Vibes the place (已結業)

There is some magic in this place. Once you enter the cafe, there is a calmness flowing into your body. The whole place is very zen and calming, decorated with singing bowls. (Tip: For those who wanna try their afternoon tea set with singing bowl experience session, remember to book 2 days in advance!)Although we didn’t book their afternoon tea set, we still can play with their singing bowls! I have some experiences with singing bowls, so we played around before the food came.The beetroot rose l

生酮係近年新興既飲食方法， 亦越來越多餐廳推出生酮餐單，西營盤依間cafe 係其中一間😋餐廳環境主要係木系， 令人一入去就好放鬆🥰今次order 左佢地既tea set😋 包一杯野飲☕️自選一件cake 同隨機既pudding🍮食物擺盤睇得出佢地有花心思😍我order 左紅菜頭latte, 好靚😍對於唔鍾意食太甜既我， 甜度岩岩好👍🏻 由於生酮cake 係無麩質， 純粹個人口味， 我並唔太鍾意個種質感🤣但值得一提， 店內提供頌砵， 等你可以將正能量注份食物入邊❤️店員見我地唔識用， 好好人同我地講解用法， 同我地分享， 係一個好好洗滌心靈既經驗👍🏻👍🏻👍🏻味道 ⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️性價比⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️小貼示：如果想坐門口既打卡位， 一定要預早訂枱request

上次就介紹左呢到嘅頌缽下午茶，有得食有得打卡有得抖之餘仲有個小小頌缽比你拎翻屋企玩下。今次就想share下我嘅’頌缽吊命’體驗😂Devil’s choice: tiramisu$65☕️食落都幾light，咖啡味唔會過濃，甜度亦適中，係個幾高質嘅tiramisu🥰感覺唔太受得咖啡嘅朋友都會鐘意食😋Soothing Lemongrass$40🫖menu上寫住goodnight & calming(I feel)，岩曬我而家瞓得差又精神壓力大嘅狀況😴入面有薑，香茅同博士茶(啲人話飲博士茶可以改善失眠嘅問題)飲落薑同香茅味唔會太重，個茶清清地小金嘅吊命儀式😂1.全身放鬆，冥想5至10分鐘2.將茶放入頌缽中心3.敲幾下頌缽，感受下頻率嘅振動4.感受頻密嘅過程中可以諗下有咩願望，將願望嘅意念投射落杯茶到5.飲茶啦，你可能會覺得杯茶甜左或好飲左😌

全店木色裝修配上樟木餐桌層架、西式仿火爐、柔和燈光，充滿家嘅溫馨感覺😊聽講店主太太喺心靈治療師，所以開咗呢間心靈小店除咗提供純素生酮食物，仲可以體驗頌缽 。餐點款式唔算多，叫左個Focapattio 🍔全素Burger ~用亞麻籽製成嘅麵包，夾住特製嘅「impossible meat」，再加入秘製醬汁，咬落都幾juicy嫩滑。無論味道同口感都好似牛肉漢堡，呃到人之餘仲幾好味，真心有驚喜！沙律配菜味道酸酸甜甜，都幾開胃，可惜當日餐廳無曬伴碟嘅素脆片，無得試。。。另叫咗個tea set，包一杯奇亞籽布甸同一款蛋糕。奇亞籽布甸很重藍莓同椰香奶味，加上奇亞籽，口感有d似食西米布甸，味道唔錯，而且仲幾飽肚。抹茶蛋糕嘅口感扎實，無一般嘅mousse cake咁幼滑。蛋糕雖然帶有抹茶嘅苦味，但仲帶咸咸嘅味道，感覺怪怪地😅飲品就點咗杯Rose Beetroot Latte同Latte。Rose Beetroot Latte係無咖啡因嘅，玫瑰粉紅色超吸睛，飲落有少少紅菜頭味，小妹不好紅菜頭但還可接受，不過玫瑰味就欠奉啦😶好似呢度嘅茶比較出名，有d後悔無叫到茶試最後，好耐無食過Tiramisu 嘅關係決定

西環向來有唔少別具特色嘅cafe, 呢間Vibes the place就係其中之一。好多時候去cafe都只係想搵個地方悠閒咁睇下書，飲杯咖啡，所以cafe嘅環境有時候甚至比食物嘅味道更為重要。剛踏入呢間Vibes the place就比佢清新而又溫暖嘅風格吸引——Cafe嘅裝修以棕色嘅木調為主，四周都放滿左乾花同頌鉢，店裡放著柔和嘅英文老歌，整體感覺靜寧而又舒服。由於當日下午我另外訂左餐廳，所以只係點左一杯matcha latte （$50），同朋友慢慢坐下，吹下水。如果單說matcha latte嘅味道嘅話，其實並唔算特別出色——抹茶味唔算突出，飲落有淡淡嘅草青味；但cafe 將心靈治療嘅元素融入飲食當中，為整個用餐體驗增添唔少趣味。店舖四周擺放左一啲頌鉢供客人使用，將咖啡放入頌鉢中，默念自己嘅心願，然後敲響頌鉢，據說能將正能量注入咖啡中，令其味道變得不一樣🤣我自己係試唔出明顯嘅變化，但朋友就話的確係好飲左，總括黎講都係一個幾新鮮嘅體驗。

經過一連串新年活動是時候休息一下就來個充滿療癒感的下午茶✨。𝑽𝒊𝒃𝒆𝒔 𝑻𝒉𝒆 𝑯𝒊𝒈𝒉 𝑻𝒆𝒂賣相和味道都十分精緻及講究而且9成是素食，可以和素食朋友一起品嚐～。當中素鵝肝口感和真鵝肝很相似！好厲害我自己最喜歡一口鮑魚配准山蓉准山蓉經過特別調味後，十分惹味鮑魚亦爽彈新鮮，好吃！甜品方面最愛松露芝士冰壺老闆說名字叫冰壼因為外型像冰壺香甜芝士配松露味道超棒😋。再配一杯希臘高山茶最合適不過帶淡淡薄荷清香，有消炎功效及對肺部很好隨下午茶還會送一個迷你頌缽Singing Bowl✨太棒了！這裡環境又舒適有興趣的話一定要去吃～超推介～

牛年第一po~占卜cafe大家應該有聽過，但singing bowl cafe唔知大家又聽過未呢？Singing bowl(又名頌缽)，係樂器之餘亦係個宗教法器，而敲響出來嘅聲音同頻率係可以作療癒功用嘅。位於西營盤，以身心靈為主題嘅 @vibes除左有身心靈嘅產品賣之外，仲有個超級吸睛嘅singing bowl high tea set😍😍😍High tea($298/1, $488/2)薑味橙汁🧃Mini ginger orange juice入口係濃濃嘅橙汁味，after taste先會係喉嚨感受到個份薑味。係新奇嘅感覺，雖然係橙汁，但多左份健康嘅感覺Savouries~🍴一口鮑魚配日本淮山蓉🦪(小金肉食pick⭐️)Abalone with cinnamon-vine paste鮑魚好大粒好彈牙好juicy🤩淮山未至於打到極碎，所以黏得來帶點口感，仲有微微嘅wasabi味，無論味道定口感都夠曬有層次😋素鵝肝蘆筍尖🎋(小金素食pick⭐️)No goose liver with asparagus素鵝肝好濃味好creamy，配左淋淋地嘅蘆筍整體會無咁鹹🥰🥰🥰不過下面塊餅對箍牙金來講略硬

同朋友食完lunch搵個地方吹水，當然第一時間又係諗起佢-Vibes the place，一個每次都唔會令我失望嘅地方今次唔飲咖啡，改咗飲佢哋嘅高山茶，除咗個樣夠靚之外，仲好清新好特別，鍾意茶嘅朋友必定要試吓今次因為啱啱食完午餐所以冇食蛋糕，其實個心都掙扎咗好耐，我上次食過抹茶同埋玫瑰蛋糕，都覺得非常唔錯，同坊間一般嘅蛋糕相比，佢個質感比較特別，好似話特別邀請外籍廚師做嘅，下次一定唔可以食咁飽再嚟食過

〰️近幾年黎有好多咖啡甜品店都會主打呢啲健康管理嘅理念吸引左好多美食愛好者~呢間「Vibes the place」也不例外❗️-⚪️純素生酮大餐⚪️純素甜品係佢地必不可少的，佢地都有比較唔同嘅地方，就是“頌䬱飲食”，據說頌䬱係一種類似心靈療癒嘅東西。-〰️間舖除左咖啡，佢地都係有啲特色主食🍛椰汁咖喱海鮮🍛咖喱控必食😋味道都幾驚喜，唔膩，打破左我對傳統咖哩嘅印象。🥘慢燉韓式雞肉🥘雞肉好滑好入味，入面仲有一啲泡菜韓汁多多少少都會有一啲辣，味道比較中規中矩。-🔝以上係呢兩個係佢哋熱門菜之一，然後自己再從呢個餐入面選主食。主食嘅話分別係藜麥小米飯🍚同五穀飯🍚呢啲都好適合在減肥健身中嘅朋友。（ps:藜麥小米飯入面放左椰菜，唔鍾意嘅朋友慎點)-☕️Beetroot rose latte☕️顧名思義就係紅菜頭latte 聯想到紅菜頭與latte嘅呢個組合仲以為個味道會好奇怪！但飲完之後係我可以接受到嘅味並且好香，味道真係有驚喜，注意呢杯嘢唔係甜嘅帶少少鹹味！有啲奶蓋嘅味道再加上紅菜頭嘅味道~最後，店員好細心介紹每樣食物並且會提醒我地有啲嘢食嘅味道可能會唔鍾意，接受到再落單都唔急！-〰️關於花茶嘅7種味道我全部都聞左

不論環境、食材、味道同埋服務都符合晒我依啲麻煩人要求嘅cafe 👍🏼👍🏼👍🏼今次就試咗個限量版tea set，不論鹹點甜點，都食到我心花怒放，如果一定要揀，都真係會諗到頭頂出煙。我好推介淮山蓉鮑魚，矜貴之餘又爽脆，食得出非常新鮮，macoron 形狀嘅芝士亦都係我另一至愛，芝麻骰仔好食到暈低，我朋友就淨係掛住打卡，佢話樣樣都好好味，好難揀喎😆佢哋啲裝修又真係好鬼吸睛，睇得出店主真係非常非常高要求，難怪成為打卡熱點

其實在這區已到過不同的咖啡店，但竟然無發現這店。前兩日終於經過，望入去唔多人，所以和朋友便入去。一入到去，便好有一種寧靜的感覺。裝修多是用木色的，也有用木櫈，也有些用銅做的用品，有自然的感覺，非常舒服，寧靜。坐下，先上兩杯水，這杯水一定要飲，因有特別的過瀘，天然。看看個餐牌，當然有不同的咖啡供選擇，也有很多不同的茶可選擇。我們叫了一杯Americano, 一杯Long black. 不是酸咖啡，我們唔多喜歡，因我口味是遍歐洲的濃咖啡而不是澳洲的酸甘味。很好。再看，更好是有提供Vegan的餅。如是tea set, 只是$98,有一杯咖啡加一件Vegan的餅再加一個pudding.實在很平。這咖啡店是一間除了賣咖啡外，還有是推一些純，自然能力，靜，的理念。店內也有些缽可供人試。我喜歡這寧靜的感覺。我連去了兩日。

確診人數有升無減大家真係唔好出咁多街 宜家bookmark住先啦 充滿温暖氣氛的咖啡店 木材裝潢令人感覺更舒服好適合同朋友留成個下午~~.柚子芝士凍餅 味道非常清新 細細件唔會食到膩加上 奇亞籽西米布甸 素食者都可以食(๑⃙⃘˙꒳˙๑⃙⃘)☕︎︎一如既往點了一杯Latte 充滿堅果香 紅菜頭賣相已經好靚 配合玫瑰香味同少少紅菜頭 好特別好岩唔好咖啡嘅女仔₍ ᐢ. ̫ .ᐢ ₎————————————————————————Vibes the place 薄扶林西營盤第一街112號地舖𓏭Vibes the High-Tea Set $98𓆝𓆟𓆜𓆞𓆟𓂃𓈒𓏸𓂃。゜

📍Vibes the place薄扶林西營盤第一街112號地舖西營盤真係cafe雲集既地方 每一間都各有特色 今次呢間主要係木系，一入到去感覺到好舒服好放鬆 ！有d櫈用左樟木頭同樹化石做，可以幫助去濕同消除負能量❗️仲有頌缽可以玩，將咖啡放入頌缽，震頻會令茶好飲左嫁😆✨慢燉韓式雞肉$108好有驚喜🤩少少辣 份量少左d 太好食 冇影到相就食左 配料有自家製嘅泡菜，洋蔥，菇，再配上雜穀/藜麥 健康得尼又開胃✨ Iced Beetroot Rose Latte$50層次分明 淨係個樣都已經夠靚！飲落奶味出d,之後搞勻就飲到紅菜頭既味，但吾會好難接受，比想像中易入口 幾好飲😍仲有玫瑰碎舖面點綴🌹✨Focapattio$138 呢個burger食落肚完全食吾出係素 佢既肉好juicy 另外配上自家製impossible sauce同蕃茄，菜！麵包用左吾同嘅seeds做，好特別有層次又健康👍🏻望落好似好細份 其實都飽肚嫁❗️

無意中和朋友走著走著來到這間溫暖木系cafe，裡面分成不同角落，可以靜靜的一個人看書或者和閨蜜聊天，讓人感到恬靜～Tea Set Yuzu $98因為吃完午餐過來，所以沒有機會吃代表性的生酮午餐，不過甜品下午茶一樣有特色！布丁是餐廳決定的，蛋糕有三四款選擇，剛好這天有不在menu的柚子味😍 布丁其實比較像是乳酪杯，感覺很清爽，裡面有充滿咬口的奇亞籽，酸酸微甜的乳酪還有藍莓和無花果，超級健康！至於柚子芝士餅的酸度剛剛好，芝士餅夠硬身，每一口都綿密實在，餅底才是精華所在！Ice Beetroot Latte $60之前一直對這款顏色好看實際還好的飲品還有保留，不過這裡的beetroot latte讓我第一次感受到紅菜頭的味道，簡單來說是喝到前者和奶的味道，分開之餘又很搭，它不會很甜，所以很清新。

环境：一间主打素食的cafe，店内木质的装修和舒心的馨香，让人身心放松。最有特色的是点了饮品后，可以放进singing bowl(类似一个砵？），敲击感受它的能量，再喝下，吸入正能量另外他们店也有生酮的餐单，有全日早餐，佛卡夏，还有奇亚籽布丁，喝的大部分咖啡类的也是keto friendly🥑Chiaviar+Keto foccacia+Avacado「奇亚籽素鱼子酱+生酮佛卡夏+牛油果」75HKD里面有牛油果、火箭菜、生酮佛卡夏（抹了奇亚籽鱼子酱➕素酸奶酪）先说说一下华点✨：个人觉得素酸奶酪和鱼子酱还挺妙的，素奶酪是用巴旦木做成的，口感还挺以假乱真的鱼子酱用的是奇亚籽，微酸，和奶酪很搭。不过佛卡夏个人觉得还是我自己做的比较好吃，这一款就是普通的生酮面包，略干，而且没有加热。火箭菜沙拉有提供一小杯酱油🍧chia pudding 「奇亚籽布丁」30HKD这款非常推荐，完全没有加任何糖，甜味就是完全由蓝莓带出来了，椰奶➕蓝莓搅打后，加入奇亚籽，非常清新的甜品！最后，😉没有➕1服务费，可以微信，支付宝支付🏡地址：港岛线 西营盘 B2出口，左转直行步行爬坡2分钟