鰻一炭燒鰻魚飯

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大愛鰻魚，終於一試。蒲燒鰻魚飯（大）$128湯同前菜一般野，唔好抱期望。鰻魚唔錯，骨去得非常仔細，配菜少少脆骨都幾香，呢個價錢份量方面冇投訴。口味偏淡汁偏少，如果要鰻魚汁，枱面係有供應嘅，不過同飯本身同魚燒過嘅汁係會有少少唔同嘅。串燒點了牛舌芯，白鰻，雞頸肉，醬麻雞。牛舌芯同雞頸肉冇乜特别，白鰻唔錯，醬麻雞嘅醬似海鮮醬，留意返呢款係有骨嘅。整體炭香味不足。雖然主打鰻魚飯，但餐牌有嘅，客人亦期望會好食，串燒算係唔太岀色，店家有燒鰻魚骨已係驚喜，但今次冇食，如果有埋鰻魚肝串就算係幾完整嘅鰻魚專賣店。全單$259，其實算係幾抵食！！！最後要大推炸鰻魚！！！！呢個無論味道，價錢都係值得一食再食！皮脆，肉嫩多汁，有四件，部位亦有腩位。非常好食！！

天冷了走到麥花臣球場旁邊的鰻一鰻魚飯，時間尚早想不到大排長龍，但等候時間不算太久，看來相當受歡迎，這裡餐牌定期更新，現在除了皇牌的鰻魚飯之外，鰻魚蛋包飯和鰻魚牛舌也很不錯，選擇豐富，小店免加一也是物超所值炭火蒲燒鰻魚飯 附送配菜、湯還是點了最喜歡的大鰻魚飯，口味較清的友人選了白燒，能食到食材本身的原汁原味，但我還是照舊選了濃濃醬汁的蒲燒，炭火均勻燒烤，烤至微焦，鎖住鰻魚的肉汁，自家製的鰻魚汁是重點之一，自家製蒲燒汁以鰻鱺魚骨加多款材料熬煮，更香好濃郁，油脂也是很豐富鰻魚蛋包飯我也很愛，滑順口感的煎蛋讓人感到融化般的幸福滋味，同樣是量很足的燒鰻魚，又有多個選擇！• ───────────────✩鰻一炭燒鰻魚飯 (旺角)旺角山東街84號地舖• ───────────────⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#hkfood #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoodstagram #foodie #foodporn #foodphotography #foodgasm #hkinfluencer #食好西 #香港美食 #hkiger #鰻魚飯 #鰻一鰻魚飯

呢度係專食鰻魚嘅地方，店舖不大，但可以清楚睇到廚師慢慢燒鰻魚～有白鰻魚亦都有平時啡色嘅鰻魚！⚪️🟤兩個人叫咗一個蒲燒鰻魚飯（大），鰻魚汁好甜美，鰻魚有炭燒味道，黐埋啲飯一齊好好味，好有日本風味～另外如果唔夠味道仲可以加鰻魚汁，錦上添花！🥰跟住叫咗啲串燒：🍗燒見島和牛肉：有牛味嘅串燒，原來呢餐更添色彩🍗鹽燒雞皮：第一次食咁脆嘅雞皮，完全冇油膩嘅感覺，好似食薯片咁好特別啊🍗炭燒牛舌芯：牛舌心好有口感，加啲鰻魚汁仲惹味仲香口蟹子沙律🥗好開胃嘅前菜，青瓜絲一條條好有口感，大量嘅蟹柳絲同埋蟹籽，加埋沙律醬 goodest 加多杯嘢飲，菠蘿乳酸梳打🍍

早幾日同老婆去旺角行街，見到呢間專食鰻魚既鰻一炭燒鰻魚飯，中意食鰻魚既我當然唔會錯過～鰻魚海鮮炒飯 & 蒲燒鰻魚拼牛舌芯飯，鰻魚非常厚肉，好似食魚扒一樣啖啖肉，豐厚肥美，散發鰻魚的甘香～海鮮炒飯每一粒飯都被醬汁包裹住，炒得非常香，而牛舌芯都好爽口彈牙！鰻魚愛好者絕對唔可以錯過，真係超好味！🍱😋👏🏻炭燒菠蘿，微微焦香，酸甜交織，解膩一流！👍🏻炭燒醬麻雞，雞肉多汁嫩滑，醬汁濃郁有花椒香味，微辣，好味！😃炭燒焦糖玉子，燒到外脆內軟，炭燒過後更加香甜，每一口都係驚喜！👀炭燒見島和牛肉，炭火燒過嘅見島和牛肉，肉質特別爽彈，超正！👏🏻👏🏻榴蓮炸彈，一啖入口，榴蓮味爆發，滿足感爆棚！🤤食完呢間餐廳，我同老婆得出嘅結論就係以後想食鰻魚就會過嚟呢度食，因為真係太好味 👍

🎈鰻一餐廳主打炭燒鰻魚飯，好有特色而價錢親民人均$100左右已經食到即燒嘅炭燒鰻魚飯🍱而且不設加一服務費，性價比唔錯🎈炭火蒲燒鰻魚飯 $118（大）鰻魚係炭火燒，一打開便當盒蓋見到鰻魚鋪滿飯面，真心好吸引🤤蒲燒鰻魚帶微微焦香感，油脂豐富魚肉軟嫩，質素有驚喜👍🏽伴碟有炸鰻魚骨，口感酥香，值得一讚🥢而且配有麵豉湯同漬物，整體好滿足😊🎈炭火白燒鰻魚飯 $92（小）白燒鰻魚無額外加醬汁，主要以鹽帶出鰻魚原有鮮味，外層微微焦脆口感唔錯可以配上柚子醬，更加惹味北海道直送珍珠米粒粒分明，枱面有七味粉、鰻魚醬油等令口味更多變化🤗🎈燒菠蘿

在門口排隊 看到有空枱 問服務員是否可以進入服務員答 在門口等下先好無 有位就會叫你 語氣態度極差 再好食都唔想再幫襯 真係對服務有啲失望 如果唔改進態度 真係唔係咁好 店員執野又大大聲 拍落枱 嚇親小朋友

-鰻魚海鮮炒飯$118 ：鰻魚勁軟嫩，超勁爆好食！加埋啲濃郁嘅鰻魚汁，真係冇得輸！！而且仲有好多紫菜同芝麻，撈埋一切食勁香！值得一讚嘅係，佢哋仲炸埋啲鰻魚骨作小食，勁香口！！！定食仲包括有麵豉湯、涼拌菜，好豐富！-蒲燒鰻魚拼牛舌芯飯 $118 ：同樣都係定食，一樣有麵豉湯同涼拌菜。呢個定食雖然係配白飯，但鰻魚汁滲透每一粒飯，真係好滋味！牛舌芯口感比較爽，同鰻魚嘅軟嫩成為對比，一個定食就可以試晒兩種高質食材，性價比好高～-炭燒見島和牛肉 $28 ：燒得好香！牛肉味好出，牛肉都都好Juicy～-炭燒焦糖玉子 $18 ：甜甜哋覺得可以做甜品享用～本身玉子燒已經充滿蛋香，再喺面頭加上灸燒嘅焦糖，令玉子燒蛋味更出，更香甜～-炭燒醬麻雞 $26 ：少少辣，雞肉勁Juicy，食落都幾惹味！-炭燒菠蘿 $18 ：次次食日式炭燒，都一定會點！菠蘿燒得啱啱好，又夠晒多汁、夠晒甜。食串燒食到一半時，食返舊菠蘿真係啱啱好！推介！-榴槤炸彈 ：勁香榴槤味！！！外皮炸到卜卜脆，但裡面就煙煙韌韌，仲要有流心榴槤蓉，作為甜品食，勁正！-巨峰提子乳酸梳打 $28 ：巨峰提子酸酸甜甜，加埋梳打好清新，用嚟配鰻魚飯同串燒食

喺旺角麥花臣球場對面地舖有一間正宗炭燒鰻魚嘅《鰻一炭燒鰻魚飯》，店舖以木系裝修，好有日本feel，舖頭入邊櫥窗可以望到師傅將一串串嘅鰻魚炭燒過程，未食感覺已經好治癒啦😍🥢鰻魚蛋包飯蛋炒得金黃鬆軟香滑，一切開就流出豐富嘅蛋汁，而上面有炭燒香氣入口時脆皮又鬆軟嘅鰻魚，飯粒軟硬適中吸收左醬汁同蛋汁，蛋香同鰻魚嘅混合令人好滿足🥢蒲燒鰻魚飯鰻魚外皮經過炭燒後有焦糖色澤，帶有淡淡嘅炭燒香氣，入口時先感受到外皮嘅酥脆質感，而鰻魚嘅肉質軟嫩，真正外脆水嫩，散發出濃郁嘅蒲燒醬香。呢種脆軟嘅反差令整體口感更加豐富，而鰻魚的油脂滲透到飯粒中

一向都喜歡食鰻魚, 旺角有即燒, 所以要來一試 食物 : 蒲燒鰻魚飯(小) $92 + 蒲燒鰻魚拼牛舌飯 $118 ~ 因為是即燒, 所以等咗約15分鐘才有得食, 先試鰻魚, 質感不錯, 但燒得未夠香, 如果炭火味再濃D, 應該會更好食, 另外有試牛舌, 燒得唔錯都幾香, 好淋唔會硬, 前菜好食, 麵豉湯味道比較淡 環境 : 餐廳地方較迫, 但都舒服乾淨 地點 : 餐廳在旺角, 非常方便 服務 : 職員有禮貌 價錢 : HK$210/2人 (無加一服務費)

阿女發現旺角有一間門前經常排長龍的知名鰻魚料理店，叫做鰻一炭燒鰻魚飯，主打炭火即席生燒美洲鰻鱺。今日帶我專程過嚟試吓！餐廳裝潢擺設以木製為主，門口設有電視屏幕，直播廚師生燒鰻魚過程。每個套餐都包前菜及麵豉湯。炭火蒲燒鰻魚飯（大）：採用冰鮮柔軟無骨幼年海鰻鱺，肉質鮮嫩彈牙，加上用備長炭生燒，再加入用鰻魚骨及多種材料熬製成的自家製醬汁，味道微甜帶魚香，伴著日本頂級珍珠米飯一齊食，滋味無窮！另外還配有脆炸魚骨，脆卜卜好香口。鰻魚蛋包飯，滑蛋蛋味香濃，食落非常滑溜。飯內撈左醬汁，亦有芝麻及紫菜，無論口感和味道都豐富。

🐟蒲燒鰻魚飯（大）$128佢仲有細可以揀唔洗$100都食到！性價比高！✨有味噌湯、醃蘿蔔🆗瑤柱我會撈埋啲飯一齊食😋😋最欣賞最有驚喜係鰻魚脆骨😍好少地方會食到，超脆又香😋👍鰻魚質素尚可🆗，彈牙～鰻魚汁唔夠枱面自己可以加～⚠️順帶一提，鰻魚係小小幼骨，小心享用，介意者可以挑走。🔥鰻魚海鮮炒飯 $118海鮮炒飯。。。食到小量蟹柳、小帶子、粟米、蔥，海鮮就唔係好足料😹炒飯還可以，我覺得唔夠味加埋鰻魚汁唔錯👍鰻魚質素🆗

放工經過旺角山東街新開的炭燒鰻魚飯餐廳顯然非常受歡迎，甚至在平日晚上都有人排隊等候。點了蒲燒鰻魚拼牛舌心飯。鰻魚沾上燒汁後呈現濕潤軟腍的口感，而牛舌心則提供了嚼勁。另外個人更喜歡炭火白燒鰻魚飯，因為這種烤製方式使得鰻魚的肉質更加爽口，同時保留了魚肉原有的香味。這兩款飯都附有味噌湯、幾粒醃蘿蔔和醬油元貝絲。這種醬油元貝絲的下飯效果非常不錯，為整餐提供了更豐富的口感和風味。總體而言，這家炭燒鰻魚飯餐廳在小店的空間限制下依然吸引了大量的食客，這說明了他們的美食和口碑。無論您選擇蒲燒鰻魚拼牛舌心飯還是炭火白燒鰻魚飯，您都能品嚐到道地的炭燒鰻魚美食。再加上附贈的味噌湯、醃蘿蔔和醬油元貝絲，這些配料能為整餐提供更多層次的風味。如果您是鰻魚愛好者，這家餐廳絕對值得一試。

旺角新開呢間鰻魚飯專門店🎏主打炭火即席生燒鰻魚，行開一於試新野試下先🤩一入去感覺都唔錯，服務算殷勤細心，一坐低就每人一杯幾香既熱玄米茶。招牌推薦炭火蒲燒鰻魚，咁就唔使諗啦！仲加左dd炭火串燒小食。叫咗都要等一陣，應該真係即叫即燒。🍱炭火蒲燒鰻魚飯（細）$92細嘅鰻魚飯用碗，大嘅鰻魚飯盒上。一set仲會有配菜同湯，配菜一啲都唔馬虎，有酸脆蘿蔔，另外好似肉絲既原來係瑤柱❣️😱🤤蒲燒鰻魚既蒲燒汁鹹甜度調較得啱啱好，有魚香！仲帶炭火香氣，真不錯🫶👍個飯都有心思，除左係香軟既珍珠米之外，仲有白芝麻、紫菜碎，仲有少少炸得好酥脆鰻魚骨。好正！下次可以單叫一碟鰻魚骨食添😋🍡炭燒牛舌心$32黑椒調味，牛舌爽彈🍡期間限定京蔥雞肉串$18係期間限定小食‼️一啖雞一啖蔥，好味！個蔥好香！鐘意食鰻魚既朋友，不容錯過😋

不知道是否因為即時燒的原因，上餐的速度較慢。店面也小，所以候座的時間稍長，不過幸好門外有長凳供客人等候。鰻魚飯的鰻魚汁可按自己口味倒，女生吃小的已經飽了，男生則需要吃大的才能飽，而且大的饅魚飯盒比較華麗，用日本飯盒，有藝蓋著，推薦給喜歡儀式感的人！雖然始終未有日本正宗的鰻魚飯美味，但一嚐還是不錯的。味增湯的味道也不錯。唯一的敗北是酸蘿蔔，實在是太酸了……每人還附上一杯熱茶，很適合飯前飯解渴飯後解膩。

平常吃日料也有鰻魚飯，但鰻魚飯專門店就少見，得知旺角有一家就立馬衝去吃！店舖在麥花臣球場對面，環境是木系裝修，雖然不大但坐得舒適☺️。餐牌上的鰻魚口味挺多，還有數款串燒和小吃選擇🙈。-▪︎炭燒雞軟骨｜鹽燒雞皮 HKD$18/串這裡有串燒就點吧😆，熱辣辣的味道挺香😎。雞軟骨口感爽脆有嚼感，炭燒過的味道香濃。燒雞皮脆卜卜的質感，味道微咸惹味。-▪︎炭火白燒鰻魚 HKD$128用鹽作調味再炭燒，白鰻魚賣相淺色一點，點了大份味道挺香。鰻魚外皮香脆惹味，肉質鮮嫰有嚼感，味道微咸吃到鰻魚的鮮味😆，油入不太重不怕吃滯。整體味道香口，挺好下飯的感覺。-▪︎鰻魚蛋包飯 HKD$108堆砌成小山丘的賣相吸引，平常也喜歡吃的組合😍。鰻魚肉質嫰滑無骨，醬汁味道微咸帶點甜味。滑蛋蛋味香濃質感滑溜，裡有芝麻及紫菜口感豐富。飯底是蕃茄炒飯，感覺挺開胃😚。-