DALLOYAU (已結業)

心情麻麻地就搵D甜食慰寂下。聽說是法國百年老店，一於試試。opera cake: 非常細件精緻，一層一層的朱古力mousse，加D滑滑的coffee cream，同面層黑朱古醬的濃厚朱古力味，令朱古力味無咁單一同膩，而甜度也多了層次；。整體感覺不錯！但分量真係好少，食一件唔夠。這strawberry mousse cake: 旦糕：都幾soft，是一般的軟綿綿唔乾，莓子mousse 是滑的，不太重忌廉味，味道有D人工，整體唔太突出，普普通通而已。

今年的生日蛋糕，我問老公是來自哪間餅店？他竟說'大籮友'!開頭以為他又捉弄我，怎料去到位於海港城餅店的門口發現，真的叫'大蘿友'-Dalloyau!來自法國的甜品品牌，原來去年於香港登陸，店內裝潢以大花白雲石配以銅色不銹鋼為主調，非常簡潔鮮明且華麗，原來是出自我最喜愛的國際知名interior design firm-Yabu Pushelberg!!白色雲石牆身及櫃座襯托出玻璃櫃內色彩斑斕的macaroon和朱古力,非常精緻吸引！可惜接近店鋪打烊時間，櫃內的小蛋糕已賣得七七八八！不然多買一件回家品嚐！除了蛋糕和macaroon,還有售賣茶葉及果醬。玻璃瓶果醬跟鐵罐茶葉放於銅色不銹鋼層板上格外高雅。店員一絲不苟的把蛋糕包好，怕我們回家路途遠而影響蛋糕質感，還附上乾冰，服務真是值得一讚！老公說因為其signature cake - Dalloyau 味道近似樂家杏仁糖，我們喜愛的糖果之一，所以想於生日跟我品嚐。打開盒子已經聞到甜甜的香味。吹過蠟燭後已急不及待要開動了。外層包滿了香濃的杏仁酥皮粒粒和caramelized hazelnut, 非常香口。入面是非常幼滑的praline cre

Visited Dalloyau's pop-up store in G/F, Hysan Place for its Salon de Thé collection for Fall 2015. The new collection features a range of beautiful autumn cakes and macarons available for takeaway. Macaron de reve poire Belle Hélène - one of the pastries from the Fall collection. Essentially 2 chocolate macaron shells sandwiching a light pear mousse and sweet caramelised pears. The chocolate flavour was not strong which complimented the sweetness and flavours of the pear really well. The mousse

今日tea time, 老闆捧住呢間法國百年皇室餅店既餅盒入黎, 我地個個當然好開心啦, 話哂係名店，當然要一試！款式有好多, 我都花多眼亂, 我選左其中一件.淨係賣相已經靚到唔捨得食, 上面舖左少少金箔, 非常有皇室下午茶feel, 一入口, 不得了, 酸中帶甜, 而且口感好creamy, 底層嘅蛋糕底好鬆軟  , 的確唔係浪得虛名.

法國知名的尊貴品牌Dalloyau來港開設專門店已有一段時間，人氣之下午茶和甜點深受女生們喜愛，周末總不乏人龍等候。這天時間倉促，但知道有新品推出，仍是按捺不住來一試。踏進店裡，先被色彩繽紛的馬卡龍吸引著視線，有超過10款口味選擇，絕對有一款適合你的口味。蛋糕款式之多，真的讓人眼花撩亂，即使有店員的推介，還是會一點選擇障礙，最後決定選上新品Rocher和暢銷產品Dalloyau。Rocher是新品，外層包著朱古力，餡料有焦糖、薑、榛子和脆脆等，頂層的忌廉非常幼滑。各人對這甜品的反應應該會很極端，喜歡薑的人會很喜歡，因為薑味清新，而不喜歡薑的人就真的不會喜歡了。小妹還真是一個薑迷，這甜品真的甚得我心，尤其內裡的又脆又滑餡料。對Dalloyau這招牌甜品十分期待，外層舖滿了榛子，忌廉非常香滑，內裡的杏仁蛋白脆粒和焦糖榛子混合，美味得不能形容。下次的目標也鎖定了，你們要行動了嗎?如果喜歡小妹寫的/拍的，不妨到小妹的Facebook page 支持一下~!

To be honest I didn't know this French brand dates back to the 17th Century with many branches in Japan.They sell macarons and cakes so decided to try a macaron and cake.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Macarons:The pistachio had a crisp shell and a soft centre with pistachio and almond flavouring.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★rocher $58:This was a new cake and it had a lovely caramel tone to it with fiery ginger notes.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Next time I am going to try their chocolates!

Dalloyau 在法國已經有起過 330 年歷史了創辦於 1682年 （可從蛋榚上的朱古力小牌看到） 只是上年才到香港開店以後不用去法國也可以吃到了店舖裝潢寬敞華麗用上白色雲石跟金色金碧輝煌，非常高貴甜品櫃非常好看每款法式甜點也做得漂亮整齊賣相非常吸引放在金色的櫃子上顯得格外華麗精緻  Opera - $62這家店是創造歌劇院蛋糕的始祖當然一定要試試甚麼叫正宗！雖然現在很多法式甜點店也把 Opera 發揚光大，甚至青出於藍但 Dalloyau 的做得還是很不錯咖啡味，朱古力味，杏仁味都平衡得很好層次分明，一層香脆，一層鬆軟，百吃不厭！  Saint-Honore Chantilly - $52法式聖安娜有焦糖泡芙跟Creme Chantilly (香草鮮奶油)底層的酥皮脆口鬆化奶油打得非常香滑細緻而且打得輕身，不會過甜，沒有太多的飽滯感可以一次多吃幾件！  Mille-Feuille Vanille - $58法式千層酥相對起 Opera 大件抵食酥皮超鬆脆，層層酥脆雲呢拿吉士醬質感綿滑，很有水準推介！  Macaron - $25口味凡多，都是 classic 的味道朱古

FANCL在幾年前開始，逢在聖誕節前都會送禮物給我這類長期客戶，今年並不是送面膜而是一張朱古力換領劵，估不到有如此驚喜呢。朱古力品牌並不是大路的GODIVA或agnès b. DÉLICES 之類，而是一間具有三百多年歷史，來自法國的DALLOYAU La Boutique。(老老實實我不去開飯找資料真係不知道有這間...)店子位於尖沙咀，所以我要專程出去取朱古力，首次去的時候，店員說是日換領的數量已經滿了，我真的不知道這麼受歡迎啊，店員著我預留一個日子再來，等她們可以準備好，那麼我就預留到今天再出過去取吧。店子門面裝潢得華麗又輝煌，左邊放有大大小小的禮盒﹑食物，而右邊是雪櫃，裡頭放有非常多款式的朱古力及糕餅，色彩豐富，目不暇給，就像去了展覽館參觀一樣。由於我不是堂食所以沒有走入去看看餐廳環境。我手上的換領劵是可以換取九粒朱古力，可選擇的款式都有不少，而店員也好體貼地介紹一些受歡迎的味道給我知道。用上的禮盒及紙袋都是金光閃閃的，而取得朱古力後最好在兩小時內要將它們雪回雪櫃。回到家後便急不及代欣賞，打開盒子後附有一張介紹書﹑然後是一張紙及一張牛油紙，包裝相當得體。我選擇幾款心儀的來試試。

近年越來越多女生嗜甜, 看看鬧市區滿街都是甜品專門店, 雪糕店蛋糕店開完一間又一間便可知一二. 就連不少著名品牌也紛紛登陸香港, 從前以為遙不可及的店, 轉個眼便一一展現眼前. 就以法國甜品界為例, 除了做馬卡龍出色的Pierre Hermé之外, 就連百年老店Ladurée跟Angelina都來分一杯羹. 最近又有一間非常老的品牌進軍, 說的是巳有三百多年歷史, 同樣來自法國的DALLOYAU.這家來自法國的DALLOYAU由1682年起至今巳有三百多年的歷史, 當年DALLOYAU家族四代均為凡爾賽宮的御用糕點師, 直到1802年正式在巴黎開設總店, 一直好評不斷, 都是不少旅客甚至是當地人的潮拜品牌之一. 時至今日除了在法國的十多家店之外, 更把業務擴展至日本韓國甚至是杜拜等地. 而今年五月品牌更在香港開設分店.可能香港人對這個品牌較陌生, 不過其實現在甜點界非常著名的 就是由DALLOYAU創作出來的, 來頭絕對不少. 而據聞這次香港分店的蛋糕產品等等更是全由法國直送過來, 務求大家都可以吃到最接近法國的味道.這家DALLOYAU位於尖沙咀的海港城海洋中心內, 即跟無印良品同一

Came here because I saw from the previous review that Dalloyau had a Christmas snowman version of their famous Religieuse Exotique.When I arrived, they had not only the snowman (called Religieuse Snowman) and Christmas log versions of their famous opera cake. All for $58. But I wanted the super cute snowman so ordered take away. I was informed that the Christmas versions would end on December 31st. So, I'm very glad I got it in time! Service was lovely as they packed it in a box and securly fast

Frosty the snowman was a jolly happy soul! Dalloyau's Mr. Snowman was too cute to eat! The Religieuse was coated with some white chocolate glazing, even wrapped with a mini scarf, how lovely was that! Glazing was not too sweet to our surprise. Filled with vanilla custard, the two choux pastry cases were eggy, with a bit of crunchiness on the outside. Vanilla custard was creamy, smooth and light, though we would like the vanilla to be stronger. Definitely a good choice for the most wonderful time

有時搵食就係咁太多有名既餐廳, 但食物係唔係真係好似佢地名氣一樣成正比, 我同友人都係為食人, 晚飯之後決定來此店試下.我地差不多9時先到其實已經無咩客人, 至於MENU一般都只有蛋糕, 朱古力及馬卡龍選擇, 至於飲品都好似無咩得好選....我地2個人都係選左個蛋糕SET$168(包一件蛋糕, 2件馬卡龍/朱古力及一杯咖啡/茶)講真以咁既價錢飲品理應都俾下人地選下要咩咖啡/咩茶, 但佢地就係無(我唔知係無得選定係店員無問)我地2個人叫左個拿破崙及一個OPERA蛋糕, 而另外叫左4款都唔記得咩味既MACARONS...至於蛋糕都算唔錯特別係拿破崙個酥皮真係做得好鬆脆, 但2款蛋糕都過份偏甜....另外既MACARONS就真係唔好食....各款味都唔好似一樣咁, 只係一個甜字都無咩玫瑰香味/檸檬味道...講真以咁既價錢食件蛋糕, 2粒MACARONS及一杯茶; 個人認為有D OVERPRICE..

聖誕將至，法國過江龍 Dalloyau 餅店近期亦應節地換上新裝，推出一系列以聖誕節為主題的精緻西餅，當中有些特別以雪般的粉白色為主調，為這個節日添上色彩。這款「Christmas Log」原來有兩款口味，深色的是朱古力加香橙，而雪白色的則是雲呢拿配栗子。兩款都有特大的一磅裝，最適合在聖誕派對大夥兒一同分享。還在忙於欣賞這裡的聖誕出品之際，一位店員突然滿帶笑容地走過來，原來是為了推介品牌的手造朱古力，更驚喜的是，朱古力部分可以限量試食！這天試的是香橙味的手造朱古力。一層薄薄的朱古力，包着香橙味的果醬，味道酸酸甜甜，相當醒神。 Christmas Log - Mont Blanc, 4.5/5人總是愛看表面，兩款 Christmas Log 當中，當然是揀選外表雪白而又高貴的栗子味。想不到這款栗子味的 Christmas Log 層次感會那麼豐富。底層略帶開心果碎的餅底入口香脆，配搭軟滑的雲呢拿慕絲、幼細的栗子蓉和脆口的蛋白餅之後，更加是如虎添翼，味覺和視覺上都令人驚喜和滿足。 Dalloyau, 4/5另一款選擇是她們古典系列裏頭的 Dalloyau，已經不是第一次吃這款招牌甜品了

下午食完不什滿足的Cova 後，一直想尋找一點令人滿足滿足的....想起法國有名餅店DALLOYAU La Boutique 終於在香港有分店還記得兩年前在大阪偶遇Dalloyau 的macaroon，真的是為之著迷呀!! 而上年大胃王更在巴黎帶了一盒Dalloyau 的macroon 回來，好讓小妹可以重溫一下那甜美的滋味~~可是兩次的相遇，都未能試到它的蛋糕呀!! 好，今日就匯一匯它的糕點吧~~香港的Dalloyau 的門面非常有氣派，大大幅地圖，很吸睛呀！但它的餅櫃更加吸引呢！滿滿的甜品正在向我招手呢~~原本只想買四件餅，但在店員的熱烈推介下，忍唔住手買了六件呢~分別是Religieuse Exotique, Saint-Honore Chantilly, Paris-Brest, Opera, Tartelette Au Citron and Tartelette Chocolat Noisette晚上跟家人分享，原本打算先食三件，留下三件明天再食~ 誰知，蛋糕的質素實在太高，忍不住一口接一口的把蛋糕都吃光光~~先試賣相最漂亮吸引，像一個小雪人一樣的Religieuse Exo

我們生活在香港真係幾幸褔, 可以成日品嚐不同國家既名廚主理, 又價錢又不會是天文數字, 試食一次都不會太過花費.  來自法國皇室已有3百多年歷史既DALLOYAU, 揀選了海港城這個優越方便位置, 門面既飾櫃帶來裝潢HIGH TEA感覺.  長長既飾櫃有法國最出名甜點macarons, patisseries及chocolates.  Macarons由法國空運到港, 味道選擇頗多但沒有太獨特既味道, 都是一般既caramel, pistache, rose等......  而蛋糕由香港自設既餅房製作, 有十多款, 每款都很精緻.  店員很有耐性遂一給我們介紹, 最終我們試了兩款signature, opera 及 DALLOYAU.  Cake box跟店舖image很相稱, 都是裝潢帶金的.  Macarons: Caramel; Cassis Rose;Pistache; Hazelnut.  很期待的甜點, 外表很光滑, Size偏細.但沒有預期的驚喜, 店員話賣點是少糖及餅面帶脆身, 真的餅面及餅心都很脆, 但我較喜歡那種外脆內軟既質感. 而夾心方面, 味道不太突顯那款式的原