616牛肉火鍋專門店 (已結業)

616牛肉火鍋專門店最有名就緊係佢既牛肉啦，因為有好多刁鑽，唔同部位既牛肉可以食到。而紅磡呢間分店就有少少特別，個名都有啲唔同叫做七桌子，當然店裏就唔止七張桌子喇，而且佢哋有午餐供應，今日就走去試試先。店面既枱就較為似茶餐廳，不過中間多咗個電磁爐。午餐選擇唔多只有四款選擇: 牛四寶湯飯，芝士牛肉麵，咖喱牛筋腩飯及漢堡包，包埋飲品都只係$48。我們點了芝士牛肉麵及咖喱牛筋腩飯再加一碟油麥菜。咖喱牛筋腩咖喱牛筋腩用一個超大鋼碗裝住，好明顯係晚市火鍋用的，不過都幾有玩味，目測起碼有四五舊牛筋腩。咖喱味就不算話太濃亦不太辣，而牛腩有咬口 不會淋到一夾就散，咖喱汁足夠叫多一碗白飯食！芝士牛肉麵原本睇食物相只不過係牛肉麵上面加啲芝士碎，沒有什麼特別。試完方知其利害，店員先叫我們呷一啖湯才撈芝士，湯底不是台灣紅燒牛肉麵那一類濃厚湯底。首先有少少清甜的番茄味，之後牛肉味會慢慢滲出，然後席捲整個口腔，最後會感到一絲微辣的口感結尾牛肉係用不同部位所組成，和咖哩牛筋腩一樣有啲有咬口，有啲像牛𦟌般帶點膠質，而麵條亦煙靭有勁當芝士在熔化的時候，第二個精彩變化才開始，半溶芝士附在牛肉一起食的時候，牛肉會變得香滑無

首先，9點幾入去，冇咩人，但係都係冇招呼嘅，自己搵位坐啦！服務嘛，見人見智，年長一點的服務態度很好，有笑容有誠意嘅。後生啲果個就不敢恭維，寸寸供，唔想做咁！清湯真係好清，清到近乎冇味，好彩粟米夠甜。紫菜響鈴唔夠脆，普通冇紫菜應該會好啲。試咗幾款牛，牛味唔重，切得太薄太少太細塊，冇口感冇咬口，好似冇食咁，要叫好多碟先夠。唯一令我有返啲興趣就係👆🏻圖上綠色一條條的，叫水蓮菜，脆脆的，咬落好爽，好有口感，菜味唔太濃，但感覺好得意，喜歡！咁嘅服務，唔會想再去囉！

出面既火鍋店好多時每碟餸既份量都好大，特別係肉類！人數少個陣，好似得我地2個人咁，根本想試下多啲唔同部位既肉都唔得，淨係可以獨孤一味不過今次嚟到616就唔同講法每碟肉都細細份，可以比大家試多啲唔同野而且湯底都有好多選擇，有麻辣，酸菜，牛骨等等。。我地今次就揀左個鴛鴦鍋(沙爹+牛骨)‼️留意番‼️店舖非常細心，每個鴛鴦鍋雖然冇得自己任揀要邊2款湯底，但每個鍋都係1辣1唔辣既湯底配合，方便番大家各自既口味❤️👆🏻而且個鍋嚟既時候，店員都會送番份餐前果比我地，唔錯👆🏻細心到提供埋煮牛肉既建議時間😍(個人認為佢提供既建議時間係大約煮到個牛肉5-7成熟，如果中意熟啲既朋友可以因應個人喜好調節☺️)嚟到最精彩既部份，講番啲牛肉質素先🐮👆🏻1️⃣澳洲和牛 - 牛胸肉 4️⃣封門柳 2️⃣滑尾龍 5️⃣澳洲和牛 - 肩胛翼 3️⃣牛心 6️⃣吊龍伴綜合咁多款嚟講，我地最推介1️⃣雖然佢脂肪部分較多，但同時亦因為咁而令佢最香肉味，而且肉質好👇🏻中意重口味，驚個湯底未夠滿足你既口味?唔洗驚，調味區有大把選擇比大家❤️最後整體嚟講，由於店鋪

食任食火鍋都食到悶.. 隔唔中都要食D好野既! 同女友都鍾意食牛，搵到呢間專食唔同牛部份既616七桌子 係黃埔又就腳，一於一試! 😊一坐低就見到張好仔細既餐紙，寫住哂唔同部份既名稱，同建議煮食時間，好貼心! 另一細心位，佢地採用iPAD 落單，因為每種食物既資料都可以係mon上見到!好鍾意佢地送埋西瓜，可以清清口!湯底方面，點左鴛鴦沙茶醬同牛骨湯底沙茶醬方面，做得好濃郁! 基本上浸過沙茶醬湯後已不需點其他醬! 不過味道較重，適合重口味朋友XD至於牛骨湯底，特別推介，清得黎亦有牛味。附上牛骨帶肉幾舊，有得浸亦有得食!牛方面，點左澳洲牛胸肉、胸口膀同牛駝峰個人認為牛駝峰必食! 佢係近頸既肉，脂肪比例較多，牛味亦重，一個字正!胸口膀就唔似普通牛肉喇，佢係胸口前既脂肪。但食落好唔係肥，而係爽口! 其他地方真係未必會食到!至於澳洲牛胸肉則比較滑身，但脂肪比例較少，肉味尚可，亦都可以一試~另外牛肉餃非常足料!! 咬落有肉汁，亦有肉味另一推薦😊 有辣有唔辣~~ 但辣既都勁!! 各位朋友仔小心D喇~~最後叫左稻庭烏冬同生菜一份，份量都不少，足以填肚!!飲料方面，本人好喜歡佢既616 原漿手工啤。麥味重

又係616既舖頭呀🤣🤣 不過今次唔係淨打邊邊 係有埋麵食🤣-首先介紹下個麵食先啦(第三張圖右下角個碗) - 芝士🧀牛肉麵 🍜 雖然話係芝士但唔知點解第一啖湯反而蕃茄味仲濃郁😳 而芝士就冇咁濃 但牛肉都好多 好林 整得唔錯既🧐-而午市見到有邊邊又好想食就嗌咗火鍋黎食🤣 牛肉係幾好食 撈埋蛋加落個湯底係正既🧐 但其他配料就正常唔特別普通啦-評分:6/10價錢:人均$150-200地址:紅磡民泰街27-47號黃埔新邨地下B2號舖

午餐來吃，食物抵食，原本只是48元的午餐已經很優惠, 現在做特價買一份第二份半價😱 即36元一份!不要以為便宜就不好吃， 新鮮足料這四字它當之無愧。另外待客之道亦不錯服務員用心介紹每一道菜與客人,讚!

早排見到有好多朋友到616呢間火鍋店打邊爐，睇一睇原來都有幾多分店。今次同朋友仔去到黃埔行街，行到又攰又餓，於是就去左打邊爐，貪佢可以慢慢食，又坐得舒服。餐廳有幅好大的壁畫，上面有曾灶財毛筆字，甚有香港的特色，好配合到香港烚下烚下的本土文化。講到最特別，餐廳提供與眾不同的牛肉⋯⋯呢度的牛肉唔係就咁叫牛肉，而係有胸口膀、脖仁、牛朴肉、牛駝峰等等。餐廳仲好貼心咁係餐紙上寫左不同牛部位及所需的烹調時間。食火鍋除左料要靚外，D醬汁都好重要！餐廳除左有葱蒜辣椒外，更有比普通豉油更香的自家鮮牛油醬油及秘製牛肉汁。湯底方面，我們揀左香濃馬來沙爹湯。個沙爹的味道夠曬濃，而且越尾仲keep到，味道夠香而不會辣。朋友仔極力推介的牛肉餃！餃子皮包住無mix其他配料的免治牛肉，肉味夠香夠Juicy！自從係英國食過板腱牛，佢的肉味深深吸引我⋯⋯今次見到有來自澳洲的和牛牛板腱，即刻叫返碟試試！脂肪比較唔算多，所以食落較有口感，加上香濃的肉味，鍾意食重牛味的朋友可以試試。呢個真係第一次聽，係來自澳洲的和牛牛裙肉！呢個的脂肪比頭先多，所以肉質會較淋身。牛香及油香都恰到好處，口感淋得黎牛肉味都有的。呢個見個名咁得意，都

上次在尖沙咀吃過616麥子，有朋友一直説要我帶他去一下，其後發現原來紅磡也有一家616，叫616七桌子，更方便我們，便前來一嘗~店鋪在黃埔新邨那邊，就在轉角位附近，很容易找到呢。外面還有幾隻可愛的小牛和一台巴士，很可愛的裝潢呢！很欣賞每家616的裝潢，這個紅磡橫額很突出呢~新鮮足料~哈哈！還好去得比較早，坐下大概十五分鐘後，卡座都滿了，二人桌也只剩幾張。平時兩個人去火鍋，總是點不到太多菜，但616的分量相對比較適合少人數的，可以多嘗幾種不同的食物。餐廳最裏面是可以自己拿醬料的。我最喜歡的就是秘製牛肉汁，甜甜的挺開胃。鴛鴦麻辣牛骨湯底 $78上一次試了青花椒湯底，這一次試一下鴛鴦的。鮮牛油麻辣湯底帶有辣味，自然沒有最正宗的麻辣火鍋那麽辣，最適合想要吃辣卻又怕不能吃太辣的。牛骨湯底香，剛好可以解膩。澳洲和牛-牛胸肉 $48牛胸肉肌肉及油花均匀，牛味香濃又新鮮，很容易就吃完一碟了。澳洲和牛-肩胛翼板 $68還好下單的平板電腦上均有每種牛肉的介紹，不然我真的分不出來什麽是什麽。肩胛翼板原來是下肩胛眼肉和肩胛小排之間的部位，油花如霜降大理石紋，柔嫩多汁。這個真的不消幾秒就被友人讚口不絕地吃完了。

上次食完佢哋嘅晚餐火鍋之後，覺得他們的牛真係10分好食，知道他們連晏晝都有做！所以專登由約幾個朋友過嚟食午餐！午餐時間他們都可以打邊爐，不過我都係食返普通午餐因為冇咁多時間他們午餐有四個選擇！價錢都係＄50-60，飯面麵包每樣都有，雖然選擇就係得四個，但係一定啱嘅我叫咗個咖喱牛腩牛筋飯，首先份量真係特別多，比出邊的茶餐廳還要多，咖喱味偏辣的一種，是我10分喜愛的！同白飯梗係一流！雖然咖喱味道重，但係牛一樣咁好食，牛腩煮得琳琳的，牛筋也夠煙銀！我朋友叫咗個芝士紅燒牛肉麵，紅燒牛肉麵就食得多，今次他們放左啲芝士上面，侍應教導將芝士放在湯來整溶，就可以開始食！估唔到加埋芝士味道好夾！湯底好味，面夠彈，當然牛肉都係值得一讚！跟餐仲有飲品，今日就有豆漿可樂任揀！豆漿新鮮加＄9仲有菜一碟！

一次同朋友傾計下講起旺角某間樓上牛肉火鍋店（可參考小妹之前食評），先發現大家都好呢味，然後佢提起呢間新派既牛肉火鍋店616，二話不說即刻約去一齊試！（約起～）聽聞616總店在大埔，但實在太遠了而且咁多分店，揀左大家都就腳既紅磡，來個夏日炎炎牛鍋： 湯底揀左清湯同花椒，清湯真係清心寡慾⋯無乜味的，但可能就岩晒d淨碌牛肉食「牛」味既人；我同友人都係重口味人士，一開始都睇小左個花椒湯底⋯因為會越食越麻、越食越辣！ 入面超多生花椒青椒，青色既油浮面，同一般見到既紅油麻辣好唔同，但青色既絕不代表佢惹小，「椒」味勁好多之外後勁好強，第一啖食落過5秒d麻味先滲出黎，不嗜辣既人要注意！(btw可能叫左辣湯所以奉送甜西瓜）調味醬方面都幾乾淨，最讚既係有新鮮青檸！好fresh既酸味又可以消滯，落左兩粒圖中呢個「牛滑」真係有d令人害羞⋯不過人不可貌相，淥完之後變左啡色無咁核突之外，仲幾好食！質地比想像中滑 d肉絞得好細膩，食落有d似超嫩既蒸肉餅（牛肉果種）！可番兜！（左）隔離白蘿蔔就無乜味，唔係話佢老定多筋，但就係唔甜又煲極都唔夠淋，雖然佢唔係主角但打邊爐黎講蘿蔔係好重要架！（右）黃喉係友人之選⋯我始終未懂

喜歡食火鍋嘅我，今晚又來616嘞！喜歡這裡有我喜歡嘅牛肉和烏冬，今晚仲有驚喜添！新鮮足料，果然名不虛傳！店內壁畫好懷舊feel！水果係送嘅，潤潤喉！今晚嘅驚喜位就係這個海鮮拼盤！有一段時間無來，以往這裡只有牛食，唔知幾時多左我至愛嘅海鮮😋鮑魚、元貝、大蜆、龍蝦....全部大大隻，仲好新鮮添！變左龍蝦湯底，可以煮烏冬。這裡的稻庭烏冬好好味！來到616當然唔少得牛肉啦！我地叫了兩款不同部位的牛肉，都係好新鮮！這個紫菜卷都係新出品，可以就咁食，不過侍應溫馨提示，就咁食會熱氣啲，最好都係6吓佢。最後食啲菜，咁就完滿了！

好耐之前黎過食古法牛筋腩飯餐、酸菜牛鍋配飯，同人蔘牛腩鍋配飯，款款都勁好食。今日突然又諗起想食牛，於是就黎食。點知換晒餐單，之前既全部都無，所有都係全新款式，當然都離不開牛啦。以前只有飯餐，宜家居然有芝士牛肉麵。而同事就揀左四寶牛配飯。我地為左健康，就加多碟油麥菜share 食。芝士牛肉麵一上枱就已經聞到好香車打芝士味。同事見到即刻話想食D，夾走幾箸麵同牛。😂食落覺得麵質幼滑。而本身已經好香麵味，加埋車打芝士碎，令湯麵更香濃，另一番滋味😋 牛肉又紋到好腍好入味，件數又多，$48真係好抵食。油麥菜亦新鮮爽脆，零澀味。到四寶牛上枱，一小鍋，次次都咁有氣勢。打開蓋就聞到好香牛味。原來四寶係有牛𦟌、牛腩、牛筋同牛肉，全部都紋到勁腍。飲多啖湯，仲係清香牛味唔油膩，好味到唔識講。所以想食牛要食牛愛食牛既話，我一定推薦黎呢度。雖然明明專食牛火鍋，但午市牛餐都超牛好食 😋😋😋

由616開業到而家都有定時支持下，今日來到紅磡店更加見到進步不少。首先係裝修，紅磡兩字既光管，格仔粒粒牆身充滿地方特色。水可以自己斟。由於係中午黎，竟然有午餐揀，芝士紅燒牛肉麵，漢堡包，湯飯，咖啡飯，全部都係牛肉黎，$48有埋飲品未免太抵了吧？! 一於試試佢。好多芝士下喎，阿姐教落要芝士加湯加麵一啖過食，係唔錯既，湯底飲得出有蕃茄，甜甜地咁唔會太咸連芝士岩岩好，牛似係牛肋條肉，好濃牛肉味。跟餐飲品，簡左較特別既菊花桂圓露，重菊花味又唔太甜，唔錯。黎得616緊係要打下邊爐啦，比以前多左醬料選擇，上面掛住唔同牛肉部位既牌。晚市有多啲湯底簡，酸菜同青花椒都好似幾正。最驚喜係有得加桔仔，食牛肉必備啦，好解膩。澳洲和牛內裙肉，充滿油香，切得亦較厚多啲口感。牛駝峰薄切啲，但牛味重啲，中意呢個多啲。未試過牛餃子既可以一試，入面係新鮮牛肉碎，有酸味汁點黎食。食左咁多肉，少不免叫個菜中和番。呢度啲服務幾熱情，啲姐姐有同街坊客打下招呼。綜合黎講，邊爐 keep 到水準，午餐 set 喜出望外，堅抵

老友轉左去黃埔返新工，我今日專登入去同佢慶祝。平時好少入去黃埔，估唔到咁方便！朋友選擇咗紅磡黃埔之間食晚飯，我一想地鐵站行2分鐘就到，這裏真係10分方便！她知道我喜歡食牛，專登選擇咗這一間專門食牛不同部位的火鍋！去到門口有一輛車的擺設，侍應仲叫小朋友想去坐吓玩吓，水撥還會郁的，真的有趣！來到大家一定要影吓相除此之外他們裝修我都特別喜愛，老香港特色！店舖雖小風味十足話明專食牛的部位，他們有提供差唔多20款嘅選擇，也有說明圖片牛的那個部位，我哋就每個部份都食一碟全部試吓，兩個人差唔多叫咗七碟牛，每一碟份量都足夠，新鮮就一定啦！我最鍾意的就是牛坑爪，根肉脂肪比例10分好，非常有口感另外的就是牛駝峰，屬於近頸背的位置，牛味濃郁如果朋友就10分喜歡脖仁，屬於頸位置！入口即溶的感覺！最終牛之外他們也有蔬菜選擇，最特別的他們就是有羽衣金藍，不過朋友話唔鍾意就冇揀到，我見到隔離枱好好食！下次一定要再試今日真係10分滿足，好開心食到咁多咁好味嘅牛，牛魔王真係要來試吓

616牛肉火鍋 - 以食盡牛肉刁鑽部位打響名堂，紅磡店加入地區元素，牆身有大大隻「紅磡」兩字做裝飾，非常eye catching。懷舊手寫字牌:自選醬料區，企理衛生，最正有牛肉汁做醬料，點牛肉食一流!青花椒併牛骨湯火鍋湯底($78): 帶少少麻辣味道，同牛肉好夾，又可以提升牛肉鮮香味!超級解渴嘅菊花桂圓露~ 自家製作唔會一味死甜~呢度供應幾十款刁鑽嘅牛肉部位，各有唔同肉味及口感。價錢都只係$48-$68一碟，好抵食。牛駝峰($48):  油香肉味比例平均~牛朴肉($48):  即係牛頸脊，油花分布均勻~胸口膀($48): 牛前胸部位嘅一小塊脂肪肉，一D都唔肥，入口爽脆帶天然牛油香味~封門柳($68):每隻牛只有兩小塊嘅封門柳，肉味最濃~匙柄($48): 牛下肩胛肉，入口柔軟~青菜+烏冬