文員網球會利安餐廳 (已搬遷) 新店位置

尼度係幾出名的,以前都食過幾次,最出名係燒乳豬今晚約左一大多朋友去食,可以試多幾道菜  燒乳豬仍舊咁出色,偏肥的豬仔,燒到外皮卜卜脆沒想到這個牛脷會咁好食,好入味,好鮮嫰,肉林得黎有少少硬口尼個真係好好食,帶有少少奶香,口感好軟滑整道菜的味道好match,薯茸和馬介休份量岩岩好!另一個亮點係燒雞釀飯,隻雞啖啖肉,皮很薄脆同富士的燒雞有得fight,但人地係茄底飯就好食啲尼個飯就麻麻地,但隻雞夠晒份量,而且燒得比較出色其他菜式仲有咖哩牛尾,葡國雞,燒豬手和馬介休球都ok的,只有芝士焗西蘭花和吞拿魚焗意粉比較遜色.

與家母到埗澳門之後，稍為安頓於落腳的酒店，首要之事，還是找間食肆吃個午餐，事前已略為做過功課，因為時間關係的緣故，所以即時上了一架的士，向司機說了目的地之後，最後到了西灣民國大馬路，亦即是澳門之旅的首餐地點.........這間文員網球會利安餐廳，據聞網上口評不俗，店內亦有幾道引以為談的招牌菜，雖說明是網球會所，也歡迎街名的散客光顧，大約於早上十一時半為開店時間，被帶上二樓之後，環境亦帶點悠閒的南澳風情，而窗外所映照著的，則是..........對面處就是馳名的旅遊塔，而另一邊更見到有人在打Tennis，算是一種健康活力的表現。不過稍為意料之外的，是這裡的菜式價錢偏高，閒閒地一個主菜，多收取逾百元之價，有些更要超過二、三百元，雖然個人還是帶夠金錢，不過作為第一餐，還是不能過於揮霍，家母言談之間，更說不想吃得過飽及浪費，經過「篩選機制」之後，惟有點了其中一個馳名的主菜，另加兩項「小吃」之後，也不得不能收手，點餐後送上一個烘餐包，質感外脆內軟，理論上本應不俗，但在兩個人下只供應一個，不免有點小家。先來一個四十五元的牛尾清湯，沒有用上茄膏來調味，入口於清潤鮮甜之餘，還是帶上一點兒牛酥味，味道

今次是第二次來這裡, 冇book枱情況下, 估吾到星期四晚咁難搵食, 打左俾幾間餐廳被食檸檬後, 好彩呢度有位^^一邊遠望旅遊塔, 一邊用餐, 環境不錯, 不會太嘈雜餐牌選擇感覺不太多, 我們點了3道菜, 1個甜品1. 燒羊脾: 好味, 有3款醬汁可選, 份量挺多的2. 菠蘿炒飯: 好味, 夠2人食3. 芝士焗海鮮大會: 加上一D薯蓉, 挺"制"的, 但好味, 海鮮都幾多4. 梳乎厘: 好失望, 個梳乎厘好大份, 但冇味的, 配一些橙味糖漿; 雖然口感好似棉花, 但咸咸的, 怪怪的

今年的澳門美食之旅，第一天的早、午、晚三餐都吃得甚為滿意，收穫甚豐，繼早餐吃過極有水準的「澳門豬扒包」、午餐又在新葡京酒店內的米芝蓮二星「8餐廳」吃過精緻的點心後，晚餐來到這間位於澳門西灣民國大馬路的「文員網球會利安餐廳」，又吃到一頓非常美味的葡國菜，令自己回味不已。這間僻處於西灣湖畔的餐廳，其實是澳門文員網球會的附屬餐廳，環境幽靜，要非識途老馬，或是專誠前來，可真不易留意到它。但這餐廳雖然不太為人認識，食物水準卻極高；前來吃晚飯的遊客雖少，座上卻不乏澳門的土生葡人和地道的澳門人。這間躲藏在網球場旁邊的餐廳，位於二樓，在文員網球會地下一層經過一道牆上掛有不同網球員揮拍打球照片的樓梯後，原來樓上別有天地，這一間環境清靜雅致，在簡單中又顯得帶點兒高貴典雅味道的葡國餐廳已經呈現眼前。從這兒待客有禮的侍應手中拿過餐牌，只見店內不少菜式都頗為吸引，不過我倆此行的主要目的是想吃這兒的葡式燒乳豬，所以沒叫其他肉類，只是叫來一客「利安特式燒乳豬」，再加多一個「葡式炒什菜」和一碟「招牌炒飯」，便成為這夜的晚餐。這兒的「利安特式燒乳豬」每客葡幣 $250，是不須預訂的，但要是想吃全隻的，則必須預訂，每隻葡

既然身處澳門,當然要吃餐葡菜啦!記得上次幾款食物味道不俗,今次一家七口來吃SET LUNCH。這裏環境清幽,窗外景物有靜:對出的湖景令人覺得舒服。亦有動,是對面川流的汽車,還有間中有人於旅遊塔頂玩BUNGEE JUMP的動態!

已有多年歷史，地點幽靜，餐廳不大適合包場聚餐，需要提前預定。樓下是網球場，窗邊位直面旅遊塔和西灣湖，優美的景致是一大賣點。主打葡國菜，融合澳門風味。推薦闊佬豬扒飯，香脆軟熟+葡國雞，多汁香濃。人均消費180mop。

澳門朋友介紹文員網球會這家餐廳的焗豬扒飯已經有一年之多，上兩次來澳門也擦身而過，這回來澳門不打算進賭場，不打算觀光，不打算看Show，只為了吃吃吃！第一站專程來到文員網球會。本來被安排了一個靠窗的位置，十分舒適，又適合拍照，可惜之後來了一對男女坐在隔鄰，男的說話聲大如飛機引擎，耳朶受罪，只能避開到較差的位置。豬耳沙律，比較一般！用白醋、橄欖油、蒜、香菜伴豬耳，有點江蘇風味，以想嚐葡國菜特色計，真沒特色。葡式迫牛脷，牛脷夠厚燉得很嫩很軟，紅酒汁和什菜的甜都迫進牛脷去，自己很喜歡，老婆就嫌不夠熱。主角焗豬扒飯來了，是用一個小瓦煲焗的，面層有稠稠的茄汁，豬扒沾上麵包糠炸過，令豬扒更脆，飯也焗得夠香不會太乾，但覺得港式那種用蛋炒飯的會更有味道層次感，另外，豬扒有點薄，口感不足。葡汁焗蔬菜，葡汁椰香足但咖哩不夠，汁不夠濃！澳門有多家葡國餐廳也做得更好的。賣單才MOP240元，以這個價錢，整體計是十分不錯。

打電話去訂位, 不過星期一晚人唔多, 餐廳只有一半full.呢間位於住宅區的餐廳, 就算路過, 睇個款, 都以為是會員制. 膽小如我, 若非得到傳媒介紹, 絕對唔敢推門入內幫襯.裏頭又真係飯堂格局, 勝在地方乾淨, 服務員好有禮貌.兩個人, 真係唔可以大龍鳯, 係咁意點了幾個菜.餐酒點了今期推介的Roquevale Tinto 2005, MOP160, 冇預期葡國酒的泥土味, 唔知唔做特價時幾錢呢?1. 薯仔青菜湯(MOP36), 老公好快飲哂, 連相都影唔切, 佢話湯裏頭有切薄片的葡式香腸, 比以前飲過同類湯惹味.2. 我點了蔬菜沙律(好似係MOP60), 個汁酸咗啲, 碟沙律的份量, 我諗係俾六個人食的, 唉, 兩個人......3. 燴牛舌 (MOP70), 好味好味好味, 若果炆多半小時腍啲啲仲好食添.4. 葡國雞(MOP65例牌), 呢個係無意中叫的, 本來我想叫非洲雞, 但老公話想試葡國雞, 我一向唔鍾意葡國雞陣椰汁味, 但老細出到聲咪遷就下佢囉, 點知呢度啲葡國雞落椰汁好輕手, 重香料味, 而且跟飯, 啲汁滲透入雞肉裏面, 真係好食到唔停得口.5. 木糠蛋糕(MO

慕名而來，沒有失望燒雞讓飯 - 好香、好味，但比較膩萄汁牛舌 - 有三大件牛舌，肉厚嫩，好味烤羊胺 - OK ~$200 7件，以質論價好像貴一點煙三文沙律 - OK景色不錯，能望著旅遊塔，應該還有其他好菜未試，只是交通較不便

雖然澳門有2間利安,但這間在網球內的,環境特別優雅,所以很喜歡這裏.食物,簡直是無得彈呀!面包 - 熱烘烘;加上鮮牛油,好好味蝦多士 - 好好味燒雞 - 入面仲有好入味的抄飯,因為有雞的內臟燒沙丁魚 - 肥美大條,燒得很好甜品是木糠布甸

may 30, 09,6人來晚餐,叫咗 : 1) 麵包籃 (免費)-有2款 : 豬仔同提子包-我緊喺揀豬仔啦........提子喺我嘅死敵-仲好暖熱,正 2) 油醋豬耳沙律-呢個已混有橄欖油同白醋-豬耳夠爽,白醋令佢酸味味-開胃的頭盤 3) 薯蓉青菜湯-友人叫嚟試吓-我哋各人試咗1"羮",很簡單無+cream去煲,飲到薯蓉煲溶晒嘅幼粉末-ok啦 4) 釀蝦多士-薄薄塗上嘅醬+蝦肉,熱氣但好味因夠脆口 5) 葡國燴牛舌-每樣嘢都切到大大件,牛舌如是,紅蘿蔔,番茄,洋蔥亦然-但呢個大家都讚好因為牛舌有牛味,亦腍中帶彈性-其他材料亦甜 6) 清湯海鮮大會煲-有蝦,蟹,2款魚.......-喜歡個湯有芫茜香 7) sangria (1 jar - mop180)-1定要叫1jar,1jar可以有10小杯-估唔到佢調好,會好似靚紅酒咁,侍應會倒d比我試,ok先會放低走人-佢調得比較輕手,因為當晚唔喺每人都會狂飲,所以無叫佢+番多d紅酒落去,咁最後我就可以包底飲晒佢-裡有少見嘅青瓜粒 8) 芥香焗羊胺-個芥香都頗攻鼻吓-肉質腍,但友人略嫌不夠羊味同燒耐咗少少因唔見肉中心呈粉紅色 9) 葡汁焗時蔬-

三月初一‧有雨 說的當然不是我第800篇食評，而是在OR第800篇的新店食評。在飲食上，我喜歡冒險，總會不停的去試新店子。找到好東西，再跟大家分享經歷心得，會一直的寫下去。 第一次來，已是18年前的事，是前輩帶我來的，那時連在吃什麼菜也搞不清楚，只知道「好好吃」。該位前輩已離開了，他教了我很多在吃方面的知識，是我的恩師及啟蒙導師。是次來澳門，要辦個晚飯局，心想在飲食傳謀及各大小食家的不斷宣傳下，什麼「法蘭度」、「阿曼諾」、「里斯本地帶」、「亨利美心」又或是「安東尼奧」、「波爾圖」等等等等大家都已經全去過，反而這裡，很多人連聽也未聽過，就當是帶大家試試新店子吧！ 周五晚上，這裡照例是座無虛席。沒有任何宣傳，加上地點極吊腳，還是有這個情況的，是食物的水準吧。這裡地方偏舊，但天氣好的話，望著下環的日落景致，很美的。吃什麼，隨心點好了，反正混了種的葡國菜，也是那幾味。先來點喝的，當然要幾壺sangria。這裡的sangria很好喝，生果切了細粒，喝起來清甜，用上的紅酒的酒味不重，也要喝過幾杯面上才會熱熱的，只是百多元一壺大的，抵飲。 前菜幾款，我自己的心水是豬耳沙律。豬耳切絲，拌進生洋蔥、紅椒