Porterhouse - Seafood & Steak

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蘭桂坊高級扒房 Porterhouse 向來有水準，不過優質食材有價，難得現在可以差不過多半價享用 porterhouse 牛扒，逢週日及週一晚只需$1880 享用四人餐，包括生蠔、龍蝦湯、甜品及最重要的上等腰肉牛扒，只是平日一客上等腰肉牛扒的價錢！選擇有三款，澳洲純種和牛、西班牙草飼乾式熟成牛及美國無激素濕式熟成牛。三款都這麼吸引，思前想後最後選擇了澳洲牛。Domane Jean - Claude Bachelet & Fils, Chassagne Montrachet VV $238紅酒與牛是絕配，我們不太好酒，也點一杯，比較 full body 的 Burgundy 出品。深紅顏色，香醇味厚。餐前麵包酸種兩款及脆片，配味牛油、橄欖油及黑醋。頭盤-生蠔今日精選生蠔是 Irish Oyster，細細隻，非常新鮮、非常滑，適當的蠔香，上乘！龍蝦湯先把龍蝦肉及忌廉放碟底，然後加熱湯，味道香濃，口感順滑。白酒香蒜羅勒汁煮紐西蘭青口 +$298青口殼大肉細但新鮮飽滿，白酒香蒜羅勒汁清香滋味，湯汁當然不能放過，以麵包蘸汁盡情吃。澳洲450人穀飼純種和牛上等腰肉牛扒 Mayura 說時遲那時快

星期六日就最適合同另一半，我想同朋友一齊去食brunch，今次就選擇咗喺加州大廈嘅porterhouse 嘅brunch ,餐廳分咗兩段時間，第一段時間由11:30至到1:30 ，第2段時間就係由1:45-3:00, 時間都好充足，餐廳去自助形式，當中包咗沙律吧，芝士區，海鮮檔，烤肉，即煮意粉，仲有生果同甜品區，沙律種類好多，每樣都好精緻同新鮮，而且仲有好多芝士選擇，另外仲有一板板新鮮蜜糖🍯，將芝士同埋蜜糖夾埋一齊放喺麵包上面食，真係超級邪惡海鮮檔種類都好多，有龍蝦，長腳蟹，生蠔，麵包蟹，青口，而且都好新鮮，長腳蟹充滿海水味，而且每次都會有職員幫你夾，你只需要講要邊款就可以，而且refill個速度都好快至於烤肉檔，裏面就有烤牛肉，羊架，脆豬腩肉，最豬腩肉做得好靚，果皮好隨心，而且豬肉裏面都卷左啲野菌😚，另外仲可以試到即溶芝士流喺啲薯條上面， 芝士控嘅朋友一定要試吓即煮意粉，可以選擇將意粉或者係長通粉，配白汁或者係蕃茄汁，仲可以配其他配料一齊炒，夠晒新鮮至於生果同甜品方面，小編就會建議食咖啡味嘅芝士蛋糕，另外仲有士多啤梨同朱古力味嘅雪糕🍦，作為一餐嘅總結，相當滿足😜

今次已經係我第五次黎Porterhouse啦🤍今次係帶屋企人過嚟慶祝一下新婚🤭，每次嚟都有驚喜好期待呀😘餐廳環境優雅高貴，佢嘅酒櫃好靚，而且燈光都非常之有氣氛㗎💯-我哋今次叫嘅係套餐 逢星期日至一都食到嘅我哋揀嘅係三至四人set $1880一上台有麵包啦 麵包嘅溫度係微暖，食落非常之有口感架👍🏻頭盤我哋食咗新鮮生蠔🦪海水味重，肥美鮮甜，配上檸檬同埋乾蔥紅酒醋汁💯😘-我哋另外加錢叫咗venison carpaccio 係生鹿肉配黑松露醬蘑菇 真係第一次食生鹿肉 味道上唔會蘇 肉味都幾重下 而且加咗啲蘑菇令佢口感增加 👍🏻，幾特別嘅一道菜色 而且佢擺碟非常之精緻💯-然後我哋叫咗龍蝦湯 熱辣辣嘅龍蝦湯 店員喺我哋面前一個個倒上 味道超香濃 食落好滿足飲完成個胃暖笠笠😘😘-然後再加咗$298追加白酒香蒜羅勒汁煮青口 非常之入味青口每一啖都有酒味 而且味道好香濃 配埋旁邊嘅包食 好正 好似覺得自己喺外國食緊💖而且青口肉都好肥美㗎 我哋個個都食到停唔到口😘 份量都幾多下㗎-重頭戲當然係牛啦 每次嚟都必定嗌佢哋嘅牛真係會一是難忘㗎🤭 今次我哋試既係美國28+日純素冇激素飼養上等豬腰牛扒，我哋叫嘅係五

𝐅𝐮𝐥𝐥 𝐛𝐥𝐨𝐨𝐝 𝐰𝐚𝐠𝐲𝐮 𝟏𝐤𝐠 | 𝐌𝐚𝐲𝐮𝐫𝐚, 𝐀𝐮𝐬𝐭𝐫𝐚𝐥𝐢𝐚（$𝟏𝟖𝟖𝟎）澳洲450日榖飼純種和牛上等腰肉牛扒貴為Porterhouse selection， 呢塊和牛扒真係一試難忘。扒嘅部位係牛背脊，由牛柳同西冷扒組成，食落係有唔同層次嘅口感。1kg 分量其實幾大，小編覺得 5-6 個人分享就啱啱好，始終和牛係比較膩。𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐛𝐞𝐞𝐟 𝐭𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 ($𝟐𝟗𝟖)餐廳職員為我哋推介左呢個和牛他他，好食之餘仲幾好睇。侍應首先會準備幾種食材，即場喺我哋面前mix，例如有生蛋黃，魚子，八爪魚片同埋少少醬汁。食落味道好fresh，幾開胃。𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐛𝐨𝐧𝐞 𝐦𝐚𝐫𝐫𝐨𝐰, 𝐭𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐞 ($𝟏𝟔𝟖)喺一場食牛嘅盛宴當中，又點少得牛骨髓。呢道菜配黑松露醬幾有驚喜，係牛油香配松露香嘅感覺。食法係將骨髓嘅油點落一片sourdough toast. 𝐆𝐚𝐥𝐢𝐜𝐢𝐚𝐧 𝐎𝐜𝐭𝐨𝐩𝐮𝐬 ($𝟐𝟕𝟖)除咗牛之外我哋仲叫左燒八爪魚。不得不讚嗰醬汁好惹味，有蒜頭、romesco 同埋薏米。食落味道好新穎之餘又覺得幾健康。𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐅𝐞𝐭𝐭𝐮𝐜𝐢𝐧𝐞 ($𝟑𝟗𝟖

><Weekend brunch 分兩輪時間我哋揀咗第一段時間1130-1330食飽飽就可以去下場玩海鮮櫃擺滿生蠔/龍蝦/長腳蟹腳 麵包蟹/蝦/螺/蜆 按數量由店員幫忙夾爆膏龍蝦同蟹 食得很滋味即切羊架 烤牛肉 脆皮五花腩 都係推薦有射燈照住保持溫度 仲有熱溶芝士薯條前菜 /小食 /沙律食咗一個鐘鬆d 就送上蒸鮑魚見到有其他客人食完走了miss咗😂甜品放滿成個bar臺 有細porton可以淺嚐><><><><><><><><><><Porterhouse - Seafood & Steak 中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈7樓

🥢 Hong Kong | 中環 LKF｜Porterhouse Seafood and SteakBrunch buffet • 前菜約有4-5種芝士加凍肉拼盤熱愛芝士的朋友不容錯過有起碼十多款不同種類的沙律菜例如烤茄子 南瓜 煙燻三文魚西柚沙律 亦有炒菇 配一些薯仔 藜麥亦可以自行選擇沙律菜 同醬汁蕃茄水牛芝士沙律🥗 Pasta Salad …• 海鮮波士頓龍蝦 🦞 大隻又多膏 龍蝦鉗 啖啖肉鱈場蟹腳 質素高 新鮮濃厚蟹味麵包蟹蟹膏爆滿香生蠔肉肥美厚肉 每次可以拎三隻另外還有翡翠螺 新西蘭青口 大蜆 凍蝦等等每一枱會送一隻鮑魚 爽口彈牙 • 肉類燒牛肉 牛肉非常軟嫩富肉香烤豬肉 外皮香脆 滿滿脂香旁邊有熱熔Raclette芝士 用來蘸薯條 • 熟食意粉🍝自己選擇配料 廚師便即場煮意粉煮好後會送到你枱 我選了紅汁配龍蝦肉 洋蔥 蘑菇 意粉軟硬度適中 非常驚喜好好食 手藝了得另外有 Creamed Spinach, Mushroom Chicken, Braised Lamb 每一道菜都非常有風味 • 甜品麵包布甸 檸檬Cheese Cake藍莓芝士蛋糕 朱古力蛋糕等等非常多種類#中

兩個很寵我的👧🏻帶我去食好西呢間係蘭桂坊既一間餐廳，看似好高級，而且食物精緻又好食😋冷盤我哋叫咗Coffin Bay Oyster #4 + $298 2杯champagne呢兩樣野既配搭絕對係Perfect match，呢一款生蠔好鮮甜而且唔會好海水味，感覺幾好而且香檳係我哋面前開，全新嘅飲落去特別爽🍾️和牛他他呢個唔同往日食到嘅好唔一樣，師傅會係你面前調味，食落去嘅味道相對於平時撈蛋嘅感覺好唔同，佢最特別嘅地方係配搭左臘腸，未食咗臘腸已經有香濃嘅臘腸油香，出奇地幾夾，但相對於就濃味法式龍蝦湯 $88龍蝦肉+法式酸奶油，好香龍蝦味但又唔會苦澀最高級嘅位置一定係喺我哋面前先加湯真係精緻又好飲大蝦配撒沙律 $208大蝦•三文魚籽，香草麵包粒、凱撒沙律醬沙律菜新鮮，配料份量都唔少，好味燒加利西亞八爪魚 🐙 $278看似好特別，上網睇好多人叫所以試，感覺同我哋想像中有啲出入，佢比起平日食嘅八爪魚軟林，識落唔會有癡牙嘅感覺而我最鍾意就係佢嘅醬汁，西班牙堅果紅椒汁唔會話好鹹，又唔會好淡，但口味就好啱我澳洲450日穀飼純種和牛上等腰肉牛扒 🥩 $1880 35安士 /1公斤 三款醬汁之中我哋簡左紅

位於蘭桂芳一間有格調的西餐廳一走進店內已被氛圍吸引著幽靜的環境加上浪漫燈光好適合與友人門把酒🍸談心餐廳名字叫Porterhouse主打理所當然便是Porterhouse🥩我們點了一個四人套餐（$1880)✤ 首先有是日精選生蠔（8隻）生蠔🦪是偏爽口那種入口先是淡淡海水味其後伴隨着鮮甜餘韻非常不錯✤ 龍蝦湯🦞每碗都放有一件爽口彈牙的龍蝦肉店員在面前把龍蝦湯倒進去儀式感滿滿🥰而且龍蝦湯非常濃郁不消一會已立即喝光光加了$298追加了一份✤ 白酒🥂香蒜羅勒汁煮紐西蘭青口青口肉質肥美醬汁清爽咸香帶有酒香沾上麵包🍞吃很讚Porterhouse有三款選擇分別是澳洲🦘和牛、西班牙🇪🇸熟成牛和美國🇺🇸濕式熟成牛喜歡脂肪感比較豐富的我們便選擇了澳洲那款✤ 澳洲450日穀飼純種和牛上等腰肉牛扒牛扒原件呈上再由店員在餐枱前把牛扒切好牛扒🥩好大塊厚身一邊是牛柳一邊是西冷兩者肉質鮮嫩無比五成熟控制得剛剛好切開粉嫩之餘又不會有血水滲出每一口都很滿足另加配了三款配菜(每款$58)✤ 炸薯條🍟新鮮熱辣✤ 煙車打芝士焗通心粉充斥着滿滿邪惡芝士🧀️✤ 而我最推介的是忌廉菠菜意想不到超惹味鹹香忌廉汁與菠菜味道很夾✤ 套餐還包了

🥳朋友就黎生日，我地知佢好鍾意食野，所以夾埋同佢一齊食好西，環境都幾高級，適合聚餐同約會💓💁🏻‍♀️餐廳有個特別套餐，逢星期一同日先會供應，份量足夠4個人share 🔸頭盤 - 是日精選生蠔🦪生蠔唔算大隻，蠔肉偏薄，但海水味濃，帶鮮甜味🔸 澳洲450日穀飼純種和牛等腰肉牛扒🥩牛扒有3款可以揀，店員推介左澳洲既牛扒俾我地，咁緊係要信下🤭牛扒揀左5成熟，煎到岩岩好，仲要又厚又大塊，好有份量👀牛肉既油脂分泌平衡，每一啖食到肉味香濃之餘，仲充滿油脂既香味，仲會即場切🔪下面仲會用蠟燭烘住，保持牛扒既溫度🔸龍蝦湯📸打卡一流，碗入面放左忌廉同龍蝦肉🦞，湯會分開上枱先倒落碗，龍蝦肉爽口彈牙，個湯溝埋忌廉更加creamy🤤🔸 白酒香蒜羅勒汁煮紐西蘭青口另外追加左個青口，尼個青口係我食過最好食😍完全無雪藏味，青口肉食落肉質鮮嫩，加埋白酒同蒜蓉味🧄完美既配搭，則邊既酸種包用黎點汁，索哂汁既精華，超正👍🏻🔸配菜我地3款都加哂😆1️⃣炸薯條：🍟粗薯條，外脆內軟2️⃣忌廉波菜：奶味濃郁，食落好滑3️⃣煙車打芝士通心粉：🧀芝士做到拉絲效果，比想像中無咁溜🔸Secert GardenBase用左威士忌🥃，每一啖都充滿花香味💐，幾適

位於中環的高質西式扒房。臨近年末，又是需要慰勞自己一整年辛勞的時候了；這天朋友提議去吃牛扒，便選了這間位於蘭桂芳加州大廈的高質扒房用餐，好好犒賞自己一番。餐廳環境闊落，環繞著一大片的玻璃窗及高樓底，空間感充足；餐廳裝潢時尚優雅，氣氛感濃厚，約會或慶祝特別節日都很適合喔~ ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆❅ ᴘᴏʀᴛᴇʀʜᴏᴜꜱᴇ 3-4人套餐 $1880⭒是日精選生蠔 (6隻)⭒龍蝦湯⭒澳洲450日殼鉰純種和牛上等腰肉牛扒 (350oz)⭒精選甜品.❅ 白酒香蒜羅勒汁煮紐西蘭青口 $298❅ 炸薯條 $58❅ 忌廉菠菜 $58❅ 煙車打芝士焗通心粉 $58.❅ ʟɪʟʏ ʟʏᴄʜᴇᴇ & ꜰɪᴢᴢ $138❅ ꜱᴇᴄʀᴇᴛ ɢᴀʀᴅᴇɴ $138❅ ᴜɴᴜꜱᴜᴀʟ ɢɪɴɴᴇʀ $138❅ ꜱᴘᴇᴄɪᴀʟ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ $138 ___⋆ ⋆ ___✿   是日精選生蠔生蠔雖不算大隻，但每隻都鮮甜肥美，肉質飽滿，而且帶有淡淡海水味。.✿ 龍蝦湯上桌時碗內只有忌廉和龍蝦肉，然後店員才會倒入熱湯，儀式感滿滿；龍蝦湯味濃順滑，質感濃稠，龍蝦肉肉質爽口彈牙，每口都充滿鮮味。

Duck哥🦆今日約咗3️⃣個中同聚舊食晚餐🤗，經Duck哥🦆嚴選之下，決定帶佢地去中環蘭桂坊一間位於加州大廈有格調嘅高質西餐廳 - Porterhouse - Seafood & Steak😆。餐廳地方好大，裝修有格調，座位闊落。聽朋友講餐廳主打牛扒🥩同海鮮🦐，咁啱呢個逢星期日及星期一先供應嘅3️⃣~4️⃣人set，有齊哂想食嘅嘢🥰，就一於試下啦。Porterhouse Set $1880頭盤是日精選生蠔(8️⃣隻)生蠔🦪唔算大隻，但就充滿海水味🌊和鮮味。龍蝦湯店員會係客人面前將湯倒入碟，充滿儀式感🥰。龍蝦湯🦞熱辣辣，味道勁濃郁，入面仲有大大件龍蝦肉，勁滿足😋。上等腰肉牛扒系列3️⃣款牛扒可以選其中1️⃣款，價錢沒有分別，店員強烈推介我地食澳洲450日穀飼純種和牛上等腰肉牛扒🥩。牛扒上枱時又大又厚，大過Duck哥🦆塊臉，厚過Duck哥面皮🤣。店員會係隔離即刻幫客人切開🔪，5️⃣成熟煮得剛剛好，入面還是粉嫩🥰；和牛🐃油脂豐富，牛味濃郁，店員果然冇介紹錯🤤。另外我地叫多咗個青口和3個side dish。白酒香蒜羅勒汁煮紐西蘭青口 +$298青口🦪煮得剛剛好，肉質肥美，充滿海水味🌊；白酒、香蒜、羅勒汁完全提升了青

為左答謝我最好嘅朋友兼心靈輔導員，今日特登請佢出嚟食lunch buffet。呢度食物款式超過九成九都係西式嘅，選擇嘅種類雖然冇夜晚咁多，但係我覺得呢度已經多過好多其他出邊嘅lunch buffet。淨係海鮮都已經值回票價，佢呢度好似主打係蟹，所以可以食盡唔同款式嘅蟹鉗。全部都啖啖肉，應該鮮甜嘅鮮甜，應該充滿海水味嘅即係有海水味，而唔同品種嘅蟹，蟹鉗食落嘅口感都唔同，但都係得一個感受，就係好鬼正，另外佢呢度啲生蠔雖然細隻，但係都真係好鮮甜，佢係爽口嘅，岩晒我。對方面佢有講燒豬腩，牛扒同羊架，但係我想講嘅佢個燒豬腩真係不得了，一刀切落去嘅時候嗰個爽脆嘅聲音真係好動聽。而另外佢呢度嘅薯條都好好食，我平時比較少食薯條，但係呢度嘅粗薯條，就係牛扒豬腩們最佳嘅配角。可能因為午餐嘅關係，佢剩係得一款西湯，粟米雞肉羮，見到佢好足料，粟米都好甜。除咗肉類之外，沙律嘅選擇都好多，除咗最基本嘅沙律菜之外，仲有一啲烤薯，見到佢食得咁開心咁滿足我就安樂晒。佢呢度都有啲麵包俾你揀，除咗最基本嘅橄欖油黑醋之外。佢竟然有成塊蜂蜜擺咗喺度俾你沾麵包食。真係發現得太遲，如果唔係我應該食咗好多塊麵包。頭先提到九成九都係西

之前食Porterhouse一直都覺質素好高 ！原來Openrice 訂座Weekend Brunch有折之餘質素都好高，任食烤Wegga Beef Rump、羊架、豬腩卷、生蠔、多款海鮮任食海鮮高質新鮮，有生蠔、龍蝦、長腳蟹腳、麵包蟹、凍蝦、螺肉、每人送一位蒸鮑魚，真係食到好滿足🦪見到海鮮枱後店員即開，生蠔鮮甜帶有海水味🦞龍蝦多膏肉質鮮味🦀蟹腳、蝦🦐、其他海鮮鮮甜，而且refill快🥗1️⃣0️⃣幾款沙律，而且每款都幾好食，仲有精選芝士、Cold Cut 拼盤，真係花多眼亂另外肉類，有Wegga Beef Rump 、Lamb Rack、Pork Belly 即叫即切，肉質方面最令人印象深刻，牛扒肉質好嫩多汁，牛味亦香！烤牛肉嫩滑豬腩肉外皮香脆入口嫩滑，帶少少見入口幾香燒羊架𥚃面7-8成熟，肉汁豐富，入口無羶味而且嫩滑即場煮意粉自選配料有元貝仔、蝦肉、鮑魚粒、蘑菇、煙肉、蒜香，上碟熱辣辣好香，al dente意粉配上鮮味海鮮好好食，醬汁有蒜香、茄汁或白汁揀甜品有cheese cake、果盤、麵包布甸、藍莓奶凍、朱古力蛋糕、蘋果批、焦糖布甸、雪糕 gelato，gelato是朱古力同榛子味，o