Siam 28 (中國保險大廈) (已結業)

今次試下新開泰國菜，一上到去就見到門口張花花櫈同大熊貓公仔，勁吸晴，打卡影相一流👍🏻入到餐廳裝修幾有特色，枱與枱之間都好鬆動，唔會迫，非常舒服。坐低之後首先黎到既係沙冰，水準正常，非常解渴！之後黎到生菜包，調味惹味，令人食指大動跟住有小食拼盤，個沙嗲醬好正，蝦餅估唔到仲有芝士餡，好好味😋跟住上埋冬陰公湯，鍾意食辣既人一定覺得正，香料味十足，又香又辣之後仲有個炸既麵，黎到個賣相太吸引，麵好似凌空飛起左咁，點知掛住食，唔記得影相，不過味道唔錯，炸脆左既麵好香口。最後黎埋個甜品芒果糯米飯，諗住大路野無特別啦，點知黎到見到原來糯米飯食煎過既，而且分開好一舊舊，岩哂同朋友一齊分享👍🏻食落糯米飯煙煙韌韌，芒果又甜，真係大滿足！今次估唔到試新野咁有驚喜，我諗我一定會再黎，因為餐牌上仲有好多野想試

同朋友黎尖沙咀覓食，見到呢間新開嘅泰國餐廳好似唔錯，於是就黎試下～*泰式咖哩軟殼蟹 配薄餅 $78咖喱超級濃郁，由於加咗滑蛋，所以係偏濃稠嘅質感🤩咖哩散發住椰漿同咖哩嘅香氣🥥配脆香嘅薄餅一流🤤軟殼蟹炸得好酥好脆，蘸埋咖喱醬，泰好食了🔥*炒鮮蝦金邊粉 $98擺盤好精緻✨金邊粉嘅上面鋪咗一層網格蛋皮，好別緻！口味酸酸甜甜，加上花生碎，口感一絕！不過佢嘅辣椒粉都真係幾辣，如果唔係太食得辣嘅人要注意，唔好一次過倒咁多🤣*Thaipas +$22 Pick 2小食方面揀咗泰式鳳爪同埋燒豬頸肉，泰式鳳爪嘅酸辣風味同埋鳳爪爽脆嘅口感真係好夾！燒豬頸肉好嫩，而且有啖啖嘅香茅味，呢兩件小食真係泰經典啦🥰*芒果煎糯米飯 $28 平時食開芒果糯米飯都係凍嘅，第一次食熱嘅感覺好新奇！佢嘅糯米飯係用蛋汁沾過再煎，所以外層好香口，裡面就係軟軟嫩嫩嘅～配埋甜甜嘅椰漿同芒果，做飯後甜品相當唔錯😋*龍眼冰/泰式奶茶龍眼冰入面真係有好多粒龍眼，真材實料！泰式奶茶好正宗

Pomelo Salad結合了新鮮的柚子搭配酸甜的醬汁，口感爽脆，非常清爽，好開胃😍Egg & King O. Mushroom w/Lettuce美味的炒蛋菜餚，蛋和香菇的搭配非常出色，搭配新鮮的生菜包住食，口感豐富👍🏼Red Duck Curry則是一道濃郁而香辣的咖喱菜餚，鴨肉的味道十分鮮美，咖喱醬汁的香氣濃郁十分誘人，如果不喜歡太辣可以預先講定架👍🏼最後甜點Mango with Pan Fried Sticky Rice。這道甜點將芒果和煎糯米飯結合在一起，配上椰奶，口感綿密，味道甜美，絕對是一個完美的結尾😋飲品方面Taro Coconut & Butterfly Pea Smoothie口感順滑，充滿了濃濃椰子口味和淡淡蝴蝶豆花味😋Tamarind & Lemongrass Smoothie 非常清新有淡淡香茅的獨特風味，消暑必試👍🏼

五月嗰陣去咗泰國，對於泰國菜仍然念念不忘的我，返到香港一於一吃再吃！今次帶了一家人到siam 28吃飯！原來呢間尖沙咀分店開業只係短短一兩個禮拜，環境新淨而且裝修走東南亞的style！絕對適合三五知己、或者一家人聚會！食物質素相當不錯！可以媲美泰國當地的泰菜館，有某些菜式的調味也更符合香港人的口味，相比起來有過之而無不及，點個讚！Mango smoothie $48泰國菜必點的飲品！選用當造成熟的芒果。 口感滑順，帶有芒果的天然甜味，十分清爽！龍眼茶🍵$48超級足料的龍眼茶，小小的一杯龍眼茶，已經有10顆龍眼肉，一喝下去龍眼香氣湧入口腔，但因為是天然的水果，又有柔和的口感！蠔仔煎蛋🍳泰式辣醬$89新奇的組合。有別於中式的做法，這一道蠔仔煎蛋口感蓬鬆而且不會太過油膩，煎蛋邊緣位還帶點焦香，配上鮮美的蠔肉以及辣醬的辛辣，口味層次豐富！泰國辣椒膏炒蜆🦞$102經常食炒蜆，但這一道炒蜆富有泰國風味！辣椒膏賦予蜆肉鮮明的辣味，還有金不換調味但同時不會蓋住蜆肉的鮮味，很讚！冬陰功湯🥣$109物超所值！湯裡的配料豐富多樣，包括辣椒、檸檬葉等等。草菇相當juicy！咬下去時釋出鮮味，湯的質地濃稠適中，

這家Siam 28尖沙嘴分店開業不久，環境帶點熱帶雨林的感覺，東南亞風情滿溢！另外店家將其美學思維加入菜式，令看似平民的泰國菜也多了一份藝術感！尤其是餐廳的「停頓之麵」更是將這份藝術感發揮到極致！整體的食物品質非常出色，味道令人驚艷，擺盤夠精緻！十分推介，我也會100% 回頭呢！🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🍃炸青木瓜沙律配自家製醬汁$99 青木瓜沙律就食得多，有冇食過炸青木瓜呢？炸得酥脆金黃，入口好香口，青木瓜不會太生，反而有腍軟的口感，青木瓜的清脆口感和配上泰式辣汁，泰國風情滿滿！🍃泰式拼盤小食層層架層 2人份$148 - 芝士蝦餅 2個- 炸豬肉腸 2條- 素春卷 2個- 雞翅膀 2個- 雞肉沙爹 2串夠多款！非常適合兩個人一起分享！芝士蝦餅口感鮮嫩多汁，咬下去芝士在口中爆發，濃郁香氣，蝦肉爽彈！素春卷外皮酥脆，內餡的蔬菜鮮甜可口！雞翅膀夠juicy多汁，雞肉沙爹串經過炭烤，肉質仍能保持鮮嫩，搭配上特製沙嗲醬，口感豐富！🍃停頓之麵—海鮮燴麵$122這個燴麵很夠豪華 ！追求味道以及打卡賣相的比叫這一道！麵條炸過，營造懸浮、停損的感覺，侍應稍後澆上濕炒河粉汁，視覺效果一流！麵條碰上河粉汁之後

同朋友🧒一齊喺尖沙咀，天氣勁熱，朋友🧒話咁熱嘅天氣最適合食泰國菜🇹🇭🤣，咁我哋即刻上網搵一吓，見到呢間，記得去過佢銅鑼灣店，原來尖沙咀都有，咁就決定過去開餐🤣呢度有多款 Set Lunch 可以選擇，咁我哋揀咗 $72「泰式青咖喱豬肉配薄餅」同埋都係 $72「SIAM 28 海南雞 配 油飯」🤩Set Lunch 包「冬蔭雜菜湯」或「泰式清湯」，各揀咗一個，兩個都幾好味，尤其「冬蔭雜菜湯」味道濃郁😋加 $22 可以揀兩款”Thaipas”(呢個字靈感一定係嚟自西班牙🇪🇸Tapas🤩)，咁揀咗「柚子沙律🥗」同埋「燒豬頸肉」；「柚子」幾清甜😋；「豬頸肉」燒得幾香口🤩「SIAM 28 海南雞 配 油飯」：雞肉肉質軟熟，仲可以沾薑蓉同埋秘製辣汁😋；黃油飯幾好味🤩「泰式青咖喱豬肉配薄餅」：青咖喱汁夠濃郁夠creamy🤩，咖喱汁除咗沾薄餅好食，我仲要嚟撈「海南雞」嘅 黃油飯食🤣「熱檸檬茶🍋☕️」跟餐加 $12「珍多冰」：唔係好甜，好香椰子味😋呢度嘅店長哥哥仲好好禮貌，服務非常好👍

FD一直有幫襯哩間銅鑼灣分店，睇到佢開咗尖沙咀分店，約埋我一齊試試。分店裝修得幾有新意，滿眼都係綠色，好清新TIM。龍眼冰，入口微甜，龍眼味好重，解辣一流。椰子蝶豆花沙冰，哩杯好靚，中間係椰子冰，下面係蝶豆花水，全部撈埋一齊，入口微冰，淡淡椰子味，好清爽。小食層層架，有沙爹雞肉串，泰雞翼，芝士蝦餅，泰豬肉腸同埋素春捲五款，最鐘意食沙爹雞肉串，雞肉有碳烤微香，入口有少少甜味，點埋沙爹醬好惹味。芝士蝦餅，食果陣一定要小心，真會爆曬芝士出來。脆炸牛舌伴泰式海鮮醬，牛舌好大一份，皮炸到好脆，牛舌食落都好嫩，唔洗點醬已經好夠味。泰式濕炒海鮮“停頓”之面，FD勁推薦哩款，造型又真係好得意，好似麵條掛住係空中。海鮮品種都幾豐富下，有蝦，蜆同魷魚等，全部撈埋一齊食幾好味。哩間餐廳真係唔錯，以後尖沙咀又多一間泰國菜食堂TIM。

Siam 28喺銅鑼灣有一間店舖,終於開了分店在尖沙咀❤️環境座位闊落👍退而中間有合適的距離Roast Duck Salad $109具有浓郁的泰式特色。用泰式蘸酱调制的豬肉、蔬菜、花生碎等作为馅料，搭配清爽的生菜叶包裹在一起食用。吃起来口感清爽，酸甜微辣的味道非常开胃，泰式生菜包是泰国传统小食之一。Beef Brisket Soup $109這是泰北部冬陰功湯，內裏有牛肉，湯底通常比南部更辣更咸，并有更多的草药和香料，如柠檬草、冬葵、姜、大蒜、辣椒等。酸甜口味也很重要，在泰北的冬陰功湯中常加入酸橙汁、醋或酸度适中的柚子果肉。店主推薦配撘酒類飲料最合適不過😉Massaman Curry $119瑪莎曼咖哩是一種濃郁且微辣的泰國咖哩，辣味容易入口🤩 配搭軟麵包更是一流Thai Pork Sausage $79泰國特色豬肉腸是一種受歡迎的傳統美食，具有獨特的風味。魚露：魚露是泰國菜中常用的調味料，為豬肉腸帶來鹹味和深度。青檸汁：青檸汁常用於泰國菜中，它為豬肉腸提供酸爽的風味。辣椒：泰國菜以其辣味而聞名，辣椒可以為豬肉腸增添一些辛辣的風味。香菜：香菜是泰國菜常用的配料，它為豬肉腸提供清新的香氣

為著佢嘅打卡菜 — “停頓”之麵而嚟，尖沙咀分店帶點小清新，天花掛上綠草，好有後花園嘅感覺🪴。🔅泰皇咖哩蟹肉餅 $128店長講推介嘅尖沙咀店限定小食，小圓酥餅上放滿白雪雪的新鮮🦀蟹肉，再淋上香味十足的咖哩汁，啱晒想食咖哩蟹，但又唔想弄髒雙手拆蟹的小編🙏 🔅半生熟三文魚伴香茅沙律 $99 三文魚煮得好軟滑，伴住香茅，混合海鮮醬汁，酸酸甜甜，又微微帶辣，夠晒惹味 🔅泰式濕炒海鮮”停頓”之麵 $122全賴廚師的功架，炸麵同筷子完全停留係半空之中🤩，好奇寶寶亦檢查過，真係無任何道具支撐。蛋麵炸得好香脆，淋上醬汁又帶來另一種口感。配菜亦豐富，有蝦、蜆、魷魚，重有幾款蔬菜 🔅Lychee Garden $68🔅Flower $68前者係荔枝加入薄荷葉、薑汁汽水等，味道清新；後者由蝶豆花混合青檸，加入淡淡的薰衣草，微酸開胃

Siam28📍尖沙咀中國保險大廈1樓全層同朋友嚟咗呢間係尖沙咀新開嘅泰式餐廳入面嘅裝修好精緻 係園林風食物嘅價錢一啲都唔貴香茅雞髀菇蛋碎生菜包$69點左呢款係素菜嘅前菜但係食起嚟一啲都唔單調雞髀菇切成粒狀 加埋蛋碎好有口感加埋生菜包一齊食嘅滋味泰國特式鮮豬肉腸$79呢款調味十分之有泰式風味 酸酸辣辣自己都係第一次食先豬肉腸 幾特別又惹味馬沙文咖哩(牛腩)配薄餅$119咖喱好惹味 又唔會太辣 牛腩又入味好貼心有個爐暖住 唔會變凍薄餅幾香脆 同咖喱係good match蟹肉炒飯$119大推！蟹肉份量好多雖然算起泰菜中比較淡味但d飯炒得粒粒分明 幾有鑊氣呢度既飲品都唔錯 加入左泰式風味有酒精同普通smoothie都唔錯Cocktail - Lemongrass World $119Rum, Lemongrass, Mint Leaves, Fresh Lime, SodaTamarind & Lemongrass Smoothie $48

Crab curry roti蟹肉全部都係由肉蟹拆出黎，肉質頗厚實，味道鮮香，啖啖蟹肉，食起黎好方便，咖哩底好香唔會太辣，配埋香酥薄餅幾好食。 Baby octopus salad夏天熱辣辣好啱食而種酸辣味道，隨即令人口水直流，胃口大開，墨魚仔爽口。Pause noodle with gravy seafood賣相造型十分鱉喜嘅一道菜，個麵懸空炸到定咗型，係打卡一流嘅菜式，淋上醬汁後職員會幫你剪好啲麵，好好服務，脆麵同海鮮好夾。Thai ice cream 份量超豐富嘅兩球雪糕，配料有粉條、花生粒、椰漿，增添口感充滿泰式風味，荔枝雪糕清新，椰子味香濃。smoothie分別叫左Santos chill & salt Taro coconut & butterfly pea 一杯辣又咸咸地，另一杯都好靚，紫色好夢幻，又唔會太甜，好香椰子味。