WIRED CAFE (已結業)

Craving for something during tea time and having no luck in getting a seating at Coffee Alley (who does anyway?), I went to Wired Cafe instead at Hysan, Causeway Bay.Located on 13/F, the wired cafe is colourful and modern. It is furnished in deep wood with bold colours highlights with artistic garnishments. The cafe is spacious with loads of seating. The ambience is chill and relaxing.There are a lot of items on the menu, but I ordered the Dutch pancakes. The Dutch pancake was served after a 10-

突然間，星期五的晚上外出食飯，先陪小姐到金朝陽領取在團購買的東西，八點半到步食飯。八點半可能差不多晚飯時間的尾聲，門口不算多人等位，二人台我們只是等了五分鐘之後便有座位安排。剛巧今晚餐廳有DJ駐場，餐廳裡面播放著節奏輕快的音樂，本身對於喜歡清靜環境的我不是太習慣，開聲傾計的時候亦不是太方便，但坐了一陣後又發現沒什麼大不了，反而覺得一邊用餐一邊聽DJ打碟是另一種享受。 沖繩塔可飯拚盤 ($115)，Wired Cafe 的招牌，沖繩塔可飯名字特別，不知用什麼去整，吸引我好奇一試。飯到有煎蛋在面，飯上有碎牛肉，像台灣肉燥飯一樣，幾惹味，好好食。但配菜就一般，尤其是個風乾火腿凱撒卷，實在太硬，把火腿和芝士食光後忍不住要放低個餅卷。炸薯角拚炸雞塊 ($70)，小食黎講算貴了，雞件炸得幾香口入味，薯角亦熱辣辣，份量亦夠多，小姐很鐘意這道，因為可以比她點好多茄汁。咖哩香腸薄餅 ($108) ，雖然叫咖喱香腸，香腸我見到好多，但完全食不到有咖喱味，買相都算幾好，放了蔬菜沙律令材料看起來豐富了，色澤也變得鮮明吸引，但薄餅用了醬汁，我食到茄汁、燒烤汁，但沒有咖喱，似乎名不副實了。加上薄餅的餅底薄至脆皮

除了食物質素，歺庁環境外，我很介意浪費時間排隊覓食，故我較喜歡人龍較短的歺庁或在非繁忙時間覓食，如下午茶時間．今天與友人二人5pm在銅鑼灣希慎覓食，14樓見到的WIRED CAFE happy hour時段提供buy 1 get 1 free，又沒有人龍，故欣然入座試試！歺庁環境開揚，有望街境既卡位，中間有舒適座位，及旁邊有較隱蔽既座位提供予客人！我們二人被安排四人枱中，座位很寛敞舒適！入座沒限時交枱，很適合三五知己傾計閑聊！入座後，我們點了2款食物及cocktail 1) Avocado Tuna Rice Bowl牛油果係super food很有營養，所以在此遇到它很是高興！它味道不突出，但當它遇上適合既partner如吞拿魚或三文魚等，便豐富其他食材的質感，令他們更軟滑香甜！光看蟹子，紅椒，青椒絲，洋蔥絲，沙律菜，液體半熟蛋，牛油果及吞拿魚等材料以為這只是一味沙律菜，原來是配飯！與飯一起吃，感覺一點不奇怪之余還覺得佷夾，十分健康的清新配搭，同時有菜及澱粉質，吃完很是滿足！2) apple cinnamon pancake這個味道半醎半甜，當作是甜品或main course也可．食

這天和好姊妹一聚, 當然想找個地方細談身邊事原想到SOHO吃個地中海菜,但姊妹說不想吃得太HEAVY腦海突然想起朋友不久前推介的WIRED CAFE我是一個很重視餐廳環境的人而這家日式概念西餐廳的裝潢正合我意高高的樓底令佔地面積蠻大的店面更顯闊絡到達時四時多,沒有太多人我倆被安排在在窗邊位hehe而且我們發現每個庭位旁都有free charger真滿足到現代人呢~立即叫了大獲好評的dutch oven baby!!!(?)即叫即製的關係入口很鬆軟,有別傳統的pancake美中不足的是表面的CREAM略嫌太硬,再為軟身口感會更好我倆聊得起勁 又覺肚餓haha反正我倆都喜歡吃spagetti, 就order了店內另一推介明太子意粉(確實名字忘記了><)這種意粉面身較幼,驟眼看還以為是angel hair一入口就大大的衝擊了我!!!!對於很注重意粉軟硬程度的我 這煮得正中下懷太硬的意粉感覺很生,未煮熟;而太軟的話感覺就像吃公仔面這個明太子意粉的軟硬恰到好處而且有咬口 已是成功的一半...材料中還很意外的發現了雪菜 不單沒違和感還很討人喜歡我們都巨喜歡這個名物(心心眼)這絕對是

是日和久違不見的好姐妹聚餐，在大嘆晚餐之後就到這來食甜品，不過這之間發生了個小小插曲。據友人闡述，她和朋友之前去過這家叫做weird cafe的地方食pancake，但我心想怎麼會有家cafe取個怎麼古怪的名字，結果友人再三向我肯定地說她和她朋友都記得是叫“古怪的cafe”，心想一向精明的友人應該不會犯這樣的錯誤吧，而且還是兩個人一起錯，所以我就相信了。結果在hysan的dictionary前站了許久，偏偏只有叫做wired cafe的。幸好這時友人到來方才恍然大悟，不然搞不好會向人打聽之後被人笑話。Dutch baby pancake這是友人狂推薦的pancake極品！大家看到食物來臨都立刻開動，幸好我還記得拍照，呵呵。如圖所見，除了pancake以外，還有一起搭配來食的蜜糖，cream cheese和檸檬汁。這pancake雖然看似簡單，但是頗有蛋香，然後配上這3樣一起食後既有蜜糖的甜，cream cheese的綿密口感，還有檸檬汁的清香和酸，整個結合成很特別的滋味。唯一想說的是這pancake很軟。因為是在放在pan裡面，所以expect它表面會稍微脆一些，但結果跟supposi

好吧話說上一回於南小館等了7世才上菜的經驗令我對希慎的餐廳有點恐懼。當然，這完全是不合理的感覺。早前在尖沙咀美麗華酒店下層看見了Wired Cafe的分店，餐牌上有一項 Dutch Baby Pancake的食品，有咸有甜，我被深深的吸引。雖名叫Dutch Baby Pancake，wiki說它的來源地是美國。反正就是通常於早餐吃，以鐵pan之類焗成，上面可有不同的toppings作為配搭。這天再來銅鑼彎希慎見到有分店，那時已差不多2時半，不用等位，所以我和SC立即進去。話說上次和TC也是差不多這段時間到南小館，南小館也是不用等位，但卻等了45分鐘才有得吃，這次來Wired Cafe不會吧！一早已有目標，下單也很快。我較愛吃咸的，所以要了Mushroom & Tomato Pancake ($80)，另加錢加了芝士粉。事前已向侍應確認此項pancake沒有肉。侍應提醒pancake是即場焗製，要等15分鐘以上。另外我還點了以Wired為名的咖啡，以店名為名，水準應該不差吧。可惜，水準是奇差，咖啡沒有咖啡香，入口的不知是什麼味道，又不是酸但又不是苦，總之就是難喝，加了奶也是一樣難喝，不推

晚上路經銅鑼灣，發現一處集聚現代化，摩登，方便，迅速，新潮的商場...希慎廣場內除了著名的誠品書局外，還有14樓一處沖憧80年代的餐廳。Wired Cafe的室內裝潢，燈光色彩處處顯露了復古情懷，將我帶回去了八零年代我必須要讚賞此餐館的設計師，用了＂適時＂的家私，杯盤，電影，音樂，和親切有禮的服務員，催眠了自己活在貓王，邁克僑丹，穿墊肩西裝的年代......雖然Wired Cafe打著日本菜的響號，但是他的菜色卻充滿西式文化。我跟先生點了幾樣食物，道道都出人意表，現在就來分享一下我們的選擇吧！芒果酸奶, 其實這道飲品不難在其他的餐廳發現!只是Wired Cafe的芒果酸奶, 帶著鮮芒果肉, 以薄荷葉點綴, 令人覺得像是酒精類的雞尾酒那不勒斯拼盤, 包含義大利粉, 培根起司卷, 意式沙拉和薯餅, 雖然是道很平凡的義大利"煮"意, 但是Wired Cafe的意粉真的好好吃!!! 嚼勁一足的意粉配上大塊的肉丁, 除了100%的飽足感和美味之外, 熱氣十足的脆皮薯餅和卷條, 更是不能放過, 必須要硬著飽飽的肚皮給它嚥下去!!!!!再來, 奶汁烤薯仔, 其實Gratin是源於法國的烤焗料理手法,

2月9日, 新開嘅希慎樓上有好多食肆, 有齊中西日東南亞式乜菜都有, 今日我地上咗去wired café呢間幾有特色嘅西日fusion餐廳~ 星期六有set lunch都唔算太貴, 仲有個幾大嘅景好光猛~::: 吞拿魚蓋飯 ::: $93吞拿魚飯上枱本身個賣相好似唔係咁好, d料好立立亂, 既好多菜啦、又照燒醬沙律醬又溏心蛋咁… 除咗菜, 就係嗰舊牛油果, 又望唔到d吞拿魚, 有d驚唔知會咩味… 不過, 好彩原來呢個蓋飯十分之美味, 其實可以話係什菜沙律配吞拿魚飯~ 圍邊嘅沙律菜撈撈沙律醬食, 菜幾鮮入口都算爽~ 而中間嘅飯, 吞拿魚蓉掍入其中, 吞拿魚嘅味道唔算突出, 不過口感幾好, 加咗照燒汁食成個飯都已經好夠味, 再撈埋隻溏心蛋, 整體味道好鮮好豐富, 配上埋十分鮮甜嘅牛油果, 好好味!::: 羅勒茄子肉醬意粉配餐包::: $93呢個所謂羅勒茄子肉醬意粉都算認真孤寒… 茄子只係如圖示細細粒得四、五塊, 肉醬嘅肉更加係少之又少… 雖然料少, 但好彩個醬都叫做幾好食~ 質地濃杰適中, 茄味鮮甜豐富, 撈埋煮得剛好嘅意粉都幾好味! 餐包其實係一片薄薄嘅法包, 又無乜汁點, 橄欖油又唔夠

WIRED CAFE 在鬧市中的風景算不錯了日頭讓你感到好開揚 晚上有點情調唯一美中不足是食物款式不夠多 但服務不錯每次幫襯 一定會試這個吞拿魚蓋飯這不熱飯 是凍飯來的 吞拿魚是免治 不是一塊塊夾著蛋汁 沙律醬 沙律菜 牛油果 和飯 我覺得配搭很多很多層次又能帶出吞拿魚的味道份量不多 但一碗已經夠了

與同事去groupon 攞野, 之後周圍搵野食, 於是黎到Hysan Place 既Wired Cafe.店內環境幾舒服, spacious.我叫左個neapolitan sausage pasta combo + iced tea Burrito: 個皮正正常常, D料我真係唔記得係咩, 冇乜記憶, it's forgettable.薯餅: 好油! 似係萬年油炸出黎...意粉: 個蕃茄汁....仲衰過茄汁焗豆既汁... 感覺好似唔識煮野食既人煮咁..... D腸就OK好食既, 但得0個兩三舊!Iced tea: 淡, 冇檸味同埋要加好似$10 / $20先至有! 有冇搞錯..後記: 同事話我煮0個D仲好食好多!

先說個故事。春秋時代，齊國派遺能言善辯的政治家晏嬰出使楚國。楚王為侮辱晏嬰，於歡迎晏嬰的酒宴中，安排使者拖遺一個被捆綁的犯人走到楚王面前並道：「他是齊國人，犯了盜竊罪。」楚王語帶嘲諷對着晏嬰說：「難道齊國人都愛偷盜別人之物？」晏嬰不慌不忙回應：「橘生長在淮河以南稱作橘，如果生長在淮河以北，則變成枳。長相相似，味道卻完全不同，此乃水土氣候所致。」續說：「齊國人在齊國不偷盜，來到楚國卻成為盜賊，難道是楚國風土人情所致？」這就是橘越淮為枳的故事，延續到今天，泛指離開本土，因着風土氣候各種外在因素變差的事物。我就想說說Wired Café。先旨聲明，我沒造訪過東京的Wired Café，但為了寫這篇文章，讀了不少介紹和風評，一面倒讚好。而縱觀照片，日本的Wired Café，食物精緻討好。說回香港，位於希慎14樓的Wired Café開業也有一年。聽過些許朋友說食物不錯，環境也舒適，一直對過江龍沒甚麼信心的我也躍躍欲試。星期四的晚上，差不多八點，穿過好多好多電梯，終於來到Wired Café門口，第一感覺，好吵耳，店裏店外的音樂大聲得讓人待久也覺頭痛。沒訂位，等了差不多半小時，終於可以入座。平

同朋友仔去食下午茶一下， 朋友仔想試下這一家Wired Cafe好似有D特色野食，唔會悶場喎！ 【Mini Tofu Ceasar Salad】﹣ 豆腐味好香，用料好正， 加上菜既種類都幾多又配到個CEASAR汁，不會有苦澀味！不過CEASAR個汁可以多翻小小。 【Chocolate Banana Pancake】﹣ Pancake 個底好厚及濕度適中， 不會乾乾的， 朱古力味好香濃。好正！ 【Chocolate Special Drink】﹣  太甜，不太合我口味！

好多人推介, 所以就去左試下, 發覺, 都ok bor~ 係甜點傾計好去處~風乾火腿cheese pancake其實我覺得味道怪怪的, 因為個pancake 底係甜ge, 但上面d cheese, 菜(生ge), 同火腿都係鹹ge… 不過個餅底又真係好好食… 所以整體ok la…做緊promotion ge飯 (晤記得叫咩名)佢最底係白飯, 上面有一層肉醬(好似類似台灣滷肉咁), 上面再鋪滿菜, 最面頭有一隻太陽蛋.其實唯一要煮ge就係個肉醬… 其他都係放上去就得… 整體, 係個combination有d特別, 味道都係正正常常. 不過就真係好多好多菜, 仲要係生ge… 基本上, 成碟都係菜, 好似我咁, 咁中意食菜ge就ok, 但晤食菜ge朋友就好難講…Drink (類似Blackberry cocktail)含有blackberry juice, rum 等等, 係呢間restaurant 特別調配ge cocktail… 味道呢… 好似漱口水咁ge味… 好難飲…甜品 – 綠茶waffle sundae cup + 朱古力香蕉waffle sundae cup綠茶waffle su

早上覆完診，外面下落起毛毛細雨，到希慎走走。難得過海，便順道揾食。見這間人不多，裝修雅致，價錢又不算真的太貴，便決定食個午餐。店員安排了窗邊卡位，景觀開揚，食都開心啲。但見pancake不錯，難得黎到，忍唔住都叫左。唉，一個人揾食，真係好肉赤好羨慕啲專業食家，成日有得免費試食，我地呢啲窮等人家，唯有食自己。整體黎講，食物很不錯，又坐得舒服。

昨天跟朋友去了銅鑼灣,我地入左希慎諗住睇下有咩好食,跟住發現左這裏,門口已有幾個人在等位,睇餐牌食物都好似幾特別, 我地就決定係呢度食晚飯呀.等左二十分鐘左右就有位,餐廳環境好暗,有少少似BAR的感覺,環境都幾舒服.食物有套餐同埋散叫,分別係套餐D飯少D,有兩餅薯餅及一件TACO呀.我地都叫左一份套餐,我食沖繩塔可飯,朋友食漢堡扒套餐.飲品加20元係飲普通飲料,特別飲料則要原價,我飲香橙雜莓賓治,朋友飯薑味汽水. 唔係等左好耐就嚟飲品啦,我果杯橙雜都好大杯呀,酸酸甜甜地又夠凍,好味呀. 賣相都OK. 個飯都好大份架,我的沖繩塔可飯原來係有一隻太陽蛋,凱撒沙律少少,兩件薯餅,一件TACO,飯係墨西哥脆片加肉醬飯,有少少杏仁片添呀,味道方面,將隻太陽蛋撈埋D肉碎一齊食,肉碎係有少少香料既味道,都幾特別同埋好味呀. 好有咬口,份量真的唔少呀,薯餅好脆口,TACO係芝士火腿味道,好好味呀,好香,凱撒沙律有些醬,有些蕃茄粒,好開胃呀. 全碟食晒,好飽呀同埋好豐富可以一次過食到咁多唔同既嘢.  朋友果份漢堡扒係有一塊都幾大的漢堡扒,有些醬汁,一樣都係跟一隻太陽蛋,兩塊薯餅,凱撒沙律,一件TACO,