FireBird

营业中

休息中

This unique Japanese yakitori restaurant is an absolute must-visit for food lovers. ♥️Here, you can indulge in tender and flavorful beef skewers that are bursting with the rich aroma of beef with each bite. 🍢🍢Another standout dish is the sake-steamed clams, a signature dish of the restaurant. Made with sake and fresh clams, it offers a delightful taste of the sea. ♥️If you're a fan of beef, don't miss out on the Japanese wagyu beef sukiyaki hot pot, known for its tender texture and rich marbling.

每年都會跟閨蜜吃個情人節晚飯; 但今年夾在新年中間, 就決定提早這個情人節約會; 在銅鑼灣找著, 經過之前吃過的 Firebird, 記得上次吃飯氣氛很好, 就決定在此醫肚。餐廳仍然保持西日式居酒屋風格, 朋友聚會之餘, 也有不少雙雙對對的情侶。坐下先點了Mix Fruit Tea + 梅酒香檳, fruit tea mix了士多啤梨、藍莓、蘋果、橙等等，果味茶味結合, 微甜又清新; 梅酒香檳易入口, 微甜夾雜梅香, 酒質清爽先上桌的原條日本產燒魷魚燒, 炭燒火候剛好, 魷魚肉質厚爽, 配上燒汁口感一流精緻的雞肉串燒盛合為是夜精選, 四款不同部位的雞串燒 – 帶香甜蔥味的長蔥雞腿、肉質鮮嫩的雞胸肉、甚有咬口的雞頸串、用雞肉碎及雞軟骨組合的自家製免治雞肉串, 沾上鮮蛋黃甚是滋味; 還有燒得清脆的秋葵串軟殼蟹牛油果壽司卷, 軟殼蟹炸得甘香鬆脆, 壽司卷上密密的蟹籽搭配牛油果, 堆得壽司滿滿的, 口感豐腴珍寶海蝦天婦羅盛 - 天婦羅香脆不油, 炸粉薄脆最喜歡; 海蝦蝦肉彈牙, 皇帝菜茄子蕃薯炸過後仍保留蔬菜口感, 不錯 冰火日本甜薯雪糕上的雲呢拿雪糕香味濃, 中間配以火灼過的甜薯,  甜薯香

高質之日本居酒屋，裝修風格很日式，合慶祝之店。店子以木系居酒屋作主，滿滿快樂，日本風味滿滿喔！日本產雞肉烏冬串燒，燒物，煮物、炸物、主食和甜品也有，烏冬也特別細滑，嫩雞腿做到內嫩的口感，微辣之味道，烏冬彈牙雞肉肉質嫩滑。 草莓沙冰朋友點的特色飲品，滿有特色創意！草莓紅豆大福快樂之甜品，慶祝很棒。日本產和牛烏冬和牛牛肉味香濃，顏色帶微微粉紅，肉質口感滿滿肉汁，有咬口！烏冬之味道中和牛油脂感！吸引，份量多，棒！燒油甘魚

銅鑼灣的日本餐廳多不聲數，值得一去再去的，其實不太多🤭～多間餐廳之中，我最推介去🇯🇵𝐅𝐢𝐫𝐞𝐛𝐢𝐫𝐝呀(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)!餐廳的環境雖沒太多轉變，食物也沒有太大的改變，但多年來依然維持良好質素🥰，久不久也會想再次品嚐。☆ 明太子芝士野菜燒餅🧀$𝟔𝟖 吃過一次就愛上的明太子芝士野菜餅，一邊是大阪燒醬，一邊是明太子醬😆，鹹香惹味，大推介～☆ 明太子自家製免治雞肉棒🍗$𝟑𝟖雞肉棒彈牙，明太子鹹香～☆ 珍寶海老天婦羅盛合🍤$𝟏𝟓𝟖珍寶海老天婦羅果然高質😍，大蝦大隻，炸漿酥化。☆ 重量級火焰原隻雞腿🍗$𝟏𝟑𝟖招牌的原隻雞腿，氣派十足。雞皮香脆，雞肉嫩滑。☆ 冰火日本甜薯雪糕🍦$𝟔𝟖雪糕香甜，甜薯甘甜，配在一起好好吃。☆ 自家製草莓大福🍓$𝟑𝟖點甜品可以寫上祝福字句✨，草莓多汁鮮甜，滿滿的紅豆蓉令人滿足，超好吃呀(≧▽≦)～

一個放工的晚上，一條繁華街道上，一間日本餐廳，看見HAPPY HOUR 七折優惠，和同事一起開心飲兩杯吃晚飯。餐廳內很有氣氛，中間有一列大大的吧台，可以望著師傅制作食物，我們時間尚早，所以選了卡位後馬上點餐。枝豆 $38送酒必吃小食，枝豆是燒過的，多了一陣燒烤香味，豆粒充滿了鮮甜的味道。啤酒 七折後十分抵飲，大大一杯絕對是非常爽。Lychee Frozen檸檬汁和荔枝糖漿完美配合，酸酸甜甜，淡淡的荔枝香氣，清新爽口，非常開胃。三代目軟殼蟹沙律 $138外觀非常誘人，放在一個大碗裡，新鮮的脆熱的軟殼蟹及冰涼的沙津菜，混合了芝麻醬，千島醬，當中粒粒芝士讓我十分有驚喜，入口本是不太有味道，但慢慢後勁便開始有濃郁的奶香芝士味，令人回味無窮。厚切牛舌串 $68燒烤後的牛舌肉質仍然鮮嫩多汁，每一口都散發出濃郁的肉香，搭配上七味粉，微微辣辣，讓人胃口大開。重量級火焰原隻雞腿 $138原隻上的雞腿非常大隻，上桌時服務員開始點火，火焰逐漸熄滅後，服務員便會幫我們剪成塊狀，方便吃用，十分貼心，咬下一口，嫩滑的雞肉在口中溶化，濃郁的雞味配上醬料的微微甜味，是美味的享受。清酒煮蜆 $88蜆貝很新鮮，煮得剛剛好

今日朋友生日特登帶咗佢去食串燒，之前都聽過銅鑼灣Firebird好食🤤入到去氣氛都好chill好啱傾偈或者慶祝生日🎂🥗溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律 $98清新爽甜沙律菜配日本雞肉加溫泉蛋增加口感。🥚明太子伴玉子燒 $48用高湯煮嘅玉子燒甜甜的配上鹹香嘅明太子。🍙火山熔岩鮭魚卷 $98將包住三文魚嘅卷物炸再配上沙律醬，比傳統卷物多了香口。🍗FireBird雞肉串燒盛合 $138用上日本雞不同部位，有雞軟骨棒、雞髀肉等等全部肉質燒得嫩滑。🥩特上牛肉串燒盛合 $188有金菇牛肉卷、香蔥牛肉卷、牛舌、京蔥牛肉粒同秋葵。🔥FireBird名物重量級火焰原隻雞腿 $138店員會係你面前落酒點火，務求係食嘅時候最香口。份量大，皮脆肉嫩，調味剛好。🍓自家製草莓大福 $38預先同店舖講會幫你寫上Happy Birthday字，朋友好surprise開心🥳草莓大福唔甜得來有好多紅豆蓉，草莓又夠新鮮。🍎Mix Fruit Tea $58好多種水果喺入面，好解渴。

「特選menu」火山熔岩鮭魚卷 🌋🐠賣相吸引，火山熔岩主題引人入勝，生色不少。似是脆炸蘿蔔絲伴碟，醬汁微辣，很是開胃。FireBird 火焰海鮮燒盛合 🔥($238)上菜時點火🔥 客人可以一飽眼福，十分期待😚黑松露燒大蝦，是重中之重，香濃的松露味帶領，入口是結實的蝦肉。還有保持水平的甲羅燒和醬油帶子。FireBird名物🌟 重量級火焰原隻雞腿🍗 ($138)即場燒起🔥 興奮的感覺，帶動食物加分。原隻大雞腿已切開方便食用，啖啖肉的滿足。FireBird 雞肉串燒盛合 🍢🍡🍢🍡🍢 ($138)最欣賞的是雞肉串，免治做法，伴有生雞蛋🥚蘸着吃是超級嫩滑的，加分許多！Mango-bar de Mocktail 🥭 勁可愛的賣相：整條芒果雪條加入在芒果濃漿中，像yogurt🧀️的口感，綿密香濃又豐。lMix Fruit Tea 🍉 🍎 🫖 清新，酸酸甜甜的，調味配搭剛好，很大一杯。

朋友生日想食日本野，見到呢間居酒屋平時都幾多人推介，而且menu選擇幾多就揀咗呢間慶祝😋生日甜品要預約嘅時候預訂🎂～✨蟹味噌甲羅燒 $78蟹膏好濃郁，蟹肉都多🦀️，少少酒作調味，配埋壽司飯團（+$8 4pcs）一齊食好滿足！✨日本產霜降A4和牛&厚切牛舌燒 $198肉質軟腍，牛味香濃，油脂分佈平均，食落口啲油脂慢慢咁滲晒出嚟好正🥰！牛舌幾厚，彈牙爽身，有鹽同埋黑椒調味。✨火山熔岩鮭魚卷 $98推薦！賣相好靚，上面有滿滿嘅蘿蔔絲，鮭魚卷炸過，配上芝士醬同埋明太子醬，味道辣辣地，幾特別。我同朋友都大讚好味🤤✨明太子芝士椰菜燒餅 $68一半係大阪燒醬一邊係明太子醬，一次過試曬兩款口味！入面有滿滿嘅椰菜絲，入面仲有一隻流心蛋，流晒啲嘅蛋汁出嚟好邪惡😝～✨松葉蟹肉稻庭烏冬 $138蟹肉份量比得唔吝嗇，味道鮮甜。湯底比較清淡，個烏冬係幼身稻庭烏冬。✨冰火日本甜薯雪糕 $68生日甜品會點埋蠟燭同埋寫Happy birthday～ 雲呢拿雪糕 x 熱辣辣炸甜薯條 x 甜薯蓉，配搭好得意，真係冰火交融咁🧊🔥。我鍾意個甜薯蓉，好軟滑綿密🍠！✨Lychee Frozen $68藍白配色好夢幻，藍色係檸檬沙冰，

Mixed Fruit Tea $58有士多啤梨、藍莓、蘋果、橙等滿滿的水果，有果味又清新。珍寶海老天婦羅盛合 $158賣相一流，必點，上檯的天婦羅汁也是熱熱的，好貼心。珍寶海老確實好大隻~~新鮮彈牙又啖啖肉另外也有香脆的蕃薯、紅椒、茄子等。FireBird雞肉串燒盛合 $148有香濃的長蔥雞腿、雞腿肉、雞胸、秋葵、自家製免治雞肉串，雞肉燒得嫩滑。自家製免治雞肉串，啖啖肉，內裡有蔥粒幾香。日本產九州和牛壽喜燒 $278有滑豆腐、大蔥、雜菇、蔬菜等和牛色澤鮮紅，油脂分佈平均，肉質嫩滑，入口即溶，壽喜燒湯底鮮甜入味，滿足。厚燒玉子 $38玉子微暖，嫩滑可口雞翼串 $32燒得雞肉香脆，咬開有肉汁流出，肉質嫩滑。

呢度提供日式串燒、刺身、壽司🍣、燒物等等, 食物選擇多🤩！另外, 亦有一系列清酒🍶、日本酒、Cocktail、Mocktail、啤酒等等, happy hour叫酒有7折, 不妨小酌幾杯🍻, 係聚餐嘅好地方！呢間餐廳好特別, 預先同餐廳講慶祝生日🥳, 佢哋就會喺甜品碟上寫上Happy Birthday🎂, 好適合慶祝生日, 製造小驚喜🎈𓌈˒˒ 日本產霜降A4和牛 & 厚切牛舌燒 🥩A4和牛肉味濃郁, 入口充滿牛脂香氣; 牛舌燒得啱啱好, 微焦又香口, 肉質爽嫩彈牙𓌈˒˒ 珍寶海老天婦羅盛合 主角應該係兩隻大海老🍤, 完全係珍寶size！天婦羅嘅炸漿唔會太厚, 外層炸至鬆脆可口𓌈˒˒ 推薦👍🏻 自家製免治雞肉棒 雞肉混入雞軟骨同蔥粒, 雞肉軟嫩, 沾上日本蛋黃漿, 增添濕潤感𓌈˒˒ 厚燒玉子 玉子燒香甜軟嫩🥚, 蛋味濃郁, 帶有甜味𓌈˒˒ 自家製草莓大福甜品碟上寫上 Happy Birthday💗 草莓大福包住紅豆蓉🫘、日本草莓🍓。大福外皮夠薄, 口感好軟糯, 搭配紅豆蓉同草莓, 好味😋

收工同同事黎日式居酒屋🏮放鬆吓松葉蟹肉稻庭烏冬蟹肉鮮美配上彈牙烏冬麵🍜十分好味湯好濃火山熔岩鮭魚卷頂層炸蘿蔔絲加滿滿芝士，一啖下去食到熱辣辣魚肉，由於炸過嘅間係外層脆内里配上沙律醬同山葵醬，微微辣味口感豐富FireBird的重量級火焰原隻雞腿🍗真係要試，會即場喺你面前倒酒點火令到佢有火焰嘅效果，巨大雞腿肉質鮮嫩多汁，燒過後外皮酥脆，配搭埋少少嘅辣粉非常惹味今 珍寶海蝦天婦羅盛盒海蝦天婦羅好大隻炸得剛剛好，食落啖啖肉好彈牙，仲有炸的又熱香脆唔油膩茄子甜椒、蕃薯 🍠 菜都非常鬆脆份量多，菜爽口軟殼蟹沙律酥炸後嘅軟殼蟹甘香鬆脆，連殼帶膏連肉一啖過，口感豐腴獨特，配以新鮮蔬菜及幼滑牛油果，清新Mango-bar de MocktailMocktail芒果味好濃，加埋條雪條好滿足😌Lava Flow酸酸甜甜，飲落滿滿士多啤梨🍓，呢款沙冰🍧質感，好正食物美味，飲品外型靚又好喝

今日朋友生日食飯，去到餐廳，想要杯熱水食藥，餐廳話只有枝裝礦泉水，熱茶要收錢，好失望。所以真係唔好怪香港人要返大陸消費。。。有個好似經理咁既人，態度十分惡劣。。。

位於邊寧頓街的FireBird位置旺中帶靜，作為一間居酒屋式餐廳，環境寬敞，燈光柔和僱昏暗，感覺舒服，令人心情放鬆，非常適合朋友聚會聊天及喝一杯，並享受一頓精緻的串燒晚餐。今晚放工後跟同事到這裏晚餐，試試各款串燒特飲等，質素非常不錯，令人有驚喜。💙溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律日本雞胸肉本身已經非常軟熟嫩滑，再加上溫泉蛋，蛋汁香濃滑口。而沙律味道新鮮清甜，生菜爽口，加上醬汁混入黑松露，香氣撲鼻，加上芝士的鹹香，將整體香味提升。💙火山熔岩鮭魚卷作為招牌菜必定要試，鮭魚卷有驚喜，做法類似一般卷物，但用油炸方式令卷物變成熱食，紫菜炸得香脆，中間鮭魚塊油香四溢，再加上大量醬汁以及香蔥、蟹子、日本芥末等配料，口感及味道層次非常豐富。💙Firebird雞肉串燒盛盒另一款招牌串燒組合，四款雞肉串再加燒秋葵。當中以免治雞肉串最為出色，當中混入雞軟骨碎，加上蛋漿香滑又有口感。而另外幾款雞肉有雞味而沒有半點雪藏味，燒得 亦有水準，雞肉肉質仍然保持嫩滑而且保留肉汁，最後享用燒秋葵，清一清味蕾，享用下一款串燒。💙特上牛肉串燒盛盒上面介紹的雞肉串燒質素已經很不錯，至於牛肉串燒質素更加精緻。 當中牛舌最為出色，牛舌燒

呢個星期日日都過銅鑼灣食飯，仲要係餐餐都係食日本野，真係食極唔厭😂其中一餐係同朋友去左Firebird，去得居酒屋都係至在食下飲下野吹下水。呢到Happy Hour野飲有7折優惠，去到7點就完。Strawberry Yakult Cocktail $78 > $54.6Tiffany Sour $78 > $54.6當晚最鍾意既都係個日本產九州和牛壽喜燒 $278(追加鮮雞蛋 $8)和牛既雪花油脂豐富，肉質好軟嫩，入口即溶😋另外都嗌左個FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 $138。上枱會點火，拍片就一定架啦。之後侍應會幫手剪埋隻巨型雞脾方便食用。個雞皮燒到有少少焦脆，同埋撒左個辣粉都幾辣。牛舌豆腐煮 $48明太子伴玉子燒 $48

Firebird 日式居酒屋是一間在銅鑼灣市中心的十分受歡迎餐廳，以地道的日本居酒屋小吃為主題。這裡的裝潢簡潔而舒適，營造出一種日系風格的氛圍，讓人彷彿置身於日本，享受美食的同時感受日本情調。Firebird裝潢簡約為主，搭配木質和石材的元素，營造出自然而溫暖的氛圍。此外，餐廳內設有開放式燒爐前的吧台，方便食客觀看廚師現場烹飪，並且可以與廚師互動，增加用饍的趣味性。Firebird的特色是其地道的日本居酒屋小吃。菜單提供了多種精緻的串燒和其他日本小吃，讓食客可以品嚐到地道的日本風味。🔥1. FireBird 雞肉串燒盛合（5串）這道盛合包含了五種不同口味的雞肉串燒。雞肉經過燒烤後鮮嫩多汁，每一串都有獨特的風味，例如檸檬胡椒、醬油、蒜香等。這道盛合提供了多種選擇，讓食客可以一次品嚐到不同口味的美味串燒。當中的免治雞肉捧（配鮮蛋黃），以免治雞肉為主要食材，搭配鮮美的蛋黃醬。免治雞肉口感細嫩，搭配蛋黃醬增添了濃郁的口味，兩者的組合非常美味。🔥 2. 軟殼蟹牛油果壽司卷壽司卷結合了軟殼蟹和牛油果的獨特組合。蟹肉的鮮甜和牛油果的滑順口感相互襯托，搭配著酥脆的海苔和軟綿綿的壽司飯，口感豐富美味的。