金船長餐廳 (已結業)

是日慶祝大文豪生日, 來到金船長. 週末下午五時多, 食客不算多, 只有三成滿. 場內地方不大, 裝修有點像pizza hut, 又帶點寧靜, 坐得舒適. Tea set 選擇頗多, 點選了焗蜜糖雞翼(HK$34), 香草忌廉汁雜菌天使麵(HK$36), 6吋金船長至尊比薩(HK$38), 連三杯餐飲, 黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士爽夾心比薩(6村)(HK$108). 焗蜜糖雞翼, 賣相不錯, 好像很juicy似的. 試一口, 雞翼外層香脆, 充滿蜜糖香甜, 內裏的肉也夠嫩, 很有水準. 香草忌廉汁雜菌天使麵, 先說賣相, 碟上充滿白汁, 感覺很creamy, 令人食指大動. 試一口, 天使麵軟身得來又帶點咬口, 白汁非常香濃也入味, 一點也不膩, 非常出色! 是繼No. 5 italian 以外另一個吃意粉的好地方. 6吋金船長至尊比薩, size是偏小, 是感覺home made的那一類. Pizza屬薄脆類型, 口感略為乾身了一點, 但勝在材料豐富. 黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士爽夾心比薩(6村), 即是它們的招牌菜黑松露pizza. 哈哈, 其實怎樣看, 這一客似燒餅多一點

從前，有一位大名鼎鼎的金船長，住在大角咀的某一個角落裡，以「貼地」的價錢，帶領人們到美食天堂去。這天我們慕名而來，為的就是要請他為我們領航出海，尋找那傳說中的人間滋味。從奧運站過來，走過崎嶇的路途，終於來到金船長的住處。從外表看來，他與街上的一般人無異，怎麼也猜想不到他有這樣的異稟，能夠帶我們到彷如平行時空裡的另一個角落。在出發之前，我們偷偷地窺探了金船長的住所。船長在四周的牆壁畫上他的美食心得和冒險經歷，一看便知道他是一個歷練豐富的航海家，也令我們更期待一會兒的旅程。大廳的佈置是平平無奇的，平實簡約如常人的家，但每個位置都早已被其他訪客預留起來，足見船長的魔力。船長的管家為我們呈上是次旅程的計劃書，讓我們可以度身設計最適合的行程。黑松露芝士披薩當然是必不可少的，而計劃書上亦載有很多其他的特色項目可以挑選。【蟹肉素魚翅南瓜湯】打頭陣的南瓜湯，來頭十足，而實物也的而且確十分足料。湯頭比較濃稠，南瓜味不算很濃郁，也不是十分鮮甜，但每一口湯都充滿著蟹肉碎和素魚翅，起了一定的提鮮作用，味道還是挺不錯的。【黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心披薩】說好的黑松露芝士披薩，混雜著芝士和黑松露兩者的幽香，在

尋晚同老公仔終於有時間去試金船長餐廳，本來去到見到唔係太大，都驚會中伏，不過整體真係幾好，價錢比預想中平。我地點左個6寸得獎黑松露pizza，一個黑松露意大利飯，&一個車仔意粉(要左卡邦尼汁+扁意粉+蒜茸+其中一款芝士+香草雞絲)，另外加左$28轉餐，要左粟米忌廉湯&凍奶茶。湯同蒜蓉包就一般，兩樣都係偏淡，粟米忌廉湯個味幾得意，有小小燕麥味道。另外，奶茶就幾好，奶同茶味平均。跟住就黎左黑松露pizza，一黎到店員好細心，問我地有無食過，之後就教左我地3種食法，我同老公仔都認為乜都唔加嘅食法就最正，又變成左我嘅最愛食品之一<3。之後就到黑松露飯，一開始就覺得超好味，但之後就略嫌有點偏醎。最後就到車仔意粉，呢個就一般，好濃味，好creamy，但就真係太膩，同埋感覺上可能係我地點左嘅香草雞絲同卡邦尼汁唔太match。埋單$362，比我地預想中平，因為真係食得好飽好飽，黑松露pizza又真係超好食，其他野食雖然還有進步空間，但加埋侍應服務態度，係值嘅，當中跟單侍應安排上食物嘅程序好細心。

1) 服務都尚算OK2)  但食物真的極難食, 個鵝肝牛柳粒炒飯 - 有好大陣腥味的......, 明顯係鵝肝方面問題, 而且飯粒也不夠乾身, 飯是一舊舊的. 3) 黑松露PIZZA 雖然預左呢個價錢既黑松露唔會係咩高質素, 但.... 真的一食落口就知道.............係唔好食的.原本重想直接食個肉眼扒加黑松露PIZZA, 好彩啫, 諗住先叫個炒飯試試先所以冇叫到, 唔係真係浪費金錢....轉套餐係要另加$28, 我轉左一個做套餐, 有湯有餐飲, 叫左個魚湯, 淡到.........好似溝水咁.成餐唯一OK的..........係...........凍檸茶

原來自己已經很久沒見過這個在大角咀區薄有名氣，當年自己也曾慕名而至，一試它的招牌「黑松露馬卡斯芝士夾心薄餅」的「金船長」了，這一天午飯時間，路過大全街附近，就去探一探它吧！ 不知多久沒來過的「金船長」，燈光雖仍像以往般昏暗，裡面新繪的牆畫就甚為漂亮和吸引。 這天的午餐共有六款，而我的選擇是簡單得來好味的「欖油蒜蓉香辣雞絲意粉」。先上餐湯和餐包。我喝的是「周打蜆肉湯」，味道中規中矩，稀稠度適中的西湯，配以香脆的蒜蓉多士，正好作為吃主菜前的先頭部隊。主角「欖油蒜蓉香辣雞絲意粉」是自己素來喜歡的口味，刺激開胃的欖油蒜蓉意粉，配搭的不是常見的蜆肉而是雞絲，好味得來有點新鮮感，加上意粉彈牙，成為一道讓自己吃得一點不剩的主菜，也証明這個「金船長」仍然寶刀未老。

朋友知我鍾意食心太軟，向我推薦呢間餐廳既心太軟，不過無理由只食甜品，一於試埋佢既正餐，好彩都無令我失望，仲好滿足添法式焗田螺配法包，焗田螺既香草和牛油味好香，除左就咁食，仲可以伴上法包，將田螺同埋牛油淋上軟綿綿的法包，等待法包盡收精華後，不只中和了牛油的膩，又軟又脆的口感，也相當特別 海鮮蕃茄自選意粉，蕃茄醬汁做得不錯濃稠度適宜、酸酸的，海鮮份量足夠，每隻都大大的，很飽滿，相當新鮮朱古力心太軟，蛋糕厚度適中，一切開朱古力漿便流出來了，甜度不算高，蛋糕不會太實，再配以呍呢拿雪糕 冰火相融、不得了!好想食多次呀不得了的心太軟

今天跟朋友來到大角咀吃這間西餐廳，就是有另一位朋友推薦了這一間金船長，說了很多遍終於都可以陪他來了。大角咀還是第一次來，就在附近看看有什麼其他好吃的才進去~檸檬什飲($28)今天也是一個很熱的日子，就點了這個檸檬什飲解一解暑吧這個檸檬什飲酸酸的，而且因為是碳酸飲品在這個熱天氣喝真的很爽！可是檸檬味不是太重，就是令這飲料酸酸的～10安士美國優質西冷牛扒($298)主菜方面我就點了這個西冷牛扒。我是點了5成熟的，切起來也感覺到真的是5成的，不錯（因為許多餐廳的師傅都掌握不了牛扒的生熟度）我覺得這樣的熟度很好，也不會很硬，不會很難切肉汁也鎖上，肉質很嫩滑，每一口也充滿牛的肉香味！配菜也有一塊是餅乾的東西，應該是沾醬汁來吃的吧，第一次嘗試這樣，脆脆的～法國鵝肝($48)而跟餐加了這個法國鵝肝。份量方面不是很大，比較適合一個人吃。軟軟的～入口即溶的感覺，香而不膩，值得一試！心太軟朱古力布丁($48)甜品方面就點了這個心太軟。外觀方面真的很吸引，一點也不是隨便弄，再配上雲尼拿雪糕。心太軟就一切下去朱古力醬就流出來，香濃可口。也不算是很甜，熱熱的跟雲尼拿雪糕一起吃也不錯，冰火交融！吃完西餐再吃甜品真

繼昨日去過黑松露火鍋，今夜仍對黑松露念念不忘，朋友見狀便帶了我去大角咀很出名的金船長黑松露芝士薄餅。一進餐廳，立頓被場內的寧靜所吸引，它們食物的價錢定位不高，但餐廳是滿有高級餐廳的氣氛，裝潢是有主題「海洋」，不愧為金船長。我和朋友各點了一份set dinner 及「黑松露菌醬芝士夾心比薩」，芝士用上mascarpone cheese，配上黑松露菌夾在脆薄餅片之間，芝士味道不會概過黑松露菌，整個餅片瞬間變得名貴，給人很滿足的虛榮感覺。這個比薩是有3種食法：1）直接吃2）配上提子醋3）夾上有機菜及提子醋，各種食法都會產生不同味道，挺有趣的。無疑，提子醋的吃法能帶來清新感覺，但我還是較享受直接吃的食法。Set dinner 則點了「老虎蝦拼凡立貝天使粉」，老虎蝦很大支也很厚肉，煎得香脆之餘，肉身亦是結實，沒有出現「梅」肉的蝦肉狀態。另外+$28會提供是日餐湯及蒜蓉多士。蒜蓉多士比我想像中好吃，跟淡淡的白湯很搭配，一流！晚餐尾聲當然就要以甜店作結，橙味梳孚厘，梳孚厘發得很高，很完整，整體貌相很好，濃濃的橙香味，可惜我不太喜歡橙味跟雲尼拿的配搭，下次有機會還是會點回原味梳乎厘吧！

香港人食野除左講求味道外,創意亦都不可缺少。今次就試下呢間金船長餐廳睇下可唔可以發掘到啲新鮮野!餐廳裝潢以船為主題,以配合返個餐廳名,餐廳內寧靜得黎帶點熱鬧,唔會覺得一切冷冰冰,又可以舒舒服服咁食飯。侍應服務亦好好,好耐心咁向我地推介食物!我地每人叫左個餐再加黑松露批薩+焗廣島蠔,湯有得揀紅湯同白湯,我地揀左白湯試下。湯比我預期中稀好多,味道亦偏淡,但尚可接受。黑松露批薩就好有特色,佢跟埋少少溫室豆苗同埋藍莓醬。店員同我地講呢個批薩有3款食法,分別係就咁食,夾住啲豆苗食同點藍莓醬食。就咁食可以食出黑松露嘅香,夾住豆苗食就會帶俾你一種清新嘅感覺,加上外層脆脆地,令你食落更有口感,點藍莓醬會有少少甜品嘅風味,但藍莓+黑松露效果好夾,三種食法帶俾我三種感覺,好出色嘅一個菜式!焗蠔就顯然比黑松露批薩冇咁出色，可能係黑松露批薩太正啦！主菜我叫左個法式焗紐西蘭金師魚,金師魚肉質好有層次, 魚上面鋪滿香脆可口嘅炸麵包康,瞬間提升口感。蕃茄汁無論配魚食抑或配飯都係絕配,開胃得黎有點新鮮感覺,伴碟亦有各式各樣新鮮蔬菜,照顧你每日營養所需!甜品則是橙味梳乎厘,雖然本人唔係太好甜品,但呢個梳乎厘甜度恰到好處

起初朋友約我去金船長，我以為是吃日本菜，但原來是西餐。呼應餐廳名字，店內有不少關於海、船、航海地圖等元素，燈光較為暗淡，頗有情調。來到這裡，幾乎每枱都必點黑松露芝士pizza，朋友知我是黑松露粉絲，所以特意帶我來吃。先來一個沙律開開胃。這個海鮮鮮果沙律配千島汁令我一試愛上！很認真的數過，沙律的材料有4款海鮮，包括蝦、魷魚、青口及蟹柳；蔬菜及鮮果則有至少8款，包括生菜、蘋果、奇異果、哈蜜瓜、梨、火龍果、芒果及提子乾，十分豐富。魷魚及青口的肉質彈牙，而蟹柳大大條又厚肉，不過蝦肉質素一般，雖然爽彈，但卻沒有任何味道。蔬菜及鮮果是吃得出的新鮮，而且款式多，沾滿千島汁就更加美味。如果說「沒有試過黑松露芝士pizza就不算來過金船長」，應該都不算誇張，因為真的值得一試！pizza分6及9寸，我倆點了6寸，份量剛剛好。pizza與平常吃的那種不同，這款的外形類似夾餅。伴有自家制的提子醋及豆芽菜。店員耐心地介紹這款得獎pizza有3款食法，分別是：1) 原味 - pizza外脆內軟，咬落鬆化，滿滿的黑松露菌香氣滿溢，而馬斯卡普芝士咸香，好味！2)加提子醋 - 提子醋由餐廳自家制，酸甜適中，提子味香濃。

今次嚟到金船長搵食！之前心血來潮喺openrice搜尋＂黑松露＂～俾我發現有成21人推介呢度嘅黑松露pizza！梗係即刻book位啦～好在有book咋～坐低10分鐘就成間餐廳坐滿了！枱上嘅燈塔小燈～店內仲有各種各樣嘅船裝飾～都幾靚㗎～主餐牌以外仲有set dinner同廚師推介～餐湯：薯茸忌廉湯薯味濃郁～比平時飲開嘅忌廉湯有層次感～相對地亦比較杰～飲哂可能會有點飽肚蒜蓉包香脆～一咬落去會索索聲～而蒜味亦足夠！餐湯：海鮮蕃茄湯有別於平時嘅紅湯～佢唔係羅宋湯嚟嘅～係真．蕃茄湯～啱哂唔喜歡西芹嘅我入面嘅海鮮有少少魷魚同蝦～重點來了！重點來了！重點來了！（重要嘅事要講3次）黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比蕯 （6吋） $108上菜時店員特意説明此pizza有3個食法：1）原味咁食最喜歡呢個食法！因為表層嘅芝士烤得脆身～個批本身就外脆內軟～再加上黑松露醬嘅鹹香！！簡直係天作之合！！2）點提子醋食個醋係微甜嘅～沾上後同鹹嘅pizza異常地夾～不過就會令個批淋咗少少睇返牆上食法介紹～原來個醋仲要係廚師自己調製～厲害！3）夾有機菜食食到第三片～可能會有少少膩～但夾咗菜後令成片pizza變得refres

友伴推介了位於大角咀的一間平民價錢但一流服務及食物品質的西餐廳，今晚終於就到時間來了外面看餐廳就好似一般茶餐廳一樣，沒有閃亮招牌，但內裡空間感十足，以海洋風作裝飾。必食推介絕對是餐廳的得獎大作～黑松露芝士薄餅，薄餅皮沽ym了滿滿的芝士碎粒再去焗，金黃通透，味道香口。薄餅內夾有黑松露及芝士配合薄餅有沙津菜及秘製提子醋汁一起吃。提子醋內有充足提子茸，加上黑醋，酸酸甜甜十分清新開胃。加上新鮮沙津菜一起吃，減輕了油膩感黑松露芝城pizza，絕對是芝士控的最愛，黑松露味與芝士味兩者都是一絕，既不會覆蓋對方的滋味又能散發各自魅力千島汁海鮮鮮果沙津，海鮮份量十足，有蝦、青口、蜆肉及魷魚圈。水果種類亦多，有蘋果、芒果、梨肉及栗米的。法式焗田螺，田螺配合洋蔥及香草加上橄欖油一起焗，每粒都充滿香味。美國肉眼牛扒，肉質鮮嫩，肉汁鎖扣在肉裡，吃下滿滿都是肉香。最後當然叫個甜品梳乎厘吃❤️朱古力味很香，為這個晚上添上甜蜜的句號。

大角咀真係第一次黎，經朋友介紹黎到呢一間金船長，由西環黎到大角咀，係值得既!佢呢個位真係要用google map行先得，對呢區好陌生哈哈不過今次係同屋企人食就唔緊要啦橙汁什飲($28)呢個什飲係可以跟餐叫既，不過3個人只係叫左兩個餐所以呢個原價~橙味唔算好突出，有好多氣~杯野唔算好細杯黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩($108)佢係有3個食既方法:1.就咁食2.點佢比既提子醬3.夾住佢底下既菜一齊食我覺得每一個食法都有唔同既感覺第一就可以食到佢原本既味道第二就可以增加佢既甜味第三就會fresh啲個人就鍾意點佢既提子醬，提子既味道係同個比薩幾夾，而且黑松露既味道都唔會蓋過經店員得知，原來用呢個比薩既方法係已經寫左係牆上香煎挪威三文魚及比目魚伴白酒忌廉汁($148)個人就比較鍾意食比目魚，因為比較滑三文魚同比目魚都唔會腥汁方面反而我唔太試到有白酒味不過都幾香，幾夾呢兩種魚梳乎里($38)甜品就以梳乎里去終結呢一餐!係差唔多食完前就好叫店員去整，都要等幾耐下既不過都值得，佢唔算好甜入面都好鬆軟，真係入口即溶既

金船長都食過，今次要再試下係咪依然咁好食。佢都好多款式，慶祝生日，情人節，特別日子都好值得黎。紅湯係個清既蕃茄湯，蕃茄味可以再濃D。依個黑松露多士簡直招牌，我個人唔係話特別好黑松露，但佢個包薄身，又脆又軟，加埋黑松露真係超香口，佢好似搽好多，但唔會覺得"漏"。可以再試下加D特製提子汁同D菜夾住食，又係好FRESH～～～～～正，推推推～～～（繼上次老X之後又再發現黑松露真係幾神奇）紅酒羊扒肉質幾好～但有D單調，個人覺得可以重D紅酒味或者再簡單"葉"下件扒會仲惹味。依個肉眼扒，又係不得了～～～第一次食到肉眼係咁"林"，我嗌左7成熟，一般來講成都會好靭，會攝牙"啦"，但佢無，未至於入口溶但煮得好好～～絕對無晒左個扒。金船長～～絕對願意跟你航行

行到攰攰地入左內街諗住食平野，見到佢個價錢又吾算貴，個staff又行埋出黎叫我地入去，就選左呢間叫左個12安士美國肉眼牛扒，加錢轉埋set就有湯加包同埋野飲個餐湯選左清魚湯，冇醒味,個包都脆，吾係一早整定果d個牛肉叫左8成熟，幾嫩口，好軟綿綿咁野飲就叫左呢個薄荷飲品，我覺得幾特別跟住佢有個黑松露芝士夾心pizza,佢黑松露味勁重，超好食！不過佢樣其實吾似平時果d pizza,似餡餅樣 👍個staff話有3種食法一係就咁咩都吾加咁食二係點個醬食三係夾側面d菜食我覺得三個食法都好食 不過就吾同味囉呢個焗蜜糖雞翼就好重蜜糖味，個皮有d脆最後甜品叫左橙味ge梳乎里，佢有其他味，我就覺得橙味幾得意所以叫左呢個味。佢仲有其他係原味，朱古力味同薑味