Bistronomique Staunton (已結業)

記得前幾個月前,與姐妹淘到過西環嚐了一餐法式晚餐,一直都想約Mr.K在星期日下午來個Brunch,因為我們都愛悠閒地吹海風,但是,星期日下午是很難訂位喔~~~這個晚上,為了慶祝兩口子的XX紀念日,決定來中環分店享受美食~沿著中上環扶手電梯直上,不消一會就到了Soho區了,附近有酒吧,也有輕食店,充滿外國風情,氣氛有別於日間的中環....餐廳分開兩層,先會看見調教Mocktail 及 Cocktail 的 Bar 台,往前走會見到由五個又亮又大的星星燈,往下走,就是下層用餐的地方,兩層都是以紅白兩色的配搭,一貫的法式情懷,我們座在上層的位置,燈光比較昏暗,點點的燭光,更添浪漫的感覺~雖然是平日的晚上,但人客也不少,訂位比較穩陣坐下不久,侍應已送上了餐牌,似曾相識的菜式令我好有信心午餐的話,取價都是百多元起,在中環地段,我覺得一點也不貴....點菜後,先來了麵包籃,雖然是免費附送的,一絲不苟的先烘上微熱,法包外皮微脆,沒半點硬巴巴的感覺,塗上附上的牛油,微暖的麵包令到牛油微微溶化,教我這個依賴澱粉質生存的女孩如何抗拒......沙律方面,我選了 Steamed Whole Artichok

前幾晚約了個新識的女朋友仔一齊去上環Bistronomique Staunton食西餐飲紅酒及撐枱腳。我之前同朋友去過Bistronomique Staunton西環分店食過,覺得佢地的食物及環境都非常好,所以今次特別的去Bistronomique Staunton中環分店去食野。我唔知點解在中環迷失了方向，找來找去也找不到，好在在最後的一刻找到了餐廳的位置，我一直都找不到士丹利街的路牌，原來我在間隔街經過路口幾次都睇唔到呀。 其實店的位置在中環蘭桂芳附近，食完飯，有興趣飲幾杯的人，可以行過去。店裡環境好舒服，有多畫掛在牆上，好有藝術氣氛，在這裡食晚餐特別有情調。佢地有兩層的地一層望向大街，行入店裡面有一條樓梯落地下室一層比較靜，適合聊天。我地選了望向大街的位置坐，可以一邊食晚，一邊聊天，一邊留意下街上的路人。在咁靚的環境下，我地點了杯紅酒飲下，服務員介紹，這紅酒是由兩款酒調節出來的，入口比較香醇及有少少甜，適合女士飲。有兩個不同的餐包，已加熱了，外脆內軟，加少少牛油食正。朋友不想食太多澱粉質食物，所以包包由我食ko 左。Caesar Salad~~有流心的蛋,蛋黃好滑,我比較鍾

在中環上班的我 每當放工後最喜歡還是來到中環的蘇豪區來覓食呢~~~這天放工後朋友說這幾天在股票巿場少有斬獲所以請我來到蘇豪來慶祝一下呢~~~與她周圍看看有什麼好吃的時候就被這間充滿法式風情的餐廳吸引住了!!!餐廳名字叫Bistronomique Staunton主打法式特式美食令我這個法國癡不得不步進去呢~~~Bistronomique Staunton裝潢很富心思餐廳內位子很多,昏暗迷人的燈下下盡是一對一對的情侶呢~~原來這裡樓高二層下層的佈置就更走法國風呢~~就連牆壁都印有巴黎鐵塔很有法國小鎮的情懷~~~而上層則有點點香港特式牆上掛着可愛又懷舊的香港街道相片呢~~與友人舒服的坐下後侍應細心的送上餐牌來~~~~並且為我們介紹了這款不含酒精的MOCKTAIL來~~~MOCKTAIL 其實是以多款菓汁來弄成以當日店內的時令生菓來弄~~~我這杯這是以芒果汁,苺汁和燈汁再混合七喜汔水來調製而成口感清新, 味道好像菓汁汔水一樣但入口充滿甜甜的清新菓香味道為這炎炎夏日送上超級透心涼的感覺!接着我們點好了主菜後店員就為我們送上了complimentary bread了~~~~麵包全都帶微熱的感覺咬

日與夜的SOHO是兩個截然不同的地方早上沿路直上，感覺旺中帶静到了晚上氣氛則完全不一樣街道人來人往，景象非常熱鬧餐廳門外聚集了不同國藉的人士舉杯暢飲及開懷聊天偶爾傳來熱烈的歡呼聲這正正就是SOHO的魅力所在 而SOHO還有另一個特點就是這裏林立了各式各樣富有異國特色的餐廳這晚我們選擇到 Bistronomique Staunton慶祝股市大升獲利的好景象Bistronomique Staunton是一間法國菜餐廳餐廳以開放式設計, 分上下兩層 而每張餐枱都放有點點的燭光感覺非常浪漫及富情調 在SOHO 區中深受外國及本地人歡迎這天是來慶祝的所以特意點了一杯含酒精成份的 cocktail這杯cocktail 沒有精緻的設計它是由芒果、cranberry、橙及vodka組合而成味道與 fruit punch相似, 甜甜的略帶微酸而且還有vodka的味道, 不會嗆喉亦不會太烈份量掌握得非常好, 絶對是一款不錯的開胃酒 這盤麵包籃是餐廳特意免費送給客人享用脆法包非常軟熟, 而且內層是熱熱的塗上牛油後, 牛油便能在瞬間滆化 就是習慣性的認為吃麵飽時必須配上餐湯所以點了個法式蘑菇湯蘑菇湯質有杰身,

There used to be one branch of Bistronomique in Kennedy Town and I used to get it confused with Bistro Du Vin, another place that I have always wanted to go for real French food.Anyway, tried this because I like to try restaurants that I haven't tried in Central.The set lunch was the average price in Central and the cost varies according to the mains you pick with the cheapest starting at $108 to $148.To be honest I was only attracted by the starter so if the main was good that was a bonus.If th

女生總愛法國菜, 浪漫的環境配上輕柔的音樂; 高質素的食材配上優美的擺設, 還有貼身的服務, 悉心的講解, 的確令人如癡如醉, 今晚就讓我醉一夜好嗎?餐廳的門面以古銅色為主調, 帶點歐陸色彩, 黑色的招牌配上鮮黃色的店名, 再加上兩盞射燈, 相當搶眼奪目。它分上下兩層, 白色的牆身上掛了多張六七十年代的中環街景相片, 看來店主對中環這個地方有一份情。上層大約設有七八張二至四人枱, 白色的枱布配上棗紅色的高背軟墊椅子, 再配枱上柔和的燈光, 感覺舒適寫意。再走往下層, 先被樓梯位的一串色彩繽紛的星形長吊燈吸引着, 頓然幻想把它掛在天台上, 與情人坐在鞦韆上凝望着它, 多浪漫哦! 別發白日夢了……而下層設的座位較多, 採用相同的顏色系列, 整齊企埋。安坐後便馬上細閱餐牌, 設有午晚二人套餐, 亦有散點, 我和友人食量不多, 套餐還是擱置吧! 在店員悉心的推介和講解後, 各取心頭好。******************************先來一籃暖笠笠的三式麵包, 橢圓形脹卜卜, 個個大小相若, 挺可愛! 第一時間看中了 “界刂” 了斜紋的麥包, 外內同樣稍稍煙韌, 質感綿密, 不用塗上

還有兩天便放復活節假了，唔知大家安排好節目未呢？趁假期前還有點空，一於先和友人來這間位於士丹頓街的法式小館歎頓法國菜。其實來之前，也看過不少報章雜誌介紹這家以 sharp 醒啡銅色招牌作裝潢的餐館《Bistronomique》，知道這個品牌，除咗筆者今次到訪的中環新分店外，還有一家總店座落於堅尼地城爹核士街。反正兩間店子也沒來過，就先試試這家位於蘇豪區，由開業至今，口碑一直不俗的《Bistronomique @ Staunton》餐廳原來分為上下兩層，上層屬開放式設計，室內布置除了牆身上掛著的幾幅以香港街道做主題的畫作外，望落去沒太多裝飾，環境簡約舒服，加上店面向街的關係，觀感上比較開揚。至於下層，由於位置較為隱閉，兼且當晚人流不多，感覺特別幽靜，很適合情侶來談心及用餐。選了近門口的－張四人桌，安頓後，先翻閱餐牌，除了一款 6 courses dinner set 外，散點的 menu，一頁過睇曬，望落去言簡意賅，相信是由於餐廳以吃食材本身的原汁原味為主，不賣弄花巧，所以餐牌上沒太多配菜的言詞，不過其實菜式選擇亦相當豐富，除了生蠔、橄欖、黑豬火腿外，沙律、熱湯、海鮮、肉類、芝士等，全部

C'est tres bon!曾經在法國生活過一段時間的我,對法國菜我是有一種情意結的,每次想懷念當日情懷之時便想食上一餐法國美食,可惜可以香港食到正宗法菜的餐廳不多,早陣子便和朋友到了SOHO的Bistronomique Staunton吃了一頓矜貴而難忘的晚餐當日是平日的關係,餐廳客人不太多,反而可以靜靜地聊天和享受食物餐廳的坐位相當舒適,愛私隱度高一點的可要求坐在地牢或餐廳入面的位置MENU的食物豐儉由人,前菜甜品價錢有些幾十元都有交易由於剛加人工的關係,我們還是想食得豐富一點Caesar anchovy salad $88份量很大,足夠我們四人分享,才$88有我心愛的anchovy Fish 和糖心蛋,anchovy Fish竟然意外地沒有平常的死咸,他們家的竟然鮮味十足,而且一點也不腥,肉質很嫩,我不知他們的貨源,但若說是新鮮魚的話,我是會相信的美中不足是羅馬生菜一整條上碟, 食用時比較難,不夠優雅Spinach crepes black truffle $88酥皮鬆脆包著滿滿的菠菜餡料一切開便聞到很香濃的黑松露的氣味, 咬一口,入面的香濃芝士令口感更豐富是一道令人很難忘的前

平時晚餐一般都是日式、韓式、中式，真的好想來點新意法國餐一向給人感覺很高檔，法國餐廳更要身穿正式服裝才能內進，而且每碟雖然精緻，但只有一小口的份量，看著實在無法感到滿足不過這次選擇的這家法國餐廳外表看著頗高檔，菜式卻挺合心意，菜式外表好看得來份量又足夠店面感覺頗為高檔，內里有半開放式酒吧，有點高檔酒吧feel內里的位置很寬敞，坐得很舒適，很適合三五知己坐著慢慢談心，或情侶撐枱腳浪漫一番亦發現了很多評食都有談及的星星燈，懸掛在樓梯中間，真的非常漂亮，感覺很有格調沿著星星燈往下走就是廁所，另外下層亦有座住，而且空間很隱閉，很適合開party，下次可以試下約朋友到這里開生日party看到set lunch，$100多就可以在中環享受到法國餐，價錢非常相宜首先是法式小麵包，很熱辣辣，外皮脆得來有小小煙韌，內里就很軟熟，而且有很香的麥味，好味！再來是沙律，溏心蛋好好味，沙律菜亦很新鮮，很不錯接著是煎鵝肝，口感很綿滑，單食會有少少肥膩感，但配上醃過的酸甜蘋果就剛剛好，香口得來還清新主菜是法式鹽焗魚，口感很特別是一絲絲的，單食可以感受到魚的鮮味，偏愛重口味的可以加上新鮮蕃茄粒的醬汁，酸酸甜甜的很滋味

好耐無去 Soho了，其實 BeautySearch 好鐘意 Soho 的氣氛，雖然，每間店子的Size 不算很大，卻每一間都佈置得非常精緻，而且，食物也別具特色，什麼外國風味！前排，有朋友嚐過士丹頓街的一間食店，覺得得有法國本土特色，推介為食的我去試試，於是，約齊飯腳過海食餐勁。原來，BeautySearch今次唔止食意大利地道食品，而且，更是食情調、食氣氛唔少西餐，餐前必定有餐包配餐湯BeautySearch沒有居於意大利的經驗，不知道什麼才是地道的意大利菜餚，所以總覺得 Bistronomique Staunton 很有 fusion 味道我一向都喜歡多汁、有味的飯，所以鍾情於意大利飯，喜歡她的味道濃郁、口感creamy的感覺自從愛上「心太軟」後，BeautySearch 竟忘記了 Opéra 這經典舊愛，曾經，更因為太喜歡吃而專程到甜點學校學習那複雜的Opéra製作。

很喜歡中、上環地段的餐廳，幽靜、有格調。偶爾會有快閃的念頭去嘗嘗異國菜，又或是Sunday Morning去吃個Blunch。難得跟好姊妹們有約，就提議到士丹頓街找找美食，最終拍板到Bistronomique Staunton 來個女生飯局! 網上搜尋了一下，原來Bistronomique Staunton有三間分店，看來餐廳有一定的食物質素才可以開分店吧! 第一次到Bistronomique Staunton，是我喜歡的歐陸式裝潢，配合很有情調的燭光，姊妹gathering似乎浪漫了一點 。 有兩層的餐廳，因為是平日的關係，只有地面那層滿客，大家都不會高談闊論 (這是最理想的! )，觀察一下，食客有外國人、有情侶、也有男生的「聚會」，可以舒舒服服地用餐，是一種減壓享受。店員很有善，為我們介紹了不同的餐飲和菜色，也有special menu，包括seabream (鯛魚) 和 frogleg (田雞)。店員囑咐我們要是再來/介紹朋友來用餐，可以先致電查詢有沒有當天有沒有提供想吃的東西，或可提議一些菜色看看他們能否替你烹調! 不錯的賣相，食物份量恰到好處，走中檔次的法國菜色，沒有FUS

愛吃的四人，這天想吃點好的，懷著期待的心情，踏過長長的電梯，來到了朋友推介的法國餐廳開放式的店面設計，不會有高級餐廳的壓迫感在暈黃的燈光下，讓人能放鬆心情，邊吃美食邊聊著彼此的近況餐點選擇不少，中上的價位在中環地段不算昂貴想吃些時令或特別菜色的話可先致電問問看Cheers！不會喝酒的我只能友人的漂亮Cocktail吞口水...Caesar salad 旁的糖心蛋吸引了我，爽脆的蔬菜配軟綿的糖心蛋，清新也開胃Frog leg - 田雞腿是也！有些人可能很抗拒，但味道與質感其實像雞腿肉一樣很多年沒吃過了，小時候也只吃過蒸的，煎香的田雞腿非常鮮味，肉質也嫩，推介！Salt Baked Seabream - 以鹽包著魚身鎖住水份，吃的時候更能讓魚皮輕易剝起。新鮮魚肉啖啖鮮味，肉質有點像大眼雞，嘗了原味後再配上 SaSa Sauce吃，微酸的醬汁令味道更突出，適合口味較重的我~Roast Suckling Pig - 法式烤乳豬與中式一樣有烤得脆脆的外皮，但皮下那層厚厚的脂肪都已經迫出來了，一點都不肥膩。而且啖啖都是肉，不會烤得過老，鮮嫩的肉質讓我這食肉獸豁出去了！Lobster Risotto

雖然未有機會去法國旅行, 幸好香港是美食之都, 讓我們可以品嚐到不同國家的美食。由於香港的地勢, 中環大部份是斜路, 來到 Bistronomique Staunton 由中環地鐵站再經長長的行人電梯、斜路, 來這裡不算輕鬆。Bistronomique Staunton 沒有門的, 感覺開揚。安排在門口第2張檯, 可惜門口那張檯的幾位女士談話聲量很高, 打擾享用法國餐應有寧靜環境。紅色的舒適梳化座位, 牆上掛著法國油畫, 頗有情調。餐牌有部份是法文, 令我看不懂, 不過店員也會詳細解釋。首先端上檯是熱騰騰的麵包籃, 我選的是黃色那個, 麵包鬆軟可口, 配上濃郁軟滑牛油簡直一絕, 免費送的一點也不馬虎, 讚! 因為我很喜歡吃麵包及牛油, 這可說是一頓晚餐的好開始。Cranberry Juice $35: 甜酸度適中, 開胃飲品Caesar salad anchovy, parmesan $88凱撒沙律遇上鯷魚、parmesan芝士, 溏心蛋配搭新穎, 味道又會如何呢? 羅馬生菜一整塊一層層放在碟上, 不切碎易於分配, 而上面parmesan芝士、煙肉條給單調的生菜調味, 至於anchov