Schnee German Restaurant (已結業)

某日下午，我和太座到這間德國餐廳用膳 ~差不多用膳完畢，並喝著餐茶之時 …Iced Black Coffee 冰粒少，啡味濃香，帶點苦澀~忽然接到老媽的來電，要我們到她家一趟， 看看她在天臺新種植的植物，並且帶點德式食物給她吃 ~ OK 明白 ~我們點了個午餐給她吃 …香煎虎蝦伴長通粉配香草蕃茄汁 跟餐飲 $68長通粉的軟度硬適中，蕃茄醬汁的味道鮮味香濃，但醬汁只輕輕的掛在粉上，實在不太夠， 虎蝦煎得香口，而且肉質爽口彈牙 ~當然，還有一隻豬手 …招牌脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜&烤燒薯角 $198外賣回家經過一段車程，打開盒之後依然熱氣騰騰，豬手依然皮脆，肉嫩又香口，味道鹹香而且啖啖肉，伴以酸椰菜來吃，實在是多麼的快慰 ~本篇完 ~

我經常外出晚飯，德國豬肘當然食得多，但家人們都好少食到。今次我揀左間可以外帶豬肘回家既餐廳，有如叫pizza或者買燒味咁輕鬆。招牌脆皮德國咸豬肘 $188，先預訂豬肘，落單後餐廳需要45分鐘製作時間，我放工時順便去取豬手回家。餐廳更貼心地幫我起肉切件，未回家已經想偷食一啖，好有肉香，好誘人既香味。回家我換上木板，家人感覺好似在餐廳現場食一樣，而且豬肘還暖暖地。除了外賣的脆皮德國咸豬肘之外，還有不可缺少既酸椰菜及焗薯件。更有兩款醬料，包括法式芥末醬及蜜糖芥末籽醬。兩款都同樣受歡迎，家人都爭著食。已經準備完成，好方便。豬肘轉放一下裝盤，有齊配菜及醬料，基本上可以立即進食。脆皮德國咸豬肘，外皮夠香脆，即使隔天炒熱還不靱。肉質柔嫩又入味，雖然不算好濕潤，但也不會乾硬。豬肘最正係唔太肥，帶有少少膠原肥肉位，肥瘦肉比例剛好，食完都唔膩。酸椰菜也值得一讚，微酸切得幼身既椰菜絲，不易爛開又食到一絲絲質感，一解肉膩感。焗薯好粉綿，薯仔味重，也好味。最後來個大特寫，瘦肉位置偏多，所以不用擔心太油膩，一家大細都食到的。老人家見好大件豬骨，當然也不浪費，拿去煲粥，粥底也咸香夠味。

今晚招呼友人來舍下, 吹水兼飲吓啤酒, 各人準備一些小食, 已在屋企樓下茶記訂了兩三個小菜, 放工順道再在銅鑼灣外賣多件德國豬手.上次食過這間德國餐廳, 燒豬手水準不錯, 今天放工, 六時十五分左右, 急急腳由天后走過來落單, 時間早, 未多客, 師傅話:"即叫即做, 要等一等喎....", 無問題啦...時間尚早, 橫豎要等, 叫翻杯啤酒, 頂吓肚.... 上次嚟食過食晚餐, 飲過德國鐵血宰相"俾斯麥"最愛的Kostritzer Schwarzbier 黑啤, 今次要試試另一款... 餐牌上有三款生啤, 都是Bitburger酒廠旗下品牌, 選了一款酒精度略高的 Benediktine Weissbier (5.4% Alc) $68. 為了讓泡沫達到應有的標準份量, 水吧達人必須分多次開啤酒水喉... 唔單只豬手要等, 要飲好啤酒, 都要等啦... 55..., Benediktiner 的白啤(Weissbier) 的歷史是源自修道院, 但並不算是現今的"修道院啤酒", 因要稱得上"修道院啤酒", 不論是Trappist 又或 Abbey beer, 都有十分嚴格的定義標準, 有

6月之星生日派對中，朋友帶來了一只外賣咸豬手，話說這餐廳在他公司附近，他公司每有party都會幫襯這裡的咸豬手一打開盒，好似拆禮物咁，巨豬手在紙袋中，膠盒裡是酸菜及焗薯，還附上醬料及刀叉呢！價錢為$198豬手沒有切件，朋友話，外賣呢識食一定自己剪，可以在運送途中仍鎖住肉汁及溫度咁話豬手size巨大，外皮仍然脆卜卜，香氣撲鼻原隻外賣的關係，熱度很足，而且富有肉汁外皮又薄又脆，油脂不多但膠質豐富，咸香十足，重點是不會過咸，味道剛剛好~~~送啤酒開party都好正啊！朋友無介紹錯

上次在餐廳試過燒德國咸豬肘， 已經好想帶媽媽來試試， 不過，對於新界人來說， 有點長途跋涉！這晚剛巧與朋友在附近晚餐， 就先過來下單， 45分鐘後就可以取走啦！沿途拿著即燒豬肘， 燒烤香口氣味不絕。豬肘以牛皮紙袋盛著，附有 酸菜、薯仔、醬料。從外賣到家大約一小時， 雖然不是熱騰騰了， 但豬肘皮依然香脆， 像吃薯片般發出索索聲。豬肘已預先切件， 方便即食；皮下脂肪肥而不膩， 口感煙韌，而粉紅色的嫩肉帶點咸香且有肉汁， 好香口。  阿媽更留起豬肘骨來煲粥啊~~吃過豬肘後， 再吃切得幼細的酸菜， 倒是越吃越開胃。

一大班朋友聚會~有人提議每人準備一樣美食~小妹廚藝不佳，唯有少少出貓一下~已經出貓，如果帶上的食物味道普通~一定會俾人笑足一晚~記得幫襯過Schnee的德國菜，味道正宗~相信今次外賣一定唔會失手~~在預定時間到達，等候5分鐘左右就取貨~白色紙盒包裝，餐廳將豬肘、配菜分開裝~保證唔會係路途中，令賣相走樣~~咸豬肘份量好足，4、5人分享剛好~當晚即開即食，無特別加熱~外層香脆，滿滿Q彈骨膠原~但又唔會過於油膩~肉質帶點咸香，唔會死咸~~再配上芥未醬就更加慾擺不能~~小妹一向鐘情德國菜伴碟的酸菜~醒胃之餘，又可中和濃味的豬肘~今次外賣相當成功，下次朋友聚會~ 都要Order Schnee~

之前食過Schnee的豬手亞爸十分喜歡食，所以知道佢係得外賣豬手當然幫襯帶比亞爸開心下……招牌脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜烤燒薯角 $188，因為食開這間餐廳，待應都講如果叫外賣最好落order之後大約要45分鐘準備，所以今次我大約6點半到，買左再出去行下，返到黎等15分鐘就可以取，再坐車返屯門比亞爸…返到都8點幾就開飯點知打開左出黎仲好香口吾洗整熱，佢有附送2個醬汁（最後差不多冇食到，因已夠味），份量一點也不少，食落去竟然仲好脆口，意料之外添…而且仲要吾太油，肉質保持都滑同有咸香味，但哥哥就覺太大舊但我鐘意有口感，而家仲有勁夕酸菜薯仔，味酸微酸增加食慾…薯仔偏淋但好飽肚，最後一隻豬手仲要食吾晒，骨仲比爸爸用作煲粥…這價錢堅抵同份量大。應該下次想食豬手就可以收工過去買隻回家食返餐德國咸豬手……

銅鑼灣工作的我，逢星期一都是指定動作回家吃飯。星期一朋友相聚比較少，最適合與家人盡天倫之樂。今晚一大班屋企人到我家吃個便飯，人多關係決定選擇一些特別菜式。「德國豬肘」外賣你試過未？我都係第一次，原來都不錯。朋友介紹這店的豬肘想當聞名，不過如果要外賣需要提早預訂。每隻豬肘燒焗需45分鐘，如外賣不預訂一定等候需時。放工時間駱克道是我必經之路，位置非常方便。在大廈樓下已有一大塊簽名橫額，貼有德國國旗。升降機迅速地上到一樓，門外已滿滿德國啤酒及【Schnee German Restaurant】的字様。店內地方寬敞，紅色的磚牆及桌椅帶有德國風。旁邊更有水吧及LED電視，我想入夜後足球迷嘆著啤酒，應該甚有氣氛。店員的效率快捷，遞上燒豬肘的外賣。外賣豬肘、配菜、醬料全部分開，還有豬肘骨可見細心程度；而且不會令豬肘的味道失色。回家後，翻開盒子豬肘已經被廚師切件；方便食用。另外更有一個盒子裝有烤燒薯角及酸椰菜，還有一個袋子裝有豬肘骨。招牌脆皮燒豬肘伴酸椰菜及烤燒薯角吃德國菜必定是這道德國豬手，的確非同凡響。媽媽將豬肘放在碟上，輕輕放入焗爐一番。豬肘經過烤焗後，仍然保持外皮香脆，肉質保持嫩滑。味道方面不

Schnee is a very accessible German restaurant in Causeway Bay and I came here today to pick up their giant piece of knuckle for my party tonight at my place. When I arrive at around 6pm, the place is clean and neat, I believe it would be a great place to dine in too! Some bottled beer and draft beer is stocked which is a must for any German restaurants. Pork Knuckle ($198)For the knuckle I ordered, it costs $198 and it comes with a giant pile of meat, some new potatoes, Sauerkraut, and two kinds

星期5晚如果無預早book位, 一大班人真係好難搵間好餐廳食飯, 今晚誤打誤撞黎左呢間德國菜, 星期5晚黎到仲有大把位~野食都係傳統既德國野, 我地點左德國香腸拼盤, 牛唇野菜沙律伴水煮蛋及油醋汁, 脆皮德國豬手, 西班牙海鮮飯同埋一份面包拼盤~面包拼盤係朋友介紹既, 3款包, 全部都係熱辣辣上枱, 外脆內軟, 最好味係左面既麥包, 好軟熟, 配埋個芝士醬係好好既餐前小食, 果然無介紹錯~而牛唇野菜沙律伴水煮蛋及油醋汁就一般般, 牛唇好薄身, 食落小小彈牙, 同埋feel到好肥膩, Vi唔太中意呢個口感, 而沙律亦好普通, 醬汁唔夠多~之後既德國香腸拼盤有多款腸仔, 配左薯仔粒, 香腸煎得幾香, 但食落有點單調, 如果可以配d醬汁會更好~呢個脆皮德國豬手係食德國菜必叫既, 豬手皮好脆身, 好香口, 肉唔太肥但有點乾, 味道係唔錯既, 但太乾身要點d芥末醬會好d~最後既西班牙海鮮飯都幾大份, 海鮮飯吸滿左龍蝦汁, 飯粒分明, 而且配料都幾多, 都算係抵食既, 但無咩特別, 唔會有太大驚喜~整體呢度幾岩大班人食飯, 餐廳設有房間, 富有私人空間, 食物就不過不失, 唔會有太大驚喜既德國菜~

上星期六晚七點半途經樓下, 朋友話之前食過好得, 所以帶我嚟食多次. 上到去餐廳有八成客, 唔駛等可以直接入座. 朋友食過所以由佢拍版. 首先送上啤酒, 店員介紹呢隻啤酒冇酒精成份好啱揸車人仕飲啊!! 之後有麵包新鮮出爐, 暖笠笠, 未算好特別, 但一路傾計一路食就不知不覺食晒!!醒胃有刺身, 應該係吞拿魚, 配上黑胡椒, 好特別嘅味道!! 再嚟係酸菜豬手, 豬手炸完但唔會好油, 而且咬落好彈口, 比想像中惗, 容易入口, 酸菜本人唔食, 但朋友非常鍾意, 所以都係成碟食晒!!主菜龍蝦配汁飯, 龍蝦烤完唔痴殻, 容易取出, 蝦肉保持水準, 個飯用汁煮過, 甜甜地, 堅好食!!甜品係朱古力層層蛋糕, 不同濃度嘅朱古力味, 視覺同味道都一流!!食到超滿足!! 值得推薦!!

預約了銅鑼灣的新餐廳Schnee German Restaurant，打算在週日晚上和朋友一行八人大快朵頤，在預約時餐廳告知已為我們預留了廂房。可能侍應還未熟悉運作，帶錯我們到另一間有其他顧客的廂房，場面有點尷尬。安頓後，發現房間頗侷促，幸好侍應調較冷氣後情況有所改善。前菜三文魚他他上面有顆大大的生雞蛋黃，把蛋黃混合三文魚粒來吃更香滑。Parma ham配蜜瓜令人頗失望，parma ham非常硬，我們吃完所有水果，都吃不完parma ham。牛唇沙律，第一次吃牛唇，質感和水晶肴肉相似，但牛唇透明的地方是骨膠原，彈牙好吃，沙律和三文魚他他同樣有顆生雞蛋黃。傳統德國香脆薯餅配三文魚蕃茄醬、白汁雜菌醬——這個德國薯餅必定要試！有別於一般用機器壓好的薯餅，這個薯餅由人手把薯仔切成幼絲再香煎，使得外層極香脆的同時，依然吃到裡面一絲絲軟熟的薯仔。我們選了兩款醬汁，個人比較喜歡酸酸甜甜的蕃茄醬，很開胃，而且醬汁裡有兩大塊三文魚，很足料；另一款白汁雜菌很creamy也挺不錯。西班牙海鮮炒飯，熱辣辣的連鑊上，海鮮非常豐富，大蝦、青口、扇貝、魷魚，全都像是烤過帶著焦香。炒飯份量足，我們八人分享，每人都分到

又到開心星期5~緊係要出去食返餐好架喇!一間一直都好想試的餐廳，終於搵到機會去試喇~同友人去到餐廳的樓下，有員工問有無book 檯，心知不妙點知佢話要等到20:30先有檯，睇一睇隻錶，依家先19:30喎，仲有成個鐘~星期5的晚上，到到都好多人，好喇，決定都留個電話等下，再去睇下其他地方邊到有位，邊到有位就食邊到喇。點知~都未行到去路口，電話就響喇，YEA! 有位，我同友人即刻返轉頭，員工仲同埋我地一齊搭電梯上去送到我地去門口~lol呢到仲有波睇，但係唔係直播就唔知喇~因為仲有下半埸的關係，所以叫左3樣野食姐~傳統德國腸沙律伴酸甜青瓜及芝士我覺得有少少普通，d睇無想要中咁好食～可能成日都覺得德國腸係會好好食～可能係沙律的關係，芝士個味都唔係好重味～唔好芝士的我都食到～招牌脆皮燒德國豬肘伴酸椰菜烤薯角好食！個皮好乾身好脆，好似食緊薯片咁，而且唔油唔肥～但有部分無皮包住的肉就乾左少少。配菜的酸菜唔會太酸，配埋豬手食岩岩好～薯仔都好淋～整體都唔錯～可以一試～員工好體貼，上菜市場果陣，問我地要唔要切開，我地答完要，佢就放低俾我地影完相，就再拎返入廚房幫我地切開一件件～😂西班牙海鮮飯～海鮮都幾新鮮

一個人食午餐 又不想胡亂地填飽肚子 就坐電車去了銅鑼灣找找東西食 簡單的叫了一客自家製麵包和蕃茄清湯 麵包上枱時還存微溫 包本身好軟熟又有咬口 加上伴碟嘅奶酪 感覺超讃 湯本身好清但飲落口感好清新 熱熱的 淡淡的 配上自家麵包 一流

之前喺依道食過晚餐，味道唔錯，見到佢地有做午市，就約朋友一齊去試試佢先。今次就被安排坐喺窗口位，佢個窗口設計得幾特別，係圓拱形窗口再配用紅磚，都幾有歐洲feel，而且係街景，都好開揚光猛。隔離就係Bar枱，擺放得幾整齊，除左啤酒外，後面重有好多其他酒，應該可以調好多cocktail，下次夜晚再試試。睇一睇meun，有六款set lunch,價錢各有不同，最特別係有自助沙律餐湯同沙律係自助形式，出去食個沙律要幾錢大家都知，只要食多過一轉就已經回本。餐湯就係南瓜湯，幾有南瓜味，我就再用麵包點湯，風味唔錯。沙律方面，火腿，菜，同配料都係任攞，我就簡左紅菜頭汁沙律，芝士碎，煙肉碎，酸瓜。組合可以自己配，午餐可以咁玩法，真心覺得抵。主菜來了，一個係虎蝦長通粉，估唔到咁大隻蝦，即煮的意粉，茄汁加香草味道唔錯。另外一個就係石班柳意大利飯，一大塊石班煎香，意大利飯煮得幾好，唔會太硬，又有質感，再有配菜露荀，唔錯。