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2023-07-11 198 浏览
天氣越來越熱,但唔知點解反而好想食辣野,可能因為可以排汗😂😂。難得去銅鑼灣,緊係要試下幾出名既隨變雞煲😋。位置位於銅鑼灣登龍街既V point ,一出𨋢就覺得好舒服,座位好闊落,仲有一大片窗,可以睇到外面既夜景,估唔到食雞煲都咁有格調🥰!第一時間當然叫個隨變麻辣雞煲先,咁重口味既我,一定係試中辣啦😏!果然係有料到,湯底已經見到好多乾辣椒,麻籽,紫洋蔥,辣勁十足!煲左一陣,食啲雞吸收左湯汁既精華,麻麻辣辣咁,真係好惹味,雞肉又唔會好老,越食越過癮😁,喺香港好少有呢種麻辣度,真係一試難忘🤤🤤🤤。隨變麻辣雞煲 半隻 $208再加左幾款配料:四色餃子拼盤 $68餃子同麻辣湯底好夾😋,本身又餃子好新鮮,尤其是韮菜餃味道濃郁,一啖麻辣,一啖韭菜,一種味覺既衝擊👍。新鮮滑牛 $118我自己好鍾意食滑牛,因為新鮮牛肉既口感係好正,又好有牛味,仲要份量唔少,值得推介🤗。葱爆貢丸 四粒 $38貢丸都彈牙,中間有香葱醬,都幾有特色😃。隨變粉 $33我覺得呢度好細心,有個大筲箕俾你用來煮粉,啲粉唔會散晒,加上隨變粉煙韌得嚟又有滑嘟嘟既口感,吸收左湯既辣度,真係好刺激😆。食完真係好滿足🥰,好耐無試過咁過癮,好似
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天氣越來越熱,但唔知點解反而好想食辣野,可能因為可以排汗😂😂。難得去銅鑼灣,緊係要試下幾出名既隨變雞煲😋。

位置位於銅鑼灣登龍街既V point ,一出𨋢就覺得好舒服,座位好闊落,仲有一大片窗,可以睇到外面既夜景,估唔到食雞煲都咁有格調🥰!

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第一時間當然叫個隨變麻辣雞煲先,咁重口味既我,一定係試中辣啦😏!果然係有料到,湯底已經見到好多乾辣椒,麻籽,紫洋蔥,辣勁十足!
煲左一陣,食啲雞吸收左湯汁既精華,麻麻辣辣咁,真係好惹味,雞肉又唔會好老,越食越過癮😁,喺香港好少有呢種麻辣度,真係一試難忘🤤🤤🤤。

隨變麻辣雞煲 半隻 $208

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再加左幾款配料:
四色餃子拼盤 $68
餃子同麻辣湯底好夾😋,本身又餃子好新鮮,尤其是韮菜餃味道濃郁,一啖麻辣,一啖韭菜,一種味覺既衝擊👍。
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新鮮滑牛 $118
我自己好鍾意食滑牛,因為新鮮牛肉既口感係好正,又好有牛味,仲要份量唔少,
值得推介🤗。
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葱爆貢丸 四粒 $38
貢丸都彈牙,中間有香葱醬,都幾有特色😃。

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隨變粉 $33
我覺得呢度好細心,有個大筲箕俾你用來煮粉,啲粉唔會散晒,加上隨變粉煙韌得嚟又有滑嘟嘟既口感,吸收左湯既辣度,真係好刺激😆。
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食完真係好滿足🥰,好耐無試過咁過癮,好似上左癮咁,下次要試下干鍋,見到好多人食,都好吸引😆!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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2023-07-11
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堂食
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$350 (晚餐)
推介美食
  • 隨變粉
  • 隨變麻辣雞煲(半隻)
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今日和老闆開完會就到銅鑼灣附近吃個火鍋開心下,隨變火鍋都有分店在港島,當然要去吃雞煲!店員仲話味道比佐敦的清淡一點,迎合港島上班族口味。【隨變麻辣雞煲】正宗招牌菜,選了微辣辣度都很足夠,兩個人吃半隻雞分量剛剛好,隨便最出色的是麻辣鍋底,比坊間吃到的有層次,麻香味同時俱備,雞件有多又惹味,仲有洋蔥等蔬菜,更加令湯底充滿鮮甜味。【招牌手打蟹子墨魚滑】吃火鍋必備,吃的時候要將蟹子和墨魚滑攪勻,否則蟹子全都散落在火鍋內。墨魚滑味道濃郁,而且淥熟了夠彈牙。【田園拼盤】什麼蔬菜都有的拼盤,包括了菜類和菇菌類。【必食手工魚皮餃】魚皮餃中間的魚肉豬肉味道濃郁,不過皮就有厚。【隨變粉】非常好味只需要淥1分鐘左右就已經很入味,把湯汁的精華索滿了,質感有啲像狗仔粉般好爽滑。
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今日和老闆開完會就到銅鑼灣附近吃個火鍋開心下,隨變火鍋都有分店在港島,當然要去吃雞煲!店員仲話味道比佐敦的清淡一點,迎合港島上班族口味。
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【隨變麻辣雞煲】正宗招牌菜,選了微辣辣度都很足夠,兩個人吃半隻雞分量剛剛好,隨便最出色的是麻辣鍋底,比坊間吃到的有層次,麻香味同時俱備,雞件有多又惹味,仲有洋蔥等蔬菜,更加令湯底充滿鮮甜味。
隨變麻辣雞煲
$208
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隨變麻辣雞煲
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【招牌手打蟹子墨魚滑】吃火鍋必備,吃的時候要將蟹子和墨魚滑攪勻,否則蟹子全都散落在火鍋內。墨魚滑味道濃郁,而且淥熟了夠彈牙。
招牌手打蟹子墨魚滑
$98
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招牌手打蟹子墨魚滑
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招牌手打蟹子墨魚滑
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【田園拼盤】什麼蔬菜都有的拼盤,包括了菜類和菇菌類。
田園拼盤
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【必食手工魚皮餃】魚皮餃中間的魚肉豬肉味道濃郁,不過皮就有厚。
必食手工魚皮餃
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【隨變粉】非常好味只需要淥1分鐘左右就已經很入味,把湯汁的精華索滿了,質感有啲像狗仔粉般好爽滑。
隨變粉
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隨變粉
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隨變粉
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用餐日期
2023-06-29
用餐途径
堂食
人均消费
$280 (午餐)
推介美食
隨變麻辣雞煲
$ 208
隨變麻辣雞煲
$ 208
招牌手打蟹子墨魚滑
$ 98
招牌手打蟹子墨魚滑
$ 98
招牌手打蟹子墨魚滑
$ 98
田園拼盤
$ 88
隨變粉
$ 33
隨變粉
$ 33
隨變粉
$ 33
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隨變真係食咗十幾年,可以話佢係我咁多年嚟,最鐘意嘅雞煲。銅鑼灣光鮮好多,仲要有無敵海景!餐廳款式都有好多,有雞煲、干鍋、串燒、刺身等可以選擇!⭐️ 麻辣雞煲 $208半隻❤️一打開個蓋已經香味撲鼻,呢間嘅雞煲同其他舖頭唔同,通常都係爆炒完,再加湯,佢係本身入邊已經有湯喺度!我哋叫咗微辣,同出邊嘅普通小辣差唔多,雞肉嫩滑,通常出邊嗰啲都好鞋,呢個連雞胸都ok!煲入面亦有洋蔥、芹菜等配料,好惹味。🥰⭐️頂級手切牛頸脊 $288大約有10片,肉質軟腍,油脂balance啱啱好。⭐️即炸響鈴 $58響鈴新鮮炸起,炸得金黃,非常鬆脆。⭐️必食手工魚皮餃 $38外皮口感煙韌,裡面的豬肉味很香很新鮮。煙韌的外皮與餡料形成強烈對比🤤,吸收了湯汁後更是滋味🎉。⭐️餃子併盤 $68各款餃子非常高質素,包括有魚皮餃、雲吞、黑松露餃、韭菜餃。我自己最鍾意係魚皮餃,皮個煙韌,豬肉鮮香。本身唔知原來入邊有魚皮餃,所以仲戇居咗另外單獨叫咗一碟魚皮餃,所以total有六粒><⭐️隨變粉 $33個樣有啲似紅薯粉,但食落比較腍身,吸左湯嘅味,正!⭐️燒牛舌心 $48燒牛舌心一串三件,簡單用鹽調味已經出色!口感爽心,唔會乾
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隨變真係食咗十幾年,可以話佢係我咁多年嚟,最鐘意嘅雞煲。銅鑼灣光鮮好多,仲要有無敵海景!餐廳款式都有好多,有雞煲、干鍋、串燒、刺身等可以選擇!
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⭐️ 麻辣雞煲 $208半隻
❤️一打開個蓋已經香味撲鼻,呢間嘅雞煲同其他舖頭唔同,通常都係爆炒完,再加湯,佢係本身入邊已經有湯喺度!我哋叫咗微辣,同出邊嘅普通小辣差唔多,雞肉嫩滑,通常出邊嗰啲都好鞋,呢個連雞胸都ok!煲入面亦有洋蔥、芹菜等配料,好惹味。🥰
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⭐️頂級手切牛頸脊 $288
大約有10片,肉質軟腍,油脂balance啱啱好。
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⭐️即炸響鈴 $58
響鈴新鮮炸起,炸得金黃,非常鬆脆。
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⭐️必食手工魚皮餃 $38
外皮口感煙韌,裡面的豬肉味很香很新鮮。
煙韌的外皮與餡料形成強烈對比🤤,吸收了湯汁後更是滋味🎉。
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⭐️餃子併盤 $68
各款餃子非常高質素,包括有魚皮餃、雲吞、黑松露餃、韭菜餃。我自己最鍾意係魚皮餃,皮個煙韌,豬肉鮮香。本身唔知原來入邊有魚皮餃,所以仲戇居咗另外單獨叫咗一碟魚皮餃,所以total有六粒><

⭐️隨變粉 $33
個樣有啲似紅薯粉,但食落比較腍身,吸左湯嘅味,正!
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⭐️燒牛舌心 $48
燒牛舌心一串三件,簡單用鹽調味已經出色!口感爽心,唔會乾爭爭!
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2023-07-09 26 浏览
隨變真係食咗十幾年,可以話佢係我咁多年嚟,最鐘意嘅雞煲。銅鑼灣光鮮好多,仲要有無敵海景!餐廳款式都有好多,有雞煲、干鍋、串燒、刺身等可以選擇!⭐️ 麻辣雞煲 $208半隻❤️一打開個蓋已經香味撲鼻,呢間嘅雞煲同其他舖頭唔同,通常都係爆炒完,再加湯,佢係本身入邊已經有湯喺度!我哋叫咗微辣,同出邊嘅普通小辣差唔多,雞肉嫩滑,通常出邊嗰啲都好鞋,呢個連雞胸都ok!煲入面亦有洋蔥、芹菜等配料,好惹味。🥰⭐️頂級手切牛頸脊 $288大約有10片,肉質軟腍,油脂balance啱啱好。⭐️即炸響鈴 $58響鈴新鮮炸起,炸得金黃,非常鬆脆。⭐️必食手工魚皮餃 $38外皮口感煙韌,裡面的豬肉味很香很新鮮。煙韌的外皮與餡料形成強烈對比🤤,吸收了湯汁後更是滋味🎉。⭐️餃子併盤 $68各款餃子非常高質素,包括有魚皮餃、雲吞、黑松露餃、韭菜餃。我自己最鍾意係魚皮餃,皮個煙韌,豬肉鮮香。本身唔知原來入邊有魚皮餃,所以仲戇居咗另外單獨叫咗一碟魚皮餃,所以total有六粒><⭐️隨變粉 $33個樣有啲似紅薯粉,但食落比較腍身,吸左湯嘅味,正!⭐️燒牛舌心 $48燒牛舌心一串三件,簡單用鹽調味已經出色!口感爽心,唔會乾
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隨變真係食咗十幾年,可以話佢係我咁多年嚟,最鐘意嘅雞煲。銅鑼灣光鮮好多,仲要有無敵海景!餐廳款式都有好多,有雞煲、干鍋、串燒、刺身等可以選擇!
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⭐️ 麻辣雞煲 $208半隻
❤️一打開個蓋已經香味撲鼻,呢間嘅雞煲同其他舖頭唔同,通常都係爆炒完,再加湯,佢係本身入邊已經有湯喺度!我哋叫咗微辣,同出邊嘅普通小辣差唔多,雞肉嫩滑,通常出邊嗰啲都好鞋,呢個連雞胸都ok!煲入面亦有洋蔥、芹菜等配料,好惹味。🥰
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⭐️頂級手切牛頸脊 $288
大約有10片,肉質軟腍,油脂balance啱啱好。
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⭐️即炸響鈴 $58
響鈴新鮮炸起,炸得金黃,非常鬆脆。

⭐️必食手工魚皮餃 $38
外皮口感煙韌,裡面的豬肉味很香很新鮮。
煙韌的外皮與餡料形成強烈對比🤤,吸收了湯汁後更是滋味🎉。
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⭐️餃子併盤 $68
各款餃子非常高質素,包括有魚皮餃、雲吞、黑松露餃、韭菜餃。我自己最鍾意係魚皮餃,皮個煙韌,豬肉鮮香。本身唔知原來入邊有魚皮餃,所以仲戇居咗另外單獨叫咗一碟魚皮餃,所以total有六粒><

⭐️隨變粉 $33
個樣有啲似紅薯粉,但食落比較腍身,吸左湯嘅味,正!
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⭐️燒牛舌心 $48
燒牛舌心一串三件,簡單用鹽調味已經出色!口感爽心,唔會乾爭爭!
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2023-07-05 24 浏览
香港係一個美食嘅天堂,無論春夏秋冬任何季節定可以食到你想食嘅美食,只要你諗到都可以⋯⋯呢個就係香港美麗之處⋯⋯今日我個朋友突然間話要食打邊爐,又話要食乾鍋添😎⋯⋯佢個人比較有要求,又鍾意環境乾淨🤓環境好🤓服務質素高,所以我今次決定帶佢去這間餐廳🍴⋯⋯🤓🍲🍲隨變火鍋🍲🍲📍香港銅鑼灣登龍街18號V-point23樓全層☎️2891 2787 干鍋醬汁蠔煲干鍋醬汁非常美味,簡直係完美⋯⋯能夠帶出肥美的蠔的鮮味完全發揮得淋漓盡致⋯⋯每一隻蠔都好肥美⋯⋯而且非常鮮甜⋯⋯仲有大量嘅椰菜和椰菜花吸收晒醬汁和蠔的鮮味!超正👍👍⋯⋯蕃茄湯底(奉送)蕃茄湯底超香濃!每人都飲咗兩碗!三黃雞半隻肉質鮮美嫩滑!皮薄又多汁!風味獨特配上蕃茄湯底超正!雲吞皇皮薄餡靚!鮮蝦非常甜美!而且都好大隻添!皇帝菜打邊爐最驚啲材料新鮮見到都唔想食!呢度嘅皇帝菜,每一個口到非常新鮮!稻庭烏冬最後梗係要有麵食啦,稻庭烏冬非常爽口!甜品最後還奉上每人一粒雪糕糯米糍添!
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香港係一個美食嘅天堂,無論春夏秋冬任何季節定可以食到你想食嘅美食,只要你諗到都可以⋯⋯
呢個就係香港美麗之處⋯⋯
今日我個朋友突然間話要食打邊爐,又話要食乾鍋添😎⋯⋯
佢個人比較有要求,又鍾意環境乾淨🤓環境好🤓服務質素高,所以我今次決定帶佢去這間餐廳🍴⋯⋯🤓


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🍲🍲隨變火鍋🍲🍲
📍香港銅鑼灣登龍街18號V-point23樓全層
☎️2891 2787


干鍋醬汁蠔煲


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干鍋醬汁非常美味,簡直係完美⋯⋯能夠帶出肥美的蠔的鮮味完全發揮得淋漓盡致⋯⋯
每一隻蠔都好肥美⋯⋯
而且非常鮮甜⋯⋯
仲有大量嘅椰菜和椰菜花吸收晒醬汁和蠔的鮮味!超正👍👍⋯⋯




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蕃茄湯底(奉送)
蕃茄湯底超香濃!
每人都飲咗兩碗!

三黃雞半隻


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肉質鮮美嫩滑!
皮薄又多汁!
風味獨特配上蕃茄湯底超正!


雲吞皇


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皮薄餡靚!鮮蝦非常甜美!而且都好大隻添!


皇帝菜


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打邊爐最驚啲材料新鮮見到都唔想食!呢度嘅皇帝菜,每一個口到非常新鮮!

稻庭烏冬


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最後梗係要有麵食啦,稻庭烏冬非常爽口!

甜品


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最後還奉上每人一粒
雪糕糯米糍添!
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推介美食
  • 三黃雞
  • 乾鍋醬汁蠔
  • 皇帝菜
  • 不可錯過手工雲吞王
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2023-07-04 150 浏览
想食四川乾鍋就想起銅鑼灣V Point 這間「隨變火鍋」。乾鍋款式多,用料上乘,有海鮮類、養生滋補、新派口味,當中秘製醬汁更加係極大吸引。😋✨位處於23樓,景緻開揚冇遮擋,已預期靚景都係成本之一,不過食物質素亦有返咁上下。乾鍋醬汁雞煲(半隻)$268揀咗微辣口味,果然辣度溫和又不失惹味。放上枱聞到好香雞煲醬汁,配料有紅洋蔥、椰菜花、椰菜和年糕。年糕質感柔軟,亦唔會太靭,吸滿鍋內醬汁😋 雞件炸過好香口。椰菜爽脆,醬汁實在太美味,越吃越上癮。😋👍🏻每款乾鍋都附送一款精選湯底。揀咗「冬瓜瑤柱湯」,湯底清甜又有瑤柱嘅鮮香味~配任何火鍋料都出色。👍🏻👍🏻自助醬油區,有辣椒、蒜蓉、沙茶醬、香蔥芫荽碎等基本調味。洛神花果茶$29這個包裝有點似手搖飲品店嘅出品🙂酸酸地好開胃,不會太甜,消滯解油膩。😋廣島蠔$78肥美飽滿,蠔味濃郁。稻庭烏冬滑溜美味,放冬瓜湯,清甜滋潤。新鮮滑牛$118牛肉味濃,冇特別調味,切了細紋增加口感。四色餃子拼盤$88推介餃子拼盤,自家製作。每款都有特色。魚皮餃,皮夠煙靭有魚香。韭菜餃,皮薄餡料靚,韭菜夠香嫩鮮蝦雲吞,有原隻鮮蝦,美味彈牛。水餃:木耳夠爽口!最後送上雪米糍作甜品❣️
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想食四川乾鍋就想起銅鑼灣V Point 這間「隨變火鍋」。乾鍋款式多,用料上乘,有海鮮類、養生滋補、新派口味,當中秘製醬汁更加係極大吸引。😋✨

位處於23樓,景緻開揚冇遮擋,已預期靚景都係成本之一,不過食物質素亦有返咁上下。
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乾窩醬汁雞煲
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乾鍋醬汁雞煲(半隻)$268
揀咗微辣口味,果然辣度溫和又不失惹味。放上枱聞到好香雞煲醬汁,配料有紅洋蔥、椰菜花、椰菜和年糕。年糕質感柔軟,亦唔會太靭,吸滿鍋內醬汁😋 雞件炸過好香口。椰菜爽脆,醬汁實在太美味,越吃越上癮。😋👍🏻
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每款乾鍋都附送一款精選湯底。
揀咗「冬瓜瑤柱湯」,湯底清甜又有瑤柱嘅鮮香味~配任何火鍋料都出色。👍🏻👍🏻
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自助醬油區,有辣椒、蒜蓉、沙茶醬、香蔥芫荽碎等基本調味。

洛神花果茶$29
這個包裝有點似手搖飲品店嘅出品🙂
酸酸地好開胃,不會太甜,消滯解油膩。😋
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廣島蠔
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廣島蠔$78
肥美飽滿,蠔味濃郁。
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稻庭烏冬
滑溜美味,放冬瓜湯,清甜滋潤。
新鮮滑牛
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新鮮滑牛$118

牛肉味濃,冇特別調味,切了細紋增加口感。
四色餃子拼盤
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四色餃子拼盤$88
推介餃子拼盤,自家製作。每款都有特色。
魚皮餃,皮夠煙靭有魚香。
韭菜餃,皮薄餡料靚,韭菜夠香嫩
鮮蝦雲吞,有原隻鮮蝦,美味彈牛。
水餃:木耳夠爽口!
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最後送上雪米糍作甜品❣️

雖然乾鍋醬汁好重口味,但吃畢也不會太口渴。食材新鮮,湯鍋底美味天然,可以再次回頭光顧。
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味道
环境
服务
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抵食
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
推介美食
乾窩醬汁雞煲
廣島蠔
新鮮滑牛
四色餃子拼盤
  • 四寳餃子
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在這裏吃完麻辣火鍋,最後記得加一個出前一丁作為結尾,麵條還可以吸收雞湯和食物精華,用這款麻辣燙煮出來的出前一丁特別辣,一路吃一把汗一把鼻涕,爽!隨變麻辣雞煲👉🏻有別於一般的重慶煮法,呢款主打雞湯feel ,湯底加入了大量洋蔥、芫荽、仲有麻辣,非常濃郁香口,而且雞件比平常人食的還要嫩滑,還可以自選辣度👍食完就可以直接用雞湯打邊爐🍲田雞👉🏻田雞全部即叫即劏,非常新鮮👍肉質特別好,食落特別爽甜,尤其是大髀位結實的肌肉💪🏻更加滋味滿分!燒芝士年糕👉🏻和平時食的有點不一樣,外層好像棉花糖一樣的口感,中間溶心芝士好鹹香。燒白鱔👉🏻超級厚肉,像二人份的一人份白鱔真的有夠啖啖肉👍而且皮燒得香脆,略為調味的鱔肉吃起來咸香鮮嫩,魚油滿滿相當肥美鮮甜!總結這裏的食物質素很好,而且座位間隔闊落,坐得舒服,一大片落地玻璃還可以眺望海景,到了晚上五光十色的,煞是好看!
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在這裏吃完麻辣火鍋,最後記得加一個出前一丁作為結尾,麵條還可以吸收雞湯和食物精華,用這款麻辣燙煮出來的出前一丁特別辣,一路吃一把汗一把鼻涕,爽!

隨變麻辣雞煲👉🏻有別於一般的重慶煮法,呢款主打雞湯feel ,湯底加入了大量洋蔥、芫荽、仲有麻辣,非常濃郁香口,而且雞件比平常人食的還要嫩滑,還可以自選辣度👍食完就可以直接用雞湯打邊爐🍲

田雞👉🏻田雞全部即叫即劏,非常新鮮👍肉質特別好,食落特別爽甜,尤其是大髀位結實的肌肉💪🏻更加滋味滿分!

燒芝士年糕👉🏻和平時食的有點不一樣,外層好像棉花糖一樣的口感,中間溶心芝士好鹹香。

燒白鱔👉🏻超級厚肉,像二人份的一人份白鱔真的有夠啖啖肉👍而且皮燒得香脆,略為調味的鱔肉吃起來咸香鮮嫩,魚油滿滿相當肥美鮮甜!

總結這裏的食物質素很好,而且座位間隔闊落,坐得舒服,一大片落地玻璃還可以眺望海景,到了晚上五光十色的,煞是好看!
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堂食
推介美食
  • 燒白鱔
  • 麻辣雞煲
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同老友記講開食雞煲,但係又想食辣,又想有靚景,要求多多😂真係唔易符合佢條件。所以都問咗好幾個朋友先搵到呢一間,無敵靚維景再加麻辣雞煲嘅好選擇👍👍👍。饞嘴麻辣湯雞煲終於食到朋友想食嘅麻辣雞煲啦,雞嘅份量一啲都唔少,識落好有雞味好新鮮,麻辣嘅味道恰到好處,辣得來又香口😋,再加埋個無敵靚景,絕對滿足到我老友三個要求👍。雲吞皇叫得做皇都估佢唔會細粒得去邊掛😂?一上枱就知道點解叫做雲吞皇,因為大大粒得嚟仲要皮薄餡靚🤩,食落去雲吞皮滑稽稽。四寶丸拼盤四寶丸真係啱哂一家大細男女老幼😂,叫牛同唔食牛嘅都照顧到🤣。丸嘅質地好彈牙👍,味道亦非常濃厚😋,所以幾時都話打邊爐必叫之選👍。隨變粉一見到個名都知道要試試佢,同鋪名同名嘅一定要試係常識😉,識落好滑又有咬口,用嚟打邊爐一流👍👍👍。午餐肉上枱嘅時候,見到佢有心思嘅擺設😍,厚度亦俾一般地方厚👍。油麥菜打邊爐必叫菜類😋青島打得邊爐食得雞煲,點可以少得啤酒🍻
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同老友記講開食雞煲,但係又想食辣,又想有靚景,要求多多😂真係唔易符合佢條件。所以都問咗好幾個朋友先搵到呢一間,無敵靚維景再加麻辣雞煲嘅好選擇👍👍👍。


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饞嘴麻辣湯雞煲

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終於食到朋友想食嘅麻辣雞煲啦,雞嘅份量一啲都唔少,識落好有雞味好新鮮,麻辣嘅味道恰到好處,辣得來又香口😋,再加埋個無敵靚景,絕對滿足到我老友三個要求👍。


雲吞皇

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叫得做皇都估佢唔會細粒得去邊掛😂?一上枱就知道點解叫做雲吞皇,因為大大粒得嚟仲要皮薄餡靚🤩,食落去雲吞皮滑稽稽。

四寶丸拼盤

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四寶丸真係啱哂一家大細男女老幼😂,叫牛同唔食牛嘅都照顧到🤣。丸嘅質地好彈牙👍,味道亦非常濃厚😋,所以幾時都話打邊爐必叫之選👍。

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隨變粉

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一見到個名都知道要試試佢,同鋪名同名嘅一定要試係常識😉,識落好滑又有咬口,用嚟打邊爐一流👍👍👍。

午餐肉

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上枱嘅時候,見到佢有心思嘅擺設😍,厚度亦俾一般地方厚👍。

油麥菜

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打邊爐必叫菜類😋

青島

打得邊爐食得雞煲,點可以少得啤酒🍻

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2023-05-21
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$280 (午餐)
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  • 四寶丸拼盤
  • 隨變粉
  • 麻辣雞煲
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2023-06-26 34 浏览
家父又想吃雞煲,是日放工又來到隨變火鍋晚飯。先點了一個椒鹽豆腐做餐前小吃!椒鹽豆腐$58外層金黃脆卜卜,內裡滑嫩,加上椒鹽,十分惹味,送酒一流!乾鍋醬汁雞 $268雞有預先走油,份外香口,肉質很嫩滑,醬汁香濃微辣,十分惹味。配料亦有不少,有年糕、椰菜、椰菜花等,其實兩人share吃完都有點飽!點乾鍋會送一個湯底打邊爐,我們選了清熱下火的冬瓜湯!因為都吃了不少雞肉,餘下的胃容量就交給了店家的手工餃類,我們點了魚皮餃、雲吞皇、牛筋丸、芝士墨魚丸等,以雲吞皇最為出眾,鮮蝦大大粒,很滿足的一餐!
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家父又想吃雞煲,是日放工又來到隨變火鍋晚飯。
先點了一個椒鹽豆腐做餐前小吃!
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椒鹽豆腐$58
外層金黃脆卜卜,內裡滑嫩,加上椒鹽,十分惹味,送酒一流!
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乾鍋醬汁雞 $268
雞有預先走油,份外香口,肉質很嫩滑,醬汁香濃微辣,十分惹味。配料亦有不少,有年糕、椰菜、椰菜花等,其實兩人share吃完都有點飽!
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點乾鍋會送一個湯底打邊爐,我們選了清熱下火的冬瓜湯!
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因為都吃了不少雞肉,餘下的胃容量就交給了店家的手工餃類,
我們點了魚皮餃、雲吞皇、牛筋丸、芝士墨魚丸等,
以雲吞皇最為出眾,鮮蝦大大粒,很滿足的一餐!
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2023-06-26 21 浏览
今日跟朋友去了邊欣賞景色邊享受美食的四川火鍋店 ,環境舒適闊落又開揚,讓人有短暫逃離繁忙都市的感覺😌餐廳提供雞煲 又有乾濕兩種鍋底,亦有刺身、串燒、酒水等多款菜式及飲品選擇,愛食火鍋的我們肯定選了有湯底的啊🤭🐓酸燙豬肚雞煲 (半隻雞)微辣酸酸又清甜湯底而且份量十足,豬肚軟嫩有嚼勁乾淨也不臭,嫩滑啖啖雞肉吸滿湯汁吃不停,下次應該叫小辣😎🍴牛胸爽看著像肥膏但食下口感爽脆有咬口,像在食一片薄薄有軟骨的牛腩,牛味越食越濃郁還有一陣陣油香挺喜歡這個😍🍴不可錯過手工雲吞王像在食一粒無雲吞皮的鮮蝦雲吞😳皮薄得不存在一樣,好足料咬下去全都是鮮甜爽口蝦,不可錯過值得一試👍🏻🍴隨變粉烏冬+薯粉= 隨變粉 (可以這樣理解?)口感介乎兩者之間,烏冬的質感帶有薯粉的煙韌蠻特別,配上麻麻辣辣的醬油更好食🤤🍴四寶丸拼盤:彈牙魚蛋 、多汁牛丸 、爆漿芝士丸 、味濃黑松露丸🍴新鮮香甜生菜 🍴大大碗香脆魚味重炸魚皮
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今日跟朋友去了邊欣賞景色邊享受美食的四川火鍋店 ,環境舒適闊落又開揚,讓人有短暫逃離繁忙都市的感覺😌
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餐廳提供雞煲 又有乾濕兩種鍋底,亦有刺身、串燒、酒水等多款菜式及飲品選擇,愛食火鍋的我們肯定選了有湯底的啊🤭
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🐓酸燙豬肚雞煲 (半隻雞)
微辣酸酸又清甜湯底而且份量十足,豬肚軟嫩有嚼勁乾淨也不臭,嫩滑啖啖雞肉吸滿湯汁吃不停,下次應該叫小辣😎
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🍴牛胸爽
看著像肥膏但食下口感爽脆有咬口,像在食一片薄薄有軟骨的牛腩,牛味越食越濃郁還有一陣陣油香挺喜歡這個😍
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🍴不可錯過手工雲吞王
像在食一粒無雲吞皮的鮮蝦雲吞😳皮薄得不存在一樣,好足料咬下去全都是鮮甜爽口蝦,不可錯過值得一試👍🏻
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🍴隨變粉
烏冬+薯粉= 隨變粉 (可以這樣理解?)
口感介乎兩者之間,烏冬的質感帶有薯粉的煙韌蠻特別,配上麻麻辣辣的醬油更好食🤤
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🍴四寶丸拼盤:彈牙魚蛋 、多汁牛丸 、爆漿芝士丸 、味濃黑松露丸
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🍴新鮮香甜生菜
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🍴大大碗香脆魚味重炸魚皮
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銅鑼灣閙市中的一間景致開揚寛敞的火煱店,價錢又相當合理!三人行點了一個雞鍋再散配火煱配料😋🔸原味清湯雞煲:意外地覺得好好味,這個清湯好香,雞味濃,雞件好滑,肉多,味道一流!🔸 牛頸脊:朋友必叫的,真的好正,好新鮮,牛味濃,有咬口,而且口感滑嫩👍🏻🔸西班牙黑毛豬:也相當不錯,豬滑易嘴饞🔸手打蟹籽墨魚滑:新鮮好味,所以最後也再點了多一次😋,蟹籽勁多,墨魚打得好滑!🔸這裡有熊仔檸檬茶:好大杯,熊仔好可愛,好飲!另外,原來這裡推出了星期一至五午時套餐,價錢又好吸引,有時想吃乾鍋或者酸菜魚配合景致一流的餐廳都幾心擴神怡!
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銅鑼灣閙市中的一間景致開揚寛敞的火煱店,價錢又相當合理!
三人行點了一個雞鍋再散配火煱配料😋
🔸原味清湯雞煲:意外地覺得好好味,這個清湯好香,雞味濃,雞件好滑,肉多,味道一流!
🔸 牛頸脊:朋友必叫的,真的好正,好新鮮,牛味濃,有咬口,而且口感滑嫩👍🏻
🔸西班牙黑毛豬:也相當不錯,豬滑易嘴饞
🔸手打蟹籽墨魚滑:新鮮好味,所以最後也再點了多一次😋,蟹籽勁多,墨魚打得好滑!
🔸這裡有熊仔檸檬茶:好大杯,熊仔好可愛,好飲!

另外,原來這裡推出了星期一至五午時套餐,價錢又好吸引,有時想吃乾鍋或者酸菜魚配合景致一流的餐廳都幾心擴神怡!
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  • 原味清湯雞煲
  • 牛頸脊
  • 手打蟹籽墨魚滑
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我同屋企人都好鍾意去銅鑼灣登龍街vpoint嘅隨變火鍋食雞煲😆🍲 佢嘅窗邊位可以望到海景 坐得舒服 景色一流🤍 可以揀乾鍋或者煲類 有好多唔同嘅選擇 而且仲有串燒添😋 之前試過佢嘅乾鍋覺得好正!今次就試吓佢嘅湯煲類~~✻隨變招牌煲類:麻辣雞煲 HKD208(半隻)可以揀半隻或者一隻雞🐔我哋兩個人食 叫半隻就啱啱好怕辣嘅我哋揀咗微辣 辣到啱啱好唔會太過辣但係又好惹味🌶️ 一上枱已經聞到好香 而且雞件好嫩滑~ 同乾鍋係兩個感覺 各有各好食❣️✻ 燒白鱔HKD68白鱔好新鮮而且好厚身 魚皮燒得啱啱好非常魚肉鮮味十足好好食!😋✻ 潮洲魚蛋(4粒)HKD28呢度嘅潮州魚蛋非常好食 口感好彈牙🤍 我同媽媽都覺得好好食😆✻龍躉片 HKD268估唔到份量咁多 而且每一件都好大件😳 都算幾新鮮 而且魚皮有好多骨膠原 大滿足ᰔᩚ
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我同屋企人都好鍾意去銅鑼灣登龍街vpoint嘅隨變火鍋雞煲😆🍲 佢嘅窗邊位可以望到海景 坐得舒服 景色一流🤍 可以揀乾鍋或者煲類 有好多唔同嘅選擇 而且仲有串燒添😋 之前試過佢嘅乾鍋覺得好正!今次就試吓佢嘅湯煲類~~
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✻隨變招牌煲類:麻辣雞煲 HKD208(半隻)
可以揀半隻或者一隻雞🐔
我哋兩個人食 叫半隻就啱啱好
怕辣嘅我哋揀咗微辣 辣到啱啱好唔會太過辣但係又好惹味🌶️ 一上枱已經聞到好香 而且雞件好嫩滑~ 同乾鍋係兩個感覺 各有各好食❣️
麻辣雞煲
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✻ 燒白鱔HKD68
白鱔好新鮮而且好厚身 魚皮燒得啱啱好非常魚肉鮮味十足好好食!😋
燒白鱔
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✻ 潮洲魚蛋(4粒)HKD28
呢度嘅潮州魚蛋非常好食 口感好彈牙🤍 我同媽媽都覺得好好食😆
潮洲魚蛋
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✻龍躉片 HKD268
估唔到份量咁多 而且每一件都好大件😳 都算幾新鮮 而且魚皮有好多骨膠原 大滿足ᰔᩚ
龍躉片
$268
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龍躉片
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麻辣雞煲
燒白鱔
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潮洲魚蛋
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龍躉片
$ 268
龍躉片
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  • 隨變麻辣雞煲(半隻)
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2023-06-20 40 浏览
隨變火鍋(銅鑼灣登龍街)今日同朋友去銅鑼灣打邊爐,餐廳位於銅鑼灣嘅V Point,好易搵。餐廳環境很有氣派,擁有無敵海景 ,座位十分寛闊, 落地玻璃, 景觀開揚。凡惠顧隨便招牌乾鍋可贈送精選湯底一個。1.原味清湯雞煲半隻$188我哋唔食得辣,所以嗌咗原味嘅清湯雞煲。湯底好多雞件,雞肉嫰滑,大大件,香噴噴。湯底好清甜,好好飲。另外配菜有洋蔥、芫茜同大蒜。之後我哋就嗌咗唔同食材打邊爐,食物款式非常多,任君選擇。2. 牛胸爽$148見到牛胸爽就好想試吓,因為很少地方可以吃到。牛胸爽含有豐富的骨膠原 ,口感爽脆而帶點嚼口, 爽而不韌。佢是牛前肋骨上面的一塊筋膜類的肌肉, 是牛的極品。3. 四寶餃拼盤八粒$68 四寶餃拼盤有雲吞、韭菜餃、魚皮餃同芹菜木耳餃。雲吞大大粒,好飽滿,有好多蟹肉同豬肉,味道鮮甜。韭菜餃都好大粒,韭菜味好香。芹菜木耳餃口感特別,比較爽口。4. 即劏田雞兩隻$68我同朋友都鍾意食田雞,田雞肉質嫰滑,非常可口。5. 油麥菜$38蔬菜方面,我哋買咗油麥菜。油麥菜好脆身,吸滿湯汁精華,非常美味。6 稻庭烏冬$28烏冬份量多彈牙,好飽肚。非常彈牙, 吸收了濃沃的湯味,更惹味。
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隨變火鍋(銅鑼灣登龍街)
今日同朋友去銅鑼灣打邊爐,餐廳位於銅鑼灣嘅V Point,好易搵。餐廳環境很有氣派,擁有無敵海景 ,座位十分寛闊, 落地玻璃, 景觀開揚。凡惠顧隨便招牌乾鍋可贈送精選湯底一個。

1.原味清湯雞煲半隻$188
我哋唔食得辣,所以嗌咗原味嘅清湯雞煲。湯底好多雞件,雞肉嫰滑,大大件,香噴噴。湯底好清甜,好好飲。另外配菜有洋蔥、芫茜同大蒜。

之後我哋就嗌咗唔同食材打邊爐,食物款式非常多,任君選擇。
2. 牛胸爽$148
見到牛胸爽就好想試吓,因為很少地方可以吃到。牛胸爽含有豐富的骨膠原 ,口感爽脆而帶點嚼口, 爽而不韌。佢是牛前肋骨上面的一塊筋膜類的肌肉, 是牛的極品。

3. 四寶餃拼盤八粒$68
四寶餃拼盤有雲吞、韭菜餃、魚皮餃同芹菜木耳餃。雲吞大大粒,好飽滿,有好多蟹肉同豬肉,味道鮮甜。韭菜餃都好大粒,韭菜味好香。芹菜木耳餃口感特別,比較爽口。

4. 即劏田雞兩隻$68
我同朋友都鍾意食田雞,田雞肉質嫰滑,非常可口。

5. 油麥菜$38
蔬菜方面,我哋買咗油麥菜。油麥菜好脆身,吸滿湯汁精華,非常美味。

6 稻庭烏冬$28
烏冬份量多彈牙,好飽肚。非常彈牙, 吸收了濃沃的湯味,更惹味。
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2023-06-18 21 浏览
上星期同家人番咗大陸食咗d好好味嘅手打丸,番嚟香港好掛住,即刻去打邊爐。今日同老公專登來呢間望到少少海景嘅火鍋店食餐好。見到隔離枱個冬瓜鍋望落去好吸引,大家同意之後點左個金華火腿瑤柱冬瓜鍋,好足料,好多乾瑤柱同埋火腿,湯清甜又濃郁。冬瓜煲一陣煲到腍身少少,店員會幫手切開冬瓜。打邊爐點咗滑牛肉、四寶丸拼盤、四寶餃拼盤同成都川粉。滑牛肉份量都幾多,厚薄均勻,淥一淥入口好滑有牛味。四寶丸拼盤四寶丸有牛丸、芋泥貢丸、芝心墨魚丸同黑松露蝦丸,好大粒,食落都好彈牙。芋泥貢丸好有驚喜,芝心墨魚丸鹹香爆漿。四寶餃拼盤四寶餃有韭菜餃,鳳城水餃,鮮蝦雲吞同埋魚皮餃。自家製,每款都皮薄,d餡料都好足好鮮,感覺良好。成都川粉川粉幼身,口感Q彈滑滑,吸滿鮮甜既冬瓜湯,十分之好味。下次可以多啲人一齊來再點更加多既食物再食過。
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上星期同家人番咗大陸食咗d好好味嘅手打丸,番嚟香港好掛住,即刻去打邊爐。今日同老公專登來呢間望到少少海景嘅火鍋店食餐好。
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見到隔離枱個冬瓜鍋望落去好吸引,大家同意之後點左個金華火腿瑤柱冬瓜鍋,好足料,好多乾瑤柱同埋火腿,湯清甜又濃郁。
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冬瓜煲一陣煲到腍身少少,店員會幫手切開冬瓜。

打邊爐點咗滑牛肉、四寶丸拼盤、四寶餃拼盤同成都川粉。

滑牛肉
份量都幾多,厚薄均勻,淥一淥入口好滑有牛味。
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四寶丸拼盤
四寶丸有牛丸、芋泥貢丸、芝心墨魚丸同黑松露蝦丸,好大粒,食落都好彈牙。芋泥貢丸好有驚喜,芝心墨魚丸鹹香爆漿。
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四寶餃拼盤
四寶餃有韭菜餃,鳳城水餃,鮮蝦雲吞同埋魚皮餃。自家製,每款都皮薄,d餡料都好足好鮮,感覺良好。
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成都川粉
川粉幼身,口感Q彈滑滑,吸滿鮮甜既冬瓜湯,十分之好味。
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下次可以多啲人一齊來再點更加多既食物再食過。
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2023-06-15 28 浏览
全日開會,中午當然要食餐飽。好早以前食過佐敦店,印象很好。但這間分店更加大,坐得極舒服,又對住海景。今日叫左干窩醬汁雞煲🐔,小辣🔥,這個煲又送火鍋湯底,亦揀左麻辣小辣。可以兩食,好開心哦。干鍋雞是現場即做,好新鮮,雞肉外脆裡嫩,好惹味,特別喜歡花菜,脆脆的,食到一半發掘裡面還有年糕wor,好好食,驚喜!因送左湯底,所以又叫左幾個火鍋配料,推薦黃喉,爽脆。而台灣直送鴨血,相比其他鴨血更加嫩滑,不過建議煮超過20分鐘先比較入味,食用前可以切成細塊。隨變粉都一定試,煮到半透明口感最好。食辣嘢當然要叫凍檸茶啦,上面的熊仔好得意。原來仲有超抵午市套餐,下次要叫埋其他同事一起食啦。
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全日開會,中午當然要食餐飽。好早以前食過佐敦店,印象很好。但這間分店更加大,坐得極舒服,又對住海景。

今日叫左干窩醬汁雞煲🐔,小辣🔥,這個煲又送火鍋湯底,亦揀左麻辣小辣。可以兩食,好開心哦。
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干鍋雞是現場即做,好新鮮,雞肉外脆裡嫩,好惹味,特別喜歡花菜,脆脆的,食到一半發掘裡面還有年糕wor,好好食,驚喜!
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因送左湯底,所以又叫左幾個火鍋配料,推薦黃喉,爽脆。而台灣直送鴨血,相比其他鴨血更加嫩滑,不過建議煮超過20分鐘先比較入味,食用前可以切成細塊。隨變粉都一定試,煮到半透明口感最好。
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食辣嘢當然要叫凍檸茶啦,上面的熊仔好得意。原來仲有超抵午市套餐,下次要叫埋其他同事一起食啦。
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