CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈)

营业中

休息中

又發現一間環境好chill，食物又高質，服務都好好嘅印度同中東菜餐廳🥰佢有埋酒吧，可以chill成晚，而且兩位廚師都大有來頭，一位曾擔任五星級酒店主廚，另一位係唔少著名餐廳任職過，所以出品有保證👍🏻Lal maas，$158天氣凍真係好想食啲羊肉，我哋睇中咗呢款咖喱羊，佢嘅咖喱其實有好多款，我哋都唔係好識，求其揀咗一款，點知味道好好，配garlic nann真係一流，佢嘅nann都整好出色，勁香，好好味😋希臘沙律，$108勁豐富勁足料勁大份嘅沙律，有火箭菜、羽衣甘藍、生菜、大量芝士、洋蔥、青瓜、蕃、青椒等等。。。酸酸哋，又健康又開胃☺️mediterranean platter，$118呢款係中東菜，非常值得一試，可以一次過試晒5種唔同口味嘅醬，而且都係平時好少機會食到嘅味道😍有紅椒合桃醬、中東茄子醬、中東芝麻醬、鷹嘴豆醬 同埋 塔布蕾菜粒沙律，配上自家製嘅彼特包，非常過癮。每種醬都好好味，尤其係紅椒合桃醬同菜粒沙律，酸味十足，勁開胃，食到停唔到口👍🏻蕃茄大蝦扁意粉，$168餐廳除咗印度菜同埋中東菜，仲有意大利菜，意粉同Pizza嘅款式都勁多，我哋試咗扁意粉，意粉嘅質地比較軟身，似麵嘅質

好耐都冇食過印度菜, 今日大食妹特登去咗尖沙咀回味下<地中海四色醬拼盤>一般嘅印度野就食得多啦但呢個地中海四色醬拼盤你可能就冇見過四色醬分別係中東茄子醬、鷹嘴豆醬、紅椒合桃醬同中東芝麻醬, 質感濃稠而且味道相當有特色, 配搭地中海麵包, 別有一番風味<馳名牛油蕃茄咖喱雞>牛油蕃茄咖喱雞應該係香港人嘅最愛, 香滑濃郁, 識落又唔太辣, 最啱配搭naan或者米飯食<海得拉巴雞肉香飯>最後當然要食返碗印度米飯, 香料味比較重, 但味道正宗, 粒粒分明

Jal jeera印版鹹檸七，第一次吃印度料理可以試，味道都調得不重。Butter chicken 有種羅宋湯的味道，Palak patta chaat好香，好脆，餅有烘焙過的豆香！！！第一次見有 Sun dry tomato 的 naan，口感脆中帶軟而且味道很好，和Butter chicken 好配。至於，Missi roti是一種有濃郁孜然味的餅，有種和 Jal jeera 是一個家族的感覺。Tandoori chicken 雖然在 menu 上有星，大概是推薦菜，但雞肉口感偏柴，骨頭偏多不方便食用，不算太出彩。幸好，兩道菜的雞肉都沒雪藏味，或者不新鮮的肉腥味。Butter chicken 大概是做法不是燒烤，所以肉質滑嫩多汁。Mango Lassi 可以喝出來濃郁的新鮮芒果味，芒果糖漿味不重，不會出現人工味超強的情況。

餐廳位處尖沙嘴，佔地廣闊，分室外、室內用餐區，應該係全港最大的印度地中海餐廳✨一入門口，就見到bartender調酒，經過酒吧區後，就到達餐廳用餐區～店員細心地為我們介紹菜式，不說不知，這裡有全港獨有的皇室烤餅❗️主廚來頭亦不少，曾在泰國五星酒店擔任主廚，亦在各個地中海國家任職多時，將當地獨有的菜式的帶給我們‼️小茴香籽烤餅 $48全部烤餅均由廚師現場即烤，夠晒新鮮🔥烤餅脹卜卜，十分可愛！烤得夠乾身，有濃濃麵粉香，小茴香籽香氣慢慢滲出～鷹嘴豆醬 $78食烤餅當然要配醬汁，今次試鷹嘴豆🫘入口順滑，味道偏淡，豆味伴隨點點清新🌿招牌天多里爐乳酪香料烤雞$138果然係招牌烤雞🐔外皮有少少焦香，內裏肉質嫩滑，唔會太乾～香料味唔算太濃郁，較適合港人口味‼️果亞椰香咖喱大蝦 $158咖喱香料味較濃烈，加了椰汁🥥份外香濃✨由於點小辣，所以辛辣味不會太過強烈👏🏻配附送的薄餅同吃，夠晒滋味🍲秘製馬沙拉香料菠菜咖喱 配慢煮羊肉 $158菠菜咖喱跟剛剛的椰香又是大不同❗️前者較為清爽，而且味道不會偏甜‼️羊肉經慢煮後依然嫩滑，整體惹味非常👍🏻Bollywood After party cocktail $118柑橘調，

好耐冇食特別啲嘅菜式，今天就霖到呢間CARAT，所以下班專登過來食晚餐。上次係呢度食到嘅咖哩同Naan 令我回味無窮，印象深刻，相信今次都唔會令我失望。餐廳裝修係比較簡單又有格調嘅西餐廳感覺，座位闊落又唔會好吵雜，環境亦都好整潔，可以享受特色美食又可以坐得舒服d。“CARAT”Tandoori chicken特色烤雞食落感覺熱辣辣，用印度香料同酸奶做調味，再配合少許薄荷醬汁，又酸又辣，非常惹味，整個調料嘅配搭完全提升左烤雞嘅雞味。Rogan Josh羊肉配咖哩係好正，呢份菜用左紅咖哩做配搭，又可以食到啲蕃茄味同蒜味，口感豐富。羊肉亦都份量充足肉質鬆軟煮得好入味，配返烤餅食真係停不落口。Garlic naan 烤餅係用來送咖哩必不可少嘅一樣配搭，揀左洋蔥味嘅naan 味道好正，烤餅外皮脆卜卜入口口感又脆又鬆軟，厚度亦都啱啱好。Cranberry juice 叫左一份紅莓汁用來解膩，飲落果味濃郁，酸酸甜甜好開胃。

特別的 lunch all you can eat, 因今次原先是預付性質的 Lunch Buffet, 但因 rest. 之前通知今午不能 set buffet cuz 有班印籍人仕要在此開會，要我改期，但我哋確實難就時間so我堅持要食，店主 Andy 好好人，佢特意安排我倆在 outdoor terrace having my all you can eat, 可任點 menu and drink list 內的食和飲，they serve these on my table, besides, 今午整個餐廳內只有我倆是唐人，貴賓式招待了兩小時嘆飲飲食食……老闆Andy 和員工們超 nice.{165} 👍💛👅💞💞💞💞

尖沙咀搵嘢食行過，見盈豐商業大廈 ，  Carat Fine Indian and Mediterranean Cuisine ，一於一嚐印度風味，入坐環境非常有印度風格，服務都好到位，真係好滿有異國風情，侍應服務態度亦很好，同我哋本地唔同，都係一啲南亞印度嗰邊服侍，唔到印度餐廳，都唔知另有一番感受。坐低叫一客Chicken Lovers pizza，二人食一個Pizza 好豐富，薄批不同意式，另一番滋味，主要配上咖哩雞汁同食，意式就無供應，加多個Raita汁，多味同享，批薩本身味道，三款味道轉動入口，重味夠喉，印度薄餅Garlic naan，必點名食，不同餐廳，有不同做法，大同小異，各俱特式，手法各異，但又其口感同歸如一，真的感受印度餐飲，其特有風味。Carat butter chicken 呢個雞咖哩，汁厚味清，口感濃郁，記憶強烈。Raita汁，有如他他汁蘸煎魚提鮮一樣，咖哩濃烈，用Raita汁開胃，另有感受。一餐異國感受，獨香港能嚐各地美食。

全港最大印度地中海餐廳 ，五星級名廚主理 ，鬧市悠閒打卡戶外空間，餐廳位處尖沙嘴鬧市，用餐位置面積逾兩千平方呎，餐廳劃分為三部分，近門口的吧枱由型、英、帥氣兼具才華的中英混血調酒師Daniel主理。吧枱緊接的是摩登時尚的室內用餐空間，將印度元素融入時尚，非常好的體驗👍🏻👍🏻作為地道印度人的餐廳負責人對印度食物要求自然高，請來曾於印度Grand Hyatt酒店廚師Ratan Singh主理，將其混合了多種印度香料特製香料，製作而成的印度菜式，不但深受當地的達官貴人歡迎，即使來到香港，亦有不少印度捧場客。經Ratan Singh炮製的印度咖喱，無論配雞肉、羊肉或芝士，都別具風味。咖喱入口順滑，不同的香料交熾在一起，味道層次豐富，並可依照個人口味，調教不同程度的辣度，認真細心。🪔作為炮製精緻菜式的印度餐廳，Tandoor窯爐自然不可缺少。餐廳採用陶製的Tandoor窯爐，炮製多款外脆內軟的印度烤餅及烤雞、烤肉等等，主廚熟知其特點，溫度及時間控制得剛剛好🥠▪️咖喱素角配羅望子酸甜醬及薄荷醬 $ 98超級酥脆既外皮，包住充滿印度香料，薯仔，蔬菜，口感非常豐富，薯仔差不多呈薯蓉狀態，配上酸酸甜甜嘅羅

餐廳：CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (尖沙咀)地址：尖沙咀寶勒巷6-8A號盈豐商業大廈4樓其實我真喺好鍾意食印度菜，尤其喺佢哋嘅好客之道、賓主之禮，同埋好好食嘅印度烤餅🤤，自從去完印度之後一有機會就會去食，今次我去咗尖沙咀嘅呢間CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine @carat.tst ，聽講喺全香港最大間嘅印度、地中海菜餐廳，佔地有2000幾呎😍行入餐廳已經覺得好高尚堂皇，有室外同室內位置，另外有一間坐到16人嘅房可以比人包廂，仲有Open Kitchen同Bar Area，無論喺呢度食飯、飲酒🍻、搞活動都一樣咁掂👍。餐廳名叫CARAT，喺因為印度老闆主要從事鑽石💎、黃金生意，又鍾意食嘢，索性喺香港開呢間餐廳，聘請相當有經驗嘅印度大廚👨🏾‍🍳，為香港人帶嚟開始鑽石級享受嘅印度菜體驗😋，望望吓個餐廳名咁熟，原來中環蘭桂坊都有一間分店㗎🤓✝️Dahi Bhalla Chaat祕製扁豆球伴脆脆 $98一望到啲醬本身以為勁Heavy勁膩，點知食落又幾有驚喜🎊。自家製嘅扁豆脆脆波中間包住一

約了友人在尖沙咀這間餐廳吃個印度午餐，店內環境舒適，室內以紅色和黑色為主調，播著米高積遜的音樂，很適合我們聊天。店員安排我們坐在窗邊的位置，窗外是餐廳半露天的用餐地方，當日看見外國人坐在外面用餐。店員的脆務很好，吃完一道菜，店員更會過來收起餐碟。吃甜品時，店員也會更換成甜品用的匙與餐碟。我們點了一個午市套餐，包括一杯飲品、前菜、主餐和甜品，比單點更划算。套餐可跟Masala Chai，藍色的壼滿滿的盛著暖胃的印度奶茶。奶茶既有茶的清香，又有香料微微的辣味，其獨特香氣非港式奶茶可比擬，在冬日喝一壼，身體頓時變得暖和。Mango Lassi($68)，Lassi頂層還有寫著餐廳名的芒果醬拉花。飲品甜度適中，柔滑的lassi有微香的芒果味，配咖喱非常適合，能一解咖喱的辣味。前菜天多里香料芝麻魚柳(Til Wali Macchi)，魚柳面層鋪上大量芝麻，旁邊有一塊新鮮厚切檸檬角，檸檬角非常多汁，在魚柳上輕輕一擠，檸檬汁提升魚柳的鮮味。檸檬汁炸魚柳配上天多里香料，為一塊普通的炸魚柳加上印度的風味。馬沙拉香料洋蔥蕃茄燴羊($128)(Lamb Handi)，馬沙拉香料是我最喜歡的香料，無論配什麼肉

好少喺香港食到平靚正印度餐。這間餐廳CP值高環境闊落又舒適。有位似係經理好熱情咁同我哋閒談， 話餐廳開業了2年多，可以搞派對，活動，自助餐，仲可以容納75至200人。有戶外同室內選擇607 Old Delhi Chaat Platter乳酪扁豆蓉脆餅：底下是豆蓉，口感似食緊輕蛋糕咁，味道清新脆炸小扁豆餅：黃色的脆脆微辣，中間是鷹嘴豆及香料，食落幾開胃鷹嘴豆空心脆：油炸過的脆波波，配上清香乳酪，蠻夾的837 tandoori chicken Masala香料味重的咖哩雞，少少辣， 雞帶骨肉軟淋，一咬就撕開902 garlic Naan邊邊位烤到又香又脆， 蒜蓉味夠933 homemade Pista Kulfi印度傳統的牛奶次甜品，入口後就慢慢溶化。薄薄一片，但卻充滿了開心果的香氣。

好耐冇試過食特別嘢，最近試咗一間異國風情餐廳。位於尖沙咀寶勒巷盈豐商業大廈，呢間名叫CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine 嘅餐廳，主打印度及地中海菜式。搭𨋢上4樓，一開門已經聞到陣陣幽香，配合柔和燈光，好有情調。室內裝潢華麗精緻，同重慶大廈嘅平民印度菜截然不同，座位非常寬闊，適合二人世界拍拖用餐☺️🎈地中海香草燒雞配薯條$128呢一款香草燒雞🍗非常有驚喜，配合多款香料烤焗而成嘅燒雞，香氣四溢，咬落去啖啖肉卻無油膩感。燒雞下鋪滿薯條🍟，全部係新鮮炸起金黃色，非常脆口。另外配有特色沙律，有沙律菜、車厘茄、紅石榴等食材，非常新鮮爽甜🥗另外配合三款特色醬料，分別係酸乳酪醬、茄汁、紅椒醬，一次過試齊三種唔同口味，味覺體驗好豐富😋🎈果亞椰香咖喱大蝦 $158咖哩好香好濃郁，而且椰香味十足，配上多塊香葉，味道帶酸，令人非常開胃，食到停唔到口☺️😋大蝦約有12-14隻份量，滿意！🎈牛油烤餅 $38新鮮烘焙而成的烤餅，金黃色外表鬆脆，入口非常煙靭。份量亦唔少，我哋特登嗌嚟配咖喱食，超惹味😌🎈兩杯Coke zero $38食印度嘢，少不免要飲返杯汽水，咁樣食落

尖沙咀有好多印度菜但大部分都坐得唔係好舒服朋友想食印度野而我又想同佢坐得舒服d上openrice一揾 就揾到依間餐廳環境寛敞 服務周度而且d椅令人坐得好舒服上黎飲野都得不過今次係黎同朋友食飯Roasted Papad $28脆扑扑配埋佢d綠色醬係一流Murg Kadai $138蕃茄同咖喱味好夾d咖喱差唔多食晒啲雞都好香好好食Garlic Naan $38叫黎點咖喱食三大塊Goah Fish Curry $138好有椰香味魚都好好食Salmon Tikka重重既三文魚味2個人食夠晒飽咁舒適既環境先講$550人均 $275下次再多d人既話試多d唔同款式咖喱先佢好多種類揀

同另一半初初一齊嘅時候食過印度野，近排講起，就搵間升級左嘅印度餐廳回味下。天多里香料烤雞烤雞熱辣辣，食落又辣辣地好野味，加上香料提升烤雞雞味非常可口😋。馬沙拉香料洋蔥蕃茄燴羊飯$128飯質一粒粒，傳統印度米嘅感覺，香料汁味道非常濃厚，同時亦做得相當厚身夾埋印度米一齊入口啱啱好👍。燴羊質感好林好軟熟😋，羊味濃得嚟唔會太羶啱啱好🤌。同飯汁夾埋一齊絕配👍。咖喱素角非常傳統印度小食前菜，咖喱味濃厚，熱辣辣得嚟又脆卜卜，相當醒胃👍。胡蘆巴香葉咖喱魚柳 配印度烤餅$118咖哩汁調配得好特別，唔止有咖哩味亦有啲甜甜地，配埋印度烤餅點嚟食絕對有一番風味。烤餅厚度啱啱好，有啲啲濃味😋更加香脆可口。魚柳亦非常香脆，裏面熱辣辣，點埋咖喱汁一流👍😋。是日甜品真係第一次食到依個甜品，中間嘅麵包充滿甜甜嘅糖水，再加埋香嘅杏仁片，味道非常特別👍。另外店長除咗推介美食之外，喺傾傾吓計嘅時候帶埋我哋睇吓餐廳嘅設備同環境，非常友善，感覺好似真係身處國外😎，印象深刻。

平時食開中西餐好少食其他國家嘅菜式今日難得同朋友都想試試新口味就揀咗呢間印度餐廳😍點知好有驚喜樣樣都好好味而環境亦好靚🤩💎$168 Grilled Lamp Lollipop除咗印度菜之外餐廳亦都好有好多地中海菜式嘅選擇我哋就叫咗一個羊肉做主菜一上枱就覺得份量都幾多😆總共有4塊羊架下面鋪滿左都幾多嘅薯蓉旁邊有幾款唔同嘅蔬菜做配料例如蕃茄、西蘭花、蘿蔔等等羊架嘅味係超級香🥰除咗羊味之外亦都有好香口嘅香料味道羊嘅生熟程度啱啱好😎另外值得一讚嘅係薯蓉同配菜嘅味道都好正🤣🤩.💎$138 “Carat” Butter Chicken見呢款雞肉係餐廳招牌菜之一就特登叫嚟配埋烤餅一齊食真係完全冇失望🤣睇落唔係好大碟但點知雞肉份量都唔少咖喱有少少甜辣嘅味道好易入口～朋友作為一個唔係好食得辣嘅人都接受到🤣咖喱配埋烤餅一齊食真係一流🤩💎$38 Garlic Naan我哋仲叫咗兩款唔同嘅烤餅嚟試一試洋蔥味嘅烤餅好正😆烤餅外皮好香又有少少厚度入口口感10分豐富而且仲帶有小小嘅洋蔥香味食落好特別😍🤩.💎 $38 Butter Naan叫嘅第二款烤餅就係牛油香味呢款嘅味道就比較熟悉帶有少少焦香無論邊款烤餅配搭咖喱