Coedo Taproom (Fashion Walk) (已結業)

今日早收工同朋友去咗銅鑼灣Fashion walk覓食，見呢間格調高雅又有串燒食於是一試坐門口出面陽傘下夠寫意見餐牌除咗有串燒亦有主食甜品等多種類，亦有手工啤酒飲，不過我地都少飲酒所以冇叫豬腩肉露筍卷$38-露筍爽口健康卷埋豬腩肉食口感豐富黑糖燒日本蕃薯$38-黑糖配上本身有甜味嘅蕃薯so sweet~羊肉串$42-羊肉騷味剛好三文魚魚腩$38-除咗魚腩仲有魚子係面！魚腩入口即溶加上粒粒魚子係口腔爆開，正呀！牛脷串配阿根廷酸醬$50-牛舌Q彈加上酸酸地嘅醬汁味道好夾芝士秋葵串$32-秋葵夠爽脆炸軟殼蟹配酸辣芒果醬$98-串燒固然唔差，但呢個軟殼蟹估佢唔到咁好食。外面炸得超酥脆，入面啖啖蟹肉同蟹膏，怕膩嘅朋友仲可以點個醬汁同食下面嘅沙律菜添鰻魚梳乎厘飯$108-甜品梳乎厘同主食鰻魚飯mix and match夠曬特別，店員教我地係梳乎厘篤個細窿倒啲蛋白汁落個飯度，等吸收曬再攪拌，幾得意

Coedo Taproom位於銅鑼灣Fashion Walk食街，係一間主打日本手工啤酒的酒吧，店內裝修型格有特色，感覺好舒適中午設有午市套餐，一口價$98，款式以日式爲主，有拉麵、烏冬或便當飯盒可供選擇，跟餐包左飲品及麵豉湯三色便當Trio Bento Box跟餐有麵豉湯，都幾濃味。三色便當分別有：蟹子沙律、生薑燒豚肉、鹽燒鯖魚生薑燒豚肉由洋蔥、香菇、半肥瘦五花腩豚肉炒香而成，加左少少黑椒，辣辣地，好惹味！蟹子沙律有青瓜同蟹柳，好爽脆又新鮮！鹽燒鯖魚有兩塊，大件夾抵食，魚肉頗鮮嫩滑蛋炭燒雞丼雞肉已經燒香過，多左一份炭香味，皮薄肉厚，入口頗結實，啖啖肉，雞味都幾香濃。配上滑蛋、洋蔥、香菇片等等配料，份量充足！醬汁鹹鹹甜甜的，送飯食就啱晒，好滋味呀香菇串燒另外單點左串燒，冬菇外表燒得乾身，但入口仍然Juicy，滿滿的菇菌香

今天放工後決定和同事一起到face鐵鍋後面的美食街吃晚餐。我們今天選擇了到Coedo Taproom這間新穎日式居酒屋。📌Pork Short Rib豬腩肉燒得甘香得仍然保留一些油脂，配合味增醬吃，辣辣的十分惹味。📌Cumin Grilled Lamb小茴香燒羊肉串十分有特色，茴香味芬香撲鼻，羊肉肉質鮮嫩，充滿肉汁。📌Grilled Sweet Potato日本小番薯烤得十分香甜，沾上黑糖汁係，更加好吃。📌Keema Curry and Toasted Naan這款印度咖喱辣勁十足，加入了很多香料，印度薄餅十分香軟，沾上一些咖喱吃，更加惹味。📌Stewed Beef Tongue這是我第一次吃到這麼入味和香軟的牛脷，以紅酒汁燴成，上面放上了一些芝士和薯蓉，飽腹感十足。📌Eel Rice Soufflé 這個鰻魚飯的賣相十分漂亮，就像一個梳乎厘的甜品。鰻魚肉質鮮嫩，配合一些蛋漿一起吃，層次感十足。📌Coedo Shikkoku 這款黑啤麥味十足，苦味也是Coedo 款式的最高，但學下去10分順口，所以也十分推介給不同人士品嘗。

由於電視節目介紹過這間餐廳，所以今天專程來試試。首先當然要談談這兒的日本手工啤酒，真的很醇很香很清甜，勁易入口。鰻魚石頭鍋飯端上來時發出吱吱聲，熱騰騰的，冬天吃必定覺得十分暖胃。開始吃的時候，白飯又熱又軟，但經石鍋再烤熱後，出現了飯焦，有少許硬。串燒雞翼醃味一流，又嫩又滑，喜出望外。串燒羊肉配以香草，味道清新，可惜只得一串，略嫌太貴。串燒露筍豬肉卷，加上了露筍的豬肉馬上變得不油膩，又香又好吃，可以吃多幾件，可惜也只得4粒。下次會試試其他啤酒和小吃。

工作和生活上難免會遇到不如意事，這晚就決定來銅鑼灣「啤啤佢」！在餐廳門口看到這個Skewer + Coedo Beer Pairing就覺得很新鮮，沒想過每一串日式串燒都講究到擁有自己配搭的啤酒呢！店員讓我們從左至右開始品嚐，分別是：鴨胸配日本山椒汁、柚子胡椒大蔥雞肉、香菇、牛脷串配阿根廷酸醬、豬頸肉配自家製辣味噌和羊肉串配小茴香。每一串串燒都烹調的剛剛好。無論是鴨胸、雞肉、豬頸肉和羊肉都很鮮嫩，而且充滿肉汁！ 而牛脷很爽口又有嚼勁，香菇就保存著應有的水份！ 特別欣賞每一串各自的醬料，成功為串燒增添了不少分數！而Coedo Beer Platter也是由左至右與串燒配搭著一起喝，分別是：清新易入口的瑠璃、果味較突出的白、充滿花香但帶點澀澀的毬花、較中性又有點印度味道的伽羅、甜甜黑麥味的紅赤和特別香醇濃烈的漆黑。個人覺得每款啤酒都各有千秋，作為女生應該會偏重於清新和果味的瑠璃和白。 男生可能就比較愛濃烈的漆黑和伽羅。 但配搭著所屬的串燒一起吃，真的好配又能互相帶出各自的味道呢！我們另外再點了兩個小吃。 自家製肉碎咖哩配印度烤餅非常惹味呢！ 自家製的肉碎咖喱比相像中要辣一點，帶點印度咖喱

收左工最想梗係happy hour飲杯啤喇～依間happy hour好正 叫medium會upgrade去large 係happy hour先有架咋～ 叫左杯Ruri飲 比較fruity既唔算太肚餓所以叫左oysters同串燒 要大讚oysters呀 日本空運 又大隻又鮮甜 叫左露荀豬肉卷同雞肉大蔥 好味道肉眼超正 不過略嫌太貴了牛舌好味道～大愛個醬叫左雞肝 整得唔太老 好滑 最後再叫左杯fresh lime soda 費時飲太多酒😂

經過銅鑼灣海灣大廈見到好多bar restaurant 開喺住宅樓下，一直都想試，今日終於有機會嚟到食個晏。十二點到仲未有好多人，最近入秋天氣清涼，坐係室外高枱又舒服又chill。我哋兩個人點左個3色便當lunch set，鰻魚梳乎厘飯，coedo紅赤啤酒燜牛脷，蔥呑拿魚牛油果他他，自家製豆腐忌廉沙律。首先係自家製豆腐忌廉芝士沙律。好大碟，乍看之下，一舊舊白雪雪，唔知邊舊豆腐唔知邊舊芝士，仲有車厘茄同沙律菜。 豆腐沙律夠凍，配搭好清新，再淋埋沙律醬，係非常好嘅前菜。然後上嘅係他他。最底層係呑拿魚蓉，上一層係牛油果，然後蕃茄粒，再淋咗啲黑醋，plate 得幾靚。呑拿魚蓉有用wasabi調味，令到成個appetiser 除咗清新外，更可刺激味蕾。Main course 三色便當lunch set，配有洋蔥湯，加一碗飯。三色便當有燒鯖魚，燒三文魚配蟹籽，同南蠻炸雞配沙律醬。每格都有伴沙律菜。鯖魚燒到剛熟，唔腥。三文魚燒到半生熟，幾有口感。炸雞炸衣夠薄，亦唔太肥膩。另一個main係鰻魚梳乎厘飯，外相非常吸引，就咁望真係一個梳乎厘，挖開裏面有兩舊燒鰻魚同飯。另外有個鰹魚昆布汁，係撈埋啲飯同梳乎厘

經過一日辛勞嘅工作，間唔中都想飲杯啤酒好好慰勞一下自己，今晚就過咗來這間日式串燒店，一看見店名就知道這裏是賣什麼啤酒了。由於放工後真的不想再用腦袋了，就叫了啤酒套餐，這裏已經包了六杯是飲份量的啤酒和六條串燒，再加一個親子丼便成為我們今晚的晚餐了。這個套餐的啤酒會以一條直線一起出，味道會有淡到濃，由於啤酒真的好睇個人口味，所以這六少杯的份量就剛剛好滿足飲用者的慾望，只要是啱自己喜愛的，便可立即再叫一大杯或下次再來品嚐。想不到這裏並不是只靠買啤酒，這裏的全消也是很高水準，這六款串燒裏面最愛吃的便是繼續了，這裏的雞是用了地雞去做的，彈性十足而且很有咬口，雞的味道亦很好。牛舌亦彈性十足，這裏的串燒算是大件的，吃起上來更加滿足！羊肉亦是要推介的，濃烈的羊味滲進口味，配上最強風味的黑麥啤是最一流的配搭。最後的親子丼飯便是最佳的結尾，不要小看這店只懂做串燒，原來這裏的親子丼亦做得很好很好，味道不會是死鹹，而且帶一股蛋香，組合起來有一個很特別的味道。

鰻魚梳乎厘飯($108)呢個鰻魚梳乎厘飯真係好特別呀，佢係用左一層又軟滑又蓬鬆既梳乎厘去包住啲鰻魚飯，再配上蛋白液黎撈埋食，食落熱辣辣又好香口，令人忍唔住一啖接一啖！滑蛋炭燒雞丼($92)滑蛋炭燒雞丼同平時食開個啲真係好唔同，呢度既炭燒雞肉食落啖啖炭燒香，配埋洋蔥、滑蛋同燒汁撈飯真係不得了！炸鹿兒島薩摩赤雞($78)薩摩炸雞非常特別，因為佢醃製既時候加左啤酒，令到食落會有淡淡既啤酒香，而雞肉亦炸到好香脆，加埋個醬汁餸啤酒一流🍻牛脷串配阿根廷酸醬($50)呢個牛脷串真係超級推介，牛脷燒得岩岩好，食落又十分爽口，加埋個阿根廷酸醬食落認真開胃！磯辺燒日本年糕($42)燒日本年糕看似簡單，但配埋紫菜食又幾特別，食落去仲煙煙韌韌又唔會痴牙！Fresh Lime Soda ($42)呢杯Fresh Lime Soda一飲落去就令我諗起泰國的青檸梳打，炎炎夏日飲返杯即刻有種透心涼的感覺，飲落酸酸地既醒神又開胃！COEDO 白 -Shiro M size ($76)呢款日本手工啤酒好易入口，飲落唔會話好重酒精味，岩哂女士們！ps.我地入到去店員仲好熱情地推介菜式同唔同味道既手工啤酒，店員又好有禮貌！得

呢晚約咗同事食晚飯，去咗呢間位於銅鑼灣嘅居酒屋～因為呢間餐廳最出名嘅係手工啤酒，所以我地就order咗一個串燒+啤酒 platter。那間餐廳好講究，每款串燒都要配上唔同嘅啤酒一齊食～串燒同啤酒各有五款。串燒有鴨胸、雞肉、冬菇、牛舌、豬肉(配麵豉醬)同牛肉。每款味道都好好，燒得好香口。鴨胸充滿油香；雞肉好嫩滑，配上大蔥一齊食可以更加帶出雞肉嘅鮮味；冬菇燒得好juicy；牛舌厚切所以口感特別好，食落鹹鹹香香；豬肉串因為上面加咗麵豉醬所以特別惹味；牛肉串加咗孜然粉，所以好香口。啤酒大致上麥味都好濃郁，唔會太苦，好容易入口，其中有帶花香味嘅，有帶咖啡同朱古力味嘅，呢兩款最特別！另外我地仲order左幾款小食～咖哩牛肉薄餅味道偏辣，但充滿香料味，薄餅好軟熟，配上咖哩牛肉醬一齊食簡直系絕配！豆腐忌廉芝士沙律豆腐忌廉芝士系餐廳自己整嘅，味道好特別，濃郁嘅芝士配上清爽嘅沙律菜，味道好balance！烤牛油果呢個超級好味！感覺有d似食緊焗薯，牛油果好creamy，加上上面放咗sour cream同煙肉碎，三樣材料味道好夾！強推！日式炸薯條大阪燒嘅醬汁、紫菜同木魚碎令薯條變得不平凡，和風口味嘅薯條感覺幾

十二時多過來找另一半食午餐，行了去食街，這家門面佈置蠻靚，全店也是高凳，Clubbing走來走去就最好。洋蔥湯好清甜，還有干蔥粒。肉醬咖哩沙律飯用新鮮沙律菜圍邊，份量算多，雞蛋又大只，好彈，好滑(半熟) 。肉醬沾滿乾咖哩香，偏辣，合我，蠻開胃。白飯撈了蛋黃，濕濕哋，很快吃完。三餸飯雞件沾粉炸，皮鬆脆，肉滑，夠味；燒三文魚，薄切燒，入口即溶，適合用來送飯。還有2件鯖魚，份量足，送飯很久吃，每碟餸碟底下都有沙律菜。齋啡有香味，苦苦澀澀，冇酸味。檸檬茶正常。

一行3人, 在下午到達百德新街FASHION WALK, 很久未行過來這邊, 原來已開了一條食街,越南菜, 美式BURGER, LADY M CAKE, 自助餐廳…相當繁華熱鬧,相信夜晚更是別有洞天,另一境像.一早已了此手工啤酒酒吧,食物份量不算大, 相信是平衡喜歡HAPPY HOUR一族,對我們而言, 份量剛剛好.如圖片, 落了單, 咖哩牛肉烏冬, 梳乎里焗鰻魚飯, 紅赤酒燜牛舌, 一杯瑠璃手工啤酒, 鰻魚串燒, 咖哩牛肉烏冬,唔辣又香濃, 連小朋友都食到,大讚非常好味.梳乎里焗鰻魚飯(原本餐牌寫是平日限定)都想一試, 厚面皮問下男侍應,竟然有驚喜回應, 原來餐牌是不UPDATE, 現在假日都有售了.梳乎里一定好食架啦,又熱又軟又有蛋香,再配合一壺鰹魚湯, 自由倒落鰻魚飯內調味, 是食手工技術及細心的一味菜.瑠璃手工啤酒, 由於我選了易入口帶果味酒,都是預料之內的味道.紅赤酒燜牛舌, 牛舌又林,酒味已系蒸發了, 汁又濃且又唔喊, 還有芝士薯蓉墊底, 值得再試.鰻魚串燒亦會推介. 正呀.下次會再來.

行經銅鑼灣Fashion Walk諗住望下有咩特別既餐廳，見到呢間外貌型格既餐廳，Menu旁仲有塊板介紹十幾款啤酒，原來餐廳特別之處係有不同既手工啤(Coedo Beer)，日本手工啤品牌。選擇左户外座位，非常舒服，好適合慢慢享受靚啤酒食個晏😌😌如果你無特別心水，店員會根據你既preference 介紹啱你口味既手口啤，因為個人喜歡手工啤有淡淡既果香味，店員介紹左9號：1Bu （本地生產）末入口前已經聞到微甜果香味😌 入口亦好Light 好易入口Menu好多選擇，先揀左兩款串燒，同一個沙律做前菜。蟹籽沙律青瓜蘿白新鮮，好食～～豚肉露筍卷好香！食落豚肉甘香味美，配合新鮮露筍🤤大葱雞肉串雞肉上有少少柚子醬，整體不錯Coedo紅赤慢煮牛脷配薯蓉呢個係今餐既推介之一！上枱時估唔到，一小盆原來內藏5舊大牛脷。牛脷非常嫩滑，配上手工啤醬汁非常之唔錯😍😍😍 薯容有加芝工，都係好味既！鰻魚疏乎厘煲仔飯推介之二！一個好特別既菜式，上枱覺得好似甜品，外觀好靚，另外有一瓶蛋白湯汁俾你混入鰻魚飯中，令成個飯食落更香更滑。喜歡食鰻魚飯既朋友可以一試，新配搭絕對有驚喜😆😆總括來説，環境服務食物質素都好好，下次再來

最近嚟咗銅鑼灣搵食！搵到一間專食串燒嘅餐廳！入到黎環境唔錯，平日唔算好多人，同朋友傾耐啲都唔怕。兩個人叫咗好多嘢食，我諗四個人都食得晒，最後要打包拎走！啤酒煮蜆，啤酒味就唔係好食得出，不過好鮮甜，啖啖肉，份量都唔少，我都飲咗兩啖湯，值得推介！炸軟殼蟹，原本以為只係兩隻蟹，點知原來係沙律嚟，好彩冇另外叫多份沙律！炸軟殼蟹唔會好油，亦都唔會好細隻，幾有誠意！牛舌飯，牛舌好多塊，每塊都切得好厚身，好有咬口，加埋炒蛋，成個飯口感豐富好多！呢個真係好值得encore串燒方面，叫咗雞腎、雞軟骨、鰻魚等等，每款都係即叫即燒攤銷嘅味道好出，重點推介燒鰻魚，厚身得來啖啖肉，唔會好乾，好抵食！整體來講，好多食物都好出色，絕對會再encore！

This eatery is located in Causeway Bay Fashion Walk, opened by Coedo Brewery which is an award-winning brewery from Saitama Japan, aiming to showcase their beer. Arriving on this Sat early afternoon, the place has just opened and we were the first couple of customers.The decor is simple, with a counter overlooking the beer taps as well as dining tables where customers can enjoy some yakitori and other snacks. Seated comfortably at the inside of the restaurant I ordered a beer to begin with. The