JK Kitchen (已結業)

樓上鋪果然有好食的，絕對是一間很隱世的店鋪。精選生熟牛肉湯河越南菜最喜歡生牛肉這道美食，店鋪採用的牛肉香軟而滑，生牛肉是肉片，肉嫩到有種入口要溶化。熟牛肉是腩位部份，雖然質感厚實但食落夠鬆化，很入味。最驚喜是上湯做得超級好,, 每一口都飲到濃郁的肉香,, 飲用完並不會口渴。越式米紙卷這個是即整才好吃，米紙部份就看出，。一定要說的是蝦肉超級正！！首先蝦肉爽口，蝦味濃郁，完全把肉塊蓋過了，唯獨生菜部分略欠爽嫩，但真的整得不錯的小食。香茅豬扒飯一上枱蔥花的香氣，豬扒弄得鬆化香口，滿滿香茅味道，醃得入味又不會過份咸，這個絕對是必食。配有餐飲店鋪設計漂亮，像是處於童話中的花園，讓我很享受這頓晚餐。因為當日是午餐時間，沒有把室內拍攝。最重要食物水準超高，作為越南菜正宗好吃。

適逢十一黃金週成個銅鑼灣都好多人 於是去登龍街一帶搵食希望避開人潮啦😋😋😋行經見到永光中心，原來成棟大廈都有好多食肆，朋友仔話想食越南菜，於是黎左17樓既JK Kitchen試試😋😋餐廳裝修好別緻，成間cafe咁，唔講唔覺係食越南菜😚蕃茄蟹肉湯檬😍非常足料！除左蕃茄同蟹肉仲有新鮮手打蝦丸同埋札肉😋除左好足料，份量亦都非常大碗，我一個人食唔哂一碗，好彩係同朋友仔share😆😆因為我係lunch時段去，Set lunch有得另加$25要兩隻牛油雞翼😋新鮮炸起，十分脆口惹味😍最最最鍾意都係呢碟拼盆，札肉配香蔥碎充滿啖啖蔥油味🤤Set lunch仲有得配飲品，叫左咸檸梳打同青檸梳打，岩哂怕肥又想飲凍野既我地😆😆JK Kitchen真係幾抵食，下次要試下個招牌炒米先得😳

今日同friend係銅鑼灣去食越南菜，搵到呢間不錯的越南餐廳餐廳既裝修以白色和藍色為主，佈置精美，比人一種悠閒舒適既感覺。餐牌上面有各種越南粉麵飯和小食選擇，當然唔少得越南特色飲品！我地叫左一個精選JK炸拼、一個精選生熟牛肉湯河粉、一個越南老板娘炒米、一杯越南三色冰和一杯越南滴滴咖啡精選JK炸拼可以一次過食曬最有特色既小食，春卷夠曬脆、牛油雞翼既牛油香都好吸引除左大家最愛既春卷和牛油雞翼外，蔗蝦和薯仔絲蝦都係一大驚喜！蔗蝦甜甜地，蘸醬包埋生菜一齊食好味薯仔絲蝦既薯仔絲整得好好，一環一環咁包住隻蝦又夠脆生熟牛肉湯河既湯底好夠味，牛肉份量好足，d麵既軟硬程度剛剛好老板娘炒米係用豬頸肉、芽菜和米粉炒既。個醬汁有d咸咸地、甜甜地，有少少似我地既港式乾炒牛河米粉炒出黎亦都唔會太油，值得一試越南三色冰好有野汁味好好飲！而且佢有超多椰果肉係入面，好有咬口滴滴咖啡好得意！真係可以見到成個滴漏過程，大概滴3-5分鐘左右就會滴完。之後，就可以攪均d咖啡同埋底部既煉奶飲，絕對唔苦，咖啡初哥一定適合飲

中秋節日，去銅鑼灣搜購月餅，經過登龍街，正好肚仔餓，又係午飯時間，醒起朋友提起有間越南餐廳唔錯，於是就決定今日去試下，上到去，感覺間餐廳好舒服乾淨，我地安排坐左喺卡位，好闊落，窗邊嘅位置，全部都有咕𠱸，好有家嘅感覺，中午有lunch set 提供，免加一👍🏻👍🏻👍🏻越式豬頸肉撈檬天氣熱，食撈檬就最啱啦，配料有青瓜絲，蘿蔔絲，花生碎等，撈埋個汁，非常開胃，個豬頸肉真係一讚，味道非常好，有個衝動想加碟燒豬頸肉😋😋越式欖菜肉碎炒飯見到呢款炒飯，未試過，於是試一下，入口又比想像更好食喎，欖菜分量好重要，過多會太咸，過少又帶唔出個味道，呢次就真係啱啱好，而且炒飯最怕好多油，呢個亦都唔會，我地食得開心又放心，厨師功夫一流👨‍🍳👨‍🍳👍🏻👍🏻春卷，牛油雞翼午餐可以加$25加一款小食，梗係試多兩樣食物啦，牛油雞翼係水準之作外，個春卷真係好好味，脆口又唔會成口油👍🏻👍🏻珍珠奶茶呢個飲品係我誠意推薦㗎，非常非常滑，一定要試試

今日放假行銅鑼灣，行到登龍街見好多餐廳，open rice 一下，搵到JK kitchen 食越南菜，心郁郁想試吓。上到樓，餐廳裝修簡約舒適。有一種悠閒寫意嘅感覺，唔似一般越菜餐廳又嘈又迫。除咗一般湯河檬粉仲有小菜，幾多選擇。呢個係越式春卷湯河，碗河粉好大碗，條條河粉都好幼滑，湯底清甜。春卷炸得好脆，涵料十足，點埋附上嘅魚露，酸酸地好惹味。呢個係生熟牛肉pho, 牛肉有咬口，湯底比春卷河濃啲啲，河粉一樣幼滑。侍應不停幫我地加水，招呼周到。越式甘蔗蝦，呢個係越菜必食，蝦肉炸到金黃色，賣相好吸引。蝦肉好入味，食完成隻蝦肉，一定要食埋甘蔗，啜吓啲甘蔗汁，清甜味美，中和返炸蝦嘅熱氣。呢條甘蔗除咗有甜味，仲有啲蝦味，混埋一齊好特別。總結，呢一餐性價比甚高。

阿女終於返學喇，幼稚園適應日一早就放學，出到銅鑼灣搵到間樓上越南菜，樓上cafe就去得多，樓上越南菜都係第一次食，11點45分上到去未開門，原來開12點，唯有等等。。一出，一排藍藍窗戶，好有歐美小鎮feel，環境舒適，簡單格調，坐落感覺寫意自在越式豬頸肉湯河，豬頸肉係另上，配菜都係另上，有九層塔，青檸，芽菜，辣椒。豬頸肉燒得剛好外脆內軟，咬落有肉汁。湯底鮮甜可口，成碗飲哂😋加$25有兩隻牛油雞翼，大大隻雞翼炸得金黃香脆，外脆內嫩加左$5轉珍珠奶茶，茶味燶，奶適中，珍珠彈牙越式米紙卷，薄薄既米紙包住青瓜絲，生菜，蝦 ，豬頸肉，粉絲，每件上面都加上花生碎，餡料豐富，非常大件，口感清新。另外配上甜醬，花生碎，攪拌後再加上米紙卷一齊食，出奇地又配喎🤤

每次週末日到銅鑼灣都是人滿為患，如非必要也不會在假期來。這次是朋友選了在登龍街吃越式菜的餐廳才走一趟。小店座於登龍街，小巷和餐廳內部都比大街少人得多。店內格調有如柔和舒適的咖啡店。不太飢餓的我們點了一碗湯河、一碗檬粉及一客小食一起吃。精選生熟牛肉湯河粉（$68）的表現中等以上。牛肉薄片份量適中嫩滑，味道尚鮮，生牛肉煮得久了不算生，建議先吃它，不然會被湯的餘溫煮熟了。湯頭不算甜卻帶些許鮮牛肉味，沒有過度加工，可自行配芽菜、青檸或辣椒調味。河粉質地頗滑，不會黏成一整團。越式蝦餅扎肉撈檬（$68）味道則還好。餸菜檬粉份量恰好，分別吃到蝦和豬肉味，不乏嚼頭。檬粉自身偏乾，需要加多點酸汁，但也不會過酸。至於隨餐附送的飲品，我們點了熱柚子蜜和熱青檸蜜。越式米紙卷（4件）（$58）令人有驚喜。上菜前我們以為份量應該不多，每件的份量卻有半部手機的高度，直徑約 5 厘米，一個人吃完整碟至少會感到半飽。頂部外有花生碎，米紙既薄又有韌度。餡料有不少的檬粉、生菜、青瓜、蝦隻和蝦餅，感覺清新，蘸著酸甜的醬料吃更開胃。食物輕怡不膩，屬於水平之作，服務也細心體貼。午市免收取加一費用，只是小食和飲品定價稍高。另外，若

繁忙嘅八月終於過咗喇，係時候揾啲好嘢慰勞下自己。公司附近本來有好幾間好味食肆，最近都不敵昂貴租金關門了，其中一間便是我喜愛嘅越南餐廳。好耐無食越南嘢喇，經過登龍街見有呢間喎，就去試試佢！餐廳係樓上鋪，裝修清新雅緻，環境舒服，有家嘅感覺。先睇睇餐牌，種類繁多，但我一個都唔試得幾多，就叫我最愛嘅湯河啦，咁就叫JK Kitchen 湯河貪佢乜都有，其實我估似係平時嘅火車頭咁，我改了檬粉，好大碗上面鋪滿餸，湯嘅顏色比較深，好濃郁有牛骨湯嘅味道，餸有生牛肉，牛腩，扎肉同雞絲，生牛肉上枱時仲係粉紅色，用熱湯燙一燙就啱啱好，入口好嫩滑，好有牛肉味，唔係平價火鍋牛肉貨色，牛腩薄切，肉質仲好軟唔會嚡口，味道香濃，扎肉質地唔會削，幾好味，雞絲肉質細嫩，有鮮味，還有侍應細心送上青檸同金不換，加埋落去令整碗湯檬生色不少，味道提升我仲加咗兩串牛肉串燒，加咗三色椒同黑椒，清新又好味！好掛住响越南飲過嘅滴漏咖啡，咁就梗係叫杯嚟止止癮啦，咖啡入口都幾濃厚，唔會因凍飲加冰而溝淡，加埋煉奶香甜，真係好醒神是日老闆娘都嚟咗巡視業務，見佢會問下客人意見，可見係有心做好盤生意嘅，希望樓上鋪都生意蒸蒸日上，等我隨時都可以食到ph

是日終於放假保持好心情☺️適逢有朋友介紹呢間越南野幾出名又不錯吃🤤一於趁放飯時間拉勤力女友出黎食下先😆！JK Kitchen位於銅鑼灣登龍街永光中心喺銅鑼灣站B出口行過黎亦十分方便😆呢度環境裝修簡約牆身亦有唔少擺設壁畫都幾有特色☺️而呢度Lunch Set都有唔少選擇😆眼花撩亂下揀左越式豬頸肉撈檬同埋香茅雞排飯😋🍴越式豬頸肉撈檬豬頸肉醃得好入味脂肪比例均勻🤤食落肉質嫩滑Juicy又唔會太油膩😆而檬粉軟硬適中唔會太淋有埋花生碎伴住增添口感😆🥜另外有大量青瓜生菜醃蘿蔔絲伴住之餘🥒🥦配合埋酸甜檬汁一齊食🤤夠哂開胃之餘好有風味😋香茅雞排飯雞排香茅味夠重夠香🤤肉質夠滑嫩唔會煎到乾哂水😆有大量乾蒜片伴住增添口感之餘配合醃蘿蔔絲同微鹹蔥油夠哂開胃🤤餐飲凍咖啡咖啡味夠濃郁之餘🤤淡奶既比例亦夠均勻唔會搶味😆熱檸水比起一般餐廳大杯之餘😆☕️另上白糖予客人加上喜好甜份亦顯細心☺️

朋友之前介紹呢間隱世越南餐廳，話質素幾好，今日就黎試試先頭盤—越南芽車快個人比較喜歡呢種酸酸既沙津，有雞絲，洋蔥，紅蘿蔔絲，生菜等，好健康呀同清新之後梗係要點翻個小食拼盤—精選jk炸拼。當中包括魚餅，蔗蝦，春卷，牛油雞翼，薯仔絲蝦。每款兩件，啱哂兩個人撐枱腳啦!不會吃得太飽之餘，可以試哂咁多款小食。本人推介蔗蝦，蝦肉好彈牙，蝦味十足!仲有春卷，炸得非常香脆!魚餅都係經典既越南小食，佢呢到不會整得太咸，調味啱啱好。主食—越南老板娘炒米呢個真心抵讚~湯河，撈檬就食得多，越式炒米真係好少見到，仲要炒得咁香咁足料，有蛋絲和叉燒，不食葱既朋友記得走葱呀!最後點埋越南三色冰(綠豆)，當甜品食，正金桔青檸我叫左餐廳少甜(因為本身個人驚太甜既飲品)裝修都幾靚，特別係燈飾，襯得幾好

又一個星期四既晚上，係銅鑼灣做完gym，每每最頭痛就係要諗食乜。不經不覺間行到黎登龍街，見到永光中心既餐廳琳琅滿目，價錢有貴有平，同朋友揀左一輪後就決定試下呢度。《JK Kitchen》齋睇名以為係西餐，實際上佢係一間越式餐廳黎架。雖然裝修比較簡單，但卻俾到人一種家既感覺，而且牆上仲貼滿一幅幅合照，很有安全感越式炸春卷 - 份量唔小哦，足足六條，平時出面食開得四條架咋🤭春卷即叫即炸，火喉岩岩好，唔會過燶，而且吃唔出有多餘既油份，夾埋生菜再點D沾醬，Nice👍🏼老闆娘炒米粉 - 米粉炒得乾身冇油，加上豬頸肉、芽菜、燈籠椒，真的有一種在家吃媽媽煮飯的味道耶越式三色冰 - 飲完真係透心涼，唔會太甜，Cendol+涼粉+綠豆蓉，完美比例。

去完越南之後翻到黎香港，好想再食翻越南野，於是今晚就黎呢間越南餐廳，果然係值得推介首先一見到個精選jk炸拼，就二話不說叫左，因為真係太吸引啦! 拼盤有春卷，牛油雞翼，魚餅，蔗蝦，薯仔絲蝦，每款兩件。整體來說味道不錯，每樣都新鮮炸起，熱辣辣的，最欣賞係薯仔絲蝦，因為其他餐廳少有，幾特別。越南芽車快就咁睇係唔知什麼是芽車快，不過經理介紹呢款比我地，話比較多人點原來芽車快係越南沙津，比西式沙津較酸，好開胃。越南老板娘炒米炒米好有鑊氣，好有大牌檔既味道，不過調味是偏向越式，正!飲品方面，點左三色冰(綠豆)和金桔青檸兩杯飲品都不會過甜，剛剛好，而且跟餐叫野飲首杯可以半價，幾抵。下次試埋湯河，撈檬同其他小食先

今晚落好大雨，在銅鑼灣做完Gym差不多9點，基本上銅鑼灣好多食店都食過，但在登龍街有座大廈全部都是食店的，我就比較少去，該座大廈有二十多間食店，去到地下有很多宣傳單張，看見17樓有越南菜，就決定試試。以湖水藍做招牌雖然看不出是誰簽，但好肯定有好多人黎過門口裝修簡約，可能雨天和太夜關係都不需排隊餐牌有很多款小食有我至愛香茅豬扒飯本來想叫蓮子三色冰，但老闆說近來蓮子不是季節，不太靚，所以暫停供應，我轉叫另一杯越式三色冰越南餐廳有白酒叫很難得香茅豬扒飯味道ok, 咸度不太咸，以往吃其它餐廳的都是偏咸，越式炸春卷有六條，可夾生菜一起吃，剛剛炸起，超熱，內裡材料十足三色冰有綠豆蓉、涼粉等.... 賣相一流

越南美食難以抗拒，久不久就會癮起想吃pho。這次找來了位於銅鑼灣的越南菜餐廳，裝飾像cafe，挺西式的。點了越南米紙卷、生熟牛肉湯河、燒牛肉湯河、香茅豬排撈檬及兩杯飲品。青檸梳打 - 微甜，清爽解渴香茅豬排撈檬份量剛剛好，加上特製酸汁很醒胃。香茅豬排燒得很香，加上各種香料，色香味俱全。配菜再多些會更好。燒牛肉湯河的湯底很出色，很夠味，不用配調味料，就這樣跟河粉一起吃已足夠。生熟牛肉湯河一半是牛肉，一半是牛展。不知湯底是否用牛骨熬製，很濃牛味，不錯，好吃！每碗湯河都配有芽菜、香葉和醬料，按個人喜好添加。越南米紙卷面層滿佈花生。個人比較喜歡點醋，因此另外點了酸甜醋。米紙卷入面是檬粉和生菜、青瓜，很清新。

今晚有重要事做，完成後就上黎試下呢間好清新嘅越菜，佈置以藍色為主，好溫馨嘅感覺。好餓嘅我地各自獨食一碗湯河，再share一碗撈檬。朋友食嘅係生熟牛肉湯河，牛肉薄但肉味濃！我食嘅係燒牛肉湯河，牛肉好惹味！至於湯底都好正，濃味得黎唔會太咸，帶酸而且入口好香！加埋幼滑嘅河粉係完美嘅配搭。完成湯河部分就開始食撈檬。撈檬用嘅汁似係即時調配出黎，加落檬粉度好好味，唔會太酸，即時開胃消滯。而香茅豬扒好香，唔會乾爭爭，唔錯。跟住加多個越式米紙卷。入面嘅蝦好香口同新鮮，無梅，個卷我地擺左陣先食，但米紙仍然好柔軟，蔬菜加檬粉再點醋，每咬一啖非常之清新，食得多都唔會滯。餐飲有優惠半價，我地飲最解渴嘅lime soda!