Nissa la Bella (差館上街)

营业中

休息中

之前行過幾次見到呢間餐廳出邊睇裝修簡潔，望入去見到好多精緻小物，而且餐廳都夠大，好鍾意個氣氛好chill之前就同朋友過咗嚟💕店員好nice，推介我哋可以叫set dinner for two~見到餐廳都有好多酒~本身想點一支酒來搭配這些美食~不過揸車唔好飲酒🍷下次再過嚟不要揸車🤣先送上餐包STARTERS1.*熏鯡魚配蒸土豆、青蔥和香菜** 熏靈魚的鹹香與薯仔的綿密口感都幾夾 2.**菊苣沙拉配藍紋奶酪、熟梨和核桃** 清新的沙拉搭配濃郁的藍紋奶酪，熟梨的甜味與核桃的香脆，好開胃**主菜 (Main Courses)** 1. **大西洋鱸魚配奶油菠菜及法式白醬** - 鱸魚鮮嫩多汁，搭配奶油菠菜，整道菜品口感滑順creamy，而且菠菜分量都多2**肋眼牛排配貝阿那斯醬、沙拉和法式薯條** - 肋眼牛排叫左medium rare ，勁多汁😚貝阿那斯醬的香草味道都好match~搭配清新的沙拉和香脆的薯條，令人滿足。薯條又係份量都多~兩個大人都食唔晒😋**甜點 (Desserts)** 1.**季節水果雲霄蛋糕** - 輕盈的蛋白霜配上香草奶油、藍莓和冰淇淋，帶來清新的口感，十分解膩。2.

這間外型半開放式綠色小屋子，好有外國氣息，一個大窗口看見法國廚師在做飯。Garlic butter snails 法式蒜蓉牛油焗蝸牛蝸牛已經除殼，蒜蓉牛油好香濃，蝸牛肉質結實彈牙，沾上香草可口。Frisée salad, duxelles, sauleed shimeji mushrooms日本真姬蘑菇撻盒先淋上白色的creamy sauces， 磨菇香口帯有淡淡奶香，放在圓形撻內一同進食，好精緻。Truffle mashed potatoes 黑松露薯蓉以為是已經磨爛了的薯蓉，原來是把薯仔切開，一片一片的叠上，變成薯蓉，入口即化好creamy香口。法式燴羊肉 Lamb stew w/ seasonal vegetables超級大的羊脾，輕輕推開羊腿骨已經完全離開，羊肉嫩緊，沒有任何羶味。Fresh apricot, almond cream, apricot jam & pistacciosorbet 杏脯撻配開心果雪葩有濃郁開心果雪葩幼滑不甜和新鮮杏脯肉配撘幾恰當。吃紅肉配以兩杯紅酒盡興。

烤牛骨髓酸種麵包熱辣辣上枱，勁香噴噴！味道非常濃郁，超濃郁嘅牛骨香味，creamy入口即融，配埋酸種麵包一齊食，味道好夾，唔會太膩八爪魚好新鮮爽口又彈牙，配埋橄欖、洋蔥、蕃茄、檸檬醬汁調味，食落口好清新醒胃松露薯蓉綿密軟滑嘅薯蓉，帶有好香香嘅奶油香味之餘，仲有濃郁嘅松露味道！完全唔需任何額外嘅調味大大件慢煮牛頰肉，的肥瘦比例好適中！外皮煎到好香脆，但切開之後肉質鮮嫩軟腍又多汁，真係好juicy！配埋紅蘿蔔、香草同埋綿密嘅薯蓉，入口香而不膩雲呢拿雪糕酥皮泡芙，配埋厚厚嘅cream，再倒入朱古力醬，唔會好甜餐廳舒適寬敞，裝修優雅格調，氣氛好浪漫！好適合同朋友黎食飯傾計chill下！餐廳設有半開放式座位！餐廳店員服務態度好友善，抵讚

平時出街食開西式餐廳多，今晚去上環試咗間幾有情調嘅法式餐廳🍴⭐️法國海鹽烤牛骨髓第一次試法式食法，單獨食就太油膩，配埋佢嘅酸種麵包，中和膩嘅感覺，可以食到佢獨有嘅香味😋不過佢嘅麵包太乾，焗耐咗少少⭐️法式蒜蓉牛油焗蝸牛好重蒜蓉牛油香，佢嘅蝸牛好軟熟，剩低嘅蒜蓉仲可以配埋提供嘅麵包一齊食，好滋味，忍唔住加多咗一盤麵包配黎食🫢⭐️肉眼牛扒配薯條薯條唔會太乾，牛扒我哋叫咗七成熟，但邊位有少少太熟🔪雖然佢肉汁偏少，不過肉味都好濃，而且伴碟菜都調過味，整體黎講唔錯👍🏻⭐️杏脯撻配開心果雪葩雪葩有淡淡嘅開心果香，一開始可以食少少雪葩先，因為杏脯撻味道比較重，會蓋過開心果嘅味💚剩低一半再配埋杏脯撻食，可以中和杏脯嘅酸味

真系估唔到上環差館上街 🍴環境氣氛都好有外國Feel既法國餐廳～💙煙燻希靈魚魚肉味道帶有濃郁煙燻香氣💨肉質保持鮮嫩✨搭配薯仔🥔紅蔥頭及蕃茜更加增添層次感之餘🙌🏻更能平衡煙燻既濃烈感🩵烤大西洋鱸魚鱸魚味道鮮美✨肉質細膩又富有彈性🌀烤焗魚皮微脆💥魚肉保持多汁~配忌廉菠菜醬汁更提升魚肉鮮甜度💙肉眼牛扒配薯條肉眼牛扒的肉質鮮嫩多汁💦牛扒帶有豐富油花👅充滿濃厚牛扒香味🥩外層焦脆感跟柔軟肉質有鮮明對比🫧簡單加點鹽已經夠足夠提升牛扒味道🧂搭配薯條亦夠金黃酥脆👍🏻

隱藏上環區高質法國菜，位於寧靜差館上街斜路，優雅裝修，柔和燈光，牆壁掛滿法國風情畫作，令人感受到一種溫馨浪漫氛圍。聽住柔和音樂，呷一杯🍹，仿佛置身於浪漫巴黎街頭，心情放鬆。🐮 法國海鹽焗牛骨髓配酸種麵包 $148牛骨髓焗得焦香，濃郁嘅牛脂香氣在口中爆發，牛脂塗上焗好酸種麵包上，每一啖都又有餘韻。🍄‍🟫 日本真姬蘑菇撻盒配沙律菜 $128鬆脆嘅撻底，底下香濃蘑菇醬，再放上炒香嘅真姬蘑菇🍄‍🟫，配搭白酒紅蔥頭醬汁，整體風味層次分明。🥔 道芬努瓦焗土豆 $88法式薯仔忌廉千層批(Gratin dauphinois) 法國東南部家常菜，薯仔切片焗，充滿忌廉芝士香氣。🐟 大西洋鱸魚柳配忌廉菠菜 $298鱸魚肉柳煎到口感嫩滑，忌廉菠菜濃郁，讓整體味道平𧗾，吃完心滿意足。🫐 巴夫洛瓦蛋白霜配水果及香草雪糕 $108蛋白霜焗至脆身，配香滑忌廉同水果，青檸皮帶出清新氣味，完美結尾。🥃Gordon’s Gin $70🍹Nissa Sunrise $50法國菜一向精緻，每一道菜都感受到廚師用心，無論是味道還是擺盤都讓人印象深刻，絕對值得再來～

個位置都幾隱蔽搵咗一陣先見到，不過好surprise嘅係裏面嘅環境真係好好😌而裏面嘅Staff都好Nice😆成個環境好舒服同friend傾偈都覺得係一流❤️前菜Starter1️⃣嫩炒八爪魚配車厘茄、橄欖、洋蔥、配檸檬汁個八爪魚煮得啱啱好，唔會太硬/軟，都幾Juicy2️⃣ 是日法式檸檬汁漬魚生揀咗是日魚生，好好食呀！佢係有檸檬汁再MIX一啲蔬菜同魚生，係完全超開胃！食完兩個前菜都已經覺得好fresh！之後我哋嗌咗個main share食配咗另外一個side dish❤️3️⃣肉眼扒配薯條好sweet咁肉眼扒都切埋～！而上面個Decoration都幾靚，而薯條就啱啱炸起～超脆～超香～好好食！4️⃣ 忌廉菠菜唔會好滯～有少少cream嘅菠菜～5️⃣巴夫洛瓦蛋白霜上面係蛋白霜～下面係蛋白餅～中間夾咗雲呢拿雪糕同車厘子！成個matching係好特別啦，之前都未試過！

餐廳位於斜坡上，推門進去彷彿進入另一個時空～氣氛悠揚 ，裝修雅致，充滿南法風情～尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅麵包佈滿洋蔥絲，餅底烤得香脆🧅洋蔥香甜入味，加上鯷魚、橄欖🫒令整體香甜，鹹香十足～車厘茄沙律沙律蔬菜🥬配料豐富，有車厘子、橄欖油、紅蔥頭青檸及芫荽等～口感清新❗️令人驚喜當然係有朋友大愛既blue cheese🧀鍾意食嘅人會瘋狂愛上，令人難以抗拒～日本真姬蘑菇撻盒 配沙律菜日本蘑菇菇味濃郁，撻盒脆身牛油味出～配上幼滑忌廉汁同吃，味道份外誘人🤤法式燴羊肉 配時令蔬菜羊肉燴得軟腍入味，入口散發淡淡羊騷味而不太濃烈～羊肉，肉質細緻，香氣在口腔內徘徊，久久不散～杏脯撻配開心果雪葩杏脯撻平時較小食到📸賣相精緻，打卡一流😍開心果雪糕味道天然🍦入口幼滑而堅果味濃郁！新鮮杏脯，酸酸甜甜配開心果好夾👍🏻推介

細思極妙餐廳以「醬汁」取勝最深刻係個ceviche日式嘅魚生用chimichurri 提鮮青草香加上啖啖酸嗆成功激起成慾清爽得嚟亦可以解蒜蓉牛油焗蝸牛嘅膩感關於經典前菜焗蝸牛碗邊微微一圈係焦糖化嘅蒜蓉入口剛好略脆與蝸牛結實肉厚嘅口感對比強烈另一個要介紹嘅醬就係bearnaise 有啲似荷蘭醬但酸感係屬更高層次加上紅蔥頭、青蔥及黑胡椒令口感風味更具層次配ribeyes steak五成熟嘅肉眼肉質粉嫩完全係irresistible 當然一塊靚牛扒簡單配鹽與胡椒就好夠但呢道菜個點睛之筆係bearnaise醬汁嘅酸感同紅肉好夾多得個醬汁仍有點胃口食埋個cheese board🧀 用法國嘅經典芝士完美作結Délicieux！

長假期沒有去旅行 所以找間有外國feel的餐廳就算在香港 心情一樣大好先說重點：環境美 服務好 食物好看好吃-午餐 是有齊 starter 主菜和甜品 位置比較低調 朋友去過才找到所以環境不會太嘈吵 更能感受到假日的感覺入秋 天氣不算太熱 也可以選擇坐在半露天的位置餐廳的裝潢設計很用心 真的復刻巴黎的小餐館認真的廚師先來頭盤 就咁睇個名唔知係乜Tarte au champignons, sauce d'ail cremeus 香港少見的法式焗Tart牛油味和菇菌配搭得很出色這間餐廳的廚師處理撻皮 技術不錯香脆鬆化 用上少許蒜香和香草🌿餐湯很香濃 主菜分別選了 牛扒和鱸魚鱸魚火候非常好 用上清新的醬汁 搭配很不錯牛扒五成熟 仲保留肉汁 法式牛扒做法沒有太多花巧 更加講究食材的應用醬汁是黑椒汁 比較濃稠個人而言認為不蘸醬汁更加好甜品方面，很有驚喜不是香港常見的蛋糕作為甜品而是充滿法式風情的 檸檬撻配法式蛋白霜在巴黎吃過 不是所有香港人都會認識很高興主廚把法國的傳統美食帶來香港檸檬撻 有少許酸 很清新配上咖啡一流法式卡座 吃完聊聊天 很寫意最後是不可缺少的咖啡

今晚港島區朋友帶我捐窿捐罅搵嘢食，知道上環好多高質餐廳～估唔到呢間真係好高質！環境一流～店員親切～最搞笑係…～原來佢哋外國人樣…但識廣東話㗎～等我仲全程同佢哋用英文交流，唔好畀個menu嚇親！🤭🤣🍕Terroir: Pissladiere尼斯洋蔥鰻魚橄欖薄餅面頭配咗半粒橄欖，係我喜歡嘅味道～焦糖洋蔥炒得好香，好甜！係一個幾好嘅風土特色～🐙Starter: Salade de poulpe嫩炒八爪魚酸酸甜甜嘅開胃沙律，八爪魚好軟熟，一啲都唔韌，配上車厘茄、洋蔥、橄欖～個汁有少少似唔辣嘅檸檬泰式汁～好醒胃！🥩Main: Entrecote grillee sauce bearnaise肉眼牛扒配薯條件肉眼肉質非常好！肥瘦均稱，肉質嫩滑，牛味香濃！🥰👍🏻medium rare微微有少少血水～配上橄欖油醋沙律，最啱口味嘅配搭！！🌿Side: Epinands a la creme忌廉菠菜估唔到side dish都幾大碟～菠菜配忌廉汁簡直係天衣無縫！佢又唔會好似有啲整到水汪汪或者太鹹～調味啱啱好，而且啲菠菜唔會煮到老晒～🧇Dessert: Tarte tatin d' abricot, sorb

#上環美食 #小蓮星呑食上環🔻 Nissa la Bella上環差館上街10-14號地舖/❤️法式格調豐盛嚐味晚市套餐無意中發現上環呢間法國小酒館，有個二人套餐都幾抵食，無論係氣氛，味道定擺盤，都好滿意！/🧃 煙燻希靈魚（薯仔、紅蔥頭及番茜）煙燻希靈魚魚肉嫩滑，配上綿密薯仔同紅蔥頭嘅香氣，無論味道定係口感都充滿層次，清新嘅番茜更加吊出前菜嘅清香/🧃 雞肝醬多士係我最鍾意嘅其中一道菜之一，雞肝醬好幼滑，好香，塗喺金黃脆口嘅多士上面，入口即化/🧃 黑松露巴馬臣芝士長通心粉黑松露獨特香氣與巴馬臣芝士嘅濃郁味道交織，條條通心粉都充滿芝士同黑松露，但係一啲都唔會漏/🧃 肉眼牛扒配薯條（+$88）叫咗五成熟，肉眼牛扒厚切，外焦內嫩，肉汁juicy，搭配香脆薯條，大滿足/🧃 巴夫洛瓦蛋白霜 配水果及香草雪糕pavlova係夏天經典甜品，以烤過嘅蛋白霜為基底，再加上打發過嘅鮮奶油冋水果製作而成嘅甜點。蛋白霜硬身，但係質地輕盈，入面有車厘子，酸酸甜甜，係一個輕盈嘅甜品/🧃 檸檬撻配法式蛋白霜檸檬撻酸酸甜甜恰到好處，搭配上輕盈法式蛋白霜，既sweet又清新，個人鍾意呢個多啲/#food #foodie #

生日月同同事興祝生日🎂，我搵左一間位於上環好有情調嘅西餐。📍上環 Nissa le Bella我哋揀咗：首先職員會比餐包我哋先2個前菜：🍽️mushroom tart ,garlic cream蘑菇撻配蒜頭🧄汁感覺好特別，蘑菇咸既配甜tart ,咸咸甜甜但是又唔會唔夾。蘑菇🍄‍🟫好新鮮，撻係平時甜品曲奇皮果隻。🍽️chicory and blue cheese salad 🥗 我覺得藍莓🫐芝士🧀最出色，沙律有核桃，蕃茄，娃娃菜。2個主菜：🍽️Grill fish of day 💰188我第一次覺得魚比牛仲好色，煎魚煎得好味已經唔易，仲要煎到金黃色脆卜卜，三文魚肉一啲都唔腥，菠菜同三文魚子又平衝得幾好，大量三文魚子，薄荷汁有好關鍵作用，食完好清新，完全唔會覺得油膩。🍽️Australia ribeye(180g)/blue cheese sauce and fries 🍟💰248澳洲肉眼，牛肉肉質厚實油脂好香，我哋揀咗7成熟，我唔鐘意太生。藍莓芝士🧀醬唔嬲，點薯條🍟好夾。2個甜品：🍰法國朱古力泡芙，泡芙好鬆軟，面頭可以自己淋上朱古力醬，中間夾住雪糕，三重味覺享受。🍰檸檬芝士撻，檸檬芝士撻好出色，

被朋友邀請我來這餐廳吃晚飯彷彿在巴黎的某個浪漫夜晚，燭光透過精緻的玻璃杯，映照出柔和的光暈。餐廳內的氛圍靜謐而親密，牆壁上掛著優雅的油畫，背景音樂輕柔，仿佛在訴說著愛情的故事。每一桌都被細心佈置，鮮花與燭光交相輝映，讓人感受到獨特的浪漫情懷。當服務生端上香氣四溢的蘑菇撻時，瞬間吸引了所有人的目光。這道菜色澤金黃，外皮酥脆，內餡則是豐富的蘑菇與奶油的完美結合。每一口都是對味蕾的極致享受，蘑菇的鮮美與奶油的醇厚在口中交融，連旁邊的沙律菜也美味得被我吃光光，彷彿在講述巴黎的美味與柔情。在這樣的環境中，時間似乎靜止，讓人忘卻一切煩惱，只想沉浸於彼此的對話與美食之中。這就是巴黎的浪漫，一場視覺與味覺的雙重盛宴，讓每一刻都充滿了愛的魔力。see

上環呢一帶不嬲都好多餐廳，所以男朋友就帶我過嚟覓食，因為懶得諗食咩最方便一定係揀二人餐。餐廳氣氛好適合搞聚會，咁啱遇到隔離枱慶生仲有法文生日歌聽，覺得都相當推薦大家過嚟食，嘢食超級有誠意。一坐低就已經有一籃餐包，好食到忍唔住encore。‣ Set dinner for two $988· Smoked herring with steamed potatoes, shallots & parsley‼️超級推薦‼️平時好擔心啲魚會腥，但係餐廳嘅煙燻希靈魚真係好食到超乎預期。啲魚肉好細嫩而且仲帶有淡淡嘅木香，鹹香十足，搭配軟熟嘅薯仔一齊食口感真係一流，係相當精緻嘅一道前菜。· Chicory salad with blue cheese, poached pear & walnuts平時真係極少會食到菊苣，我覺得沙律最特別係佢混合咗菊苣嘅微苦、藍芝士嘅濃郁、梨嘅香甜同埋核桃嘅酥脆，夾埋一齊食真係好有層次，而梨可以中和到藍芝士濃烈嘅味道，一齊食就覺得好和諧。· Rigatoni truffle with parmesan, serrano ham & cream‼️極度推薦‼️我本身自己都好鍾意