麻辣風雲 (京都廣場) (已結業)

朋友同我都好中意食辣🤡難得我地食既辣度都係大辣，於是約左黎食麻辣風雲🤟🏻店內環境舒適寬敞，燈光明亮，好彩我地較早黎，今日係平日，但大約晚上7點半⏰🈺已經全場坐滿一上菜就聞到好香，濃厚的香噴噴川椒味樸鼻係干煸肥腸🆗肥腸肥而不膩，配上大量乾辣椒辣度適中，炒得乾身，味道不錯但偏濃味，配菜豐富 味道麻香辣好入味，送飯一流👍👍花雕油酒香味輕輕飄出🆙令人食慾大增!!花雕醉雞斬開一件件方便食，好香花雕酒味， 肉質實實地但又夠滑， 唔見有血水流出。驚喜位ARRR！㊙️鴛鴦魚㊙️份量好多，食材滿滿，魚肉切片去骨，食落魚片好嫩滑😌成盤超巨型，夠香夠酸，酸菜湯夠麻夠香，湯都飲左好幾碗，必食之選。同埋之前唔察覺，原來呢度都有好多小菜選擇🆒下次可以再ENCORE~🤩🤩

一講起酸菜魚，我就諗起麻辣風雲！我更念念不忘嘅係佢哋嘅炸饅頭😋今次再訪餐廳，唔使考慮，立即落單呢兩款菜式！諸葛亮乘風破浪地承載住新鮮炸起嘅饅頭出場，又係打卡拍片嘅好時候📸饅頭外皮香脆，入面鬆軟，富麥味，係我懷念嘅味道。店員捧上酸菜魚嘅時候，香味亦隨著氣流飄散，整體擺盤同配色上都非常繽紛，視覺及嗅覺上都好高分！我點咗小酸同小辣，再加薯粉。嫩滑又無骨嘅魚肉吸收晒濃郁嘅湯底，入味非常。我另外再點咗一份蒜香小龍蝦，份量十足，熱辣辣而且蒜茸味濃。店員細心地提供膠手套俾我哋，食得滋味又唔會整污糟隻手。餐廳亦有其他唔辣嘅小菜可以選擇，辣與唔辣都可以讓客人享受到與別不同嘅用餐體驗。

陪朋友到港島逛街，午餐請佢食一間川菜好出名既餐廳。呢間餐廳既環境唔錯，餐廳主打系各式各樣既麻辣野，我地見到都流曬口水，今日我地叫左：🔥幹煸肥腸🔥🔥麻辣小龍蝦🔥🔥菊花蜜🔥🐋幹煸肥腸～這辣度我們可以接受，辣得很香口，肥腸爆炒得香口，皮的部份帶點焦香，肉質保持肉汁，不會乾硬。另外，很欣賞配料的爽脆尖椒的調味令肥腸很香口惹味。好足料，算係良心小店。🐡麻辣小龍蝦～好大兜♨️，配搭新鮮，我地不停甘損肉，滋味滿載。🐠菊花蜜～呢個飲品既樽個顏色都好鮮豔，入面既菊花密清甜解膩。所有食物都好滿意、服務質素唔差，經過附近既朋友可以來探店。全部都好好吃、十分滿分我比到9分！

今次帶屋企食川菜！呀媽話隻船好靚要打卡喎喎🤣 ToNick恆仔開嘅麻辣風雲，之前新開已經嚟過銅鑼灣分店一次，價錢親民，又好食！今次三個人嗌咗好多嘢食~ 留意番晚市係要收前菜嘅錢~太極鴛鴦魚分別有小辣多酸嘅酸菜魚同埋小辣水煮魚~魚片好滑無骨，入面配菜好多好多有薯粉、芽菜、萵筍，仲有蓮藕，一盤魚兩個女仔都未必食得晒🤣 叫咗小辣之後成家都食到，唔會太辣又不失風味😍草船炸饅頭重點來了~有仙氣飄出嘅炸饅頭船，船頭肥嘟嘟嘅諸葛亮好可愛🤣 之前同朋友去食朋友竟然影唔到🤣 炸饅頭外脆內鬆軟，加埋煉奶，輕鬆KO 2個🤭涼拌雞絲粉皮粉皮唔會太淋，都煙韌，麻醬撈得啱啱好，做小食好開胃麻辣魚皮呢個係我屋企人指定嗌嘅，佢哋話出面已經好耐冇得食呢啲魚皮，因為係手工野，都幾麻煩，我自己就麻麻哋魚皮啦，佢地好欣賞，話魚皮好彈牙孜然魔鬼炒羊肉羊肉份量都唔少，用孜然粉炒好夾，肉質唔鞋，唔算好臊~ 略嫌洋蔥太多，可以落其他配料😅🤣好正好滿足，勁飽🤣🤣

麻辣癮又起，又想食川菜。之前食過麻辣風雲，今次就約朋友過黎試下銅鑼灣分店質素如何。見到menu有太極鴛鴦魚。可以一次過滿足兩個願望！有晒酸菜魚同埋水煮魚，兩款都想食唔知揀邊款好既我地，點呢個鴛鴦魚就啱晒啦！成份鴛鴦魚既份量都頗大，兩個女仔黎食都食唔晒。味道就真係幾好！無論係水煮魚定酸菜魚都非常惹味，越食越麻越過癮！入面既魚片肉質鮮嫩有彈性，仲有好多其他唔同配料，例如豆卜、薯粉、菇等等，好豐富！辣度有得自選，唔食得太辣太刺激既點小辣就啱啱好。個人比較中意水煮魚嗰邊，酸菜魚嗰邊可以再酸啲會更正！呢度既炸饅頭都係餐廳招牌之一。出場視覺效果一流！一艘煙霧彌漫既船載著6件炸饅頭！饅頭炸到金黃而且外脆內軟，點埋煉奶實在太滋味。另外再點多兩款小菜。乾煸肥腸。睇落好多辣椒紅彤彤咁都擔心會唔會好辣，但好彩食落唔會太辣，但就重口味又惹味！肥腸炸過特別香口。紅油抄手一份有成10粒。粒粒飽滿肉餡鮮！

食過銅鑼灣好多間酸菜魚基本上最好同最抵食都係佢尤其係lunch來食佢個酸菜魚午市套餐 $88有埋個白飯飲品另外加$$佢酸、辣度balance做得好好💖魚，薯粉份量都好好💖環境都好乾淨Lunch上去又通常吾洗點排隊但係叫酸菜魚係要等耐D先上到菜不過職員態度都好nice 💖

Book左星期五晚8:15，上到去好多人，提早15分鐘去到都等到8:30先入得。個場比我想像中細，所以建議夜晚食真係要book枱先。啲碗碟好靚~一坐低就送左啲小食上黎。中華沙律酸酸辣辣，超級開胃。花生就正正常常，同埋有啲紫菜味。炸饅頭真係必嗌💯‼️我本身對佢冇乜期望，見$58@6舊，以為只係勝在擺盤，加上又真係好靚😍，以為個個都淨係嗌黎打卡🤣。點知原來個口感都好出色。咬開左好似棉花糖咁😋，點煉奶一流~凍左之後食個味同口感都一樣，冇冧到。我嗌左中酸，小辣，小麻🌶️。啲魚好滑好爽口😍，份量中規中矩。同埋加$30可以配薯粉。薯粉份量都算多，我同媽咪2個人食，食淨好多😂。個壺好靚啊🤤，份量比想像中多，我諗可以斟到至小15次落個個杯仔度。2個人食真係會好飽好飽🤣，下次都係嗌多幾個朋友黎一齊食先！🥰

今天和朋友聚餐，找個交通方便的地方，來到這家，6個人要了個包房，低消1500，房間很細，好似給了一張4人圓台，放幾個菜已經滿。朋友好耐無聚，呢餐卻食得極其失望。1. 分量極少。88文的前菜用茶碟裝。鴛鴦水煮酸菜魚，440幾文不夠超市雪凍包分量，每人兩塊已經見不到魚。2.上菜極快，應該多數是預製菜，紅辣椒都隻隻一模一樣。3.番茄炒蛋甜到入不到口，而醪糟湯圓竟然甜中帶鹹。叫服務生去問廚師究竟呢個味係唔係就是這樣，他番來話幫我退呢個。花錢刷好評寫軟文不如請個好廚師？

天氣凍凍地剛好朋友話食過麻辣風雲唔錯，加上之前都聽過其他朋友講過正，想試好耐，就起行去試下😆·銅鑼灣分店入坐位置唔算多，外場整體環境都乾淨。但係廁所有少少跣🤔希望會留意一下。·炸饅頭 $58 (大推❣️)站時係我喺食過數一數二既炸饅頭，明正言順既外脆內軟，而且咬落去唔會有油膩感，加上menu上其他菜式九成都係辣嘅，剛好可以緩衝口入面既辣味。麻辣雞腎 $58雞腎口感爽口，每一舊都會佔有辣椒碎同少許辣椒籽，辣味比起其他菜式都出(我食十小辣既朋友立即棄權😂🏳️)酸菜魚$268 酸菜魚我地叫左少辣，食開五少辣既朋友絕對可以食到。三人食嘅話魚既份量好足夠，魚肉滑無腥味，同埋對我黎講最重要無骨(唔識挑骨朋友嘅福音😂)。同埋入面會有埋寬薯粉同萵筍片，寬薯粉煙韌彈牙，萵筍片好入味。不過個人覺得整體如果麻香味再多啲會更加吸引。老干媽炒年糕 $98年糕有厚度，口感柔軟，會有椰菜肉絲同辣椒粒做配料，辣味夠，不過略嫌少少油膩。手撕包菜 $98包菜炒得好爽口唔會老，雖然有一隻隻辣椒係到，不過因為無切開嘅唔會好辣，小小辣都幾惹味。黑糖脆炸糍粑 $58外面炸到非常脆入面軟糯，配埋黑糖醬同黃豆粉好香口，作為最後既甜品剛好

酸菜魚啲魚肉好嫩好食，而且調味唔錯（係有少少過咸，要配飲品），炸饅頭好食（而且有架船裝住仲噴晒煙，打卡一流），糍粑好食，已經食咗好幾次。🫣但唯一每次都失望嘅喺寬粉，初時以為師傅失準，但原來係寬粉真係唔掂，一夾就斷&爛，唔煙韌。期待入過另一款寬粉！😎酸菜魚要配好食嘅寬粉！酸菜魚😎😎😎😎🫥炸饅頭😎😎😎😎😎糍粑😎😎😎😎😎價錢都唔平，性價比一般，而且坐得都唔算好舒服，但勝在易book住

今次已經係我三訪呢間餐廳，成日都係IG見到好多人打卡，今次同朋友過嚟仲叫咗唔少菜，可以同大家好好介紹吓🫶🏻———————————————🌟太極鴛鴦魚 $388呢個鴛鴦魚分別係酸菜味同麻辣味，口味先唔講，個份量真係！超！級！大！完全係冇諗過會有咁大碗🤣唔係淨係個碗大，仲有入面嘅魚都有超多塊，而且幾乎冇骨同埋非常嫩滑。酸菜方面我哋選擇咗中酸中辣，味道食落覺得幾特別，同出面食開嘅有少少唔一樣，呢個酸菜有少少甜酸甜酸嘅感覺，個湯底飲落有少少清清地，麻辣方面食落唔算好辣，如果鍾意食辣嘅可以再選擇高少少嘅辣度，成個麻辣都好香，不過如果咸多少少會覺得更好食🤭另外湯入面都有好多好厚身同好煙韌嘅薯粉，呢個口感連埋個湯底都超啱我口味😆.🌟炸饅頭 $58呢個炸饅頭相信唔少人都應該見過，一上枱就已經超有氣勢，成個擺盤都令人眼前一亮，由諸葛亮手持羽扇企係船頭再插上「麻辣風雲」旗幟，船兩邊仲會不停噴煙出嚟，真係唔食得都影得！炸饅頭一共有六件，每件都非常外脆內軟，加埋煉奶真係不得了🤤.🌟孜然魔鬼炒羊肉 $168呢份羊肉一開頭睇價錢覺得有啲貴，但係食落真係覺得呢個價錢係值得嘅。羊肉份量有好多，肉質嫩滑，仲要炒得超惹味

同家人喺度慶祝食生日飯！當然要試吓聞名已久嘅酸菜魚🐠🐟酸菜魚好多料！魚嘅份量都好多！酸味合適，並冇搶去魚主角嘅意思😚加上入邊嘅粉好索味😊超正👍🏻呢度嘅炸饅頭都唔輸蝕，好有外型，炸饅頭上到枱後仍然熱辣辣，咬落口都好脆❤️❤️真係必叫架松露糖心蛋，都係一個唔錯嘅小食👍🏻👍🏻👍🏻不得不提呢度嘅咕嚕肉，都真係好令人回味唯一可惜嘅係餐廳環境比較窄，同埋有限時，食得冇咁暢快🥲🥲🥲不過店家客似雲來，若果唔係有呢個安排嘅話，恐怕外面嘅客人要等好耐😋😋

麻辣風雲嘅酸菜魚係城中數一數二推薦的，近排佢哋推出咗一個太極鴛鴦魚，有齊酸菜魚同水煮魚，啱晒我，即刻要約朋友去試吓🐠🌶️▪️太極鴛鴦魚 $ 388有齊酸菜魚和水煮魚，一次過可以食兩款不同的味道，我哋今次點咗小辣，水煮魚絕對有驚喜，麻辣鮮香集於一身，麻辣味香濃，魚肉鮮嫩👍🏻酸菜魚先飲一啖湯，口味全對，夠麻夠酸好香花椒味，魚嘅質素一向保持水準，夠滑溜，除咗魚之外好鍾意食佢哋嘅配菜，有酸菜，香菇，豆腐卜，薯粉👍🏻👍🏻🥚▪️黑松露煙燻溏心蛋 $ 68好高水準嘅糖心蛋，蛋黃半流心狀態，超級香嘅煙燻味，配上黑松露醬和少少椒鹽，非常好食🐔▪️花雕醉雞 $98雞件充滿花雕酒嘅香氣，非常入味，酒味帶甜香，雞肉經洒浸泡過，仍然保持細滑🥖▪️炸饅頭 $ 58 食過嘅朋友，都知道呢六個饅頭出場時候有幾有型，坐住條船噴曬煙，大大枝麻辣風雲既旗插喺船頭，型仔到，炸饅頭味道方面炸到外脆內軟，新鮮熱辣炸起點埋煉奶，味道一流🍯▪️菊花蜜 $ 48盛載菊花蜜嘅樽同埋杯就像古代飲酒一樣，好得意，主角菊花蜜味道清甜，食完酸菜魚解解辣就最啱

呢間川菜館係由Tonick恆仔開嘅，之前見到個個都打卡隻炸饅頭船，所以早就bookmark咗要嚟試下🤣平日8pm上到嚟都等咗半個鐘，果然係人氣酸菜魚店！🥢前菜 ($9/位)中華沙律伴微辣汁好開胃、紫菜花生都係微微麻辣幾惹味～🐟酸菜魚 ($268)每枱必點嘅菜式，嗌咗小酸小辣，辣嘅程度都接受到，食得辣嘅可以挑戰中辣以上🙌🏻酸菜魚好大盤，魚肉份量不少，肉質嫩滑冇細骨👍🏻配料仲有萵荀、豆卜、自家醃製酸菜、寬粉，相當豐富😍寬粉煙韌Q彈，浸住湯食好夾，豆卜都索哂湯汁好好味～🥯炸饅頭($58)就係為咗打卡呢隻船而嚟🤩裝住六個炸饅頭嘅諸葛亮船，造型好有霸氣🔥一上枱仲會有乾冰做煙霧效果，仙氣十足打卡一流～而且炸饅頭唔係得個gimmick，外表金黃色嘅佢實際上熱辣辣，咬落外脆內鬆軟，做得非常出色😍再沾上煉奶食簡直係perfect！🥒涼拌萵荀 ($58)酸菜魚裏面嘅萵荀唔夠喉，所以嗌多碟🤣萵荀爽脆，好啱配酸菜魚😆🍮黑糖脆炸糍粑 ($58)食川菜必嗌嘅飯後甜品，煙煙韌韌，配埋黑糖同黃豆粉好好味！🌼菊花蜜 ($48)又一個打卡位🤣用桃紅色嘅酒埕好似返咗古代咁！(連飲用嘅容器都係古代小碟嚟) 菊花蜜味道清甜，而

「 銅鑼灣 • 麻辣風雲🌶️ 」 🥜前菜小食一坐低店員就會放低兩碟前菜比我地 前菜分別係紫菜花生同中華沙律🐠太極鴛鴦魚 HK$388呢個係鴛鴦鍋姐係有齊酸菜魚同水煮魚 一次過可以食到兩款味道 岩哂唔同口味嘅你地 我地就簡咗小辣 酸菜魚嘅湯好正夠哂味 有麻辣同酸味而且有香花椒味 配料有豆卜、芽菜、寬薯粉同萵筍 魚肉超嫩滑份量都好多 足夠2-3人食 而個底有大量寬薯粉 吸哂湯嘅精華 食到津津有味😋🧄蒜泥白肉 HK$78呢個蒜泥白肉勁推介💖 肉嘅份量好足 肉質薄薄地好長身好易索到足夠嘅汁 上面鋪滿咗大量蒜泥同葱 唔算好辣👍🏻🥦小炒花菜 HK$98花菜好嫩 炒得好香口入味 少辣餸飯嘅話一流🥖炸饅頭 HK$58 自己本身好鍾意食饅頭 一上枱已經好震撼 饅頭放係船上仲要噴曬煙 好正嘅造型 基本上見到枱枱都會嗌 饅頭薄薄地脆脆地外脆內軟 熱辣辣食再點煉奶真係好滋味👍🏻🍯菊花蜜 HK$48呢個又係店舖signature😆裝住菊花蜜嘅樽好有古代時嘅酒瓶 打卡必點 菊花蜜好味道清甜 岩哂食完酸菜魚解辣之選