本命鐵板燒

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- 銅鑼灣｜本命鐵板燒 -「晚餐鐵板燒 一人前」▪️前菜前菜係汁煮螺肉，螺肉好軟腍入味。另外仲有一件大根，好清甜▪️北海道帆立貝帆立貝幾大粒，表面輕輕煎香，入口非常鮮嫩，伴以菠菜忌廉汁，增添creamy口感▪️甘鯛🐟用咗立鱗燒嘅做法，魚鱗非常酥脆，又香口，而魚肉就好嫩滑，再配上南瓜海膽汁🎃，鮮味十足▪️大蝦🦐大蝦肉質厚實有嚼勁，加埋以蝦頭膏去煮嘅醬汁，蝦味特別濃郁▪️龍蝦🦞消費滿$1500就會送一隻龍蝦，好抵！龍蝦啖啖肉，食落爽口彈牙。醬汁用咗龍蝦頭嘅膏同香草牛油🧈去煮，味道香濃▪️鵝肝鵝肝好厚身，一咬開充滿油脂香。配埋焦糖青蘋果🍏同埋香脆多士🍞，口感更豐富。另外面頭淋上黑醋汁，可以減低膩感▪️黑豚薄餅🐷黑豚肉同洋蔥🧅、蔥花一齊炒香，再用春卷皮包住去煎，外皮非常脆口，入面肉汁滿滿▪️鹿兒島和牛🐮▪️炒野菜🥬和牛煎到五成熟，肉質粉嫩柔軟，有牛味，再夾埋炸蒜片一齊食，更加惹味。伴碟有炒野菜，包括椰菜、芽菜、紅蘿蔔🥕等，好爽口▪️炒飯🍚▪️吸物🥣蒜蓉炒飯炒得夠乾爽，入面仲有雞蛋🥚、紅蘿蔔🥕、蔥花等，口感豐富。魚湯味道濃得嚟，唔會腥▪️甜品焦糖多士🍞煎到焦脆，香甜可口。另外仲有一小杯滑溜嘅奶凍，滿足▪️菠蘿可爾必思🍍▪️

🍱餐廳：本命鐵板燒 (銅鑼灣)🍽️類別：日式鐵板燒廚師發辦💯推薦指數: 9/10💯回頭率：8/10本來前來和朋友慶祝生日，下單後發現原來2人點夠$1500，廚師會額外送我們一隻龍蝦，確實驚喜。▪️北海道帆立貝▪️立磷金調▪️鵝肝多士味道方面，最驚艷的是鵝肝多士配黑醋汁。鵝肝意想不到的大片，吃下去滿口油脂香，與底下的蘋果片和黑醋麵包相得益彰，隨後來一口清甜的明珠果，恰到好處地解膩，滿足極了。▪️大蝦▪️龍蝦賣相方面，龍蝦和大蝦的擺盤非常誘人，豐富的瑕膏覆蓋著蝦肉，讓整道菜顯得格外奢華，味道亦非常香甜。▪️鹿兒島和牛▪️炒野菜當晚的主角鹿兒島和牛更是無可挑剔。其油脂分布極為均勻，未入口已在碟上微微融化，咬下去瞬間化開，濃郁的和牛香氣令人難以忘懷，無疑是我吃過油花最漂亮的和牛之一。▪️豚肉卷▪️炒飯▪️焦糖麵包 ▪️牛乳布丁值得加分的是，用以作結的甜品有兩款，冷熱各一，讓味蕾在最後的時刻也得到極大的滿足。👍🏻 餐廳設有兩個大型鐵板燒區域，讓客人圍坐在兩張半圓形桌旁，觀賞廚師現場為他們烹調美食。裝潢以黑色為基調，搭配光滑的雲石，展現出一種現代而高雅的氛圍，加上寬敞明亮，給人一種開放的空間感。.💰：$788 p.p😍整

兩人一起去 點晚餐鐵板燒 夠$1500 即送🦞龍蝦🦞❤️‍🔥‼️✨晚餐鐵板燒 一人前 $788前菜 - 汁煮螺頭一般前菜 都是沙拉🥗或偏酸的小菜 使人更開胃而「本命鐵板燒」在前菜 就直接選用海鮮 汁煮的方式讓螺頭、白蘿蔔相當入味又不會變硬身 或帶韌性 相反來得又軟又鮮甜 肚子馬上想吃😋了！！！✨北海道帆立貝好大塊的帆立貝！！ 未吃 只看著口水已淌了🤣帆立貝 單吃一絲帶小小韌 鮮甜～再配上菠菜忌廉汁 奶香CREamy～（更開胃 想一口接一口🤤✨大蝦師父用了蝦頭、蝦膏一同烹煮成汁 味道非常濃郁 蝦油更是一絕配上彈牙的大蝦🍤偏紮實的蝦尾 一隻實在不夠 吃完當下已經在回味（我們更用配菜把盤子上的蝦汁吃掉🤫✨甘鯛很多高級的日本懷石料理、割烹會席、日法融合等餐廳都會使用立鱗燒/ 松笠燒 的方法烹調甘鯛 想不到在這𥚃也能吃到！看著鐵板燒師父把油澆到甘鯛皮上 魚鱗微微翹起 魚鱗完整並微微翹起即便用了半煎半炸的手法製作 卻還保留魚肉質細嫩 皮脂稍帶 Q 彈上面的青椒 清脆 籽帶小辣 南瓜忌廉汁作底 有種不一樣的玩味感覺 同時更突顯甘鯛皮脆肉嫩 清甜✨龍蝦在我們面前把龍蝦肉剝開 肉厚白透 爽口彈牙～～再用龍蝦

今日🐧 就同🐧🐧 buddy 食餐豪嘅😈❤️ 去咗銅鑼灣食高質鐵板燒😚🌟 餐廳內設吧台座，客人可直面鐵板燒師傅，近距離觀賞烹飪炒製過程，視覺味覺雙重享受😍❤️ 㨂咗$788 晚餐鐵板燒一人前😘❤️ 首先前菜係汁煮螺頭👍 螺頭煮得好腍好柔軟，入味又鮮美✅ 加埋吸味嘅白蘿蔔，更能感受螺頭嘅鮮🫶 北海道帆立貝飽滿厚肉，食落鮮甜軟滑中帶有陣陣焦香🤩 配搭清新嘅菠菜忌廉汁，更突顯帆立貝嘅甘鮮❤️ 立鱗金鯛肉質好嫩滑，外層鱗皮酥脆可口，味道甘香鮮甜，配搭特調嘅南瓜海膽忌廉汁，更添滋味👍 大蝦超級巨型，食落啖啖肉，彈牙有嚼勁👍 採用原隻蝦頭汁調味，保證原汁原味，鮮美誘人😋 焦糖青蘋果鵝肝多士採用選自匈牙利嘅鵝肝，肥美油脂滿溢，每一啖都充滿油香🤭 配搭清新嘅青蘋果同埋甜美香脆嘅焦糖多士，減低油膩感之餘，又為整體更添口感👍👍👍 生姜豚肉薄餅食落味道有點似日式餃子🥴❤️ 咬落啖啖肉香，肉汁滿溢，加上洋蔥嘅甘香同埋雜菜嘅清爽，不會過油同樣惹味👍鹿兒島和牛可自選熟度👍 🐧 㨂咗五成熟🥴 食落軟嫩多汁，牛味濃香，油脂甘味滿溢，夾著蒜片和雜菜食，解膩又添口感🤩 魚湯味道清甜，魚鮮味十足，好正❤️ 炒飯飯粒分明有嚼感，鐵板上炒

👨🏻‍🍳本命鐵板燒 (銅鑼灣)📍銅鑼灣邊寧頓街13號2樓 「呢個價錢有咁高質既鐵板燒，真心推❤️」 全單滿$1500送龍蝦！！$788 「命」11品，仲有龍蝦，系食過最抵食的鐵板燒！！😋同埋調味都系暫時食過最好，夠味但不會太咸👍🏻 開始前，師傅好貼心，比我地望一望今晚海鮮盤、蔬菜、肉盤🤤好新鮮！！ 👍🏻🍽️前菜：汁煮螺頭細熬入味，蘿蔔都好鮮甜😋 👍🏻🍽️龍蝦肉質熟成度剛好，入面仲好嫩！！😻用龍蝦膏煮成汁 👍🏻🍽️北海道帆立貝師傅好手藝！！上盤前畫個汁，好靚🤤大大粒，好彈牙，就咁食已經好香口、夠味！！ 👍🏻🍽️大蝦肉質實的的，鮮甜爽口！！見師傅盡用蝦頭，蝦頭起膏，醬汁滿滿蝦膏😋 👍🏻🍽️甘鯛立鱗燒對上一次系omakase，無見到師傅既煮法，今次見到😝甘鯛系鐵板上慢煎，魚皮分開另炸，脆卜卜既魚鱗，勁酥脆、香口🥹配上既南瓜海膽忌廉汁，好惹味，飲一啖都得！！小青椒都好好食架。 👍🏻🍽️鵝肝呢塊大大塊既鵝肝、同酸醋焦糖蘋果，諗起燒烤堂個個！！估吾到呢到都食到😻😻系世一鵝肝多士🥹怕膩既朋友都可以放心一試，吾膩架！！食完一件又想再食！！側旁放有藍莓、紅石榴等水果，甜的😆 👍🏻🍽️黑豚薄餅蔥爆豚肉配薄餅😻好juicy

想食高質鐵板燒，嚟到銅鑼灣booked 咗好評如潮嘅《本命鐵板燒》，Ordered 晚餐鐵板燒一人前 *2 ‼️由於消費額滿$1500，奉送了龍蝦🦞🔹前菜 汁煮螺頭配白蘿蔔，螺頭和白蘿蔔都好入味和淋身🔹龍蝦🦞用蝦頭嘅蝦膏炒落鮮甜嘅龍蝦肉，真係超好食🤤🔹北海道帆立貝配上菠菜忌廉汁，味道出奇地夾🔹大蝦煎到金黃色，蝦肉都鮮甜彈牙，但如果食咗大蝦先食龍蝦，可能感覺會再wow D🔹甘鯛脆卜卜外皮，魚肉煎得剛剛好，唔會overcooked，肉質鮮甜嫩滑，再配埋南瓜海膽汁，味道和口感都非常出色🫶🏻🔹鵝肝內臟未必個個接受到，但師傅煎到焦脆可口；再配上醒胃既焦糖蘋果和多士，加上少少藍莓和黑醋汁，賣相吸引💯🔹黒豚薄餅🐷薄豚肉包裹住洋蔥，再用薄餅好似春卷皮咁包住，口感豐富有驚喜🤩🔹鹿見島和牛🐮和牛愛好者必食，入口即溶，牛味濃郁👍🏻🔹炒飯🔥配料有紅蘿蔔與洋蔥，粒粒分明，每粒飯都有蛋汁包住🍳🔹吸物 (湯）•炒野菜 •甘味 （甜品）奶白色魚湯，完全冇魚腥味，鮮甜易入口😋炒野菜有銀芽、椰菜🥬甜品是焦糖多士配奶凍🍮總結每一款食材，師傅都處理得非常美味，賣相討好，十分適合慶祝生日、周年紀念等，吃完絕對回味想再encore

🇭🇰本命鐵板燒·晚餐鐵板燒一人前 命 $788呢間佢岩岩開幕既時候我已經食過啦 近排佢有個優惠 每消費$1,500就送1隻龍蝦 姐係每2個人就送一隻 開心🥳🥳·龍蝦 l 北海道帆立貝 l 大蝦 l 甘鯛 l 鵝肝佢個龍蝦超級好食 佢係好大隻 而且煮到啱啱好 中間仲係勁嫩 龍蝦肉質勁好 配埋佢用龍蝦膏整既汁超鮮 我自己好中意🦞🤤🤤之後佢個帆立貝都唔錯 好厚身 而且好甜😎個大蝦都好有驚喜 佢係超彈牙🦐之後個甘鯛就配左個南瓜海膽忌廉汁 佢呢個個汁好正 不過我自己覺得佢個魚就煮耐左少少🐟🫢🫢最後佢個鵝肝都配搭得好好 佢係用左蘋果片 同加埋好多水果做伴碟 食落清爽好多🍎🪿☺️☺️·鹿兒島和牛 l 豬扒 l 黑豚薄餅之後肉類佢都好出色 佢個和牛好嫩 油脂都好好🐮另外個豬扒都好有驚喜 佢係好厚身 而且師傅慢煮咁煎 出黎成個豬扒都好tender而且鎖住曬肉汁 超正🐷個黑豚薄餅就係包住左好多料投既 都唔錯 但係前兩個肉好味啲😈😈·菠蘿可爾必思 l 青檸梳打$28之後佢仲有前菜 飯 魚湯 炒野菜 同甜品 我地最後食到超飽 比較有驚喜係佢前菜個鮟鱇魚肝質感好好 之後個菠蘿可爾必思我自己都好推介 佢入面係超多真菠

餐廳裝潢時尚感結合木系日式風格，坐位舒適寬敞，全部座位均面向鐵板可以欣賞廚師手藝。我哋嚟到當日係平日夜晚8點左右，但係餐廳都座無虛席，更有食客於門外等位，生意相當唔錯。如果上嚟試吓嘅話記得book位喇😆呢度有兩種套餐選擇，分別係「本」$588/位 &「命」$788/位，今次我哋試嘅就係$588「本」套餐。============ヽ(○´∀`)ﾉ♪✾Dinner Tanpanyaki Course For One person「Hon」$588❀前菜-日式沙律、汁煮大根海螺✰螺肉汁煮後雪凍食，入味有嚼勁。✰沙律上面有蘆薈粒，小清新酸酸哋幾開胃。❀北海道帆立貝✰好大隻同埋鮮甜嘅帆立貝，表面燒熟咗入面仲係半生，呢個狀態嘅口感係最好👍🏻✰調味用咗冬瓜蜆湯，就咁食唔需要加調味料已經夠味。❀甘鯛✰廚師功架相當厲害，魚皮同魚鱗燒到脆卜卜，賣相好靚好有層次感，魚肉厚實嫩滑🤤✰配搭甘筍魚湯汁好creamy好match。❀大蝦✰好大隻又彈牙🤤 用蝦膏加牛油清酒煮成汁再淋上面，好濃郁好惹味。❀黑豚薄餅✰薄切黑豚肉卷住洋蔥同生薑絲嚟燒，再包入薄餅入面，脆卜卜口感唔錯。❀美國SRF極黑和牛✰厚切嘅SRF和牛充滿

‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🔥 P̾r̾e̾m̾i̾u̾m̾ ̾T̾e̾p̾p̾a̾n̾y̾a̾k̾i̾ ̾D̾i̾n̾n̾e̾r̾ @ 🌟 本命《👽食神大媽食鐵板燒》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：晚餐鐵板燒（命） HKD 788- Potato Salad- Abalone- Hokkaido Scallop- Back Cod- Foie Gras- Beef Tongue- Kagoshima Wagyu- Fried Rice- Soup- Vegetables- Honey Butter Toast - Pistachio Ice-cream晚餐鐵板燒（本） HKD 588- Potato Salad- Hokkaido Scallop- Amadai- Prawn- US Angus Beef Slice- Kurobuta Pancake Yaki- SRF Beef- Fried Rice- Soup- Vegetables- Honey Butter Toast- Green Tea Ice-cream百香果梳打 HKD 28菠蘿可爾必思 HKD 28.🔥 今次大媽黎到呢間高質正宗嘅日本鐵板燒餐廳

/本命鐵板燒🇭🇰/#sa銅鑼灣篇 ➖➖➖<抵食晚市11道菜鐵板燒🥰> ➖➖➖平時夜晚食鐵板燒通常都貴啲 不過呢間應該係我食過暫時最抵食嘅😝晚市套餐加埋11道菜都係$588 /$788 分別在於揀選嘅食材🥰整體體驗不錯👌🏻 店員都會講解下menu 師傅廚藝都幾精湛～影唔切🤣邊食邊影相嘅話會有啲忙 當日可能有少少趕 所以到後來會有點倉卒 但整體都可以～佢會分為6pm 8pm 兩個時段➖➖➖🔹「本」$588 🔹▪️前菜 薯蓉/蘆薈沙律🥗 先來一個開胃前菜☺️ 特別喜歡蘆薈沙律～➖➖➖▪️北海道帆立貝帶子肥美鮮甜🫶🏻 幾厚肉！ 個汁就係菠菜忌廉汁 ➖➖➖▪️甘鯛 🌟 甘鯛嘅鱗夠鬆脆🥰魚肉雪白 油脂都幾平衡😆唔會太重油份 另外配左甘筍魚湯汁 都幾夾唔會好大草青味➖➖➖▪️大蝦 🌟用牛油香草汁煎香左啲蝦師傅再用蝦頭嘅膏整成汁調味🫶🏻夠濃郁 蝦肉結實鮮甜 加上已經清除左蝦腸同蝦殼食得幾方便☺️☺️➖➖➖▪️美國安格斯牛薄燒 🌟 個人更喜歡薄燒 中間裹住炸蒜片、蔥花 肉味香濃、多汁 亦不會太滯🫶🏻調味亦剛好！ ➖➖➖▪️黑豚薄餅 用春卷皮包裹住生薑豚肉😝春卷皮香脆可口 豚肉嘅油脂令整體更香口 有啲似平時

特別推薦大家✅Dinner Teppanyaki Course For one person (HON)💰$588《前菜》有沙律🥗同薯仔沙律，正常發揮😌《北海道帆立貝》火候啱啱好🔥，佢用咗比較淡輕嘅冬瓜蜆湯做調味，增加鮮味又會食到更多帆立貝嘅原汁原味👍🏻《甘鯛》用咗立鱗燒🐟，半蒸炸嘅方式，做到外皮好脆➕魚肉嫩滑嘅質感🤤，配埋甘荀魚湯忌廉汁 ，好match，正《大蝦》蝦肉結實彈牙🦐🦷，用咗蝦頭嘅蝦膏➕白酒調咗一個濃而不膩嘅蝦膏汁，好香口、惹味，仲煎咗個蝦頭，可以食埋，好脆🥰《美國安格斯牛薄燒》淡淡嘅牛味🐮，好香口加埋中間嘅蔥蒜，薄燒好juicy😌《美國SRF極黑和牛》呢種和牛唔會好油膩，但牛味重🐄，未去到入口即溶，但都好軟淋☺️《黑豚薄餅》薄餅外皮好脆🫦，中間d黑豚加咗洋蔥🧅、生薑汁，夠惹味《炒飯》飯粒炒到粒粒分明🍚🍳，用咗和牛粒去炒，令個飯更加香，個飯好乾身，食落唔會覺得肥膩👍🏻《Soup》好好飲，係魚湯🐠，好鮮🤤《炒野菜》正常炒芽菜，夠爽口《Dessert》每次食鐵板燒一定係要食呢個焦糖多士🟡‼️金黃色嘅焦糖多士好吸引🥰，多士外層有焦糖，做到微微嘅焦香感，多士又好脆加

這間日本餐廳位於銅鑼灣，主打一人前鐵板燒，晚市時段設有兩款套餐，價錢比較大眾化，分別可品嚐到十二款菜式。店內佔地逾千呎，地方寬敞舒適，充滿時尚感的和式裝潢，兩張廚師吧枱能欣賞到師傅的料理手藝，適合約會或多人聚會。晚餐鐵板燒一人前「本」 - $588前菜新鮮翠綠的田園沙律，晶瑩剔透的酸汁啫喱好彈牙，淋上酸甜的柚子醋，好清新；綿密的薯蓉沙律好幼滑。北海道帆立貝雪白肉厚的帶子細密又鮮甜，伴上清甜的冬瓜茸，更突顯其鮮味。甘鯛一大塊甘鯛立鱗燒，柔嫩的魚肉綿密黏滑，有著豐富的魚脂，堅挺的魚鱗奇脆無比，伴上濃稠的甘筍魚湯提鮮，日本青椒很清甜。大蝦鮮味非一般海蝦可媲美，蝦肉特別鮮嫩爽彈，更抽出蝦頭膏，加入清酒及香草牛油，蝦味十足之餘，又充滿甘香。美國安格斯牛薄燒油脂分佈平均的安格斯牛，薄燒外皮略帶焦香，內裡保持粉嫩，包裹著飽滿的蒜片、洋蔥及蔥粒，軟嫩且層次豐富。黑豚薄餅香脆的薄餅包裹著豚肉生薑燒，黑豚肉肥瘦兼備，油脂分怖均勻， 每片均富有彈性，入口柔嫩多汁，陣陣薑香清爽解膩。美國SRF極黑和牛極黑和牛有著濃郁的自然肉香和鮮甜多汁，軟腍帶微嚼勁，厚燒牛味更突出，佐以蒜片或WASABI。炒飯粒粒分明的炒飯