銀座梅林 (已結業)

好耐無寫食評嘞, 係囉, 因為間屋爛晒囉.....咁我唔單止無心情食飯, 仲無心情煮添呀, 呢幾個月, 當我一肚氣咁打掃嘅星期六 & 星期日. 老公好多時都帶對仔女出街玩, 重食埋飯至返屋企.每次問仔女食咗咩呀?, 佢哋都答 : とんかつサンド（吉列豬扒三文治）係邊度食呀. : K11真係次次都食? 連續十幾個星期喎, 老公同仔女都話係呀.今日係我第二次嚟. 食咩嘢? (同上次一樣)1) とんかつサンド2)ヒレカツ set (無加錢, 食白豚)3)とんかつ set (無加錢, 食白豚)除咗呢3樣嘢之外, 其他嘅, 只係食過蟹肉creamコロッケ. 不過我哋食力麻麻, 上次食剩三文治同好多飯, 所以今次order 3 樣4個人食.呢3樣係梅林熱門選擇亦係我家的選擇. 不作他選的原因, 等如去到築地, 梗係食魚生啦, 點會食牛肉飯呀親子飯? 今日嘅三文治, 一如以往 -- 仔女每人兩件. (好怕芥末嘅乖仔--照食, 仲話好好味喎.) 我無食過, 係乖女話有芥末.老公食吉列豬扒定食--佢鍾意肥美嘅肉質, 其實我都鍾意, 不過老公話唔好order同一樣嘢喎. 可

有次和友人來 K11 吃飯, 我本已想來銀座梅林的了, 可是當日友人喉嚨不適所以就沒有去。趁有天過來這邊辦事, 緃然在下著大雨, 還是按捺不住便來吃了。地方不算難找, 在彌敦道那邊的入口有條扶手電梯, 一走下去便見到了。午飯時間早已過, 但門外仍放著午市定食的餐牌 (午市定食星期一至五 12:00 - 6:00 供應)。入到店內, 一如所料, 是沒有人的, 打擾了服務生們的清閒啦, 嘻嘻。坐的卡座夠寬敞, 尚算光猛, 不過被面前的簾子遮著, 找服務生有時還得探頭出去, 不過他也不時走來看看我有什麼需要就是。銀座梅林在1927 年開業, 可真歷史悠久。賣的是各種吉列炸物, 鎮店之寶當然是吉列豬扒啦 - 連招牌都是一頭小豬, 有名堂的, 叫「珍豚美人」。於是, 一心想吃梅林豬扒三文治 ($68) 的我, 見到吉列豬扒午膳定食 ($88) 只賣貴 $20 而已包任食的白飯和椰菜絲沙律, 就轉而吃定食了。定食裡還有豚肉麵豉湯 (的確有點豬肉味, 有些魔芋在裡面幾得意)、日式蒸蛋 (很正常的味道吶) 和漬物 (我本身麻麻地喜歡吃) 。桌邊有三瓶醬汁, 梅林豬扒汁當然是點豬扒用的啦, 另兩款青芥辣

這個品牌來頭相當大, 來到香港, 怎也要一試.兩個人來, 也等了一會先有位. 環境是比較擠逼, 跟隔離臺的距離很近. 吃吉列的, 當然還是要回我們的兩個心水. 先看配件, 只有3種醬汁, 竟然連芝麻也沒有, 是當年還不輕用芝麻配吉列?吉列豬扒定食 $158: 2分, 要了黑豚肉. 明顯火候有問題, 油不夠滾, 待肉煮熟了, 肉汁也沒有了, 而肉也變得好硬好實, 加上都幾肥, 件肉認真麻麻. 要黑豚肉也沒有幫助. 炸得好油, 相當油膩. 椰菜絲好濕.吉列蠔定食 $168: 2分, 蠔的脆漿太小, 蠔邊清色可見. 吃落口帶腥味. 也係炸得好油.服務方面係好差. 要了加菜係等幾分鐘先來, 仲要係只加小小, 好吝嗇. 態度也認真麻麻. 加上食物水準不太行, 還是去會廣東道吃吧. 這店的水準, 令人無言以對.

我係第一次食此店原本打算食新疆菜但由於冇位,又不想去d人多地方排隊等食所以雖然此店近期的食評都不是很好,但抱著"最緊要填個飽"的心態一試此店.果然不用等位,看來大家都被她的食評嚇怕了看一看menu,不算很貴,比其他較出名的便宜我們點了黑豚吉烈豬扒及生薑燒豬定食.先講個miso soup--好多料,有紅,白蘿蔔,豬腩肉,konyaku,我認為有誠意.---- 讚黑豚吉烈豬扒-- 厚薄,肥瘦適中,有juice,唔"鞋"or "un" .---- 讚生薑燒豬 -- 選用厚切instead of 薄, ---- 都ok椰菜及飯就一般, 吃得出飯不是用靚米煮.食到最後個黑豚吉烈豬扒凍左就食得出有少少"鞋"但個人認為可接受整體黎講係喜出望外,有驚喜,侍應亦做得好好,自動refill水, GOOD!

朋友請食飯，提議黎呢度食至愛既豬扒睇menu見到咁貴，諗住一分錢一分貨叫左豬扒三文治﹑吉列豬扒定食，幾款炸物三文治已經係最好食0個樣item，第二係椰菜絲但都冇想像中咁好之後..... waitress介紹話黑豚肉好食d咁就叫啦，點知係超鞋超「刃」，如果呢個就係正宗口味，我呢世都唔想再食我食返普通豬扒算呢餐好貴... 而且我更懷念台北既豚屋 =/

講到好似好勁咁, 真係唔得lor...... 豬扒薄"痴痴", 又"鞋", 完全同好食扯唔上關係。間舖係新商場開, 環境實企理。唔會再黎, 款式小, d 野好"鞋" 。豚組好食得多。

咁樣的價錢咁樣的食物水準真係好差. 昨天跟位中學舊同學聚會,等位等了十幾二十分鐘都不緊要, 食物的水準才是重要, 看到食評梅林係真正日本店開業於香港, 食評講到好好食但不外如是. 昨天本人點了豚肉生姜燒定食, 友人點了吉列豬扒定食, 份餐一前一後上枱, 豚內已經輸了, 吉列豬排定食賣相很吸引但是都是一般水準與相比集團式經營的還好食很多, 又便宜七八十元有交易.豚肉無咩肉汁味, 薄身, 無咩口感, 無肉味,唔香, 醬汁好普通. 面鼓湯加了很多材料,有姑,白蘿白,紅蘿白但不太鹹, 可以接受但是我只飲了兩口,友人還飲到有酒味? 不知是否有加酒.友人說豬扒定食很普通, 第一口是可以之後的豬扒很乾, 很肥. 咁樣的價錢, 只提供茶餐廳都無的水準, 不會再考慮再來, 好失望.

睇完飲食男女之後, 同事建議去一試, 一行五人決定一試, 去到我地四個食滑蛋豬扒, 一個食招牌炸豬扒, 等左成廿幾分鐘, 午餐時間要改善一下.個滑蛋豬扒飯, 好多汁, 咸左d, d 汁太多, 令飯太濕, 件豬扒太實, 太差, 成百元個飯在尖沙咀匿, 唔值朋友的招牌炸豬扒, 件豬扒都比我地的鬆, 油左d, d椰菜配三款汁就好好味.

今年新假期的日菜票王, 連日本料理鐵人道場六三郎都說是全日本最好吃的吉列豬扒, 適逢書展後要到佐敦練習, 心血來潮便來這家店食LUNCH.門口的侍應很好, 叫我先坐下才看餐牌.一進場很有日本店FEEL, 我點了一個吉列黑豚定食, 侍應端上來很有禮貌地講解不同醬料的用法, 黑豚肉層次分明且很厚(大慨1CM), 脆漿跟肉黏在一起, 吃下去肉汁跟燒汁醬溶合在一起, 黑豚肉的嫩和脆漿的脆配搭得宜. 很爽, 其味噲湯也用料十足, 蘿蔔也很多, 最後來一個自製湯泡飯, 正. 但畢竟我對炸物的興趣不大, 論烹調火候是不錯, 但始終感覺炸物不能食出食物的鮮味, 而且偏貴 (差不多174元), 所以只可以一試而己. 但其服務也真的不差, 不斷幫你添加菜絲.

Contrary to what other "food experts" claim, this place actually provides quite good tonkatsu. The pork chop from their pork chop lunch set was quite moist and juicy, and was lined with a little fat. As this was white pork that they served us I am not going to comment on the intensity of the flavour, but the tenderness and juicyness actually excels that of Tonkichi. If it's on the island side, I would definitely come here for the pork chop instead of queuing at Tonkichi. Wasabi dressing was also

今年吃吉列食品的次數比往年多了許多，全因今年日式吉列食品在香港開技散葉，由以往「とん吉」獨霸天下到現時的群雄並起，著實是喜愛吉列人士的佳音，女朋友便是其中之一。今年我先後吃過「豚組」、「近又」、「吉列派」、「とん吉」及「浪漫館」，獨獨沒有品嚐過「銀座梅林」。正當我煞費苦心思量和女朋友吃每月的慶祝晚膳事宜，女朋友又表示想吃日式吉列了，正好就去「銀座梅林」嚐嚐日式吉列吧！我一早訂了位，而且表示希望能坐廂坐，侍應亦相當殷勤表示會儘可能為我安排。當日我們七時到達，門外已有數位客人在等候；而我們因為訂了位，侍應很快就安排我們入坐。侍應如我要求般為我們安排了廂坐，廂坐本身是卡位形式，加上有一塊布簾，內裡非常寬敞，而且私穩度甚高，我和女朋友都非常滿意。安頓後我們看著印刷精美的餐牌，研究一下吃些甚麼，原本我一向的首選都是吉列大蝦，不過經過「浪漫館」的慘淡經歷後，仍然猶有餘悸，加上女朋友說入來時經過見到其他客人的大蝦是一般Size，因此我就打消了叫大蝦的念頭，還是點黑豚好了。本以為女朋友定必會點吉列蠔，怎料女朋友說很有興趣試試吉列鰻魚，我也知道女朋友難以取捨，因此就決定另外單點兩件吉列蠔。而當我們落單時

是晚一位友人請我食生日飯, 我地選了k11的”銀座梅林”。友人未食過, 而我就淨係外賣過豬扒三文治。8:00pm去到, 唔洗等位, 入面大約都係3-4枱食客。我地叫咗2個set share食 (set 有主菜、麵豉湯、漬物、而椰菜及白飯就無限refill)：吉列(黑豚)豬柳定食：覺得豬柳會好食過豬扒, 所以叫呢set。果然好味, 豬柳好juicy。可惜呢度唔似tonkichi咁, 呢度無得自己磨芝麻。所以淨係可以配豬扒汁, 而無咗d芝麻香。吉列帶子定食： 個帶子ok, 係由熟帶子炸成的。我記得Tonkichi好似係由生帶子炸的, 口感完全唔同, 生好似好好多。個白飯ok, 我地都係一碗止。椰菜 配上 芝麻沙律汁 超好味, refill咗一次。麵豉湯唔太濃, 有d肉, 都ok。漬物我就無咩興趣。我地由8:00pm坐到10:00pm, 一直都唔多”新食客”, 唔通已經唔興食炸豬?!?!service好好, 環境都不錯。

> 吉列豬扒太油, 唔脆, 可以唔收工! > Poor All product, too oil, & no return, because no any result to me why ! > To celebrate birthday , After sitting down and going through the menu, we couldn’t find those sushi or special meal in their menu, which I found from the Openrice 1 day ago .Finally, o>Food is poor but below the expectation . ( can say the standard is more or less the same & high price ) >Not very fresh >Service is Ok .. >Poor質素但上等價錢 !

選了這裡作生日飯2個人點了3樣東東問過waitress茶係用麥做的好好飲 蟹籽沙律 $38預左呢餐食好多炸物所以點左個沙律諗住有D菜中和下但係一食醎左d喎點解沙律會醎o架~~ 梅林豬扒三文治 $68呢個招牌菜一定要點黎試下一碟四件上菜嗰時仲見到有白煙熱騰騰的店員介紹過呢個唔需要醮醬汁因為裡面已經有芥末食落去d芥末唔辣唔錯醬汁跟三文治幾match 吉列豬扒定食 $138有黑豚同白豚揀我揀左黑豚定食有面豉湯、飯、酸菜、椰菜絲上面嘅椰菜同白飯可以任食於是要多個白飯share豬扒要醮梅林豬扒汁椰菜要醮芝麻沙律汁 / 青芥辣沙律汁豬扒好厚脂肪唔多只係末端有好少好少但炸漿一d都唔厚食落去幾juicy 椰菜絲好好食自己本身唔食椰菜但佢嘅椰菜絲好得 加埋芝麻沙律汁芝麻味好香超讚所以我地加添左四五次椰菜反而覺得青芥辣沙律汁麻麻地服務：都幾好加水加得快我地問佢d醬汁點食又會詳細介紹d 醬汁點用如果唔係我地就亂點一通環境：好濶落好多梳化位而且好多位都係自成一角好有私穩PS：Ginza Bairin有VIP房，waiter話可以坐8個人，但要最低消費$2000

一朝早要出去尖咀做野, 每月例牌的事做完所有既事, 自己獨個兒去搵食以前我不會一個人去餐廳食飯, 不會一個人去starbucks, 不會一個人去睇戲, 如果一個人寧外買回家吃 因一個人在餐廳的感覺很孤獨人大了, 想法轉了, 現在喜歡一個人獨處的時候, 可以想很多, 可以很relax前一天吃了一個不好吃的滑蛋豬扒便當, 所以希望今天可以吃一個可以令我滿足的K11商場的銀座梅林 Ginza Bairin, 點了一個梅林特選豬柳飯連湯及前菜, 賣相可以, 味道也不差, 但亦未至於十分好, 面豉湯, 不什特別, , 而且價錢太貴了吧, 值不值得真是見仁見智,這個飯連加一, 總共$16x多元唯一讚的是服務幾好, 會不斷為你添茶, 而且很有禮貌