阿桂老友粉 (已結業)

好耐冇食擔擔麵，但係度見到乾撈版既擔擔麵，感覺新奇，叫了一碗。乾撈擔擔麵不像湯擔擔麵那樣有著深紅色澤，而是以花生醬，辣味醬汁，肉末，咸菜等與麵撈勻，所以麵條完全沾滿了醬料，吃的時候有很香的花生香，麵條頗爽，連同微微辣味，肉末等很是惹味.

同朋友好耐冇食粉麵,咁岩又黎到阿桂老友粉, 醫肚加一嘗久違既麵食~ 食落真係覺得唔錯, 又平又好味 粉紅色招牌, 鮮艷奪目~ 『阿桂』兩隻大字特別精神haha未食已經被吸引！餐牌簡單明瞭, 中英對照之餘,仲圖文並茂, 每個麵食都會簡單講下有咩材料~ 咁就唔怕叫到D唔岩自己食既野。環境唔錯, 類似一般餐廳格局空間都幾大~ 都幾舒適。 - 酥炸雞軟骨(少辣) ;呢個雞軟骨我比十分~同平時食既雞軟骨好唔同~因為呢個雞軟骨唔單止香脆,仲好強調味道上既發展； 食落去會有小小甜, 小小咸同小小辣, 　唔會得個脆又冇咩味～又香脆又可口～　好味道！ＧＤ- 阿桂擔擔麵 ( + 肥牛, 醬燒豚肉 ) ;個湯底好香濃同好甜, 有粒粒既炸醬, 花生, 香蔥等配料, 靜係聞到浸味都已經流晒口水 麵質比較軟身, 配上粒粒炸醬入口, 又好味又滿足~肥牛都唔錯~ 因為湯底令肥牛味道得以昇華, 令肥牛味道更好~醬汁豚肉既肉質比較結實, 爽口~ *佢個醬汁混埋落個湯底道, 更加濃味更加甜~ GOOD - 凍菜蜜 ;唔會好似飲緊糖水緊, 味道岩岩好, 唔太甜唔太淡, 岩晒係食碗熱辣辣既麵時清下熱HAHA~______

之前係觀塘番左幾個月工，搵到依間老友粉後，麵粉類已經榮升左心目中頭三位，不過可惜既係地方唔夠近，冇做之後變得好少黎，今次同fd出開觀塘，我又可以同老友聚舊喇！事相隔幾個月，內裡格局依然不然，而門面就多左好多牌，彷似同老友一見如故，好耐冇踏入依個鋪位喇～而我既選擇亦始終如一，不過就嗌多左幾款中意食既菜同個招牌菜，因為朋友都想食多少少，大家share番其實幾抵～乾撈炸醬桂林通粉米線，今次加左芝士腸同銀芽，仲嗌左微辣試試，唔同既就係因為加左辣，所以食落去好香口，而且我一開頭唔係撈晒，所以食到最尾會覺得好辣，而個通心米線同炸醬食落去都好夾又惹味，炸醬偏咸但配埋米線就變得岩岩好，生菜爽甜，而芝士腸則係我中意食既食物haha銀芽既數量都ok，食落清爽！招牌脆皮肉，因為朋友都想食，所以一齊嗌左個燒肉～燒肉切得較薄身，口感軟淋，層皮都好脆身，中間果層好有脂香，食落去幾和味，不錯一食！熱檸蜜，熱度甜度岩岩好，飲落味道唔會啖，我中意拮晒d檸檬，酸中帶甜既感覺好開胃！

病左幾日，餐餐食粥真係有啲口淡淡，諗起上次食過嘅擔擔麵，不如就今晚食返碗。朋友又係要檸樂，自己今晚點左凍奶茶，戒左半年無飲啦，呢一杯特別香濃奶滑，口啖啖飲杯甜野特別好味。乾撈擔擔麵，好少有乾撈食，上一次食已經係幾年前係國內旅行時。試一試阿桂版本先，花生醬味濃，微辣，混左肉沫咸菜等，調味不錯，而且麵條很多，一碗十分飽肚。朋友聽我講話上次食擔擔麵好正，今次輪到佢試下，基本上同乾撈味道一樣，多左清湯食落唔會乾口，乾撈同有湯版兩樣都好味喎。齋食麵有點悶，點了一客脆皮肉試試，同廣東式嘅燒肉很似，外皮更脆口，三邊都有燒過嘅脆皮呢。薄切入口容易，一口一片啱啱好，肥瘦均衡，脂肪部分甘香，瘦肉部分則帶咸香，朋友都讚不絕口。價錢合理，食飽飽好滿足囉～

米線類店舖在同區內都有很多, 都是一些分店比較多的店舖, 與好友周圍逛街後, 看見了這間標榜著與其他店舖不同的特色, "南寧地道老友粉", 平時都只是見到標榜著雲南與上海, 南寧真的很少見. 與好友意見一致, 先嚐再說!!!打開餐牌, 大件事, 一碗麵我與好友都選了十分鐘, 麵底種類有12款, 粉麵種類有5款, 辣道都有5款, 外加餸料都有26款. 選擇困難症發作...最後我選擇了乾撈擔擔麵(小辣)可以避開要選擇粉麵類, 本身也愛吃撈麵類, 整個麵的質感都不是乾的, 但很難撈得平均, 可能是加上放了很香很濃郁的芝麻醬, 所以入口都有很粘著的感覺, 還配了一小碗豬骨雞湯, 以便太濃時混合著食以減輕膩口感.  雖然平時都愛吃辣, 但始終第一次. 在熱食時, 辣度剛剛好, 不太誇張, 隔了一段時間, 麵己涼了湯也全混合了, 不太能吃辣的朋友就說這辣度可以接受, 有機會可試下向微辣挑戰!!!而朋友就選了招牌南寧老友粉(蓮藕粉)湯底很清甜, 有很多不同配菜, 蓮藕粉完全喜出望外, 就像在食啫喱似的粉麵, 只看字眼蓮藕我就完全直接照字面想, 這我一定不吃, 不用選擇, 但朋友看了就只想著健康及少有

已經唔記得第幾次光臨阿桂老友粉啦。我每次都試唔同嘅菜，但我個朋友仔就鍾情於阿桂嘅脆皮肉。見佢每次都要食脆皮肉， 我今日都破例試左一片脆皮肉(燒腩仔)，肉吾太肥，啲皮真系卜卜脆噶，連平日抗拒食腩肉嘅我都真心覺得好味！鎮江豬扒亦有意外驚喜的味道，同平日媽媽煮嘅味道有啲唔同，但唔知可以點樣形容~想知系點樣嘅味道不如就點翻份鎮江豬扒慢慢品嚐啦😊啲豬扒真系好滑好冧噶~上菜速度快~~~最適合我尼啲心急嘅人😉

係觀塘做完Facial，就係附近搵食，朋友話介紹我食一間食米線既又幾好食我就跟左去見識見識入到去座位寬敞同光猛選擇困難症又唻了！好多嘢揀呀！呢樣又想食果樣又想食~粉同辣度都有唔同選擇另外仲有唔少既小食呀！最後同朋友決定一人一個麵，再叫多一個小食我就叫左招牌南寧老友粉揀左唔辣同要蓮藕粉個蓮藕粉好特別呀，有d似粗左既粉絲但係偏軟的，食落去好有蒟蒻或芋絲既健康食品咁老友湯底好鮮味，整碗嘢清清地食落好舒服呢個係招牌脆皮肉，樣樣招牌嘢無死 唔好見到下面果d白色係硬骨食落口係脆的，個皮爽脆到似薯片感覺似係乳豬皮上有d沙紙...爽爽聲咁脆法不過就有少少鹹，配我碗老友粉就剛剛好~朋友叫左呢個乾撈擔擔麵其實...係我想試，叫佢要呢個 朋友食得辣，叫左小辣我覺得好正，芝麻加花生既味好香配一碗豬骨雞湯，好大碗好飽我地2個都叫左山楂蘋果茶朋友就略嫌唔夠酸，甜度就適中我自己就覺得剛好，太酸會蓋過蘋果味一樽樽飲唔晒我仲拎走左好方便

最近又落雨又陰天又潮濕...悶到呢嚟到觀塘...轉變真係十分之大...好在整個重建工程唔係覆蓋一整個觀塘...希望剩下嘅地方可成為呢度嘅特色...讓大家可多一點留戀及喘息空間。落雨天就比較想食吓酸酸辣辣嘅食物...刺激吓味蕾...散走一d濕氣..試下'阿桂'先沿途有好多食湯麵嘅店舖...行到比較高嘅位置...記住抬頭一望就會好快搵到觀塘好多街舖都有一至兩級樓梯...而呢間麵舖嘅梯級就相對地平好易入...只要靠近左邊就可輕易入到去...對任何輪椅/BB車都唔會有太大問題...但前題係你要捱過'康寧道'呢條長命斜...杯後係店舖嘅簡介...我睇完嘅結論係:哦...傷風感冒好返XD逢親試新食店…一定先試該店嘅扮牌食物先...假如我覺得招牌食物做得好食..我就會有多d信心試埋其他嘢...又或者再返兜食多幾次...所以今次先嚟一碗'招牌南寧老友粉'…我選擇咗通心麵...質感有d似米線都係滑身...但軟身少少...麵中間係通嘅...湯汁可以被盛載係每條麵條嘅中心...材料有蕃茄、豆豉、酸菜、肉片、生菜可以選擇辣度...整碗粉食到豆豉嘅香味係幾特別...除此之外…就一般般...不過不失...另一碗係

老友粉, 第一眼給我的印象還以為是甚麼搞綽頭的名字!!!在店外細心一看, 才知道原來是來自廣西南寧的風味地道菜......我對酸辣的東西一向都沒有抗拒力, 加上價錢也非常的親民, 就決定進去試試了!!!我們和爸爸點了一個二人餐....有兩碗麵, 兩杯飲品和一個小食~初次光顧的店......我都覺得, 點店家的招牌菜總是沒錯的!!!招牌南寧老友粉....湯底以酸菜、榨菜、蒜頭、新鮮蕃茄、辣椒等材料製成.....味道酸辣....帶有濃濃的新鮮蕃茄香~非常醒胃!!!老友粉是幼身的河粉, 口感滑溜~煙韌有口感~除了老友粉之外, 也可以轉米粉、通心米線、陽春麵、蓮藕粉等等....辣度方面也是可以自行選擇的!!在豬、牛、羊、雞裡面....其實豬肉會是我排名最後的選擇~我真的不太喜歡吃豬肉!!!但是這個肉片讓我很有驚喜喔~一般是粉麵的肉片都會有點硬和乾,,,,但是這個肉片咬下去是非常的爽脆、有口感~還帶點油花!!很好吃呢~除了肉片之外, 還有酸菜、生菜和新鮮蕃茄等等配料, 感覺很健康!!!爸爸點的是正宗擔擔麵....湯底香濃, 有濃厚的花生和芝麻醬香味~麵質幼滑, 有口感.....肉末也非常惹味~湯

今日得一堂九點堂，落咗堂就順便搵下男朋友仔，嘻！一齊去個晏仔丫麻！譚仔又食得太多，有啲悶。聽講附近都有間食米線嘅，就嚟咗阿桂老友粉！個名好特別，咩叫老友粉呢？原來阿桂老友粉做嘅係特色廣西南寧粉麵，佢地嘅粉主打湯料濃郁，口味鮮辣同開胃驅寒。湯底更以集酸、辣、鹹、於一身為名。我地好鬼肚餓，叫咗兩碗粉同一個小食。嚟到老友粉，又點可以唔食老友粉呢！我就叫咗一個招牌南寧老友粉（小辣）加魚皮餃。老友粉湯底用咗好多材料，有爆香左嘅酸菜、蒜頭、豆豉、蕃茄、肉片同埋時菜。材料非常之豐富，加上用咗精制嘅米粉，誠意十足。湯底望落去好似蕃茄湯，但飲落就有一種麻加酸嘅融合，非常香濃！米粉有啲似窄身嘅河粉，吸收咗湯嘅味道，好入味，唔會過淋。而且粉量十足，兩個女仔share都夠食呢～另加嘅魚皮餃好有口感，皮身彈牙，內裹魚肉同豬肉比例平均，帶小許油香，幾唔錯。男朋友叫嘅係麻辣豬排米線（中辣）豬排份量都幾多，店家幾細心將豬扒切成件方便夾嚟食。湯底睇落比老友粉辣好多，顏色好紅，面有大量嘅辣油咁。男朋友就話岩岩好，又麻又辣好惹味！佢食得辣我好多xd米線我試咗小小，都幾彈牙唔會淋或者太硬。佢仲加咗個蟹子包心丸，有兩粒，係平時

相約好朋友練習化妝, 未上工作室前,必須要醫飽個肚先, 因為一練就要幾個鐘.知道工作室附近有間好味道的廣西南寧特色小店鋪, 今日就同朋友專登去試下.餐廳地址很易找, 就在大馬路邊, 而且店門外的大紅色裝飾, 遠遠都見到.店內座位好寬落, 以四人卡位為主枱與枱之間都有一定距離, 所以座位都比較舒適.整間店舖都充滿民族色彩, 就連餐牌都好有民族風餐牌內的款式選擇蠻多的, 有粉、麵、飯選擇.而套餐價錢都相當抵, 配搭的款式都好多. 推介二人套餐, 好抵食.南寧風味小吃普遍都是帶點辣的, 但如果你是不食得辣的朋友, 部份可以選擇走辣哦.呢個係我的自選粉麵, 分別是酸辣米線配蟹籽包心丸、鹵水雞翼、鮮腐竹、炸醬(另上)湯底的酸辣程度剛剛好, 而湯底配料有韮菜、酸菜、芽菜先飲一啖湯底, 酸味比辣味更先刺激味蕾, 之後跟隨才是微微的辛辣值得一讚的是鹵水雞翼煮得相當入味, 軟腍得只要輕輕一咬就可以輕易拆出雞骨.另外必推介的是炸醬, 因為炸醬是另上, 所以一個人叫可以2個人share.炸醬的肉碎是醃過再炒, 當中加入了辣椒、乾蔥、蒜頭等等香料炒香, 味道濃香又惹味.朋友order的是清湯通心米線配肥牛、蕃

最近口淡淡,想食下辣野,其它大型連鎖米線,粉既餐廳又多人又逼,款式亦越食越厭。聽聞過呢間阿桂老友粉有私房菜,於是都想試下佢既麵類菜式。麵類叫了擔擔麵,餐廳有兩種擔擔麵,有正宗同撈,仲有不同辣度選擇,我揀左小辣。麵的份量幾多,而且麵條軟硬適中,唔會太硬。再者湯底有淡淡花生味,小小辣。而且有好多肉碎同花生粒,撈埋食,一啖湯,一啖麵,口感好豐富。另叫小食口水雞,滿滿的配料,蒜蓉,花生粒係面。夾了一嚿雞,花生都會一拼連着,睇得出廚師花左好多心機,麻辣味漸漸出黎,好正,正正能滿足到重口味又嗜辣既我。加上雞,配料分量又多,比譚仔既更好食。再者,店員亦好細心提供骨碟。食完辣野,當然要飲飲品。估唔到呢間餐廳有自家製飲品,山楂蘋果茶,以一枝枝,凍凍地又可以清暑。淡淡蘋果山楂味好清新,又健康,值得推介。

起初以為由老友粉係店舖名，原來老友粉是廣西南寧的特色著名小吃，主打是口味鮮辣，湯料香濃，以及開胃驅寒。黎到坐低, 梗係試招牌野, "招牌南寧老友粉"(套餐37元連飲品)我揀左蓮藕粉及微辣，湯底的材料有酸菜、蒜頭、豆豉、番茄、肉片及時菜，最特別係好少見有湯底選用豆豉，湯底呈現橙紅色，'看似番茄湯底，喝了一口湯後，就喝出那種麻辣的感覺，由於用料豐富，所以湯底很香濃， 由於有酸菜，酸味與辣味形成一種調和，湯底絕對不是味精湯越飲越口喝。蓮藕粉很滑, 口感很軟，容易咬又易消化，之前上網也有人分享蓮藕粉營養價值很高, 又有減肥功效, 一定要試! 食完碗老友粉之後, 由於麻辣的關係，額頭已流汗及流鼻涕，很是痛快!所以叫了一杯熱檸蜜緩和一下。小食叫了一碟健脾淮山，淮山混入了胡麻醬，很香又甜的芝麻味。淮山口感有些脆脆，有點像薯仔與芋頭的混合，但絕對不是粉粉的口感，不錯。樓上有上層坐位，原來有人包場吃私房菜，下次有機會也要試下。

知道最近新開了一間桂林麵店，聽名字挺有趣，價錢也不貴，決定與朋友一試。選擇其實不算太多，但有好幾個菜名都挺新鮮，沒有聽過，例如通心米線、蓮藕粉、脆皮腩肉...點了招牌老友粉，改了蓮藕粉。至於為何叫老友粉留待大家到店光顧時看一看menu老友粉不辣，有蕃茄和豆豉，還有一些酸菜，很開胃。再配上生菜和肉片，份量剛剛好。而蓮藕粉是近似紅薯粉，但是偏身而且沒有紅薯粉那種難咬開。整體來說，味道算不錯，而價錢也算相宜，下一次會再嘗試其他菜式

這晚來到觀塘吃晚餐，逛到康寧道，連續好幾個鋪位都是雲南米線之類的⋯⋯忽然看見一家「南寧風味」，就這家吧。小妹首先點了一瓶山楂蘋果茶，只有冷藏的。喝了一口，覺得山楂味極濃，問一下店員，原來是自家調製的，天然又美味。再看餐牌，大部分菜式都是辛辣油膩的，更覺得喝這個是明智之舉，因為山楂能降膽固醇和幫助消化油膩食物呢。 同行的友人點了招牌老友粉，小妹就來個飯吧，五杯鴨飯連熱飲不過$43，白飯用一個大湯碗盛著，配上沒有調味的生菜。小妹第一次品嚐，起初以為也是酸辣、麻辣的，原來味道很溫和，酸酸甜甜的，還有蜜糖的味道。它的肉質很軟，肉和骨很容易分開，看來燜得很夠時間！ 飯後小食有酸辣粉皮豬肚絲，由於其中一位友人怕辣，小妹請店員把醬料另上。豬肚絲切得很幼細，粉皮的長度也適中。與川菜相比，酸辣醬油沒那麼油膩，味覺刺激性較低，頗適合入門吃辣的朋友。 一邊進餐，一邊聽見樓上的喧聲笑語，原來是預定了私房菜的客人，下次不妨嚐嚐呢。