Bungalow (已結業)

氣氛一流，傾計好地方＠Bungalow和同事收工happyhour 兼食飯，老闆請客當然要食好少少，由美女秘書發板，我們一眾人就到蘭桂芳附近的Bungalow食飯～我們大約７時左右到達餐廳，沒有很多客人，裝修是華麗風，光線偏暗很有氣氛，這裡有很多卡位，座位與座位之間沒有好迫夾的感覺，相當有距離感，所以坐得非常舒適，播住非常優美的音樂華麗的水晶燈成為店內的一大亮點這裡的 cocktails造型吸引，其中這二杯我認為最有美感我點的是店員推介的Blossom $125，聽起來很春天的感覺呢，也是想像到是給女孩子飲的東西，不過溫柔背後原來非同小可，酒精濃度頗濃，入面是淡淡西柚味，而上面那片泡是用蛋白打出來的，上面放了片士多啤梨，看起來像一杯精緻的甜品附送的麵包，外型挺有趣的，外脆內軟Quinoa Croquette 藜麥炸丸子 $78，藜麥近年極受追捧，其蘊含豐富蛋白質、10種氨基酸及鈣質十分有益，味道原本應是淡淡的，不過經炸過的藜麥炸丸子沾上特製醬汁，味道令人驚喜，你不會想像到健康食品也可以好美味的Spicy Wagyu French Dip 香辣和牛小堡 $158用上澳洲和牛，細細個，女士

中環蘭桂芳附近有家叫做Bungalow的餐廳，每次經過都覺得其環境清幽，帶點情調氣氛的餐廳令人感覺相當放鬆。今次就相約一眾好友來這邊來個聚餐，歡度Blue Monday~小聲：沒法子啦，不這樣做..Blue的心情會一直延續下去=3=先是一籃麵包，最愛麵包的我當然不能錯過啦~不過這不是今次的主菜，我就不多說了，今次我們也點了蠻多食物的，我就挑幾款印象比較深刻的來寫寫吧~藜麥炸丸子 ($78)近年藜麥大熱，說當中蘊含著豐富的營養，這家餐廳以藜麥及薯蓉作為這小菜的主角，炸出外層脆脆的丸子，咬落口感相當豐富，味道鹹香，相比起沾上醬料，我比較喜歡淨食，因為這才吃到食物的本質啦。香辣和牛小堡 ($158)這個小牛堡用的是澳洲和牛，帶點香辣的味道，不刺激卻相當惹味。另外小漢堡中加入了和牛原汁，把和牛的味道逼出來，更香更濃郁。不得不讚的是，小牛堡的上層跟下層的麵包烘得脆脆的。一口咬落就是香脆的麵包跟多汁肉厚的和牛，不論是口感跟味道也是令人的印象相當深刻的~法式雞肉卷 ($198)聞說雞脾肉是來自本地的雞隻的，廚師把這些雞件做成卷狀，在這些雞卷中加入小椰菜作為配菜小椰菜帶點爽口，吸收了芥茉汁的味道，十分

下班收到老公來電，説要跟外國老闆吃飯，反正跟他有過幾面之緣，也就跟他同往吧!老公選了這家氣氛不俗，可以靜靜用餐的酒吧。走華麗風的酒吧，黒白的亮色地板配蓝紫色絲絨沙發，很有復古風格。與其説是酒吧，感覺更像復古風的高級餐廳，在此用餐是挺有情調的。Blossom ($125)果香重的cocktail，酒味不低，但在苦與甜之間得到平衡，味道絶對是平易近人的。Quinoa Croquette．藜麥炸丸子($78)藜麥，是我喜歡的食材之一，十居其九用在製作沙律之上，用來作炸丸子感覺新奇。藜麥混進薯蓉之中，口感就不平凡了。不起眼的它，在男人摸酒杯底傾公事時，被我暗暗吃光了。Spicy Wagyu French Dip．香辣和牛漢堡($158)一口的尺寸餐前小食，烘過的包身暖烘帶脆。Wagu是來自澳洲的，小小的漢堡扒雖然肉汁不多但很有肉香，原來面層加上和牛原汁，也難怪了。Chicken Roulade．法式雞肉卷($198)最有驚喜的主菜，就是這一道Chicken Roulade。雞卷面層煎得微微脆口，一點也不嚡口，富咬口之餘也有彈性，味道不俗。底層炒香過的蘑菇、小椰菜，新鮮爽口。最特別的是Spatz

中環蘭桂芳，其實不一定只是飲酒 clubbing ，也可品嚐特色美食，跟朋友飲飲食食是也。來到Bungalow，開揚的門口，沒有響亮的音樂聲，很適合我怕嘈的人。一踏進去見到幾盞大型水晶燈，懷舊地板，感覺似是舊上海的歌舞廳。坐下舒服梳化位望望，中間位置是酒吧，也是「飲野傾計」的餐廳，不過位置較入，人流比較少。來到當然點杯cocktail 先淺嚐，Sweet Passion $120入口只是微甜，Gin酒味幾重，輕輕的薄荷味，至於熱情果、檸檬汁就較難察覺到，整體不過不失，但我不好酒會喜歡較甜易入口的。藜麥炸丸子 $78以蘊含豐富蛋白質及鈣質的藜麥混合薯蓉炸成波波球, 有營養又能佐酒，咬開鬆化、香口，點芥末醬可中和油膩感，更為開胃。八爪魚 $148八爪魚以62度慢煮方式5小時至熟腍後香烤, 切得細細粒，容易放入口又不失儀態，質感帶點煙韌嚼勁，點著北非辣椒醬(Harissa)相當滋味，還有提子肉帶來清新口感。椰菜仔配煙肉及意大利黑醋 $88Monday 不少得一些蔬菜，這個椰菜仔配煙肉條，每粒似魚蛋般的大小一啖就吃完，還是頭一次吃，質感爽口鮮嫩，加入黑醋及煙肉粒又不會太乏味。煙薰鴨胸肉 $22

和同事來試一試這兒的午餐, 食客不多, 十分寧靜。入內的格調十分特別, 感覺有點懷舊的, 大大的水晶燈, 中間一個大大的空地, 應該是給人晚上來跳舞的吧。先來麪包, 暖暖的, 不錯。再來一個沙律清清口味, 菜多的沙律, 感覺很清新。這個小小蟹肉放在一個小圓餅的東東上, 蟹肉清甜。鴨胸有肉汁, 味道很不錯, 份量剛好。最後的甜品是滑滑的奶凍配上酸酸的汁, 感覺幸福。

下午茶時份行開中環，入去食左個甜品餐廳好闊落，坐得幾舒服聽人講中間空左既位置係比人夜晚跳舞用叫左個芝士蛋糕蛋糕一黎到細細件，好別緻入口好順滑非常creamy芝士味幾濃，加埋上面啲紅苺減低滯膩感

I love dining in Central but some restaurants can be pretty crowded.Luckily not many people know that Bungalow serves food because it is located on Wyndham Street where people assume that it is bars and clubs.The place was great but the air con was too cold.++++++++++Trout Ceviche $148The trout was a good starter that was refreshing.++++++++++Barley salad $138Beneath the spinach leaves were barley pearls which had a nice chew.After mixing the Taiyouran egg, the salad was really tasty.++++++++++T

毗鄰蘭桂芳的雲咸街，亦是酒吧集結之地。晚上，男男女女到此碰杯消遣。如果沒有認真留意的話，或許沒有很多人知道，這兒有一間華麗的法國餐廳「Bungalow」。要在這個夜中環的地段生存，不能單單倚靠門面或裝修。畢竟，來到這裡的客人，大多是酒吧客。特地來雲咸街吃一頓晚餐，而且會回頭的客人，想必是因為殘留在味蕾上的記憶，把他們招來的。　先說說「Bungalow」的環境。它是雲咸街的地舖，就在蘭桂芳酒店斜對面，很好找。它予人的第一印象是浮華，古典的水晶吊燈、巨型油畫、黑白雲石地磚，顯得氣派。而實木酒吧櫃台與沙發座位，又帶來玩味。但我最喜歡的，是它高矗的樓底。設計上沒有用盡每一分面積，於是，寬闊的空間感令客人感到相當自在。柔和的黃光與音樂，令人十分放鬆。　這晚上，跟幾個朋友相聚，這餐廳真是個好地方。聊了一會，麵包籃來了。麵包上桌時觸手溫暖，一款煙煙韌韌，另一款則有淡淡的蒜香，而且質感非常鬆軟。不錯喔。　前菜來一份「Barley Salad」。主要材料有大麥葉、珍珠薏米，還有金黃色的生蛋。將各款原料拌勻，吃起來感覺相當清新。當中，又有洋蔥的香辛點綴、蛋漿的滑口，以及薏米的爽口，吃起來一點也不寡。　接著

提到雲咸街，大家總會想到是條酒吧林立的街，事實上這裡也隱藏著不少有水準的餐廳。是晚和食友來到這家集餐廳與酒吧於一身的法國餐廳，平日晚上供應新派法國菜，到周五六晚上10時後就變身成飲酒狂歡的夜蒲場地。有別於一般的酒吧餐廳，這裡在平日晚餐時間是確確切切的一家法國餐廳，用餐地方環境舒適，一點也不覺得嘈吵，相當適合情侶或友人靜靜的聊天與享受晚餐。Barley Salad。中間的蛋黃非常搶眼，原來那是日本的Taiyouran雞蛋，蛋香比意大利蛋更濃郁，吃之前與珍珠薏米和嫩菠菜拌勻好，薏米質感飽滿，味道不錯。Trout Ceviche。用上來自塔斯曼尼亞的鱒魚，佐以葡萄籽油、薑、青蔥和檸檬去醃製，配點粒粒脆米花，味道清新，帶點微酸，是個適合夏天吃的前菜。Smoked Duck Breast。鴨胸切成薄片，口感一點都不肥膩，不過煙熏味不太重，而最喜歡的是伴碟的法國四季豆，味道爽甜。Sable Fish。鱈魚本身魚味較淡但很嫰滑，配著墊在下面的黑糯米，卻有意想不到的效果。黑糯米本身帶點椰汁，吃第一口時覺得自己在吃甜品，多吃兩口又覺得鱈魚跟黑糯米這個配搭不錯，一甜一滑起了化學作用，配搭也頗有新意。Cap

If Bungalow looks a little familiar, it's because it's the reincarnation of Prive in the exact same location by the Prive Group but besides being a nightclub, Bungalow is also a contemporary French restaurant with a newly launched summer menu that incorporates fresh local ingredients in an unpretentious and affordable way! I was immediately impressed with the decor as it was haute and chic with chandeliers, checkered floors and a prominent island bar where you can pick your poison for the night.

在難得的悠長假期中，最佳打發時間便是到處吃東西，今天來到中環雲咸街，一個我長大的地方，畢竟相隔三十多年，士多、象牙店都消失了，建築物亦已面目全非，剩下的只有對父母之懷念。這裡晚上應該是間酒吧，但中午卻變身成餐廳，牆上掛著巨幅油畫，氣派不凡。不想傷腦筋，，點了一份午餐，頭盤，主菜，甜品都有選擇。這是我所選的：Socca PancakeCrab and shrimp rillette, jalapeno vinaigretteSocca 是一種在歐洲有很悠久歷史的煎餅，以chick pea flour 做，煎好後，上面放蝦和蟹肉，加些菜蔬粒和醬汁，煎餅可口鬆化，蝦蟹肉伴以青綠色的辣椒汁，刺激開胃。Sable FishMushroom wild rice, coconut salad, lemon verbena兩月前首次接觸 sable fish，是好友在溫哥華 QE Park 內的餐廳宴請的晚餐，好友極力推薦，最後當然吃得很滿意。在餐牌內看見這種魚，自然想重拾舊歡，肉質似鱈魚，很滑，油脂豐富，墊了蘑菇野米飯，而旁邊圍繞了青蘋果和椰子絲，清爽清逸，尤其以檸檬馬鞭草的獨有清香，令魚質油膩感減

也許香港有太多好食肆，但往往會忽略身邊最常經過的地方。 雲咸街一向酒吧林立，大家都只會下意識地認為是喝酒聊天的集中地，想不到一間裝潢華麗的餐廳，中午竟然有套餐提供。由於本身是類似是會所關係，中間是偌大的舞池，還有打碟的控制檯，而所有座位都是卡座，就算一大班同事或朋友都不成問題。餐前當然來一份麵包籃，塗上牛酒油後味道更芳香，但略嫌未夠熱。Appetizer點了Beef Tartare，牛肉剁碎後口感更好，放在長條麵包上，進食時更方便及有嚼口，賣相又亮麗，就算是午餐都一絲不苟，夠認真。Entrees主菜是Bacon-braised lentil, spinach, soft poached egg，絕對是有夠邪惡，五花腩位烤焗得外脆內軟，咬落滿有肉味及油香，豐腴中又有微脆的口感，而上面放置了一隻半熟蛋，一戮之下，蛋漿混和了扁豆，味道變得惹味可口。朋友的囝囝另外點了肉醬意粉，只見小朋友吃得開開心心，相信味道不錯。而主菜還有Chicken Supreme, pan seared chicken breast, garlic puree, spaetzle及Sable Fish, Mushroo

蘭桂坊夜生活多姿多彩，一街之隔，雲咸街的氣息相對平和，但確實這裡也有不少臥虎藏龍，去年試過Zafran，而這次跟幾位朋友來到zafran對面的 Bungalow，超華麗的裝潢似乎嚇怕不少上班族，在Lunch Peak Hour依然有點冷清著實Lunch Set 2/3 Courses 只是 $168/198，絕對是合理價錢，而且極寬敞的空間感，全間餐廳就只有大約十組的卡座，跟朋友同事來吃個午飯認真不錯！ 先來Bread Basket，只有一款，但烘熱後，外層脆皮，內裡煙韌，很得人喜愛，同行的魚子醬幾乎吃掉了一整籃。而頭盤選擇了Daily Soup，用上Celeri 西芹頭，還是第一次聽這種食材，完全跟一般見到的西芹不同，也沒有西芹味，口感反而像萵筍，另外也加了不同的nuts都增加口感，絕對是飽肚又Creamy的一道湯品頭盤除了湯跟沙律，也有不同特色前菜，如朋友所點的Beef Tartare，剁得細密又腍滑，調味得當，加上烘脆的麵包蠻開胃 而最有特色的應該是這個Socca Pancake，既有蝦肉跟蟹蓉拌好，又有微辣的Jalapeno 醬汁 主菜部份，魚子媽選的是 Tasmanian S

If mentioning Bungalow, you probably won't link it with something about dining but just clubbing. Well, I was the same before I went there for a private dinner recently. Casual French and international menu and the brain behind is from the young Taiwanese Chef, who's creating and trying the modern dining concept.Imagine the spacious dancing pool is empty and only several dining table around the corners are what the restaurant have at all! The paintings and classical lamps are not only the decora

這星期真的吃得有點兇，還好這頓只是午餐（自我安慰中...）。不過說真的，Bungalow 環境高貴迷人、擺位超級闊落，午餐卻只 $168 起，實在很吸引啊！Bungalow 位於中環雲咸街60號中央廣場地下，就在蘭桂芳酒店對面；晚上是熱鬧狂野吧場，日間則收起媚態，化身端莊淑女，賣著 $168 兩道菜 / $198 三道菜的午餐。首先上檯是麵包籃，麵包質素不錯，重點是牛油軟滑可口，塗起來吃十分美味！　我們都點了三道菜午餐，頭盤有四款選擇，甜魔媽媽點了 Socca Pancake：鬆軟的雞心豆班戟上，是高身慷慨的蝦蓉蟹醬，鮮甜美味，再配上香辣的墨西哥青椒醬，滋味豐富很好吃！頭盤也會推介 Beef Tartare，牛肉選用經熟成的和牛，油脂豐富肉味亦濃，放上三件麥包上，再襯以西洋菜、蘑菇及孜然香料，味道豐富好吃，也值推介！ 另兩款選擇是餐湯及沙律。來到主菜，有七款選擇之多，當日我們一起品嚐分享其中四款。首先是 Brisket, braised brisket, onion Condit, pomme purre，半肥瘦的牛腩煮法中西交匯，肉腍味鮮挺好吃，又墊了不少蔬菜來中和，最後那超軟滑的薯