Miss Saigon Vietnamese Cuisine (已結業)

去過一次越南越南的美食總是讓人回味這日假期，就和朋友來到堅尼地城附近品嚐了這間越南餐廳蝴蝶結姐姐點了一個火車頭湯河粉一上檯面見到滿滿的材料也相當豐富有牛肉片、牛腩、蘿蔔等呷一口湯，清甜不膩，蠻順口的跟餐可以配小食姐姐選了越南炸春卷脆卜卜的外皮咬下去鬆脆甘香而朋友則點了咖啡豬軟骨飯豬軟骨炆得軟稔惟咖啡味再濃郁點就更好啦飲品點了一個越南咖啡濃郁的香氣在口腔徘徊了很久餐廳是落地玻璃設計溫暖的陽光透進餐廳在這裏午餐感覺非常之愜意舒服呀！

友人介紹, 在堅尼地城這一家越南菜不錯, 今日趁去灣仔演藝睇CONCERT之前, 有個空檔, 來享受一個人的浪漫。堅尼地城對住在新界區的我來說, 實在甚少踏足, 但港鐵通車後甚為方便, 而這家店更是在港鐵出口一分鐘就到, 即使是偷空來吃點東西也很方便。  餐廳座位有空間感, 設計精美, 以藍色配襯啡色, 有年輕感覺, 六點來到, 客人不多, 享受這一刻的悠閒。  一個湯河、一個小食、一杯飲品, 是很豐富的一餐了。 蘆薈香茅茶 $30香茅茶有防感冒和醒神作用, 在春雨濛濛的季節, 冷暖交替, 很容易生病, 是不錯的飲品, 蘆薈是女士養顏補濕之選, 似啫喱的口感, 份量可不少呢。 芝士牛油果酥炸珍寶軟殼蟹米紙卷 $78珍寶軟殼蟹的確是夠大隻, 即叫即做的軟殼蟹炸得鬆脆, 除了殼之外還吃到了肉呢, 軟殼蟹配上芝士是比較創新的搭配, 芝士味突出, 和軟殼蟹很夾呢, 包著檬粉、生菜、羅勒及蘸上秘製醬汁, 口感清新, 可是回來再看看相片, 才發現好像不見牛油果呢, 可能遺漏了。 西貢小姐火車頭湯河粉 $98我就是很喜歡吃湯粉, 偶爾要食一大碗才滿足, 一般在越南菜館會選生牛肉湯河, 見

媽去了越南後一直念念不忘當地的美食，幸好在家附近有家越南餐廳能助解相思之苦，它的名字就是西貢小姐。餐廳的設計簡潔，空間寬敞，以柔和的藍綠色為主色調，讓人感覺放鬆和舒適。我們坐的位置更有一幅草牆作風景，綠色真的讓我們心曠神怡呢。媽看到枱上的醬料好興奮，說她在越南也看到餐廳放這些醬料，還買了哪種回家這樣，不過我好像沒看到她在用就是了。他們的餐牌選擇好多，在此不能盡錄。選飲品時，店員推介香茅茶，因為是他們每天新鮮煲製的，就點了薄荷。一上來薄荷芳香撲鼻，原來是用了一大團鮮綠薄荷葉！喝下去薄荷味也重，雖然是熱飲但感覺清涼好舒服。放久後薄荷葉逐漸凋謝，香茅味開始變重。他的香茅有蔗糖的味道，甜甜的涼涼的。一問之下知道他們用的是泰國香茅，所以有這特性。不同時候喝，味道也不同，這杯飲品好神奇。點湯河時店員也推介了故椒鴨腿，不是很多地方會提供。鴨腿烤得香也入味，皮薄沒甚麼脂肪，肉質鮮嫩，味道甘香。連湯的肉味也很鮮甜。河粉好大碗，配料又多，一個女生未必吃得完！米紙卷有好多配料，酥香的芝士，炸得外脆內軟又多肉的軟殼蟹，入口即溶的牛油果，彈牙的米粉，爽脆清甜的生菜，蕃茄和蘿蔔，配著外層有靭度的皮一口吃下去，無論

Miss Saigon 好像是一套歌劇名字叫人自然地浪漫久違的浪漫令人被吸引過去經理推介香茅茶聽到香茅非常嚮往那樣天然氣息⋯⋯正是我杯茶了這個茶很好喝，熱夠晒熱濃郁香茅新鮮而不甜加上蘆薈口感簡直像人在湄公河濱恬淡開朗活潑給90分得到我的心就是得到我d金覺得香茅茶不貴詳細看看餐牌大頭蝦香茅牛油正是多年前我常在老趙吃的口味那時五年之前188$現在Miss Saigon Kennedy town 198$能成為心頭好一定佳品他們的大頭蝦3 大隻隻隻厚身燒透放出異香是牛油混合香茅加大量蒜頭的噴人香氣全部帶膏膏好的程度直逼家鄉名菜大閘蟹膏軟硬結合在一起我好濃密虾膏是大頭蝦的靈魂而我又毫無顧忌見膏吃膏吃完再解決肉必須認同湄公河大頭蝦的肉和膏可以比美大閘蟹看黃金的殻雪白的蝦肉且厚肥粉紅色的膏量豐味甜應該算近期吃的骨子無論色澤香氣味覺上上一頓晚餐!

打完波，突然很想吃越南菜。搜尋後，由西營盤搭車到堅尼地城，一出地鐵站便見到對面Miss Saigon清純tiffany blue的門口。午餐有湯粉、撈㩚和飯類。本想吃撈㩚，但貪心的我選了配小食的粉類。這裡的咖啡很特別，有2號發現、4號創健、5號成功、8號突破和據餐牌所說是世界聞名的貂鼠。每款都有介紹。上菜很快。牙車快沙律細細碟沙律有香脆的花生碎、手撕雞肉、札肉和新鮮爽脆的菜。淋上濃稠的深橙色醬，味似撈檬的魚露，但較厚身，做沙律的醬更合適，酸酸甜甜十分開胃，跟清新的沙律亦夾。只有一小碟，卻蘊藏無比滋味。胡椒鴨腿湯金邊粉盛得滿滿的湯粉，份量很大。粉類可選河粉、金邊粉或檬粉。金邊粉短身，難夾起來，得用湯羹。滑溜溜，有點粗厚度，口感不俗。湯底很清，沒有一圈圈的油光，味不濃重，卻很清香。細問之下，原來是肉骨茶加香料熬成。店方特意調製相對較淡的湯底，配搭帶油脂的鴨腿。吃到最後，才加少少辣椒，試下效果。下了兩粒，已經很辣，但辣得很鮮，是辣椒醬做不到的效果。店員見先吃粉的我不斷把鴨腿從旁邊移，送來碟子，服務十分細心。鴨腿不小，皮炆至軟腍，肉有一兩口帶嚡，其他的都可以。肉味清香夠濃，不算太油。跟其他枱一

西環這條原本全是車房的街道在地鐵開通後進駐了不少特色餐廳，香港人大愛的越南菜當然在選擇之內。Lunch有不少選擇，而且不算平價貨，都有幾多特色野，午餐價黎講算不錯～像是咖啡豬軟骨、不同濃度的滴漏咖啡，還有這個鴨脾湯河。湯頭係胡椒底，好惹味～河粉好可愛，唔粗又唔幼，食落有小小煙靭又好滑！鴨脾肉非常稔，一夾就散開，味道都ok，值得一試粉餐跟個春卷，好脆好好味！香茅豬扒飯份量很足，但豬排要是唔係炸會好點，因為有點乾，不過佢旁邊個相信係南乳醬的物體加埋食都唔錯～最緊要環境係舒服既！

地鐵延至堅尼地城一直都未坐過去，今日相约好友遊地鐵河到此一遊，到達後上地面搵食，一出站前面條街就有幾間食店，憑感覺就選擇了這一間越南菜餐廳望一望已經九成多坐滿人，好好彩還有一張枱，急不及待揀嘢食先大家都肚餓喇，咁多客人以為有排都未有嘢食啦，但好彩效率都唔差喎，無幾耐已經馬拉炒通菜送到好香鑊氣唔錯喎，試吓先，好脆口好濃裂既蝦膏味但唔太咸，幾好食，之後椰青雞焗飯芝士汁配合椰青獨特既味道，汁料唔會太多，太多汁反而會影響飯既軟硬度，配料亦都足，食到落底都有雞肉，食哂D飯當然唔會放過椰青内既椰肉啦，食咗味道濃既飯食番D椰肉清新一吓口感感覺唔錯繼續下一味越式牛肉粒一啖入口，好好食，酸酸甜甜，有D似中式牛柳既味道但味道比佢更加豐富，D汁包住牛肉唔會水汪汪，牛肉幾淋好嫩，而且帶一點根幾有咬口，美中不足係蝦片有部份比D汁浸淋咗唔淋嗰部分好香脆，一啖牛一啖蝦片呢味餸又係好濃郁但好好味，之後飲番杯菠蘿冰潤吓喉酸酸甜甜都幾好飲，食埋D菠蘿幾甜已經好飽好友仲話要食甜品，唯有滿足吓佢叫一份兩份食班蘭椰子燉蛋白，甜品我一向麻麻但都試吓啦，放入口軟綿绵好似食布丁既感覺，隨即又有好香既蛋味而帶點椰香，又幾好味喎，第

之前在公司講開越南菜，幾個同事都話呢間好食，今日收工決定帶埋閨蜜去試吓，無方向感既女人仔當然選擇坐地鐵啦，一出地鐵站行幾步已經望到目的地非常方便！行過去啦一望坐滿添不過好彩啱啱有人走所以有位我哋揀咗三樣嘢食，芝士蝦蟹餅、馬拉蓋炒通菜、椰青雞焗飯，無幾耐芝士蝦蟹餅先送到末食已經聞到好香喎，急不及待試吓先，幾有咬口喎彈彈地口，幾有蝦蟹味配合芝士既香味，真係好好食之後到馬拉盞通菜，又炒得幾好喎冇變色好脆口味道濃郁都幾好食椰青雞焗飯隨後送到，菠蘿炒飯就食得多椰青飯都係第一次食一睇就知好足料啦，食落味道好豐富好濃郁，再配合椰青既椰香味味道好平均真係好特別，好味最後唔可以唔提杯飲品呀，荔枝玫瑰特飲飲一啖，好重荔枝味甜味適中有少少氣既飲品，未完…嗒兩嗒一股好香既玫瑰味充滿口腔内，好清新好舒服呢一餐真係令我有D驚喜，怪不得D同事推介啦，真係冇介紹錯

怕人多擠逼，當然係遠離鬧市，所以又去堅尼地搵食！今次試咗西貢小姐越南菜，估唔到有另類得著！入到去先係感覺靜靜地幾舒服，其實客人都唔算少，點解可以唔嘈呢？原來鋪入面有唔少玻璃間開，想靜靜地傾下計呢到幾好！坐低就有侍應嚟介紹一下有咩好食，服務唔錯！其實佢講咗唔少知識畀我知，印象最深應該就係咖啡喇！不過呢個留返最後先講！講咗食物先前菜我哋叫咗個越式釀蟹蓋($78)，主菜就食火車頭湯河($98)，同埋甜品班蘭椰子焗蛋白($58)。釀蟹蓋未上之前侍應先畀刀叉我哋用，因為呢道菜個層次比較豐富，要用刀叉先可以感受到咁話，食落又真係噃！蟹肉絲混合蝦膠釀喺蟹蓋入面，咬落去每次都有唔同層次同埋口感，都幾好玩！至於個火車頭湯河就幾足料，肥牛、牛腩樣樣齊，最啱牛魔王揀。最有誠意嘅，係有好大條牛筋！正！個湯嘅香料味都幾重下，喜唔喜歡就見人見智喇。而個班蘭椰子焗蛋白我個人就好喜歡，我本身喜歡班蘭嘅香味嘅，聞落已經幾舒服，再加上味道都幾濃郁，用料夠哂，每一啖都好滿足！火車頭湯河($98)越式釀蟹蓋($78)班蘭椰子焗蛋白($58)好啦，講返個咖啡，個侍應介紹咗呢到嘅咖啡係按數字分嘅，數字越大味道越濃，2號「發現」咖

再一次偶遇嘅情況下嚟到堅尼地城，一直都知呢個地方有好多唔同菜式嘅餐廳，以及酒店，但晏時間要搵一間有特式或者多人推薦嘅，就真係不知從何入手，最終憑「感覺」（其實即係睇舖名）而入咗嚟呢間越南餐廳。入到嚟餐廳都有7成坐滿，信心加強，侍應好努力咁向我地推介嘢食，有問我地想吃清淡定濃味啲，從而選擇啲頭盤、主菜等食物，晌佢悉心照料下，我地都有聽從佢意見...頭盤我地叫咗芝士牛油果酥炸軟殻蟹米卷，個人本身都軟殻蟹情有獨鍾，而佢炸的好香口但唔油膩，配合埋牛油果仲有種fresh嘅感覺添，就算有埋芝士都無滯住滯住，gd另外食越南嘢又點少得食粉呀，一係唔叫，大家都決定叫個最足料嘅火車頭，包晒咁多種牛：肥牛、牛腩、牛柏葉、牛丸、牛根等，最令我印象深刻喺佢地個牛腩，唔係平時我地吃粉麵或者咖哩飯嗰啲咁，佢整件牛腩嚟煮，不過食落一啲都唔韌，咬落口有口感而易咬口，顯然啲師父晌火喉方面做得好好，值得一讚不過講到最特別嘅，都非越南乳豬仔莫屬，我地叫咗1/4份量，先喺個乳豬皮好脆口，而食落佢嘅特別之處在於個皮同肉好容易分開，同埋個乳豬肥膏唔多，唔會有啖啖油感覺。另外乳豬配搭咗一碟醬，個醬味道都特別，酸酸甜甜，從未試過用嚟「

好少過西環呢區，開左地鐵就過黎睇下，位置係正地鐵站口對面，係個條街行左一次，最香都係呢間，就入呢間試下。我地咁岩過左lunch time,大約兩點約，所以餐廳人唔多，職員都好好比我地揀坐入面/出面。出面就近落地玻璃，但係都係室內有冷氣gei，店內環境唔錯，幾休閒舒服。有午餐set,湯河跟小食同飲品。我叫左牛肋肉蘿蔔湯河加煎魚餅，凍奶茶少甜。朋友叫香茅豬扒飯，但係就冇跟小食。個煎魚餅有三塊，亦係呢餐最好味個樣。夠熱，夠味，夠香，彈牙👍🏻不過個湯河就麻麻地，河粉易碎，個湯冇乜特別，食唔到越南風味，蘿蔔亦都冇味，可能我expect 係好入味gei 蘿蔔。朋友個豬扒飯佢話ok,我試左件豬扒都係香脆，唔差gei。飲品就要留意一下喇，我地叫左凍奶茶少甜，咁黎到冇搞個底就飲，咁冇乜甜味以為正常因爲少甜。點個突然間我飲左一啖好甜gei 樣，先個原來要自己搞，我再搞已經冇用因該已經比我飲左。個friend搞完就話都唔係少甜。

好似好耐冇跟車爸爸二人世界拍拖食飯喇👫！趁著這夜在香港區附近便等車爸爸收工然後去拍拖食飯啦，就他方便選了到西環的Miss Saigon Vietnamese Cuisine吃越南菜。 內裏的格調十分富現代感，樓底特高坐位亦舒適非常，另外要一提這兒服務絕對比到我星級的體驗，不論經理至侍應生全部都招呼週到，而且更是有酒店級的水準，所以這晚我倆吃得十分之滿意👍。 吃越南餐有我最愛的梳打飲品這兒選擇特多足足有9款梳打呢！搞到冇選擇困難症的車媽媽都有啲抓頭😝。 最後我選了薄荷蘋果青檸梳打🍹＄32味道帶清清的蘋果香氣🍏，喝下去挺舒服但薄荷味就唔算太過特出 而且爸爸則選了最基本的青檸梳打＄26聽聞質素係正常。 率先上檯的小食是{越式釀蟹蓋}🦀＄78/兩件，蟹蓋脹卜卜好豐滿看下去十分誘人呢。 金黃香脆的蟹蓋內裝著的不是平常吃到軟滑的蟹肉餡，而是充滿彈性蝦蟹餡吃下去口感十分彈牙，蟹味唔算太重反而蝦味更加搶鏡，我覺得這個蟹蓋如果叫作海鮮蟹蓋就更加貼切了。 而越式米紙卷我們則選了{芝士牛油果酥炸珍寶軟殼蟹米紙卷}＄78，另配上祕制醬汁。 米紙卷內裏色彩斑斕加上炸得

Kennedy Town is an upcoming area, with more & more F&B outlets opening due to their location and proximity to HKU. Ever since i have Japanese BBQ at that area and just beside the restaurant lies this Vietnamese restaurant, i have been wanting to try it. Since i have a sudden craving for Vietnamese food today, i decided to drop by. They do have lunch set, which are mostly pho. As i just came back from Vietnam and have too much of it recently, i decided to go something different. As for their drin

最近工作忙到一個點，老公英雄姿態的將我從煉獄中拯救出來，說要帶我去享受一下Comfort food！神神祕祕，原來只是坐了兩個叮叮站，來到在堅尼地城的這一間越南菜，他說有不少同住西環的朋友相繼介紹過這裡的牛肉粉，也就趁今晩我沒煮飯的日子去試試吧…本來聽到comfort food是牛肉粉，我是不帶期望的，反正都只是越南菜(其實我們家樓下就有一間)，但來到門口，透過落地玻璃望入去，馬上對它舒適的環境感興趣了…店內的人不少，但可能係樓底夠高，座位空間充足，所以一點也沒有局促感！眼看四周佈置有畫、有吊燈、有草地圍牆，全是加分的亮眼設計，甚至連背景音樂的選取，也是相當有格調。Decent…Cozy…不打開餐牌，還以為是身處在異國的西餐館想不到它雖然沒有連鎖店的格局，卻是一間有很多心機、很大器的街坊小店。而更想不到的是，接下來，我倆竟被這裡的經理如貴賓般款待。可能是他看到我們一臉迷茫吧？的確餐牌的選擇真不少...由小食、沙律、米紙卷、主菜、粉麵飯、甜品、飲品，經理如數家珍逐個範疇向我們推介心水，他的自信來自每日與廚師們的溝通和試菜：“我們的乳豬煮法一流，但這兩天豬的貨源出了點問題，胖了點，所以這晚

連鎖店和小店的爭論，近年可說很常見。家住西環，這裡一向都相對較少連鎖食店，形成小店則比較多，雖然情況在地鐵通車後的這幾年，有明顯轉變，但在一些人眼中，仍算是幸運的一群。小店的好，除了在製作食物方面應會更用心外，我覺得，很重要的一點是，一切沒有那麼公式化，多幾分人情味，令顧客在大快朵頤的同時，也能體驗到更人性化的招待，在心靈上也得到滿足。這一晚突然想在樓下附近找地方吃飯，選擇了這家餐廳，令我得到一個愉快的一晚。 店內裝修以簡約為主，算寬敞，色調以淺色為主，店內還有一點輕音樂，令人不自覺地放輕鬆。翻閱餐牌選擇食物時，看到很多令人心動的選擇，可惜同行的只有兩三人，食量有限。三心兩意之際，經理很親切地向我們介紹該店的拿手好菜。有點選擇困難的我們，遇上這種及時雨，可說非常幸運。 先來的是該店的特色黑啤。這可說是在香港喝過其中一款最好喝的黑啤，經理說是廚房有人的家人在越南，才有機會入貨，在香港應該是極罕見。如果愛啤酒，又不怕喝黑啤的話，這款啤酒真係不容錯過。在經理訴說入貨故事的同時，第一道菜，芒果牛油果酥炸珍寶軟殼蟹米紙卷來了。賣相本已可人，吃下更覺得好fresh﹗即使有芝士也不會變得heavy，