Day and Nite by Master Kama (已結業)

第二次黎食，樓下門口好多人排隊 (as usual)，好彩朋友早左到攞位。上次同幾個朋友散叫左d 幾個小食同主菜，今次黎到就叫左份二人餐，雖然有啲貴，不過望落好豐富，睇到都流哂口水。一黎會先上6份唔同既小食，叫「六小鉢」，特別記得「酸辣羅勒海峴」、「虎蝦配芒果慕絲」、「蟹子日式凍豆腐」好好味，又開胃。然後就係蟹粥。平時食飯慣咗食十分濃口味嘅嘢，好少食粥，但係呢份粥當（正式）開餐前食，等個胃陣間易d開始消化，而且十分鮮甜，又多蟹肉😍😍登登登，跟著第一個重頭就，「芝士蟹肉釀蟹蓋」，好cheesy，再加埋面頭嘅三文魚子、白飯魚乾點綴口感 🤤🤤🤤跟著先開始食真主菜：「海鮮紙火鍋」D 海鮮好新鮮、又大份，就連d菜都放得咁靚，岩哂IG打卡而且我第一次食紙火鍋，好神奇，中間仲有隻蟹腳壓穿左張紙，侍應好專業，一聽到少少聲就會即刻過黎幫手處理，因為高溫紙火鍋張紙會少少敏感，所以如果有需要嘅話，侍應都會幫你換過個新嘅爐，完全唔使擔心

提起master kama，馬上會想到龍蝦。然而，除了龍蝦，master kama 原來還有很多驚喜。Day and Nite by Master Kama是這兩年才在旺角開店，如此就腳的地點，當然要來光顧一下。餐廳以日與夜為主題，打造不同情調，表示在音樂、制服、燈光方面，兩個時段完全相異，但我們大概晚上六時半到達，只能看見晚上的master kama。旺角店總共有兩層，我們被安排到二樓的座位，因為連著廚房，店面面積不大，大概只能坐到8組客人，但晚上高峰時仍然高朋滿座，所以為了避免長時間等位，還是先預約或避開吃飯時間較穩妥。晚上的master kama 燈光柔和，以窗上的藍色霓虹燈作為主色調，以配合晚上夜幕低垂的寧靜氣氛，裝潢以藍白黑為主，簡約舒適，坐位寬闊，而且不限時，是朋友聚會的好地方。我們點了二人日式蟹宴，季節限定。六小缽未幾，店員首先端上小食，六小缽以木盒乘載，包括蟹肉玉子燒，蟹子日式凍豆腐，虎蝦配芒果慕斯，柚子醋海藻沙律，酸辣羅勒海蜆，海鹽枝豆。蟹肉玉子燒和蟹子日式凍豆腐都是常見的日式小吃，味道不錯。六小缽中最愛柚子醋海藻沙律，有紫色有綠色的，十分爽口，味道更勝一般常吃到的海

早前睇食評留意到呢間餐廳既食物望落好吸引，今日黎到見到有個期間限定既SET，決定一試。The Holy Crab. Two $588六小缽頭盤有6種小食：蟹肉玉子燒-細細塊玉子燒凍凍地甜甜地；蟹子日式凍豆腐-芝麻醬同豆腐本身已是天作之合，好少會失手；虎蝦配芒果慕斯-虎蝦較為的骰，亦同芒果汁唔係咁夾；柚子醋海藻沙律-可能我食唔慣，覺得新鮮海藻較腥；酸辣羅勒海蜆-蜆有沙、同埋唔新鮮；海鹽枝豆-經典日式小食，清清淡淡。芝士蟹肉釀蟹蓋芝士蟹肉釀蟹蓋超惹味，啖啖蟹肉夾雜住甜洋蔥同濃厚白汁，仲有拉絲芝士，上面插住果塊係白飯角脆脆，係全晚最好食既一味鱈場蟹海鮮火鍋呢個係兩人份量既火鍋，包括3款海鮮：蟹、蝦同埋蜆湯底有塊昆布，以清湯食海鮮自身鮮味，店員建議煮完海鮮再煮蔬菜，令湯底更清甜。個蟹係最出色既，啖啖肉同埋好鮮甜；蝦既Size都幾大隻；蜆就偏細啲另外蔬菜盒有6款食物：娃娃菜、油麥菜、魚蛋、魚片、菇及蒟蒻蟹雜炊蟹雜炊有啲似好濃稠既粥，食落比較淡，加啲隨海鮮上既豉油會好提味好多。波子汽水軟雪糕雪糕好重雲呢嗱味，同埋幾幼滑，不過溶得好快所以上桌後要把握時間食左佢。餐牌

今日難得約到我好友聚餐，我和朋友都喜歡食蟹類，網上搵到間推介蟹宴，當然食下兼吹水因為我們早已預約，好快入座啦坐得都舒服六款前菜呈上：醒一醒胃先～海鹽枝豆：爽口好吃～虎蝦配芒果慕絲：清新芒果味，厚身蝦肉～酸辣羅勒海蜆：酸味惹起蜆肉鮮美～蟹肉玉子燒：冰涼感覺，爽～蟹籽日式凍豆腐配麻醬：醬汁惹味，豆腐好滑，配上蟹籽，好新穎～柚子醋海藻沙律：好香柚子味，令人好開胃三角形的白飯魚乾，超脆好吃，插在蟹蓋上，好似揚帆芝士與蟹肉混合一起釀在蟹蓋內，攞去焗，出來效果好靚，金黃色，芝士可以拉絲，食落好香芝士味 ，但蓋不住蟹肉鮮味，好棒還有三文魚籽和火箭菜伴碟第一次紙火鍋，超特別，湯底以昆布調味海鮮：蟹，大蝦，蛤蔬菜：獅子狗，鳴門卷，雜菌，娃娃菜，油麥菜，魚块等等先落部分海鮮，令到湯底更鮮味，蟹肉肉質鮮美多汁大蝦厚身爽口，啖啖肉蛤肉鮮甜好滋味每樣蔬菜都好新鮮職員服務周到，紙火鍋不可以太少水，需要常加水煮得好綿，食落鮮甜不鹹蟹味清香撲鼻食埋濃郁滑溜的抹茶布甸今餐非常滿足好香朱古力味，多粒棉花糖一杯沙冰帶出多種顏色，視角上好吸引，飲落好清新，波子汽水好飲

曾經到訪呢間餐廳唔止一次，由於佢地日、夜餐牌有所不同，試過午餐，亦都試過晚餐，不過最主要都係試佢地嘅龍蝦系列，因為我真係幾鐘意食龍蝦啊，龍蝦包、三文治，仲有蕃薯條都係我必點。而除左龍蝦，早前佢地都推出左以蟹作為主題嘅套餐。近呢個月每逢星期四都要上堂，就襯機會反正要黎旺角，一於再訪，約埋一齊上堂嘅朋友前來由於時間緊逼，我地7點半就到達餐廳，店員於樓下安排好座位，就通知我地上去。其實佢地有兩層，我地被安排到一樓，平日依然爆滿，人氣依舊。由於一早決定要試蟹套餐，不多考慮，直接下單。蟹宴包括前菜六小砵、芝士蟹肉釀蟹蓋、鱈場蟹海鮮紙火鍋、蟹雜炊，定價$588/2人份。點單後，店員好快送上紙火鍋、醬油、蟹醋、餐具。六小砵 - 前菜可能客人頗多，前菜約等左二十多分鐘，由於我地仲要去上堂，所以一上菜就急急扒入肚。六小砵擺盤精緻，用一個六格小木盒盛載，賣相同味道都很開胃。分別有蟹肉玉子燒、蟹籽日式凍豆腐、虎蝦配芒果慕絲、柚子醋海藻沙律、酸辣羅勒海蜆、海鹽枝豆。海蜆乾淨冇沙，凍食入口酸而微辣，清爽開胃。海藻煙煙韌韌；而虎蝦亦都很爽口。豆腐、玉子係一口size，朋友讓左俾我獨吞。芝士蟹肉釀蟹蓋食完前菜約等十

-The Holy Crab Two🦀（$588)「六小缽」作為前菜😋，一共有6小碟，包括有蟹肉玉子燒、蟹子日式凍豆腐😎、虎蝦配芒果慕絲😆柚子醋海藻沙律👍🏻酸辣羅勒海蜆😘海鹽枝豆☺️-蟹肉玉子燒：有蟹肉係玉子燒上面😍蟹子日式凍豆腐：香滑豆腐上面淋上胡麻醬和有好多蟹籽，味道不錯🤤虎蝦配芒果慕絲：有2隻虎蝦, 配芒果汁和蕃茄粒, 味道好fresh😎柚子醋海藻沙律：食落好清爽，彈牙，配埋柚子醋，十分開胃😍酸辣羅勒海蜆：食落比較鹹😢海鹽枝豆：味道普通☺️-王樣 • 鱈場蟹海鮮紙火鍋🦀依個火鍋係用特製嘅「紙」嚟打邊爐😆，十分特別，不過打邊爐果陣要小心d用筷子，唔好吉串佢🤣紙火鍋湯底加入昆布，仲有2大盒材料，一盒係海鮮，有蟹蓋，蟹鉗，蟹腳等等，2隻大蝦，一些蜆，睇落幾新鮮☺️蟹蓋有好多膏🦀，有好多蟹肉，蟹肉十分鮮甜😘，肉質嫩滑，蜆嘅味道鮮甜⭐️，蝦肉好實，好有口感😆另外一盒就有蔬菜🌿、南瓜片🎃，雜菇🍄、魚糕🍢，魚糕十分彈牙，爽口，蔬菜十分新鮮，煮熟嘅南瓜片都好好食❤️ 蟹の雑炊🦀其實係蟹粥，依個蟹粥味道比較淡😋，蟹肉份量不算太多，但加了蔥花就令到成個蟹粥更加香，食落更加好食，而粥煮得好綿, 好Like❤️-芝

呢個二人蟹餐包括有六小缽前菜(蟹肉玉子燒、蟹肉日式凍豆腐、虎蝦芒果慕絲、柚子醋海藻沙津、酸辣羅勒海蜆及海鹽枝豆)、芝士蟹肉釀蟹蓋、鱈場蟹海鮮紙火鍋、蟹之雜炊，最後更有甜品附上。.今餐最愛絕對係芝士蟹肉釀蟹蓋🤤蟹肉加上滿滿芝士同沙津醬，呢個combination未食都知道係好食😍呢個set只包一個芝士蟹肉釀蟹蓋，如果想一人獨享一個，就可以加$68要多一客蟹蓋。不過其實食落一個蟹蓋都筆到好多啖，兩個人share食都ok。蟹蓋上嘅白飯魚乾片都幾特別同有心思，同行朋友話佢幾鐘意。.第一次食真係完全冇器皿、直接用張紙裝住湯底嘅紙火鍋。火鍋配料有大大個蔬菜箱(其實入面有魚糕、獅子頭等等，魚糕好食呀😋)同一個海鮮箱，海鮮方面有兩隻大蝦、一堆蜆同半隻蟹，兩個人食剛剛好。餐廳會提供較剪同手套for你食蟹。有冇拆蟹殼高手喺到？😂拆蟹殻真係一門學問🤣紙火鍋容量不大，每次我地都係兩塊菜加少少其他嘢食咁淥🤣加上又要自己郁手拆蟹殻，所以我地平時食飯都食得好快，今餐就成功食咗兩個幾鐘🤣.蟹之雜炊其實即係蟹粥，而且筆落先發覺裝蟹粥嘅容器都幾深，所以份量絕對唔少！店員會先問你蟹粥需唔需要落蔥，我地就梗係要啦😙對我嚟講蟹

母親節將至，不過媽媽不想正日慶祝，怕等位需時，價錢又會偏貴，所以今晚提前慶祝。媽媽想吃日式海鮮火鍋，在早前我亦上網搜尋過最近大熱的火鍋套餐，Day and Nite by Master Kama的The Holy Crab · Two正符合媽媽的心思，而且只是588元，可謂超值。前菜六小缽以木盒盛裝，猶如迷你小巧的便當，非常雅緻。六小缽包括蟹肉玉子燒，蟹子日式凍豆腐，虎蝦配芒果慕斯，柚子醋海藻沙律，酸辣羅勒海蜆及海鹽枝豆。大家都知海鹽枝豆乃是日本前菜常吃的小食，我就不用多介紹。海鹽枝豆不難看到薄薄的調味海鹽在枝豆表面，枝豆保有爽脆清甜的滋味。海藻是近年流行保健食材之一，海藻淋上帶點酸味的和風柚子醋醬汁，頗能喚醒懶洋洋的食慾，讓我們胃口大開，很適合炎熱的夏天品嚐。蟹子日式凍豆腐所伴隨的胡麻醬更添凍豆腐風味，香濃宜人帶點微甜，蟹子色澤很美，脆口極致，滑溜柔嫩的豆腐那原有的自然豆香清爽美味。蟹肉玉子燒吃得到香煎雞蛋的鮮美，與絲絲蟹肉的甘甜，上頭微酸的沙律醬，與玉子結合後成為一種絕妙的滋味。吃玉子燒一定要一口塞進嘴裡，去感受滿盈的溫柔感。酸辣羅勒海蜆有著濃濃的羅勒香，泰式風味的酸辣頗合我的味兒

因小編喜愛吃蟹，所以不時會四處尋找不同的螃蟹專門店或蟹肉菜式品嚐。最近，小編從好友口中得知「Day and Nite by Master Kama」這間日式西餐廳現正推出一份名為「The Holy Crab • Two」的蟹宴，定價才不過 $600，相比坊間其他蟹宴選擇並不昂貴，特意與友訂枱試試。餐廳以簡約的黑白灰作裝潢主色調，並以不同的 (龍) 蝦兵蟹將裝飾豐富視覺效果，並藉此呼應餐廳的招牌海鮮美饌。是晚的蟹宴由精緻的「六小缽」開始，六款不同的前菜以木盒盛載，美食包括有蟹肉玉子燒、蟹子日式凍豆腐、虎蝦配芒果慕絲、柚子醋海藻沙律、酸辣羅勒海蜆及海鹽枝豆。不同前菜之中小編較喜歡「蟹子日式凍豆腐」及「柚子醋海藻沙律」。前者在香滑豆腐表面澆上惹味的胡麻醬固然美味；後者食感清爽，味泛柔和的酸香十分醒胃。至於「酸辣羅勒海蜆」，其酸辣的泰式風味能為味蕾帶來新鮮感，但選材方面要細心一點，切忌選用蜆殼不完整的食材製作這道前菜。「虎蝦配芒果慕絲」是比較遜色的菜式，縱有芒果醬及蕃茄洋蔥粒的投入，仍難改變虎蝦乏味的實況。以大量芝士伴煮烤焗而成的「芝士蟹肉釀蟹蓋」實屬穩勝之作。焗蟹蓋表面呈誘人的金黃色，額外加

🦀蟹宴 $588 Master Kama 最岀名係食龍蝦見佢新岀左蟹宴 當然要試下先🤨💁🏻‍♀️芝士蟹肉釀蟹蓋 蟹蓋盛住滿滿嘅蟹肉洋蔥粒等 仲有芝士蓋面🤩配上三文魚子 口感大增白飯魚脆片 香脆又創新呢個set只包一個蟹蓋 好想自私食嘅關係加$68要多左一個 俾男友食🙊💁🏻‍♀️皇樣•鱈場蟹海鮮紙火鍋配料有 大大隻鱈場蟹 蝦 蜆湯底係昆布湯 落埋海鮮後超鮮甜🤤鱈場蟹肉同蟹膏都好多喔 蟹肉夠結實👍🏻之後再落蔬菜 鮮甜好味💁🏻‍♀️六小缽海鹽枝豆 酸辣羅勒海蜆 柚子醋海藻沙律虎蝦配芒果慕絲 蟹料日式凍豆腐 蟹肉玉子燒每樣細細份 前菜一流喔💁🏻‍♀️蟹之雜炊好似粥仔甘 不過水份少啲味道較淡 食落好暖胃好舒服😛最後仲有雪糕食😛😛🍽 Day and Nite by Master Kama🔎 旺角山東街50號1-2樓

今晚約左男朋友食飯💕佢一向鐘意食海鮮, 而我又知道旺角呢間Day and Nite by Master Kama既龍蝦好出名所以今晚特登慕名而來!!😋位於旺角山東街, 方便易搵 (見到沙嗲王再行前幾步就會見到reception了!)今次我地被安排去2樓用餐~~ 店裝修以寶藍色為主調木椅木餐枱, 感覺幾casual舒服又自然每個座位附近都會見到d龍蝦or蟹造形既cushion/頭箍/頭套等等!!等野食個陣可以帶黎影下相玩下😜😜厚厚的menu~~ 全部都係好吸引的菜式, 包括我最有興趣的龍蝦包!!但係男友最後竟然揀左2人蟹宴.....!!🦀🦀雖然係2人餐 但係個餐提供既菜式種類非常豐富就算2個人都可以試到好多唔同款既蟹菜式!!無酒精類飲品~~ 好多賣相都超靚呀有soda, smoothies, slush, bubble tea, latte等等!!連酒精飲品個樣都好靚呀...超吸引😛😛每次去唔同餐廳第一時間一定係睇下佢有咩甜品食先~哈哈但係今晚我地個蟹宴有包到甜品,,,所以最後都無叫到呢/^\The Holy Crab．Two $588*溫提:: 呢個2人蟹宴每日限量供應, 穩陣d既最好