榮記荳腐麵食

营业中

休息中

隱身在澳門小巷內，已經開業四十多年的榮記絕對是老字號來的它最有名的就是豆腐花，聽說曾有葡萄牙總統來光顧過，店內貼滿昔日的照片也有報章的介紹～走進豆腐的國度，從甜點到麵食都可以看到它的蹤影各類的搭配都讓人耳目一新，拼出不同新鮮新奇的滋味趁個空檔拍下的畫面～荳腐麵 MOP$14.5這次先試的是湯麵，雪白吹彈可破的豆腐扎實但不易散開嫩滑又綿密，喜愛它的豆味帶點微微粗糙感麵條是幼幼的那款，爽彈的質感 喜歡灼雞腸 併 鴨血 MOP$ ??衝著鴨血所以點了，自從吃過台灣的鴨血後就愛上此物但在香港吃不到啊，幸好澳門也有雖然質感上不太一樣，但也過過癮而雞腸是前一晚吃過想再吃，嘿嘿...但這個我居然吃不習慣那是因為它用新鮮的雞腸，第一次吃到新鮮的真的很興奮全是甘香的雞油味，那豐盈的油脂讓我都忘了膽固醇是什麼來的了凍荳奶 MOP$5.5真的不關我事喔，本來是點熱的...因為Andy的氣管在天氣轉換時就會開始過敏咳嗽所以在一齊的時候，我都盡量點熱的飲料 或是 常溫的，避免刺激到嘛在澳門通常喝到的豆漿都會加入奶，其實不太明顯的特濃的豆香，滑順的質感，是傳統的豆漿風味熱荳腐花 MOP$5.5滑嫩又帶有傳統豆花濃

在澳門街上, 荳腐作料的美食十分之多。荳花, 我喜歡吃李康記的。新榮記也有不錯的豆腐麵吃吃。可是朋友一提再提這家店, 所以也要來試試看。店鋪在果欄街, 其實即係平時一個小巷在營地大街旁的馬路窄巷一直行, 會看到旅遊書上常提到的雅馨椰子, 什麼碟仔糕等等。門面小, 但不會看不見。入內, 要了一碗凍荳花。嫩滑感覺的確不差, 糖水不多, 入口有溶掉的感覺。只是我覺得豆味就是差一點點, 但已比香港很多的所謂"山水豆花"來得好而實際。下次, 再來一個即吃的李康記 Vs. 榮記大比併吧!!

今次是”他條”澳門day trip, 吃過半碗粥後就當散步的步步行找到這間店。 其實是看了旅遊書介紹”豆腐麵”, 於是1行4人有2個愛吃豆腐而2個怕寡的就來試試。11時多來到, 店子沒甚麼人, 我們翻翻餐牌, 點了個豆腐麵和凍豆花。碗麵來的時候, er實在有點出乎意料, 原來旅遊書的圖片caption 是豆腐撈麵! 倒是我們看餐牌時又沒看到這個choice,,, 其實是將幾塊熟豆腐放在湯麵之上, 再加平時吃煎釀豆腐的油和豉油, 看到樣子就不太睇好。 喝不出湯底有甚麼特別, 反而是熟油豉油的味道配起來很怪, 豆腐有丁點兒酸味, 麵是彈牙的而有輕輕鹼水味。 整體來說算不上”好味”。至於凍豆花, 豆腐花雖滑, 似乎已放得久已出水, 可見到豆花上蓋著1層水, 而已調好甜味好像吃到些薑味, 還是在香港很多好吃的豆腐花。

只係食左熱豆腐花唔好睇佢＄５咁平都好有質素的佢唔太甜。唔使黃糖架因為佢地一早落夠糖水好易入口，食落啖啖都異常滑溜！又香豆味。最初只係叫左一碗試下大家試左一啖之後都自己追加一碗慢慢嘆哈哈

論澳門豆腐花,當是榮記與李康記之爭,雙記互有長短,論香,李康記稍勝,說滑,榮記反超前,整體而言,我愛榮記多些. 榮記還有麵食和大中小雜食,水準只是中下,不吃也罷,來到榮記,專攻豆腐花好了,甚至豆漿也可不試. 每次豆腐花滑入我的大肚腩,總會問:點解會咁滑?滑一次,問一次,滑十次,問十次,下了花奶原故?當然不是,看來要親自動手做一次方知原委.

行到差唔到六點到，搵左好耐差不多想放棄之際，終於都搵到榮記喇。店入面得我地一台客，由於已經食到好飽，所以黎到就唔試佢個面喇，試一試佢個豆花先。一放入口到就會一聲滑左入喉嚨，好味！

吃完第一站, 再進軍另一美食, 在香港比較難找到的 - 雞腸.這家其實也是跟牛記差不多的區域, 但就難找得多. 我們問了2,3個路人, 再找了十多分鐘才攪清楚方向. 澳門的小路真的很難認呢!!>_<小小的店不算很起眼, 如果沒有門口那個鮮綠色招牌恐怕我行過了也不發覺.雖店名說是主打豆腐, 但其實店內亦有不少特別的美食.店子不太大, 很有街坊味道, 周圍亦掛了不少舊相片, 是以前老闆未開店, 還是做小販時的照片, 想起來巳有40多年了.先來個招牌凍豆腐花 (HKD$5.5)豆腐有點碎, 但相當滑溜順喉, 上桌前阿姐巳調好甜度, 不用自己加糖. 吃下去甜度適中, 不會過甜, 帶點清潤的感覺, 不錯.再來是我們來這家店的目標 - 雞腸+鴨紅 (HKD$34)很大的一盤! 雞腸份量相當多, 腸壁上全都是豐盛的油脂, 腸皮十分爽脆, 吃起來味道非常甘香鴨紅亦十分嫩滑直入喉內, 鮮甜無比.另一名物咖哩雞腳 (HKD$9.5)一碟有5-6隻, 巳切半. 咖哩味道十分香, 雞腳非常淋又入味, 但辣味亦十分強勁, 我和妹妹平日不太好辣, 這個吃了一隻後真的辣得受不了, 最後要麻煩阿姐給碗

從十月初五街經過d街仔就搵到果欄街啦都唔算太難搵店內除左豆腐花外其實仲有其他豆腐面食不過肚空間有限所以都只係試左豆腐花兩個人一熱一凍凍o既會自動幫你落花奶而熱就唔會豆腐花本身好滑,但豆味就唔算好重熱o個碗係無咁甜既牆上掛左古色古香相片其中呢張應該係創業老闆o係1966年已經開街邊檔原來係歷史悠久o既老店,利害!

豆腐花真係由細食到大 一直覺得平平無奇 所以男友話來到澳門要試吓呢間榮記 我真係無抱太大期望...路真係唔易搵 好彩有位賣古玩既鋪頭老細教路 捐LONE捐LA先搵到入到去同香港既麵鋪無太大分別 岩岩好有張枱吉左 唔洗同人搭枱坐底望下menu 咦 凍豆腐花只係mop5.5咁平? 叫左兩碗凍豆腐花 唔洗兩分鐘就到左我望一望 心諗點解無黃糖既? 算啦 食左一啖睇下點先我地兩個一食 即刻對望左一眼 真係好滑好香好好食!做左成廿幾年人 都算食過唔少豆腐花 呢碗真係一級棒! 好滑唔止 仲好香,好重豆味 帶少少薑味 係熱辣辣既天氣下 食呢碗豆腐花真係爽而且真係唔需要咩黃糖 任何調味料 就咁食已經好正同男友唔洗五分鐘食完 仲想encore 但奈何今次黎澳門目的係食好多著名美食 所以要留肚 最後只買左一杯凍豆漿(mop7)拎走 不過唔推薦凍豆漿 好大陣燶味

從大三巴牌坊的梯階下往右轉，沿著大三巴街一直走，經過戀愛巷後，馬路靠左那邊有一條樓梯，往下走再經過一條窄巷後，便到達榮記的門口，友人們說這條路徑很有尋幽探秘的感覺。是日天氣開始炎熱，點了一杯凍豆腐花及凍豆漿消消暑。正想舀一口豆腐花之際，友人好奇的問我為何不加點黃糖，我說因為上桌前所下的糖水已經夠甜了。豆腐花入口超級軟滑，不過豆味不濃。另外，店家還加上花奶，為豆腐花添上淡淡奶香。反而凍豆漿則有一股焦味，我倒不太喜歡這種味道出現在豆漿之中。

呢到最出名就係「豆腐」今次我地點了:1)熱豆腐花: 好滑~入口整溶的口感~!!!而且好香豆味~2)凍豆漿: 天然的豆香味~!! 3)豆腐麵: 原本以為係撈麵, 原來係湯麵~~麵爽, 彈牙~而且豆腐看似簡單的配料, 但在這店裡, 你一食豆腐就不難明白點解賣豆腐都可以賣得街知巷聞! 佢地仲落左D…唔知蠔油定豉油, 令成個麵看似「淡而無味的豆腐麵」, 就愈食愈好味~

上網睇完食評.. 同老公去TRYTRY睇下咩料啦WOO~~~~~~~~好難搵呀=0=....因為係D唔係出名既地方....SO...搵到我地呢=___=''盪失路咁滯..咁我地一人一個豆腐花..一試@@係播... 味道真係好唔同..佢係一早落左糖俾我地既,.,甜度岩岩好~豆腐花好滑呀..同埋佢有隻唔知點形容既味道係入面...唔識點講..係好特別好唔同平時食到果D同埋價錢都幾平~ 5蚊一碗~@@真係真材實料~

去澳門已經去到好熟路, 雖然市中心呢間係行遠D, 不過總店點都有保證MA!已經係第N次去食, 水準依然, 又夠凍又夠滑又夠清甜~其實佢D糖水唔知係用咩整既呢? 米白色既..不過就係因為呢個清甜既味道, 令人想一去再去

澳門的街道不像香港的街 一橫一直的而是又上又下 彎彎曲曲 的大巷小巷 好容易迷路在一條人流很少 冷冷清清的巷子裡有一間很舊的豆品店 我決定去試試看因為舊的豆品店 通常是比較好吃的的確這裡充滿懷舊的裝潢 店的桌椅碗筷都是懷舊款的我們每人點了一碗豆腐花 只可惜只有凍的 沒熱的凍的豆花 入口即溶 超滑的 那麼好的手藝 好難得喔配在一起的糖水 更有一點點薑的香味 而且每碗只要5.5元我們相信如果是熱的 豆味會更香喔 >3<

昨天生日~同老公仔去左澳門玩~行到好累~四圍搵野食~見到呢間店好細.....諗住可能未必好食~但一望入去~嘩!!!好多人WOR!!咁咪走入去試下LO~~原來佢地D豆腐花好出名GA!!一食就覺得真係名不虛傳=V=我叫的是凍豆腐花~老公仔吃熱的~~凍同熱一樣咁好食呀~~唔太甜~D糖水有少少薑味~我好中意!!香港好多都係用黃糖~呢度用糖水~味道均好多~~>W<而且好好好滑~~~~~~仲難得的好有豆味食完成個人冇咁熱~開開心心繼續去玩~