La Famille (已搬遷) 新店位置

屋企人生日 今次特意去試一間新嘅蛋糕鋪 之前一直都有聽朋友介紹呢度嘅戚風蛋糕唔錯 有整個既戚風蛋糕又有細件嘅Mini cake 雖然鋪面細 但係環境都唔錯㗎 仲有幾個堂食位添位 可以喺嗰度即時食都得下次有機會就黎食個petit cake 當下午茶都唔錯原個戚風蛋糕選擇好多 全部都裝飾得好靚好精緻 咁我就揀咗佢最鍾意嘅抹茶蛋糕 店員好細心咁幫我將蛋糕放入冰袋 而且入面仲有個冰包添 可以俾我保存到返屋企其他味道既蛋糕都好吸引 好想下次試吓另一款檸檬北海道芝士戚風蛋糕而且呢間蛋糕鋪好特別就係會送一支銀色嘅蠟燭 同個蛋糕好夾抹茶蛋糕果然好驚喜係我哋鍾意嘅抹茶味 唔會偏甜 食完又有少少食正宗抹茶嘅回甘味 而且最驚喜係呢個戚風蛋糕真係好高水準 軟綿綿 有啲濕潤嘅感覺 食落一啲都唔會好乾 真係好有口感 而且同抹茶cream好夾 呢度啲cream真係有啲light 食完唔會話膩架 而蛋糕中間嘅原味cream味道同樣都唔錯㗎 最驚喜係入面有好多好味既抹茶啫喱好味

行經海港城畀佢嘅蛋糕櫃吸引咗， 佢每件蛋糕都用玻璃樽裝住， 勁靚，好似以前皇室貴族食 afternoon tea咁， 加上蛋糕五顏六色極度吸睛。忍唔住即場買咗兩個返屋企食。 一件係布甸另一件係伯爵茶，其實好想買曬返屋企，食曬唔同味， 因為實在太靚太公主feel。 伯爵茶蛋糕茶味濃郁， 蛋糕軟綿綿， 忌廉幼滑， 如果作為飯後甜品嚟講size有點過大，可以同朋友share食， 因為出面求其一件甜品都幾十蚊仲要細細件 ，我覺得直情可以做生日蛋糕，兩三個人慶祝嘅話都夠食， 所以咁嘅價錢我覺得非常抵食。

最近愛上食甜品--------夏日果色賣相已經吸了我進來啦!!蛋糕口感軟綿綿，中間嘅CREAM部分非常香滑，一食就令人愛上了！！仲有其他的蛋糕，個朱古力蛋糕都好想試，唯有留番下次再嚟過。今日食咗一個好好味嘅甜品下午茶，實在係大滿足。

與友人於海港城逛街，在屈臣氏附近多了幾個商店檔位，發現其中一個是近期挺具人氣的蛋糕店 La Famille。驟眼看，櫥窗陳列的蛋糕美輪美奐，有戚風蛋糕及巴伐利亞等，全部都精緻得猶如藝術品。難以選擇下，最後選了兩款巴伐利亞。香印青提巴伐利亞 - 上層是晶瑩剔透的果凍，中間包著有機和風食用花和提子，士多啤梨，藍莓等水果，很清甜; 下層則是香軟細滑的慕絲。白桃巴伐利亞 - 另一款以白桃作主角的巴伐利亞，漾著白桃的甜美氣息。兩款巴伐利亞都以低糖製，不會很甜，卻予人心情開朗兼甜蜜滿足的感覺，這大概就是甜點的魔力吧。

之前去中環IFC見到間蛋糕店已經念念不忘，上星期同左朋友去尖沙咀海港城見有的分店，立即入去睇睇同其他分店一樣，門外的蛋糕櫃吸引了我的視線，一個個圓頂玻璃罩住色彩繽紛的蛋糕，確實會令人駐足欣賞，它亦可用作保持蛋糕的濕度，一舉兩得蛋糕選擇不少，有超過二十種口味：日本柚子、士多啤梨、雙重朱古力、藍莓、仲有特別的開心果、栗子，真係睇到花多眼亂日本少糖原味戚風 $60之前已經聽聞店家王牌戚風蛋糕蓬鬆綿密，而且選用植物油代替動物油，朋友仲揀左少糖原味，感覺更加健康😅起初以為會淡而無味，點知食落依然富蛋香，切開中間仲有北海道鮮忌廉，入口滑溜和茶三色 $54原本我想試抹茶味的，但店員說沒貨，之後還介紹這個新口味「和茶三色」給我們。她說是用上日本小山園抹茶和焙茶、加上沖繩黑蜜而成的，我立即便點了一個試蛋糕一樣是軟綿綿的口感，而味道就是茶香帶點清澀的感覺，幾清新特別！食蛋糕最怕是乾爭爭的，這款濕潤度足的正合我心意！我地食飽飯來吃都可以吃掉整個而不覺膩，難怪它定價比一般小店高，可能是採用日本忌廉而令成本高🤔玫瑰紅茶 $25日本和茶 $25我地仲買左兩支冷泡茶止渴，味道清新，不會太甜。店內位置不大，只有少量座

朋友生日，周圍問人頭邊度蛋糕好食? 有人推薦左La Famille! 分店都幾多，咁岩又係尖沙咀，上左港威三樓睇一睇店面唔係大，但都間左幾個位俾人堂食，食下細蛋糕講開蛋糕，真係幾靚! 大大少少應有盡有，最緊要顏色夠靚夠鮮豔，賣相絕對吸引生日蛋糕都係買大少少，有一磅同兩磅裝，我諗一磅裝都夠食，原本佢口味都幾多，但今日磅裝只淨底三款口味因為唔知朋友有無咩口味唔鍾意，最後簡簡單單要左個double chocolate，朱古力夠安全吧! 係人都食朱古力，而且個設計真係幾靚開開心心拎返去準備驚喜!保溫袋所有自己品牌，又靚又實用返到去諗住放入雪櫃，原來入邊都有加左乾冰，蛋糕店真係好貼心終於等到切蛋糕，切既時候，外邊挺身，入邊非常鬆軟。簡單見到最入係忌廉，外層係朱古力蛋糕，最外係一層厚厚既朱古力漿，好邪惡!!!除左朱古力蛋糕本身，外邊都有絲多朱古力製品，麥提沙，nestle朱古力，oreo，三角朱古力，叫佢double chocolate都已經睇少左佢，最少都quintuple吧!?講返個蛋糕，雖然好多朱古力，但的確係柔軟綿滑，真正既戚風。而且朱古力味香濃之餘唔太甜，唔會好膩，有種食極唔肥既感覺，超

一向也很喜歡吃戚風蛋糕，口感輕盈，台灣去台灣旅行的時候，常常都能夠品嚐到美味的戚風蛋糕，香港是近幾年才大行其道。隨着la famille 分店越開越多，能夠買到戚風蛋糕的機會增加不少，對我來說，當然是一個好消息，今天和朋友到尖沙咀逛街，經過這間戚風蛋糕專門店，令我禁不住要停下來觀賞蛋糕，最後當然是也忍不住要買一個回家啦。。玫瑰戚風蛋糕大大小小的整齊的排列在蛋糕櫃內，每一個蛋糕裝在一個你的瓶子裏，讓人清楚看到每一件蛋糕，最吸引我的當然是賣相精緻的玫塊戚風蛋糕。。整個蛋糕的外圍是粉紅色，蛋糕上面還有兩隻活靈活現的蝴蝶呢。上面還鋪滿了非常新鮮的士多啤梨，這個晚上，絕對是10分吸引！。戚風蛋糕口感蓬鬆柔軟，彈性十足，玫瑰有一種淡淡的清香，不會是一種假玫瑰香精的味道。除咗蛋糕的質地本身是我很喜歡的後金愛，蛋糕中的忌廉也是絕對一讚，甜而不膩，感覺不會太heavy。。很喜歡這一間店舖的戚風蛋糕，好味很多，每次都讓人有選擇困難。希望有一天能夠品嘗全部的味道啦

每次經過La Famille 都會被那賣相精緻既蛋糕吸引，今日同朋友行海港城，經過La Famille亦唔例外，再次深深被吸引住，於是決定同朋友坐低休息嘆返個tea！La Famille 以高身玻璃罩住蛋糕聞名，店內雪櫃放左好多款式同味道既蛋糕，每一個蛋糕都精心製作，賣相相當精緻，見到咁多咁靚既蛋糕，實在難以選擇，個個都好想要啊除了有蛋糕外，仲有手工餅干，賣相精緻，送禮佳品！揀左好耐，最後我揀左荔枝玫瑰蛋糕 🍰配台灣有松漁池阿薩姆紅茶 蛋糕賣相唔止靚，味道都好出色！蛋糕質感鬆軟，一啖咬落去軟綿綿咁，配埋忌廉入口相當幼滑，好味呀！至於味道方面蛋糕本身比較淡，唔會太甜，對於減緊肥既女士們就最岩喇，可以享受美味既蛋糕，又唔怕甜。蛋糕內帶有淡淡既荔枝香味，蛋糕上既藍梅及士多啤梨帶點酸，可以中和膩感，配搭得十分好！　朋友揀左香印青提配春果花茶上面既香印青提子翠綠飽滿，酸酸地又香又多汁，令整個蛋糕都好清新。相比起我既荔枝玫瑰，呢個蛋糕更加多北海道鮮忌廉， 口感更加之幼滑。至於茶方面，我地揀左阿薩姆紅茶同埋春果花茶兩款茶都無糖份，阿薩姆紅茶茶味香濃，而春果花茶發出淡淡花香同果香，用黎配蛋糕真係唔錯！

上星期在尖沙咀吃完晚飯後，在海港城尋找我的飯後甜品，經過這間La Famille時亦覺尤其吸引。看到櫥窗裡多款造型精緻的蛋糕，琳瑯滿目，又再挑起我的甜品癮。作為蛋糕專門店，主打戚風蛋糕，款式超多。不過我今次卻鎖定於新推出不久的花漾巴伐利亞Edible Floral Bavarois，選了朱古力味和士多啤梨味。這間分店雖然面積較細，不過也有三數個堂食位置。香濃朱古力巴伐利亞 $42花漾巴伐利亞Bavarois 靈感來自十九世紀歐洲時期的傳統甜點巴伐利亞，賣相美得不可方物，如同綻放中的花環。上層的晶瑩剔透的啫喱內藏食用花及水果，下層則是軟滑香甜的朱古力慕絲蛋糕，可可味夠濃醇。士多啤梨巴伐利亞 $46當見到如此精緻漂亮的甜點，賞心悅目，就會完全入迷其中無法自拔，教人不忍心把它吃掉。這款士多啤梨慕絲比起朱古力味較挺身，充滿士多啤梨的果味酸香，清新不過甜。下次有機會的話，也想試試招牌戚風蛋糕呢！

今日同男朋友係海港城行街，無意間發現有間既蛋糕店，蛋糕櫃擺滿各式精緻既甜品。而我地就嗌左兩份Bavarois Happy Share❤️而呢兩份Bavarois分別係白桃味同朱古力味道，價錢約$42-$46，係海港城黎講，價錢尚算合理。而且賣相好精緻，晶瑩剔透既啫喱包裹住一片片繽紛既花瓣，仲會跟據唔同既口味，配搭不同既水果。白桃味甜度適中，感覺清新。而我最愛係朱古力口味，上層係果凍口感，下層朱古力慕絲，朱古力味道濃厚，不過相對黎講就比較甜，我覺得連同啫喱一齊食係最佳食法👍🏻

由細食到大既雪芳蛋糕，就黎生日所以一於黎買個戚風蛋糕賀下自己喇 (邊個話生日果果唔可以買cake俾自己食)。La famille既蛋糕用上日本無添加既麵粉、砂糖、鮮忌廉同植物油，所以存放期限得三日，不過我呢D甜品控又點可能留到三日呀!!!三分鐘都已經好難。雖然訂左cake，不過都係忍唔住要睇下佢地其他既款，下次再買黎食呀ma~唔講唔知，原來佢地有野飲賣tim~做法跟足日本總店，絕對正宗。而且佢地用天然防霧劑噴一噴璃罩再罩住D cake，保持蛋糕既鬆綿，同唔好咁快就吸走水份令佢變乾變硬。就黎中秋節，俾大家一睹為快。yea....終於拎自己個戚風蛋糕喇!!!好甜心咁仲有個保冷袋俾你。留意返，如果個零兩個鐘內都未開黎食，就好問佢地拎D冰喇。香印青提戚風蛋糕翠綠飽滿既香印青提做裝飾，成個cake散發著淡淡既花香。打卡影相一流~!一般提子外皮都有D澀，所以我唔太好食....但呢個皮脆，又夠果甜正~果肉又香又甜又多汁而且個cake亦都好鬆軟又唔會好膩。而且仲有好多香印青提係蛋糕夾層同北海道鮮忌廉。打完呢篇分享，見到個CAKE俾我地一掃而空...好喇，家姐生日時，買其他口味試試佢<3

每次經過見到一個個蛋糕排係到，都覺得好吸引！今日終於有機會試下喇行街行到攰攰地，經過見到依間分店係有行坐底，即刻坐底食返個蛋糕先！款款都好靚好精緻，揀咗好耐先揀到兩個，同個fd share食青子 同朱古力口味！仲揀左2枝茶青子味幾特別，d cream嗅起同食落都非常之重青提味，好夾！成個蛋糕甜甜地，係唔錯既雙重朱古力都好特別，中間夾心既朱古力醬好濃朱古力，仲夾雜左朱古力粒！兩枝茶一枝係玫瑰紅茶，一枝日本和茶，看似平平無奇，飲落先知味道係好濃郁，食完蛋糕飲返啖茶岩晒

每次經過，都會被這裡的蛋糕吸引了視線，出近蛋糕櫃一看。如此精緻的蛋糕，款式還要那麼多，還有果汁、果茶和曲奇，真的會讓人口水直流。新出的這些迷你款更可愛更吸引呢。而這裡其實也有少量的堂食位置，供客人坐下來享受。不過因為當天真的太飽，亦怕買走舟車勞頓會讓美美的蛋糕變了樣，我決定買他們的Cut Cake 回去。其實一樣是戚風蛋糕，只是切了件吧。Cut Cake 共有口味選擇：完熟香蕉朱古力、英國伯爵茶、法國香檳士多啤梨、香濃開心果、濃厚雙重朱古力、日本柚子，全部$33一件。最後我就帶了這一袋回家。禮盒裝真的很精美呢。因為我全部也想試，所以最後買了一款一件，哈。獨立包裝確保乾淨衛生。由左至右、上至下：完熟香蕉朱古力聞上去有香蕉香，入口是香蕉的香甜夾著淡朱古力味，整體不會太甜。英國伯爵茶聞上去和入口都有陣陣伯爵茶香，茶味純而不過濃。法國香檳士多啤梨不太聞到香檳的氣味，但是有士多啤梨香，入口微甜且有淡淡士多啤梨味。香濃開心果聞上去有很淡淡的開心果香，但入口開心果味十足，加上開心果碎，喜歡開心果的必選。濃厚雙重朱古力聞上去和入口都感受到濃濃朱古力味，還混有朱古力，味道濃而不澀，甜度亦恰到好處。日本柚

今年第三年同佢過生日，上一年因為一啲事而冇同佢慶祝生日，所以今年問左身邊既甜品控，做足功課，試過兩間Cake Shop之後，再試多一次La Famille 唔同既門市買細細蛋糕，都係覺得呢一間Cream 比較輕，入口唔會話好甜膩，而且水準差唔多，都係鬆軟，同埋有小小濕潤既(好多Cake Shop你早排去食係神級好食，但下一次再去，唔一定都係好食架)，之後係網上訂購生日蛋糕。打工仔既我， Working Day 當然係會被遲放架喇，好彩人系地收2200，去到重有得拎。佢地有個保溫袋比我入住蛋糕，同埋我揾左好耐既生日牌，原來佢地有得賣(HKD20)，加2蚊就有一枝金屬色蠟燭。我訂伯爵佢地就比左一枝幾型既金色比我。Bty 佢地個金色牌影相好出，讚讚！放左係雪櫃第二日拎翻出黎比隻懶豬正式慶祝生日，有人開心到拎相機影黎影去，影左好多張先肯切蛋糕。哈哈，大人開心就好了~味道評價: 雪左一日都係好鬆軟，唔會有話乾既口感，可以始終都係有CREAM做保護會好一啲。伯爵味好出，蛋糕底都有伯爵味，不過我都係喜好之前食細細蛋糕試過既柚子味，果個蛋糕底會有D柚子碎，唔知係果內肉定果皮，勁清香，真係好fresh~

一直都知道La Famille的蛋糕好漂亮亦知道它有幾間分店襯星期日去開尖沙咀便順道拜訪一下位於港威中心二樓的分店。店子是開放型式，長型設計一邊是蛋糕櫃而另一邊就是有4個位的高座蛋糕相當吸睛令人心大心細在眾多個精美戚風蛋糕之中挑選了兩件：《法國玫瑰 $60》那支玫瑰花實在吸引了我而且用玻璃瓶蓋著令我想起了「小王子」粉紅色的戚風蛋糕軟熟並帶有濕度入口不乾蛋糕的中心位置藏著甜而不膩的忌廉（蛋糕上的朱古力片和玫瑰花我並沒有吃）。《伯爵茶朱古力 $60》戚風蛋糕是扭紋款式兩色是朱古力和伯爵茶口味軟熟度不及剛才的法國玫瑰與「法國玫瑰」相比下比較乾身裡面同樣藏有忌廉而忌廉就拌入了伯爵茶粉所以會見到籽狀的小啡粒令整體味道更添茶香。