新麻蒲 BBQ

营业中

休息中

澳門這小島在這十數年間來了個大變身，五光十色的豪華酒店及賭場紛紛落成，使這個東方拉斯維加斯幾得更亮眼。數數手指，筆者已有數年未有真正踏足澳門了。踏足者，周圍揾食也，上星期去了澳門跟朋友仔相聚，順便覓食一下，去到筷子基附近，發覺以前的古舊樸實社區已由於很多裝修新潮的食店進駐而得熱鬧，而其中一間新開的韓國BBQ店吸引了我們的注意，看似還在試業階段，但店内細節皆做到一絲不苛，還有本地的韓國人來用餐，喜歡嘗新的筆者當然躍躍欲試，遂跟朋友一起入內進餐，想不到來到澳門的其中一餐會是韓燒，這股韓風果然無處不在！進入店内，裝潢充斥着新派韓風格調，但又有舊式韓燒直通天花的煙囪，最重要是完全沒有可稱是韓燒通病的油煙味，令人驚喜，看看餐牌簡介，原來這店大有來頭，在韓國國內已有超過四百多間分店 , 算是韓國的龍頭燒肉店，連同海外包括中國、東南亞、香港及美國開設的分店更是規模嚇人，而據店員透露這店是澳門首間跟韓國總公司合資的分店，所以所有食材與細節也跟韓國總店的一模一樣，而此店的母公司更是韓國十大肉類批發商之一 , 因此肉類質素有着一定的保證。在翻看餐牌同時，店員更耐心介紹此店的特色，尤其是此店率先獨創的護心肉

難得國慶日有個長假期, 於是便同親愛的一齊過大海探d澳門朋友仔, 去到澳門當然要食一頓好的。呢個星期天氣開始轉涼，於是朋友就帶我地去左一家新開的韓式燒烤店名叫「新麻蒲」。我地係十六蒲撘的士過去只不過5分鐘左右，店面好sharp好易認，店內座位都算寬敞而且仲有上下兩層，抵讚既係店家控油煙做得非常好,衣服唔會沾哂d燒烤味。有好幾位店員都係韓國人，聽負責人講原來澳門既新麻蒲同其他地方包括香港一大分別就係店鋪會完全跟足韓國總店既standard包括口味,餐單及食材。食韓國燒烤點可以唔叫d酒精飲品，於是我地就試左支梅花秀果酒，酒精濃度大概10%，入口唔算太甜而且帶點果香，送燒肉一流。親愛的唔飲酒的，佢就叫左一罐韓國梨汁，清清甜甜令人幾開胃。開胃前菜絕對少不了，其中有兩款我地特別推介，椰菜絲沙律既醬汁調校得適當好處，酸酸甜甜易入口。另一款就係用左玉米汁既生菜沙律，食入口感覺非常清新，食完會令你感覺更開胃。另外,店家亦㑹提供各類醬料比燒肉用，喜愛濃味既朋友可以用海鹽來吊出肉既鮮味。愛辣既朋友亦可選擇韓國豆瓣醬，蒜頭可以用來清一清你既味蕾。食物方面我地就叫左個Beef Combo,聽店員既推介下一大特

澳門海擎天新開既韓燒熱點 前菜份量十足 最愛爐邊蛋 Beef Combo $698 for 2  壽司配以醬汁 甜甜地好好味 呢一set對牛魔王黎講真係享受 可以試齊牛護心肉 香滑薄牛腩 特上牛肉眼排 大蝦同蘑菇菠蘿 牛小排壽司同牛胸肉大醬湯 真係超級豐富！ 同香港分店相比 食物質素較突出 職員仲好用心燒比我地食而且設備上亦都較貼近韓國 例如有隔油格 可以減卻油膩感份量都幾多架兩個人夠晒飽 最後來一杯莓子燒酒 爽呀～地址:沙梨頭船澳街96號海擎天第三座地下O號舖

韓風, 簡直無處不在呀! 唱K, 有K POP; 化妝有K BEAUTY, 睇劇, 有OPPA, 就連食野, 都潮食韓國食物 (炸雞, 部隊鍋, 韓燒)~近排好多酒店都做緊優惠, 仲有埋煙花睇添, 表姐佢知我今個月生日, 叫我獨自去偷歡....sor....係偷食~haha, 扔低班男人, 齊齊成班姊妹過大海搵下食, 散下心! 實行食出香港 XDDD晚餐我地一行四人, 揀左一間大家都未食過既韓燒店, 細問之下原來佢地剛開業不到一星期左右, 就連openrice都仲未有comment,  何想而知有幾咁新, 問題天天都多的表妹(即係我)仲勁八問多句, 澳門店同香港店有咩分別? 澳門店係直屬韓國, 所以材料餐牌都跟足韓國, 香港店是特許經營, 或多或少會未必跟足韓國佢地分店更遍佈世界各地~話時話我係澳洲果時都食過韓燒wor~order完食物後, 見到個爐同一般有D分別, 旁邊爐邊蛋有一部份變成網位, 原來呢個設計別有用意, 平時燒完d食物, 放太耐會overcook, 就變左肉乾, 將燒好既食物放係網位, 一來可以令食物既油份隔走, 二來唔會燒到過哂龍, 聰明又貼心既design~爐邊蛋可

其實兩個人去食韓燒都係一個唔錯嘅選擇，今晚我同朋友幫襯呢間有名嘅韓燒店，就係鍾意佢有二人套餐，唔使擔心散叫食物份量太多而食唔到太多款式。先講餐廳環境，因為呢間店係新開張，所以餐廳環境好乾淨，座位寬趟又舒適，每張枱都有一個燒烤爐同抽氣管。喺燒緊嘢食嘅時候，抽氣管可以將所有油煙抽走，令頭髮同件衫唔會吸到油煙味，比起其他韓燒店好得多！嘢食方面，我哋叫咗一份$698牛肉二人餐，有牛扒、牛護心肉、蝦、菠蘿、蘑菇、仲有一個湯同一份牛肉壽司，食物嘅份量適中，夠晒兩個人食。前菜就有五款，唔夠食可以無限添加，唔使額外俾錢。最特別嘅地方，我覺得係燒烤爐旁邊放滿蛋漿，當一路燒嘢食嘅時候，爐溫就可以整熟旁邊嘅蛋漿，蛋漿內有泡菜，食起嚟有口感，微辣中帶蛋香，仲好飽肚添！食燒肉嘅時候，係由店員幫我地燒，好貼心呀！店員建議將燒好嘅牛肉擺放喺爐邊一陣，等啲油分溜走，先再食咁就冇咁油膩。如果食燒肉時鍾意配生菜包住一齊食，其實可以問店員攞生菜，都係唔使加錢嘅(因為店員唔會主動提供生菜）。套餐內有牛護心肉，我都係第一次食。店員話呢款牛肉非常珍貴，因為每隻牛身上只有好少嘅份量。試完果然名不虛傳，因為牛味濃，肉質比較嫩滑。至於

有澳門朋友住喺筷子基，今次過澳門一落船就過左去搵佢～～佢帶左我去附近既海擎天食呢間新開既「新麻蒲韓國燒肉店」～～店員好好客，有問必答，仲介紹佢地餐廳係韓國no.1 燒肉店，全球喺第501分店～喺韓國有400間分店，香港有3間，但香港分店會比較係港人口味，而澳門分店分店就完全由韓國直接管理，食物係跟足100%韓國口味！要食當然食正宗架啦！餐廳有兩層，感覺好新淨舒適，座位寬大而且完全唔大油煙～我地今次坐下層。我地2個人好多心～樣樣都想食～店員就介紹左個2人份量既 《Beef Combo $698》比我地！如果有3-4人的話其實叫$888個set都好抵！食韓燒，醬油同前菜都必有架啦～醬油有3款：豆瓣醬、鹽、韓國豉油（加左洋蔥&辣椒），點肉食一流～而前菜分量唔細（而且仲可以refill!)：有菜沙律 （配特別既醬汁，用左玉米同秘方汁！）、青蔥絲配kimchi醬、菜絲配沙律醬、泡菜、醃菜！爐邊蛋拌入泡菜令蛋味更有層次及口感～燒又香滑且外層帶微脆，不能看少既拌菜之一！ 《Beef Combo $698》有晒我地大部分想食既野：首先嚟「牛胸肉大醬湯」! 以微辣既泡菜湯底加牛胸肉煮成，湯既材料仲有蔬菜

放假專程由香港到澳門探朋友，所以朋友決定帶我黎試吓呢間韓國No.1既BBQ店食好野。呢間店果然夠地道同正宗，行入店内，全場侍應即刻用韓文同我哋打招呼，大概係歡迎光臨嘅意思吧！另外，有位中年型格店長師傅(真.韓國人)壓場，親身為我哋燒食物，全程唔使自己落手又有得食，啱晒我呢啲懶人！哈哈！講返野食，前菜已經有5款咁多，包括：生菜粟米沙律、韓式辣醬伴京蔥同芽菜、韓式辣泡菜、沙律醬土豆絲同埋醃製酸菜。聽侍應介紹，呢啲前菜全部都係廚師親自為客人整出嚟嘅，絕對唔咪街外買嘅製成品，新鮮好味！而我最鍾意係，前菜唔夠仲可以無限添加！正呀！因為我哋兩個人都係牛迷，所以我哋叫咗一份Beef Combo（唔同部份嘅牛肉、壽司、大蝦、蘑菇、菠蘿同牛胸肉大醬湯），起初我以為份量唔係好多，最後兩個人卻食到飽飽。以下係我（推薦）最鍾意嘅兩樣食物：牛護心肉😍👍🏻👍🏻外表好似一般牛柳咁，但其實係牛肉中非常矜貴嘅部份，係牛心臟兩旁嘅肌肉，一隻牛大約只有200g左右嘅份量，想食都唔一定有得食。至於呢度嘅牛護心肉，因為肉質本身已經夠靚，加上有師傅巧手燒，牛肉質感又腍又細滑，可以媲美和牛！牛胸肉大醬湯😋😋呢個湯嘅外表同味道同平時

近年，澳門都多了很多不少國際美食 而且掃街都多少很多選擇 今天我就來了我auntie家下的韓燒店 還是新開的 所以一定要來試一試 所以設備都是很新的 而且沒有很大油煙味 空間很大很舒服 而且坐位都很大 所以坐得耐黎傾計都可以 原來這是第510間分店 店長還告訴我們 廚師是由韓國來的 為了保持高級的質素 一來到 所以配料都已經預備好 所以選擇了食什麼後 就很快食得了 真係很開心 有很多配料 甜甜酸酸的 真的超好味 很新鮮 先用泡菜做底 再加蛋 令到味道更加特別 我們叫了 Pork comba 護心肉 五花肉 秘製豬頸肉 秘製梅花肉 雜錦燒烤 冇骨牛小排壽司 牛胸肉紅肉大醬湯 秘製豬頸肉 食落真的不太肥 而且超好味 冇骨牛小排壽司 會在我們面前燒的 還有牛的醬 所以覺得更加好味及香 還叫了一個飯團 真的超好味的 因為比較健康 而且只是$28 還很好玩tim 最後叫了一個炸醬麵 覺得鹹了一點 但味道都不錯 而且又有青瓜又有蛋 仲燒左好多生果又甜又好味

假日的澳門一日遊，與姊妹們去了不少地方掃街！由早到晚都未停過口，到了晚上更去了吃韓國烤肉呢！環境設計新穎，卡位的設計讓食客可以坐得更舒服～埗坐下，待應生端上大大支的凍水解渴，服務親切。餐牌所說的第510間店開張，應該就是這一家吧？被譽為韓國第一的烤肉店，除了韓國本土盛行之外，店子在中國、香港、新加坡、印尼、美國的拉斯維加斯和洛杉磯也設有分店，體現到向世界出發的勇氣烤爐與一般平日在香港見到的大有不同，有時食肉速度追不上烤肉速度，可善用旁邊一個格網的位置以保持溫度。另一方面將烤好的肉先擺在網上隔油感覺上可隔去多餘的油膩，少一點罪惡感。其實在倒蛋漿前，待應生先均勻撒落泡菜粒在爐的各角落，烤了一陣子，發現爐邊的蛋漿都燻至金黃色了，好養眼！ 入口第一啖食到好香口又清嫩，味道有點似燒玉子的感覺，又有泡菜，吃落口感十分豐富，吃了一轉都想再encore呢～為了想試餐牌的其他菜式，幾個朋友一致決定點一個豬烤肉二人份 $488，再share 餐牌的主菜麵食等等。套餐也另設有加祕製烤雞的選擇，所以大家都不擔心不夠肉食！相信吃慣韓國菜的你都知道會例牌有多碟可 Refill 的前菜：經蘸製的泡菜入口微辣，吃落好

相信澳門並未有太多嘅韓燒餐廳，所以新麻蒲一開，澳門居民一定好開心，因為澳門朋友非常雀躍，唔理我係香港有得食，都要拉我去食韓燒餐廳係新起嘅住宅區到，相信都係針對當地人，而非遊客，由於唔識搭車嘅關係，所以係大三巴到搭的士去朋友已經早早到咗拎位，假日嘅六點到，好似唔算多人和，原來呢到係下晝五點先開嫁，開到凌晨工點，唔知係咪配合下澳門啲賭鬼睇睇餐牌，呢到啲套餐同香港嘅都大有不同，有全牛肉套餐或者全豬肉套餐揀，啱曬啲可能有宗教信仰，唔食豬或者牛嘅人，而價錢睇落好似貴過香港，但係野食好似都多啲~一坐低，緊係唔少得有前菜啦，呢個係韓國菜必有嘅特色，除咗有韓風泡菜之外，仲有沙律, 青蔥絲同埋類似中式梅菜之類嘅野，前菜食完係可以係咁refill嫁，但係特別係在於香港係用黑芝麻醬整沙律，而呢到係用粟米柚子醬整嫁，味道新奇，仲好清新開胃而食韓燒都係唔少得要有爐邊蛋啦，呢到個爐唔係一圈嘅，所以雞蛋少咗，好傷心……因為只有一圈爐邊蛋，再想食就要俾錢一邊烤肉，一邊要留意住個蛋，過熟口感就會好粗糙嫁喇，所以半熟時就應該食喇，比起香港燒極都唔熟嘅蛋我係牛魔王，比起豬肉更加鍾意食牛肉，所以唔洗猶豫喇，就你啦 Beef