新蒸武門 (已結業)

觀塘真係一個好地方，工廈有好多隱世美食。諗住夜晚駱駝漆應該會好冷清，點知上到黎差唔多爆滿，估唔到大家都識得摸到上黎搵野食😆。初初以為剩係得蒸野，原來仲有好多唔同類形既菜式選擇😚。✨呢度環境唔算大，不過有大圓枱都幾啱一家人黎食飯，佢仲有d預訂菜式ga ~~✨平時多數得d 普通茶水，但呢度竟然有八寶茶，仲要係真材實料👍🏻而且無加糖，真係好啱我呢d養生系❤️ 個茶杯仲好有特色，古色古香影相一流。✨冰鎮鮑魚（$68/隻）：天氣咁熱黎個冰鎮鮑魚先，size 都幾大隻。食落爽口彈牙仲好鮮味，而且唔會韌👍🏻因為有青瓜鋪底，食果時沾到d 青瓜味幾清新～～拌碟仲有d 酸蘿白，可以開定個胃～～✨姫松茸燉豬𦟌湯（$42): 超熱勁足料，有姫松茸，蟲草花，桂圓，豬𦟌。啖湯飲得出無味精，好清甜，舊豬𦟌腍到不得了，飲完個湯感覺好滋補，✨籠仔蒸龍躉腩加炒飯（$168): 兩個人食都幾飽，龍躉都成十幾舊，飯量都唔少😛。龍躉件件都啖啖肉仲要無咩骨，食落幾鮮嫩。炒飯軟硬適中，入面有雞蛋，加埋蒜蓉，蔥花同豉油撈埋一齊真係幾香幾好食👍🏻✨黃金蝦（$178/8隻): 佢既咸蛋黃味超強，咸蛋黃同d炸漿融為一體，食落去勁香脆。第一次

友人單身一人在港工作。 今日, 他帶我到一食肆, 說是他的「飯堂」。 想起喝湯和家常菜時, 便會到這食肆。食肆在官塘一工廈內, 内裏環境簡潔。我們坐下後, 店員即時奉上充滿中國色彩的茶盅, 內裏有菊花丶紅棗丶山楂丶杞子丶桂圓丶鐵觀音茶葉等的八寳茶, 並加上熱水。 據我所知, 八寶茶是養生茶, 這裏提供的茶也很講究呢 既然是友人的「飯堂」, 就讓他點菜吧。 猴頭菇螺片燉豬展 : 燉湯原盅奉上, 湯料豐富, 有螺片丶猴頭菇丶豬展丶紅棗和桂圓 , 燉湯非常清甜 時菜炒龍躉球 : 龍躉的魚肉一般較結實, 炒得不過火, 亦沒多餘調味, 嚐到龍躉魚肉的鮮味, 兼且滑。 配上鮮嫩菜心和三色椒，健康又好味。 香菇杞子北芪銀山焗雞 : 店員送上時, 還是以錫紙包著。 跟着在我們面前打開, 頓時香氣四溢。 嚐到微微酒香, 雞肉滑, 香菇惹味。 原來還有金菇和粉絲, 全吸收了雞的精華, 美味。 北菇扒西蘭花 : 厚身北菇腍滑, 西蘭花鮮嫩。 感覺這裏的食物沒過多調味, 好讓客人嚐到食物本身鮮味。 好友的介紹真不錯。

街外食物雖然好食，但都偏重味，食得多開始覺得味蕾有點失靈，便會想食得清啲，令自己舒服啲。今晚因為唔想煮所以嚟呢間在公司附近嘅餐廳，之前中午嚟過食過蒸餸午餐，覺得真係無味精，所以帶老公嚟食感覺光猛咗，白色的枱及椅子，感覺好精神！是晚餐牌，全部散叫，另外仲有本Menu可選仲有套餐第一次嚟食晚餐，一坐低便會奉上熱茶，唔好心急，要焗先出味，不過啲水可以再熱啲！飲落有啲酸尾尾，係山楂，一定係想食客開胃啲，食多啲勒！菜膽花膠燉雞叫個燉湯滋潤下先～好清，飲落去好舒服，無味精～正！濃湯紅棗杞子浸菜食菜有益，加埋補氣血嘅紅棗，明目嘅杞子，適合我呢啲手腳冰冷又長時間對電腦嘅人～而且濃湯其實清而不淡，好味～翠玉瓜雲耳浸海蝦（8隻）上湯充滿蝦的鮮味～老公將所有湯都飲晒，原因係蝦頭位置𠝹開咗～等蝦味出晒嚟～翠玉瓜同雲耳都爽爽～而且蝦腳蝦頭的角及鬚都處理掉，十分細心～大大隻蝦，新鮮～香菇杞子北芪銀山焗雞佢地幫錫紙改左個美麗嘅外號-銀山～因為有北芪一齊焗，雞會帶點藥材味，烹調時間剛好，雞肉很嫩而底下嘅粉絲就吸晒啲精華～正呀！同埋片北芪原來係甜㗎呢度嘅調味雖然輕手，但更能嚐到食物原味道，感覺更健康

2018.04.25 ☺️【工廈裡尋找家的味道】食在觀塘懂我的朋友都知道 小妹是個頗依賴的女孩可是最近自從搬出來住後不單是湯水少了 就連食住家飯的機會也不多😩上星期跟友人相約在觀塘區的工廈共進晚餐 意外尋回家裡的味道蒸武門跟精武門同音不同意🤭餐廳裝潢簡潔 食客中不乏大小家庭看來很適合像小妹的無飯家庭啊安排座位後店員隨即奉上八寶茶具說有提神健腦抗疲勞之效 🍵略帶甜味 配合萬壽無疆蓋杯 別具特式三式拼盤 $128雖然是住家料理貪吃的我們還是忍不著來了個冷盤前菜包括: 鴨舌、牛展、薰蹄🦆🐮前菜味道中規中舉當中以牛展的味道最為突出香菇杞子北芪銀山焗雞 $98在各樣菜色中 我們最欣賞還是這道滋補料理銀山是指錫紙包裹著所有材料烤焗🗻杞子北芪有補健功效 雞肉嫩滑份量十足加上粉絲及金菇吸收了所有材料的精華 相當入味豉汁豆卜蒸倉魚 $118"回家吃飯" 少不了加上一條新鮮海魚🐟這道料理絕對有媽媽烹調的味道豆卜吸收了魚鮮及豆豉香原本以為大倉魚的肉質會韌卻意外滑溜這個價錢是值回售價紅棗濃湯杞子浸娃娃菜 $78小妹本來就挺喜歡娃娃菜烹調簡單卻鮮甜無比🥗這次小店加入了養生藥材紅棗杞子惟藥材味未算突出幸蔬菜新鮮不加

今次一行二人,同一位老朋友去食飯, 朋友唔係太鍾意食重口味嘅嘢又或者太辣嘅嘢, 所以今次食飯川菜,泰菜,湘菜嗰啲就冇去考慮啦. 聽其他朋友介紹喺觀塘工業區駱駝漆工業大廈裏面有一間好好食嘅中菜, 價錢亦都唔會太貴, 嘢食嘅味道亦都唔係太差, 唯一就係呢一間餐廳係喺工業大廈裏面第一次去嘅話會難搵一啲. 我朋友聽完關於呢間餐廳嘅資料之後都想去試咁我哋就決定咗一齊上去試下呢一間餐廳啦!餐廳門面餐廳內在環境餐牌八寶茶當我一坐低嘅時候, 檯面上呢一杯舊式有蓋茶杯好吸引到我, 廳服務員講呢一杯茶叫做八寶茶,佢嘅配料有寒菊,胎菊,杞子,紅棗,龍眼肉,山楂,甘草同埋烏龍茶. 我覺得佢嘅味道係清甜,帶少少苦金, 容易入口同埋可以幫助消滯!是日燉湯 (姬松茸節瓜螺片燉豬展)聽服務員介紹, 佢哋呢一間餐廳嘅是日燉湯係每一日都唔一樣嘅, 而我用餐嘅時候當日佢哋出嘅是日燉湯就係姬松茸節瓜螺片燉豬展, 佢呢一個燉湯味道鮮甜, 佢嘅味道係以姬松茸味同埋小量肉味為主, 容易飲, 唔會太鹹, 好適合一啲唔鍾意太重口味嘅人又或者唔係咁鍾意食太鹹嘅人!三式拼盤 (五香牛展,佛山薰蹄, 花雕鴨舌)呢度嘅三式拼盤賣相十分吸引,

間中放工都會來駱駝漆逛逛，有次在一樓買背包時已看到擺放著新蒸武門的二拉架和餐牌，當時已覺得新蒸武門這個名字好有架勢，但只是拿了餐牌看看，並沒有內進，今次再來逛駱駝漆，就決定在這裡解決我們的晚飯店鋪裝修簡樸帶點中國風，一坐低員工就奉上熱茶，一打開杯蓋⋯⋯原來是養生茶杯內有多種配料，有紅棗，杞子，山楂乾，菊花等等⋯⋯ 入口有淡淡的菊花香味，茶香清爽回甘，整晚喝了很多杯☺️ 餐牌上當然是主打無味精又健康的中菜，分為冷盤，肉類，海鮮類，飯類，時菜類⋯⋯ 最後我們點了三餸一菜，包括冷盤•五香牛展$68•牛展即是牛腿上的肌肉，這個部位肉質吃起來特別有嚼勁，帶筋部分硬度適中，非常彈牙，沾上醋更滋味雖製作上沒有太多技巧，但絕對是一道美味的前菜～•鮮茄炆倉魚$108•平時在家中，甚至茶餐廳都只吃豆豉蒸倉魚，鮮茄三文魚扒就試過，但鮮茄炆倉魚我真的從未試過，所以立即點來試試。魚皮煎得香脆，入口有好香的焦香味，認識我的人都會知道我是不吃魚皮，但今晚我竟然連皮一起吃魚肉非常非常嫩滑，加上鮮甜的蕃茄和鮮茄汁，好開胃～真是吃到乾乾淨淨......哈哈😂•蟹肉扒西蘭花$88•西蘭花菜色翠綠，蛋白嫰滑無比，加上蟹肉夠鮮

今日放工後，約了我親愛的嫲嫲吃晚飯！跟嫲嫲外出吃飯，食物選擇上有了規限：辣的、炸的、硬的也不能吃！於是經我明查暗訪之後，決定帶嫲嫲來到觀塘駱駝漆大廈3座1樓Q室食—新蒸武門！新蒸武門顧名思義，食物的烹調方式以蒸為主，打著健康的旗號，帶嫲嫲來實在最好不過！餐廳裝潢以中式為主調，紅通通的。天花上的吊燈亦為餐廳添了一份雅緻。坐下後，店員為客人先呈上了兩杯八寶茶$20，茶裏有菊花、桂圓、紅棗、枸杞⋯總之就是八種材料！甘甜滋潤！定一定神後，於餐牌細選了以下菜式：是日燉湯$38，熱呼呼的燉湯湯面絕無沒點油份，清香帶回甘，配上幾顆冬瓜粒，非常適合夏天時飲用！接着，再來濃湯雜菌浸魚滑$78！所謂的魚滑原來是鯪魚肉，跟雲耳、雜菌作搭配，清清的，沒有太大驚喜，但味道是可以！再來瑤柱蛋白炒飯$98。炒飯炒至乾身，粒粒金黃，米飯的濕度拿捏得恰到好處！瑤柱大大粒，足料呀！之後就是籠仔蒸籠躉班$138。師傅把粉絲、絲瓜墊底，收集了所有籠躉班的精華，非常惹味！蒜蓉籠躉班雖說有少許骨，但由於不是碎骨，所以依然適合老人家食！突然，店員拿了一碟用錫箔紙包裹著的「東東」前來！原來是⋯香菇杞子北芪銀山焗雞$88！店員小心翼翼

原本約了這位同事在復活節前吃韓國菜, 跟她來一場韓國之旅預賽, 可惜她病倒了, 出發前也未能相約, 故待她回來再約, 但她已不想吃韓國菜了, 皆因旅行期間日日炸雞、韓燒等等, 吃到有些悶, 亦有些熱氣, 所以今晚要吃清啲, 帶了我去一間以蒸烹調方式為主的餐店。蒸出鮮味, 岩我口味, 當然不用考慮啦!都有一段時間沒有走入工廈覓食, 每次來到工廈都好像入到迷宮一樣, 我總是會失去方向, 要找一段時間才可, 的確是一位路痴, 哈! 終於找到了! 門面的設計如武俠片的竹林般, 跟店名好貼切。拉門而入, 張張鮮紅色的通花椅子, 很搶眼呀! 設有多張二至四人枱, 亦有兩三張大圓枱, 地方不算大, 但擺放得整齊企理, 枱與枱之間亦有一定距離, 坐得都幾舒適。每枱已放了兩份“武林秘笈”, 是菜式秘笈才對! 設計清晰, 一份是2、3、4人套餐, 而另一本就是單點菜式。雖然2人套餐經濟實惠, 足足有八道菜式, 但實在太豐富, 我們非大食之人, 為免浪費, 還是單點吧! 分別有肉類、海鮮類、時菜類、飯/麵類、冷盤類和燉湯, 選擇也不少。 **************************每枱除放了“武林秘

其實工廈入面都好多隱世美食 如果唔係咁啱行街經過 係好好難會發現 工廈內嘅餐廳 其實環境好好 地方夠大 唔會好似街邊嘅舖頭咁多灰塵 又多人又嘈 可以好好享受食物餐廳以私房形式做主題 有家的感覺 主打健康 少油少鹽少糖無味精 菜式簡單唔花巧 有媽媽的感覺養生茶 生活雖然忙碌，但也要不忘養生 簡單沖泡 味道清香 喝後有種很放鬆的感覺頭盤梅子醋車厘茄 每一粒車厘茄都去了皮 值得稱讚 太細心了吧 車厘茄新鮮 酸酸甜甜 多汁好味 好清新好夏日feel燉湯 材料豐富有蟲草花冬瓜豬展螺片 飲完之後成個喉嚨嘅感覺係好舒服 有種下火嘅感覺 燉湯味道唔會好鹹 可以飲到材料嘅鮮味肯定冇味精 孜然牛柳 牛柳粒嫩滑 唔黐牙 好惹味北菇杞子焗雞 店員一打開張錫紙 我同我朋友即刻話 好香呀! 藥材味 加雞嘅味道 簡直係吸引 真心要稱讚一下 雞肉一啲都唔嚡口 好滑好多汁 必點之選 雞嘅底下 仲加上粉絲同金菇 可以吸收藥材同雞嘅精華 餐廳真的很貼心濃湯浸時菜 加入杞子同紅棗 好養生嘅菜式健康得嚟又好味

又黎到一個月一次的closing日子，辛苦了一個月，當然想食好Ｄ。揀了一間近公司的，一開完會就食得！雖然有套餐，但今天三人行，還是單點比較好。*茶芥($10/人)這家應該是我覺得茶芥是值得收錢的餐廳。有紅棗、杞子、菊花等的中式的食材，比較養生。還有加入了士多啤梨乾，所以帶點酸味。*三色拼盤($108)三色拼盤有五香牛展、佛山薰蹄、花雕鴨舌。牛展雖然是五香，但食落有少少酒味；佛山薰蹄不會太肥；花雕鴨舌帶點荔枝味，很有趣。*是日燉湯($38)一人一盅足料燉湯。天天不同的款式，今天是蟲草花螺片燉杞子。雖然不知道有什麼功效，但是飲完一盅沒有味精的中式湯，感覺很舒服。湯沒有味精，味道清甜。*蓮藕煎肉餅($78)雖然主打蒸餸，但是想吃香口一點的煎肉餅。雖然味道不會太咸，不過個人覺得油了一點。還是愛蒸的～*籠仔蒸龍躉腩($138)+炒飯底($20)龍躉腩份量不少，比飯更多。龍躉腩很肥美，魚油都被底下的飯吸收了。而且飯加入了果皮絲，很香！雖然飯不算太多，但是點了那麼多餸，是非常夠食的！*香菇杞子北芪銀山焗雞($88)用鍚紙包住雞件、冬菇、金菇、粉絲、杞子等蒸煮。冬菇、金菇和粉絲，吸收了雞流出來的精華；

今天與朋友於駱駝漆大廈逛逛開倉， 無而家發現一間樓上的餐廳， 沒有味精看似非常健康。裡面有菊花紅棗杞子龍眼肉， 清甜放火，很喜歡這一個茶。淮山杞子姬松茸螺片燉豬展以紫砂壺保暖的燉湯， 有大大件的姬松茸螺片等食材， 用料足，清甜清新土魷馬蹄煎肉餅 這個肉餅的精髓在於煎， 平常的肉餅是蒸，這個製作是煎， 甘香香脆， 又不會過份油膩麻辣皮蛋豆腐麻辣味道恰到好處， 輕輕點綴 皮蛋豆腐的香滑。香菇杞子北芪銀山焗雞這個雞很重香蘑味，焗出來非常香滑，肉質絲絲不靭， 底下還有粉絲金菇。以錫紙包裝，保存鮮味。這家餐廳很有人情味，沒有味精的食物讓人有在家用餐感覺。

朋友話想食啲特別少少既野，但唔想食咁多集團式既餐廳。諗左好耐，先記起觀塘工廈開左好多餐廳，咁我睇到呢間標榜健康，少鹽少糖少油無味精既餐廳「新蒸武門」，咁我地就去左試下呢間餐廳。😝開頭難左少少搵餐廳，因為原來openrice個地圖係錯左嫁，但地址又岩既，結果行黎行去先搵到呢間餐廳。☝🏼去到餐廳門口已經見到好多餐牌擺設，餐廳裝潢都唔錯，簡簡單單不太花巧，主要用上暖色為主，有種溫暖家中既感覺，桌與桌都幾寬敞，不會有好迫促既感覺。😊🏡一入到去，店員都好有心機介紹食物，結果我地點選左「是日燉湯：蟲草花杞子花膠螺片燉豬𦟌$39/盅」、「籠仔蒸斑頭腩/時價$138」 、「香菇杞子北芪銀山焗雞/例牌$78」、「蟹肉扒西蘭花$88」、「土魷馬蹄煎肉餅$78」。😋🍚🍘🍖🐓🌳🐟🦀「八寶茶」睇落大約有紅棗、山楂、圓肉、杞子、菊花、胎菊、烏龍茶、甘草。一坐低就一人一杯，用左中國古式既茶杯，幾特別咁。飲落幾香菊花味，微甜。聽聞睇完會寧神安睡的作用。店員加完熱水就提示我地焗幾分鐘就可以飲嫁啦，有野樣都幾值得讚，店員會不時添加熱水。☕️「是日燉湯：蟲草花杞子花膠螺片燉豬𦟌」用上中式湯盅盛載，湯料睇落好足料，有蟲草花、杞

姐在觀塘區上班， 有日她帶小編去了一間她平時午餐會去吃的工廈小店吃中菜， 因為她很欣賞其中菜館的貨真價實，食物質素又不錯，一直秉承着健康，謝絕味精的宗旨為食客烹調私房住家菜。 私房菜「新蒸武門」位於觀塘一工廈， 餐廳地方寬敞，裝潢雖沒有特別講究雅緻，但感覺整齊舒適。 這裡主打是中式菜，基本的菜餚都一應俱全，有冷盤、肉類、海鮮類、時菜類等。 首先來的便是最令我欣賞的是店家自家製的特色八寶茶， 八寶茶顧名思義當然是以八種材料沖調而成， 可見的材料有菊花、雛菊、杞子、圓肉、甘草、紅棗等。 而且用的器皿並非一般的茶具， 而是有茶碗、茶托、茶蓋三件套的器皿，難怪八寶茶又叫作「三泡台」啦。 茶具精緻有特色，一看便想起古裝片裡皇上、皇后👸🏻御用的茶具，賞心悅目之餘，😍 味道喝起來香甜可口，滋味獨具，回甘中滲透着微微的酸味， 店家真的很有心思，連茶芥出品都相當有誠意呢！☺️ 很久沒有回家吃飯，不是因為工作太忙， 便是工作完一天回到家都已經晚了。 從前媽都會煲定老火湯，每次晚回家，都會看到有個保暖壺裡放在餐桌上。 但搬出來住以後，喝媽咪親手煲的湯機會小得很， 所以便一人叫了一個招