The ThirtySix (已結業)

其實中環真係好多好有特色嘅酒吧，就好似呢間咁，走懷舊列車風裝修，無論係梳化款式定係窗廉設計都好似置身老火車當中，要打卡嘅門口已經有個whiskey牆任你影，要玩味嘅酒窖有一大串古老鑰匙可以估下邊條先開到鎖，夠哂過癮✨酒吧主打highball cocktails，而且將highball推上更高層次，無論係人手切割嘅巨型冰塊定係用嚟溝酒嘅梳打水都係用機器調至最佳嘅酸鹼值，令其酒香唔會俾水影響，從而帶出該whiskey最原汁原味嘅感覺✨ 另外佢地仲有來自好多世界各地嘅whiskey，有啲仲要全港得幾支嘅激罕酒款佢地都有😮 朋友揀嘅highball cocktail 21st Century California就用Montelobos Joven Organic Mezcal同Rinomato Bianco兩款whiskey，再加Crème de Cacao White同Lemon Lime Oleo Cordial等嘅甜酒，當然仲有佢哋嘅自家梳打水，雖然我平時唔飲酒，但試咗啖都幾有好感，個酒味冇想像中咁烈，而且個自家梳打水啲氣泡比坊間嘅細膩，唔會大刺刺咁入口幾柔和，而飲之前仲要咬一啖自家製

It was a wonderful experience at The Thirtysix Bar on Hollywood Road in Central. The staff were extremelywelcoming and friendly, the service was excellent.The place was beautiful and The ThirtySix boasted a decoration inspired of luxurious train carriages.There were many cocktail options to satisfy all tastes and the food was amazing! The very best Foie gras & oyster I ever had! The seaweed wrapped into foie gras and oyster, it's crispy and at the same time so juicy. Eggplant caprese, eggplant r

大門的櫥窗擺滿了不同熟成年份的威士忌作裝飾，氣派非凡，視覺效果非常震撼。裝潢設計加入了不少歐陸懷舊豪華火車車廂元素，富有特色，極具型格。店內有一個引人注目的的酒窖，看似一個鐵籠，以霓虹燈光點綴，帶有神秘氣息。因酒吧與Macallan有合作關係，即使Macallan已停產的酒，也可在這裡品嚐得到。客人可以品嚐一short，亦可以選購帶回家，任君選擇。當中存放了多款限量版的酒品。酒吧有個小遊戲，若然客人能夠從36條鑰匙中，找出真正能打開鎖頭的鑰匙，便會獎賞酒窖中的1 shot威士忌。客人可坐在吧枱上，欣賞調酒師怎樣調製飲品，做法一絲不苟。One lnch Punch ($110)味道清爽易入口，口感順滑，能感受威士忌的香氣與味道層次。Seedlipper ($90)用了檸檬汁，紅漿果，羅勒糖漿和梳打水調配的。梳打水是自家製作，氣泡比較幼細絲滑，入口特別舒服；味道清新，口感清爽怡人。Foie Gras & Oyster in Yakitori Sake Sauce ($176)鵝肝配廣島蠔再用紫菜包著一起吃。一上桌即傳來誘人的蠔味，非常香口，味道濃郁，外脆內軟，一點也不油膩，回味無窮。Ric

原來吳彥祖係中環Soho 開左間 cocktail bar，男朋友又鐘意吳彥祖，所以一齊去左試下。搭lift上去一出就見到一排排whisky順住成熟年期咁又淺到深色排係半圓既牆到，非常instagramable！餐廳入面有間房專放餐廳老板由世界各地買返黎既whisky，愛酒之人可以買支帶返屋企飲。成間房放滿酒，用紅色光管做裝飾，忍唔住要入去影返幾張相打下卡。坐低餐廳職員好有禮貌好專業咁為我地介紹餐牌。佢呢度最主打係highball，緊係要叫嚟試下。Mamie Gilroy 係用Dewar’s 12 YO Scotch 做base，飲落好有citrus味非常清新，好smooth好易入口。Hojicha Mizuwari 係用日本whisky 做base，的確帶有茶香同少少苦澀，飲落一樣好smooth好易入口。兩杯都放左人手切嘅冰同橙皮，乾淨利落得嚟又睇到其實擺左心機落去。食野前想飲啖水，問職員要tap water，佢話原來呢度冇 tap water，但係有pH5.5既水，用扁身印有The Thirty Six既玻璃樽裝住好high class。’Hortaru-Ika’ Firefly

今日同友人去咗吳彥祖開嘅酒吧。雖然唔係超級粉絲，但都慕名而來想睇下。酒吧係樓上鋪，係中環區酒吧開到成行成市之下要保持高客流量應該唔易。唔知係咪名人效應影響，酒吧都算滿座。因為九點前落單classic cocktail 買一送一。朋友點咗杯 Margarita. 杯邊有鹽同辣spice, 朋友話好有驚喜，之前飲Margarita都唔會有辣粉。自己唔想飲酒精濃度太重嘅酒，經waitress推薦下叫咗杯Aperol Spritz. 入面有芒果片、橙皮同rosemary. 酒味果然係唔太重，易入口，有少量果香。小食方面，之前有睇過坊間報導，男神推薦依款salted egg chicken crackling. 因為本人都好愛食咸蛋味小食，就毫不猶豫點咗依個。雞皮薄薄地，食落唔係好肥膩，鹹蛋味好濃郁，又脆又有油香。滿滿嘅咸蛋黃粉Unagi Avocado Roll ($78)外層係餐廳自己整嘅pancake皮。入面包住飛魚子、鰻魚同牛油果。值得一提嘅係飛魚子非常正，真係每一粒都脆卜卜，同出面食開嘅好唔一樣，非常新鮮。"Gyutan" Ox tongue 係串燒，同想像唔同，唔係厚切一粒粒嘅牛舌。

Dating my friends to have dinner in Central last week.We went to try a stylish new bar specializing in whisky and highballs – The ThirtySix, it was really a nice choice!A wall of whisky surprised us once we stepped into the restaurant, so amazing and attracting!A stylish wine cellar placed different type of whisky, showed collection of different whisky.Salted Egg Chicken Crackling HK$68My first time to try chicken crackling, very crispy, delicious and not greasy.Firefly Squid in Soy Sauce with W

話說老公之前工作上有啲唔開心，喺屋企又會被一大堆家庭事分散左注意力，都無咩機會好好地俾個機會佢呻下。所以呢晚就約左佢收工之後，去到中環SOHO區嘅一間樓上BAR，談談情，說說愛。當晚我都遲左去，去到剛好係晚餐時間。呢度唔似平時去浦果啲BAR咁嘈，亦無煙味，所以坐得都幾自在。好岩幾個好姊妹/ 同另一半黎傾下心事。呢間BAR有兩個的色打卡位，一個就係自成一角嘅AREA，好似包廂咁，落左簾之後，私隱度都唔錯架，仲可以望到街景添。至於另一個打卡位，就係呢個放滿左好有價值嘅酒櫃喇。不同嘅酒，不同年份，不同國家都有，仲有啲係香港限量版，或者係全球數量限定添。再講下呢度嘅食物，以一間BAR黎講，我真心覺得佢地嘅野食好得。先講下我嘅心水推介先1. 咸蛋炸雞皮（每日限量發售，售完即止）我自己本身唔食魚皮嘅，所以平時最多都係食到咸蛋薯片，雖然好食，但都會想食下新野架嘛。面今日呢個炸雞皮就真係俾到驚喜我地。首先啲雞皮係新鮮炸起，脆卜卜。再加埋濃郁嘅咸蛋香氣，真係令人欲罷不能。2. Wasabi 芝士魷魚仔平時食壽司都有食過芥末節爪魚，今日呢個小食係有果種感覺，但係有更多層次同口感。首先啲魷魚仔細細隻，一口一

According to The ThirtySix Bar & Co's website, it is Asia's first and only (ex-Japan) cocktail bar serving the perfect Japanese highball The Mizuwari way paired with gourmet Izakaya inspired bites.As well as that, everyone is probably here to see if they get a lucky glimpse of Daniel Wu who is either The Chief or The boss according to the photo on the website!Anyway, no sighting of Daniel Wu that night but we had some fantastic food paired with drinks.Specialty Highballs menu:Funky UV light that

Foie Gras＆Oyster in Yakitori Sake Sauce烤雞肉串的鵝肝醬和牡蠣醬 (HKs 88 per pcs) 用紫菜包住蠔同埋鵝肝，一咬落去，鵝肝脂肪溶化喺口入邊，真係勁有滿足感，不過唔好睇小呢一小口，其實都幾肥㗎Eggplant Caprese 茄子(HK$ 52)其實自己本身唔係一個鍾意食茄子嘅人，但係呢個茄子好唔同，配合左佢哋獨家秘製嘅相同埋茄子，好特別，酸酸甜甜。 Cuttlefish with Spicy Sauce 墨魚醬墨魚(HK$ 38) 不得不讚，墨魚醬真係好香呀，啲墨魚好新鮮，煙煙銀銀！送酒一流Yakiniku Tebamoto' Chicken Wings 雞翅(HK$ 48)'唔好睇小佢只係一隻普通嘅雞翅，佢係用自家製嘅醬汁燒嘅，在喺上面沈啲芝麻，無論味道定係賣相都10分好Gyutan‘ Ox Tongue 牛舌(HKs 58) 只係普通燒烤店食到嘅牛舌，送酒幾好Crispy Sakura Shrimp Kakiage Vegetable Fritters 脆皮櫻花蝦Kakiage蔬菜油條 (HK$ 68) 呢個係我唯一嗌嘅炸物，佢

在電視上及網絡上看到吳彥祖在中環荷李活道近大館斜對面，開設了一間高質的酒吧餐廳，名為「The ThirtySix Bar」。餐廳裝修成一個豪華列車車廂佈置，在窗外會看到天橋上的人流，仿如置身在火車外面流動的感覺，頗有詩意。在酒櫃內擺放了很多珍貴絕版美酒， 很多獨家品牌及The Macallan不同年份的威士忌，絕不惹少。他們的Highball Whiskey 系列，冰磚是用了經2天過濾的水而成，非常嚴謹對待， 不會馬虎處理。Bartender 在杯中放好冰磚後撥扇，是為了將室溫空氣撥入杯中，散發水氣再開始調酒。必飲之選Mamie Gilroy，先將Dewar’s 12 yo scotch倒入杯裡 ，之後再加青檸汁及橙汁、Ginger Ale 及Ginger Bitters，再用橙皮塗一下杯邊放落杯內點綴。 味道合適女仔飲用，Whiskey 味不太重，橙味及薑啤味重，容易入口。個人喜歡21st Century California，Baltaraz 的龍舌蘭酒 Mezcal ，芳香不嗆鼻，清新中帶甜香及陣陣苦澀感，再加一口黑朱古力，層次感再豐富多彩。酒吧裡沒有提供普通水，而且來頭絕不簡單

終於有時間喘息一下！嚟到中環想搵間靜靜地同朋友傾計飲嘢嘅地方，誤打誤撞就嚟到呢間咁型格嘅酒吧。一出𨋢已經係非常震憾，設計感十足！呢到食物主打和洋fusion風格，而唔同嘅cocktail亦都配合咗唔同嘅沖法，令酒更香同易入口。首先介紹下食物先：1. Firefly Squid with Wasabi CheeseFirefly Squid 一般都比較咸，而有別於一復嘅食法，店家用咗wasabi cheese 去中和返，令成個味道層次豐富而且平行。Wasabi Cheese嘅做法之前真係未見過，呢個菜式十分有新鮮感！2. Foie Gras and Oyster用日式嘅手法去處理西式食材嘅又一佳作。用紫菜包住蠔同鵝肝，一啖食落口，超濃郁！真係想一食再食！3. Tiger Prawn Flambe rolled with Chicken Skin平時煙用腸就食得多，雞皮蝦真係第一次。估唔到都幾夾，佢上嘅時候命會點一點火，等面頭嘅檸檬中和返雞皮嘅油膩感。4. Scallops in Pesto, Crispy 'Kava' Chicken Skin, Lemongrass Spanish P

昨天左繞右繞終於找了店（位置在大館對面）沒想到美食好吃的有驚艷到🤤環境很適合小酌幾杯但燈光問題不太拍得出來- 食物方面首推1. Unagi avocado roll $78本來以為是類似壽司🍣，外皮是自家的pancake 卷成裡面有4-5種配料卷在一起咸咸的蟹籽令整道菜提昇另一個層次必須吃！真的絕不後悔！2. Salted egg chicken crackling $68這是男神點名菜當然不能錯過雞皮粉粉酥酥 口感炸的好像炸魚皮味道比我想像中淡 咸蛋味不是很濃餸酒聊天不錯👍🏻3. Old-fashioned bourbon burger$138Burger 份量挺大的🍔 中間的芝士跟Aug beef 🥩 完全沒在客氣抹上的果jam解膩配搭真的好好吃😋唯美中不足是August beef 的渣有點多4. Scallop $72/ 5. Spanish pork jelly kimchi roll $48帶子串燒很鮮味， 豚肉串比我想像中味道分明多了捲的餡帶點辣，很醒胃吃了會想再encore灑的辣粉味道有像七味粉整串香氣撲鼻(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)6. Abura- age tofu $38豆腐卜烤

吳彥祖，相信係好多人既男神之一。得知男神在中環開左間酒吧，梗係點都要試啦，地理位置方便，於荷理活道pizza店附近，可算係遠離繁囂，鬧市中既hidden gem！一出電梯就見到一樽樽既威士忌，成個畫廊咁！餐廳入面就有個酒櫃，擺曬d威士忌珍藏，好似保險箱咁，真係好型格！酒吧聽講裝修到好似舊式郵輪/火車咁，raw raw地，牆上掛左d畫，都可用作打卡呢;)呢度有好多唔同種類既飲品，包括highballs, bubbles, beers, mocktails,;店員都好好，樂意用心推介我地唔同既飲品，可問下佢地，因為d whiskey都可同食物做pairing，咁會襯d！首先試既係signature highballs，店員話飲左可打開我既美蕾，迎接美食既沖擊！（左）Mamie Gilory $110： 呢排飲落岩女仔飲多D，有多d檸檬汁好清新，配埋薑啤既甜味，好飲，唔覺唔覺都唔知自己飲緊whiskey!（右）Hojichha Mizuwari $140：呢杯好明顯strong d，有啖啖既焙茶味加威士忌既苦烈味，好快醉，哈！自選串燒飲酒梗要叫串燒，要左帶子、豆皮同牛舌估唔到日式個隻洋豆腐好

Happy Friday！放工去輕鬆下，飲杯野，食下野，傾下計！爽YY！左邊果杯係石榴+lemon juice , soda 等，飲落酸酸甜甜，感覺似健康既果汁！面頭有Rosemary ，一陣陣既清香。咸檸檬梳打飲落咸咸地，梳打夠氣！夠環保，用竹飲管螢光魷魚配wasabi芝士第一次食螢光魷魚，好特別！魷魚細細只，先用醬油去醃，食落入晒味，好爽口！配埋辣辣地既wasabi芝士好夾，後者攻鼻得黎又好有芝士味，正！Yummy!😋😋蛋黃炸雞皮魚皮食得多，蛋黃雞皮第一次食！職員話每日自己將啲雞皮撕出黎，再刮去啲肥膏，再去炸！工序多，所以每日限量，呢份係今日最後一份，真好彩！食落超級脆口，一啲都唔肥膩，食落仲好香口，用黎送酒一流！燒豆卜中間唔係平時食果啲濕同稔，而係乾乾地，鬆化。面頭沾左似燒汁或鰻魚汁既醬汁，好食！漢堡芝士好多，漏晒出黎！面層係士多啤梨果醬，食落甜甜地，漢堡扒厚身，多肉汁！正！雞皮燒虎蝦職員拎佢上枱時加酒燒，令雞架同蝦味更出，更香口！蝦剝左殻，再包紫蘇葉同雞皮，好香，多種味道！虎蝦大只，肉質爽口！時令水果拼盤呢個水果好特別！將時令既新鮮水果燒一燒先上台，燒完令水果啲甜味更出！佢配埋