FireBird

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再來光臨這家位於銅鑼灣的日式居酒屋，裝潢採用日本木系風格，配有吧枱，讓客人可以近距離觀賞廚師巧手烹調。餐牌種類多元，食物圖片吸引人眼球，令人難以抗拒。Happy Hour飲品享七折優惠👏🏻Berry Kisses - 新鮮士多啤梨搭配清涼梳打，口感清爽，帶來爽快感受。😍Tiffany Sour - 藍色利口酒、梳打和菠蘿汁的組合，帶有小清新感覺，酸甜口感開胃又迷人。🍹串燒♥️♥️♥️厚切牛舌串燒、豚肉鵪鶉蛋捲串、豚肉蠔卷串，各種串燒口味讓人垂涎欲滴。霜降A4和牛壽喜燒♥️♥️♥️A4和牛肉的質感和牛味濃，味道絕佳，讓人一試難忘。FireBird 名物， 重量級火焰原只雞腿♥️♥️♥️♥️這道招牌菜色必定讓您驚艷，火焰烘烤出的雞腿，獨特風味無與倫比，肉質鮮嫩除了食物美味，環境舒適，服務周到，使您的用餐體驗更上一層樓。無論是輕食還是大餐，這裡絕對是您放鬆享受美食的好去處。😍

假期前就是要盡興一下，放工後就同個同事仔去銅鑼灣行街，順便就搵間日式居酒屋，飲下野食下野。就等我介紹一下今晚食咗啲咩好嘢啦✌🏻美食推介：👍🏻💛FireBird雞肉串燒合盛(5串)：有秋葵串、雞胸串、長蔥雞腿串、免治雞肉棒、雞腎串，雞肉肉嫩，咬一口都充滿肉汁鎖住，不會太乾及油膩😋而免治雞肉棒沾上蛋黃汁一起吃，更十分回味😋💛重量級火焰原隻雞腿：火焰雞腿果然是FireBird名物，好睇又好食，店員會在雞腿上加上清酒，然後燃點火焰，燒後每啖雞腿肉仍然嫩滑，而且更充滿紅黃椒的香氣，正👍🏻👍🏻👍🏻必食👍🏻💛明太子芝士椰菜燒餅：勁多明太子的醬汁配上日式燒汁，混在一起吃勁夾，滿滿椰菜絲，吃掉也不太油膩，很滿足😌💛日本產霜降A4和牛壽喜燒：霜降A4和牛每片都滿滿雪花，再配上甜甜的壽喜燒汁，加上炆煮過的牛脷，豆腐及雜菜，非常豐富👍🏻😋💛Strawberry Yakult Cocktail: 新鮮的士多啤梨，配上益力多及日式清酒🍶製作成沙冰🍧特飲，清新而不甜，而且清酒入口口感好好飲😋💛Lychee Frozen: 沒有酒精的特飲，藍白色的一杯沙冰，荔枝及檸檬汁製成的沙冰特飲，冰冰凍凍的，不甜清新的味道👅💛F

最近迷上日本菜，上星期Happy Friday又約friend去食😂😂😂餐廳位置唔算多，有一邊係吧位置枱，有裝潢以木系風格為主。 食物種類多元化，有串燒、鍋物、天婦羅、魚生、卷物等，睇到我花多眼亂🤣。咩都想食tim明太子芝士椰菜燒餅 $68呢款原來係大阪燒黎！燒餅餡料多層次，椰菜絲口感爽脆，味道清甜。仲有大量芝士拉絲，溶入蛋汁之中，十分香滑。面頭一邊係大阪燒醬，另一邊係明太子醬，超級惹味！🥑軟殼蟹牛油果壽司卷 $128清新牛油果奶油軟滑既口感配上脆卜卜既軟殼蟹，卷物口感豐富。🐷🐽豚肉串燒盛合 六款口味 $228〰️豚肉秋葵串同時食到豚肉既香同埋秋葵脆中帶滑既口感，好味。〰️豚肉車厘茄卷串 車厘茄多汁，酸酸甜甜，同豚肉十分配搭。〰️厚切豚肉串 師傅簡單用鹽調味，慢慢咀嚼食到成口香濃肉汁，正。〰️豚肉金菇卷串金菇肥牛卷食得多，豚肉卷第一次食。豚肉卷肉質鮮嫩甜美，不油膩。〰️豚肉鵪鶉蛋串豚肉卷包住鵪鶉蛋，口感綿密細膩。〰️豚肉日本產牡蠣卷串牡蠣口感鮮甜多汁，同豚肉出奇地夾。🐔Firebird名物  重量級火焰燒雞 $138店員係前席灑上威士忌再點火，十分吸晴！ 然後 會後將原隻雞髀切件，十分細心。雞皮被

今次我同朋友去FireBird聚會，剛好趕到晚上7點前的Happy Hour時段，飲品可享7折優惠。🥰🔥FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿店員即場在我面前倒酒並點火，非常壯觀。還幫我剪碎了雞腿，方便我食用。雞肉並不柴，上面撒滿了各種調味粉，有辣辣的味道。🔥厚切牛舌串燒牛舌肉的質地很棒，有著很好的嚼勁。🔥日本產霜降A4和牛壽喜燒＋烏冬壽喜燒的湯底鮮甜味濃，霜降和牛的油花好靚，牛味濃郁，肉質軟嫩。

辛苦咗成日，放工食餐好！Firebird日系裝潢氛圍感十足，幾適合同另一半約會或慶祝。7點前Happy Hour，Order飲品仲可以有七折優惠！Suntory及Whisky Highball居酒屋必食的佐酒前菜，炙燒魔鬼魚翅蟹味噌甲羅燒蟹殼內塞了滿滿嘅蟹膏，賣相吸睛，經烤焗過後香氣不斷湧出，蟹膏完全沒有過鹹與小飯團夾住一齊食！刺身3點盛合有帆立貝、油甘魚及池魚，全部都係來自日本新鮮直送的海產，日本產的刺身鮮美無比。喜歡帆立貝啖啖厚肉，咬落去是軟軟綿綿。原條池魚起肉做刺身，入口魚油甘香細膩隨後店員取走剩下的魚頭魚骨，原條炸至脆卜卜，佐酒一流！由左至右分別為雞皮、雞頸、雞腎及明太子自家製免治雞肉棒雞皮燒得酥脆，雞頸肉肉質爽口，雞腎質韌脆嫩，撒上七味粉更惹味！免治雞肉棒質感軟嫩，咬落肉汁滿滿，連濃厚的明太子一併燒，微辣可口！

同朋友gathering，想去間坐得舒服又多款式的地方聚聚，就選左呢度～🥚🥗溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律（黑松露沙律醬）$98份量十足，慢煮後的雞肉十分嫩滑，沙律菜好新鮮，生菜爽口，黑松露夠香濃也蓋不過沙律醬汁清甜🍘火山熔岩鮭魚卷$98賣相獨特，味道一流，新鮮的鮭魚卷酥炸，加上蟹子、沙律醬、山葵醬和炸蘿蔔絲，並沒有油膩感，口感極豐富，味道微辣惹味。🦪日本產生蠔$88@蠔身肥美飽滿，新鮮甜美🥘日本產霜降A4和牛壽喜燒 $278加日本雞蛋&白飯$26壽喜燒湯底鮮甜味濃，霜降和牛油花細密、牛味濃，口感軟嫩，入口即溶，並配有豆腐、大蔥、雜菇、蔬菜等🍗FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿$138是一道招牌菜，原隻大雞腿，店員先淋上酒然後點火，提升視覺響受，肉質依然嫩滑，配埋伴隨新鮮清甜椰菜，黃椒，紅椒，色香味俱全🤤🥃Chu-Hi (Grapefruit)酎$58西柚燒酌，整個西柚連同榨汁器一同上枱的，店員詢問是否需要幫忙榨汁，夠晒新鮮🍸Strawberry Smoothie$68酸酸甜甜，綿滑口感，非常開胃。

約咗舊同事去食晚餐，餐廳位於銅鑼灣又就腳，環境又舒適。特上牛肉串燒盛盒串燒惹味，搭配出色。厚燒肉子內裏有芝士，香濃惹味。清酒煮蜆蜆肉一般大小，清酒好味。赤燒魔鬼魚翅好滋味，肉厚有嚼勁。和牛壽司喜歡現場燒，即時決定生熟效果，而且和牛好大塊，好味。有驚喜！重量級火焰原隻入味，一大個椰菜，混合一齊食，好有風味。明太子芝士椰菜餅好欣賞佢明太子嘅醬汁，非常惹味，中間嘅椰菜甜甜的👍🏻Berry Kisses好味呀，莓新鮮，果味驚酒味平衡。Mix fruit tea有好多水果，茶味濃。

約左舊同事係銅鑼灣食晚飯，同事推介呢間日式餐廳，餐廳唔算太大間，但感覺幾chill，放工去飲杯野都唔錯，而且7點前Happy Hour，正價飲品有7折。日本產九州和牛壽喜燒，火鍋追加稻庭烏冬壽喜燒湯底鮮甜味濃，九州和牛入口即溶，牛味香濃，肉質嫩滑，雪花分佈均勻，配料有豆腐、大蔥、雜菇、蔬菜等，另外仲追加左稻庭烏冬，稻庭烏冬屬於幼身那種，食落非常有口感。FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿係招牌菜之一，梗係要試下，原隻雞腿放上枱時便十分吸引，店員先灑上酒然後點火，雞腿燒過更香，肉質依然嫩滑。厚切牛舌串燒 (2串)牛舌真係好厚切，燒得剛剛好，油脂香濃，口感爽脆有嚼勁。珍寶海老天婦羅盛合天婦羅盛合好豐富，有2隻珍寶海老、茄子、蕃薯、蔬菜，海老超大隻，好爽甜，粉漿厚薄適中又不過油。Lychee Frozen呢杯飲品打卡一流，藍白色非常吸晴，好似海洋咁靚，有淡淡既荔枝味，唔會太甜。

約咗朋友幫佢慶祝生日🤗🤗梗要安排得有心思少少～就佢銅鑼灣放工就揀咗附近嘅呢間日本菜共晉晚餐🫶🏻呢度環境好～店員又服務殷勤～食物仲好有驚喜～壽星表示對呢餐慶生飯好滿意🤭.✨ FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 $138店員送上時會點埋火焰🔥🔥未食先有視覺享受🤩雞腿肉肉厚嫩滑～配埋伴隨嘅新鮮清甜椰菜,黃椒,紅椒～睇得又食得👍🏻.✨炙燒薩摩黑毛和牛 $89 (原價$178)店員話呢個係限定優惠😛凡堂食惠顧即可以半額享用～點可以錯過品嚐和牛稀有部位嘅機會🐂半熟狀態嘅和牛片令人垂涎欲滴～簡單沾上岩鹽/青芥茉～入口軟嫩得令人動容🤤🤤大推薦!!.✨FireBird三代目軟殼蟹沙律 $138果然係must try項目🥰用料非常足！！除咗卜卜脆嘅軟殼蟹夠美味之外～仲有數唔清嘅配料～如 : 車厘茄,忌廉芝士,青瓜粒,蘋果粒,熟雞蛋,多款沙律菜 等等等等…口感層次極rich👏🏻👏🏻.✨原條日本産魷魚燒 $108上枱已聞到好香噴噴🦑嚟自日本嘅魷魚大大一整條～肉質寧舍鮮美彈牙🫶🏻🫶🏻.✨慢煮日本産雞肉稻庭烏冬 $98揀咗唔辣嘅湯底～清清哋幾適合作主食～慢煮雞肉一啲都唔嚡🐔稻庭烏冬亦頗爽滑有口感～.✨有機蕃

今日同朋友慶生，聽佢講佢話銅鑼灣Firebird啲食物好食，就約佢去個度慶祝生日喇我早幾日book定位，同店員講埋要準備生日甜品我地叫左好多野食，包括佢地既signature dishes火山熔岩鮭魚卷三文魚卷既紫菜脆嘅，入面係軟糯三文魚，上面淋滿左芝士同辣醬，好惹味重量級火焰原隻雞腿打卡一流，原隻雞腿上碟時會不會噴火，雞腿香嬾特上牛肉串燒盛盒有牛柳，牛舌，牛肉葱卷，牛肉金菇卷同秋葵，牛肉高質又juicy冰火日本甜薯好雪糕生日甜品，隻碟當然有deco，凍既雲呢拿雪糕，下邊有炸香咗嘅甜薯條，下面就係甜薯蓉好滿意既晚餐

約人係居酒屋食飯都係一個幾唔錯嘅選擇，未人齊前都可叫住小食/黎個Happy Hour。所以與食力組組員飯聚就約係呢間。樓底夠高，聽住輕快歌曲，坐吧枱位置，仲可以望住師傅係半開放式廚房處埋串燒。 未開餐，先嘆杯凍飲。呢度除咗多款特色酒類飲品，當然亦照顧埋唔飲酒客人。呢杯雜錦果茶 ($58)，甜甜地嘅茶中有多種生果，如藍苺，士多啤梨，橙，西柚，青檸及檸檬，顏色吸引之餘，份量都足夠成餐飲。呢客三代目軟殼蟹沙律 ($138)，係餐牌中係有個Must Try字樣，咁好難唔叫喎 (哈哈…)軟殼蟹開半，入口亦有熱度，咬落唔會一口油; 沙律配料仲有沙律菜，烚蛋，車厘茄，芒果粒，紅莓乾粒，蘋果粒，芝士粒及脆米，再淋上開胃千島醬汁，真係幾惹人胃口。友人係玉子控，尤其係食居酒屋必叫小食，呢客厚燒玉子 ($38)都難逃佢個胃。一客4件，夾少少蘿蔔蓉配食可中和甜度，驚喜位係好夠熱度，口感軟綿又唔會好甜口。另一樣必叫嘅係厚切牛舌串燒 ($68/2串)口感爽脆多汁，有嚼勁而唔韌，堅正。今次試下明太子芝士椰菜燒餅 ($68)，長方型嘅燒餅都係第一次見。燒餅餡料以椰菜絲為主，軟腍中又帶點爽脆度，即使再”舖”上明太子醬/

推薦大家同朋友約銅鑼灣食飯 可以去Fire Bird食串燒飲sake吹下水🍶享受下人生😚店內串燒質素大部分都正常水平 和牛入口即化 雞肉串燒都好食 加埋雞軟骨送酒好有feel 另外，大推清酒set $78可以試到3款酒。店內竟然有岀羽櫻 哩款酒好啱食串燒飲 女士們都唔怕飲多杯醉 酒易入口較甜。7點前有happy hour 30% off (7折)😍可以落定order後上飲品 咁就抵飲d la 不過大家要留意返一支價錢就冇折🥲

This unique Japanese yakitori restaurant is an absolute must-visit for food lovers. ♥️Here, you can indulge in tender and flavorful beef skewers that are bursting with the rich aroma of beef with each bite. 🍢🍢Another standout dish is the sake-steamed clams, a signature dish of the restaurant. Made with sake and fresh clams, it offers a delightful taste of the sea. ♥️If you're a fan of beef, don't miss out on the Japanese wagyu beef sukiyaki hot pot, known for its tender texture and rich marbling.

每年都會跟閨蜜吃個情人節晚飯; 但今年夾在新年中間, 就決定提早這個情人節約會; 在銅鑼灣找著, 經過之前吃過的 Firebird, 記得上次吃飯氣氛很好, 就決定在此醫肚。餐廳仍然保持西日式居酒屋風格, 朋友聚會之餘, 也有不少雙雙對對的情侶。坐下先點了Mix Fruit Tea + 梅酒香檳, fruit tea mix了士多啤梨、藍莓、蘋果、橙等等，果味茶味結合, 微甜又清新; 梅酒香檳易入口, 微甜夾雜梅香, 酒質清爽先上桌的原條日本產燒魷魚燒, 炭燒火候剛好, 魷魚肉質厚爽, 配上燒汁口感一流精緻的雞肉串燒盛合為是夜精選, 四款不同部位的雞串燒 – 帶香甜蔥味的長蔥雞腿、肉質鮮嫩的雞胸肉、甚有咬口的雞頸串、用雞肉碎及雞軟骨組合的自家製免治雞肉串, 沾上鮮蛋黃甚是滋味; 還有燒得清脆的秋葵串軟殼蟹牛油果壽司卷, 軟殼蟹炸得甘香鬆脆, 壽司卷上密密的蟹籽搭配牛油果, 堆得壽司滿滿的, 口感豐腴珍寶海蝦天婦羅盛 - 天婦羅香脆不油, 炸粉薄脆最喜歡; 海蝦蝦肉彈牙, 皇帝菜茄子蕃薯炸過後仍保留蔬菜口感, 不錯 冰火日本甜薯雪糕上的雲呢拿雪糕香味濃, 中間配以火灼過的甜薯,  甜薯香

高質之日本居酒屋，裝修風格很日式，合慶祝之店。店子以木系居酒屋作主，滿滿快樂，日本風味滿滿喔！日本產雞肉烏冬串燒，燒物，煮物、炸物、主食和甜品也有，烏冬也特別細滑，嫩雞腿做到內嫩的口感，微辣之味道，烏冬彈牙雞肉肉質嫩滑。 草莓沙冰朋友點的特色飲品，滿有特色創意！草莓紅豆大福快樂之甜品，慶祝很棒。日本產和牛烏冬和牛牛肉味香濃，顏色帶微微粉紅，肉質口感滿滿肉汁，有咬口！烏冬之味道中和牛油脂感！吸引，份量多，棒！燒油甘魚