竹面譜

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太子荔枝角道有好多美食，朋友介紹咗我黎呢間小店，吾系一般小店咁簡單，系夢王蛋使用🥚親民價錢仲可以食到花膠！吸引吾少人前來。✿ 脆炸鮮奶卷 $28順德名菜，外層十分香脆可口，內層鮮奶甜度恰好🤍係間唔中就會想食嘅小食😋✿ 夢王和牛丼 $68$68食到和牛丼？冇打錯😆來自日本神戶兵庫縣「刺身級」雞蛋，2020年起連續三年榮獲日本年度公投刺身蛋拌飯第一名🏆蛋黃飽滿🥚蛋味香濃🧡營養豐富，對身體有多種功效。和牛系鹿兒島A5和牛使用🐮油脂非常豐富，同生雞蛋 和牛丼撈勻冇得輸🤩✿ 鮑汁冬菇花膠鍋 $68 (滑牛+$15)同夢王和牛丼系一樣價錢，就食到花膠鍋😍冬菇大大件🍄吸收曬鮑汁精華😋花膠食材矜貴，數量比想像中多，黏滑口感系花膠特色。配嘅麵條亦吾系一般麵，系關廟麵，麵條軟稔中帶嚼勁🍜我同朋友都好滿意～滑牛牛肉味香濃🐮✿ 金銀菊花薏米 $20自家製鮮涼茶，使用杭州菊花🌼金銀花 薏米仁，有多重功效，可以清熱毒 潤肺 去口腫 助排毒，甜味自然，心思足夠。

今日約咗朋友嚟到太子呢間餐廳食嘢聽個名就覺得好有中式地道感覺但其實入面大熱食日式夢王和牛丼今日特登嚟試 明白點解咁多人食因為可以一個親民價錢食到高質食物- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1. 夢王和牛丼比呢個夢王和牛丼吸引而嚟見佢採用鹿兒島直送頂級A5和牛同埋日本神戶兵庫縣「刺身級」雞蛋來頭好似好犀利咁 啲牛係幾軟嫩鮮美不過比起啲相 啲牛好似有啲細塊加埋飽滿濃郁生蛋 增加咗牛嘅絲滑感另外可揀溫泉蛋、流心蛋、太陽蛋隨餐都有一碟秘製醬汁 用嚟點牛唔錯2. 鮑汁冬菇花膠鍋覺得呢個好似養生鍋咁 用料實在入面係有肥厚爽脆冬菇、滑嫩鮮甜花膠兩大主角份量十足 搭配關廟麵&娃娃菜面頭仲有少少蔥絲點綴 營養豐富唔夠嘅話 可以另外自選加配其他食材上鍋嗰陣有個蠟燭熱住 啖啖都好溫暖幾鍾意佢湯汁 滾到咁上下再飲好濃郁好似呀媽煲嘅靚湯咁樣 同關廟麵好夾麵質好有咬口 滾到入晒味再食都冇咁易淋3. 小食脆炸系列雙拼(香茅炸雞翼/炸蜆蚧鯪魚球/炸花枝丸/炸墨魚餅）小食可以單拼/雙拼 單拼份量多啲我哋叫咗兩份雙拼 即係四款小食香茅炸雞翼外酥內嫩 入面好有肉汁

這間竹面譜是我的Remarks系列的其中一間，因價錢相當親民、食材優質，去開太子真是要行過來到訪一下。🛍️👫🍽️✨ 夢王和牛丼（$68），雖然這店是一間港式小店，但為迎合香港人喜愛食日本料理，餐廳特意推出和牛丼飯，價錢相對平，吸引了不少附近的街坊過來光顧。餐廳選用了鹿兒島的A5和牛和屢獲殊榮的日本神戶刺身級別的「夢王」生蛋作為食材，和牛兩邊煎至5成熟，每一片切得薄薄舖在飯上、和牛的降霜均勻，肉質嫩滑，加上生蛋的蛋香濃滑加入了和牛和飯之中，整碗飯的配搭簡單，令人有一份滿足感。🥩🥚🍚✨ 鮑汁冬菇花膠鍋（$68），來都這店的必食另一皇牌就是這個花膠鍋，價錢同樣好親民，麵底幼滑，伴隨著花膠、鮑魚片、冬菇，花膠的數量仲有成4塊，質感爽彈、膠質豐富，相當足料。因花膠和冬菇都是用鮑汁浸過，陣陣鮑汁滋味。周邊配料可自由加配，我就選了牛筋丸(+$10)，牛肉味香濃，夠哂爽口彈牙。整個鍋都是邊食由個火熱住，湯底越煮越濃，熱辣辣咁食真是回味無窮。🍲🍜🍄‍🟫🤩✨ 脆炸鮮奶卷（$28），來自順德直送的名物，外皮炸得超級鬆脆，筷子都要小心夾，太大力都會散，中間的鮮奶軟嫩甜滑、入口即化，再點上煉奶，令炸鮮奶的香甜味更勝

最近在太子發現一間價錢好親民的餐廳，$68就可以食到夢王A5和牛丼，$138就可以食到花膠2人套餐，CP值超高！超值花膠2人套餐 $138✨鮑汁冬菇花膠 （飯/麵）✨各式飯類（加＄29可轉A5夢王和牛丼）✨脆炸系列一份 （可雙併）✨效外油菜一份✨冷熱飲品兩杯 （可轉涼花）🍄‍🟫鮑汁冬菇花膠撈幼麵冬菇厚身，花膠好大片塊，口感滑身爽口，鮑汁濃郁份量很足，撈麵一流。🐮夢王和牛丼 +29夢王蛋好飽滿好濃蛋味，而和牛輕輕燒過仍保持到和牛嫩滑，整個飯充滿蛋香和牛油香，值得一試。🥟脆炸系列炸蜆殼鯪魚球，又大粒又彈牙。炸韭菜餃，好足料，炸得好香脆。🥤凍金銀菊花薏米功效：助排毒、去水腫、潤肺、清熱毒可選擇微糖或無糖

如果單純看到店鋪名字<竹面譜>大概會以為是售賣粥麵的, 以竹面做諧音命名 😆 但事實上是一間蠻有名氣以夢王蛋和牛丼飯做生招牌的小店 😊 大概因為價錢便宜食物質素好, 座無虛席之餘間中更有客人需要在外面等候片刻!花膠二人餐 $138二人餐包括有一份鮑汁冬菇花膠, 一個飯, 兩款小食, 一碟油菜和兩杯飲品, 飲品方面更可以選擇店內自家製涼茶 😚夢王和牛丼 (加配價 $29)店鋪用了日本三連霸的夢王雞蛋, 更在2021年獲得日本人公投刺身蛋拌飯第一名! 蛋香濃郁, 鮮橙紅色的蛋黃放在鋪滿和牛的丼飯上相當突出, 非常吸引 🤩 如果怕生蛋, 可以改為流心蛋, 溫泉蛋或太陽蛋, 再配上鹿兒島A5和牛, 表面有輕微燒焦過, 顏色粉嫩, 口感軟腍, 牛肉味道比一般濃厚, 撈過生雞蛋後更加滑身 ☺️ 總共有四大片, 明白價額已經很便宜, 但如果價錢稍為提高少許, 和牛再加多一片就更加恰當 😬鮑汁冬菇花膠可以跟配飯, 麵, 米粉或米線, 我們選擇了米線。冬菇炆得淋, 醃得入味, 而且厚身又大塊, 相當滋味 😋 相反花膠比較遜色, 並非每一件都軟滑, 部份口感像豬皮, 不過這個價錢我不能要求太

店名： 竹面譜 地址： 荔枝角道68號地舖（近太子站c2出口）1.夢王和牛丼配溫泉蛋 $68夢王蛋冇得輸，蛋黃鮮豔，呈橙紅色，蛋味濃郁，和牛輕微煎香，飯係珍珠米，三者混合起嚟好好食2.鮑汁冬菇花膠鍋（加配滑牛+雲吞+水餃）$68（另加$15+$10+$10）花膠炆到好腍好滑好入味，一鍋有成四至五嚿花膠🤤冬菇厚度啱啱好,炆到好滑,真心無得輸😍滑牛肉嫩滑，配埋個鮑汁湯底好好味。雲吞同水餃皮薄爆餡，極度足料3.炸花之丸炸拼墨魚餅 $42師傅拿捏火喉好好，炸物嘅鬆脆香，全部掌握到，沒有過火4.炸鮮奶卷 $42食落口有爆漿嘅感覺，非常好味5.清心火（微甜）$10清甜回甘，可以平肝火，最啱食完炸物之後去下火之用金銀菊花薏米（微甜）$10金銀花香助排毒清熱毒，都非常適合啱啱食完炸物嘅我地6.上湯浸時蔬$18冇味精瑤柱湯底好鮮甜 配埋清脆嫩綠嘅時蔬相當好味#竹面譜太子店 #香港美食指南 #太子美食 #hkfood #hkfoodlover #hkfoodblogger #hkfoodie #halook.foodie

支持良心小店，今次嚟到太子嘅呢間餐廳，本身係食港式粉麵，但竟然有夢王和牛丼食，價錢仲非常親民添！一於試吓佢個花膠二人餐！ 鮑汁冬菇花膠米線燘得好夠火候，冬菇同花膠都入晒味。冬菇大隻飽滿，花膠腍得嚟有韌度，唔腥，處理的好好。 夢王和牛丼用可以生食嘅日本夢王蛋拌飯，蛋黃飽滿，蛋香勁濃郁，果然係日本人年度公投刺身蛋拌飯第一名！和牛片好肥美，肉質幼嫩。 脆炸鮮奶卷新鮮炸起熱辣辣，外脆內軟，少少甜，點埋煉奶味道更豐富。炸鯪魚球店長推介，又係新鮮炸起，鯪魚球彈牙，魚肉味香。蜆蚧醬起到提鮮嘅作用。 去濕茶餐廳有三款自家鮮製涼茶，今次試咗去濕茶，用雲苓、白朮、扁豆衣、南棗、澤瀉等材料煲成，清熱去濕。有機會可以試埋清心火同金銀菊花薏米。

居然俾我喺太子搵到呢間超高性價比嘅小店，一定要推薦俾大家 。就咁睇餐廳名會以為佢淨係食粥麵，但係其實呢間小店係有夢王蛋嘅菜式㗎🥚我同友人就叫咗個超值花膠二人餐夢王和牛丼夢王系列係舖頭嘅新出品，呢個丼飯有鹿兒島頂級A5和牛同埋夢王蛋，呢個完美組合真係值得大家嚟試吓。和牛片嘅油脂感好豐富，所以入口好嫩滑🐮 夢王蛋就有唔同嘅烹煮方法，我哋揀咗店舖最推介嘅生蛋，因為撈飯會比較美味🍳 鮑汁冬菇花膠撈關廟麵呢個係舖頭嘅人氣產品，見到好多食客都係嚟捧呢個場🤣 一份冬菇花膠嘅配料都幾多，鮑汁又夠晒膠質，呢個價錢真係性價比好高☺️ 呢度連台灣嘅關廟麵都有，用嚟撈麵真係唔錯，比較掛汁。小食二人餐中包括咗小食，小食可以雙拼，啱晒三心兩意嘅我呀。店員推介炸蜆蚧鯪魚球，冇諗過會咁大粒，質感仲好唔錯添🐟 另一款係炸墨魚餅，墨魚餅夠晒彈牙，配上泰式雞醬🦑瑤柱上湯蘿蔔個人覺得呢個係必叫之選，上湯蘿蔔非常清甜，仲煲得好軟腍，係一個好幸福嘅味道😊 加上配咗少少薑絲同埋瑤柱，更加可以提鮮。飲品呢度嘅飲品冷熱同價，連自家鮮製涼茶都唔洗額外加錢😮 我哋揀咗去濕茶，有微糖或者無糖兩款選擇，比較健康😎 另外嗌咗杯港式風味嘅凍奶茶，凍

而家經濟差，消費水平仲係居高不下，返工放lunch都唔敢出街食太子呢間飯堂又逆市又佛心，一餐飯最抵卅幾蚊都有交易晚市想食鮑肚，豪豪地嗌二人餐完全唔肉赤。首先鮑汁冬菇花膠一份，煲得勁入味，仲要勁腍可以揀唔同麵底或者飯底，米線都相當彈牙跟住可以配任何一款碟頭飯，如果想食夢王和牛丼，唔使卅蚊就加到，和牛喎，係堅㗎喎，雪花勁靚夢王蛋係少數靚到可以生食嘅高營養雞蛋，雖然可以揀熟食，但生食先係最完全嘅享受，撈勻啲汁、肉同飯，啖啖全是蛋香同油香然後就睇吓揀咩脆炸系列，可以雙拼，炸墨魚餅三塊都好大塊，有粒粒粟米，墨魚肉夠彈另外店長推介炸蜆蚧鯪魚球，勁大嚿囉，炸到勁有彈性，蜆蚧醬嗰種鹹香，簡直係港式酒盜仲有郊外油菜包，真係抵到爆炸，加幾蚊upgrade去上湯瑤柱蘿蔔先，蘿蔔煲得好爽好吸湯，嚿嚿都同湯水黐咗色咁入味居然仲有包埋兩杯飲品，就算係改嗌自家鮮製涼茶都唔使加錢。每支有唔同功效，有得揀微糖無糖，清心火嗰支微糖都好好飲，唔會苦到飲唔落好彩店長有提我地，差啲走寶，原來脆炸鮮奶卷冇喺menu度，黐咗價錢喺埲牆上面，必嗌呀大胃封佢為最好食嘅炸鮮奶，好食過返大6食，脆香到冇朋友，先就咁食一條，都已經好香，然後

👨🏻‍🍳竹面譜 (太子)📍太子荔枝角道68號地舖 「$68鹿兒島直送頂級和牛夢王丼！！」 睇左 @heleninocean 黎朝聖的😆好食仲超抵食，凈系 蛋🥚🍳既形態都勁多款🥹 👍🏻🍽️夢王和牛丼 $68揀左夢王溫泉蛋🥚動L動L感，一督爆漿勁治癒🤤仲有滿滿鹿兒島頂級和牛，D紋理靚到🥹入口好快融化、有脂香，仲有小小煙韌感「jopjop聲」🥹大愛！！底下白飯吾系日本珍珠米，呢個系我覺得幾特別之處，因為有日本和牛、溫泉蛋，但系大廚選擇保留香港味道❤️長長、粒粒分明的白米，配上豉油，系有小小黯然銷魂飯既味道🤤👍🏻 👍🏻🍽️香辣肉碎配夢王蛋（太陽蛋脆邊！！） $56男友點左呢個🤣加左香葉既肉碎，微辣香口，有小小泰式風味🤤重點系太陽蛋可以脆邊🥹（偷聽到隔離枱點），煎到勁靚。。佢地D蛋特別有蛋香。 👍🏻🍽️炸鮮奶卷 $28/4條‼️必食‼️奶香💯，外卷炸到好鬆脆，無油溢味！！一啖就有齊脆、軟口感🤤熱辣辣上，⚠️小心燙口⚠️ 👍🏻🍽️烤豬頸肉 $18‼️必食‼️厚切啖啖肉，半肥半瘦，一口爆脂香🤤系爽口彈牙既豬頸肉，配埋泰式醬汁，神還原泰式豬頸肉❤️ 👍🏻🍻凍檸茶少甜、凍檸水正宗港式🤤 👍🏻🫙清補涼臨走再拎左支涼茶🥹🫶🏻佢地自

值得推介下呢一間超抵食嘅街坊人情味小店❤️定價都係超親民👍🏻用平民價錢就可以享受到高級和牛美食🐮🤤仲有鮑汁冬菇花膠鍋超出色！唔係唔支持呀?😍🙌🏻-🍲鮑汁冬菇花膠鍋（配關廟麵）/ $68（另加配滑牛 /$15 *仲有其他配料可以自行選配）超級推薦這鍋鮑汁冬菇花膠關廟麵！超級足料啊勁多花膠冬菇～湯底勁入味仲要零味精㗎!!第一次食關廟麵🍜一路微火煲咗勁耐麵身都可以保持到爽滑唔會淋身! 呢一鍋麵係超級滿足!!)-🐮夢王和牛丼 / $68（呢碗和牛丼你冇睇錯只要$68平民佛心價！材料仲係用日本產鹿兒島A5和牛同埋夢王蛋!!!呢一碗真係超值啊～如果怕生食蛋，仲可以揀溫泉蛋/流心蛋/太陽蛋，超貼心呢～）-🐷烤豬頸肉 / $18 （有四小片厚切好抵食！）-🐟炸蜆蚧鯪魚球 / $28（4粒）（超級飽滿的一球很大！）-🥛炸奶卷(4條)配煉奶 / $28（超級好吃！一點都不膩!!!這個推薦哦～）-🥬郊外油菜（通菜）/ $15(正常油菜～但係份量都比出面其他店嘅份量多!）-💧祛濕茶 / $10-🌼金銀菊花薏米 / $10養生涼茶類甜度仲可以自己揀㗎！大大支超抵飲！

同朋友行完街喺旺角搵食，見到竹面舖有個夢王和牛丼$6️⃣8️⃣好吸引，仲要做緊一周年全店8️⃣8️⃣折，精打細算嘅我，即刻就入去食😆入座後發現有個二人餐仲抵食😆鮑汁冬菇花膠二人餐$1️⃣3️⃣8️⃣配撈幼麵🍜冬菇又大又厚身，花膠有4至5件都好厚又入味，滿滿骨膠原😆幼麵質爽彈轉夢王和牛丼（+$2️⃣9️⃣）🍳🐮夢王蛋仲可以揀流心蛋／溫泉蛋／太陽蛋／生食蛋🥚我地揀左流心蛋，鹿兒島頂級A5和牛，輕輕用火炙，帶出和牛嘅香味，加埋店舖調配嘅豉油，撈埋一齊，味蕾嘅享受😋小食雙拼3粒鯪魚球3粒炸韭菜餃🥟鯪魚球係店舖自己手打，非常之彈牙，配蜆芥醬一流韭菜餃都係自家包，炸到香脆腐乳通菜🥬飲品🥤揀咗兩支涼茶涼茶一支清心火一支金銀菊花薏米夠凍唔甜，啱晒夏天飲豬頸肉$1️⃣8️⃣🐷煎至金黃但仍保留肉汁8️⃣8️⃣折之後折咗$1️⃣6️⃣3️⃣人均消費$8️⃣0️⃣真係好抵食👍🏻📍太子分店：荔枝角道68號地下(太子站C2)📍新蒲崗總店：仁愛街40號地下(近越秀廣場)#太子#新蒲崗 #竹麵譜 #支持小店#hkfoodie #heleninocean

住鑽石山嘅小編一直都有幫襯新蒲崗嘅「竹面譜」，知道太子分店做緊一周年優惠，全單88折，咁抵梗係唔可以錯過啦！😎午市百搭飯只售$39，仲要包飲品唔洗$39 就可以嘆到蔥油雞扒孖蛋飯😳，性價比超高！👍🏻我地兩個人叫左個花膠二人餐（$138），包兩份主食+一份小食（仲可以雙拼）+郊外油菜+兩杯飲品。🔸鮑汁冬菇花膠撈麵‼️推薦‼冬菇厚實有口感，炆得軟腍入味，花膠滑嘟嘟，滋補又養顏，竹昇麵爽彈，啖啖蛋香全無鹼水味，撈鮑汁食又得，鍾意食辣嘅可以試下店家自家製🌶️辣椒油，香口惹味！😋記得要飲埋自家製清甜蘿蔔湯～📌叫二人餐可以優惠價加$29升級至夢王和牛丼～🔹夢王和牛丼牛肉份量都唔少！採用鹿兒島頂級A5和牛，肉質細緻，夢王蛋仲可以揀出場款式：溫泉蛋、流心蛋、太陽蛋、生食蛋，如果可以食生雞蛋嘅話，一定要試吓生食蛋！😏夢王蛋蛋黃飽滿，蛋香濃郁，配上白飯簡單而美味！😋不過如果白飯採用🇯🇵日本米硬身啲會比較好。小食方面，可以從7款小食任揀1或2款，🔸炸蜆蚧鯪魚球‼️推薦‼外皮炸至金黃香脆，魚肉加上蔥、香菜等，口感更豐富，醮蜆蚧一齊食味道特別和味！👅🔹 炸墨魚餅‼️推薦‼由店家用新鮮墨魚手打成漿，再搓成餅狀落鑊煎，即叫

前幾日食左呢間非一般嘅「粥麵舖」😆 除左港式粉麵外，仲可以食夢王蛋和牛丼及鮑汁冬菇花膠鍋，而且其性價比之高令我幾驚喜💚和牛丼嘅夢王蛋可選配溫泉蛋、流心蛋、太陽蛋或生蛋，牛肉油脂分佈平均，肉質相當嫰滑，連同香濃嘅蛋汁撈埋白飯一齊吃，美味💯 鮑汁冬菇花膠鍋份外足料，佢地配上特別容易掛汁嘅台灣關廟麵，加上冬菇及花膠都炆得很腍，好滿足😋以上兩款美食都係 $68，個人認為好值得推介而且可以周不時來食嘅日常餐點👍🏻另外蜆介鯪魚球和炸鮮奶卷同樣係滋味之作，我特別鍾意炸鮮奶卷，外層鬆脆，鮮奶好香 (記得點煉奶一齊食🤭)最後埋單時發現，佢地正慶祝開業一周年，8 月 31 日前會有全單 88 折，推介大家去試試💚