Giacomo Ristorante (已結業)

最近去咗呢間酒店食lunch，環境都幾唔錯🤭始終係酒店，個服務都唔差🥰我哋各自叫咗lunch Menu Set😋Cheese selection朋友同我都好鍾意食芝士，見到呢個即刻二話不說ordered🙌有三款芝士，由soft到hard cheese，如作為starter都係一個好選擇😆Roasted Scallops 帶子非常鮮甜，大大粒啖啖肉😚外面煎完裏面仲係好Juicy🤩On top仲有風乾火腿😋鹹香味佈滿成個口～Sea urchin Trenette海膽控見到呢個即刻雙眼發光😍佢用嘅係日本海膽，好鮮甜，完全冇腥味☺️配上handmade扁意粉🤓好彈牙，好掛汁～Wagyu Sirloin和牛肉質較淋，脂肪相對較多，所以油香味重🥰Medium cooked岩岩好🤪佢配嘅sauce唔會搶focus~

位處香港銅鑼灣皇冠假日酒店✨GIACOMO✨，餐廳裝修簡約，環境優雅，讓人感覺好舒適，▶️資深主廚師承自多家米芝蓮星級餐廳、擁有逾20年烹調高級意大利菜廚藝經驗。👍🏻餐廳經典菜式 ~ 🌈RED PRAWN SPAGHETTI CHITARRA大大隻紅蝦🦐來自西班牙，SIZE真係好大，煮得岩岩好，唔會OVERCOOK，蝦味勁濃，肉質好新鮮，夠哂爽甜彈牙麵條軟硬度適中，好煙靭，掛上醬汁，啖啖滋味，蝦頭仲有好多蝦膏，加埋落去麵條度，即時添加一份鮮味🌈VEAL RAGÚ FETTUCCINE小牛肉醬用蘿蔔，洋蒽同芹菜製成的醬汁配寛身麵味道好清新，唔會食到好膩🌈CHOCOLATE AND HAZELNUT🍫榛子同朱古力一直係完美組合榛子gelato滿滿濃郁榛果香配上香濃朱古力醬一齊食完全唔會覺得太甜同太膩口❤️偶然對自己好D，食好D啦!

位於銅鑼灣皇冠假日酒店的意大利餐廳Giacomo Ristorante，餐廳走輕奢的路線, 一進入餐廳已經覺得高貴時尚的氣紛。Giacomo Ristorante簡單以優雅灰藍色作主調加上不同畫作作裝飾，有意大利傳統工藝既神韻與品味, 不過重點還是餐廳大廚擁有逾20年米芝蓮星級意大利菜餐廳的經驗，無論係食材的挑選, 到餐廳設計裝潢、食材擺盤到店員的服務都非常用心細緻。-頭盤麵包籃有原個Sourdough、芝士麵包條及芝士薄片，揭開一塊Sourdough白煙徐徐飄上, 咬落外脆內熟, 另外芝士片配黑醋同Olive Oil 一齊食都好正。-Appetizer魚子醬．牡丹蝦 配牛油果醬前菜賣相勁精緻牡丹蝦蝦肉極甜美, 口感細綿帶爽魚子醬鮮味濃郁配上牛油果醬，作為Starter 非常開胃。-VEAL TENDERLOIN $290餐廳其中一道Signature Dish餐廳以荷蘭產既小牛肉入饌，配以有經油浸處理既呑拿魚腩，食落有呑拿魚腩的甘香, 也有小牛肉的肉味。最特別是小牛肉肉色呈淡粉紅色，粉嫩的小牛肉口感嫩滑, 肉質纖維幼細風味純淨-Red Prawn Spaghetti Chitarra

香港銅鑼灣皇冠假日酒店入面既GiacomoRistorante係由🌟米芝蓮星級餐廳、有20年高級意大利菜廚藝豐富經驗既資深大廚主理👨‍🍳。餐廳嘅食材到烹調手法都盡美盡善，整個用餐體驗都好滿意！🍽️😋🥰💖✨ Red Prawn Spaghetti Chitarra 自己之前都食過幾間米芝蓮紅蝦，但呢個紅蝦意粉係我食過最好味嘅！🤩😋🦐🙌🏻 隻西班牙紅蝦非常大隻，廚師煮成半生熟。醬汁由羅勒、蕃茄、紅蝦熬製而成。蝦頭啲蝦膏好澎湃Sur晒出嚟，每條意粉都掛滿紅蝦汁🥰，超級好味道！😋🤩🤩✨ Marinated Hamachi w/ avocado & caviar 前菜係中鰤魚生🐟，配上鮮味濃郁嘅魚子醬，香味十足好吸睛！😍✨ Roasted Scallop w/ Pata Negra ham & fennel emulsion黑毛豬火腿🍖配北海道帶子，火腿係用伊比利亞黑毛豬的後腿製成，醃製左48個月，火腿肉味好濃郁，充滿油香😚。香煎北海道肉質好厚身，好新鮮軟嫩多汁 😋👍🏻✨ Amadai w/ Yari-ika squid & zucchini Trombetta 甘鯛立鱗魚🐟係用炸油淋上面，魚鱗豎

🥂銅鑼灣 - Giacomo🥂：終於捱到年尾啦，獎勵自己食好啲，嚟到屬於銅鑼灣假日酒店既西餐廳，5星級服務，高級、有格調既Fine Dining餐廳，灰藍配白既法式裝潢，職員非常professional，會細心介紹Menu ，經理表示餐廳主打意大行南部菜式，菜式亦有米之連大廚參與設計。：Lunch Set 可以依照食量揀要幾多個Course，對自己好啲，緊係要揀個4Course嘆下。：呢到樓底好高，好舒服，慶祝生日/傾生意都好適合。：等緊主菜時會Serve3款麵包:Sourdough 、芝士薄片、芝士餅乾條：Appetizer —————𝓗𝓪𝓶𝓪𝓬𝓱𝓲 𝓽𝓪𝓻𝓽𝓪𝓻𝓮🐟北海道油甘魚，面層擺放紫色沙律菜小塊、牛油果醬，柑橘醬，中間放左魚籽，咸鮮味，幾清新醒胃，每樣材料都唔會搶其他菜式既味道。：Main——-𝓡𝓮𝓭 𝓟𝓻𝓪𝔀𝓷 𝓢𝓹𝓪𝓰𝓱𝓮𝓽𝓽𝓲 𝓒𝓱𝓲𝓽𝓪𝓻𝓻𝓪🍝 餐廳既Signature Dish，亦係一試難忘，由揀意粉開始已經好講究，經理話係用切開會見到正方形既意粉，呢種意粉比一般更掛到多啲醬汁，每條意粉都掛上濃郁既蕃茄蝦醬汁，感受到醬汁係用左好多海鮮去熬製，配上一條長過手掌既西班牙

同best friend慶祝生日，上網睇咗好耐，最後揀咗呢間Giacomo Ristorante，位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店地下，鄰近銅鑼灣地鐵站，位置方便～資深主廚師承自多家米芝蓮星級餐廳、擁有逾20年烹調高級意大利菜廚藝經驗，同好友都非常期待今晚既菜式！！餐廳裝潢充滿意式品味，藝術風格濃厚～Mayura Beef Tenderloin澳洲和牛牛柳，據說食朱古力長大！厚度適中，肉質粉嫩，入口肉味濃郁，肉汁極豐富！保留軟嫩口感，細嫩鬆化，大愛～Veal Ragu Fettucine小牛肉醬闊條意粉寬條麵煙韌彈牙，小牛肉醬帶點鹹香，口感豐富，味道濃厚！Homemade Fettucine有我最愛既Burrata cheese fondue，口感飽滿細膩，奶味香濃，仲有Datterino tomato、48個月Pata Negra。寬條麵煮至彈牙富嚼勁，推薦～Tiramisu (Dessert) for birthday因為慶祝好友生日，餐廳特別送上Tiramisu，仲係碟邊寫上生日祝福字句，好貼心呢！帶咖啡香氣，口感細緻滑順、香甜不膩～

聽朋友介紹，餐廳行政總廚有超過20年嘅意大利菜經驗，當中更包括多間米芝蓮餐廳，所以今次就揀黎呢度作為慶祝特別me time 日子。餐廳位於酒店內，裝修非常精緻得黎又好華麗，所以入黎食野會感覺到滿滿嘅「儀式感」～🔹Marinated Shima-Ajiwith Oscietra caviar and tomato emulsion店員話係選用日本黎嘅深海池魚。池魚用柚子同檸檬醃製，肉質食落彈牙，再配上秘製嘅一個泡沫蕃茄醬汁，入口味道好清新好fresh，再加埋魚子醬，味道層次分明。有驚喜👍🏻🔹Scampi Carpacciowith Oscietra caviar, sea urchin and citrus cream諗住試幾款菜式，又怕食唔晒，所以揀咗第另一個頭盤。呢碟賣相非常精緻，又有我最鍾意嘅蝦同海膽。蝦肉爽滑甜美，上面就鋪有魚子醬,，海膽同柑橘cream。每款食料都鮮味無比，夾埋一齊食嘅時候，口感層次豐富🔹Mayura Beef Tenderloinwith braised mushroom and beef jus主菜我就揀咗澳洲嘅頂級Mayura Station和牛，店員話啲

Giacomo Ristorante (銅鑼灣)同朋友慶祝生日，食意大利菜😊😊好豐富，又好味😍😍前菜 MARINATED SHIMA-AJI $380with Oscietra caviar and tomato emulsion賣相好吸引❤️❤️泡沫蕃茄醬汁係餐廳自製🥫🥫深海池魚鮮味十足👍👍用柚子同檸檬醃製，食落彈牙，好好食😋😋加埋魚子醬，味道昇華⭐️⭐️主菜 LANGOUSTINE$650with spring vegetables and clam jus龍蝦🦞好吸引⭐️⭐️特製泡沫蜆醬汁，好鮮甜，配搭龍蝦食好好味，推介😘😘 龍蝦鮮甜彈牙，好新鮮😋😋MAYURA BEEF TENDERLOIN$520with braised mushroom and beef jus澳洲頂級和牛肉味濃郁😍😍 和牛肉質鮮嫩，肉汁又多，口感一流😊😊店員介紹和牛係食朱古力長大，所以味道特別濃郁👍地址：香港銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店地下整體評分：5/5味道：5/5環境：5/5抵食：4/5

《Giacomo Ristorante - 銅鑼灣》近排成日都有人帶小妹食好野😎感覺勁幸福的說🥹早幾日公司lunch meeting，上司帶埋我去見下世面，食左餐好正而又high-end 既意大利菜，餐廳環境好優雅，講野要盡量細聲少少🤏如果唔係好失禮架🤫所以我都只可以低調地影相😅當日話就話meeting，大家都係以食為主😂我地六人每人都係叫A La Carte，我見大家都好推薦海膽扁意粉🍝所以我都跟大隊叫埋一份，我自己個人總共叫左三個courses兩個前菜一個主食🤓呀公找數食乜都特別開心架姐🥳💁🏻‍♀️MARINATED SHIMA-AJI $380第一道前菜喺池魚刺身，侍應生話係用上日本嘅深海池魚去製作，廚師用左柚子同檸檬醃製魚肉，魚肉質地彈牙而且味道清新，店員建議第一啖試左原味先，第二啖先再配上魚子醬，可以食到兩種唔同嘅味道同口感，魚子醬鮮味濃郁，令成道菜提升左一個層次，再點埋餐廳特製既泡沫蕃茄醬汁，微微既酸味更加豐富左整道菜式味道👍🏻💁🏻‍♀️VEAL TENDERLOIN $290呢款前菜同前一道菜既口感十分唔同，頭先既刺身係爽口彈牙，呢款小牛肉口感係軟嫩，餐廳用左荷蘭產既小牛肉，

這天為了慶祝紀念日，一早預約了這間好評如潮既意大利餐廳Giacomo，地點十分方便，餐廳環境十分優雅！先叫了頭盤SCAMPI CARPACCIO，賣相十分精緻！蝦肉十分爽滑甜美，薄片上有魚子醬，鮮濃海膽同柑橘cream，鮮味層次豐富！主菜叫了MAYURA BEEF TENDERLOIN，Mayura係澳洲頂級和牛，聽侍應說和牛本身是食朱古力長大，所以口味特別rich，食落口充滿肉汁，口感絲質幼滑!另試了VEAL RAGÚ FETTUCCINE，來自荷蘭既燴牛膝肉質鮮嫩，配上蘿蔔，洋蔥和西芹，十分有層次! 自家製的意大利寬麵，彈牙口感十足！

呢間高級意大利菜餐廳由銅鑼灣時代廣場行大約5分鐘就已經到, 都幾就腳😋😋🎖StarterSCAMPI CARPACCIO🦐師傅薄切來自新西蘭的小龍蝦,每片蝦睇得出師傅刀功👨🏻‍🍳,蝦肉晶瑩剔透,蝦肉口感爽滑, 薄片上配搭Oscietra 魚子醬、鮮濃既日本北海道海膽同柑橘奶油, 鮮味層次豐富菜式擺盤好精緻😊, 好IG-able📸📸🎖Fresh Homemade & Artisanal PastaGREEN VEGETABLE RAVIOLI🍝意大利餛飩(Ravioli)裹面充滿來自意大利既布拉塔芝士(Burrata Cheese)、巴馬臣芝士🧀(Parmesan cheese)同牛油,搭配法國羊肚菌(Morel Mushroom)、綠色蔬菜fondue 由以上排面黎睇,已經睇得出餐廳對食材非常講究👍🏼👍🏼, 食落有濃郁奶油蘑菇味, 皮勁薄、口感超順滑😊😊BRITTANY BLUE LOBSTER SARDINIAN GNOCCHI🦞呢間餐廳既Sardinian Gnocchi特別用硬質小麥粗麵粉、水同鹽, 加左薯仔同雞蛋，食落皮簿別有質感，而海鮮採用法國西北部的布列塔尼(Brittan

朋友轉職加薪係開心事，咁高興佢做東請我去銅鑼灣食意大利南部名菜，呢餐飯非常美滿味道很好Langoustine with spring vegetables and clam jus> 這紐西蘭小龍蝦味道清甜、晶瑩剔透的肉質細嫩很有彈性，配以法國白露筍和蛋白泡沫蜆醬汁一齊食、能帶出蝦肉的海洋鮮味，是道高水準菜式。紐西蘭政府嚴格控制小龍蝦的捕撈配額，所以全球供貨不多，是種高級而稀有食材，一般餐廳不常食到Scampi Carpaccio with Oscietra caviar, sea urchin and citrus cream> 很別緻的一道菜，薄切鮮美小龍蝦配上矜貴Oscietra魚子醬和香滑濃甜的北海道海膽，以柑橘煮成的忌廉、橄欖油和蕃茄水做醬，口味清新Red Prawn Spaghetti Chitarra with basil and Datterino tomatoes> 味道出色！意大利紅蝦爽口甜脆，配西西里車厘茄醬酸甜有度，再加上手工意式“弦麵”是意大利著名handmade pasta，整道菜很有風味

朋友生日，想食得精緻啲，高貴啲，朋友就建議試下香港銅鑼灣皇冠假日酒店既意大利餐廳Marinated Shima-Aji $380呢道菜係深海池魚，魚肉嫩而彈牙，好新鮮，酸酸地既口感好開胃，味道清新既魚配旁邊既魚子醬，味道層次即刻豐富好多， 令人味蕾大開，下面既泡沫蕃茄醬汁令成道菜錦上添花Mayura Beef Tenderloin $520一上菜見到賣相已經幻想到會好好食，擺盤精緻，睇樣都感覺到外脆內軟，粉紅色既澳洲和牛，入口即溶，食落真係好有肉味，食一口牛又食返條露筍，清一清口腔既油膩感Veal Ragu Fettuccine $350小牛肉醬意大利寬麵，雖然係肉醬，但牛味仍然濃郁，肉醬掛在每條寬麵上，加埋好有口感既寬麵，讚整體來講，久唔久食得高貴啲， enjoy 下係幾好既

今日黎到香港銅鑼灣皇冠假日酒店chill下🥰仲試左高級意大利餐廳好多正野食🤤🤤等我推介比大家.1️⃣ CHOCOLATE AND HAZELNUT 👅9/10 $150一黎就介紹返個甜品俾大家先😂 因為真心好中意中意食朱古力嘅話真係唔可以錯過🙈🙈雖係係好多朱古力🍫但大家放心因為一啲都唔膩🤤🤤佢啲朱古力唔會太甜 大家唔洗驚👻可可味好香濃 中意食朱古力嘅話一定會好中意呢個仲有就係啲榛子同朱古力好match😍😍啲棒子仲係有啲焦糖 所以真心好香 又夾😙 萬勿錯過🥰🥰.2️⃣MAYURA BEEF TENDERLOIN 👅8/10 $520呢個真心得意😂😂因為我食嘅時候都諗緊佢啲牛嘅出處睇番先知….據說和牛是食朱古力長大 🍫🍫口味特別濃😂😂$520 有澳洲頂級和牛 和牛肉質超粉嫩 絕對絕對唔會鞋烚烚🙈係具誠意之作😙😙啲牛肉充滿肉汁 而且口感絲質幼滑 極推👻唔試真係會後悔😂😂.3️⃣SCAMPI CARPACCIO 👅8/10 $480賣相勁精緻 擺放後打卡用都值回票價啦😂😂啲蝦肉我會話佢真係爽口到不得了 仲要超鮮甜🥰🥰薄片上面有啲魚子醬😍😍仲有鮮濃海膽同柑橘cream🤤🤤個鮮味層次超豐富😙好少食到啲咁多層次

朋友一直好想試呢間意大利fine dining，呢日放假一於同佢試吓！Cheese selection with homemade compote有三款唔同嘅芝士，夾埋脆餅由淡至濃咁試幾特別又幾好食！芝士控表示滿足！Scampi Carpaccio(Oscietra caviar, sea urchin and citrus cream)呢個頭盤勁靚！蝦肉好清甜彈牙～夾埋魚子醬同海膽鮮味更加突出！勁好食！Sea Urchin Trenette with shellfish jus and seaweed擺盤同樣勁精緻，海膽好鮮甜同creamy！意粉醬汁比較杰身所以好掛汁～意粉口感都好好！al dente🤣！Overall真係好高質🫡🫶🏻必試！