麻辣燙

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週日嘅中午嚟到位於中環大館旁嘅《麻辣燙》，係連續11年榮獲米芝蓮推介嘅一間川菜館。菜式以麻辣作主打，靠四川花椒再突出麻嘅感覺餐廳最近就推出咗一個午市套餐，性價比高💫午市套餐 每位$348 (另加一服務費)✨前菜🥢麻：麻辣涼拌雞絲 / 麻辣涼拌百合木耳🥢辣 : 素棒棒茄子🥢燙：酥炸秋葵 / 燈影牛肉五款前菜以麻、辣、燙分類，有肉食又有素食，各有特色，當中最喜歡燈影牛肉，牛肉薄如肉乾，顏色呈紅亮，口感麻辣香脆，非常特別✨湯類🥢酸辣湯 - 酸味和辣味都好突出，材料用上荀絲、肉絲、木耳絲和豆腐等，非常足料✨主菜🥢孜然羊仔柳 - 孜然和羊肉本就是天生一對，羊仔柳香濃惹味，肉質軟腍，加上滿滿嘅紅辣椒乾，辣度提升🥢乾燒魚塊 - 魚塊外皮炸得香脆，配上微酸微辣嘅自家製醬汁，送飯一流✨主食🥢我哋選擇咗白飯另可選自家製XO醬三色炒米粉 +$50 或 家鄉麻辣燙素菜炒飯 +$50✨甜品🥢薑茶湯圓 - 湯圓係我喜歡嘅芝麻餡，簡簡單單嘅飯後甜品都夠滿足！🥢手工中國茶 - 跟了一杯手工花茶，花香味濃！

隱藏於中環奧卑利街內川菜多年獲得米芝蓮星級推介,裝修中西合璧切合蘇豪區共融文化.午市套餐豐富多元化,加上服務細心周到,作為曾榮獲一星來說質素當然不容置疑🔸Lunch Set ($398)▪️APPETISERS：▫️麻 : 麻辣涼拌雞絲 | 麻辣涼拌百合木耳▫️辣 : 素棒棒茄子▫️燙 : 炸秋葵 | 燈影牛肉前菜豐富亦與店名切合,以麻、辣、燙三種不同味覺作開場.同時店員細心先問客人是否素食者而提供不同介紹.各樣前菜都非常開胃而當中燈影牛肉較為少見,薄脆而酸甜,非常特別▪️SOUP：▫️蘑菇蛋花餐 ▫️酸辣湯兩款湯類同樣足料.蘑菇蛋花湯清甜,而酸辣湯辣度較強,慢慢滲出麻痹感,刺激開胃▪️MAIN DISH：▫️ 霸王蝦球(+$198)▫️水煮西冷牛肉(+$118)蝦球共三大隻,入口爽彈,簡單擺盤已有霸氣! 而水煮西冷牛肉每片都大塊而軟腍,薯粉及萵筍吸辣汁,辣度剛好不嗆喉▪️RICE & NOODLES：▫️自家製XO醬三色炒米粉(+$50)▫️家郷麻辣素菜炒飯(+$50)炒飯配料份量適中,粒粒分明有鑊氣.米粉亦帶香氣.主菜多是濃郁帶辣,其實跟餐白飯已是好配搭▪️DESSERT ▫️薑茶湯圓▫️手工中國茶中國茶清

我想同你一齊食…賀新年水煮牛肉鍋😋個個都話喺上中環食西餐最正（我都覺！）👀而家JJ話你聽四川菜一樣正！新年前後離不開團年飯開年飯，應一應節！食返個傳統正宗四川菜暖暖身！前菜六小碟我最鍾意香而不膩嘅酥炸秋葵同Ma香味濃嘅棒棒茄子！食得辣嘅你一定要試埋霸王蝦球香麻惹味，大蝦頭爽口彈牙！keep住沸騰嘅水煮牛肉煲，用上西冷牛肉，肉香嫩滑！全部菜式嘅辣度都可以因個人對辣嘅接受程度有所調整！so warm dear🥰XO醬三色炒米粉炒得乾身，條條分明！米粉炒飯都夠晒鑊氣👍🏻食埋薑汁湯圓，甜蜜滿足一整日唷！前菜麻：麻辣涼拌雞絲｜麻辣涼拌百合木耳辣：素棒棒茄子燙：酥炸秋葵｜燈影牛肉湯蘑茹蛋花羹/ 酸辣湯主食水煮西冷牛肉霸王蝦球自家製XO醬三色炒米粉家鄉麻辣湯素菜炒飯甜品薑汁芝麻湯圓每位$348起麻辣燙📍 中環蘇豪奧卑利街7號地舖#中環美食 #上環美食 #中環好去處 #中環四川菜 #中環中菜

行過路過，唔可以錯過！今日我就嚟到呢間巨輪般出名嘅川菜香港大館，擺滿咗一桌子出名嘅川菜。依家同大家撚講返份感受，各位閨蜜手快有手慢無啊！首先，嚟咗個「麻」嘅重慶口水雞，呢道菜真係叫到我心口水直流，雞肉Q彈得滑溜溜，食落去微微嘅麻，香過冬皇帝咁滿足！🤤紅油拌出嗰種鮮香，雞肉冚家冷，攪拌底下，每啖都爽口得滑！再來點個「辣」啦，干燒魚塊滋味一流，外皮咬落微脆，裡面魚肉又夠滑，啖啖辣得剛剛好，攞碟唔經唔覺啲鱼精神已經入晒我心底去咗。要提嘅，擔擔麵勁過打老虎，湯底夠香夠濃，撈匀之後麵條似閃電咁俾我哋吞入肚！花生嘅香氣撲鼻而來，攪開嚟，仲可以見到啲豬肉碎，每條面條都掛住惹味嘅湯汁，實話告訴大家，我連青春都可以為佢賣咗啦！究竟川菜係咪搶咗西餐鋪頭風頭？我講得係厚！咁香辣惹味，走到哪兒都難忘記的美食，你話點捨得唔黎呢？下次還會再來，香港嘅朋友，記得要試喔～味蕾得個大滿足，心情都跟住high起來！👍🌶️🍜

呢間人氣川菜餐廳Chilli Fagara已經連續多年獲得米芝蓮美食推介，當日同朋友試左餐廳嘅lunch set✨餐單前菜以麻、辣、燙分類。小編先食燈影牛肉，然後再食麻辣涼拌百合木耳同素棒棒茄子🌶️ 每塊牛肉片都好薄身，口感香脆略帶著微微蒜香；涼拌百合木耳加入四川花椒，爽脆鮮甜，味道充滿層次；最後再食香辣素棒棒茄子，辣度循序漸進，開胃惹味✨湯類：酸辣湯 & 蘑菇蛋花羹酸辣湯可以揀豬肉或雞肉作配料，加入荀絲、木耳絲、蘿蔔絲等，酸辣醒胃；蘑菇蛋花羹味道清甜略帶蛋香，可以中和前菜嘅辣🫶主菜：孜然羊仔柳 & 水煮西冷牛肉（+$118）孜然羊仔柳用上孜然、紅辣椒乾同辣椒粉炒香，表面略帶微焦，肉質軟腍，惹味非常；水煮牛肉連同火爐呈上客人面前，用上軟嫩西冷牛肉，仲有薯粉、酸菜等配料，薯粉吸盡辣湯精華，超正！大家可以自選辣度🌶️ 主食：自製XO醬三色炒米粉（+$50） & 家鄉麻辣燙素菜炒飯（+$50）炒米粉夠乾身，加埋XO醬炒更加惹味👍素菜炒飯正常發揮甜品：薑茶湯圓最後送上薑茶湯圓作結，湯圓以流心黑芝麻作內餡，略嫌外皮厚左少少🤏

麻辣燙 由2014-2021獲米芝蓮推介，裝修以古典中國風，非常有氣派，以正宗川菜烹調手法製作四川傳統美食! 喜歡食辣嘅朋友，切勿錯過✨午市套餐 每位$348前菜麻: 麻辣涼拌雞絲, 麻辣涼拌百合木耳辣:素棒棒茄子燙: 酥炸秋葵, 燈影牛肉湯類酸辣湯: 酸及辣都好突出，木耳絲好爽口👍🏼蘑茹蛋花羹主菜孜然羊仔柳: 羊仔柳好嫩☺️ 孜然及辣椒爆香後令羶味逼走🌶️覇王蝦球 +$98: 蝦球大隻又爽彈，調味幾惹味🤗主食自家製XO醬三色炒米粉 +$50家鄉麻辣燙素菜炒飯 +$50甜品薑茶湯圓手工中國茶

麻辣燙 由2014-2021獲米芝蓮推介，裝修以古典中國風，非常有氣派，以正宗川菜烹調手法製作四川傳統美食! 喜歡食辣嘅朋友，切勿錯過✨午市套餐 每位$348前菜麻: 麻辣涼拌雞絲, 麻辣涼拌百合木耳辣:素棒棒茄子燙: 酥炸秋葵, 燈影牛肉湯類酸辣湯: 酸及辣都好突出，木耳絲好爽口👍🏼蘑茹蛋花羹主菜孜然羊仔柳: 羊仔柳好嫩☺️ 孜然及辣椒爆香後令羶味逼走🌶️覇王蝦球 +$98: 蝦球大隻又爽彈，調味幾惹味🤗主食自家製XO醬三色炒米粉 +$50家鄉麻辣燙素菜炒飯 +$50甜品薑茶湯圓手工中國茶

這間位於中環蘇豪區的川菜餐廳，連續11年獲得米芝蓮指南推薦，而且有多年米芝蓮🌟一星殊榮，呢日就帶左🌶️麻辣愛好嘅朋友仔來食生日飯。餐廳裝修富中國色彩，氣氛不錯。而餐點亦富特色，令人有驚喜。最貼心餐廳的菜式彈性好高，可以隱形客人需要調節辣度，符合不同人需要，啱晒我呢啲唔係咁食得辣嘅人👍🏻.🍽️Lunch Set $348/位.🔸Appetisers .▪️麻：麻辣涼拌雞絲/麻辣涼拌百合木耳▪️辣：素棒棒茄子▪️燙：酥炸秋葵/燈影牛肉五款前菜都各有特色，有幾款個人特別偏愛。麻辣涼拌雞絲🐔感覺清爽，雞肉肉質嫩滑，微辣醒胃，麻中帶香。素棒棒茄子🍆口感軟腍，配上麻辣花生醬更惹味。燈影牛肉🐮超薄切口感，味道甜甜地，好有特色。.🔸Soup.▪️蘑菇蛋花羹我地怕太辣，所以無選酸辣湯。蛋花羹清清地，加上香菇，味道不錯。.🔸Main Dish.▪️糖醋排骨糖醋排骨🐷肥瘦適中，肉質嫩滑，味道酸甜又醒胃，入面還有菠蘿、荔枝、雜椒，送飯一流。.▪️乾燒魚塊魚塊🐟炸得酥脆，肉質細嫩，味道咸香帶辣，味道不錯。.🔸Rice & Noodles.▪️白飯▪️家鄉麻辣燙素菜炒飯+$50有白飯、炒麵、炒飯選擇，我們選了白飯、炒飯各一，炒飯🍚有

久仰大名川菜「麻辣燙」 麻辣燙連續多年榮獲米芝蓮一星餐廳 食物方面毋庸置疑 餐廳裝潢富有特色 有傳統中國的味道😎🫧午市套餐$348/位🫧APPETISERS 前菜✨麻（二選一）麻辣涼拌雞絲｜麻辣涼拌百合木耳✨辣素棒棒茄子🍆✨燙（二選一）酥炸秋葵｜燈影牛肉嘗嘗前菜 試齊麻辣燙三種感覺🔥🔥🔥完完全全打開味蕾👅🥣SOUP湯類（二選一）素｜酸辣湯｜蘑菇蛋花羹酸辣湯酸辣並重 蛋花羹散發陣陣雞湯清甜🥢MAIN DISH 主菜(八選一）素/麻婆豆腐｜鐵板蔥爆雜珍菌｜回鍋素腩肉｜霸王蝦球（3隻 +$98）|糖醋排骨|乾燒魚塊|孜然羊仔柳|水煮西冷牛肉 +$118選了糖醋排骨｜乾燒魚塊🐟前者酸酸甜甜送飯一流🍚後者辣得有勁 魚肉嫩滑多肉 兩款我都好鍾意🫶🏻RICE & NOODLES 主食（三選一）包白飯一碗或可選擇自家製XO醬三色炒米粉+$50｜家鄉麻辣燙素菜炒飯+$50DESSERT 甜品薑茶湯圓 薑茶驅寒暖胃 湯圓寓意圓滿😍芝麻餡好啱我口味🙆🏻‍♀️套餐配埋花茶🌼嘆杯靚茶渡過一個愉快下午

好幾間連鎖川菜館小編都試過，今次試呢間正宗得嚟🌶️又有西式cocktail嘅餐廳🍸，連續多年米芝蓮推介，招牌好大團火夠晒吸睛，室內裝修又夠中國風🧧，開喺Soho吸引好多外國客人！先送上分別代表麻+辣+燙嘅免費餐前小食，味道由淡到濃開始食起，先由代表「燙」嘅花生🥜，然後係「麻」「辣」嘅青豆同泡菜。🚗 餐廳對出嘅斜坡有幾個咪錶位，但係無一次有機會泊到。1️⃣ 紅油抄手 $118皮薄餡靚，係店內signature之一🫶🏻，豬肉韮菜餡係經典配搭，辣油食到最後帶點麻🌶️，vegetarian可以+$30轉植物肉。2️⃣ 酸菜桂花魚 $488有唔少海鮮選擇，揀個大路野試下先！酸菜魚入面基本嘢有齊，幼身薯粉、芽菜酸菜等，湯底味道可能就反外國人所以偏mild，但都好好食😋，主角桂花魚厚肉大片🐟，真心做到嫩滑爽脆，portion 2-4人share都得，食完唔覺好口渴。3️⃣ 自家製XO醬三色炒米粉 $188餐廳嘅自家製XO醬有得買走🥡，小編無買就特登叫左呢個米粉！Mix蔬菜蛋絲，材料簡單但做得好食唔容易👨🏻‍🍳，米粉濕潤度剛好，條條分明，唔油膩，個人覺得辣d就更加好啦🌶️！4️⃣ Kiwi Spritz $138純粹為左靚

❀ 麻辣燙 #中環 ❀❗️中環米芝蓮推介川菜館 午市套餐只需$348 ❗️——————————————————原來中環大館隔離有間多年獲得米芝蓮推介嘅川菜館🤩餐廳以傳統中式裝修，擺滿辣椒裝飾，仲用上紅色木係傢俬，吸引唔少遊客到訪，假日嚟到全場爆滿👏🏻由重慶師傅烹調出地道川菜，仲會分為麻、辣、燙三種口味，午市套餐都只係$348，食到捧住個肚走🫢.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Lunch Set $348pp♥ 前菜✦ 麻辣涼拌雞絲/麻辣涼拌百合木耳✦ 素棒棒茄子✦ 酥炸秋葵/燈影牛肉前菜非常惹味☺️將辣味仔細分為麻辣燙，仲有素食選擇。當中嘅棒棒茄子尤其出色，加上麻醬甜甜辣辣，忍唔住一口接一口。燈影牛肉亦都做到非常薄脆，好似薯片咁酥脆😍.♥ 湯類✦ 酸辣湯✦ 蘑菇蛋花羹酸辣湯夠晒地道，好酸好開胃，仲要辣辣地，不過未必個個香港人接受到。相反，蛋花湯就清淡得多，亦係整晚唯一唔辣。.♥ 主菜✦ 孜然羊仔柳 ✦ 水煮西冷牛肉+$118超級喜歡佢嘅羊仔柳✨表面微微香脆，肉質口感軟腍，而且用上孜然粉去炒非常香口。水煮牛肉就正常發揮~除咗牛肉之外仲有唔少薯粉、酸菜。不過留意小辣都幾辣㗎，唔食得辣嘅可以叫佢BB辣。.♥ 飯麵

於2005年中環SOHO區開業的川菜「麻辣燙 Chilli Fagara 」獲得11年米芝蓮推介，小店相當低調，都係多得同事推介先至有機會book位食。建議一定要預約，去到嘅時候已經坐滿無得walk-in！睇Menu介紹先至更加了解麻、辣、燙三個分別，麻由花椒（Fagara）引起，有麻痺的感覺🥵辣大家都知係刺激🌶️燙則可同麻、辣並存。餐廳的食物亦分為「麻、辣、燙」三大類！開胃之選有酸辣湯，可選豬肉或雞肉，好足料，有啲荀絲、木耳絲、蘿蔔絲等。我地點左「麻」的重慶口水雞和紅油抄手。口水雞係川菜中必備的涼菜之一，雞入口要冰涼🐥雞皮唔肥夠爽口，肉質都唔錯。鋪滿花椒多紅油🌶️的確食落充滿麻的感覺，又唔會好辣，好食到流口水🤤紅油抄手反而無咁麻，不過粒粒飽滿餡料多皮又薄，都幾好食。「辣」點左乾燒魚塊🐟魚的外皮微脆有口感，咬開肉質幾滑，味道惹味。幾鐘意菜式唔會太辣，見有好多枱外國人都食到。主食都有好多選擇，我哋要咗四川擔擔麵🍜湯底濃郁、有花生香味🥜伴着蔥花、豬肉碎，麵條沾滿湯汁，十分美味🤤🔸酸辣湯🔸重慶口水雞🔸紅油抄手🔸乾燒魚塊🔸擔擔麵🔸Salted Booch Lemonade 🔸Royal Rosel

SOHO區米芝蓮四川中菜，同行朋友素食者，都覺得唔錯！🔸麻辣素炒手小巧水餃，配上秘製紅油辣汁～皮薄煙韌👍🏻🔸鐵板蔥爆雜珍菌所有菌類爆香，外脆內軟！🔸雜菜鍋巴鍋巴非常鬆脆，不過稍為可惜係雜菜只係蠔油打芡，並非四川口味～🔸香辣椒鹽豆腐有啲似港式避風塘豆腐！豆腐炸得香脆，配上蒜頭、辣椒，非常惹味！總括🔹因為同行素食者原因，未能夠嘗試更多款式，相信葷菜會更加吸引！

午餐如果想食豪華啲唔使一定食西餐😛食川菜同樣可以有星級體驗🤩之前都嚟過呢間川菜餐廳幾次，今次係第一次食佢哋嘅午市套餐！總共有成五道菜，好鍾意佢哋嘅前菜有三款選擇，可以試勻餐廳麻、辣、燙嘅主題菜式‼️尤其喜歡棒棒茄子🍆另外仲有麻辣涼拌雞絲都好食㗎，主菜揀咗自然羊仔柳以及糖醋排骨，份量都算好多送飯一流😗加咗錢試家鄉麻辣做菜炒飯，鑊氣十足😳最後仲有湯圓作結😆平日午餐嚟食上菜節奏都啱啱好，唔使驚返唔切公司🤣

唔講唔知原來中環區都有米芝蓮川菜料理，由2005年開業，連續11年獲得米芝蓮指南推薦餐廳，呢度嘅菜式同餐廳名字一樣，以麻、辣、燙三味分類，店內環境唔大，裝潢特別，具有特色，絕對值得到訪👍🏻前菜有翡翠水餃，六大粒，外皮好薄，入口滑溜，餡料飽滿，配上蒜蓉醋醬，美味可口😍 之後有土豆絲，簡單但唔容易做嘅菜式，好鍾意呢度用桂花調味，令人感覺十分開胃🤤菜品款式眾多，田園養生菜好大一盤，蘿蔔、蓮藕、木耳、雜菜等混合而成，五顏六色，未食已經覺得好吸引，煮至入味，蔬菜軟硬度適中，唔會過硬又易入口、雜菜鍋粑同樣出色，脆脆米餅可增添口感，兩款各有千秋，值得一試🫣主食有檸檬雞塊，雞肉嫩滑多汁唔嚡口，粒粒大細適中，一口一粒，老少咸宜，搭配酸甜嘅檸檬，開胃又好味道呀！最後有木須薄餅，大大力推介，配料要咗鴨，香油味突出，粉絲吸飽醬汁，搭配三色椒，再用麼麼皮包住，超正😌