616牛肉火鍋專門店 (積富街)

营业中

休息中

由於呢間火鍋店係大圍真係數一數二地出名，所以同埋兩個friends一齊黎食。雖然佢唔係放題，同埋貴左少少，但真係物超所值！佢地仲會教你邊個部份應該要煮幾耐。will try next time !!

嗰隻秘製醬汁同日式燒肉汁好似。幾大煲蜆，但其實湯底本身冇味，所以淨係靠啲蜆出味，之後淥牛肉都差少少。睇pad落單會睇到，將隻牛的確分左好多部位，好有gimmick，雖然每碟大概$50-70，但每塊牛肉都薄到呢，我就唔係好試到/食得出咩味。加上原本個蜆湯好淡。Menu選擇唔多，冇咩餃冇咩丸，比起平時打邊爐，你要有決心淨係想食牛先好黎。🌚我之後應該都會食返出面餐廳啲基本牛肉算，搞咁多野唔識欣賞，唔想扮專家搞到食唔飽😂一般！

之前行街經過呢間餐廳就覺得裝修幾靚，經過一段時間睇到人IG STORY有介紹呢間餐廳，就決心去一試究竟。試完就上癮，至今已經食咗兩次，期待食第三次。我地每次去都無Book位，六點半去到個場已經full，不過即場攞籌等位，兩個人等咗一個鐘到就可以入去食。湯底我地每次都係叫雙拼，一次係清湯拼沙嗲，一次係清湯配酸菜。我就覺得有清湯已足夠，清湯入面又大大舊牛肉，我都會先撈起嚟食。呢度嘅醬汁先係重點，黃油醬油真係好味，好香甜。我每次都會調製兩個醬汁，1：黃油豉油+蔥+芫茜 （可以食得出牛肉原汁原味之餘又可增添風味）2：牛肉汁+沙茶醬+蒜蓉+蔥 （撈咩食都好味，撈烏冬就一流！）牛肉方面我地都係集中點本地牛，咩名我都唔記得，求其點邊款都好食。墊枱紙會寫明唔同部位需要煮幾多秒，跟住做就可以食得最佳口感。其他配料必點係滑豆腐，呢度嘅滑豆腐係我食過最好食嘅豆腐，好滑之餘又有豆香，強烈推介。環境方面主打懷舊主題裝修，座位舒適度高，幾闊落，嘢食可以擺係架到，唔駛就住記住，唔會覺得壓迫。坐得舒服，有靚牛食，連豉油都好食，滑豆腐好食到令人驚喜，仲有不設加一。兩個人食埋單都係五百幾，價錢合理。我每次推介比朋友我都覺

唔知大家有無似層相識？係呀。我又食多次啦。點解？支持黃店，當然不限次數啦😂不過今次就轉一轉，食大圍店👍🏻繁忙時段不設訂座，只能walk in，提一提大家要早少少排隊🍲鴛鴦麻辣牛骨湯 $78🔹橫隔肌 $48🔸滑尾龍 $48🔹肩胛翼板 $48🔸牛舌 $48🔹花雕醉牛 $48🔸手打牛筋丸 $28🔹雙拼牛肉餃 $48🔸菊花桂圓露 $15用料新鮮，特別推介：滑尾龍（賣相有趣，配合雞蛋好滑口）、花雕醉牛（似滑牛，但淥完帶有酒香，好特別）、雙拼牛肉餃（有麻辣同原味，兩個唔同感覺，一次過享受）👍🏻👍🏻💬另外提一提：有秘制牛肉汁提供，不過味道偏甜。打邊爐，始終都係普通鹹醬油好👍🏻

經過幾次616都有好多人等位，又唔可以訂位。咁啱今日晏少少放工，夜晚8:00去到攞飛等位，等半小時左右，頭輪用膳完畢就差不多，因為有用餐時限100分鐘。為了節省等候時間，未入坐就已經用pad點好鍋底同食物，落單時間20:41，5分鐘之後執好枱就入坐。食物ok, 牛的種類多，味道可以。青花椒拼牛骨鴛鴦鍋普通ok喇，當然冇得同台灣的青花驕的比，差太遠。其實上菜都算快，2個人叫了10碟加2支啤酒，食野就唔駛70-80分鐘已可吃完，仲有20分鐘飲埋支啤酒。22:00，收錢/帶位阿姐見我地閂咗爐就叫我地check單比錢先。ok, 咁又可以節省等候時間，諗住比完錢飲完支啤酒咪走，我又未夠100分鐘。點知呢位阿姐22:05，過黎大大聲話我地食完好走，唔好霸住佢個位，仲有人等緊枱，話我地已過咗時間乜乜乜咁。咁我就同嗰位阿姐講，我張單係20:41分落嘅，100分鐘係22:19分，依家只係22:05係未過100分鐘的。呢位阿姐繼續，話不可以用點菜時間計100分鐘，他們是從入坐開始計。咁就仲攪笑，我同佢講返，你仲記唔記得係你叫我坐係出面點菜先，執好枱先入坐。即係話我應該仲有多d時間凈。佢見我咁講，唔知係咪佢

最近天氣轉涼，是吃火鍋的好日子近年潮汕牛肉火鍋冒起，當中以內地的八合里最受歡迎！但在香港想止一止牛肉癮，616牛肉火鍋店是新選擇食物：4/5論牛肉的新鮮度、切肉刀功、牛肉味、口感、性價比等，個人認為及不上八合里。但這裡的湯底、其他配料則更岀色。▪️牛雜湯底湯底濃郁，味道就如一般粉麵店牛腩河的湯底般。內裡有很多牛雜及蘿蔔，份量十足推薦▪️墨魚滑超級彈牙，必點之選▪️匙柄偏薄、瘦、肉質偏”鞋”▪️橫隔肌牛味較濃、肉質偏”鞋”▪️牛胸肉半肥瘦、油脂味較香、但偏小塊▪️吊龍伴不論肉的厚度、大小、口感及味道都較令人滿意！▪️醬油特別一讚標明是牛油醬汁，與一般生抽老抽不同，味道較淡但香，不會蓋過肉的味道，配上蔥花、生蒜沾肉一流！總結: 牛肉有對比下就水平一般(或可多試其他款式)，但其他配料美味加上良好服務態度，値得來一試！

相信616大家都有聽過 佢的特點好有懷舊feel好60年代香港裝修今次經過大圍 食左一個鴛鴦湯底 ($78)一面係花椒 一面係牛骨清湯湯底係高質嘅 牛骨雖然吾多 但係入味由於佢主要食牛 吾多其實肉選擇 所以吾好諗有雞肉但牛嘅種類都幾多 $48-$68一碟 細細碟 可以食多幾款 而且每個部位都有寫明幾秒 跟住食 就可以啱啱好 仲有幾款自家飯品 例如洛神花玫瑰菜 菊花菜等每樽都係有有效日期📅 有效日期吾長 應該係新鮮整成 最緊要係良心點 食都食得開心啲

在一間主銷牛肉的火煱專門店，賣豬肉的菜式，而且只此一客，會否很出奇？這等同一個封閉的社會主義國家，有一個民主自由的資本主義特區般，是否真的可以存在呢？筆者甚少吃牛，今日經過616，卻發現午市有扣肉飯吃，頗為驚訝，但都願一試。入內坐低，裝修風格都是老香港的特色。究竟是香港人特別念舊？還是現今的香港並無可戀之處？如願地點了一客扣肉飯，扣肉炆得够稔，但肉質稍嫌乾，梅菜下得不够，以致味道不够强烈。雖然看上去一大煲，但裏面只是以一隻小碟乘着，實際份量並不多。跟餐送一枝菊花桂圓露，就是普通菊花茶的味道。扣肉飯，坦白講，不算烹調得特別好，但起碼給了食客一個選擇。既然一間牛肉火煱店能够容納到一煲扣肉的存在，而代價是48蚊，我願意付出48蚊去買一份兼容。同樣地，我相信一國亦能容納到真正兩制的存在，只是代價是多少呢？Freedom is not free, democracy will never be automatically granted.香港人，你又願意為自由民主，付出幾大的代價？

有幾款不同湯底： 鴛鴦鍋、麻辣鍋、沙爹湯底、牛雜湯底.....初嘗牛雜湯底：牛味香濃，有牛雜食；牛雜炆得夠冧，亦夠入味.......每碟分量不多，大概6件左右，價錢數十元；一行5至6人，必能食勻各款不同部位的牛肉。牛：肩胛翼板、五花趾、和牛內裙肉、匙柄、牛駝峰、和牛牛胸肉、安格斯橫隔肌以上各款，各有少許不同，其實都不錯，首推牛胸肉，有咬口，肉質及肉味皆不錯。牛丸、黑豚梅花肉都不俗。野菌雙併：口感特別，比平時街市買到的較有咬口。最後加個烏冬吸湯，味道不錯。手工啤：味道不錯，飲落酒精濃度不高。自家製菊花桂圓露：清甜。地方細細，主打2人至4人枱，只有一張能勉強坐5至6人嘅枱。限時用餐，食用時間只屬剛好，不能久坐。

成日都經過，想食呢間野好耐今次咁岩約到屋企人一齊陪我食因為今日比較早去 所以餐廳冇乜人一坐低就點左幾款佢推介嘅牛！大部份嘅牛冇乜味，不過幾中意有個組合：胸口膀+ 匙柄，一脆一軟，夾埋食口感好特別因為唔夠飽，所以再叫左幾款牛反而呢三款唔係佢推介嘅都就好食分別係：牛駝峰、肩胛翼板同內裙肉！建議大家可以試吓呢三款

Happy Friday 相約家人到大圍的616牛肉火鍋專門店打邊爐。店中裝修得很別緻，收銀的地方裝修成一個小錢莊，十分有趣。店內又擺放了不少港式懷舊雜貨，地道感十足。店中設自助吧，讓客人自行調配個人化的醬料。顧客凡讚好該店Facebook 便會獲賞一客邊炙牛。📍616原漿手工啤酒 （3枝一套）$108這是一set 有三枝的啤酒套裝，店中最貼心的是會把小杯雪凍，啤酒倒入杯中冰涼感十足，簡直透心涼。📍鴛鴦青花椒牛骨湯 $78單單是牛肉清湯已味道香濃可口，另一邊加入青花椒更能提升牛肉湯的層次。📍手打牛滑 $48（上）自製牛丸，汁多味鮮。📍牛舌 $48 （中）爽口帶香。📍吊龍伴$68（下）肉質較結實，味香。📍油豆腐串（左）吸收湯汁精華，味美。📍封門柳 （右）質感軟滑。📍胸口膀 （下）爽口脆身。📍澳洲五花趾 $68軟滑味香。📍雙拼牛肉餃 $48水餃充滿湯汁，皮薄餡靚。📍鴨血 $38軟滑美味。餐廳餐桌紙印有不同部位的牛肉所烹煮的最佳時間，非常貼心。而且餐廳內有不同部位及特別的牛肉可供選擇，很特別，值得推薦！

係7月14日 中午係14:30就入咗去裹面等位，見到都多人，爆咗。之後有位，但服務員唔帶人入去，要自己行入去，都可以。但我係14:53落咗一個咖喱牛筋飯同湯飯，一直等，去到15:13先有野飲比我地，之後15:23同我地講冇飯轉公仔麵。無野啊？我40幾蚊食公仔麵，冇飯係唔係落order嘅時候就要講？等咗半個鐘，最後去食其他野。唉，真心，一開始就應該要知道有冇飯，唔比客落單，唔係等咗半個鐘都冇野食！先至同我地講無飯。

一間主打特色牛肉的火鍋店。牛朴肉、牛駝峰、澳洲和牛絕對是極品，$48-68/碟，超值👍。炸魚皮淨食送酒好味過打邊爐，響鈴都好味，勝在抵食，好似係$38/碟，比起外面d火鍋店起碼都$50-60/碟啦，蝦滑/墨魚滑就一般616手工啤酒有啤酒花味道，係酒吧飲的話，可能要60-70蚊支，裡度飲只係$38，抵！我老婆和個女就最喜歡菊花桂圓露，清清地唔係好甜，最啱女士口味。😋店舖較少、四人檯為主，一大班人可能要分開坐。

下午來到了大圍 見到平時吃牛的火煱店有午餐吃但想要試試店內裝修很有特別 是古舊的主題午餐不是有很多選擇 只有4個 都是牛的點了一個雙牛湯飯飯很大碗 但湯很淡肉也不多 肉味也不夠不推薦另外點了一份水煮牛肉飯很辣很辣 但牛肉份量比較多不愛吃太辣的我 沒有很喜歡跟餐有飲料一枝 點了一支菊花桂圓露一枝玫瑰洛神花茶反而這個很OK 沒有太甜應該是沒有加太多糖整體來說48 蚊可以但這個價 應該可以在大圍找更好吃的

上次吃有贈送禮品券（一碟牛肉），用過後兩人才花費200蚊就吃飯很飽腹，很滿足。平時店裏面有七點前買單享有88折優惠的活動，但是用券和這個折扣是不能同時使用的喔～但是出費吃到六百塊以上，否則還是贈送肉品會比較值得呢！另外值得一提的是，這裏的肉真的很新鮮吶，好評。