素.喜.館

營業中

休息中

初次發現這間素食店，原來已經開了好一陣子，小店內有30個座位，地點方便，很適合包場🤭晚餐是特定菜單，適合有選擇困難症的食客。同時因為每樣食物的份量不太多，可以輕鬆品嘗到多款的菜色👍🏻食材新鮮，調味適中，有住家飯的感覺💓小店只開中午及晚上，中午只有輕便意大利粉等午餐定食，晚餐則每逢1號轉餐牌，建議早一天訂位，以便店主預備食材😊特別一提，跟湯的麵包超好味，麵包鬆軟，味道有點像台灣的牛奶麵包，邊皮部份十分香脆，口感十足😋

沒有肉吃真的會飽肚嗎？很多人對素食都存有疑問…這晚朋友約會到素喜館, 是新派素食店.晚餐劃一 每位$298, 免加一服務費前菜三款:鮮橙醋漬胡蘿蔔蔬菜蛋醬粟米餅醬燒茄子胡蘿蔔感覺很Fresh很開胃熱烘烘的醬燒茄子美味非常而我最欣賞的就是蔬菜蛋醬粟米餅注: 素喜館不是全素, 全素者要留意啊!烤蜜桃薏仁沙律賣相非常吸引薏仁健脾利濕消水腫, 是有益食物!回家自己弄沙律時也可加點哩!對於不喜歡甜椒的我, 這個蕃茄甜椒湯充滿驚喜! 濃郁的蕃茄有少少甜椒的味道, 沒有搶奪原先的蕃茄濃湯味道. 這個是像馬介休似的黑松露芝士炸薯球好吃. 黑松露醬份量剛好; 且沒有油膩感全晚最喜歡的就是台式滷香菇飯味道帶有台式滷肉飯的感覺,只是沒有肉; 若果米飯再添加一點點會更好(份量有點少)說時遲 那時快…甜點瞬間來到面前: 椰汁雪燕紅豆沙初看餐牌還擔心吃不滿,不過吃完畢後感覺飽飽!素喜館所用的食材全是輕易買得到的;而素食店經常用到的黃耳, 牛肝菌 羊肚菌等等通通都沒有…每位$298 算不上昂貴; 而且吃過後可以參考其餐牌回家自己弄來吃哩, 哈!

我其中一位最好嘅朋友就嚟要出國進修，呢晚就同佢餞行，我專登揀咗一間🥦素菜館同佢食，因為佢近年開始茹素。我上網搵完一輪，揀咗位於銅鑼灣登龍街嘅「素.喜.館 」。由於訂咗位，店員秒速安排我哋入座。餐廳主要由一位男店員負責樓面，佢超好人同超有禮貌😊，大大提升整個用餐體驗。餐廳嘅餐牌好簡單，就係得一個每位$275(免加一服務費)嘅晚市套餐🍽，全部項目已經Set好哂，由前菜到甜品都有，好豐盛。咁嘅設定好似食日式料理廚師發辦👨🏼‍🍳，但呢度係素菜版。先嚟前菜小食四款嘅第一款：酸辣四季豆。佢真係好適合作為全餐第一樣放入口嘅菜式🈴。因為酸辣味好出，好開胃，但又唔會難接受。之後就一次過上埋另外三款3️⃣前菜小食。桂花蜜漬小蕃茄🍅，兩粒去皮蕃茄仔好甜啊，好好食，完全唔酸，不過桂花香就唔算太突出。蛋黃醬拌橄欖脆餅🥨，四款小食之中佢最好食，兼最養眼。脆餅上面有蛋黃醬沙律蛋連青瓜粒，再上面就應該係南瓜蓉加橄欖。成個組合無論味道定層次口感都好豐富！焗釀燕麥鮮冬菇🍄，冬菇焗到微微燶邊好正，釀燕麥就呈金黃色，造型同煎釀魚肉三寶好似，個人認為仲好食啲添，因為無咗魚肉嘅腥味。烤焗紅菜頭柚子沙律🥗，沙律個擺盤幾靚，有啲似藝術品

食肉獸的我間中都要吃一些素食平衡一下，跟靚女foodie共聚，各吃了豐富的晚市套餐 ($275@)前菜小食四款🌱 醋漬子薑🌱 涼拌秋葵🌱 韓式烤粟米🌱 羅勒番茄蔬菜丸子🌱 石榴籽青木瓜沙律🌱 牛肝菌花椰菜湯🌱 黑松露芝士炸薯球🌱 日式蒟蒻伴蕎麥麵🌱 士多啤梨豆腐布丁🌱 決明子菊花杞子茶坐下就來了一壺養生茶🍵，清熱解喝。第一款前菜是醋漬子薑，少少酸辣相當醒胃。之後來了三款前菜我都很喜歡，味道都是很香口的，尤其番茄蔬菜丸子很特別😍！之後上的是沙律🥗，有點像泰式的帶點酸辣，口感清新。椰菜湯大大碗，配料攪成粉，喝上口是一粒粒，很香很好味，配上有營養的麥包，靚女foodie話，已經有飽肚的感覺。炸薯球🌕內面有黑松露芝士，相當特別又惹味，黑松露的味道十分突出，炸得相當出色。蕎麥麵🍜中有蒟蒻，少少咸香很滋味。最後的豆腐布丁🍮吃上去有淡淡豆腐味，原來與士多啤梨如此合襯🍓。這是美滿的一餐，食物高質，可以翻桌！還有熊貓筷子坐很可愛🐼，更可以即場買小擺設。

同事介紹另一間素食做得好出色嘅小店， 位於登龍街樓上。 定位比較新派 ～fusion。每星期都有一天希望可以食素， 所以都好期待。小店寧靜優雅 ，裝修簡約， 給人舒服平和嘅感覺。晚餐時間套餐為主。 包括前菜小食,，沙律  ，餐湯，主食 ，花茶～ 非常豐富。醋漬子薑子薑好嫩，薄薄一片， 醋漬味道酸中帶少少甜。 木耳夠爽。決明子菊花杞子茶 甫坐下已經送上花茶， 養生明目， 配素菜 適合不過。一拼3款嘅前菜也各有特色。涼拌秋葵， 健康美味。韓式烤粟米， 塗上韓式嘅甜辣醬和灑上芝士碎 ，特別惹味。 很細心把粟米切開小段 方便吃。羅勒蕃茄烤蔬菜丸子， 蔬菜切得幼細，味道細緻， 極有蔬菜嘅甜味。 表面嘅羅勒蕃茄同時精髓所在， 令丸子更添美味。石榴籽青木瓜沙律還是首次品嚐石榴籽， 細細粒清甜冇澀味， 配合切得幼細爽脆嘅木瓜絲別具口感，味道清新開胃。牛肝菌花椰菜湯花椰菜味道好突出， 濃郁幼滑， 配自家焗製嘅鬆軟麵包， 打碎了的牛肝菌和花椰菜味道平衡， 平日少做西湯的我這個味道真是十分喜愛。黑松露芝士炸薯球咬開之後 聞到極香嘅黑松露味， 配合軟滑嘅芝士忌廉， 味道濃郁，炸薯球外皮夠脆又香口， 即叫即炸熱

呢排👦🏻對健康著緊左好多💪🏻 呢度提供一個清靜空間享受精緻創新味美既素菜😌 👦🏻係咁話好正同好好味呀😋 食完仲一躍成👦🏻素菜排行榜既首位😍 每晚名額有限要洗滌心靈&健康人生者記住預約呀❗️晚市套餐🍴💰$275(免加一)(呢度每晚只有晚市套餐呢個選擇🤗 毋需為食物煩惱😙 連選擇困難亦有效根治😚 煩惱無曬😌)1️⃣ 前菜小食 (共有4️⃣款)〰️醋漬子薑〰️涼伴秋葵〰️韓式烤粟米🌽〰️羅勒蕃茄蔬菜丸子4款都好精緻好吸睛👀️ 老闆仲推介我地根據呢個次序由淡至濃咁食👍🏻 素菜之旅由子薑雲耳既酸甜開胃開始☺ 最特別係帶點少辣既韓式醬料同少少芝士粹🧀 既🌽 味道好似食緊韓式年糕咁呀😎2️⃣ 4道主菜〰️石榴籽青木瓜沙律🥗木瓜沙律🥗味道好似將我地帶左返去泰國🇹🇭 顏色豐富令人食得好賞心悅目☺️ 花生🥜極度香口😌 應該係自家炒/焗出黎😳〰️牛肝菌花椰菜湯🥦花椰菜湯香濃而不膩🥄 花椰菜打得好溶👍🏻 原來除左湯仲有麵包提供點湯進食😋 麵包🍞分別係穀麥包&好似百力滋既麵包條🥰〰️黑松露芝士炸薯球🏅聽聞係呢度既招牌菜🏅 外層香脆而不油膩, 切開陣陣既黑松露香立即滲出😲 熱辣辣之餘餡料非常豐富👐🏻 食完已經好飽🙈〰️日式蒟蒻伴蕎麥麵🥢估唔到

🙆🏻‍♀️中女既我依家都會比較注重健康養生有時都想食得清淡啲俾腸胃抖下，朋友就介紹我食哩間西餐fusion素食私房菜。佢既晚市套餐得意之處係每月都會轉一次，加上都幾full吓，所以最好提前一日預約啦~-晚市套餐 HKD$275/每位☆大麥甘草茶飲落第一吓淡淡地，但原來茶味係回甘嘅，甘甘甜甜既味道令喉嚨好舒服👍。-☆前菜4款梅漬涼瓜▪明顯有醃漬過既梅香味，味道甜甜地，完全中和左涼瓜既苦澀味，涼瓜亦好爽口。日式昆布涼拌茄子▪咸咸地無乜特別，不過不失，用嚟清腸胃都ok。百里香蟹味菇粟米糕▪好特別既一個前菜，粟米糕帶有粟米既清甜，口感亦非常特別，有少少似食緊甜品🤤。羅勒蕃茄伴小麥脆餅▪脆餅十分香脆，配上微酸既蕃茄肉立即胃口大開👍。-☆碧根果仁奇亞籽紅莓乾沙律就咁睇個名已經知道非常健康，奇亞籽含豐富纖維兼低熱量，沙律菜亦十分新鮮爽脆。-☆青蔬菜湯佐檸檬鷹咀豆菜湯色澤翠綠，內含大量經攪拌及切碎的蔬菜，因為口感較為杰身同有渣，但就係咁先知係真材實料非常健康。-☆黑松露芝士炸薯球未切開已經聞到大陣黑松露味，外層炸粉好薄而內裡薯蓉軟綿綿，不錯的。-☆香芒咖哩蔬菜漢堡紅米飯芒果配咖哩既配搭非常特別，甜中帶

店內環境好新淨亦坐得舒服，暖色系嘅裝修風格仲好有家的感覺添！呢度嘅晚市套餐每月會轉一次，每道菜式都好花心思，會見到有唔同天然顏色嘅素菜。食材係新鮮即日買，所以記得要早一日預訂啊，Walk in客未必有位。而有部分菜式會用到蔥、蒜、蛋、奶同芝士烹調，食全素嘅就可以訂座時通知一聲，佢地就會另作安排都幾貼心。飲品係蜂蜜杞子黃金牛蒡茶，一坐底就會比你，可以飲成餐，唔夠可以添。前菜小食總共有4款，糖醋漬紫高麗菜切成絲狀，食落仲「霎霎聲」好爽口，酸酸甜甜好開胃！左邊係羅勒蕃茄蔬菜丸子，麵包上面有一塊羅勒葉，而葉上面就有自家製嘅蔬菜丸子，丸子偏腍身，我用咗匙羹整扁佢再鋪喺麵包上面食；中間係韓式辣醬豆腐伴果仁碎，只有好輕微嘅辣；右邊就係醬燒杏鮑菇秋葵串！烤南瓜藜麥葵花籽沙律，烤南瓜夠甜同腍身，羽衣甘藍面頭加上藜麥同葵花籽，再加埋自家調配嘅蜜糖芥末醬，我幾鍾意！牛油豆蔬菜濃湯配脆卜卜嘅麵包條同麵包。黑松露芝士炸薯球外面嘅炸粉非常之薄，唔會太熱氣，而裡面嘅薯蓉好滑，薯蓉裡面再包住芝士同黑松露醬，正！黑芝麻香菇海藻蕎麥珍珠飯老闆話係用菇水喺飯煲煮，所以帶有菇香味，飯裡面都有各種菇。甜品係紅棗蓮子百合燉桃膠，

素食🥦初體驗星期六放工約咗個姊妹交換旅行嘅手信。方便大家就揀咗地點係銅鑼灣。但係，諗來諗去都諗唔到食乜🤦🏻‍♀唔打唔撞上網Book到呢間喺登龍街嘅素食餐廳。膽粗粗去試下啦🙊 （除左食中式齋，今次第一次試素食）位置都幾好搵，係希慎廣場出行2分鐘就到。今日落雨濕濕，一坐低店員就比左壺熱剌剌嘅杞子牛蒡茶我地，即時暖返曬☺✌🏻（我地起碼refill咗3壺🙈🤣）地方唔算大，cozy，但係座位同檯面都闊落，坐得幾舒服，啱曬約姐妹黎。晚餐呢度係一個set餐，配好晒唔使自己諗！啱我啲懶人！🙊一開波就有四款冷盤小食。有我最愛嘅秋葵！🥰 凍豆腐個辣醬有驚喜。🤤跟住就上南瓜沙律，南瓜上面沈左玉桂粉好match。個汁酸酸甜甜食完好開胃。跟住就到餐湯，作為餐湯佢都相當大碗。識食一定係點埋麵包嚟食！跟住就到全場最吸睛嘅黑松露芝士薯波!😈雖然係炸物但係一啲都唔油膩，薯蓉撈埋黑松露同芝士真係冇得頂。🤤🤤🤤（原諒我張樣衰相，一見到就忍唔住想即刻食。。。😂😂😂）食完個薯波就有一碗海草香菇蕎麥飯。成碗飯都有淡淡的香菇味。朋友唔食海草，又益曬我😝 明明飽飽地，但係都忍唔住食晒。🙈🙈食完飯梗係唔少得糖水啦！😍

原來素食都可以好好食☺️平時食得太油膩，間唔時都想食健康點，今次同娘親黎左呢間私房菜素食😎晚餐只供應指定套餐，老闆娘話每個月都會轉一次餐單，要最少早一天預約訂位～環境都唔錯，幾清雅、舒服的感覺☺️坐低先送上🌹玫瑰花紅棗茶🍃幾清香，入口時有淡淡的玫塊味，紅棗茶仲有養顏同調理手腳冰冷、脾胃不和的功效，岩晒女士💆🏻‍♀️🔸先送上前菜：日式味噌秋葵 (脆身入味，同味噌幾夾)涼伴麻辣雪耳 (爽口唔辣)桂花蜜漬車厘茄 (連平時唔中意食蕃茄/ 車厘茄的我都食唔停口，好香桂花香、有淡淡的清甜，好開胃☺️)🍞素喜醬伴多士 (係餐廳秘製的伴醬，淨係食得到豆腐和豆香味，同多士好夾)🔹無花果紅莓乾烤蘋果沙律擺盤值得一讚，入口好fresh，唔係樣樣食物攪拌埋做沙律都夾，但呢3款水果load埋就好夾，甜甜酸酸，睇得出製作的用心🔸亞麻籽黃薑蔬菜湯配埋包一齊食，仲有南瓜味🎃🔹黑松露芝士炸薯球對於黑松露忠實fans的我，覺得呢個係菜單中最好食的，中間仲包住芝士，炸漿好貼好薄，一d都唔油膩😍 外脆內軟👍🏻👍🏻🔸牛肝菌蟲草花珍珠飯食到呢個時候我地已經好飽啦😂 好在個飯好精緻，飯粒好煙韌，牛肝菌同蟲草花都煮得好入味，一d都唔hea☺️

食生日飯， Kitty 姐姐介紹呢間新派素食。打電話訂枱，對方話 whatsapp menu 比我。收到 當日 menu 之後，回覆確認訂位。準時到達，已坐滿一枱。我坐下，牛蒡茶送上。感覺好舒服。話說喝牛蒡茶可降血糖降血脂，朋友未到，飲多兩杯先 😂 地方唔大，但坐得舒服，我坐梳化位，有 cushions， 有家嘅感覺。坐下來望下餐牌，晚餐只供應指定套餐，每位計，有私房菜 feel。人齊，可以出菜，先來個醋漬小黃瓜，酸酸哋，好醒胃。再嚟三款小食，一齊上，presentation 好西式。有甜嘅亞麻籽椰汁紫薯涷，棘嘅涼拌麻辣雪耳和咸嘅焗釀燕麥鮮冬菇。我由咸嘅食先，最後食甜。三樣都是醒胃小食。釀冬菇，食唔出係齋 😋 羽衣甘藍藜麥烤蜜桃沙律，第一次食羽衣甘藍，味道好特別，唔識形容 🤔 藜麥好煙靭。牛油豆蔬菜蕃茄濃湯配香脆多士和麵包。飲完湯已經好滿足。黑松露芝士炸薯球，唔油膩，中間嘅黑松露醬和芝士，冇搶到薯球嘅味道。比個 Like 佢 👍 青醬松子仁米型意粉，食素食埋意粉，係 Fusion 莱呀 👍😁甜品係金羅漢果菊花雪梨凍，老闆話冇加糖，甜味係來自羅漢果。中間啲雪梨絲好爽。全晚都係飲蜂蜜牛蒡茶

必食的菜式 - 黑松露芝士炸薯球新鮮即炸，外脆內軟流心，乾身而不油份，分開薯球，香脆的外皮是很薄薄的，包著嫩滑的薯茸，除了薯茸外，還有輕柔的松露香加上濃郁的芝士，香味四溢，吃下來又不油膩。難怪這麼多人都會推介這個! 真是一道用心菜。最欣賞又驚喜的甜品 - 金羅漢果菊花雪梨果凍我不太喜歡飲羅漢果水，想不到金羅漢果配菊花，真係好好好食，果凍裡有雪梨絲，增添口感!!!市面上有很多的素食店，都使用加工的食材，相反，這裡就用新鮮的食材，嘗到食物的原味，大家不妨一試。店主話呢個甜品係無添加糖的！。營養高的菜式 - 辣味醬燒天貝伴黃薑飯利用醬燒汁烹調天貝食落綿綿的，杏包菇食落又好有咬口，甜中又帶點微辣，感覺好特別。(後期問店主，她話天貝係好有營養的食品，含有非常豐富的蛋白質，由於黃豆經過發酵，它含有的更多維他命B，葉酸等，對素食者來説可以替代肉類的營養，係台灣越來越流行了)還有其他的菜式，例如：四款酸甜開胃的前菜，味道都不會太重，賣相精緻。日式涼伴芝麻豆腐看餐單以為配上日式芝麻醬，我猜錯呀!! 白芝麻配上獨特的醬汁，味道好配!(店主話係用姜汁炮製，芝麻經過烤焗，正啊~)醋漬小黃瓜好香的醋味，好入味，

跟朋友吃生日飯，但朋友是素食者，苦惱了一陣子，最後經同事介紹了素喜館，所以就來了試試新派的素菜，竟然有驚喜！私房菜的素菜，我第一次吃，簡直是選擇困難症朋友的褔音，不用苦惱吃什麼，只要乖乖坐下來就可以了。這裡地方不大，裝修簡約，以綠色為主，感覺很清新。而且開放式廚房，可以看到大廚用心制作食物的過程，很新奇。剛坐下，先送來一壺玫瑰花鐵觀音花茶，陣陣玫瑰味，也沒有鐵觀音的苦澀，淡淡的，感覺很舒服。日式涼伴芝麻豆腐很喜歡這個醬汁，甜甜的又帶點微辛，很特別！醋漬小黃瓜本以為醃黃瓜都很嗆，但這小黃瓜卻很清爽，很開胃！羅勒蕃茄伴小麥脆餅新鮮蕃茄蓉，配以脆脆的餅乾，不錯！海苔蔬菜蛋卷玉子控的我，很愛吃這個，內含甘筍，甜甜的。烤焗紅菜頭柚子沙律一看還以為是火龍果，原來是紅菜頭XD！外國人都很喜歡紅菜頭，據說是健康食品，本人覺得還可以，略嫌有點偏硬，柚子+醋+菜很好吃，可惜分量太少，菜能多點就好了！西蘭花蘑菇湯感覺像吃了一整棵西蘭花，哈哈！黑松露芝士炸薯球現炸的薯球，外脆內軟！辣味醬燒天貝伴黃薑飯第一次吃天貝，質感好像芋頭，粉粉嫩嫩的，加上用菇菌煮成的醬汁，味濃但不算辣，配飯剛好，但黃薑飯略嫌不夠薑。身為