新鮮炸起的食材放上飯面，然後再均勻淋上天丼醬汁，目的是要每件天婦羅都能沾上醬汁。所以天丼的天婦羅並不像一般天婦羅脆口，而追求的是每件天婦羅都能適量沾有醬汁。金子半之助使用古早秘傳醬汁有江戶時代風味。*丼碗的秘密*就算連丼碗都運用源自江戶時代的陶瓷工藝佐賀有田燒製作，碗底部份特意做成空心設計，更能保持碗中食物的溫度。*日本特製高胡麻油*原來佢哋用日本特製高級胡麻油，胡麻油製成的天婦羅芳香撲鼻及色澤較深。🦀天丼 $158另外朋友揀咗有軟殼蟹嘅天丼，基本上同江戶前天丼一樣但係穴子變做軟殼蟹。軟殼蟹大隻得嚟肉質亦都鮮甜。值得一讚枱上有教你點樣品嚐天丼，仲有日本黑豆茶可以飲用，我超鍾意飲呢個茶解油膩又好飲✨

特意嚟到東涌名店城買衫轉季，一逛就半日 滿載而歸😍😍當然食埋晚餐啦，見到這間金子半之助四周年有優惠，一於過嚟試吓😝😝喺香港還是第一次食天婦羅丼呢地方充滿日本風，木季裝潢，店員服務仲好好😌江戶前天井 signature ！一上枱很有儀式感，滿滿一大碗，有蝦、魚、蔬菜等等天婦羅炸得蘇蘇脆脆，食材保持嫩滑，保持鮮味，食得出食材高質👍👍迷你天井＆稻庭烏冬稻庭烏冬 Q彈有口感 比一般烏冬稍為細條少少，有韌性 簡單配上芥茉，冷烏冬已經好好味🤤迷你天井（魷魚&海老）升級咗魷魚和海老，兩者都係我至愛魷魚🦑炸嘅時間適中，入口軟糯鮮甜配埋可樂 Perfect match🥰🥰非常有日本特色，冬天食上一碗 暖笠笠😌😌

炸皮好油、完全不是tempura 只能稱炸物。貴又唔好食，仲衰過London 鬼佬日式歺廳。烏冬只提供乾面，超市也可以買、而不是新鮮手打烏冬。炸物sauce好咸、不是平時tempura 白羅白汁。收難食又貴。

金子半之助天婦羅專門店🍽️😍首先佢哋連食飯嘅丼碗都好講究這個丼碗是運用了源自江戶時代的陶瓷工藝，由佐賀有田燒來製作。而丼碗的底部更是特意做成空心設計，這樣可以更好地保持碗中食物的溫度。不僅外觀賣相讓人驚艷，實用性也是一絕，完全展現了江戶前的味道！🍚另外佢哋都指定用日本🇯🇵特製高級胡麻油🫶，讓天婦羅的香氣撲鼻而來，而且色澤更加深沉，讓人垂涎欲滴。🌟嗰日我就選咗當季嘅-特選天丼（車海老帆立貝天丼）包含了車海老🦐、帆立貝🐚、小柱魷魚天婦羅餅🦑、海苔🌿、爽碗豆，還有溫泉蛋🍳。這個組合簡直是絕配！每一口都能嚐到新鮮的海鮮和香脆的天婦羅，配上溫泉蛋的蛋黃流心，讓口感更加豐富。😋迷你天丼&稻庭烏冬（溫）中的半熟卵🥚、菇菌🍄、海老🦐、南瓜🎃、海苔🌿和爽碗豆的組合也是絕佳！這個組合讓人感受到了多種不同的口味和質感，每一口都讓人大呼過癮！👌而他們的特色稻庭暖烏冬更是可以自由搭配五種配料，包括蔥花🌱、海草🌊、鰹魚花🐟、天婦羅碎和溫泉蛋🍳。這樣的搭配讓香氣更加豐富，口感更加多樣化，真的是大大滿足！😁

金子半之助被譽為「日本第一天丼」連續7屆榮獲日本全國天丼金賞🤩獨家秘製醬汁醇厚香濃👍🏼✨江戶前天丼有穴子、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔同莢豌豆🫛穴子份量十足💕長度同筷子🥢差唔多穴子肉質厚實，入口細緻嫩滑天婦羅粉漿透薄，酥軟可口天婦羅底有隻溫泉蛋，戳穿佢用嚟撈飯食落每啖飯都有蛋香味👍🏼另配有味噌湯同漬物✨迷你天丼配稻庭烏冬迷你天丼有菇菌、海老、南瓜、海苔、莢豌豆、溫泉蛋舞菇好味道呀👍🏼外層有香脆嘅天婦羅炸粉漿包住嘅菇飽滿多汁😍外酥內軟稻庭烏冬可揀溫或冷溫嘅稻庭烏冬可自由加入5款配料😚有蔥花、海藻、鰹魚花、天婦羅碎同溫泉蛋可以令烏冬增加口感，香味更突出✨飲品主要有汽水同啤酒🍻另外店內有提供黑豆茶係健康嘅選擇🫶🏼

吃過幾次 金子半之助 都好喜歡💛牡蠣車海老天丼 $168海老天丼 $128迷你天丼＆稻庭烏冬套餐 $118這裡的天婦羅炸得外鬆脆內軟～不刮嘴又不油膩炸蝦很彈牙！牡蠣吃下好juicy又夠大隻。炸漿亦緊貼食材不會炸到分離，十分出色！最喜愛炸流心蛋，一刺穿蛋黃好治癒啊～蛋汁亦好滑溜🍳份量亦很多，每次吃完天婦羅都吃不下飯了⋯感覺飯遜色一點，不是粒粒分明和黏甜的日本米，只靠醬汁取分吧⋯⋯稻庭烏冬也很彈牙，又可自由下配料。相信隔一段時間很懷念的話會再來吃！

門面唔算太起眼，見到係日本全國天丼金賞而被吸引試試。唔好見每個飯的toppings好似得幾樣野，事實上份量好足，非常之飽肚。今次試咗天丼，有茹菌、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋，海苔、萊碗豆，配味噌湯同漬物，亦有任飲的熱黑豆水。個人覺得茹菌天婦羅比肉更好食，非常juicy。流心溫泉蛋天婦羅配飯亦都好正。唯一上菜速度會比較慢，可能係即炸的關係。另外天婦羅的粉漿係較輕薄的，加上係放係飯上面，基本上尼到食落已經係淋身，唔係脆口的口感，不過整體味道都不錯。

每次經過東薈城都聞到滿滿的麻油香味，原來是餐廳金子半之助傳出的！隨著傳來的香味令我也忍不住進入餐廳品嘗一下，原來餐廳是採用日本特製高級胡麻油,怪不得製成的天婦羅芳香撲鼻！我們點了一個江戶前天丼和迷你天丼配稻庭烏冬。江戶前天丼分量十足裡面包括有蝦，干貝及魷魚海鮮炸半熟玉子、海苔最不得了的是長達30公分的大尾穴子，比手掌還要長！！！穴子其實是星鰻，味道與一般鰻魚相較穴子的魚肉質更為甘香鮮嫩。雖然天丼看起來比較大，但是下層的米飯不會太多，所以不會感覺很油膩，而且秘製醬汁搭配米飯，令人很開胃，蝦子結實彈牙，將半熟的玉子戳破伴米飯簡直完美.迷你天丼配稻庭烏冬：迷你版天丼食材和天丼一樣豐富，有菇菌、海老、南瓜、海苔、莢豌豆及溫泉蛋！店員更會配送一個儀式感滿滿嘅長形木盒，等食客按照個人口味自己加入配料到湯烏冬裡面，配料非常豐富，包括有婦羅碎、蔥花、海藻、鰹魚花和半熟溫泉蛋。再配上煙韌彈牙烏冬非常暖胃。

中午在金子半之助品嚐了一道精緻的天婦羅蓋飯-天丼。 這個天婦羅使用海老、菇菌、海苔以及莢豌豆作為天婦羅的主要原料。 每一種食材都新鮮可口。海老的味道獨特，肉質富有彈性，每一口都能感受到鮮甜。 菇菌柔軟，咬下去就能感受到新鮮的滋味。 天婦羅式的海苔給了我全新的味覺體驗，獨特的味道令人難忘。 豌豆香甜爽口，與其他天婦羅食材形成美妙的對比。最後，我把溫度剛好好的溫泉蛋炸開，看著濃鬱的蛋液流出來，覆蓋每一粒米。 那是一種幸福的享受。 這碗天碗的各個元素都完美平衡，讓我深深體會到了金子半之助的廚藝。

同朋友夜晚去亞博睇show，去之前先喺東涌醫肚，我哋揀咗呢間想食好耐嘅金子半之助，之前喺日本都已經想食！六點前我哋就嚟到，唔使等位～ 一入座嘅時候，店員就先serve咗黑豆茶俾我哋，覺得杯茶都好順口好好飲！之後我哋掃qr code落單，我揀咗個江戶前天丼，友人就揀咗個海老天丼！成個餐好豐富，有味噌湯同少少配菜，啲餸鋪滿成個碗，炸物好香好鬆脆，影相要快手！真係要快啲食先食到佢最美味嘅一刻！而啲飯嘅汁都好好味！最後飲多兩杯黑豆茶，清一清口，非常滿足～

都有好多分店 今次去左東涌個間個位置都幾難搵 要係另一邊搭電梯落一樓Menu唔係好多選擇 三款丼 兩款烏冬食嘅天婦羅都大同小異😌叫左一個江户前天丼 ($138)成個餐包一碗味噌湯同漬物主要賣點係條好長嘅穴子天婦羅好普通嘅魚 唔係特別滑或好食賣相的確唔錯 不過全部都唔脆仲要油淋淋🫠 真係好冇水準本身天婦羅調味又唔夠 飯又唔夠汁性價比真係好低👎🏼另外都叫左上天丼 ($118) 同江户前天丼分別係條魚呢個係白身魚 口感似鱈魚 還好不過都係淋哂唔脆🫠另外有炸蛋、紫菜、蝦、豆全部都係淋哂 味道好一般唔推薦大家試 不過其他分店唔知會唔會好d🫠

今日嚟到東涌東薈城，行完街順便搵間餐廳食lunch。呢間餐廳係商場嘅一樓，食飯時間1點幾唔算多人，店員本身安排bar檯比我地坐，但見到入面都有好多檯，所以轉咗全table位呢間係日本過江龍，今次第一次係香港食，因為鋪頭開係東涌，所以定價都偏低今次叫咗海蝦天丼，入面有大約5隻蝦、流心蛋同埋天婦羅餅（入面係墨魚粒）首先，隻蝦炸得好脆，同埋有蝦肉味。最有驚喜嘅係嗰塊天婦羅餅，入面有粒粒嘅墨魚，同個炸粉都幾夾。下次嚟東涌買完野，可以試下呢間天婦羅專門店