Moodie Wine & Dine

营业中

休息中

西餐廳燈光柔和，坐位舒適，見到食譜好多菜式都係西班牙菜式，叫咗個前菜、主菜同埋甜品，開放式廚房，見到廚師即整菜餚。烤八爪魚配香辣汁，八爪魚新鮮軟熟，唔會煮得好硬咬唔開，醬汁香濃微辣，好開胃。西班牙海鮮飯，上面鋪咗唔同海鮮，有青口、彈牙海蝦、魷魚🦑，下層鋪咗意大利飯，飯粒吸唒啲香噴噴海鮮醬汁，香濃茄酸味好開胃。最後上埋甜品，西班牙油條配巧克力醬，呢個必食，外層非常香脆，而內裏有好香軟，配香濃朱古力醬好夾。

呢間餐廳主打精品西餐！見唔少人訂咗枱喺度同朋友聚會！值得一讚就係上菜嘅時候啲餸菜好熱！就算坐樓上嘅話空調都好夠，而且都有店員不時幫我哋加水1. 慢煮伊比利亞豬肉（Slow-Cooked Iberico Pork）：這道菜以慢煮的方式製作，使豬肉變得極為嫩滑多汁。伊比利亞豬係食漿果大的所以佢個豬肉質地比較甜，最出色就係佢嗰啲杏脯醬，使其更加美味。豬肉超級多汁好邪惡。巴馬臣芝士肉醬扁意粉（Tagliatelle Bolognese）：這是一道傳統的義大利麵食，好多牛肉碎配以濃郁的芝士醬和即磨芝士碎和番茄醬汁，提供了一種濃郁而滿足的口感。呢度菜式一啲都唔油膩。糖衣油炸面棒（Churros）配巧克力醬：呢間餐廳出名食Churros以其酥脆的外殼和柔軟的內部而聞名。配上濃郁的巧克力醬，仲用一個小煎pan呈上Churros 令到熱度更加好保持！之前都去好多唔同嘅香港餐廳食過Churros！我夠膽講吖嘛，係全港最好食嘅churros

今晚去灣仔睇演唱會同朋友係蘭桂坊食好嘢～試吓小店～汁燒八爪魚將八爪魚燒煮在醬汁中，軟嫩而多汁。這道菜在西班牙和地中海地區非常受歡迎。藍青口配薯條將新鮮的藍青口與炸薯條搭配在一起。藍青口會在鍋中煮熟，並加入蒜、白酒、奶油等調味料明太子意粉這是一道源自日本以，明太子為主要調料。明太子是鹹辣魚子醬，明太子與義大利麵搭配烹調，可以產生濃郁的海鮮風味和微辣的口感，非常受歡迎。慢煮西班牙豬柳，在低溫下慢慢烹煮，以保持肉質的嫩度和口感。豬柳配上南瓜蓉味道更清甜～

係珍姐火鍋隔離原來隱藏住一間好有風格嘅西餐廳，藍色嘅牆磚配搭着迴旋型嘅樓梯，感覺就好似入咗一間豪宅一樣。開放式廚房可以望住廚師即時烹制食物，然後熱辣辣咁樣捧上嚟面前，特別好味。呢度嘅lunch set好抵食，加$40就有晒湯，沙律同埋甜品。沙律嘅用菜好高質，係用咗貴價嘅火箭菜，配埋拍賣，加呢個價錢實在係好抵食。是日餐湯係椰菜花湯，飲落去反而係有種菇香，加上上面嘅忌廉同埋橄欖油，係好正宗嘅西湯做法，味道香濃，飲完陣味會留喺嘴裏面，令人回味無窮。龍蝦湯蕃茄長通粉配雞胸味道濃郁，龍蝦湯底好濃好鮮甜，配上少少酸嘅蕃茄醬汁，令成個配搭好香。雞胸煮得好嫩滑，慢煮後再將外層煎脆，盡顯廚師對食物嘅嗰份用心。蒜香大蝦火山扁意粉足足有五隻大蝦，意粉有好濃嘅蒜香，再加埋微微辣香，又開胃又惹味。是日甜品係香桃雪芭配馬卡龍，雪芭味道清新，係一餐完美嘅總結。最後仲加左呢度嘅signature churros 做甜品，呢到嘅churros 係即叫即整，炸得又香又脆。而且大大碟好多條，再加埋榛子醬擺盤擺得好靚，超級抵食！最後值得一讚嘅系呢度嘅侍應姐姐服務得好好，會主動收碟同埋斟水，值得一讚！

蘭桂坊除咗飲酒，其實好多內街都有好多小店，今次嚟到一間細細間，入面係藍色做主調裝修嘅西班牙小餐館。入面嘅枱唔多，仲有個旋轉樓梯，應該係閣樓。開放式廚房設計見到廚師喺度忙碌，準備唔同嘅餸菜，傳嚟陣陣嘅香味，好肚餓呀🤤睇吓餐牌，真係貴精不貴多。揀咗個牛肉他他同埋肉醬扁意粉。牛肉他他最驚艷係個包！好煙韌好食~ 仲烘到外脆內軟暖暖地的，好有誠意！牛肉他他睇落唔多，但廚師壓到啲料好實心，所以他他仲多過包🤣好欣賞！意粉一上比佢嚇親，座芝士山好邪惡呀😂 不過熱辣辣咁上，啲芝士撈兩撈已經溶哂，連埋個肉醬一齊食好香！意粉唔好睇佢細細碟其實好大碟食極都仲有，呢個表意粉比平時食嘅扁意粉仲要粗啲扁啲，條條掛汁所以食落好飽肚！女仔建議兩個人分享~ 價錢唔貴，份量足夠又好食，抵食！

今次又係去中環啊🤪🤪去左間叫做MoodieWine and dine既西餐廳☺️我地係平日夜晚去既，唔洗點等就可以入坐啦😉餐廳雖然唔大，但好有格調，有條迴旋樓梯，絕對係打卡位😀啱晒鍾意影相嘅人。👍🏽本身想叫青口，因為青口都係好多人話好食嘅，但係咁啱賣晒🙈咁就叫其他啦🤪牛肉他他🐮擺盤都幾靚💐💐份量大，有驚喜，佢同一般食既他他唔一樣，呢個係混合咗唔同嘅香料🧂🧂有少少辣辣地🌶️🌶️味道好豐富，🍞麵包超脆重麥味，配埋一齊食好夾😉秘製青醬意大利粉配魷魚🦑🍝🍝好大個碟隻😆碟係熱嘅，溶左啲芝士🧀攪埋落去，個意粉味道更豐富😃😃意粉軟硬度適中👍🏽唔會太腍😀而且好濃味，個魷魚非常出色，煮到恰到好處😋😋啱啱熟一啲都唔啱，咬落去有好多汁😌好嫩滑😋😋話明係wine and dine咁梗係要嗌下啲酒飲吓啦！🥂🍻🍺🍾🍹🥃咁就叫左杯價值$98既白酒🥂2020 Fritz Zimmer Rheinhessen Riesling (Germany)白酒夠凍，好飲既，有少少酸甜味👍🏽另外仲叫左支啤酒🍻咁就正常味道🍺整體嚟講呢間嘢氣氛唔錯，係傾偈嘅好地方

呢幾日天氣實在太差，陰陰地跟住人嘅心情亦都爭少少，難得今日天氣好啲，有返啲藍天，天氣好人嘅心情都聽返，咁就出街食下嘢啦，來到中環呢間西餐廳，感覺良好，旋轉式梯級係佢嘅標誌，查實我都係網上睇到㗎咋，自己親身嚟到就感覺都有少少歐洲feel，好relax呀。睇個menu，唔算太多選擇，但佢主打的藍青口就有4種煮法，分別係秘制香辣蒜油煮法國蓝青口、傳統白酒煮法國藍青口、意式羅勒蕃茄煮法國藍青口和法式藍芝士煮法國藍青口，傳統煮法食得多，見有得揀，就跟咗個秘製香辣蒜油煮法，係spicy的，揀咗小辣，味道啱啱好，青口細細隻，但好鮮好嫩，配埋即炸薯條，係好食嘅。又揀咗個“蒜香大蝦火山扁意粉”，有5隻大蝦喺面有D驚喜，因平時食通常兩三隻度咋😁加40蚊就跟地沙律，湯同埋甜品都好抵食。是日蘑菇湯唔錯，甜品係桃味雪葩加macaron都幾好😍

跟朋友逛街看到就想着随便吃个饭啦，没想到真的超惊喜！感觉香港和澳门都有很多这种用心的小店！🧂装修就是比较暗色系的地中海风格，整体环境还是比较舒服的🥩这个生牛肉塔塔必吃好嘛！非常鲜嫩的牛肉口感，我朋友本来不吃牛肉的都爱上了！将鸡蛋搅拌均匀，每一口都太满足了！！🥘第二道推荐这个西班牙海鲜饭🥘也是很有风味，口感层次都丰富，不踩雷🍝意粉就是浓浓的芝士风味啦，感觉主厨用料都是很足的，爱了！蘑菇汤也是很浓郁的味道今晚的菜式都很满意！总之下次还会再来试试看别的意面🍝#foodie

今晚我去了中環找朋友, 並在蘭桂坊附近覓食, 剛好看到這間西班牙餐館幾特別, 便決定進去吃晚餐.西班牙海鮮飯 ($238): 來西班牙餐館當然是要吃西班牙海鮮飯, 有魷魚, 大蝦, 青口, 材料非常豐富, 個飯份量都夠多, 夠飽肚.個海鮮飯粒粒飯都索哂個汁, 好入味, 幾好食. 然後加埋檸檬汁, 個味酸酸地, 幾開胃, 不錯, 幾好食.龍蝦湯番茄長通粉配雞胸 ($168):這一個真的重點推介, 龍蝦湯好香濃, 個味比普通出面西餐的龍蝦湯更濃味, 問了店員說他們是特地用了很多龍蝦去煮這個湯, 所以才特別鮮味.而佢用長通粉去做配搭亦非常合適. 長通粉中間空心的部分裝住了龍蝦湯, 變左一邊食可以一邊飲到個湯, 真的很好食.另外雞胸煮得非常香滑,完全不會韌, 非常好味, 因為在外面餐廳食的雞胸一般比較孩口, 但呢間的雞胸則好香滑, 好好食.西班牙油條配巧克力醬(78):油條炸得幾香脆, 巧克力醬又不會太過甜, 幾好食.

🍸跟朋友在中環逛街發現了一家藏在蘭桂坊里的西班牙小酒館，店裡以藍色色系為主，由藍磚砌起的牆和水泥風牆壁形成了鮮明的對比，還有個很高的旋轉樓梯很有特色～店裡主打青口，一共有四種不同口味可以選擇，分別為傳統的白酒煮法、意式羅勒番茄煮法、創新的法式藍芝士和店裡主打的招牌秘制香辣蒜油煮法。..🐂生牛肉他他-擺盤很漂亮精緻的一道前菜，是經典的生牛肉和酸黃瓜的搭配，上面還有黃芥末和生雞蛋點綴，放在微微烘烤過的黃油麵包乾上，酥酥脆脆的很香～🧄秘制香辣蒜油煮法國藍青口-賣相很漂亮還驚喜的發現是配薯條的，薯條是粗薯，很有口感！青口很新鮮，完全不會腥，醬汁是蒜香味十足的辣汁，沾著醬汁吃很過癮～🍝明太子意粉-意粉上鋪著堆成一座山一樣的紫菜，明太子醬汁很creamy濃郁，每條意粉都包裹著很多醬汁，雖然裡面沒有很多料，不過很夠味。🎃南瓜湯-是當日的例湯，大推大推！南瓜味很濃郁，能吃的出用的料很足，配上忌廉一口接著一口停不下來！

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 中環和安里既Moodie，品質直逼高級西餐廳，帶黎既係各種驚喜而價錢又合理 👌🏼𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ Beef Tartare $158Appetizer先叫左我地最鍾意既Beef Tartare 。認真講，Beef Tartare既味道真係好能夠考驗餐廳水準。新鮮既牛肉，精準既調味，配搭既方式，通通都可以體現餐廳既質素。Moodie既Beef Tartare質素好高，生牛肉鮮甜而且口感彈牙，同蛋黃一齊食軟滑好味😋配搭呢種軟滑既係爽脆既麵包，爽！✨ Slow-Cooked Iberico Pork Chrop $298慢煮豬扒口感真係好好，肉質彈牙 ❤️‍🔥雖然豬扒帶有不少油脂，但係因為慢煮既關係，就連呢d肥肉都好爽口！✨ Tomato Rigatoni w/ Chicken Breast $168慢煮雞胸長通粉用左龍蝦湯汁做醬汁。龍蝦湯汁有dd微辣，開胃而且好香，令龍蝦湯汁層次豐富左✌🏻 而且醬汁好多，完整食完長通粉同埋雞胸肉都仲有剩。慢煮雞胸肉點滿龍蝦湯汁一啖放入口真係好正最後我仲用一塊Beef Tartare既脆麵包點滿龍蝦湯汁食埋，完全唔

餐廳位於中環地鐵站附近大約幾分鐘路程裝修以藍色瓷磚為主細圓枱配木櫈餐廳有旋轉樓梯通往2樓開放式廚房 可以不時見到大廚Gordon指導副手龍蝦湯蕃茄長通粉配雞胸 $168Lobster Stock. Basil雞胸肉整齊排係碟邊雞胸意外地肉質嫰滑粗管長通粉口感適中雖然餐牌冇標明辣椒符號 但食到辣味 幾惹味會忍唔住吉一條長通粉 再吉雞胸肉食西班牙海鮮飯 $238Blue Mussel. Shrimp. Squid. Saffron原本以為係大大盤for 2人份不過上枱先發現份量係1人份3款海鮮 青口、蝦、魷魚平均放係橙紅色既西班牙飯上面青口比想像中mini size飯口感偏乾身同硬 有飯焦配料加左紅椒青椒粒店員比較新 唔太熟悉店務運作如果提醒客人紅色鍋邊熱 會更貼心當日除左酒同汽水 餐牌上其他飲品都售罄…

喺蘭桂坊附近有間幾特別嘅西餐廳，裝修非常特別，海軍藍磚牆加埋水泥風牆身同餐廳少有嘅旋轉樓梯。餐廳係Openkitchen可以睇到個廚師煮嘢食，乾淨又企理。👍🏽👍🏽忌廉蘑菇湯口感好smooth，蘑菇打到好細，唔洗咀嚼都可以食到蘑菇嘅香味，唔洗加好多調味料己經好好飲，朋友亦大讚依兜湯🥰牛肉tartare 平時牛肉tartare 都好少機會食到，見到餐廳有都即刻叫先。一上枱已經俾加左花瓣嘅擺盤吸引左，tartare加左芝士、生鷄蛋、豬肉腸，食落就冇咁單調，帶有鹹香嘅味道，令食唔慣生牛肉嘅人更易接受。😋😋😋慢煮伊比利亞黑毛豬配秘製杏脯醬黑毛豬油脂好足夠，9成肉1成油脂，食到本身黑毛豬嘅原汁原味，加埋秘製杏脯醬可以減少油膩嘅感覺，唔會太濟。加埋香滑薯蓉同蔬菜，好滿足。👍🏽ps 餐廳有留意到客人進食嘅速度，食到一半先開始煮下一道菜式，保持到食物嘅熱度之餘又可以令客人好relax咁食。👍🏽👍🏽

聽啲喺中環返工嘅朋友講，和安里係好多中環人中午覓食嘅好地方，咁啱呢日喺中環睇完醫生，就一於去呢度搵間餐廳醫肚。果然呢條街有好多餐廳，其中一間新開、裝修好精緻嘅西班牙餐廳Moodle特別吸引，就決定試吓！呢度嘅lunch Menu選擇都幾多，價錢合理。我地就決定+$40試埋「湯+沙律+甜品」。蘑菇湯：碗湯熱辣辣仲噴緊煙，而且好香嘅蘑菇味，非常creamy。西班牙火腿火箭菜沙律：啲沙律菜好新鮮，火腿quality亦唔錯，好食！大蝦意粉：啲蝦真係好大隻同埋彈牙，意粉調味係辣辣地嘅，非常惹味。芝士肉醬意粉：賣相好吸引，肉醬味好濃，意大利粉本身亦好有口感。正！雪糕+馬卡龍：估唔到甜品係安排咗呢兩樣我最愛嘅，特別一讚係個馬卡龍個皮唔會好淋！總結：我好欣賞呢間餐廳用餐環境舒適，店員服務態度好好，而且食物質素都好高！

今日去咗中環同食咗一間小巷入邊嘅西餐位置位於蘭桂坊旁邊，所以都好好揾！餐廳少少，但裝修非常型格！一入到去就會見到個open kitchen .可以睇住廚師煮嘢食嘅過程.首先，小菜我哋揀咗《牛肉他他》每間餐廳嘅牛肉都會有啲分別，呢間就好多芝士，擺盤好吸睛，夾埋個多士一齊食非常配合！另外我哋叫左《龍蝦湯蕃茄長通粉配雞胸》呢個味道真係有驚喜！發生以為係比較稀，似食湯粉.原來係龍蝦湯煮到好濃，煮多啲通粉吸晒啲味！個雞胸原來係慢煮嘅，所以個肉質就會比較爽！感覺非常之有誠意！最後我哋叫咗類《慢煮伊比利亞黑毛豬配秘製杏脯醬》因為係呢一款豬，所以餐廳可以選擇唔煮全熟，餐廳店員特登話俾我哋聽見到肉質粉紅唔使擔心😂呢個位都係加分點由於唔係全熟嘅關係，所以豬頸肉質比較嫩！