The Pearl

臨近萬聖節🎃餐廳佈置得很有氣氛👻還有本地設計設計的藝術品，令我最深刻就是餐廳中間的一張星空零石長枱🌌食物好味🤤拍照很出片💖👻31/10 有萬聖節派對🎃大家未想到節目可以預約吃飯啊😍1️⃣哈蜜瓜帕馬火腿沙律本身我就喜歡帕馬火腿😍配上巴馬臣芝士及哈密瓜一起吃，味道很贊😎沙律中還有松子仁令口感提升不少👍🏻2️⃣吞拿魚牛油果泡沫他他配自制羅勒油吞拿魚他他上面黑松露同紅醬，中間是牛油果泡沫🥑攪拌一起吃還帶點香料的味道，再配上羅勒油嘅香味，味道好豐富，正！3️⃣香煎牛封門柳封門柳本身肉味香濃，大廚把牛扒處理得剛剛好很粉嫩且口感柔軟🤩配上青醬一起吃很清新👍🏻重點有我最喜歡的薯蓉，好香滑🤤好味！4️⃣和風醬油大蝦煙肉扁意粉沒想過用和香醬油做調味是超級好味😱大蝦新鮮彈牙，還配上煙肉及木魚碎，這個配搭很新穎🫡而扁意粉不更不軟，剛剛是我喜歡的口感🤫❗️必點❗️5️⃣First Crush青瓜味為主調，配上菠蘿汁，味道很清新🥒6️⃣Rosy Romance冷泡玫瑰茶，有陣陣新鮮蘋果汁同蜜糖的清甜👍🏻

The pearl 位於尖沙嘴瑞生酒店，旺中帶靜的位置，以暗黑工業風為主題，這顆珍珠在黑暗中發光，把這裡從靜中帶旺。哈蜜瓜帕馬火腿沙律哈蜜瓜的甜和火腿的咸一向都是絕配，此沙律還配有巴馬臣芝士，松子仁及黑醋橄榄油汁做點綴，感覺更豐富。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油攞盤精緻可愛，我好喜歡吞拿魚他他，口感綿滑，味道新鮮，吞拿魚加上牛油果亦很搭配。香煎牛封門柳位於牛橫膈膜的肌肉，封門柳牛肉味濃郁，肉質鬆軟嫩滑。牛扒配上阿根廷青醬是經典的配搭，這個牛扒傳統牆汁真的能提升牛肉的味道。附有馬鈴薯泥和好有益既烤椰菜仔。和風醬油大蝦煙肉扁意粉大蝦數隻，爽口彈牙。扁意粉挺入味，口感帶煙韌。Crimson SaMuRaiCocktail，帶甜的vodka配茉莉茶Passionate NightMocktail，甜甜的濃郁提子味

早兩日放工想chill下，嚟到尖沙咀食🥂 環境舒服，如果天氣再涼啲坐室外就更加正😚 ✨蒜片橄欖油封大蝦配佛卡蝦多士 蝦🦐肉彈牙爽口，微辣配上炸蒜片，作為前菜簡單惹味😌✨秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 🍅蕃茄莎莎偶然都會食到，但利用烤脆左既鱈魚片做脆片底係有驚喜😮，好有童年既感覺🤣 配合未食過的烤法做脆片配上清新多汁的蕃茄莎莎係幾醒胃🥰 ✨慢煮西班牙黑毛豬鞍架🐖厚切豬鞍肉質嫩滑，而肉汁保持得好好唔會乾🙌🏻，而配菜除左炸薯角仲有波波迷你椰菜，用心於小節🤔✨和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 大大隻鮑魚十分吸睛😗，食落勁有咬口，配合和風照燒醬好好味，一試難忘🫶🏻，Risotto都煮得好好，外軟內煙韌，不會過硬😌今次叫咗兩杯Mocktail🥂🍹First Crush 係菠蘿汁配青瓜作主調，青瓜味好突出🥒，爽口清新; 至於🍹Passionate Night就係熱情果糖漿配提子汁，味道酸酸甜甜

今次第二次嚟，仍然好鍾意呢度嘅氛圍，好啱好悠閒，慢慢喺度傾吓偈吹吓水🍴吞拿魚牛油果泡沫他他平時都係他他愛好者，所以覺得呢度菜配埋牛油果都幾夾幾新奇，牛油果就好似醬咁樣點綴咗嘅味道🍴和風醬油大蝦煙肉扁意粉首先一定要講嘅係份量充足，睇相都知道大蝦份量絕不吝嗇，亦都鍾意扁意粉嘅口感，帶一點彈牙，配和風醬油，亦都完全冇違和感🍴香煎牛封門柳見到佢賣相擺得咁靚，真係令人食指大動，牛柳煎嘅熟度啱啱好，平時都係食開三成熟，亦都可以按自己需要點旁邊嘅醬🍴Cocktail好鍾意呢一間餐廳會定期推出一啲唔同嘅Cocktail，打卡able之餘，又好飲，又有新鮮感

餐廳入門口就會見到吧枱。仲可以選擇outdoor。整個環境嘅感覺俾我就係好chill 食完飯仲可以出去outdoor同朋友傾吓偈飲吓嘢，周圍已經開始佈置Halloween氣氛裝飾。Fig and Prams Ham Salad呢道沙律真係好特別。無論係無花果嘅天然甜味，定係火腿嘅鹹香，兩者搭配得恰到好處，清新又唔會過於油膩Tuna Avocado Foam Tartare呢道菜色澤靚麗，口感滑溜，吞拿魚同牛油果的結合真係無敵！泡沫嘅質感又帶出一種清新的感覺**Grilled Hanger Steak**。牛扒嘅熟度剛好，肉質鮮嫩多汁，配上特製醬汁，味道豐富又有層次Japanese Style Linguine with Shrimp令我驚喜！意大利面同蝦仁結合得非常好，帶有淡淡嘅日式風味，既有嚼勁又唔會太重口味至於飲品方面，Milk Tea or Me呢杯雞尾酒色澤誘人，味道甜美，唔會太膩，非常適合配搭整個晚餐。而Rosy Romance呢杯無酒精嘅mocktail，則清新可口，帶有淡淡嘅果香，適合所有人享用。

難得又揾到一間幾Chill同舒服既Bar & Restaurant ，食物都高質🩷.Grilled Hunger Steak $178鐘意封門柳 (Hunger Steak) 🥰 因為無咩油花，但肉質鬆軟，煎得粉嫩，牛肉味濃郁，配埋青醬更調出香味🩷.Japanese Style Linguine with Shrimp $158呢個意粉底係有驚喜，佢做到好彈牙，配和風醬油微甜係少食既，且蝦新鮮有口感.Tuna Avocado Foam Tartare $108呢個牛油果泡沫幾得意，酸酸地Mix埋吞拿魚就唔會覺得生，連男朋友平時唔食牛油果，都會食👍🏻.Fig and Prama Ham Salad $98呢個Prama Ham唔係死咸，係香嗰種；哈密瓜好大舊😂 大大啖好開心.Mocktails 駕車人士都飲得🥰 First Crush 菠蘿青瓜，好FreshRosy Romance 係佢哋自己配出黎既茶，係幾特別

尖沙咀的The Pearl是一家專注於高級料理以暗黑工業風為主題的餐廳，仲有室外歐陸花園可選擇，提供多種異國風味菜品。秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚片及黑醋汁🐟🐠這道菜將新鮮的吞拿魚和香烤鱈魚片完美結合，搭配蕃茄莎莎和黑醋汁，酸甜平衡，口感豐富。吞拿魚入口即化，鱈魚則烤得外焦裡嫩，蕃茄莎莎增加了一份清爽的味道，黑醋汁更是點睛之筆，十分開胃巴馬臣芝士手拆蟹肉長通粉🦀🦀🦀這道長通粉由手工拆蟹肉和巴馬臣芝士製成，蟹肉鮮甜，芝士香濃，每一口都能感受到蟹肉的鮮美與芝士的濃郁。麵條煮得剛好，彈牙有勁。黑松露薯蓉🥔🥔🥔這道黑松露薯蓉口感細膩，松露香氣撲鼻，每一口都讓人陶醉。薯蓉質地綿密，與松露的獨特風味完美結合，讓人久久回味。唐揚魷魚鬚🦑🦑🦑唐揚魷魚鬚酥脆可口，外皮炸得金黃酥脆，裡面的魷魚肉質鮮嫩，香味四溢。每一口都能感受到魷魚的鮮美與炸衣的香脆，讓人欲罷不能。總體來說，The Pearl的每一道菜品都展現了廚師的精湛技藝和對食材的用心，是一家不可錯過的高級餐廳。

放工諗住搵間餐廳chill 下，上到去，原來有搞Halloween 主題，都幾有氣氛。d野食都唔錯，花果帕馬火腿沙律，啲火腿幾香脆同多汁，同巴馬臣芝士嘅搭配，係幾好食。沙律醬汁帶點黑醋橄欖油嘅風味，清新怡人。吞拿魚牛油果泡沫他他，牛油果嘅濃郁滑順同吞拿魚嘅鮮甜，好新鮮，再配合自製羅勒油，帶出一種獨特嘅鮮甜味。和風醬油大蝦煙肉扁意粉，大蝦好鮮嫩同彈牙，煙肉嘅香氣滲透其中，意粉入味彈牙。牛風門柳香嫩多汁，外脆內嫩，每一啖咬落去都能感受到肉汁既鮮美。

最近返工心很累，返左5日工，終於可以放假，即刻約朋友去Happy Friday先👧🏻👧🏻🩵前菜：吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油係我最鍾意食嘅吞拿魚，吞拿魚他他帶有香草味道，加咗羅勒油食落酸酸地，非常開胃🤤🩵前菜：無花果帕馬火腿沙律帕馬火腿配哈密瓜係無敵嘅組合，沙律菜底上面放滿巴馬芝士、松子仁、黑醋橄欖油汁，令人食慾大增💕🩵主食：香煎風門牛柳風門牛柳肉質軟腍，牛肉味濃郁，沾上阿根廷青醬，非常有特色，擺碟都好有質感添☺️🩵主食：和風醬油大蝦煙肉扁意粉一上枱就聞到勁香麻油味，扁意粉厚實有質感，配上爽口彈牙大蝦、香脆煙肉，呢個配搭都係第一次試🤭🩵飲品：First Crush由菠蘿汁、青瓜汁調製而成嘅Mocktail，口感清新🌿🩵飲品：Passionate Night香甜葡萄汁及熱情果糖漿調配而成，果香味濃，味道較香甜🩷

上次同老公帶埋小朋友嚟咗呢一間酒吧食嘢，我食到津津有味，老公湊住小朋友冇乜點食，今次放低小朋友兩個拍拖，老公指明話要再去呢一間度食上次嘅嘢補償返（任性）！Fig and Parma Ham Salad今次繼續都係無無花果，換咗哈密瓜，今次嘅哈密瓜好甜好多汁，配上Parma Ham鹹鹹地，沙律都好Fresh，如果有多啲汁就會更好食。Tuna Avocado Foam Tartare吞拿魚他他無失水準，新鮮+調味一流，老公超級欣賞佢個牛油果泡沫，都未食晒吞拿魚，佢就已經食晒啲泡沫醬。Japanese Style Linguine with Shrimp兩個主菜嚟講，老公比較欣賞呢個大蝦意粉，佢覺得啲蝦都算大隻，意粉亦都好爽口，醬汁唔會太過濃味同唔會太咸。Grilled Hanger Steak牛扒仍然係好腍、重牛味、三四成熟（？）但無血水出、無雪藏味，主菜冇得頂，配菜份量就唔算好多，老公覺得加啲菇加啲蘆筍會更出色。今次服務員態度依然都係超級好，戶內戶外位置任選XD，雖然今次都係揀咗戶內位，但係我哋都出咗去戶外影咗幾張相，臨近萬聖節，仲有一啲萬聖節嘅裝飾，成個氣氛變得比上次唔同。約埋三五知己

餐廳以神秘型格的黑色為主色調，裝飾好時尚，整體很有情調，非常適合情侶/朋友聚餐。哈密瓜帕馬火腿沙律帕馬火腿䶢香配上清新哈密瓜，可算絕配，加上巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁，味道層次豐富，清甜開胃，份量亦不小。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油擺盤精美，牛油果泡沫好綿密，加入羅勒油畫龍點睛，香氣撲鼻，吞拿魚鮮嫩香甜，整體配搭調味俱佳。香煎牛封門柳封門柳是位於牛的橫膈膜的肌肉，肉質鬆軟，而且牛肉味極為濃郁，沾點微酸Chimichurri Sauce （阿根廷青醬），惹味有特色，另外伴碟有滑綿密的薯蓉及蔬菜。和風醬油大蝦煙肉扁意粉一道有趣嘅fusion菜，扁意粉比較厚實，有質感，大蝦爽口彈牙，煙肉香口，最特別係和風醬油調味，鹹香中帶有甜味。Pearadise以香梨為主調嘅Cocktail，市面上比較少見，酒香中有蜂蜜甜味，加上水果香氣，味道香甜柔和。First Crush菠蘿汁同青瓜調製嘅Mocktail，加入梳打水，味道清爽。

‘ 臨近Halloween一出𨋢就見到隻南瓜好QQ 🎃 👻餐廳連室外都好用心佈置，不過full咗今次冇得坐出面🥲*蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 －蝦大大隻仲好新鮮，配上脆口嘅多士都幾惹味 *秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 － 滿滿嘅吞拿魚, 蕃茄再加上黑醋汁酸酸甜甜好開胃，底嘅香烤鱈魚脆片好香口☺*和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 － 鮑魚大隻又彈牙仲好入味，飯唔會過軟 好有口感。醬汁creamy甜甜地好好味🥰*慢煮西班牙黑毛豬鞍架 - 慢煮嘅豬肉肉質除咗厚實仲好有彈性，醬汁甜甜地都好夾！*Passionate Night(Mocktail) - 熱情果汁配新鮮提子汁嘅配搭冇可能出錯，好好飲！Crimson Samurai(Cocktaik) – 茉莉花茶配上homemade apple syrup好易入口，岩曬女仔飲🫶🏻📍 The Pearl 尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓  環境🤍🤍🤍🤍🤍 味道🤍🤍🤍🤍🤍 打卡🤍🤍🤍🤍🤍 抵食🤍🤍🤍🤍🤍

朋友帶我到尖沙咀瑞生酒店4樓《The Pearl》晚飯，佢知我好鍾意型格有情調的餐廳。果然冇介紹錯！除了室內以暗黑工業風裝修，更有室外位置讓顧客選擇。現在餐廳更佈置了各種Halloween裝飾，甚具氣氛！既然氣氛咁好，我和朋友先選擇兩杯飲品：🍹First Crush、🍹Rosy Romance味道清新可口又開胃，這裏的飲品確是非常出色！🥗無花果帕馬火腿沙律:份量十足，Prama Ham咸香好味，蜜瓜爽甜好夾！🥙吞拿魚牛油果泡沫他他：不單賣相出色，粒粒吞拿魚鮮甜可口，配牛油果泡沫好開胃。🥩香煎牛封門柳：餐廳招牌菜之一，肉味香濃，真的好出色！🍝和風醬大蝦煙肉扁意粉：炒得好香，扁意粉彈牙有口感！

二訪位於尖沙咀瑞生酒店的高級西餐廳，餐廳環境氣氛都不錯，較低調型格。有室內和室外區域，食物質素不錯，性價比高。前菜✨秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68蕃茄酸酸甜甜開胃又健康，加上吞拿魚和黑醋汁，放在鱈魚脆片上令到味道更加豐富。✨蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88推薦!!蒜片炸得好香，蒜香香氣濃郁。油封蝦很爽口彈牙，配上香脆的多士一切恰到好處。主菜✨和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288賣相滿分，原隻璣煮鮑魚大大隻。鮑魚好鮮嫩軟腍，璣煮味道濃郁。野菌意大利飯硬度適中。✨慢煮西班牙黑毛豬鞍架$188豬鞍很厚切，保持到肉質嫩,旁邊的蘋果蓉醬汁很清新自然。飲品點了兩杯cocktails，餐廳有不少特色調酒，兩杯都很易入口，比較甜不會好重酒精。而且賣相都不錯，適合女士們✨Wandering Voyage：推薦!!斑斕味香濃～✨Pearadise：淡淡梨味，有點像飲梨汁～

今次再到訪呢間餐廳，已經換上萬聖節嘅裝飾，迎接萬聖節當日嘅慶祝活動，餐廳仲有好多一位香港藝術家嘅作品，充滿着成間餐廳，中間有張大長枱都係出自呢位藝術家嘅手筆，環境舒適，職員好殷勤，嘢食超水準，超級推介！哈密瓜帕馬火腿沙律無花果缺貨換上嘅哈密瓜非常清甜，火腿唔會太鹹，同沙律菜非常夾，仲有黑醋汁可以稍為解膩。吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚好新鮮，而且份量好多，夾埋口感清爽嘅牛油果泡沫，酸酸地，作為前菜非常開胃，比起出邊食到嘅吞拿魚他他，呢度無論係賣相定係味道都更勝一籌。和風醬油大蝦煙肉扁意粉和風醬油口味比想像中更出乎意料地出色，甜甜鹹鹹嘅醬汁估唔到同意粉係咁夾，大蝦爽脆有咬口，一隻都冇霉，仲有煙肉嘅油脂亦都帶出香味。香煎牛封門柳封門柳一向都係我首選食牛嘅部位，牛味重得來肉質又唔會靭，餐廳煎嘅火候啱啱好，鎖住入邊嘅肉汁，亦都保持到牛肉嘅嫩滑口感，而下面嘅薯蓉都好綿滑！Pearadise🍸Milk, Tea or Me🍹前者適合唔太識飲酒，但係想嗌酒精嘅人，好重梨嘅果香味，甜甜地，酒味非常輕；而後者嘅酒味比較重，亦都有酸酸地嘅果味。